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桑葚干养生酒的制作方法

2019-10-08

鲜枣怎样制作成干枣,制作方法是什么?

养生膏方制作方法。

千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。我们该怎么进行科学的饮食养生呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“鲜枣怎样制作成干枣,制作方法是什么?”,欢迎您参考,希望对您有所助益!

大枣对于我们的身体是很有滋补作用的一款食材,因为其营养丰富,很受人们的喜爱,对于大枣来说,干枣的营养价值更好,而且容易储存,适合于我们平时食用,那么如何制作干枣呢?一起来看!

挑选好枣:

一定要选择已经充分成熟,且枣心微红、大小适中的枣;有虫的不要;可以根据自己的爱好去选择去不去核。然后用开水煮上几分钟,用工具马上捞起放进冷水里冷却一下。(具体需要煮多长时间要看是什么枣,一般五六分钟为宜)

自然晾晒:

我国多采取自然晾晒方法,简便易行,投资少。晾选择平坦向阳无积水的地方,最好在地面上支起一个草台(或用干草铺在地上)。将枣均匀地摊开上,暴晒3~4天,暴晒过程中要经常翻动,晚上最好把茅草铺在上面,不要受潮。暴晒后最好在晾晒几天,这样果皮会出现细线皱纹且有弹性,最后可将枣堆积起来,封严,每过几天揭席通风3~4小时即可。

吃的时候如果太干的话,可以放在湿润的地方软化一下,也可以煲汤喝。如果需要大规模生产的话学要注意的细节还有很多,有问题的话可以联系专业人士。祝您“枣”日成功!

通过上面小编的分享,你是不是对于干枣的制作方法有了初步的了解,那么在平时的生活当中,如果你想食用干枣的话,那么不妨按照小编的分享方法,赶快制作一下吧!

扩展阅读

干香菇制作方法是什么


香菇含有的脂肪和热量是非常非常少的,所以想要减肥的人士可以吃些香菇,能吃饱不说还有营养,让您没有后顾之忧,香菇对于女性朋友来说,是非常好的,可以淡斑防皱,让皮肤更加柔软,还能防止皲裂,让您的容颜永驻。香菇加工成干菇之后可以更加容易储存运输,现在就来介绍一下干菇制作方法。

1.进行原料处理。将鲜菇剪柄。剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定,并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。一般而言,菇面小、菇肉薄、菇脚长的香菇,以去糠为宜(保持全脚);菇面大而圆、菇肉薄、菇质松软的菇,可取其半脚(即剪去菇脚的一半),取值范围为1~1.5厘米左右;菇面大而圆,菇肉厚而坚硬的,以取平脚为宜,即剪去脚,剩下0.5厘米左右。根据菇面大小、菇肉厚薄,菇面圆度、菇质好坏,分长短剪留菇脚,对成品菇干的价格和菇干的所得率影响很大。

2.烤制方法:关键是掌握好烤制过程的温度。香菇按不同长度进行剪柄后,排放于烘筛上,将烘筛推入烘干机烘箱内,紧闭箱门开始点火起烘。脱水初期温度不能低于30℃,最好是32℃起烘;在40℃~50℃的范围内烘6小时;停火1小时后,再在45℃~50℃热风温度条件下,脱水6小时;停火2小时,进行检菇。最后在50℃~60℃下脱水直到烘干为止。在烘制时不宜升温太快,每小时升温不能超过3℃~5℃。骤然升温会引起菇体急剧收缩,造成菇盖向外倒卷并变黑,严重影响菇干品质。在烘制过程中,检菇也是不可忽视的环节。因为菇肉厚薄不一,其含水量差别很大,对烤制时间要求自然不一。所以在第二次停火后,就必须逐筛进行检查,发现已烘干的应先捡起放入塑料袋内,未干的推入箱内继续再烘。这样可防止部分香菇因烤制过度而变焦,影响干菇的品质。

3.干菇的贮藏:香菇烘干后,如果不妥善贮藏,很容易反潮。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀。所以香菇烤干后,要迅速分等级装入塑料袋中。为了防止潮气侵入,可在塑料袋中放入一小包无机氯化钠,以免菇体内的糖分渗出而变色,同时防止麦蛾等产卵和孵化。为了防止香菇蛾等虫害,也可在贮藏前用二硫化碳将贮藏室熏蒸24小时,等排除余气后再行贮藏。

干菇含有丰富的维生素B,对皮肤的代谢非常有利,能够保持皮肤的光洁湿润,里面含有的特质也有很多,促进血液的生成,能够让女性朋友一直保持面色红润,蘑菇里面含有粗纤维,所以不太容易消化,但是可以吸收胆固醇,所以高胆固醇的患者朋友可以多吃。

干锅牛蛙制作方法是什么


 现在的人们生活水平提高了,对吃的要求也就越来越高了,既要吃出美味又要吃出健康,而干锅牛蛙,大家都非常喜欢吃,牛蛙的肉非常嫩,味道也非常鲜美,营养丰富的牛蛙搭配干锅非常美味,但是很多人都不知道干锅牛蛙的制作方法是什么?下面我来给大家介绍一种方法,我们一起来学习一下吧!

 首先准备一些做干锅牛蛙必须要用到的食材,比如土豆、莴笋等,材料准备的好不好对于制作牛蛙的影响是非常的大的,所以希望大家在选择配料的时候一定非常的注意。之后将这个食材给切成块,将葱姜蒜给切成小段小块,这样做出来的牛蛙味道更好。

在准备好了这些配料之后可以将带回来的牛蛙放到碗里面清洗一下了,记住一定要清洗,毕竟菜场里面洗的不是非常的干净。等到洗干净之后放到干净碗里面,加上盐和胡椒等佐料搅拌均匀,放在那边准备腌制15分钟,这期间可以将事情穿插着做,可以更加的有效利用时间。

热锅中放入足量油,至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用;

腌好的牛蛙拍些干淀粉,将其放入油锅炸至微黄捞出备用;

锅中倒去多余的油,留少许底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香;

将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香,放入莴笋和土豆略微翻炒;

加入适量料酒、生抽、糖调味,将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀后,撒入香菜段即可。

 看了上面的干锅牛蛙制作方法,是不是觉得特别简单,大家有时间可以准备材料自己在家做,自己在家做出来的菜更加安全健康,比饭店的还要卫生,以后再也不用去饭店吃这道菜了,还需要注意的是干锅牛蛙一定要趁热吃,因为凉了之后味道就不会那么鲜美。

南瓜干的制作方法是什么?


南瓜的功效就不用多说了,不仅可以美容养颜,同时对身体也有很多的好处。而南瓜的吃法也是比较多的,南瓜干就是其中之一,南瓜干主要就是把南瓜切成条,然后经过太阳的暴晒,把南瓜里面的水分去除。制作完成之后不仅可以当做零食来食用,还可以用来做菜。那么南瓜干要怎么制作呢?

去皮蒸熟

首先我们要把南瓜去皮,切成一条条长的块状的,然后将其平摊在晾晒网上或悬挂在干净的绳子上晒干。

晒干后接下来把它们全部收集好放入蒸笼里面进行蒸,蒸熟后的南瓜干会变得又软又甜。出蒸笼后还要再进行晾晒,我们需要把蒸熟的南瓜干再次平摊或悬挂好晒制,直到完全晒干。

保存

最后需要注意的是收和保存,在收的时候不要全部一把抓,而建议相对有条理的收好,收好后密封保存即可。需要注意的是这里面的步骤不能颠倒,如果先直接蒸熟就晒的话将会让所有的南瓜弄得稀烂,后面也就不好晒了。因此一定要先是进行生晒,晒干后再把它们蒸熟再晒。

晒制好的南瓜干储存比较方便,可以直接食用也可以在吃之前蒸热一下,蒸热后的南瓜干口感会更好些(当零食吃直接食用也不错的)。

​干嘣鸡制作方法是什么?


干蹦鸡是比较常见的一道特色美食,因为味道可口,也比较容易消化吸收,很多人都是比较喜欢的,平时小孩子也是可以吃的,干蹦鸡的制作方法有很多种,不过关键就在于辣椒的选择需要选择红色的干辣椒,这样才能更加入味,而且会做的更好吃

【原材料】

仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块。

【调味料】

调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精。

【做法】

1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。

2.将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒。

3.冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。

4.开大火将调料炒香,放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒,入豆瓣酱、少量盐和老抽,用中火勤翻炒,一直不停炒20-25分钟,中途加入余下的1/2蒜瓣,但不加水。待鸡块基本熟时,入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧!

豆腐干怎么制作成的


豆腐富含丰富的营养元素以及蛋白质,但由于豆腐味道比较平淡,所以大家更愿意吃口感独特的豆腐干。外面购买的豆腐干虽然口感香醇,但总不如自己制作的卫生健康,所以不少朋友都想学习豆腐干的制作方法,下面就让小编讲解一下豆腐干怎么制作成的,相信您的家人都会爱吃的。

食材

主料;黄豆500克

方法/步骤

1. 黄豆洗净,浸泡一夜,豆水重量比为1:3,泡好的黄豆约为原来的2倍,夏季8小时左右,春冬季12小时左右,如浸泡时间过长会影响出浆率

2. 黄豆用磨浆机加水磨碎,豆渣分离

3. 磨好的豆浆,全部倒入锅内烧开,将表面的泡沫捞出,豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右,把浆煮透煮香,注意一定不要离开,要看着锅以防溢出

4. 煮好的豆浆关火,降温到85度左右才可以点浆,盐卤10克加水化开,一点点的慢慢倒入锅内,要不停的搅拌

5. 注意观察豆浆的反应,出现豆花停止点浆,蹲浆,就是盖上锅盖焖20分钟左右

6. 豆浆已经凝固,用手抽把凝固一起的浆搅拌

7. 搅拌成小颗粒

8. 具铺上豆腐布,搅拌好后用勺子把豆花均匀的倒入模具,铺满,用勺子盛豆花进去,最好每次盛的一样多,这样做出来的豆腐干就差不多一样厚,铺满一层,把布条盖在上面,再把豆花铺满第二层,把豆花都用完,最后用最外面的布包好,我做了两层

9. 盖上模具的盖子,自己掌握压制,总之越重越好,压制2小时以上

注意事项

(1)豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右,把浆煮透煮香,注意一定不要离开,要看着锅以防溢出

(2)当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了,点好后要保温静止20分钟左右

(3)点浆不要太老,点浆老口感不好。

干锅牛肉的制作方法是什么?


牛肉在所有的肉类中之所以是最受欢迎的,这和牛肉的营养价值是分不开的,牛肉含有丰富的蛋白质,微量元素和矿物质,对人体的好处非常大,而且也是运动员首先的肉类之一。而且牛肉的吃法很多,可以做成各种美味,那么干锅牛肉怎么做呢?下面小编来介绍一下。

主料:牛肉、豆腐干、胡萝卜;

辅料:尖椒适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、辣椒粉适量、孜然适量、芝麻适量。

干锅牛肉的做法步骤:

1、牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟;胡萝卜、尖椒切丝,油豆腐切条,蒜切末;

2、炒锅内倒油,把腌制的牛肉先炒一下,盛出待用;

3、锅内倒少许底油,放蒜末炒香,油豆腐、胡萝卜入锅翻炒,加花椒粉;

4、放刚炒过的牛肉,加老抽、盐的调味料,放尖椒翻炒几下;

5、加辣椒粉待香料,最后放鸡精即可出锅。

牛肉的食用多样化,连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉、细肉片在滋味和口感上都不同,单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。而且牛肉营养丰富,其蛋白质含量很高,氨基酸组成更适合人体的需求,而且含有较多的矿物质,如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高,并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁。

这就是干锅牛肉的做法了,关于牛肉的营养我们大家都知道,尤其是牛头含有丰富的铁元素,是补血的佳品,很多宝宝在6个月到两周岁的时候很容易出现生理性贫血,适量的吃点牛肉可以很好的预防这种情况的发生。大家可以试一下小编提供的牛肉的做法。

蔬菜鲜面条制作方法


我们在平时可能都吃过面,各种面都吃过,比如说什么安徽牛肉拌面啊,刀削面啊,牛肉拉面啊等等,都会发现这些都是单纯的由面制作加工而成的,那今天我们给大家说一种蔬菜鲜面条,相信大家对于这种面条吧,一些朋友猜测在这种面条制作的过程中加入了蔬菜,那么到底怎么回事呢?下面让我们来看看蔬菜鲜面条制作方法吧。

蔬菜鲜面条做时,鸡蛋和清水搅拌均匀,加入盐,搅拌,加入粉类,用筷子搅拌成絮状,揉成面团。电动压面机开启,一档,将其反复按压成光滑齐整的面片。在面片上面刷水,然后将黑色的面片贴上去,用手按压,使其紧密粘和。杂粮面的劲道不大,所以不需要太薄,容易煮烂。将蔬菜洗净,西红丝切丁,锅子烧热,放入洋葱爆香。加入口蘑煸炒片刻。加入西红柿丁,煸炒。加入酱料组合。搅拌均匀,熬煮至无汤,粘稠即可关火。烧水,将杂面条放入锅子,煮熟即可。

蔬菜鲜面条中,杂粮粉,一般筋度小,所以添加不要太多。鸡蛋和面,可以使其劲道些,不易断。杂粮面的层数也不要过多,四层即可。同理,太宽了也是容易段,筋度小。素菜炸酱,纯粹是为了俊良的手剥皮,可以自己随喜好而定。原料有黄色面,鸡蛋1个,清水50克,盐3克,面粉180克,小米粉30克,玉米粉30克,西红柿、豆瓣酱、甜面酱、韩式烤肉酱、核桃、洋葱等配料。

关于蔬菜鲜面条制作方法我们在这里已经向大家说明了,大家在看完后是不是对于蔬菜鲜面条的制作流程有了一个大致的了解了呢?如果没有尝试过蔬菜鲜面条的朋友,可以根据上文中我们所说的制作方法,可以在家自己动手试一下哦。希望对大家有所帮助。

干锅油的制作方法是什么?


我们在炒菜的时候,是需要用一些食用油的,生活中食用油的种类是比较多的,比如植物油、豆油、色拉油以及干锅油等等。甚至在某些地区,人们喜欢用猪油或者羊油来制作食物,味道十分特别,有一种特殊的香气。那么对于吃货朋友们来说,正宗的干锅油制作方法究竟是什么呢?

熬制干锅油

制作流程:

1、500克牛油熬化,八角、花椒、香叶、香茅草、白芷、沙姜、陈皮、草果、白蔻各30克擦净。

2、锅入色拉油2000克、鸡油2000克、熬化的牛油,下入所有香料、200克葱段小火熬制40分钟,关火捞出料渣,再放入半成品干锅酱小火熬制10分钟,自然冷却后酱会下沉,油则漂在上层,将油撇出倒入坛子内封口,约有2000克,置于阴凉处静置3至4天即成干锅油。下层的酱即干锅酱,约有1000克,放入冰箱中冷藏保存。

干锅油用法

使用菜子油 烧热 下入白蔻草果三奈丁香砂仁香果孜然桂皮甘草枝子陈皮香茅草八角香叶千里香小茴香香草(不一样的店家 配料不同 多是一些药材 炖肉的料之类的)慢慢把这些配料的味道 熬出来 然后过滤 放凉 就是料油这样的油 富含多种香味 会让做出来的香锅 更香 更好吃、用起来也方便特点:香气浓郁,口感醇厚,除腥解膳,使用方便适用范围:干煸菜,红烧菜,干锅菜,烧烤类。

怎样做鸡蛋干?鸡蛋干的制作方法


大家可能不知道,鸡蛋干其实是近年来从四川流行过来的小吃。鸡蛋干切后和豆腐干很相似,但是它更鲜香,含有丰富的蛋白质,把鸡蛋干做成真空包装后,不仅便于携带,而且有利于食用。那么怎样做鸡蛋干呢?下面我们就教大家具体的做法。

鸡蛋干是将鸡蛋全蛋或蛋清或蛋粉浓缩加工而成,其质地和色泽类似传统豆腐干,口感细腻,具有鸡蛋香味,开袋即食,食用方便的食品。该产品营养价值高,含有丰富的优质蛋白,口感好,还可加工多种口味的佐酒佳肴。

一、鸡蛋干的食材

主料:小麦面粉300克

二、鸡蛋干的做法步骤:

1、面粉加入3克的盐和150克水,酵母5克,油10克揉成面团,发酵至两倍大。

2、然后分成8个小剂子。

3、取其中一份按平。

4、包入笋干鸡蛋馅(做法是:笋干先提前一天泡好,然后切成小丁,木耳提前30分钟泡软泡大。用手撕成小朵。锅中放油,油热后,倒入鸡蛋液散开,取出。另起锅,倒入油和葱姜末。爆香后,倒入笋丁,倒入鸡蛋丁,再倒入木耳丁,翻炒均匀后倒入适量的盐即可)。

5、包成一个圆饼。

6、放入电饼铛中,盖盖。醒30分钟(如果夏天时间要短)。

7、正反面全烙成金黄色即可。

三、烹饪技巧

1、笋干本身就有盐,所以放盐要适量。

2、笋干本身就比较干,所以泡的时间要稍长一点。

3、加入木耳和鸡蛋营养更丰富。

4、面团的发酵要适度,发过了面团就会酸,发的时间不够,面团就不够松软。请看室温决定发酵的时间。

鸡蛋干的营养价值

1、含有丰富的优质蛋白

鸡蛋干每100克鸡蛋干由五个鸡蛋浓缩加工而成,其质地和色泽类似传统豆腐干,含有丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋干约含13克蛋白质。

2、含有人体所需的多种微量元素

鸡蛋干还含有丰富的维生素A、B2、B6、D、E以及人体所需的微营养素,如钾、钠、镁、磷、铁等,营养价值颇高。

自从鸡蛋干的出现后,大家可以用鸡蛋干来代替豆腐干。鸡蛋干具有鸡蛋香味,口感细腻,一开袋就可以食用了,不需要加工,而且它的营养价值高,可以调成各种口味,是一款老少皆宜的健康食品。

拔丝制作方法是什么?


很多人都喜欢吃拔丝的食物,但是因为拔丝的食物是有很多种的,而且有很多不一样的制作方法,因此在想要吃拔丝的时候,就会开始犯难,不知道要做什么拔丝的食物好呢?尤其是对于小孩子来说,拔丝是很好吃的。那么小编就来告诉大家拔丝的食物都有什么吧?以及具体的制作方法。

拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆--装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜,是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为:干熬,水熬、油熬、油水熬。

拔丝就是指将糖熬成能拔出丝来的糖液,包裹于炸好的食物上的成菜方法。又称拉丝。

将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆--装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜,是中国甜菜制作的基本之一,它的制作关键是制糖浆。食之夹食满桌出丝,全席生辉。

山东是拔丝菜的发祥地,著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。我国古代举办宴席,有先咸菜馔后甜菜肴的排列顺序。拔丝、蜜汁、蜜饯等烹饪技法都是山东民间流传下来的甜菜肴绝活儿,据说在清代已相当知名。著名的山东淄川籍文学家、《聊斋志异》作者蒲松龄十分熟知甜菜的制作方法,平时也很爱吃甜食。他的《聊斋文集》中就有"而今北地兴揠果,无物不可用糖粘"的语句,便是很形象地对山东地区流行拔丝甜菜的证明。大约到了清末民初时期,山东的拔丝菜迅速走向全国,先是京津苏沪,再往后各地餐馆、饭店都有拔丝菜供应了,非常受广大消费者的喜爱。

现在大家都知道了怎么制作出好吃的拔丝食物了吧?那么这个时候大家就可以根据个人的口味在家进行制作好吃以及营养的拔丝了。拔丝不仅酸酸甜甜的很适合小孩子的口味,而且也是老少皆宜的一种美食。开始制作起来吧!

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鲜枣怎样制作成干枣,制作方法是什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。

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