冬季养生三件宝 薯类 菌类和藻类
冬季养生三件宝。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《冬季养生三件宝 薯类 菌类和藻类》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
薯类
薯类是跨界食物，既有谷类的特点，也有蔬菜的属性。相比之下，薯类比叶类蔬菜容易储存，因此土豆、山药、芋头、地瓜等是北方冬季的主力食材。
食用菌和海藻类
其实，食用菌和海藻类也是属于蔬菜类的，这里单独提出来，是区别于常见的新鲜蔬菜。食用菌和海藻类相比新鲜的叶类蔬菜要容易储存，并有突出的营养价值，因而蘑菇、木耳、海带、紫菜是冬季绿叶蔬菜不足时的绝佳替补。
大豆制品
豆腐、腐竹等大豆制品，本来就是每天都应当进食的食物，不过当冬季新鲜蔬菜不足时，可以适当增加大豆制品的摄入量。同为植物性食材，大豆制品与蔬菜也有很多类似之处，但是，从豆制品做蔬菜替补的问题上，与其他食材最大的区别在于大豆制品不含维生素C，这一点是大豆制品不及水果和薯类的地方。不过，大豆和杂豆生出的豆芽含有丰富的维生素C，因此，豆芽是冬季不可或缺的蔬菜。
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为你揭秘“冬季养生三宝”，健康过冬！
冬季天气寒冷干燥，人们的健康会受到影响，这个时候你需要健康饮食的养生和保护。在冬季饮食中，最著名的莫过于“冬季养生三宝”了。据说常吃“冬季养生三宝”，可以增强体质，防寒保暖。下文就告诉你这三宝都是什么。
薯类
薯类是跨界食物，既有谷类的特点，也有蔬菜的属性。相比之下，薯类比叶类蔬菜容易储存，因此土豆、山药、芋头、地瓜等是北方冬季的主力食材。
食用菌和海藻类
其实，食用菌和海藻类也是属于蔬菜类的，这里单独提出来，是区别于常见的新鲜蔬菜。
食用菌和海藻类相比新鲜的叶类蔬菜要容易储存，并有突出的营养价值，因而蘑菇、木耳、海带、紫菜是冬季绿叶蔬菜不足时的绝佳替补。
大豆制品
豆腐、腐竹等大豆制品，本来就是每天都应当进食的食物，不过当冬季新鲜蔬菜不足时，可以适当增加大豆制品的摄入量。
同为植物性食材，大豆制品与蔬菜也有很多类似之处，但是，从豆制品做蔬菜替补的问题上，与其他食材最大的区别在于大豆制品不含维生素C，这一点是大豆制品不及水果和薯类的地方。不过，大豆和杂豆生出的豆芽含有丰富的维生素C，因此，豆芽是冬季不可或缺的蔬菜。
以上就是“冬季养生三宝”了。虽然这三种食物很寻常，但只要你科学食用，就能得到意想不到的养生效果，所以，将它们成为“冬季养生三宝”还是实至名归的。如果你对这“冬季养生三宝”也感兴趣，那就可以来自己亲手制作哦。
乾隆养生术 晨起做好三件事可助健康长寿
熟悉中国历史的朋友都知道，乾隆皇帝在位60年，想念89岁，这是一个非常厉害的成就，那么乾隆时靠什么可以在位如此长的时间，又是怎样活的如此长寿，接下来就一起去看看乾隆的养生方法。
乾隆养生术
第一件事：深呼吸。
清晨睡醒后，不忙起床，静卧5分钟后，先左侧卧，再右侧卧，最后仰卧，其间共伸3次懒腰，使关节充分舒展。
然后起床，伸臂踮足连续进行10次深呼吸。
随后放松全身肌肉，调理气息。最后走到户外，大口呼气，将身体内浊气呼出，吸入新鲜空气。长寿秘诀是什么 乾隆长寿秘方
第二件事：四方眺。
立定，两眼平视，先向东远眺;
然后，半闭目低头、转身再向南远眺;
再进行半闭目低头，转过身向西远眺;
最后，半闭目低头向北远眺。运动迷糊中的双眼，保证眼睛的清爽。学学古稀天子 千古一帝乾隆养生秘籍
第三件事：净大便。
尽可能做到每日清晨大便一次，养成习惯，将前一天体内的毒素排出，保持一天的通畅。
大便时，最好回忆前些天最高兴、最愉快的事情，或想着今天和未来最美好的事情。
这种精神和情绪的变化，有助于肠蠕动，能使大便通畅和尽快排出。
乾隆养生
1、齿常叩
要求两唇轻闭，上下牙齿互相叩击，使之铿然有声。每天不少于两次，每次100下左右。长期坚持，可增强牙龈的血液循环，有健齿固齿、促进唾液分泌的作用。
2、津常咽
津液即唾液，具有很强的杀菌和消化功能。其中所含淀粉酶，能将食物中的淀粉在口中进行初步分解。将口中产生的津液及时吞咽下去，能中和胃酸，保护胃黏膜，促进食物消化。帝王乾隆养肾壮阳良方 熟地当归不可缺少
3、耳常强
人的耳朵像个倒位的胎儿，与人体各个器官紧密相关。经常用手指弹击或搓揉耳廓，可防治耳动脉、脑动脉硬化，防治耳鸣、耳聋，而且有助于疏通全身内脏气血，提高各内脏器官的生理功能。
4、鼻常揉
可经常用中指按揉鼻两侧，从上到下再沿鼻梁返回，反复十几次，最后按揉鼻翼下两旁的迎香穴十几圈，每天至少按揉两次。经常坚持，可防治感冒、鼻炎、鼻窦炎、鼻衄等。
5、睛常运
自觉地运转眼球，让视线向上下左右移动，可改善眼球周围的血液循环，增强视神经及眼肌的功能，消除视疲劳。乾隆皇帝长寿十常之法
6、面常搓
时常将两手搓热，再搓擦面部，反复10余次，使面部发热。可促进面部的血液循环，减少皱纹，同时还具有调整血压、消除大脑疲劳的作用。
7、足常摩
足部是经络汇集之处，人体脏腑器官都在足部有相应的反射点。通过按摩，有益于消除内脏损伤与疾病。用手掌推摩足心使之发热，有温补肾经、舒肝明目、降血压等多种效应，对腰酸腿软、神经衰弱也有良好的防治作用。
8、腹常旋
腹腔是人体重要内脏所在地，揉腹对内脏保健十分有益。每天睡前，可将双手搓热，用左手压在右手上按于神阙(肚脐)，沿顺时针方向旋转按摩，从内到外旋转百余圈，转圈逐渐扩大到整个腹部;再以右手压在左手上，沿逆时针方向按摩100圈。经常坚持，可促进腹部内脏疾病的康复，促进消化吸收，对肠胃炎、胃溃疡、便秘、腹泻等症有良好的防治作用，并有助于腹部减肥和降低血脂。
9、腿常伸
下肢离心脏较远，容易出现麻木、乏力等缺氧症状，经常曲伸四肢，能疏通经络，促进微循环，使四肢轻松，关节灵活，防止人老腿先老。长寿秘诀是什么 乾隆长寿秘方
10、肛常提
经常自觉地收缩舒张肛门括约肌，可促进肚周的血液循环，补肠道元气，对痔疮、便秘、大便失禁以及前列腺增生等病，有显著的防治作用。提肛可随时随地进行，每次提肛应在10次以上，两周就会有效。
这10项看似简单的小动作，如能经常坚持，对保健大有裨益。
四勿养生法
1、食勿言
边进食边说话，久之会造成肠胃功能紊乱，影响健康。因此要食勿言，安静的享受美味才合乎健康要求。
2、卧勿语
睡眠时说话，会使神经兴奋，难以深度睡眠。因此要睡勿语，以保证生物钟的正常运转。9长寿秘诀助乾隆活到88岁
3、酒勿醉
贪杯过量，对心脑血管的危害不可低估，因此要切记勿酒醉。而且饮酒越少越好，不喝最好。
4、色勿迷
适度的性生活，会促使体内分泌更多的激素，有延缓衰老的良好作用。但过分迷恋女色，会大伤元气，严重影响健康和寿命。
结语：乾隆能够在科技并不发达的古代如此长寿，跟他的日常科学规律的作息是分不开的，想要养生长寿的朋友可以借鉴乾隆的养生方法进行养生。
白居易养生 白居易养生有三宝
相信每一个都有听说过白居易，甚至是学习过很多他的古诗。白居易是我国唐代的知名诗人，他的一生给我们留下了很多永垂不朽的诗句。其实，白居易留给我们的不仅仅是他在诗坛的成就，还有他的养生精髓。白居易早衰，然而却获得高寿，这与他懂得养生分不开。那么白居易都有哪些养生方式呢?下面咱们一起来学习一下吧!
白居易作为我国唐代三大诗人之一、新乐府运动的主要倡导者，相信到现在很多人仍是非常熟悉他。但很多人却不知道，白居易也是一名养生家。他出生在乱世，一生坎坷，却活到了75岁。其实我们可以从他的诗歌中窥探出他的。
养心
心主神明，所以中医养生首重养心、调心。白居易诗中说，寡欲身少病，乐天心不忧，这是他养心的重要体现，和《黄帝内经》中恬淡虚无，病安从来的养生精髓是一致的，也是他长寿的最重要秘诀。
饮食均衡
中医倡导清淡饮食，不过食肥甘厚味。白居易就非常注重素和荤的搭配。据记载，他的早餐就是云母粥或嫩笋，午餐晚餐也照样素食为主，午斋何简洁，饼与蔬而已，庖童呼我食，饭热鱼鲜香是对他健康饮食的明确记载。《黄帝内经》强调，膏粱之变，足生大疔，这恰恰反映了现代人的饮食习惯，大鱼大肉，肥甘厚味，再加上酗酒，对健康非常不利。
身心运动
现代医学强调心理、运动和饮食干预，其实，白居易很早就意识到并且实践了这三点。白居易常年坚持散步，少则绕庭几圈，多则远足;并且还有练习气功、打坐调神的习惯，而且已经达到了中宵入定跏趺坐，女唤妻呼多不应的境界。在中医中，中医认为，运动其实不仅仅是形体的运动，最重要的是在运动的过程中调气，如练太极拳就非常强调呼吸的调节。
白居易坐禅养生获高寿
白居易54岁时初患白内障，后来又因坠马伤及足和腰，腰痛拜迎人客倦，眼昏勾押簿书难，辞官归去缘衰病，莫作陶潜范蠡看，所以白居易58岁时辞官退隐香山寺，但他绝不让病痛所困，消极悲观厌世，而是积极调整生活方式，探求心理恬静和安乐康复之道;正如他在《眼暗》一诗中所写：夜昏乍似灯将灭，朝暗长疑镜未磨，千药万药治不得，唯应闭目学头陀。
在医学尚欠发达的唐代，白居易的白内障无法根治，但他仿效佛陀僧人：闭目坐禅养生。这在其晚年诗作《白香山诗集后集》卷十四《斋戒满夜戏招梦得》中的纱笼灯下道场前，白日持斋夜坐禅等诗句中亦可见打坐参禅是白居易老年养生的方法。
坐禅养生有何科学依据
首先，因为坐禅是通过调身、调心的方法进行静坐习定
习定是佛门僧众修身养生的方法，故此习定在佛教中称为坐禅或禅法。习定方法要求人集中思维、排除杂念妄想、止息杂虑使身心安静。道家《南华真经在宵》中也说无视无听，抱神以静，形将自正。必静必清，无劳无形，无摇汝神，乃可延生。这种习定坐禅养生法实质就是一种静养。
佛教教义推崇的七静即平静、安静、宁静、定静、真静、虚静、灵静，都是为了使坐禅者的形与神在多层次的静养中获得养生效应。这种静息境界还使坐禅者享受到脱离琐事烦扰、精神归于淡泊恬静的愉悦，进一步又能在忘我的愉悦中陶冶性情，这种精神愉悦的养生境界使诗人白居易在《在家出家》一诗中生动地描述：中宵入定跏趺坐，女唤妻呼多不应。
其次，坐禅静息养生的良性效应
这有很多的有力证据，在中国佛教协会资料《高禅生卒年表》所载的571位高僧中，百岁以上的有12人;90岁以上的有42人;80岁以上的142人;70岁以上的361人;65岁以上的433人;这与封建帝王的寿命相比显示出极大的反差。终生享受丰富的物质生活并且千方百计追求长生不老的封建帝王，与物质生活清苦但精神安宁恬静的高僧相比，寿命竟如此悬殊，其中高僧日常坐禅习定自有独到的养生之功。明代著名医学养生家张介宾在《类经》中说：心欲求静，心静而神亦静，神静而达养生之通衢也。故绵静者延年，躁动者夭寿。
白居易一生坎坷却长寿
唐代著名诗人白居易，字乐天，晚年号香山居士，因做过太子傅，后人也称其为白傅或白太傅。他生逢乱世，一生坎坷，中年亲人零落，但他以多病之躯活到75岁，其中原因值得探讨。
字为乐天之白居易，也实在符合其字号。他认为身为医王心是药，不劳和扁到门前，心恬内无忧则能少生病，生病也容易痊愈。因此，他号作乐天应不错，忧愁时少乐时多。白居易的乐天知命表现在以下几个方面。
不乱生气，不烦恼
自知气发每因情，情在何由气得平?若问病根深与浅，此身应与病齐生。纵有不欢之事，也能以理智战胜情感，不气不愤。
淡泊名利
每次被贬官或被迫辞官，他都能认命自乐。被贬到江洲时，他反而喜形于色说：匡庐在念久矣，今得青山绿水中为风月主人，幸甚!
遇疾不忧
纵病心中不忧愁是白居易的一贯思想，既来之则安之。他在身患半身不遂之后，还一足任它为外物，三杯自要沃中肠。头风若见诗应愈，齿折仍谈笑不妨。
正确对待衰老
不少人一旦老了，不中用了，就伤感交加，心力瘁尽。而白居易对生老病死看得比较轻，其言：病应无所避，老更不宜忙。
事实上，白居易对医疗知识也多有掌握，呼吸吐纳功法及按摩保健法，也是其长寿的保证。但其乐天的性格，是长寿基础的基础。
因年老疾病而退隐的白居易以坐禅养生获得高寿，享年75岁，这在唐代堪称是寿星。
白居易长寿因四乐
唐代诗人白居易存诗逾三千，居唐代诗人之冠，享年75岁，是古代诗人高寿者之一。他的长寿之道是多方面的，而世人对他的四乐推崇备至。
第一乐：仕途坎坷处世乐
白居易29岁中进士入仕途，但人生道路并不是春风得意的。昏暗官场使他壮志难酬，政治上一再遭受打击。尽管白居易一生坎坷，但他始终把达则兼济天下，穷则独善其身作为立身处世准则，乐观处世，以德养寿。
第二乐：感事释怀赋诗乐
感事赋诗是白居易终生的乐趣，即使遇到伤心事，也以此来宣泄心中的忧愁和悲痛，求得心理平衡。在白居易的大量诗作中，随处可见诗人这种心中烦恼自释怀的经历。
第三乐：陶情怡性山水乐
白居易一生足迹遍及大半个中国，每到一处，他都要浏览名胜，观赏风光，寄情山水。白居易以山水为乐，开阔了胸襟，和悦了身心，同时登山涉水也锻炼了体魄。
第四乐：恬和身心交友乐
白居易平生爱交友，善交友，由于他心地善良，交友诚挚，所以交得的友情都很牢固。他与元稹情谊甚笃，且诗也齐名，世称元白;又与刘禹锡交往至深，故人称刘白。他喜欢与朋友欢聚，或书信往来，或唱和酬答，吟诗作赋，乐在其中，这使他心理上得到安慰和满足。
白居易是怎么养生的
少年时代的白居易，为了能在京城长安崭露头角，拼命苦读，勤奋写作，以致严重影响了身体健康。刚刚20岁，就出现了未老而齿动发白的症状。以后他被贬，谪居卧病浔阳城，按常规难以高寿。然而，诗人却活到75岁。奥秘何在呢?
首先，白居易乐天如命，始终保持心情的开朗、豁达
他有一个着名的观点：心是自医生。(《达哉乐天行》)《旧唐书》本传说他常以忘怀处顺为事，都不以迁谪为意。他高歌无忧乐性物，寡欲清心源(《养拙》)，寡欲身少病，乐天心不忧(《求崇里观居》)。就是对人类无法避免的衰老现象，他也是旷达视之。比如他的头发脱落严重，他不忧不躁，认为这样既不劳洗沐，又不烦梳掠，反倒省事。正是由于树立了这种乐天知命的思想，白居易总是处于一种安然自得的恬淡心境，于身心健康极为有益。
其次，白居易十分注重饭食之补
他的早餐很简单，不外是一杯云母粥，或烹葵炮嫩笋。嫩笋其味鲜美，增人食欲，据现代科学分析，还含有人体必需的氨基酸和多种微量元素，对高血压、高胆固醇症有一定疗效。他的午、晚餐也以素食为主。饥闻麻粥香，渴觉云汤美，午斋何简洁，饼与蔬而已。就是开荤，不过是饭热鱼鲜香。
最后，白居易积极练功
坚持散步，是白居易多年的习惯，少则，绕庭行数匝;中则，散步中门前：多则，远足劳童仆。参禅打坐，精习气功，也是白居易养生健身的重要手段。有时淡然临水坐(《约心》)，有时面对前庭挺拔的松树，月好好独坐(《松声》)，还常常夜半起端坐。
经过一番气功锻炼，浩然心委化，融溶进一种凝神静习的佳境(《冬夜》)。由于白居易具有很深的气功功夫，俨然达到了坐稳夜忘眠或中宵入定跏趺坐，女唤妻呼多不应的奇妙程度，从而蕴蓄起旺盛的精力。庭前尽日立到夜，不觉得累;灯下有时坐彻明，也无倦意，这就从身体条件上保证了诗人写出了那么多的传世之作，白居易身体力行，潜心钻研，最终成为古代养生的大家之一。
结语：上述内容就是关于白居易的一些的相关介绍，通过上文的介绍，大家对于白居易的都有了一定程度的认知了吧?如果您也对养生感兴趣，那么不妨来学习学习白居易的养生方法哦，这些可是经过现代研究，被证实有养生作用的哦!
各种薯类的不同养生作用
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红薯、紫薯、马铃薯（土豆）、芋头、山药等……这些“其貌不扬”的食物，富含碳水化合物、多种矿物质和维生素，对预防慢性病有积极作用。只是，不同种类的薯类所含的营养成分略有不同，烹调方法也是多种多样，并非只能蒸煮。
1.红薯：
纤维素不是最多，但是最好。红薯所含的纤维素虽不如菜叶多，但以水溶性的为主，总纤维含量也不少，是防治便秘较好的食物。挑选时，尽量选颜色深的，所含的类胡萝卜素等营养物质更丰富。
推荐吃法：红薯小米粥、红薯烧排骨、红薯面馒头。
日本国立癌症预防研究所近日公布的一项研究结果指出，红薯是超级抗癌食物。这主要归功于红薯含有的一种特殊成分：脱氢表雄酮。这种激素可以防癌并且延缓衰老。
美国科学家的研究发现，这种成分对于预防乳腺癌和结肠癌尤其有效。同时，红薯中的胡萝卜素含量丝毫不比胡萝卜逊色。而胡萝卜素有帮助身体抵抗辐射的作用，从而也具有防癌作用。此外，红薯富含膳食纤维，可以通宿便，改善便秘，也能预防大肠癌。不过，胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用红薯。
2.紫薯：
抗氧化、抗癌作用强。紫薯除含淀粉、蛋白质和脂肪外，还含有丰富的维生素A、维生素B2、胡萝卜素、维生素C、花青素等营养物质。值得一提的是，紫薯富含硒元素，有较强的抗氧化作用；所含的黏膜蛋白，还有防癌、抗癌作用。
推荐吃法：紫薯花卷、紫薯馒头、紫薯发糕、酸奶葡萄干紫薯泥、紫薯麦片粥。
特别提示：红薯、紫薯最好不要空腹吃，容易感觉烧心。一次也最好不要吃太多，否则容易出现淀粉消化不良症状：如泛酸、腹胀。建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃，如鸡蛋，或配合其他蔬菜食用。
3.马铃薯（土豆）：
补充维生素C的能手。土豆富含维生素C，且不容易在烹调过程中损失。有实验曾拿土豆和菠菜进行烹调实验，比较两者加工后维生素C的剩余量。结果，菠菜水煮5分钟只剩下35%。土豆即使去皮水煮，还剩余83%。
推荐吃法： 土豆焖牛肉、肉片土豆焖扁豆、羊肉蘑菇土豆泥。
特别提示：土豆最好别用油炸，如炸薯条、炸薯片，这样不仅摄入油脂多，还可能增加患癌症的风险。
4.芋头：
碱性食物，常吃增强抵抗力。芋头富含多种矿物质，特别是氟的含量较高，能很好地保护牙齿。它含有一种黏液蛋白，被人体吸收后有助于产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质。
5.山药：
辅助治疗心脑血管疾病。山药最富营养的部分是其黏液，黏蛋白可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂质沉积，有利于防止动脉硬化。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，黏液中的甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。
推荐吃法：百合山药小米粥、糯米莲子山药粥、山药木瓜炖排骨、木耳青椒炒山药、蜜汁山药。
特别提示：山药和芋头都比较容易发霉，最好随买随吃。特别是煮熟的，只能在冰箱里保存1天。最后需要提醒的是，薯类虽好，但也不要顿顿都吃。薯类和杂粮一共占到每天摄入主食的30%即可。
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各种菌类的养生功效
很多朋友们都非常喜欢食用菌类，因为味道鲜美和营养价值，还有就是菌类已经是我们身体中非常需要的营养物质，但是我们却很少知道菌类真正的营养功效
很多朋友们都非常喜欢食用菌类，因为味道鲜美和营养价值，还有就是菌类已经是我们身体中非常需要的营养物质，但是我们却很少知道菌类真正的营养功效，下面由我们告诉您各种菌类的养生功效。
一、香菇
香菇除了富含维生素 B2 等 B 群以外，还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的倍塔 - 葡萄糖苷酶，具有能阻挡紫外线功能并富含生成维生素 D 的麦角酶等多种营养。在选购香菇的时候，中等个头且均匀，菌伞肥厚，盖面细滑，菌柄短而粗壮的香菇是购买时的首选哦!
二、金针菇
金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素 B1 、 B2 等维生素 B 群以及人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进健脑的作用。在选购金针菇的时候应选择纯白色、淡黄色或黄褐色新鲜亮泽的，持有一定水分，菌盖和茎无斑点、无缺损、无皱缩的。
三、草菇
草菇又称包脚菇、兰花菇，肉质脆嫩、味道鲜美。草菇维生素 C 含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。而且其能够减慢人体对碳水化合物的吸引，适合妊娠糖尿病妈妈食用。
四、蘑菇
蘑菇有着高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点，其中的维生素 B1 、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。它还含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用。准妈妈在挑选蘑菇的时候应选择色白、茎粗、伤痕少的。由于容易氧化变色，洗净后在清水中浸泡，以隔绝空气，但不适用于铁质容器浸泡，否则将变成黑色，味道也不好。
五、猪肚菇
猪肚菇又名大杯菇，营养价值丰富，含有蛋白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，口感脆嫩，味甘淡，炒炖皆宜。
六、袖珍菇
袖珍菇又称为小平菇、姬菇。含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，氨基酸含量丰富，长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能。
七、杏鲍菇
杏鲍菇含丰富糖质和蛋白质。可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解。预防和抑制肿瘤，利尿、健脾胃、助消化。挑选的时候要选择外形别致，实体肥大粗壮的。
八、蟹味菇
淡淡蟹香中，你几乎忘了蘑菇的味道。蟹味菇含含食物纤维、钙、维生素 D 和 B2 ，可以解决便秘和降低胆固醇。挑选蟹味菇的时候，要选择伞部很小、颜色鲜艳，茎部竖直的。
九、黑木耳
含有蛋白质约 10% ，同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素 B1 、 B2 和 C 等有效的营养物质。其丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，有减肥作用。
以上就是专家讲解的我们常见的菌类的食用方法，其实专家介绍只是有限的几种，但是对于其他的菌类我们还是需要在日常生活中自己去探索和实践。
菌类不能和什么同食
菌类中，在生活中最常见的就是蘑菇，蘑菇的营养价值要高于其它菌类一些，同时也属于凉性食物，具有入味快，口感好的特点，同时还有滋养肝胃和益气以及降糖等等效果，所以大家可以常见对其食用，不过并不是所有的菌类都可以和其它食物同食的，不然也会导致中毒，那么菌类不能和什么同食呢?
第一，菌类不能和什么同食呢?菌类食物有蘑菇、黑木耳、银耳、香菇、金针菇、油菇、桦树菇、黑木耳、猴头菇、蘑菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草等等这些都是菌类食物，菌类食物，有着丰富的营养价值。
第二，与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
第三，注意事项：对菌类过敏的人不宜食用。菌类也有可能成为过敏原的，如果是对菌类过敏的话，食用菌类就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用。菌类性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃，因为其中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。从野外摘回来的蘑菇不要随便食用，以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。含有谷氨酸钠，烹饪的时候不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
菌类不能和什么同食呢?不能和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
茄子不能和菌类同食吗?
茄子是日常因上十分常见的一种菜类，茄子其中含有大量的营养元素和大量的微量元素，经常食用对身体非常好，而且还可以起到预防身体疾病的作用，而菌类也是日常生活中比较常见的食物，两者都是营养食物可以在一起食用，并没有食物相克的情况，可以放心食用，可以进行烹饪。
菌类不能和茄子一起吃吗
菌类和茄子是市场常见的蔬菜，两种食物没有冲突的成分，不会食物相克。但是在食用菌类的时候，要注意这些事情。
吃菌类的注意事项
1、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃
蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
蘑菇与鹌鹑都是非常好的食物，两者的营养价值较高，但是是不宜在一起食用的，若是一起食用，将会给身体带来很大的影响。
2、蘑菇不能和河蟹一起吃
蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
3、蘑菇不能和番茄一起吃
蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
吃茄子要注意什么
1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
2、尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
茄子在食用的时候，要注意搭配以及吃法，若是吃不对，是吸收不了茄子的营养的。茄子是非常好的食材，但并不是人人都适合的。
茄子的不宜人群
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
秋季养生三宝吃出好脸色
本文导读： 都说立秋的时候“贴秋膘”。那秋日里要不要多吃肉呢？其实，“贴秋膘”也要讲科学，多吃一些在夏季容易被忽视的食物，补足人们在夏日里容易缺乏的营养素，会比吃肉更补充营养。
这里我们为大家推荐三种立秋之后餐桌的最佳食物。
各种薯类
秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。
传统认为薯类食物能补中气，现代研究又认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。
黄绿色蔬果
即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们所吃蔬菜水果以瓜豆为主。比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆类中胡萝卜素含量较低。所以，到秋季来临之时，人们体内维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。
因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。另外，瓜豆类食物的维生素C含量也很低，如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降、在换季的时候容易感冒。因此，多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。
发酵食品
夏天人们食欲不振，通常又会多吃寒凉食物，胃肠的消化功能比较弱。因此，到了秋天，应适当多吃一些营养丰富又帮助消化的食品，发酵食品就有这个好处。发酵时微生物会产生大量B族维生素，同时微生物的作用消除了食物中的抗营养因素，部分分解了其中的蛋白质，使其中的微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。
主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品，尤其推荐杂面发糕，粗细粮搭配营养更高。副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。
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