养生 > 饮食养生 > 海参养生汤 > 导航 > 养生烧银耳

养生烧银耳

2019-10-08

大葱烧海参

海参养生汤。

“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《大葱烧海参》,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

中国美食文化历史悠久,我们应该了解美食的历史。大葱烧海参是山东非常经典的菜肴之一,属于中国特色的菜式。海参的新鲜柔软美味,由于数量比较难寻,物以稀为贵。而大葱常常被中国厨师用来做美食的佐料,大葱主要能够去除荤腥。大葱烧海参一上来能够挑起美食的欲望。

顾名思义,大葱烧海参主要的材料就是大葱和海参,配以调料烹制而成。那么这个菜肴具体的是有哪些功效呢?让我们一起通过本篇文章来详细了解一下关于大葱烧海参的详细介绍。ys630.COM

葱烧海参以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,葱香味醇,营养丰富,食后无余汁。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

海参可分为刺参、乌参、光参和梅花参等多种,山东沿海所产的刺参为海参上品。海参之所以名贵,还另有一个原因,就是海参生于浅海礁石的沙泥海底,喜在海草繁茂的地方生长,在采捞时需人工潜水逐个捕捞,费力而且得之很少,故物以稀为贵。

海参被称为食疗佳品,常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质----海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。

食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温,味甘、咸,具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。

葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。医学界认为,葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

我们通过本篇文章的详细介绍,我们不但可以了解到海参的分类和好处。文中还罗列了大葱作为一种佐料有助于人们的养生。大葱烧海参将这两种主要的原料融合在一起,不但搭配合适,而且体现了大葱烧海参的营养和功效。

相关阅读

​大葱烧海参的家常做法


海参是很常见的,这样的食物在家庭当中并不常吃,海参的营养价值很高,但是对这样食物吃的时候,要适量选择,过多的吃会造成身体负担,尤其是对有肥胖的人群,更是要注意对海参吃的时候,不能过多选择,海参制作都有什么方法呢,大葱烧海参的做法是不错之选,制作起来简单。

大葱烧海参的做法:

材料

主料:海参750克,

辅料:冬笋50克,瘦猪肉50克,鲜香菇50克,

调料:葱白100克,白砂糖1克,味精2克,黄酒15克,酱油25克,香油1克,猪油100克

做法

1.将刺参(海参)发透后大的每只切3块,小的切片;

2.冬笋切长3厘米、宽1.3厘米、厚0.6厘米的片;

3.香菇切片;

4.淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用;

5.葱白切长6厘米的段;

6.炒锅放在旺火上,下熟猪油烧至五成热,将葱段下锅炸1分钟呈金黄时放入刺参,过油半分钟,倒入漏勺沥油;

7.炒锅留余油,放在中火上烧热,将瘦肉、冬笋、香菇放入锅内,加酱油、味精、黄酒、白糖煸炒,再倒入奶汤250克,放入过油葱段、刺参烩3分钟;

8.拣去瘦肉,然后用湿淀粉勾薄芡,淋上芝麻油,装入盘中。

在对大葱烧海参的做法认识后,制作海参的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对海参制作时间上,也是要注意一定要掌握好,过长的制作,会让它的口感改变,而且在吃的时候,对身体也没有任何好处,这点也是要注意的。

大葱烧海参的做法有哪些


大葱是葱的一种,经常用于烹饪,大葱对治疗咳嗽也有效果。海参作为一种海产品,营养是肯定的。大葱烧海参也是非常营养的菜肴,做法简单,这道菜属于家常菜的范畴,不同的做法味道也不同。

1.海参切成大片;葱白切成约5cm的大段,姜切丝;海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟,捞出沥干水分备用;小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;捞出葱段备用,葱油留用;另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖,大火烧开;加入海参;加入葱段;再次烧开后转微火,煨2、3分钟;转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁;淋入葱油,关火。

2.将海参洗涤整理干净,放入沸水锅中略煮,捞出沥 干;葱段放入热油中煸至金黄色,捞出沥油备用。锅中加油烧热,先下入白糖炒成金黄色,再放入葱 段、海参煸炒几下,然后烹入绍酒,加入酱油、鸡汤、 精盐、味精烧开,转小火烧约2分钟,再转用旺火,用 水淀粉勾芡,倒入葱油翻匀,即可出锅装盘。

3.将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。

2、将炒锅置于旺火上,倒入植物油(25克),烧到八成热时,下入白糖(25克),炒成金黄色,再下入葱末、姜末、海参煸炒几下,随即下入绍酒(10克)、鸡汤(150克)酱油(10克)、姜汁(25克)、精盐、糊葱油(20克)和味精(2.5克。)待烧开后,挪到微火上火靠5分钟,把汤汁火靠2/3,再改用旺火,边颠翻炒锅,边淋入调稀的湿淀粉勾芡,使芡汁都挂在海参上,随即倒入盘中。将炒锅置于旺火上,倒入糊葱油(30克),烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段,略煸一下,撒在海参上即成。

如何制作大葱烧海参的菜肴


   海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。它是珍贵食品,也是名贵药材。那么这样的珍宝什么样的材料可以一起烧呢?今天小编就为大家介绍一款菜肴,那就是大葱烧海参,我将要仔细地介绍这道菜肴的做法。是因为海参的对人的身体很有好处,能够把海参烧成菜肴是每个人都期望的事情!

   需要准备的食材:主料有水发海参300g, 辅料有大葱适量、盐适量、花椒适量、料酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、鸡精适量。

   大葱烧海参的做法一:步骤:1、海参切大片,大葱切段。

2、海参放高汤中,加料酒,小火煨20分钟。

3、花椒炒出香味,捞出。

4、放入葱段,小火炒黄。

5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉,小火烧入味,放鸡精挑好口味,OK。

   大葱烧海参的做法二:步骤:1、海参切成大片;

2、葱白切成约5cm的大段,姜切丝;大葱烧海参

3、海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟;

4、捞出沥干水分备用;

5、小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;

6、捞出葱段备用,葱油留用;

7、另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖,大火烧开;

8、加入海参;

9、加入葱段;

10、再次烧开后转微火,煨2、3分钟;

11、转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁;

12、淋入葱油,关火。

   小编之所以写这篇文章是因为为了帮助所有人吃海参身体健康,海参具有防止糖尿病作用。在当今这个社会随着人生活水平的提高,人们吃的东西很好,里面有很多高血糖的食品,所以有越来越多的人开始得糖尿病。而且一旦患上糖尿病,可能一辈子都要吃药,并且这个也不能吃,那个也不能吃,所以防止糖尿病的步骤很关键,所以小编为了帮助人们不得糖尿病,写这篇大葱烧海参的文章!大家可以试着做,试着吃!

推荐大葱烧海参——壮阳又抑菌


大葱大家都吃过的吧,它是厨房中不可缺少的一种调味品,很多食物在烹饪的时候都少不了它的存在,它可以帮助促进食欲,而且还可以有清热解毒的作用,大葱也是壮阳抑菌的最佳的食材,而且和海参一起吃的话还有异曲同工之妙哦,我们来看看大葱烧海参的做法。

大葱烧海参

材料:水发海参,大葱,盐,花椒,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精。

做法:

1.海参切大片,大葱切段。

2.海参放高汤中,加料酒,小火煨20分钟。

3.花椒放入锅里炒出香味以后捞出来备用。放入葱段小火炒黄。

4.然后放入海参,料酒,高汤盐进行翻炒,加入适量的酱油,胡椒粉小火进行翻炒入味,然后放入鸡精调味就可以出锅了。

大葱烧海参具有壮阳补阴的作用,因为大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。而且大葱海参有解毒调味的功效,对于出现的风寒感冒和头疼发烧有很好的缓解的作用。而且葱油中还有丰富的蒜素,具有抑制细菌的功效。海参的营养也是比较丰富的,可以补充钙质和蛋白质,是很滋补的美食,它们完美的结合更能够体现它们的价值,大家不妨自己试试做做看。

关于大葱烧海参的做法,大家都学会了吧,它的做法简单,而且还非常的滋补,具有壮阳抑菌的作用,而且常吃海参和大葱不仅可以补充维生素和营养成分,而且还可以增强人的体质,对于保持健康的身体有着很大的作用和功效哦。


大葱烧豆腐


大葱是我们生活中常见的一种香料,它对于食物的提味是很有帮助的。豆腐是一种含有很多的蛋白质和微量元素的食材,如果我们食用大葱来炒豆腐,那么可以将豆腐的味道变的更香,更适合我们的胃口。大葱烧豆腐是比较简单的一种做法,我们只要将大葱跟豆腐放在一起慢炒就可以了。

我们在生活中利用大葱烧豆腐的时候,应该要先将豆腐放进去烧后,最后加上一些酱油进行提色和加上一些大葱就可以出锅了,所以对于我们这样上班族来说,制作大葱烧豆腐是比较好的。

原料:豆腐、大葱一颗、生抽、老抽、糖、香油、盐、水淀粉。

这款葱烧豆腐选用了我们山东的特产,被誉为“葱中之王”的章丘大葱来制做,眼下正是大葱上市的季节,这种葱葱白大,辣味淡,微露清甜,脆嫩可口,用它来烧豆腐绝对提升口感,瞅瞅这就是著名的章丘大葱。

1、葱切片、豆腐切块备用。

2、锅中加入油,待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄,盛出备用。

3、锅中留底油加入葱片爆香。

4、调入生抽、老抽、糖翻匀。

5、加入煎好的豆腐翻炒,加少量温水(或高汤)微炖两分钟,淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度,盐要少加),中火收汁。

后记:

1.豆腐不要切太厚,不容易入味,也不要切的太薄哦,厚一些的薄片即可。

2.豆腐最好选用北豆腐。

3.豆腐很容易吸水,但不要放太多水进去,会冲淡葱香。

4.在煎大葱盖豆腐的时候用中小火,慢慢的让葱香渗透到豆腐中去。

5.大葱当然章丘的最好,口感好,没有的话其它葱也可以,只是味道没有那么浓郁。

6.不需要添加太多其它的佐味料,要的就是简简单单的美味。

虽然大葱烧豆腐的做法是比较简单的,但是这种食物的味道是相当的好,所以我们建议大家可以尝试去制作一下。大葱烧豆腐这种食物的营养价值是很高的,它对于我们补充一些身体所需的蛋白质和微量元素是很有帮助的。

怎样烧海参


海参是我们大众比较喜欢的一种名贵食材,对于我们身体健康和营养的补充有着极好的功效,但我们一般是在酒店点海参来吃,在家中很少有人会自己做,主要是海参处理起来比较麻烦,更重要的是很多人不知道怎么做海参,如果你也不知道怎么做海参,那么可以学学下面的方法。

一 红烧海参

材料

"发好大乌参 2条","鸟蛋 10颗","开阳 1大匙","葱段 30公克","蒜粒 10粒","甜豆荚 10个","红萝卜片 20公克","豆瓣酱 1小匙","蠔油 1小匙","酱油 1小匙","糖 1小匙","米酒 2大匙","香油 1小匙","太白粉水 少许"

做法

发好大乌参用水洗净内脏中杂质

1: 发好大乌参用水洗净内脏中杂质 , 切斜刀片备用.

开阳泡水, 红萝卜切水花片备

2: 开阳泡水, 红萝卜切水花片备用.

葱切长段

3: 葱切长段

起炸油锅, 可先炸蒜粒至金黄色

4: 起炸油锅, 可先炸蒜粒至金黄色, 再炸葱炸至有香气捞起沥油, 再炸开阳至金黄色捞起沥油, 再炸鸟蛋, 鸟蛋炸之前裹上一些酱油, 让它上色, 鸟蛋炸金黄捞起沥油备用.

炸过鸟蛋色泽

5: 炸过鸟蛋色泽

炸过青葱色泽

6: 炸过青葱色泽

另起锅放点水, 先放调味料 –

7: 另起锅放点水, 先放调味料 – 豆瓣酱1大匙, 蠔油 2大匙,酱油 1大匙 米酒 2大匙, 少许水, 糖 2大匙, 味精 1/2小匙 拌匀.

放入炸过青葱, 大蒜粒, 鸟

8: 放入炸过青葱, 大蒜粒, 鸟蛋, 开阳, 乌参后, 再加入 2-3杯水盖过食材,, 水滚后, 转小火盖锅焖煮约 8 -12分钟后, 加入太白粉水, 香油

成品盛盘可享用!

9: 成品盛盘可享用!

二 美味可口的南瓜烧海参

材料

"阿睿的海参 4只","南瓜 1块","色拉油 适量","盐 适量","料酒 1茶拾","白糖 1茶拾","耗油 1汤勺","生抽 1汤勺","高汤 少许","芝麻油 少许",

做法

南瓜去瓤洗净,上屉蒸熟,切块或

1: 南瓜去瓤洗净,上屉蒸熟,切块或其他造型;油菜洗净,用加了盐及油的开水焯好,过凉;海参用开水焯烫3分钟,捞出后用高汤半碗再烧5分钟捞出;

起锅,入少许油,三成热时下葱末

2: 起锅,入少许油,三成热时下葱末煸香,加蚝油、生抽、料酒、白糖、高汤及盐,大火烧开

放入海参等食材,中火烧2—3分

3: 放入海参等食材,中火烧2—3分钟,淋麻油收汁即可

美味的南瓜烧海参出炉咯

4: 美味的南瓜烧海参出炉咯

大葱烧木耳的做法


今天,小编要来向大家介绍的是一道非常有名好吃的食膳。这道食膳是非常的受大家的欢迎的,在大街小巷的餐馆或者是饭店里都可以看到这道菜。这道菜的名字就叫做大葱炒木耳。那么,大葱炒木耳为什么会这么受欢迎呢?下面,将由小编来告诉大家这其中的一些内容。

葱烧木耳的做法详细步骤

1. 先将干木耳洗净泡发;

2. 从锅烧水将泡发好黑木耳放入开水中烫熟;

3. 另起锅,锅中倒入少许油,放入葱丝炒出香味;

4. 加入烫好的木耳翻炒几下;

5. 然后加酱油和少许盐,出锅前淋入水淀粉勾芡即可。

葱烧木耳的做法小贴士

食物相克:

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。葱烧木耳做法: 葱又被称为聪明草,常吃可以益智;木耳则可以减肥抗癌。 各种各样的葱烧木耳 各种各样的葱烧木耳(20张) 这是一道适合全家人的菜! 材料:木耳,大葱,盐,酱油,水淀粉 1 先将木耳泡发后放入开水中烫熟; 2 锅中倒入少许油,放入葱丝炒出香味; 3 加入烫好的木耳翻炒几下,加入酱油和少许盐,出锅前淋入水淀粉勾芡。

通过上述的材料,我们可以清楚地知道了大葱炒木耳的一些相关的内容。大葱炒木耳,是一道非常有营养价值的食膳,这道食膳在烹调的时候要注意时间和火候,还要注意食材的选择,一定要选择那些比较新鲜的食物,这样才会更有营养。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《大葱烧海参》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“海参养生汤”专题。

大葱烧海参的延伸阅读