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美味养生豆浆的做法

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豆浆是人们钟爱的早餐之一,不过外面买来的终究会担心卫生问题。那么倒不如我们自己在家里动手做豆浆。自己做豆浆不仅可以做我们爱喝的原味豆浆,还可以做很多其他口味的豆浆,今天就跟大家说几个豆浆的做法。

一、原味豆浆

材料

黄豆300公克,水1000㏄,白糖适量

做法www.YS630.Com

1.将黄豆洗净泡水(水量要盖过黄豆),泡8小时备用。

2.将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水,搅打成浆,取一纱布袋,将作法打好的豆浆倒入,将豆渣过滤掉。

3.取一较深的锅子,倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆,开大火将豆浆煮至冒大泡泡,再转小火续煮10分钟,直到溢出豆香味后熄火。

4.将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤,去除残渣,即为原味豆浆,依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。

二、黑豆豆浆

材料

黑豆80克、白糖适量

做法

1、黑豆先洗净,再用清水浸泡至少3个小时;

2、将浸泡好的黑豆倒入豆浆机中;

3、接着再倒入适量清水,加盖后启动按键;

4、煮好之后,将豆浆过滤,去掉豆渣;

6、最后加入适量的白糖调味即可饮用。

三、桂圆枸杞豆浆

材料

干桂圆肉1/2杯,干黄豆1杯,枸杞,冰糖各1/4杯,清水800ml

做法

1、干桂圆肉、枸杞、干黄豆洗净去杂质。

2、将桂圆肉和枸杞用800ml的水单独浸泡(浸泡的水要留用)6小时,备用;

3、将大豆用300ml的水浸泡8小时,备用。

4、将泡好的桂圆肉、枸杞、黄豆连同冰糖一同装入东菱全自动水果豆浆机的网罩内,加入浸泡桂圆和枸杞的水,启动“豆浆”开关,将其搅碎并熬熟。

5、听到断电提示音后,打开东菱全自动水果豆浆机独有的水龙头开关,盛出熬好的豆浆即可。

小诀窍

1、要选用去皮去核的净干桂圆肉来制作,更方便、省时。

2、浸泡:桂圆肉和枸杞的水已经吸收了两者的精华和味道,所以一定要留用,并和剩余的清水一起加入东菱全自动水果豆浆机中,能更好地保留原料的原汁原味。

常喝豆浆可以补充人体需要的蛋白质和各种维生素。可以说豆浆绝对是美味好喝的养生饮品,每天早上来一杯让自己一天都健健康康的。

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享受美味佳肴是我们生活的一部分,在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭,如果条件许可,还是自己在家里做饭比较好,毕竟这样才可以保证卫生,对健康有益,核桃养生豆浆的做法简单,而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。

2、黄豆用清水冲洗干净浸泡,一般浸泡2小时以上12小时以内。红枣去核切小块,核桃取肉。大米淘洗干净。

3、将泡好的黄豆连同泡豆子的水一起倒入豆浆机。

4、浸泡后的黄豆明显变的涨大。建议第二天喝可以头天晚上睡前泡下去。

5、放入大米。

6、核桃仁和红枣也放入。

7、加适量的清水。

8、水位达到1200ML即可。

9、豆浆机开花式豆浆或五谷杂粮豆浆功能,打好以后再开果蔬功能再打一遍。因为豆渣中含有很高的营养,所以我一般不过滤豆渣,再用果蔬功能打一遍可以打的更加细腻。

10、打好的豆浆倒出装碗,稍稍晾会趁热喝。

11、撒上核桃仁或红枣粒,喜欢甜的再加糖。

12、核桃养生豆浆,早起一杯既暖身暖胃又养生。

想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗?那就从抓住她们的胃口开始吧!学会做核桃养生豆浆之后你可以亲自烹饪给她们吃,相信一定能够俘获她们的心。

养生豆浆的做法大全


豆浆具有不错的养生保健的功效,传统的豆浆是使用黄豆来做,如果想做成养生豆浆,可以加入其他的一些材料,比如说可以准备一些坚果,准备一些五谷杂粮,这样营养功效会更好一些,比如说一些五谷杂粮里面含有丰富的膳食纤维,对人体有很好的调理效果。我们来看一下养生豆浆的做法。

养生豆浆的做法大全

材料

原味豆浆800㏄,腰果50公克,莲子30公克,栗子30公克,薏仁30公克,水1000㏄,冰糖150公克

做法

1.将腰果、莲子、栗子、薏仁洗净,放入内锅中,再加入1000㏄的水,放入电锅中煮熟。

2.将作法1全部倒入果汁机中,加入原味豆浆一起搅拌成浆。

3.将作法2倒入锅中,加入冰糖,煮至冰糖溶化即可。

做法二

材料

1.黄豆 50克

2.猕猴桃 一个

3.柠檬汁 20克

4.冰糖 适量

做法

1. 准备好所有的食材。

2. 黄豆清水浸泡10分钟。

3. 猕猴桃用果疏清洗剂浸泡5分钟,再洗净。

4. 洗净的猕猴桃切小块放入豆浆机中加入所需量的清水。

5. 在加入柠檬汁。

6. 倒入泡过的黄豆。

7. 按下五谷豆浆键。

8. 豆浆煮好过滤一下。

9. 加适量的白糖即可饮用。

做法三

材料

黑豆随意水足量

做法

step11

首先黑豆先泡水,出门上班前先用容器装豆子,豆子先洗过,然后注水,水盖过豆子即可,夏天天气热怕豆子坏掉发臭,所以可以放冰箱

step2

将泡超过4-6小时以上豆子水沥掉,准备好过滤豆渣的布(干净的洗衣袋也可以), 以及装豆浆的锅子

step3

开始果汁机打豆子,以豆子:水 1:3的量,分次打碎,每次打约3分钟

step4

打完过滤豆渣,取浓醇的黑豆浆到锅子里

step5

将装了黑豆浆锅子放入电锅煮熟,电锅外围一杯水,锅盖留缝隙,避免豆浆太滚溢出,锅子会很难洗

黑豆浆一定要熟,不然喝太生喝了会有恶心想吐不适感,所以电锅跳起可以再闷一下

step6

熟豆浆取出放凉,准备干净且干的宝特瓶瓶装冷藏,每天早上就都有新鲜豆浆可以喝了 甜度可以依自己喜好随意添加,不加就是无糖豆浆囉。

养生豆浆翡翠面的做法


你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好养生豆浆翡翠面

2.2黄豆洗净,用清水泡一晚。

3.12盖上豆浆机的盖子,按‘高钙豆浆’键,机器开始工作。

4.21豆浆搅好后,倒出来备用。

5.1把菠菜碎放榨汁机里加适量清水,打成汁,然后倒出来备用。

6.2菠菜洗净,切碎。

7.1和成较硬的面团,盖上保鲜膜饧30分钟。

8.2取适量榨好的菠菜汁倒入面粉中。

9.面团饧好后,放案板上,撒上薄面。

10.用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片。

11.在面片上撒上薄面,然后相向对折,切成面条。

12.把切好的面条抖散备用。

13.锅中烧开水,水开后下面条煮熟。

14.面条煮熟后捞出,盛入碗里。

15.豆浆里加盐。

16.再放核桃。

17.放胡萝卜丝,然后煮滚,关火。

18.把煮滚的豆浆浇在面条碗里,再撒上葱丝和白芝麻就可以了。

当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴,看着他们品味美味的笑容,我想主妇们是最高兴的,那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的养生豆浆翡翠面。

豆浆的好处 述豆浆做法


都知道豆浆的好处多多,在外面买又不放心,很多人会选择使用豆浆机在家里使用,每天喝上一杯补钙又抗衰老,何乐而不为,在这里小编要提醒的是要喝对豆浆才会起来应有的效果。豆浆的好处具体都有什么?豆浆的做法又都有哪些?与小编一起来看看吧!

豆浆的好处

据说,豆浆西施的肌肤比豆浆还白,嫩滑有如白玉,如此让人艳羡的肌肤让人联想到其所卖的原磨豆浆,不少人推测,豆浆西施是不是因为每天都喝豆浆才这么美白呢?小编就来揭秘豆浆的美白奥秘。

研究表明,豆浆能够养成豆浆西施确有依据。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于各种人群。

女性的衰老和雌激素的减少有关,而大豆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等,是公认的天然雌激素补充剂,让女人有效对抗衰老,还原肌肤健康状态。豆浆中特殊的植物雌激素黄豆苷原,可调节女性内分泌。每天坚持喝原磨豆浆的女性,其心态和身体素质都会有很大改观,延缓衰老,美容养颜也不在话下。

此外,豆浆还具有很好的美白功效,豆浆中含有大量亚油酸,能够阻止细胞产生黑色素,其功效与当前市场中销售的美白产品不相上下,甚至还能通过其中的铁、镁等元素,让肌肤增加弹性、防止皮肤干燥。

说完豆浆的美白妙用,不得不再说说豆浆对减肥的益处。豆浆热量低、富含膳食纤维,这些都让豆浆成为了健康的减肥食物。想要更好地达到瘦身效果的女性,可以尝试每日三餐前,连着豆渣喝250ml左右的纯豆豆浆或五谷豆浆。

需要注意的是,豆浆最好喝新鲜的原磨豆浆,才能保证豆浆的高营养价值。另外,豆渣含有丰富的膳食纤维,对人体好处多多,但是一般豆渣较粗糙口感差,因此,能够磨得更细的豆浆机,能做出浓度更高的豆浆,营养含量更高。

五谷豆浆:

[用料]黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升

[制法]1 、将五种豆类浸泡6-16小时,备用; 2 、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,即可饮用。

想成为豆浆西施的女性们,不妨现在就行动起来,每天给自己几杯浓浓的原磨豆浆,其实变美也可以很轻松如意。

豆浆的做法

黄豆浆

用料:黄豆85克,水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减),糖适量。

功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。

建议:加3~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。

花生豆浆

用料:黄豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖适量。

制作:黄豆浸泡6~16小时,备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效:润肤,盒肺气、补虚。

芝麻黑豆浆

用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖适量。

制作:将花生与黑豆浸泡6~16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

五豆豆浆

用料:黄豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水1200毫升,糖适量。

制法:五种豆类浸泡6~16小时,备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

豆浆机食谱

胡萝卜豆浆

关键词:维生素A 增强免疫力

材料:黄豆60克,胡萝卜1/3根。

做法:

1.将黄豆预先泡好;胡萝卜洗净切块。

2.将胡萝卜和泡好的黄豆洗净,混合放入豆浆机杯体中,加水至上下水位间,接通电源,按五谷豆浆键,十几分钟后即做好胡萝卜豆浆。

营养小贴士

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞和病毒细菌。

红枣枸杞豆浆

用料:黄豆45克,红枣15克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。

制法:黄豆浸泡6~16小时;将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。

核桃芝麻豆浆

材料:黄豆60克,核桃仁20克,黑芝麻10克。

做法:

1、将黄豆洗净,放入温水中浸泡6-8小时,泡至发软。

2、将核桃仁与芝麻洗净,与泡好的黄豆一并放入豆浆机杯体中,接通电源,按五谷豆浆键盘,待豆浆制好即可。

功效:核桃芝麻豆浆有补血滋阴,滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力等作用。

核桃仁富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、磷脂、赖氨酸及多种维生素以及微量元素,有补血养气等功效,并对提高机体抵抗力有着重要作用。黑芝麻富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质等。

结语:豆浆对我们的健康有着重要的作用,平日可以用豆浆来取代一些饮料是很有益于身体健康的,在喝豆浆时要记住不可空腹喝,对豆浆的吸收有一定程度的影响,可以先吃点糕点或饼干垫垫肚子,建议早晨喝豆浆。

减肥养生豆浆的效果


豆浆是很多人每天都会喝得到的一种饮品,因为它属于豆制品富含非常丰富的蛋白质,以及人体所需要的营养物质,对健康比较有利,而事实上如果你能够科学地利用豆浆的话,那么它也可以成为减肥的最大帮手,同时对我们的养生保健也比较有利,而下面就为大家具体来推荐一下减肥养生的豆浆。

1.橘柚豆浆

把柚子或者橘子的外皮去掉(外皮比较苦,所以最好去净),和泡好的豆子放到一起,按一下果蔬豆浆,诱人的橘柚豆浆就做好了。柚子去火,橘子含有大量的维C,好处不言而喻了吧。

2.纤体豆浆

豆浆当然可以纤体,但是这几样材料一定要收集全,那就是荷叶、桂花、绿茶、茉莉这几样都有瘦身美体的效果,特别是桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺,简直是极品,而且味道很好,清香扑鼻啊。

3.生菜豆浆

生菜豆浆可是妮可基德曼的瘦身秘方啊。把生菜切成细条,然后与泡好的豆子一齐放到豆浆机里,然后按果蔬豆浆就可以了。为什么说妮可基德曼喜欢喝种豆浆减肥呢?这是因为生菜里含有大量的植物纤维,清肝养胃,是减肥佳品啊!

上面所介绍的这些减肥养生豆浆,可以起到减肥的功效,同时有利于我们的身体养生保健,所以说这种减肥方法对于每一个减肥的朋友来讲,都可以利用它去尝试,因为我们减肥本身就是为了身体健康,当然要选择最健康的方法。

红枣豆浆的做法


我们在每天的早餐,一般都是会喝一些豆浆的,但可能我们大家喝的豆浆完全是只有黄豆磨制成的,根本就没有吃过所谓的红枣豆浆。其实红枣豆浆是一种比较好喝的饮料,它含有红枣的香味和甜味,让我们喝起来口感是比较丝滑的,而且红枣是可以用来补血的,对于月经期的女性朋友是很有用的,

豆浆是一种含有很多蛋白质的饮料,我们在早餐喝一些豆浆对于我们的身体补充一些所需的能量是有帮助的。而且我们在豆浆中适当的添加一些红枣,这可以更好的提高豆浆的营养价值。

很好喝的一款豆浆,有枣的香气和丝丝的甜,还有大米的润滑,口感更丰富,营养也更全面。豆浆味甘、性平,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;红枣更有补血养颜的作用,这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。

豆浆的蛋白质含量稍多,脂肪和碳水化合物较少.但后两者并非老年需要从豆浆或牛奶中获得的营养素。豆浆中钙的含量比牛奶少得多,这是豆浆在营养上的缺点。钙是老年人特别需要的营养素,所以必须通过别的途径给予补充。

一、材料

干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣(小)10枚(或大红枣5枚)。

二、做法

1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;

2、将大米淘洗干净;

3、将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;

4、接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好大米红枣豆浆。

三、提示

1、大米无需要提前浸泡,淘洗干净后放入豆浆机即可;

2、豆浆机搅拌后会自动加热煮熟;如果没有豆浆机的话也可用搅拌机搅拌后,放入煮锅中煮熟。

煮豆浆的时候需要注意:

豆浆煮沸时的温度大概是80多度,应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟,如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。

根据文章介绍的红枣豆浆,我们建议大家可以对这种营养价值比较高的食物的做法好好的学习一下。为了让我们身边的女性朋友更好的度过每一个月的例假,我们在平时制作一些红枣豆浆给她们喝是有效果的,可以减肥痛经的发生。

五款自制美味豆浆 解饿又营养


今天说的养生保健其实很简单,那就是多喝豆浆。喝豆浆可以祛寒暖胃,滋养进补,美容抗衰老更不用说了。今天要教大家的是五种豆浆的制作秘笈,天天换口味。

一、枸杞豆浆

用料:黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升

制法:1、将黄豆浸泡6-16小时,备用;

2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即成。

功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力

二、秘法黑芝麻糊

用料:蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量

制法:

1、将黄豆浸泡6-16小时,备用;

2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后加入蜂蜜即可。

三、芝麻蜂蜜豆浆

用料:豆浆70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1.3升

制作:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成。

归经:入脾、肺

功效:养颜润肤、乌发养发

四、核桃杏仁露

用料:核桃40克、杏仁420克、清水适量

制法:

1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水;

2、启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟。

功效:养颜益智、抗衰老

五、芝麻黑豆浆

用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1.3升

制作:1、将黑豆、花生浸泡616小时;

2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟。

归经:入脾、肺、大肠;

功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

豆浆怎么喝既美味又抗衰老?


植物蛋白对现代人的保健养颜作用是非常明显的。既补充了人体蛋白质所需,又能预防很多疾病,比如很多癌症、心血管疾病等。每日食用大豆蛋白25克,可以有效预防心血管疾病还可以抗老。所以豆浆蛋白质是非常好的适合现代人的保健食品。

第一:原料要选用上等的非转基因大豆(黄豆)

制作豆浆可掺杂少量的黑大豆,做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生,豆浆口感更滑味道也略香。不太喜欢掺杂绿豆、谷物等富含淀粉的种子,淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发粘,且豆浆的味道也被掩盖。

那么,如何区分转基因大豆和非转基因大豆呢?可以参考黑龙江大豆协会给出的方法哦。

本土大豆和转基因大豆的鉴别

黑龙江地产大豆:成熟的、经过筛选的黑龙江地产大豆,呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄,除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅黄色;中国食用原产大豆已经有数千年的历史,早在《诗经》都有记载。

进口转基因大豆:从港口采集到的进口转基因大豆,呈扁圆或椭圆、色泽暗黄,与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色,俗称"黑脐豆"。

转基因食品,就是指科学家在实验室中,把动植物的基因加以改变,再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道,所有生物的 DNA上都写有遗传基因,它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因,科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。

第二:浸泡大豆也有技巧

大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆,且减少出渣率。

一般要浸泡10余个小时,当气温较高时,应放入冰箱或多换几次水,以避免菌类滋生。

有时候,前一晚忘记按时浸泡大豆,可改用热水浸泡,使浸泡时间缩短。如果泡好的大豆迟迟没有打成豆浆,经数日换水后就生出了豆芽!

第三:正确使用豆浆机

现在,家庭用豆浆机非常棒,全自动电脑控制,基本是傻瓜型的,噪音还不是很大。

把泡好的豆子放进去,按几下按钮,等不到20分钟,过滤一下,豆浆就可以喝啦。豆浆机边搅碎边加热,故加热时间比较长,可以充分破坏大豆中天然存在的有毒皂素、植物凝血素等,不必担心引起豆浆中毒(加热不彻底所致)。

因为豆浆必须要烧开喝,不要往豆浆里打鸡蛋影响加热和营养。

第四:豆浆打好后不要马上加糖

大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖,所以豆浆毫无甜味,除非加糖。

早期每次加一块方糖,虽不算多,但日积月累,很大一罐子方糖就吃没了,不由有点儿担心。

后来换成了蜂蜜,大连产槐花蜜的质量较好。蜂蜜是天然糖,且以果糖为主,甜度高用量少,比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏,豆浆打好后不要马上加糖,稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。

第五:早餐豆浆牛奶换着喝

有的人习惯喝豆浆,也喜欢喝牛奶。为了互通有无,有时也把打好的豆浆与热好的牛奶混合食用。

这种混合方式常被某些热衷"食物相克"的人士反对,但其实这种做法不但毫无害处,而且还因蛋白质互补提高了营养价值。不过,我们还是分开喝的时候多,不喜欢串味。

第六:剩余的豆浆可以蒸米饭

因为通常只有一个人喝豆浆,打一次豆浆够喝2顿(两天早餐)。

用剩余豆浆(代替水)做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质,又能让早餐不喝豆浆的人吃上了豆浆,而且口感也不错(黏度略有增加),简直是一举数得。

第七:吃豆渣好处多多

豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等。

不过,因为豆浆要过滤豆渣,所以损失了较多膳食纤维。要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣。过去的做法是炒豆渣吃,口感粗糙不佳。后来受"豆浆米饭"的启发,可以用豆渣做米饭。

第八:还要经常补充豆制品

按照中国营养学会《中国居民膳食指南2007》的建议,每天要吃30~50克大豆(干重)。每天早上喝300多毫升豆浆,大致只相当于建议量的一半。

于是,还经常要吃一些豆腐、豆腐皮等大豆制品,以保证钙的摄入(尤其是考虑到奶类摄入量较低的不利情况)。

美味豆浆 打造甜蜜温柔小女人


豆浆,是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

适宜用量

成年人每天每次500-700毫升,儿童200-250毫升

营养师分析

豆浆营养丰富,多喝豆浆可预防老年痴呆症,增强抗病能力,防癌抗癌;中老年妇女饮用,能调节内分泌,改善更年期综合症;青年女性饮用,能令皮肤白皙润泽,容光焕发。

相关人群

一般人群均可食用

1.特别适合女性和老人;

2.豆浆不宜过多食用,会引起消化不良,出现腹胀、腹泻等不适;同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。

食物相克

豆浆不宜与蜂蜜、鸡蛋同食;豆浆与橙子同食影响消化;不能与药物同饮;豆浆不能加红糖,加白糖须待煮熟离火后再加。

制作指导

1.生豆浆加热到80~90度的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种假沸现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是,在出现假沸现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失;

2.有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰倒好处,控制好加热时间,千万不能反复煮。

食疗功效

豆浆味甘、性平;有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;

常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。

备注

1.豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了会呕吐、腹泻;

2.豆浆忌装保温瓶,因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢,时间长了,溶有水垢的豆浆会繁殖细菌,使豆浆变质;

3.喝豆浆太多,容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻症状;

4.鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合,产生一种不被人体吸收的物质,因而失去营养价值,故不可与鸡蛋同食;

5.红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,故忌同红糖饮用,而白糖则无此现象;

6.不能用豆浆代替牛奶喂婴儿;

7.不宜空腹饮用。

豆浆馒头的做法


工作忙,做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因,其实,做饭虽然需要一点时间,但是自己做能更好地维护自身健康,是很值得的,豆浆馒头的做法很容易,对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。

2、我没泡豆子,所以选择的是干豆豆浆。

3、半个小时左右豆浆打好了,量挺多的,一次用不了那么多,用过滤筛过滤一下,稀一点的可以喝,干一点的和面。如果面干就再加点稀豆浆。

4、豆浆晾一会,温热的时候加酵母粉搅拌融化,不要在热的时候加,不然把酵母杀死了,面就发不起来了。

5、加点糖,不加也可以。

6、加面粉,我用的是低筋面,做蛋糕余下的。低筋面柔韧度不如中高筋面,揉起来比较稀软。

7、揉面大约十几分钟,然后用盖子盖上发面。

8、我发了一晚上,中途还揉了三次。

9、把发好的面取出加面粉揉一会,揉成长团,切成块,然后揉成馒头,馒头表面涂上面粉。

10、冷水上锅,每个馒头保持点距离,锅盖最好有排气孔,不然蒸不起来就成死面馒头了。蒸15-20分钟,先大火九、十分钟然后转小火。

11、出锅啦!还有开花的呐!

不开心的时候就做做菜,豆浆馒头就是一道能让人开心的菜肴,这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。

纯豆浆的做法


在外吃饭的好处主要就是省事,不足则是可能会无意间吃一些对健康不利的东西,比如过多的味精等,而想要避免这种情况,就应该学会自己做饭,纯豆浆的做法并不难学,只要掌握好技巧很快就能做好好吃的菜肴。

2、准备一小杯黄豆(差不多一两多,大概3人的量)

3、按下湿豆原磨键。

4、这是一早起来泡好的黄豆,水龙头下面冲洗1遍,豆浆机里面加入适量的水,我们一家三口水加到豆浆机的最大值1100ml的样子,其实榨好去掉渣渣以后,也就剩下800毫升左右。

5、差不多半个小时的样子,豆浆就榨好了,如果一早赶时间的朋友可以倒入热水榨豆浆,时间在20分钟左右。

6、把榨好的豆浆用过滤网过滤一遍,因为里面会有好多豆浆渣,这样吃起来口感会更好。

7、把过滤好的豆浆,放上一点点白糖拌匀,不喜欢喝甜的豆浆的朋友可以不放。

8、香醇的豆浆放凉一下就可以喝啦。

做纯豆浆的小贴士你们学会了没有?其实做法不是一成不变的,可以根据自己的创意加入其他新鲜食材,让味道变得更加美味动人。

豆浆鱼的做法


在做豆浆鱼的时候大多数人都会选择使用鲫鱼,由于豆浆里面含有的蛋白质含量比较丰富,而且豆子里面的精华都在豆浆里,鱼里面含有的各种微量元素也比较丰富,所以豆浆鱼的营养价值是非常高的,先将鱼放在豆浆里面煮,这样吃起来鱼肉非常鲜嫩,那么豆浆鱼的做法是什么呢?

主料:鲫鱼1条、豆腐1块、豆浆900毫升

辅料:姜1片、蒜适量、小葱适量、食盐适量、食油适量

1黄豆清洗干净,放入豆浆机,加水到最低水位线,黄豆也可以提前泡发

2选择豆浆机模式“干湿豆”之后,启动豆浆机,就不用管了。豆浆磨好之后,机器会发出“滴滴滴”的声音

3磨好的豆浆,看一下,真正的无渣,不用过滤,用来煮鱼再美味不过了。一个字“鲜”

4鲫鱼清洗干净,去掉内脏及黑膜,再在上面划几刀,方便其入味,撒上少量的食盐腌10分钟

5豆腐用水冲一下,切成小块待用

6热锅放油, 把油烧热,放少量的食盐,再放鲫鱼中火煎至一面上色后翻面再煎至上色

豆浆鱼

1. 准备鲈鱼一条,豆浆一袋,姜适量,

2. 锅烧热倒入食用油

3. 下姜丝爆香放入鲈鱼,洒少许盐进行煎至

4. 倒入豆浆

5. 加少许啤酒

6. 大火开锅后转小火炖20分钟后进行调味

7. 出锅后洒上葱花即可

板栗豆浆的做法


豆浆是很多人比较喜欢喝的一种饮品,尤其是在早餐的时候,经常喝豆浆对身体是非常有好处的,能够补充身体的一些营养,豆浆的做法是非常多的,最普通的做法就是使用黄豆,如果想要豆浆的味道口感更好,除了黄豆以外也可以加入板栗,加入燕麦片等等,我们来看一下板栗豆浆的做法。

板栗豆浆的做法

材料

干黄豆2/3杯,燕麦片1/3杯,栗子6个

做法

1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;

2、栗子去皮切成小粒,燕麦片冲洗干净;

4、将泡好的黄豆与其他原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;

5、接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好燕麦板栗豆浆。

板栗的功效

第一:治疗腰腿无力,起到强筋壮骨作用

中医方面认为板栗性温,服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况,服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。

第二:保健脾胃,缓解脾虚

每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼,等到完全变成浆液之后慢慢的咽下,这样能够将板栗的功效发挥到最大,对于保健脾胃具有非常好的效果。

除了直接生吃之外,也可以将板栗和粳米一起熬粥,这样制作而成的板栗粥,能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况,一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。

第三:治疗糖尿病

专家通过研究发现,板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维,这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是,生吃板栗并不容易消化,所以糖尿病患者一次性不能够服用太多,最好能够将板栗在平时当作一种零食服用,在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗,这是非常不正确的,不仅不利于身体健康,反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。

第四:治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病

板栗具有干果之王的美誉,这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素,例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们,经常服用板栗,能够很好的提高身体免疫力,对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

第五:治疗口腔溃疡

如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病,那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。

第六:治疗肾虚

板栗对于肾虚具有很好的疗效,特别是一些老年肾虚治疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用,经常服用还能够起到强身健体的作用。

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