真姬菇怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，作好了养生我们的生活质量才更好。养生达人是如何进行饮食养生的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“真姬菇怎么做好吃”，供您参考，希望能够帮助到大家。
对于菌类食物很多人都非常的喜爱，尤其是它鲜美的味道，总是令人流连忘返，但是却不是所有的人对菌类的食物烹饪方法熟知，所以即使准备了美味的真姬菇，一样也不知道从何下手，那么面对这样珍贵有营养的食材，怎么做才能够让自己享受到它的营养和美味呢?看看下面的方法介绍吧!
菌类时候可以给我们的身体提供所需要的营养物质，但是在烹饪的过程当中一定要引起重视，因为如果煮不熟的话，是很可能给自己带来不利影响的，所以在这个过程当中，一定要掌握烹饪的技巧。
真姬菇炒肉丝
猪肉80克 尖椒 真姬菇150克 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽 蚝油 淀粉 水适量 辣酱 白糖适量
1.瘦肉洗净切成丝、加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟、再倒入少许油，拌匀待用
2.真姬菇剪去根部，洗净沥干，尖椒洗净切成圈、生姜切丝、大蒜去皮切片
3.将真姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用
3.将真姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用
5.锅内再加入少许油,下入姜丝、蒜片、辣酱，炒出香味后下入尖椒圈，翻炒几下
6.放入先前炒好的肉丝与焯烫过的真姬菇,加入适量的盐、蚝油、少许白糖，翻炒均
7.倒入水淀粉,放入生抽与葱花,炒匀即
看来真姬菇的制作方法之后，那么就可以自己动手在家，制作出自己喜爱的美味食物了，而这样的食物也更加的营养和健康，尤其是比较热爱这些食物类型的食客们，都可以尝试动手做这一道美味的食物。
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金真菇怎么做好吃
金针菇是一种可以食用的营养价值非常丰厚的菌类，因为金针菇具有抑制血脂、降低胆固醇的功效，所以人们都很爱吃。日常生活中人们吃金针菇的做法很多，涮锅、凉拌、烧烤等等，金针菇每种制作的方法都很好吃。下面给大家介绍几种金针菇怎么做好吃的方法，大家可以在家里自己制作。
一、 凉拌金针菇
资料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许。
做法
1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。
2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
二、芥末鸡丝金针菇
资料：金针菇，鸡胸肉，胡萝卜，姜片，芥末，醋，生抽，盐，白糖，芝麻油。
做法
1、在锅外面参加过量的水(没过鸡肉)和姜片，将鸡脯肉放出来煮10分钟至肉熟之后捞起沥干备用。
2、金针菇剪去根部，扯开洗净，胡萝卜切丝，熟鸡肉撕成丝。
3、锅里加过量水烧开，放入金针菇和胡萝卜丝，汆30秒捞出入冷水过凉。
4、将过凉后的金针菇和胡萝卜丝略微挤去水分，和鸡丝一同拌匀。
5、依据本人的口味，把一切调料放在小碗里调匀，淋在鸡丝金针菇上，吃时拌匀就可以了。
三、红酒油麦金针菇
资料：油麦菜，金针菇，红酒。
做法
1、油麦菜洗洁净，切断，大批油炒一下油麦菜，炒倒之后，备用。
2、接着再放一点玉米油，加葱末，姜末，生抽，炒金针菇。
3、1分钟后，加2大勺红酒，再炒1分钟，加盐，油麦菜，水淀粉勾芡，摆盘，出锅。
四、金针菇鸡汤
资料：金针菇，鸡肉，姜片，红萝卜片，葱段，太白粉，米酒。
做法
1、将金针菇去头切备用;鸡肉洗净切片，参加太白粉、米酒腌10分钟。
2、取锅装水加热，水滚后放入姜片、红萝卜片与作法1腌好的鸡肉片，以小火煮滚，再放入作法1的金针菇与一切调味料略拌，最初放入葱段即可。
凉拌真姬菇
凉拌菜是很多人喜爱吃的食物，这样的食物在含有的营养元素上，都是比较丰富，而且夏季吃凉拌菜，对提高人们的食欲也是有着很好效果，同时凉拌菜容易消化，在对肠胃各方面上，也是没有任何的损害的，那凉拌真姬菇是不错之选，这样的食物在口感上是非常不错的。
很多人对凉拌真姬菇做法并不是很了解，这样的食物在制作上，也并不是很复杂，尤其是真姬菇本身就是一个对人体健康有所帮助的食物，因此对它的制作，都是可以放心进行。
凉拌真姬菇：
材料：银针菇，蟹棒，葱丝，盐，绿芥末，糖，白醋。
做法：
1.银针菇切去根部备用，蟹棒切成丝备用。
2.锅中烧水将银针菇放入焯2分钟，水开后取出沥干水分备用。
3.将银针菇、蟹棒丝，放入容器加入调味料搅拌均匀后，放入盘子中即可。
小诀窍
1、变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
2、如果想做的造型漂亮，就需要最后装盘前将材料放入水杯中压实，然后倒扣在盘子中就可以了。
凉拌菠菜金针菇
材料
1：胡萝卜一根80克，去皮洗净切丝，盐1/4茶匙;
2：菠菜450克，洗净备用;金针菇2包共400克，切去根洗净备用;
3：橄榄油1大匙，葱花2茶匙，姜末1茶匙;香菜一颗洗净切碎。
4：头抽酱油1大匙，糖1/2茶匙，镇江香醋1.5茶匙，盐3/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1.5大匙;
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、胡萝卜切丝后加1料里的盐拌匀腌20分钟待用。烧开一大锅水，将金针菇和菠菜分别在开水里烫烫，捞出后冲冷水沥水待用。
2、不粘锅加油1大匙，置炉上开中火，炒香葱花和姜末，关火后放入香菜粒及所有5料拌匀，然后倒入胡萝卜丝和烫好的金针菇及菠菜，拌匀即可装盘上桌了。
以上就是对凉拌真姬菇做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意食材的搭配，很多人在制作这类佳肴的时候，食材都是随意的搭配，这样的做法，会使得佳肴的营养价值降低，对人体帮助也是会减少。
真姬菇是什么
想要健康的饮食，最好是可以保持每天的饮食原则为一荤一素一菌，这是最健康的饮食原则，荤素这两种都非常的好搭配，但是对于菌这道菜，很多朋友却不知道如何做。其实我国有很多不同的菌类，一般我们食用的都是人工种植的菌类，不过要说营养价值更高的菌类，还是野生菌类。
野生菌类也有很多种，其中有一种叫做真姬菇，因为口味非常的鲜美，所以现在也是很多人餐桌上的常客，而且它现如今已经成功的可以做出人工培养的真姬菇，不过却也有人不知道真姬菇是什么。
真姬菇学名(Hypsizygus marmoreus (peck) H.E.Bigelow)，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞。因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、秀珍菇、海鲜菇。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。多为工厂化栽培。
营养。真姬菇是一种低温型的木腐菌，栽培原料比较广，如木屑、玉米芯、甘蔗渣和棉籽壳等都可作为主要原料，以用棉籽壳的产量最高。在栽培过程中加少量的辅料，如米糠、麸皮、大豆皮、棉籽饼和玉米粉等可以提高单产。
该菇营养丰富，据分析每100克鲜菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、粗纤维1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克，磷、铁、锌、钙、钾、钠的含量非常丰富，维生素B1、B2、B6、C的含量也较一般菇类高，是一种非常珍贵的食用菌。从20世纪70年代起，真姬菇就开始风靡日本市场，后引入中国。1986年至1990年间，中国的山东、河南、河北、山西等省进行小面积栽培，产品以鲜菇或盐渍菇出口日本。
真姬菇栽培与其他食用菌栽培的主要区别是在菌丝长满菌袋后需要较长的后熟期，后熟期一般为30-60天。
对于真姬菇是什么这个问题，您现在一定已经知道了，其实真姬菇在近些年来的需求量还是在不断的增长，这也让很多厂家在生产真姬菇的时候都在加大产量，最重要的是真姬菇的营养成分确实是比较高的，这一点也值得人们食用。
真姬菇的做法
真姬菇又被人们称之为玉蕈，蟹味菇等等不同的名字，其实它是一种真菌类的食物之一。此外真姬菇的外观比较好看，而且它的质地较为脆嫩，并且味道极其鲜美，闻起来还有海蟹的味道。因此在日本当地，一直被人们认为是一种极好的养生保健食材。那么到底真姬菇的做法是怎么样的呢?
其实真姬菇的功效和作用是非常多而且显著的，除了能够有效地防止便秘这类疾病产生之外，甚至还能抗癌，防癌等等，此外还能够提高我们人体的免疫力。那么到底真姬菇的做法包括了哪些呢?
真姬菇的做法
蘑菇炒肉丝
主料：真姬菇150克，猪瘦肉80克;配料：尖椒1个，辣酱、生姜、大蒜、葱花、蚝油、生抽、白糖、干淀粉、水淀粉各适量;
做法：
1.瘦肉洗净切成丝，加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟，再倒入少许油，拌匀待用;
2.真姬菇剪去根部，洗净沥干;尖椒洗净切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切片;
3.将真姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用;
4.热锅放油，下入瘦肉丝，炒散至变色后舀出待用;
5.锅内再加入少许油，下入姜丝、蒜片、辣酱，炒出香味后下入尖椒圈，翻炒几下;
6.放入先前炒好的肉丝与焯烫过的真姬菇，加入适量的盐、蚝油、少许白糖，翻炒均匀;
7.倒入水淀粉，放入生抽与葱花，炒匀即可;
真姬菇炒三椒
主料：真姬菇，红、黄、绿彩椒;配料：葱，生抽，盐，淀粉
做法：
1)真姬菇洗净，焯水。
2)彩椒、葱洗净，改刀切块。
3)锅中放油，待油热后放入葱花爆香，然后放入真姬菇翻炒两下。
4)再放入切好的彩椒，再次翻炒，然后放入生抽，盐，最后勾个薄芡即可出锅。
关于真姬菇的做法，大家已经了解了。真姬菇相对于其他的真菌来说，的确是一种低热量，而且低脂肪的保健食品之一，因此常吃真姬菇不仅具有预防衰老的功效和作用，甚至还能抗癌，防癌等等。因此大家不妨尝试着按照上面介绍的方法，为你所爱的家人制作真姬菇大餐吧!
孕妇能吃真姬菇吗
日常生活中每种不同的菜，所带给人们的营养是不同的，每一种菜都有它独特的营养，最常吃的菜有，黄瓜，西红柿，茄子等等，但是还有一种比较特殊的菜，也是我们日常生活经常吃到的，真姬菇，它的做法也有很多种，充实了我们的餐桌，不仅能炒菜，而且还能做汤，深受日常人们的喜爱，那么即将要成为妈妈的孕妇，这么特殊的人能不能吃呢?那么孕妇能吃真姬菇吗?让我们来了解一下
真姬菇虽然是，非肉食的食物，但是很多饭店的大厨都对它很有研究，以至于它有很多种吃法，人们一个不注意它就换了个面貌出现在人们的餐桌上，让我们美美的享受了一下，越来越多的人都很喜爱它，那么孕妇能吃真姬菇吗?
真姬菇的营养价值
1、提高机体免疫力：白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2、镇痛、镇静：巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;
3、止咳化痰：白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4、通便排毒：白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5、白玉菇对降低血压有明显效果
通过以上的了解，我们知道了，真姬菇有很高的营养价值，并且还有它一定的药用价值，面对这么百变的真姬菇，如果我们不了解它的价值、做法，那简直是太可惜了，那么孕妇能吃真姬菇吗 ?希望人们正确的了解它，并且能正确的食用。
真姬菇的功效与作用
真姬菇的营养价值很高，是不少人会选择进食的菌类之一。真姬菇因为本身具备有独特的新鲜蟹味，所以使用真姬菇来做汤是一道不错的食材。而现今人们越来越注重健康养生，真姬菇也成为了餐桌上常见的菜肴。真姬菇的吃法也不少，可以用来做汤的同时，也可以混搭其他菜肴食用。
真姬菇的功效和作用不少人并不是十分了解，因为真姬菇的食用价值已经得到人们的广泛认可，我们需要了解真姬菇的功效和作用是什么，才可以更好的去烹饪这种食物。
真姬菇的功效与作用
1.提高机体免疫力：白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2.镇痛、镇静：巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;
3.止咳化痰：白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4.通便排毒：白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5.白玉菇对降低血压有明显效果。
真姬菇综合以上的作用和功效，对于高血压人群是可以进行食用的，所以平时如果血压不稳定并且血压偏高的人士，可以通过食用真姬菇来达到降低血压的作用。
肉丝炒真姬菇的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关肉丝炒真姬菇的做法。
2.21加两勺料酒，抓拌均匀，腌制20min
3.1洗好的真姬菇焯水30s
4.2真姬菇切掉根部较老的部分，清洗干净，较长的菇切成两段
5.1锅里放适量许油，油热后下葱白
6.2捞出沥干水分，用手把较粗的菇撕成两半
7.爆香后下肉丝，转中大火
8.炒到肉丝表面开始发白的时候下真姬菇
9.翻炒均匀后加一勺酱油
10.两勺生抽
11.半勺糖
12.大火加盖煮5min，煮到汤汁收2/3的时候放入一些枸杞（事先泡好的）
13.待汤汁差不多收尽的时候放入葱段翻炒均匀后起锅
14.（我家口味比较清淡，两勺生抽的咸度已经够了，就没放盐）
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的肉丝炒真姬菇。
吃真姬菇能减肥吗
随着现今社会上肥胖者人数的日益增加，减肥产品也是层出不穷。很多人因为服用一些减肥产品而造成一些后遗症，他们殊不知平时的很多事物时能够达到减肥效果的，比如苹果。真姬菇属于菌菇类食品，同时它也具有菌菇类食品的特质，那就是富含维生素和微量元素。但是吃真姬菇可以减肥吗?
真姬菇在我们的日常生活中也是可以经常吃到的，虽然和蘑菇、香菇之类的相比，它的出现频率要小很多，但是真姬菇却比一般的菌菇要有营养价值得多。不知道这些营养价值能否使肥胖患者减肥呢?下面就来好好谈谈。
真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。真姬菇包括 ：白玉菇，蟹味菇等。
斑玉蕈是北温带一种优良的食用菌。日本及中国已人工栽培。与榆生离褶伞形态近似，但此种表面不呈现花纹状印斑。有报道抗癌。斑玉蕈味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之说。上海农科院食用菌所90年代以来张婤先生就对斑玉蕈的栽培进行了大量的探索，并且获得了成功，"蟹味菇"的名称由此而来。每100克可食部分含水量92.5克，蛋白质2.1克，脂质0.3克，碳水化合物(糖质3.7克，纤维0.7克)，灰分0.7克(其中钙2毫克，磷75毫克，铁1.1毫克)，维生素A 1U，维生素B1 0.08毫克，维生素B2 0.5毫克(可以加速体内脂肪的代谢，有美容的效果)。斑玉蕈的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸含量高于一般菇类，对青少年智、增高起着重要作用。斑玉蕈子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从斑玉蕈中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。作为大众消费的食品其货架期长，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
真姬菇是属于低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸的食物，所以适当食用是可以达到减肥效果的。
大家都知道的一点就是，一个食品是否能够起到减肥效果，要看食用的时间和分量，最主要的就是这个食品本身的脂肪含量。真姬菇本身脂肪含量就很低，而且还是一种低饱和脂肪酸的食品，所以只要适当食用是会有一定的减肥效果的。
真姬菇的营养价值
菌菇食品是大家平时工作生活中经常能够吃到的食物，也有很多人很喜欢吃菌菇类食品。人们喜爱的原因很简单，一是因为菌菇味道鲜美，可以做菜或者入汤;二十因为菌菇的营养价值比较丰富，对人的人体有一定的好处。大家常见的菌菇有：蘑菇、平菇、香菇、金针菇等。下面介绍一种大家不常见的菌菇：真姬菇。
说到真姬菇，不但在外观上与一般的菌菇的差异很大，而且它的营养价值也和一般菌菇有差异。但是总的来说，食用真姬菇对人的人体是有很多好处的。下面就对真姬菇的营养价值做个详细的介绍。
真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。真姬菇包括 ：白玉菇，蟹味菇等。斑玉蕈是北温带一种优良的食用菌。日本及中国已人工栽培。与榆生离褶伞形态近似，但此种表面不呈现花纹状印斑。有报道抗癌。斑玉蕈味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之说。
该菇营养丰富，维生素B1、B2、B6、C的含量也较一般菇类高，是一种非常珍贵的食用菌。从20世纪70年代起，真姬菇就开始风靡日本市场，后引入中国。1986年至1990年间，中国的山东、河南、河北、山西等省进行小面积栽培，产品以鲜菇或盐渍菇出口日本。
真姬菇的营养价值:真姬菇每100克可食部分含水量92.5克，蛋白质2.1克，脂质0.3克，碳水化合物(糖质3.7克，纤维0.7克)，灰分0.7克(其中钙2毫克，磷75毫克，铁1.1毫克)，维生素A有1U，维生素B1有0.08毫克，维生素B2有0.5毫克。可以加速体内脂肪的代谢，有美容的效果。真姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸含量高于一般菇类，对青少年智、增高起着重要作用。真姬菇子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。作为大众消费的食品其货架期长，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
说到真姬菇的营养价值，之前大家也许不了解。通过上面的详细介绍，相信一般人都有了一定的掌握。所以，在大家以后的生活中，可以尝试着买点真姬菇回来吃吃。真姬菇的食用很方便，可以做菜，同样也可以入汤，口感是相当的好。
海鲜菇怎么做好吃
海鲜菇是一种食用菌，吃起来的口感非常鲜美，而且有一股淡淡的海鲜味。海鲜菇在生活中也叫蟹味菇，这种菇类的营养价值非常高，对人们身体健康有很大的好处。生活中海鲜菇的吃法有很多，在做海鲜菇的时候也要了解海鲜菇的食用禁忌。那么海鲜菇怎么做好吃呢？详情了解。
1.肉炒海鲜菇
先烧上半锅开水，把洗好的海鲜菇上锅抄一下把把菌和气味炒掉，开锅后就可以成出。把抄好的海鲜菇成出来，把肉和葱姜蒜切好备用。锅预热后，倒入适量的色拉油，油温上升后把切好的猪肉下锅翻炒，猪肉8分熟时把切好的葱姜下锅爆香。倒入适量的十三香炒香。在倒入适量的酱油炸锅。这时把抄好的海鲜菇倒入锅中翻炒。炒的差不多熟时撒入适量的精盐下锅。最后把切好的蒜片下锅爆香，关火盛出。
2.彩椒海鲜菇
锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干。彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段，锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟。倒入海鲜菇一起翻炒片刻，滴入美级鲜酱油，加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅。
3.海鲜菇炒鸡肠
鸡肠用盐搓洗后用水冲净，用盐和酒腌片刻，放锅里飞水后捞起切段后待用。海鲜菇洗净后切段。菜心去叶取中间部分洗净。分别将海鲜菇和菜心飞水。然后起镬放油、蒜头爆香后，放入海鲜菇和菜心炒片刻。洒少许水后加盖焗片刻，放盐调味后盛起。再起镬放油、姜、蒜头爆香后倒入鸡肠爆炒，溅酒后倒入炒好的海鲜菇和菜心兜匀后勾芡便成。
白玉菇怎么做好吃
白玉菇是一种很常见的食用菌了，我们平时吃的菌类应该有很多，大家应该都知道各种各样的菌类对我们的身体健康都是很好的，有的还能够治疗一些疾病，能够预防高血压的出现，白玉菇的味道是很好的，清甜可口，很鲜滑很脆嫩，那么白玉菇怎么做好吃，今天我们就来看看白玉菇的一些做法。
大家在平时吃过白玉菇吗，很多的食用菌类大家应该都吃过，不同的菌类对我们的身体都有不同的效果，但是大家应该都了解菌类是很珍贵的，保健作用也很高，下面我们看看白玉菇怎么做好吃？
白玉菇滑鸡柳
材料
鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉
做法
1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆；白玉菇去根洗净；葱、姜切片。
2.鸡肉下温油中滑油
3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下
4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟
5.ok
黄瓜 白玉菇大蒸饺
1. 黄瓜擦成丝，黑木耳切碎，姜剁成末，虾仁切成小块，面筋球切碎。
2. 把白玉菇洗干净，去掉尾巴，切成小块状既可。
注：各类菇、菌类都可，可多放些！既有营养还能提鲜。口蘑、干香菇就更棒了！
3. 黄瓜放入食盐，杀出汤，攥出水，备用。
注：用杀出的汤和面。
4. 馅料基本好了，现在就用黄瓜的汁来和面.
5. 把准备好的食材，放入必须是晾凉的熟油鸡蛋锅里，再倒入香油，让馅儿都裹上油，出点汤也能包住一部分。放入以上提到的调料，尝尝味道。
注：稍微留点面筋球，以备一会再出汤时投放。
6. 包好了，蒸的得了。蒸十分钟就OK了！怕不熟就夹出一个尝尝。
7. 看看馅儿吧，还可以再丰富丰富的哦！
白玉菇的营养价值
鲜品价值高达30至40元，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”，具有广阔的栽培前景和市场潜力。柘荣县新优食用菌种植场从中国农科院引进白玉菇，利用木屑、 农作物秸秆为原料，进行批量栽培获得成功。平均每包产鲜菇250克，生物转化率70％。
白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
功效
1、提高机体免疫力：白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2、镇痛、镇静：巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3、止咳化痰：白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4、通便排毒：白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5、白玉菇对降低血压有明显效果。
适用人群：所有人都可食用
一般在超市中购得的白玉菇可以存放2周以上，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存。
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。
白玉菇怎么做好吃，今天我们介绍的几种白玉菇的做法都是很简单的，而且味道都是特别的不错的，大家可以去尝试着做一下，白玉菇的营养有很多，也被称为金枝玉叶。它也有很多的功效，能够很好的降血压，这对现在的人来说是最好的。
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