怎么红烧海参
海参养生汤。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“怎么红烧海参”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
海参是一种滋补效果非常不错的食物，菠菜是蔬菜里面的一种，营养丰富，味道也很特别，可以用来炖汤喝或者炒制以后吃，把菠菜和海参搭配在一起吃味道也是很好的，下面就来和看一下怎么红烧海参。
怎么红烧海参
需要准备香油，太白粉水，胡椒粉，老抽，蚝油，糖，鸡粉，盐，高糖，葱，生姜片，胡萝卜，竹笋以及海参，先把海参清洗干净以后切成块状，葱切段，胡萝卜切成小片状，一起放进锅里面，加入适量的水烫煮熟，然后捞出来水分沥干，炒锅里面加入适量的沙拉油，用小火把葱姜爆香，然后再把笋片，胡萝卜片放进去，加一些调味料调味，再次煮开以后用太白粉水勾芡，再淋上一些香油搅拌均匀以后就可以吃了。
红烧海参的配方和窍门
准备一些料酒，酱油，白糖，清水，白米醋，油盐，小葱，蒜头，青椒，胡萝卜，芹菜以及海参，所有的食材全部都准备好，然后海参用水解冻泡发，再改刀切成细丝，浸泡在纯净水里面，沙囊以及内脏一定要去除干净，芹菜去叶子，蒜头切末，葱切末，胡萝卜切成丝，青椒切丝，往里面加入适量的盐，白糖，料酒，白米醋，酱油以及清水搅拌均匀制成料汁，锅中加入适量的油烧热，葱姜蒜末放进去爆香，海参倒进锅中翻炒均匀，然后一直炒到油分出来，把调好的酱汁倒进锅中翻炒，海参翻炒均匀汤汁吸收以后，小火慢慢的煮到汤汁浓稠，加一些胡萝卜丝以及青椒翻炒到断生就可以出锅吃了，可以再用一些芹菜叶做装饰。
海参可以和什么一起吃
海参可以和菠菜搭配在一起吃，菠菜含有矿物质元素，膳食纤维，维生素a，维生素c，口感鲜嫩，营养价值又高，而海参里面有海参素，海参皂苷，矿物质，维生素，蛋白质，是一种很好的保健食品，两种食物搭配在一起吃，可以让营养价值变得更高。
海参还可以和鹅掌搭配在一起吃，里面含有很多蛋白质以及维生素，氨基酸成分，脂肪含量比较少，这两种食材搭配在一起吃口感滑嫩，营养物质全面。
海参还可以和小米搭配，小米里面含有矿物质，纤维素，维生素b，脂肪以及蛋白质，淀粉含量也非常高，能够达到养胃健脾作用，而海参里面的胶原蛋白很丰富，还含有海参皂苷，能达到滋补身体效果，健脾和胃，滋阴养血的效果是很不错的。
海参的功效与作用
吃海参可以达到延缓衰老作用，让疲劳的感觉消除，能够让抵抗疾病的能力变得更强，里面还含有维生素，矿物质，蛋白质等多种活性物质，达到延缓衰老作用，里面含有的氨基酸成分，能够让代谢功能变得更强，对于青少年人群来说是非常适合的，如果平时身体虚弱容易感冒，就可以适当的多吃一些。
吃海参能够起到补血调理月经作用，能够让脑部的神经功能变得更好，让性腺衰老的速度缓解，补益肾脏的作用非常强，而且它里面含有非常丰富的胶原蛋白，补血养血的效果不错。
吃一些海参能达到调节血糖作用，里面还有酸性粘多糖，让身体里面的血糖降低，糖尿病患者可以适当的吃一些。
吃海参能达到抵抗疲劳作用，因为它里面含有精氨酸以及酸性粘多糖，让身体机能得到调节，达到抵抗疲劳作用，而且还含有牛磺酸，烟酸等物质，能够让疲劳感觉消除，让神经系统得到调节。
吃海参能够让身体免疫力变得更强，因为它里面含有硒元素，能够防止身体衰老，预防治疗肿瘤疾病，让细胞免疫力提高，海参里面含有岩藻多糖，能够抑制血液凝结，对于肝炎，冠心病，高血压，高血脂患者来说，可以长时间坚持吃一些海参，能够缓解疾病所引起的症状，辅助治疗疾病的作用也很明显。
上面介绍的就是怎么红烧海参，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，红烧海参的制作方法非常简单，按照以上的步骤来制作就可以了，海参里面所含有的营养物质非常全面，能够达到预防心血管疾病，健脑益智作用。
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红烧海参的正宗做法
海参是一种营养价值比较高的海产品，在提高身体免疫力，预防疾病方面的作用都很好，另外还有很好的美容养颜的作用，海参的做法也比较多，可以做成红烧海参。做红烧海参的时候，可以根据自己的厨艺水平，选择简单或者比较麻烦的正宗做法。在做海神之前要跑发，这也比较重要。
红烧海参正宗做法
主料：海参(干)4个
辅料：红椒1个柿子椒1个
调料：食盐少许、味精少许、水淀粉少许、葱白2根、植物油适量
1.油热后，下椒条爆炒
2.然后把切好的海参入锅继续翻炒
红烧海参Es.jpg
3.加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可
做法二
主料：干海参3根、纯净水若干
辅料：葱白8段、油20克、蚝油10克、生抽15克、糖8克、料酒15克、胡椒粉少许、鸡精少许、水40克、淀粉水(淀粉+水调开)50克
1.配料:海参三根,纯净水若干
葱白8段,油20克,蚝油10克,生抽15克,糖8克,料酒15克,胡椒粉少许,鸡精少许,水40克,淀粉水(淀粉+水调开)50克(实际用量制作时酌情添加)
所用的海参是普通的干海参,需要泡发,以及开膛清理内脏.泡海参每个人都有不同看法,我不喜欢软软的毫无弹性的海参.所以我使用的是饭店泡发海参的比较耗时比较讲究的方法,泡发的海参口感极棒,弹牙.
2.无敌详细发海参的方法:
第一天:
首先将要泡发的海参放入容器中,加入纯净水,纯净水需完全没过海参.
将海参常温下泡发24个小时.
TIpS:必须使用纯净水,不要使用自来水.
3.第二天:
这时候可以看到海参比第一天大一点点了.
4.锅中加入新的纯净水,将海参放入锅内,中火煮开.水开后即可关火,静置放至常温.
5.海参晾凉至常温后,在容器中加入新的纯净水.
6.锅中的水不要,只将锅中的海参全部放入碗中.
7.放在冰箱内,冷藏泡发24小时.
8.第三天:
重复上述步骤,此时看到海参在一点点地发大,也慢慢变软.
9.锅中放入纯净水,将海参放入煮开,随后静置放凉.
10.碗中换新的纯净水,将晾凉的海参放入碗中,继续放冰箱冷藏24小时.
11.第四天:
这天需要将海参开膛清洗,在煮海参前,将海参底部用剪刀剪开.
12.掏出内脏,彻底清洗海参的内部,洗去残留泥沙.
13.随后重复之前的步骤,锅中放入纯净水将海参放入煮开,随后静置放凉.
14.碗中换新的纯净水,将晾凉的海参放入碗中,继续放冰箱冷藏24小时.
15.随后的两天重复上述步骤.
海参一共泡发6天,共重复5次煮开晾凉,放入冰箱冷藏泡发的步骤.
直到海参完全泡发,捏起来很有弹性.试一下海参的软度,用手指掐一小块海参,可以轻松掐断.这时海参就泡发好了.
TIpS:不同种类的海参可能泡发时间不同,可自行调整泡发的天数.
16.准备葱烧海参的材料:
葱烧海参的葱,只用葱白的部分,且越靠后的葱白越好.
17.锅中放入20克油,将5段葱白放入锅中,小火慢慢的焙葱油.
18.一定小火慢慢的煎葱段,直到葱段煸软,称焦黄乃至黑色.此步骤大概需要7分钟左右.
19.将变黑的葱段捞出,扔掉不用.
20.葱油留在锅中,继续加入新的三段葱白,继续小火煎葱段.
此次葱段煎到焦黄即可出锅,不要把葱段煎黑.
21.将葱段盛出放在盘中备用.
22.葱油继续留在锅中,在锅中放入蚝油10克,生抽15克,糖8克,料酒15克,胡椒粉少许,鸡精少许,水40克,煮开.
23.将海参放入锅中,煮3分钟.
24.随后将海参盛出来,放在一边备用.
25.锅中加入淀粉水(淀粉+水调开)勾芡,淀粉水共调50克,加入锅时可一勺一勺的添加,边添加边观察状态,不要一次性加入.
TIpS:淀粉水可能会有剩余,不是必须全部用完的.
26.当汤汁粘稠到可以微微挂在勺子上一层的时候,这时候勾芡就做好了.
27.将海参和葱段摆盘,可在旁放上少许绿色青菜点缀.
28.勾好的芡汁淋在海参上面,就完成了
干海参红烧做法有哪些
在吃海参的时候，为了更好的储藏，多数情况下会选择购买干海参，只要在吃的时候提前泡发一下就可以了，还是很方便的。大家都知道海参的营养价值还是很高的，滋补效果非常的好，很适合身体虚弱的人来调理身体，而且烹饪方法也很多，那么干海参做法红烧怎么做?
海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
材料：是水发海参，调料是绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末。
做法：把泡发后的海参从中切成两半，用开水烫透，控净。葱白切6厘米长段。炒勺放油，烧热，下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下，加一手勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可。
营养价值：海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
食疗作用：其滋味鲜，营养丰富，为大连海鲜品中的至上至美的佳品。最重要的原因是其具有滋阴补肾，增强机体免疫之功效。不同种的海参都可直接入药治病，如刺参、梅花参、二斑白尼参、有补肾水肿的作用;棘辐肛参有控制溢血及治月经病的功能;黑乳海参则是月经不调，产生催乳的良药。黑海参有治疗外伤出血、止痛，煮食海参可治肺结核。
相信大家对干海参做法红烧怎么做也都心中有数了，这些具有滋补性的食物，平时需要适量的吃一些，但是不可过量食用，当然了除了可以红烧海参外，还可以用海参来熬汤做粥，营养价值及对身体的滋补效果都是很好的。
干海参做法红烧的有哪些
海参的做法所谓是种类繁多，很多的海参都是各种各样的做法，比如说可以红烧海参，清蒸海参，或者是鲜海参，味道极佳，而且口感爽滑海鲜吃起来脆脆的，虽说外面都是有好多的小吃，可是并不会查到我们一般来说干海参都是要通过水来泡制，这样才可以食用，下面就为大家介绍几道关于干海参做法红烧的方法。
一、直接生吃鲜海参。
步骤：将鲜海参清洗后清除内脏，用沸水烫后切片，蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单，但是应该注意的是，如果没有加工好，海参容易发硬，不易咀嚼。
二、鲜海参炖汤。
步骤：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后将鲜海参切片，放入高压锅内长时间文火将海参炖软。此鲜海参汤口感细腻，味道鲜美，人体能够吸收汤里的海参多糖成分。但是在长时间的文火炖的过程中，也会破坏很多的海参活性成分。
三、凉拌鲜海参
步骤：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后将鲜海参切片或切条，和白菜芯或萝卜等一起加入的调味品凉拌即可，口感清爽，味道鲜美。
以上的三种鲜海参的家常吃法，通常比较方便实用，味道清新自然，但是在此还是奉劝广大的食客们，人体对鲜海参的吸收率不足20%，海参的很多活性成分都被浪费了，往往只能作为一盘菜，而不能作为一种补品来吃。
文章当中我们不仅仅是为大家介绍了该很是做法红烧的方法，还为大家介绍的鲜海参的炖汤，还介绍了凉拌鲜海参或者是生吃海参，味道很好，而且口味极佳，还不会破坏掉海参当中的活性成分。
红烧海参斑鱼的做法有哪些
现在很多电视节目上面都会有做菜的频道，其实多看些这样的节目可以丰富我们的生活，在做饭方面也可以吸取一些经验，最近看了一个叫做海参斑鱼的做法，下面也教给大家一起来学习一下红烧海参斑鱼的做法？
主料
海参斑1500克
猪肉馅50克
辅料
花生油1汤
匙食盐1茶匙
酱油2汤匙
料酒1汤匙
葱1段
姜1小块
蒜3瓣
香菜末少许
泡红椒少许
1.海参斑鱼比较丑，个头比较大，一条有3斤以上，先清理干净。
2.锅中烧水，八成热时，拎着鱼尾放进锅里焯水，反正面都焯水，鱼尾最后也放进去焯水，鱼比较大，一下子放不进去。
3.焯水后鱼身上有一层像沙粒一样的东西，借助钢丝球把表面的沙粒搓下来。
4.再次冲洗干净后，切段。
5.准备肉馅，葱切丝，姜、蒜切片。
6.炒锅入油，油热后放入肉馅翻炒，再放入蒜和一部分葱姜翻炒。
7.待肉馅变色后，放入酱油和料酒。
8.把酱油烧开，有肉香味飘出。
9.放入清水，放入余下的葱姜。
10.放入切块的海参斑鱼。
11.大火烧开。
12.盖上锅盖，中小火炖15分钟。
13.最后放适量的盐调味。
14.盛出食用，鱼皮厚厚的，确实有点像海参一样。
红烧海参斑鱼的做法？上面这些步骤大家都学会了吗，其实是非常简单的一种做法，而且味道还是很不错的哦，大家不妨自己来试一试吧，看看家人是否喜欢，平时变换一下口味也可以丰富我们的生活。
红烧海参的做法，好吃又简单
想必对于美食，可能很多人都没有任何的抵抗力，红烧海参是一个既好吃又有营养的美食，但是对于他的做法，人们必须要了解，因为海参如果做得不好，不仅味道不好，而且还会有腥味儿，很多人都想要知道红烧海参的做法，这样就不用每次都去打包了，想吃的时候更加方便。
想必对于美食，可能很多人都没有任何的抵抗力，红烧海参是一个既好吃又有营养的美食，但是对于他的做法，人们必须要了解，因为海参如果做得不好，不仅味道不好，而且还会有腥味儿，很多人都想要知道红烧海参的做法，这样就不用每次都去打包了，想吃的时候更加方便。
1、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。
2、用坡刀将海参切成一字条，把葱，红，青辣椒切成3厘米的丝。红萝卜切片。锅里加油，油七成热的时候把葱姜爆香。 加入胡萝卜片青椒翻炒。胡萝卜青椒变软时加海参翻炒，最后加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。
3、另外要注意，从怀孕期开始食用海参,能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质.实验证明,从母乳中吸收了DNA的儿童,所生婴儿记忆力特别强；对儿童身体发育,智商水平有显著的裨益海参具很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质,核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用,抗腐能力强.海参中所含的硒,能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的抗癌作用。
红烧海参的家常做法是什么
海参这种食材现在很多的地方都可以买到，因为现在人们的生活水平提高了，而且对于饮食方面都非常的讲究，之前不会做的东西。现在也慢慢学会了，海参的做法也有很多，大家都会做吗，下面来看下，红烧海参的家常做法是什么？
主料
海参4个
鸡腿葱4-5棵
辅料
红薯淀粉
生抽
高度白酒
老抽
蒸鱼豉油
大料1个
麻油
白胡椒粉
做法步骤
1.鸡腿葱切段。海参切段，焯水。生抽，老抽，蒸鱼豉油比例4：1：1混合。调制一碗浓浓的水淀粉。
2.锅中放入少许低油，放入大料（八角）1个，炸出香味后，放入葱段炒香。
3.倒入海参段炒几下，撒上适量白胡椒粉，烹入高度白酒，倒入混合汁与水（有条件的可以加入高汤）保证汁将近没过海参。烧两三分钟后，倒入湿淀粉（分三次），等汤汁粘稠即可出锅。出锅之前淋入少量麻油。
红烧海参的家常做法是什么？上面就是关于红烧海参的做法了，不知道大家学会了没有呢？平时多学习一些家常菜可以改变一下家人的口味也可以让家人有幸福感，因为美好的食物可以改变一个人的心情。
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