养生 > 饮食养生 > 夏季养生养两种内脏 > 导航 > 夏季养生养两种内脏

两种煮猪肝的做法

夏季养生养两种内脏。

“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”人类的发展历史中,养生观念不断更新,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。如何在饮食养生方面行稳致远呢?下面是小编为大家整理的“两种煮猪肝的做法”,供您参考,希望能够帮助到大家。

这又是我从不涉及的领域,我从来都没有做过煮猪肝。这说起来也不是我不喜欢还是怎么样,只是民族问题困扰而已。好吧,以前还是挺介意别人在我面前说“猪”之类的词语或者事情的。现在好些了,想想也没必要。毕竟世界还是需要和平的。

做法一:

1.猪肝洗净去白筋,入淡盐水浸泡半小时,捞起沥干。切薄片,加1勺生抽,1勺料酒,半勺淀粉,少量胡椒粉拌匀腌制15分钟。

2.姜切丝,蒜拍碎,白菜洗净掰碎,葱切碎。花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱备用。

3.白菜入沸水锅焯水3分钟,捞起入碗底。

4.油锅烧热,入姜丝,蒜瓣,郫县豆瓣酱炒出红油。

5.倒入适量沸水,煮开后加少量老抽,适量盐。下腌制好的猪肝,用筷子拨散,煮至猪肝全部变色关火

6.将猪肝倒入装有白菜的碗中,撒葱花。另起油锅,入干辣椒,花椒中火爆香,干辣椒变色即可。热油浇在猪肝上。

做法二:

1、将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清;

2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀;

3、煮一锅水.先煮滚再关火;

4、猪肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉会把猪肝的醣封住.留下鲜甜;

5、将猪肝片捞出放入冷水中降温.1来让猪肝不会继续后熟2来洗去血水杂质;

6、另外煮一锅只加盐.葱段.姜片的清汤.将猪肝片放入即可,清汤才能带出猪肝的鲜甜。

两种煮猪肝的做法不知道朋友们学会了吗?其实,当真学起来的话也不会太难。那句“世上无难事,只要肯攀登”绝对不是说说而已,它是真理。不管我们学什么,都要拿出那中精神来。心里只要有了那股劲儿,还会怕什么事情做不好吗?

Ys630.com相关知识

两种枣糕的做法


只要一想到“枣糕”,我就会不自觉地想到“糟糕”二字。因为这个原因,有一段时间,即使去了西点店我都不会看枣糕一眼。那个时候不知道是和西点店的老板娘怄气,还是莫名其妙地跟自己怄气。是从上高中开始吧,每天晚自习的时候会帮同学带一块枣糕一起吃。

1.红枣赤砂米糕的做法

材料: 粘米粉50, 糯米粉50 ,黑提15G, 哈蜜红枣15G ,赤砂糖20G

制作:

1)红枣和黑提事先用温水浸泡至软, 红枣去核切成碎。

2)将糯米粉和粘米粉混合,加入约70ML的开水。

3)搅拌成颗粒状,加入赤砂糖.继续搅拌。

4)混合物搅拌成无干粉的颗粒状即可。

5)取一个微波容器..,放入混合物(可以用你喜欢的任何形状的微波容器.偶用了菱形的一个微波储物两用盒…)

6)铺上红枣和黑提,表面可以少许撒一些水。

7)容器加盖, 留出一个小缝隙(一定要盖,不然会干呀~) 8)微波中火加热5分钟, 断火后继续在炉内焖5分钟, (中间做的时候到第五分钟时会溢出浓郁的枣香味呀,就是表示熟拉~) 出炉待略散水气,切片,装盘

即可享用. 微波耗时5分钟。

2.玫瑰枣糕的做法

制法:先将红枣铺在铁丝网架上,用小火把枣皮烘焦,将红枣倒入冷水内泡约5分钟,捞出擦掉枣上的黑皮,剥去核,留枣肉待用;核桃仁用沸水泡去皮,下油锅中炸黄捞出;生猪油去筋,与枣肉分别剁成泥;红薯煮熟去皮,压成泥状;核桃仁、瓜子仁、荸荠分别切碎。枣泥,板油和红薯泥装入盆内,再将鸡蛋打散入碗,加核桃仁、瓜子仁、荸荠、白糖、玫瑰花拌匀。猪网油铺于碗底吊在碗口边外,把拌好的枣泥放入网油内,用手压平,将碗中的网油边理平,搭转在碗内的枣泥上,用棉纸密封,上笼蒸40分钟出笼,扣入另一盘内,揭去网油,撒上白糖即成。

功效:补脾和胃,益气生津,养肝解郁。

用法:随意食用。

应用:适用于脾胃气虚,肝郁胁痛不适者

枣糕的味道其实一点也不糟糕,相反,我觉得枣糕有一种别的甜点不具备的香味儿。那香味有一部分应该是属于大枣的,我在想。平时并不爱吃枣儿的我,自然也不怎么喜欢枣糕——这个跟枣有密切关系的甜点。倒也不是丁点不入口的那种地步,偶尔还是会品尝一下的。

牡蛎的两种做法


大学时光快要结束的时候,舍友们纷纷从各自家里带来家向当地的特色美食,然后大家围坐桌旁一起品尝。恰好宿舍有一位同学,当时她给我们大家带的东西中就有牡蛎。过了这么长时间那味道好像还在舌尖弥漫,久久不会散去。

一、牡蛎豆腐做法:

材料:牡蛎 内酯豆腐一盒 郫县豆瓣酱一小勺 蒜泥一小勺 淀粉适量 绿葱末 盐 鸡精

做法:

(1)锅内放少许油把蒜泥煸炒出香味儿后放入一勺豆瓣酱在炒一下

(2)炒好豆瓣酱后放入熬好的高汤(浓汤宝也行),接着把内酯豆腐切块放入汤里 汤一定得盖过豆腐

(3)开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右,接着用淀粉勾芡倒入锅里,在放入盐和鸡精调味,最后撒上一些绿葱末,完成!

小诀窍:做这道菜的时候尽量不要用勺子在锅里翻炒,这样会把内酯豆腐弄散的。淀粉水均匀的倒在锅里在轻轻地晃动锅就可以。

二、 烤牡蛎

材料:太平洋牡蛎12枚,软黄油50克,大蒜2瓣,烤面包屑3汤匙,荷兰芹1小束,盐、黑胡椒适量,垫料:,粗盐1袋

做法:

1.牡蛎平壳朝上,放入煮锅中。注入冷水浸没锅底,加盖以文火蒸两分钟至牡蛎壳张开,离火晾置待用。烤炉高温预热。

2.黄油放入小碗捣成泥,加入去皮拍碎的大蒜,拌入烤黄的干面包屑。荷兰芹洗净沥干,切出2—3汤匙的细末,同少许盐和大量胡椒一起加到黄油中。

3.烤盘中铺上半盘粗盐。将牡蛎壳打开(牡蛎汁不要流失)取出牡蛎,放入较深的一半壳中,另一半壳弃掉。把牡蛎在盐上放稳,使其不摇晃,牡蛎上放些已调好的干面包屑混合料。

4.烤1—2分钟,至浇头冒泡并呈淡棕色。立即上桌。

其实当时并没有吃那些牡蛎,还是因为信仰问题。因此,我甚至不知道当时那些自制牡蛎的味道。但是令我至今都感动的是那时候的同学请,和同学母亲由于考虑到我的信仰问题而在做牡蛎的时候重新买了炊具。所以尽管没吃,但我还是可以回忆起那牡蛎的味道…

鹿茸的两种做法


相信大家对于鹿茸还是非常熟悉的吧,鹿茸是非常珍贵的一种中药,经常吃鹿茸不但可以提高我们人体的免疫力而且还能有效的滋补身子,那么鹿茸我们应该怎么做成美味的菜肴呢,其实鹿茸的做法有非常多种,下文我们就给大家详细介绍一下鹿茸的两种做法,希望能够给大家提供参考的意义。

炖鹿茸

材料

主料:鹿茸20克,鸡肉100克

做法

1.先刮去鹿茸毛,切片。

2.鸡肉洗净切小块。

3.鹿茸、鸡肉(也可用瘦肉)同放入盅内,隔水炖上三小时,便可以饮食了。

鹿茸烧甲鱼

材料

用料甲鱼750克,鹿茸片2克,香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。

做法

1、宰杀甲鱼,洗净,用酱油浸泡入味。

2、油锅烧热,将甲鱼炸成金黄色。锅内留油,将葱、姜、花椒制成调味油。

3、把甲鱼置碗内,加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片,上笼蒸熟,将原汤沥出,再用少许原汤烧开,用湿淀粉勾芡,撒上香菜末,装盘。

在上面的文章里面我们介绍了什么是鹿茸,我们知道鹿茸是非常珍贵的一种中药,经常吃鹿茸有益于我们的身体健康,上文为大家介绍了炖鹿茸以及鹿茸烧甲鱼的做法。

泥鳅的两种做法


我从来都不吃泥鳅,在搜索了图片之后就更加不想吃泥鳅了。不喜欢吃泥鳅的原因不光是因为泥鳅的形态,还因为信仰问题。许多事情掺杂了信仰问题之后,就会变得复杂的多得多。接下来教大家椒盐泥鳅和干煸泥鳅的做法,快来围观学习吧。

椒盐泥鳅做法:

1.买来活泥鳅在盆中放水养1-2日,水中滴1匙食用油,使其吐净肚中沙污,中途换水1-2次

2.空锅烧大热,用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里,同时急速盖上盖;(活蹦乱跳的小泥鳅是无法直接宰杀的)

3.锅洗净重新置火上,加食用油,油热5成时(手放在油上空,感觉有点温热),将泥鳅放入,炸至表面凝固捞出,继续让锅中油温升至7成(油中插入一筷,筷周围冒出无数小泡泡),再次放入泥鳅复炸至表面焦香,体呈金黄色,捞出摊晾控油

4.青葱、姜、蒜分别切成末,干椒切成小细圈

5.锅中留些许刚炸泥鳅的油,中大火加热,下姜蒜椒末爆香

6.倒入炸泥鳅,盐,料酒翻炒,最后再撒入椒盐拌匀,加重泥鳅的味道,关火,盛起泥鳅

干煸泥鳅做法:

1.活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。

2.姜切成丝。

3.蒜切成末。

4.辣椒切段

6.把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。

7.另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香

8.然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。

9.最后加一小把熟芝麻翻炒均匀

10.要炒的干干的更好

其实单看泥鳅的营养价值方面就食用泥鳅是一种比较单纯的想法,但是这个世界根本就不是单纯的,没有那么多人因为单纯而纯粹喜欢单纯。可能这样说会有许多人不太理解,换种说法就是,很多人喜欢吃泥鳅的原因是很不单纯的。

 

玫瑰馒头的两种做法


你们看过馒头是玫瑰的样子吗?玫瑰馒头是一种形似玫瑰的馒头,因为样子好看,所以即使是馒头,也深受人们的追捧。而且根据做法的不同,有白玫瑰与红玫瑰之分哦。不要因为玫瑰这两个字,就觉得好像不好做。其实玫瑰馒头的做法还是很简单的。接下来就让我们一起来看看。

食材

l 玉米面 和 白面 2:1

l 牛奶 适量

l 白糖 一大勺

l 酵母 一勺

2做法

1.牛奶放热水里烫热,酵母粉放碗中,加温牛奶,加白糖一大勺,搅拌溶化。

2.将牛奶慢慢倒入面粉中,搅成雪花片,没干面粉为好,揉成面团。

3.将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。

4.面团揉好,分小剂擀成饺子皮状,将5个叠在一起(可以抹点水),用筷子压一下,中间放梭子状的面柱。

5.将面皮卷起,用手拧开,放在桌上稍作整理。

6. 二次发酵30分钟以上,开火蒸15分钟左右即可。

食材

主料:面粉300g

辅料:

发酵粉3g

· 水180g

· 红曲米粉4g

做法

1.面粉,红曲粉,水和发酵粉全部放入面包机中。

2.启动和面程序,揉成面团,拿出来放盆中进行发酵。

3.面团发至两倍大时,把面团放案板上,用手揉一会儿,然后搓成长条,像包饺子一样,用切成小挤子,按扁,擀成圆片。

4.六个一组依次叠放好,再用手拿少许面团,搓个小长条做中间花芯放第一个片上面。

5.用手从放有花心的那个片开始卷,把六个片都卷进去。

6.用手把中间掐细,然后用刀从中间切开。

7.两朵玫瑰花就做好了,其他的依次做好。

8.放笼锅里面,继续醒发10分钟,开火蒸,大火上汽后转中火蒸15分钟即可。

看了上面的介绍,不知道大家到底学会了玫瑰馒头的做法没有,其实,就是跟我们一般馒头的做法差不多,只不过形状变了而已。馒头能做成玫瑰的样子,也可说是一种创新。美丽的外貌会为我们的馒头加分不少哦。希望上面的介绍对大家有所帮助。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《两种煮猪肝的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生养两种内脏”专题。

两种煮猪肝的做法的延伸阅读