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三高人群食谱

2019-10-08

三高人群食谱

三高人群食谱养生。

千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。有效的饮食养生是如何实现的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“三高人群食谱”,供您参考,希望能够帮助到大家。

在我们的生活中,三高人群的比例是逐渐在上升,因为现在的生活越来与好,并且很多人并不懂得养成良好的生活习惯,所以患上三高的人有很多。三高指的是人体的高血脂、高血压、高血糖。这三高对人人体的健康威胁是很大的,三高人群食谱对于三高人群来说是重要的。

一般来说,三高人群借助药物的治疗效果是不明显的,需要的是他们在饮食上面你的调理,调理的好,身体恢复的就快,如果还是毫无节制的话,只会加重病情。以下就是三高人群食谱。

① 保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯

② 主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米,莜面,燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上. ③ 增加豆类食品提高蛋白质利用率

④ 在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物,如鱼,禽,瘦肉等,减法陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%.

⑤ 食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25-30g为宜. ⑥ 膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶),使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量7--10%

⑦ 提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值.西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7,我国传统膳食中因脂肪含量低,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上.

⑧ 膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日

⑨ 保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例.

⑩ 减少精制米,面,糖果,甜糕点的摄入,以防摄入热量过多

以上就是向大家介绍了关于三高人群食谱,希望一些三高人群的患者看完之后会有所警惕。生活上的不节制就要付出自己的身体健康,这样的交换是不值得的。三高人群要注意生活上的饮食习惯和作息时间,这样才会有助于治疗。

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三高人群吃什么三高人群有哪些饮食禁忌?


俗话说的好,病从口入。三高的疾病就是因为不健康的饮食引起的。日常健康的饮食习惯有助于预防三高疾病,对于已经患有三高的朋友,更应该在日常的饮食上有所注意,对于禁止吃的食物一定不能吃,以免疾病恶化,对患者的生命安全带来威胁。那么三高人群有哪些饮食禁忌?接下来将针对这方面的内容进行详细介绍。

三高人群有哪些饮食禁忌?

总的来说,三高患者有以下饮食禁忌:

1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。

2、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。

3、忌辛辣;戒烟限酒。

接下来对三高患者的饮食禁忌进行分类介绍:

一、高血压:

1、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。

2、高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。

二、高血糖

1、忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。

2、限制猪牛羊肉的摄入,限盐、限精制糖和刺激性的调味品,禁烟酒,少吃煎炸食品。

三、高血脂

高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。

三高人群有哪些饮食禁忌?相信通过以上内容的介绍,大家已经有所了解。三高人群在饮食上的禁忌各有不同,大家应根据自身的情况,对禁忌的食物加以限制,不要因为饮食上的不注意导致疾病的进步一恶化。

三高人群能吃红薯吗


相信大家都知道,三高的群体,在平时除了控制好脂肪和糖分的摄入量,更要注意的是在饮食方面去合理的改变,因为一种杂粮对我们的身体会非常的重要,红薯是常见的一种,不仅仅富含有丰富的膳食纤维,更含有大量的淀粉,经常吃红薯对身体是很好的,那么三高的群体能不能吃红薯呢?

一、三高可以吃红薯吗

可以的,红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。

红薯不仅是健康食品,还是祛病的良药。《本草纲目》记载,红薯有「补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收,充作粮食,称做薯粮,使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说,红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值:治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。《陆川本草》说,红薯能生津止渴,治热病口渴。

二、三高吃什么好

1、燕麦

能够降低胆固醇和降低血脂,这是因为其富含膳食纤维,尤其可贵的是,这种可溶性的纤维,是在在其他谷物中找不到的。

2、洋葱

洋葱含有两类营养物质,分别是环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。

3、玉米

含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。

4、山药

山药有"神仙之食"的美誉,其含有的黏液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化有积极作用。同时,山药的瘦身功效也是不可忽略的。

5、海藻

素有"海洋蔬菜"的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。

6、银耳

银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

7、芹菜

含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多,吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

三高人群可以多吃燕麦


在西方,燕麦早已成为早餐主打菜式。专家认为,燕麦的蛋白质含量高、富含维生素和膳食纤维、含糖量低,特别适合心脏病、高血压、糖尿病患者等“三高”人群食用。

据中国营养学会秘书长贾健斌介绍,燕麦又名莜麦,是谷物中的一种营养食品,集中在我国山西、陕西、内蒙种植,云南、贵州、四川也有种植。人们在日常生活中常见的燕麦食品有“燕麦片”、“莜麦面”等。燕麦中的功能因子首推膳食纤维,它的膳食纤维含量为10.3%,是大米的20倍。胶体状的β-葡聚糖是燕麦水溶性膳食纤维的主要成分。燕麦的膳食纤维能促进胃肠蠕动,防止血糖升高,还可降低胆固醇,缓解便秘,减少肠癌的发生。因此,燕麦特别适合心脏病、高血压、糖尿病患者等“三高”人群食用。

在各类谷物中,燕麦蛋白质含量最高,100克燕麦中含有蛋白质15.6克,必需氨基酸组成合理,第一限制氨基酸(赖氨酸)含量高于小麦粉和稻米,有利于饮食中其他氨基酸的吸收,色氨酸含量也比较丰富。

燕麦还含较多的维生素B1、B2、维生素E等。维生素B2是我国膳食中较易缺乏的营养素,它在燕麦中的含量是大米的4倍。燕麦的脂肪含量是6.3%,是谷类中脂肪含量最高的,其中人体重要的必需脂肪酸——亚油酸含量高达40%左右。此外,燕麦含糖量比较低,而且又是果糖衍生的多糖,因而对糖尿病患者而言是极好的食物。贾健斌认为,燕麦的蛋白质、脂肪含量高,富含维生素和膳食纤维,营养价值很高,是一种健康食品,应提倡多食用。

三高人群能吃樱桃吗?


樱桃中的营养是很丰富的,患有三高的人是可以吃樱桃的,但是一定不要多吃,平时有三高的人,除了需要积极控制饮食之外,还需要适当的进行锻炼,这样才能预防身体健康,尤其是患有糖尿病的患者,平时一定要注意自己的饮食,将血糖控制在正常的范围,不然对身体健康的影响是很大的。

吃樱桃禁忌

1、胖子不能多吃樱桃

樱桃性温热,吃多了容易上火,普通人每天吃10颗即可,但是胖子、肚子太大的、舌苔厚腻的,就更不能多吃了。

2、口腔溃疡好不吃

中医讲,樱桃性热而易生湿,所以如果你已经上火了,得了口腔溃疡、疖肿、痔疮之类的,或者虚热咳嗽,就不应该吃樱桃了,不然会更严重。

3、小孩不要吃太多樱桃

家长们不能因为樱桃好吃,就给自己的小孩吃太多,因为樱桃性温热,小孩属于纯阳之体,樱桃吃太多了很容易发热病的。

4、支气管炎的也别吃

如果是得了肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等,也不要吃樱桃。

5、不要空腹吃樱桃

因为你空腹的时候,胃酸分泌就会增加,胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合,会生成难于溶解的沉淀物,就会引起消化不良或腹泻等。

6、肾不大好的也不要吃

因为樱桃中含钾量较高,每100克含钾258毫克,有肾病的人,当肾功能正常时可以少吃点,但是一定记住在肾功能失常少尿的时候不能再吃了。

7、糖尿病人少吃樱桃

樱桃味甜,糖尿病患者不能吃太多。

8、樱桃核一定要吐掉,有毒

樱桃核中的核仁含有一种氰甙成分,水解后就会产生具有毒性的氢氰酸,要是吃多了核仁会引起中毒。所以吃樱桃的时候一定要注意吐核!如果感觉轻度不适,可以喝点甘蔗水解毒。

9、樱桃发黏了就不能吃了

樱桃是浆果类的,很容易损坏,一定要轻拿轻放,在零下1℃的冷藏室保存。

樱桃颜色深红的,一般比较甜,颜色浅的大多发酸。颜色深的樱桃花青素含量高,品质好。

红烧秋刀鱼——适合三高人群


鱼肉可以补充人体所需的营养成分,而且还可以增强人的体质,让人们更加的健康,当然鱼肉的种类也是有很多的,比如说秋刀鱼,其实秋刀鱼也就是我们经常吃的鲅鱼了,细细长长的,当然做法也有很多,比如说红烧秋刀鱼,我们来看看。

红烧秋刀鱼

食材:秋刀鱼,胡萝卜,大蒜,小葱,番茄酱,鸡精,盐,食用油,料酒,淀粉

做法:

1.萝卜切丁、大蒜小葱切末。

2.秋刀鱼洗净切段。

3.将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味。

4.腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。

5.锅里放入热油,然后把秋刀鱼放入锅里煎到两面都变成了金黄色的,然后控干油备用。

7.锅里放入一些清水,然后注入少量清水,放入番茄酱,加入适量的盐和鸡精改成小火调汁。然后放入萝卜丁稍微翻炒一下。

8.把煎好的鱼放入锅里,转成中火慢慢的炒至,收汁以后撒上葱末就可以出锅了。

红烧秋刀鱼口感好,而且有丰富的营养成分,不仅可以补充人体所需的营养,而且秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。特别是秋刀鱼中含有的DHA等物质,可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用,是很适合三高人群食用的哦,而且还含有丰富的维生素,可以有延缓衰老的作用,同时也可以有预防贫血的功效。

关于红烧秋刀鱼的具体的做法,不知道大家是否了解了呢,秋刀鱼的营养价值是比较高的,而且很开胃,容易消化和吸收,不用担心会有高胆固醇和脂肪的摄入哦。它可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用,适合各类的人群食用。


哪些食物比较适合三高人群


“高血压、高血脂、高血糖”是现代社会常见的“三高病”。有很多人完全是因为不良的饮食习惯患的此疾病,但是却很少人了解这三种疾病引发的因素。“三高”人群的饮食往往让人很纠结,因为不知道要吃什么才是适宜的?那么,“三高”患者应该最适宜吃什么食物呢?下面小编给大家推荐适合“三高”人群吃的菜肴。

茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素p,是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素p具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病患者,均有一定的预防作用。

推荐菜肴:蒜香茄子

做法:茄子1根,洗净、切开、置于碗内,直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂,然后用手撕成条状,加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。

芹菜降脂降压都靠它

意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质,使受试者通过吃芹菜促其体重在1周内减轻3600~4900克。研究结果表明,经常食用芹菜,不仅有助于降低血脂、血糖,而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。

推荐菜肴:凉拌芹菜

做法:芹菜洗净、切丝,放入沸水锅中烫一下立即捞出。鲜姜末、醋、味精、盐各适量,放入碗中调成汁,倒在芹菜丝上,浇上香油,拌匀即可食用。

香菇鲜美的降脂防癌菌类

现代研究证明,香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质,具有降低胆固醇和防癌的作用。

推荐菜肴:香菇汤

做法:鲜香菇10个,加水小火煮15分钟,加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤,有助于减肥,能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。


三高人群吃什么水果好?


三高的人群是目前比较常见的一种群体,一般主要是有高血压,高血酯,或者是身体的蛋白质,胆固醇比较高,所以这个时候也不用担心,适当的吃一些水果来缓解是有效的,比较常见的就是多吃些苹果,还有就是香蕉糖分含量不要太高的比较合适。

“三高”人群饮食总原则:

○主食要定量,不可多吃也不可少吃;

○蛋白质要充足,同时保证优质蛋白质的摄入,如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等;

○少吃含脂肪、胆固醇高的食物,如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等,同时警惕“看不见”的脂肪,如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等;

○保证蔬菜充足新鲜,加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏,如先洗再切、大火快炒以及凉拌等方式;

○水果要适量,多吃同样会增加能量,最好在两餐之间食用水果;

○要限制酒水饮料的摄入,偶尔喝,不可超过50克;

○节假日期间看电视的机会很多,不要“忘我”地抱着零食吃,否则前面的正餐做得再标准也会影响“三高”指标,多到户外散步运动可减轻身体负担。

“三高”人群在遵循上述原则的同时,不同高指标者还有不同注意要点。

高血糖人群饮食要点:1)忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等;2)常吃粗杂粮和薯类替代主食,如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等;3)少吃稀饭,因为稀饭易消化难定量,餐后血糖很容易升高;4)每天的烹调油不能超过25克;5)多吃有助于降糖的蔬菜,如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等;6)多吃菌藻类食物,如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等;7)吃水果要扣除相应的主食,如吃150克苹果要扣除25克米;8)血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。

适合三高人群吃的食物


高血压,高血脂,高血糖是三高问题,一般中老年人朋友出现这种问题的发病率比较高,出现了三高问题,大家一定要对个人饮食隐私高度重视,如果盲目饮食可能会加重个人的病情。三高人群,患者朋友在日常也千万不要产生太大的心理负担压力紧张,平和的情绪反而更有利于病情的调理,日常千万不要盲目服用药物来治疗疾病。


出现了三高问题,建议大家可以适当的吃一些芹菜,芹菜属于一种绿色蔬菜,其中富含有非常丰富的膳食纤维可以帮助自身达到一个很好的降血压,降血脂,降血糖的功效。同时芹菜叶中还富含有非常丰富的胡萝卜素和维生素c,可以全方面的补充体内的多种营养所需,更好的增强自身的免疫力。

三高问题患者朋友在日常也可以适当的吃一些酸性的食物,山楂是一种非常不错的选择。山楂中富含有非常丰富的果胶,山楂中富含的果胶属于可溶性膳食纤维的一种,对于降低自身体内的胆固醇值效果也非常不错,也可以达到一个很好的降血压的功效,适当的吃一些山楂也有助于提高自身的肠道消化能力,促进体内油脂物质的快速分解,摆脱高血糖高血压问题的困扰。

出现了三高问题大家也可以适当的吃一些山药,山药中富含有非常丰富的黏液蛋白,这种物质有助于降低自身出现多种心脑血管疾病的几率,同时也有助于增强自身的血管弹性,对改善很多中老年人朋友因为高血压高血糖问题导致自身出现的多种血管疾病调理效果非常不错,可以大大降低自身出现动脉硬化问题的几率,也可以适当的吃一些燕麦,燕麦中富含的可溶性纤维,对于改善自身的三高问题效果也非常不错。


三高人群吃什么三高患者中秋饮食禁忌


中秋佳节马上就要来临了,中秋是我国的传统节日。合家团团,亲友们在一起吃饭喝酒是免不了的,但是对于“三高”人群来说饮食就不得不注意了。下面就让我们来看下三高患者中秋饮食都有哪些禁忌吧。

中秋节不能不提到月饼,可以说少了月饼的中秋节便不完整。但是,月饼因为其高热量、高脂肪、高胆固醇和高糖分,让人“既爱又恨”,已成为三高(高血压、高胆固醇、高血糖)人群的不安全食品。

高血压、高血脂和冠心病患者,这类患者应忌食高脂肪、高胆固醇食物。月饼中含有糖分和大量的油脂,如果吃得太多可增加血液稠度,加重心肌缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。糖尿病患者因月饼中含有大量的糖分,糖尿病人吃后会导致血糖升高,病情加重,有些糖尿病人吃了月饼以后,还会产生糖尿病性昏迷,甚至危及生命。

秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、程海螺旋藻、胡萝卜等深色蔬菜,螺旋藻和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

老人“牙口”欠佳。消化与吞咽功能均“今不如昔”,宜细嚼慢咽,使口腔唾液与食物充分“搅拌”。提升胃的消化及小肠的营养吸收率。进食鱼、鸡、鸭等食物,勿误食碎骨或鱼刺。老人每次食量不求多,应求多样化。在两大瓶啤酒中竟含“嘌呤”70毫克,宜少饮啤酒,可适量饮有益心脏的葡萄酒等。

老年人不论遇到多大的“惊喜”或遭遇偌大的“气不打一处来”之事,均应镇定自若。因为“喜过了头”或“暴跳如雷”均可诱发交感神经兴奋,儿茶酚胺释放“走高”致心跳快速、呼吸浅显,这往往引发冠状动脉血管或脑动脉痉挛而猝发心肌梗塞或“脑中风”。

​三高人群适合吃什么呢?


三高人群是特殊人群,这种人群的饮食需要特别注意合理的膳食摄入才能保证身体的健康。三高人群在平时的时候可以吃些米饭粥类,最好是多吃一些面食和五谷杂粮,少吃一些油腻的东西,少吃一些脂肪含量比较高的食物。

一、 合理膳食

1. 饮食对于高血压的重要性:民以食为天,合理的膳食可以使你不胖也不瘦,胆固醇不高也不低。

2. 高血压患者的饮食宜忌:

①碳水化合物食品:

适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。

应忌的食品---蕃薯(产生腹气的食物)、干豆类、味浓的饼干类。

②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐)

应忌的食物---脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品(香肠)

③脂肪类食品

适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱

应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼

④维生素、矿物质食品

适宜的食品---蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜)水果类(苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜)

海藻类、菌类宜煮熟才吃。

应忌的食物---纤维硬的蔬菜(牛蒡、竹笋、豆类)

刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜)

三高人群宜选择的八种食物


生活水平的提高,并不意味着人们身体素质的上升,反而如今三高人群是越来越多。三高人群吃什么,三高吃什么好?考虑到三高的饮食特点,除了一些基本的禁忌外,常吃下面八种营养食物不但可预防三高,对降低血脂、血糖、血压也有很大的好处。

1.燕麦

燕麦能够降低胆固醇和降低血脂,这是因为其富含膳食纤维,尤其可贵的是,这种可溶性的纤维,是在在其他谷物中找不到的。

2.洋葱

洋葱含有两类营养物质,分别是环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。

3.玉米

玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。

4.山药

山药有“神仙之食”的美誉,其含有的黏液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化有积极作用。同时,山药的瘦身功效也是不可忽略的。

5.海藻

海藻素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。

6.银耳

银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

7.芹菜

芹菜含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多,吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

8.山楂

山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。

健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航,正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。

红烧鲤鱼——高蛋白低脂肪适合三高人群


鲤鱼是一种常见的淡水鱼,它的几个便宜,而且一年四季都可以吃到美味的鲤鱼哦,大家都是如何食用的呢,其实鲤鱼适合三高人群的哦,可以降压又减脂,今天介绍红烧鲤鱼的做法,就适合这类人群。

红烧鲤鱼

材料:鲤鱼:1条、葱:适量、姜:适量、大料:适量、肥肉:适量、白糖:适量、白醋:适量、酱油:适量、料酒:适量、干辣椒:3个

制作:

1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量

2、鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净

3、在头和尾部的位置各切一刀,两面相同

4、剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位

5、在鱼身上切划刀,两面相同

6、开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周

7、锅烧热后,加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色

8、放入肥肉炒一会

9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香

10、放入白糖、炒到白糖溶化

11、烹入白醋、料酒、酱油炒开

12、加入清水

13、大火烧开后,小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,加入一些葱丝

鲤鱼蛋白质含量高,还含有丰富的维生素A、维生素D和矿物质,可提供人体所需要的多种营养元素,是冬季进补的养生佳品。小编教你做红烧鲤鱼,让你吃的美味,吃的营养。钾、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D丰富。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。所以说这样的鱼肉很适合中老年人食用的哦,不仅味道鲜美,而且营养价值也丰富,可以有预防动脉硬化的作用,同时还可以降低胆固醇的哦,是不错的养血不改的好选择。

关于红烧鲤鱼的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常这样食用的话不仅可以补充营养物质,而且还可以保持健康。高蛋白低脂肪适合三高人群比较适合,同时也适合产后或者是身体虚弱的人群食用。


酱驴肉——补充氨基酸适合三高人群


酱驴肉是我国河北省的一种名吃,酱驴肉肉质鲜嫩,味道非常好。酱驴肉使用新鲜的驴肉制作而成,选用新鲜的驴肉脂肪颜色蛋黄,并且富有光泽,选择好的驴肉制作出来的酱驴肉味道更美。如果买的是熟的驴肉,就需要看包装是否是密封的,有没有破损和漏气的现象,选择好驴肉,才能制作出美味的酱驴肉。


酱驴肉具体怎么做

酱驴肉中的氨基酸非常全面,里面富含好几种人体所需的氨基酸,驴肉中的蛋白质和氨基酸含量非常高,而且驴肉的脂肪含量和胆固醇含量特别低,是非常适合动脉硬化和冠心病、高血压患者食用的。那么如何制作酱驴肉呢?下面我们为大家讲一下酱驴肉的制作方法。

材料:净驴肉1000克。葱段15克,姜块15克,花椒3克,大料3克,桂皮3克,丁香3粒,香叶5片,蒜头20克,葱头50克,老酱汤2500克,蚝油5克,辣酱油5克,味精3克,料酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖10克,香油5克。


酱驴肉做法

1、将驴肉洗净,切成中块,焯水过凉。

2、酱锅上火,加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头,调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖,放入驴肉,烧开把肉压实,改用小火焖熟、焖烂关火,原汤浸泡半小时捞出晾凉,抹上香油,食用时切成片码入盘内即可。小诀窍驴肉要用清水浸泡,泡出血水,去掉异味才能使用。

驴肉的功效与作用

1.恢复体力:驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。

2.安神养血:吃酱驴肉还可以补血,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。


酱驴肉的吃法比较多,酱驴肉可以凉拌吃,也可以配上素菜烧、炖和煮汤,我们要注意,用驴肉做菜时,可用少量苏打水调和,这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时,可配些蒜汁、姜末,既能杀菌,又可除味。酱驴肉是非常适合身体比较虚弱、病后调养的人群食用的。


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