如何保护肝脏 快餐是肝脏健康杀手
中医肝脏养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生已经不再是养身，同时也是养心。您对养生常识是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“如何保护肝脏 快餐是肝脏健康杀手”，希望能对您有所帮助，请收藏。
上班族喜欢吃快餐，因为简单快速并且问道也不错。西式快餐中大部分都是油炸食品，白领们没有时间吃饭的时候就喜欢用西式快餐做主餐，这就是白领们肥胖的罪魁祸首。西式快餐具体对人们有哪些危害?我们应该如何保护自己的肝脏?
提起西式快餐，人们会立刻想到炸鸡、炸薯条等油炸食品。已有研究结果显示，这类食物是致人肥胖的罪魁祸首。最新研究还显示，常吃油炸食品不仅不利腰围、让胆固醇水平升高，而且有损肝脏。吃油炸食品一个月，对肝脏的损伤即类似肝炎。
研究：吃油炸食品一个月坑肝如患肝炎
美国哥伦比亚广播公司(CBS)播出的《医生》是美国最受欢迎的一档专业医学电视节目。16日播出的《医生》援引研究结果报道，吃油炸食品一个月，即可引起肝脏的明显变化，引发的人体内酶的变化类似肝炎。
用油烹制食物会产生化学性质极为活跃的自由基，破坏食物中的必需脂肪酸，破坏保护机体的营养物质，如维生素A、E，提高血液中的转氨酶水平。
转氨酶是人体代谢过程中必不可少的催化剂，主要存在于肝细胞内。当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等，造成肝细胞受损时，转氨酶会释放到血液中，使血清转氨酶升高。1%的肝细胞损害可以使血中谷丙转氨酶(ALT)的浓度增加一倍。
呼吁：远离快餐
即使是沙拉也常添化学剂
美国有大约16万家快餐店，每天向5000万消费者提供快餐。先前研究显示，高糖、高油的垃圾食品会让人大脑内部发生变化，加速大脑老化、致人成瘾。美国知名外科整形医生德鲁奥登在节目中说：我们是罪人问题是，相当多的人还在吃快餐，尤其是儿童，他们把快餐当成主要食物。ys630.Com
他提醒消费者，到快餐店就餐，即使是沙拉这种所谓健康选择，也常常被添加多种化学物质，而这方面美国目前尚无限制使用的明确规定。
有些地方会在沙拉中添加丙二醇，奥登说，这是一种防冻剂，也可用于保湿。尽管他们说一点点防冻剂无损健康，显而易见的是，如果选择权在你手中，你并不愿意吃下防冻剂。
丙二醇的毒性分级属于低毒，刺激性小。但把它添加到食品和饮料中时，有引起肾功能障碍的危险，因此一些国家已禁止在食品加工业中使用。
损害肝脏的坏习惯：
过度喝酒
现在的社会，喝酒几乎成了社交的一种主要手段，无论是谈生意还是朋友聚会，似乎少了酒就少了一种意境，甚至还有人常用喝酒的多少来评定交情的深浅，于是你一杯我一杯，非得拼个无醉不归才肯罢休。
胡乱吃药
没人敢说自己一辈子从不吃药，从预防保健到小感冒，没病吃保健品，有病吃药，药店熙熙攘攘的人群，特价的药品广告牌，忙碌的药品销售员，这些无不说明，药在充斥着我们生活的每个角落;而我们的肝脏，也正在饱受这些药的煎熬!
睡眠不足
如今，夜生活越来越丰富，尤其在城市，到了凌晨一二点各种娱乐场所依旧热闹非凡;即使不出去玩，很多人在家上网、打牌也会玩到忘记睡觉时间。睡眠不足，已经成了严重危害人体健康的凶手。
整天抑郁，爱发怒
人生难免遭遇沮丧、不满、怨恨、不平，为寻求心理平衡，我们必须对这些情绪进行释放。然而，巴甫洛夫曾指出：一切顽固的忧愁和焦虑，足以给疾病大开方便之门。偶尔释放情绪固然对身体有益，但长期抑郁、动不动就发怒，对身体则是百害而无一利。
爱吃油腻
油，是生活中不可缺少的;脂肪，是人体必需的营养物质之一。适当地摄入含脂肪的食物可以供给我们人体以能量，维持人体的正常生理功能。但是，吃太多脂肪含量高的油腻食品则是健康饮食的禁忌!
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5个习惯堪称肝肝脏杀手 小心毁了肝脏
肝脏是人体的重要器官，有时候你不经意的一些习惯有可能就会为你的肝脏带来严重的伤害，从而导致我们身体的健康指数下降，影响到我们的日常生活。所以我们为了自己的身体健康有必要了解下如何避免那些不好的习惯对肝脏带来的伤害。下面就来看看哪些不好的习惯会对我们的肝脏带来损害吧。
5个习惯堪称肝肝脏杀手
1.睡眠不足。如今，很多人有在夜间工作或者娱乐的习惯，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。已经感染肝炎病毒的人群熬夜还会加重病情。美国睡眠协会专家尼尔柯林教授表示，晚睡族应尽量调整作息时间，最好每晚11点前入睡，保证每晚睡够7～8小时，以便让肝脏有效排毒，保证全身健康。
2.早上起床后不及时排尿。欧洲肝脏研究协会专家丹尼尔帕拉迪博士表示，体内排毒可以通过排尿、排汗、排便进行。早上起床之后尽快排尿，可以将累积一整夜的毒素及时排出体外，避免毒素滞留体内，导致肝脏中毒。
3.暴饮暴食。很多人知道，东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。
4.不吃早餐。营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。加拿大安大略整体营养学家赫密特苏瑞博士表示，健康早餐可延长饱腹感，避免肝脏受损。
5.吃药太多。《英国临床药理学杂志》刊登一项研究称，长期服用止痛药等药物，会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。新研究负责人、英国爱丁堡皇家医院专家肯尼思辛普森博士表示，有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎(简称药肝)。这些药物包括抗生素、解热镇痛药、抗精神病药物、抗抑郁药物、抗癫痫药、镇静药、抗甲亢药、抗肿瘤药、降糖药和心血管药等。因此，服药必须严格遵照医嘱，在医生指导下服用。
保护肝脏必吃8大蔬菜
大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
如何判断我们的肝脏是否健康？
肝脏是人体的重要器官，他是我们排除身体毒素的重要器官，用来维持健康。不过平时的一些坏习惯都可能会让肝脏受损，我们要如何判定我们的肝脏是好是坏呢？
四种黄色
浅黄色，金黄色，土黄色，黄褐色，这四种黄色代表身体的不同脏器出现了问题，老年人尤其要注意，临床上医生常把年龄作为诊断脸上黄色病因的重要界限，由此可见年龄的重要性。因为老人如果出现上述四种黄色，多半意味着肿瘤性疾病，而且是不同器官的脏器出现了肿瘤。那这四种颜色都分别代表了哪些疾病的信号呢?
肝细胞性黄疸
人体血液中有很多红细胞，而红细胞的正常寿命是一百二十天，然后会衰老、破裂。老化的红细胞会分解出胆红素，它们随着血液的循环，来到肝脏。正常情况下，这些胆红素会与肝细胞结合，之后进入胆道、排入肠道。
但如果这时肝细胞出了问题，比如肝炎、肝硬化、肝癌，导致胆红素无法与肝细胞结合，在血液中就越积越多，造成皮肤发黄，出现浅黄色、金黄色。
随着颜色的加深，人体的疾病情况在加重。在早期肝脏还可以代偿的时候，病人会出现症状较轻的黄疸，而我们中国人本身就是黄皮肤，所以这种颜色较轻的黄疸有时候无法轻易看出，通过化验才能知道，叫做隐形黄疸。随着肝脏功能越来越差，血液中的胆红素越来越多，黄疸越来越重，病人的皮肤也就越来越黄。
如何判断自己是否有黄疸?
1、肝细胞性黄疸特点。
2、皮肤浅黄到金黄。
3、巩膜黄色。
4、尿液深黄色。
5、大便深黄色。
6、皮肤无瘙痒。
专家告诉我们，除了皮肤变黄以外，黄种人有黄疸最先表现的是巩膜的黄染，也就是白眼球变黄。
有一种假性黄疸，就是胡萝卜素血症，当我们橙子、南瓜等食物吃多了，有的人在汗腺较多的部位如手、面部等会发黄，但他们的巩膜不会变黄，血液里边的胆红素也不会高。所以说，巩膜黄了才是真正的有了黄疸。
另外，在患有肝细胞性黄疸时，病人的尿色也会加深，会变成茶色，大便颜色也会加深。所以我们不光可以从皮肤上看到黄疸，也可以从巩膜和尿液、大便的颜色来判断自己是否患有黄疸。
日常生活中的伤肝隐患
那么我们的肝脏为什么会出现问题?日常生活中有哪些伤肝隐患?
隐患一
在日常生活中，我们常常会看到一些早点摊会用报纸来包油条、烤红薯等。专家告诉我们，报纸上有油墨，油墨里边含有 多氯联苯以及其他苯类物质等有毒物质。包着的油条、红薯等极易粘上油墨，即使每次吃进去的量不多，但这些物质在体内不容易被水解、氧化，所以很容易在体内聚积，对肝脏会产生毒害作用，甚至造成癌症。
隐患二
在厨房中，如果我们用着劣质的不锈钢餐具或者使用不当时，会产生重金属损伤我们的肝脏。
用不锈钢餐具容器盛放过强的酸类或碱类物质，如酸酸的果汁、苏打水、碱水等，这些东西会与不锈钢餐具当中的金属成分形成电化学反应产生重金属离子，对肝脏有直接的毒害作用。
不锈钢餐具的表面与空气接触会形成一个氧化铬的保护膜，这层膜会防止重金属离子出来。如果餐具中装满食物，不锈钢表面与空气隔绝，这层保护膜就没有了，重金属离子容易渗出来进入食物。
另外，当我们用不锈钢炊具做菜时不小心烧焦结痂了，不锈钢表面镀的这层铬也会被破坏，重金属离子也会释放出来，所以结痂烧焦的锅要慎用。
专家告诉我们，除了不锈钢以外，部分彩色餐具、油漆筷子等中也含有金属，如果有脱落被我们吃进去，也会损害肝脏。
隐患三
很多人喜欢用文玩核桃来锻炼手部的灵活性。专家告诉我们，手在把玩的时候容易出汗，在核桃的缝隙里边容易产生霉变，尤其是 黄曲霉，是致肝癌的最重要的一个霉毒素。如果把玩以后没有洗手就直接吃东西，黄曲霉等霉变物质很有可能随着食物一同被吃进去，造成对肝脏的损伤。
所以专家提醒我们，要经常注意手部卫生，把玩以后要记得洗手。而文玩核桃本身也要注意消毒清洁。
除了核桃，像花生、豆类、大米等都容易发生霉变产生黄曲霉。
隐患四
在衣柜中很多人会放一些樟脑球来杀虫。专家告诉我们，樟脑球的主要成分是一种 含萘的化合物，通过呼吸或者皮肤和黏膜的吸收进入我们的体内，也会损害我们的肝脏，有致癌的风险。
所以在用樟脑球来防蛀时要格外小心，衣服穿之前一定要先晾晒到衣服没有樟脑球的味道才可以穿，减少萘对肝脏的损害。
隐患五
日常生活中，除了要小心重金属伤害，远离酒精，避免发霉食物出现黄曲霉素，预防肝病还需要注意伤肝药品与肝炎病毒。专家介绍，目前已知约3000种药物有伤肝副作用，使用前一定阅读药品说明书，咨询医生。
肝脏排毒食物
绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。
地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃
法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
小米
小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。
常吃核桃可以保护肝脏
核桃是生活中常见干果，很多人认为核桃只能起到补脑的作用，熟不知核桃的其他作用，接下来小编就带大家来了解一下核桃的其他作用，赶快来看看吧。
1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%.核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
3、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
4、健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
5、净化血液，降低胆固醇：核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的污垢杂质使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
6、 核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。
7、 核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；同时，可提升白细胞，保护肝脏。
初秋保护肝脏的饮食建议
在初秋的此时吃什么可以护肝养肝呢？我们都知道肝脏健康和日常饮食关系很大，吃对食物才能保证肝脏的健康。在这里，就来一起和小编了解了解初秋避免肝脏疾病的饮食是怎样的吧。
初秋避免肝脏疾病的饮食建议
饮食要清淡：肝脏是人体的排毒器官，想保护肝脏就需要从饮食上减轻肝脏负担。所以，保护肝脏饮食就要以清淡为主，营养丰富，尽量的保持饮食均衡。
少吃油腻、辛辣、油炸食物：这些食物比较傲难以消化，平时多吃的话，会导致肠胃喝肝脏的负担。所以，在饮食上还是要少吃油腻、辛辣、油炸食物为好。同时也要注意，不要暴饮暴食，这种饮食方法也会引起消化液分泌异常，从而导致肝脏功能失调。
多吃新鲜蔬果：新鲜的瓜果、绿色的食品是保肝护肝的饮食最佳选择。想要保护肝脏平时也要多喝水、补充体液，增强血液的循环，这样可以促进新陈代谢。多喝水还可以减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
少饮酒：想要保护肝脏平时就要少喝酒，因为肝脏代谢酒精的能量是有限的，多喝酒是会伤肝。特别是长期酗酒更会影响肝脏的健康、甚至生命。
为了我们的健康，保护肝脏要做到以上几点饮食建议哦。
大枣的功效保护肝脏抗肿瘤
大枣是很多人喜欢吃的，有的鲜枣是很甜的，有的是干枣是很甜的，但是不同地方产的枣子的口味是不一样的，所以很多人吃枣子的时候都会认地方，那么大枣有什么功效呢？和大家分享一下。
作用一：抗氧化。大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。
作用二：抗肿瘤。大枣中的cAMp在生物体内参与细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程，并可作用于基因转录，影响蛋白质的合成。更重要的是cAMp对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，另外，大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。
作用三：降血压、降胆固醇。大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄。另外，大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效；所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。
作用四：保肝护肝。大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C及cAMp等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
作用五：提高免疫力。大枣多糖是大枣中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。
大枣的营养价值是很丰富的，不仅仅可以用来干吃，而且还可以用来做汤，对于治疗贫血是很有效果的，因为口感是很不错的，所以很适合所有人吃，但是有糖尿病的人是不适合的，希望对大家有帮助。
肝脏需要什么营养素？了解这些对保护肝脏意义重大！
平时人们想要护好肝，就要知道它想要的是什么，喜欢的是什么。只有给足它营养，那么其才能正常的运作，也不会给身体带来不适的反应。想要知道肝脏喜爱什么，通过下文就能得到答案。
1、蛋白质
这是一种可以让肝得到修复的成分，所以像牛奶，松子，豆腐等这些饰品都是它比较喜欢的。这些食物中的蛋白质成分比较多，其对肝来说就是修理工能够把肝细胞修复完善，而且还能让细胞再生。
2、喜欢糖
绝大部分的人都不知道糖也是能保护肝的，其实一克的葡萄糖就能给为人们提供百分之七十的能量呢。而如果人长期在缺少能量的情况下，肝功能就会受到影响，所以糖也是它喜爱的食物。而且糖还会合成肝糖原，它会在肝中存留，从而能够避免身体中的毒素对肝造成的伤害。不过糖也不能摄入太多了，一般来说六十公斤的人一天的糖摄入不能多于六十克。而且有糖尿病的人是不能吃糖的。
3、维生素A
维生素成分通常都是存贮在肝脏中的，因此当肝受到伤害时，维生素也会有所减少。而且经过研究发现维生素A可以帮助肝脏，避免其中的癌细胞增生的物质，因此肝也是十分喜欢维生素的。所以人们要确保每天都要摄入维生素，大家可以从胡萝卜，番茄，菠菜等食品中进行摄取。
4、B族维生素
其能够让物质的代谢更快，把他们变成能量，让肝得到修复，避免肝脂肪变形，从而起到避免脂肪肝发生的作用。但是由于这种成分遇到水之后就会溶解，在人体停留的时间也比较短，所以需要每天都进行补充。对于这种物质人们可从黄豆，大米，猪肉中摄取。
5、维生素E
该成分能够避免肝组织出现老化的情况，而且它也是治疗非酒精性脂肪肝的法宝。通常人们每天摄入十二毫克的维生素E即可，而有肝病的人则需要摄取一百毫克。大家可以从大豆，植物油，绿色的蔬菜中进行提取，而且要确保每天都摄入足够的量才行。
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