春天健康饮食要怎样做
怎样健康饮食养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避免关于饮食养生的误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“春天健康饮食要怎样做”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
我们知道春天是一个万物生长的季节，但是我们人体在春天里面是容易出现免疫力下降的情况，免疫力下降容易让一些疾病侵犯到我们的身体，所以我们建议广大的读者朋友们在春天里面一定要非常注意保护好自己的身子，那么我们在春天要怎样做才能有效预防疾病呢，其实我们在春天要注意自己的饮食，这样才能拥有健康的身体。
(1)红枣等养脾甜食：我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多，但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
(2)蜂蜜：中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
(3)春芽：春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
(4)韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
(5)春笋：被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。
(6)樱桃：素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
在上面的文章里面我们介绍了春天容易出现疾病的原因，我们建议广大的读者朋友们在春天里面一定要非常注意自己的身体，一旦身体出现疾病要引起重视，上文为我们详细介绍了春天健康饮食要怎样做。
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春天饮食健康的食品介绍
在春季的即将到来，朋友们要注重自己的饮食，特别是春天的这个季节天气比较干燥，而且刚刚进行了冬天的季节，接下来的这篇文章就为大家详细的介绍一下，春天饮食健康来为大家普及一下在每一个不同季节里面的饮食。
从中医角度讲，春天自然界万物复苏、阳气上升，加之气候干燥，人们容易上火。所以，饮食上应该注意以下几点：
首先，要多喝水。北方的春天天气干燥，人体易缺水，多喝水可补充体液，促进新陈代谢。
第二，饮食要清淡，温热。应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物吃了容易产生饱腹感，人体会产生疲劳现象。
第三，少吃辛辣燥热的食品，如辣椒、干姜、胡椒、烈酒、咖啡、大葱等，以免生热助火、灼伤津液、加重病情，尤其是慢性支气管炎的病人更需禁忌。
第四，多食蔬菜水果，尤其要注意多吃一些深色的时令蔬菜如菠菜、韭菜、香椿等，增加膳食纤维摄入。
最后，就是要注意烹饪方式，要多选择清蒸、煮、炖等，少用红烧、油焖、油炸等做法，逐渐由冬季的肥厚向清淡口味转变 。
以上介绍到了春天饮食健康，春天到来了，人们要注重自己的饮食合理地安排好自己的饮食状况，才会对于自己的身体健康有一定的保障，特别是在生活中大家要积极地注重。
培根杏鲍菇要怎样做
培根和杏鲍菇都是生活中常见的食材，利用这样简单的食材可以制作出美味的培根杏鲍菇，对于许多美食爱好者确实是一道美味菜肴哦。培根带有足够的热量，杏鲍菇带有多种矿质元素。
食材明细:
杏鲍菇 300克培根 100克杭椒 50克木耳 50克
油 适量 六月鲜特鲜酱油 15ml 小米椒 适量 姜蒜 适量 白糖 适量
培 根：又叫烟熏肉，油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
杏鲍菇：是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。
做法：
1、准备主料食材。
2、杭椒切段，木耳去蒂撕小朵
3、杏鲍菇切片备用
4、培根切片待用
5、姜蒜切片，小米椒切细段。
6、锅中烧沸水,放入杏鲍菇氽水2分钟
7、炒锅置火上烧热，倒入植物油
6成热时,放入培根煸至出油，沥油捞出
8、锅中留底油，放入小米椒，姜蒜煸香
9、放入杭椒、木耳翻炒片刻
10、放入杏鲍菇翻炒
11、放入煸好的培根合炒2分钟
12、调入六月鲜特级酱油15ml.
13、加入少许白糖，提鲜，炒匀即可
芹菜虾皮要怎样做
利用虾皮做食材的菜肴还是有很多种的，主要是因为虾皮含有的营养比较丰富，并且价格比较便宜。芹菜虾皮也是虾皮的一种做法，芹菜的香味可以帮助去掉虾皮的一些腥味，把自身的清新带进虾皮中。
主料:虾皮 100克芹菜茎 400克
调料:醋 10克花椒 3克花生油 30克精盐 3克姜 3克味精 2克
作用：高血压调理、动脉硬化调理、健脾开胃调理、便秘调理
口味: 芹菜脆嫩，酸麻味咸。
芹菜虾皮做法:
1.将姜洗净去皮切成丝备用;嫩芹菜洗净切成4厘米长的段，放入沸水锅内焯至断生，捞出放入凉开水中过凉，沥水后盘中，撒上姜丝;虾米洗净，沥干水分。
2.锅置火上，放入花生油烧至四成热，放入花椒炸香，待油温升至七成热，捞去花椒，放入虾皮略炸，浇入芹菜盆中，封盖至芹菜入味，揭盖放入精盐、陈醋和味精，拌匀即成。
怎样做到健康饮食呢
现代生活的提升，越来越多的人提昌养生，民以食为天，食养才是养生的大道。现在很多家庭的饮食观念都是荤多素少，高脂肪、高热量、高胆固醇的动物性食物成为了餐桌上的主角。实际这种观念是不对的，食物维持生命并不是简单地摄取就行了，要做到科学饮食，让食物发挥最大的营养补充效果，才能达到养生的目的。那么就让我们一起来了解下怎样做到健康饮食吧。
早餐一定要吃。没时间吃早餐不是借口，喝一杯脱脂鲜奶或吃个茶叶蛋都可以，总之不要让肚子空空的。早餐应多吃奶、蛋类营养价值高的食物，还要吃些蔬菜和水果。
午餐吃八分饱。基于健康上的考虑，吃八分饱是恰当的；基于减肥上的考虑，吃七分饱是应该的。 中式吃法很难控制食量，遇到自己爱吃的菜总会吃得特别多，也很容易吃过量。改为西式用餐方式，将所有菜类、分量装在同一个盘子里，这样不但能达到营养均衡，又能轻松控制食量，如果再放慢用餐速度，自然容易得到饱足感，可避免吃过量。
饭后尽量不吃甜点。如果实在嘴馋想吃点什么，那就吃热量小的零食，如海苔1小包，或果冻4个。不要过量哟！
维持低油、低盐的饮食习惯。尽量以蒸或煮的方式来烹调，以减少油脂摄取。如果是在外面用餐，可要一杯白开水将菜稍微过一下，选掉多余的油分与盐分。少吃淀粉过油的东西，因为淀粉太容易吸油了，像炒面、炒饭、水煎包、葱油饼等等。
尽量多摄取高纤维的食物。如芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物，都含有丰富的纤维，每天都应摄取（但不要太油）。纤维能帮助油脂的吸附，如有纤维在肚子里，吃进去的油脂就容易被纤维卡住，随着排泄一起出来。
睡前3小时，别再进食了。早餐、中餐吃得饱，晚餐吃得少，是减少体内脂肪增加的最佳方式。晚上八九点后，别再吃东西了。如果实在饿得不行，就用这些东西充饥。低脂鲜奶一小杯／烫至八成熟的青菜1小碗／小点的水果，比如梨1只，橙子1只，蕃茄1只。
有规律地定时进餐。三餐一定要定时，不可以这餐不吃下餐补。就算忙，随便吃一点都比完全不吃强。还有，千万别用节食这种激烈方式来减肥，建议用“低卡均衡饮食”来试试。
以上讲述的就是怎样做到健康饮食，平时饮食上一定不要偏食，五谷杂粮再加蔬菜、水果不要偏。进食的分量依照个人胃口和饭量区分，没有统一的标准。注意不要吃可能导致个人过敏的食物。保持好的心态，良好的生活习惯对健康是更有益处的。
红糖发糕做松软要怎样做？
红糖发糕是比较多见的一种糕点，发糕的口感是比较松软的，加上甜甜的味道，让很多朋友都喜爱。制作红糖发糕其实重点要把发糕做的松软，这样吃起来的口感才会更好偶的，这里就和面粉的发酵有关了，所以朋友们要注意好发酵的工序，避免影响口感。
红糖发糕除了非常好吃外，营养也很丰富，功效作用也有很多，红糖发糕能起到养气补血的功效，可以保护我们的肝脏。
做法一
1、准备材料;2、将红糖和清水溶化;3、将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好;
4、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干;
5、倒入面糊;
6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。
做法二
用料：红糖 180克，水 600克，酵母 5克，面粉 470克
1.水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化;
2.酵母用不烫手的温水(大概40毫升温水)化开成酵母液备用;
3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛;
4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟;
5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。
ps.面糊里倒上几滴白酒有利于发酵。最后蒸的时候面糊不要倒得太满太厚。想做白糖发糕就把材料里的红糖改成白糖就可以了。
红糖的功效和作用
《本草纲目》记载，红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。
1.驱寒暖胃 ：红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，在冬天每天喝一碗，驱寒暖胃的效果特别好。
2.抗衰老：红糖中的硒元素含量是最高的，硒可谓是抗氧化的“排头兵”，能很好地延缓衰老，预防心血管疾病和癌症。
3.养颜：红糖是保养气血的首选进补佳品。
4.养肝：男人喝点红糖水可养肝。中医认为，红糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用，红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。男性在外应酬多、工作压力大，严寒冬日，喝些红糖水，不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。
春季饮食养生攻略 健康一个春天
本文导读：春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生特点，注意保护阳气，着眼一个“生”字。那么春季饮食要注意什么呢？一起来了解下春季吃什么好！
饮食：宜食辛甘发散之品
饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问 藏气法时论》说： 肝主春， 肝苦急，急食甘以缓之， 肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之 。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气生发和肝气疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即 违其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本脏之神所好也，即补也。苦者是本脏之神所恶也，即泻也。 明确这种关系，就能有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等配方选膳。
春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪抵抗能力有所减弱，所以，初春时节生活在北方的人不宜顿去棉服，年老体弱者换装尤宜审慎，不可骤减。
《千金要方》主张春时衣着宜 下厚上薄 ，《老老恒言》亦云： 春冻半泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气 。春天在起居方面，人体气血亦如自然界一样，需舒展畅达，要夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体，多参加室外活动，克服倦懒思眠状态，使自己精神情志与大自然相适应，力求身心和谐，精力充沛。
春节饮食健康：要适度搭配！
节日期间的饮食要养成定时定量进餐，不要暴饮暴食的习惯，食物更是要讲究均衡搭配，不要因为珍羞美味而冷落了主食，还要多吃蔬菜水果，零食要适度，酒少饮，多喝喝茶清肠胃。
中国人向来是希望热闹的节日氛围，认为节日里就要吃多吃好。但是如果在节日的饮食中不注意把握，那么很容易就吃坏了肚子吃撑了肠胃，在节日期间落下了不爽快可就不好了。所以在节日期间的饮食要养成定时定量进餐，不要暴饮暴食的习惯，食物更是要讲究均衡搭配，不要因为珍羞美味而冷落了主食，还要多吃蔬菜水果，零食要适度，酒少饮，多喝喝茶清肠胃。
饮食要讲究，搭配需均衡
春节里人们总是喜欢做上一桌子的珍味海鲜鱼肉来增添节日的喜庆，并且也犒劳一年的辛劳，祈求来年的衣食丰足。但其实这样会忽略了饮食的均衡搭配。过年品尝美味一饱口福的同时，还要注意主食的摄入。千万不要放纵自己“敞开肚皮”大吃鱼鱼肉肉而不吃粮食类食物，也就是不吃米、面、杂粮、豆类、薯类等。要知道，如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足，而肉食吃得太多的话，就会增加胆固醇与热量的摄入，很容易引起肥胖及并发症。也千万不要将点心如年糕、煎角、油条等当成了主食，这类食物脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。也不要单单只吃蔬菜或水果，因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高。不能补充一天所需的热量。
均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配，动植物蛋白∶蔬菜类∶菌藻类的比例为1∶1∶1，这样的搭配是最好的。既保证了食物的多样化，又能要满足口味的需求。还需要多吃有助于消化的食物，如萝卜、乌梅、木瓜等都有助于促进消化，防止积食，分解油脂以及促进肠道蠕动缓解便秘等。
TIpS：除了食物要搭配均衡，食物的做法也应该多样化。不要以为吃煎炸的食物，那样热气又油腻多脂容易使体重上升，可以的话多次点新鲜的沙拉，因为生吃蔬果保证了最大的营养含量，少吃煎、炸、烤的食物，最好是保持食物的原汁原味、清淡爽口。做菜的时候也尽量减少油、盐、糖的摄入量。不过生吃蔬菜一定要注意卫生噢，必须彻底洗干净才能入口！
多多补充水果蔬菜
新鲜蔬菜是碱性食物，含有丰富的纤维素，还能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要，并能促进胃肠蠕动，使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。帮助你消除节日过度的肉类摄入所带来的胃胀滞销等的症状，因为蔬菜中的纤维素可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。同时也要注意水果的食用噢，水果的好处多多，对调节肠胃也有好处，就比如在上火、便秘的时候不妨多吃些香蕉，因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠功效。那么水果是什么时候吃呢？吃的饱饱滞滞地再来吃水果是不是真的有助于消化呢？很多家庭，甚至是很多宴会都习惯在餐后再送上水果，这其实是一个错误的饮食习惯。因为在吃饱或吃得过饱的基础上再吃东西的话，这部分的热量几乎全部被储存，从而导致超重或肥胖问题。而且饭后马上吃水果还会影响消化功能。
其实最好的吃法是在饭前。饭前吃水果，其养分的吸收率要远高于吃饱后。先吃水果还可以缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。因此，饭前吃水果有利于身体必需营养素的吸收。
TIpS：饭后喝浓茶也不提倡噢！因为饭后喝茶，会冲淡胃液，影响食物的消化。茶叶中含有大量鞣酸如果在饭后与胃中没来得及消化的蛋白质结合在一起，会形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质的吸收。另外，茶叶还会妨碍铁元素的吸收，长期饭后饮用可能引发缺铁性贫血。
糖酒果品莫贪食
春节期间，家里都准备的糖果、瓜子、花生等小食品，不仅可以招待客人，也可以自己享用。而且人们聊天的时候也会不由自主地多吃了这些小零嘴，殊不知瓜子糖果中的糖分和香料过多食用就容易让人嘴干舌苦、情绪激动，甚至出现莫名其妙的愤怒。
另外，春节期间餐桌上也免不了酒水巡回，难得团聚的亲朋好友小斟小酌助助兴是无可厚非的，但是过度喝酒是没有好处的，还会伤害身体呢！兴奋过度时开怀畅饮容易诱发疾病，对身体损害大。很多人不知道，酒精可直接从胃黏膜吸收进入血液，空腹喝酒不但容易喝醉，而且对食道和胃黏膜的刺激性相当大，可引起黏膜脱落，发生出血;大量饮酒时会产生饱涨感，所以喝完酒后就不想再吃饭了。而过量饮酒更是伤脾伤肝，尤其是患有急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝的人，更不能饮酒无度。
TIpS：饮酒助兴以喝葡萄酒为佳，黄酒也是不错的选择。葡萄酒中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成分和醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、萜烯类、酚类等化合物，具有开胃健脾、抗衰老等作用。黄酒含有糖分、糊精、高级醇（酒类的风味物质，能使酒体风满和香气协调）、甘油、有机酸、维生素等，营养丰富。黄酒加热后，酒中极微量的甲醇、醛、醚等有机化合物便可挥发掉，并使脂类芳香物蒸腾，这样酒就更加甘爽醇厚、芳香浓郁。饮用热黄酒对身体也大有好处，不但能促进血液循环，加快新陈代谢，还有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用。
春天应该怎样养胃？
春季是疾病比较多发的疾病，比如过敏、哮喘、感冒等等，但是春季也是调理身体最好的季节，特别是肠胃不好的人，春季的时候进行饮食的调理，对于身体的恢复作用是很大的。而且春季很多信息的蔬菜和水果也都上市了，选择的阳痿的食物是比较多的，那么到底春季应该如何养胃呢？
养胃是一辈子需要做的事情，但是，却大部分人的胃肠处于较弱的状态，都市人90%以上都患有不同程度的胃病，从浅表性胃炎到胃溃疡，应该都大有人在，经常的胃胀、反酸、疼痛也是经常出现的症状，胃是粘膜组成的，非常的脆弱，但是，胃酸却是酸性极强的，每天都会腐蚀着胃粘膜，如果不好好保护的话，出现问题是迟早的事情。现在连一些小孩子都可能出现胃肠不好的现象。
1、养成良好的饮食规律。一日三餐要定时、定量，不可暴饮暴食，所吃的食物不可过冷、过烫、过硬、过腻。选择的饮食宜清淡，少吃腌制品和辛辣刺激性食物。如果想要有一个号的胃，就要戒除烟、酒、浓茶、咖啡等不良嗜好。
2、保持积极乐观的心情。情绪跟胃的健康有着很大的关系，当一个人情绪不好的时候，往往就会表现的没有胃口，而且，科学的研究发现，当一个人长期的处于忧郁、孤独、苦闷的情绪时，最容易罹患胃癌。因此，让自己每天开心快乐是养胃的良方。
3、多吃绿色蔬菜和胡萝卜。因为胃是粘膜组织，因此想要保护粘膜，建议平时多吃胡萝卜，胡萝卜含有胡萝卜素。如果是萎缩性胃炎，胃酸分泌较少，还要多吃一些维生素C含量高的水果。但是，肥厚性的胃炎药注意，少吃一些酸性太强的水果。相反，在春季可以选择多吃一些甜味的水果或者其他甜味食品，这样对养脾胃都是非常的有帮助的。
文章中介绍了一些养胃的方法，如果肠胃不好的人，到了春季的时候看着文章中介绍的方法进行调理，就可以很好的保护肠胃。当然养胃并不只是在春季进行，一年四季都需要进行养胃的调理，饮食调理、生活习惯的改善等等，都是可以进行的调理方法。
牡蛎煎要怎样做才好？
牡蛎和鸡蛋煎成大大的圆形，又鲜又漂亮，是闽东南一带出名的小吃菜式，不过不要以为牡蛎煎很简单，想要把牡蛎饼煎得既好吃又漂亮，除了食材的搭配外，还得有一定的经验，多练习几次才有助于掌握烹饪的关键节点。
传统做法的牡蛎煎远比想象的要复杂一些！
用料
鲜牡蛎肉100克，木薯粉30克，鸡蛋2个，粘米粉15克，大蒜2辦，香菜30克，鱼露1匙，蚝油100克，生抽1茶匙，盐少许，糖1茶匙，米酒1茶匙，胡椒粉少许，色拉油1汤匙。
牡蛎煎的做法
将香菜、大蒜切末；牡蛎洗净
木薯粉、粘米粉、水2：1：6兑水调成芡粉；鸡蛋打散成蛋液。
先用油爆香蒜末，取出待用。
继续在锅中倒入一半的芡粉，煎成薄薄的圆饼，再倒入一半的蛋液。
蛋液将要凝固时加入炒香的蒜末，再放入少许牡蛎和调味料调味。
将剩余的蛋液和芡粉用步骤4的方法同样再操作一边，将剩余的牡蛎全部倒入锅中，之至蚝煎两面完全凝固；食用时蘸一点甜辣椒酱吃即可。
营养分析
牡蛎是最佳锌的来源，想要补锌首先为牡蛎。锌是一种维持酵素和细胞正常运作的矿物质，可以帮助蛋白质合成与胰岛素的制造，维持体内酸碱质平衡，促进胶原蛋白形成的重要物资之一。牡蛎营养非常丰富，有“海洋牛奶”之称。牡蛎的含锌量很高，每5个牡蛎就有15.5毫克锌，足以满足人体所需。
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