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今日寒露养生

2019-10-12

今日寒露 七道寒露食谱助你养生

寒露养生。

运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。如何分辩关于四季养生话题的对错呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《今日寒露 七道寒露食谱助你养生》,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

养生导读:寒露吃什么养生?10月8日就是寒露节气,在这天气干燥、气温有所降低的时节,养生一大关键是滋阴润燥。那么寒露吃什么养生?下面介绍七道寒露食谱助你养生,你可不能错过!

寒露吃什么养生?推荐七道寒露食谱

食谱一:川贝炖雪梨

川贝炖雪梨是历来为大众所公认的清润滋补佳品,可常食,秋季最宜。川贝味甘、苦,性微寒,归心、肺经,川贝苦寒,能清热,其质润,入肺经可润肺化痰。雪梨也为清热滋润之品。梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

原料:雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。

做法:雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。

食谱二:清蒸螃蟹

寒露的一大习俗是吃螃蟹。古人诗日:九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天。民间也有九雌十雄的谚语。蟹肉质细嫩,味道鲜美,为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为,河蟹性寒,味咸,具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味,营养价值高。

原料:大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜。

做法:把大闸蟹放在清水里洗净,养半天,使它排净腹中污物,然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状;把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料;锅中放入足够的清水,水中放几片姜片,水开后把蟹倒放,入蒸锅约15分钟左右至熟;取出后解去细绳,装入盘中即可。

食谱三:拔丝山药

寒露要适当吃些山药。山药属于薯类,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,多种维生素,包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补很多脏器,但最终还是以补肾为主,经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法,用焦糖炮制过的山药,补肾抗毒的功效会相应增强。

原料:山药500克、白糖、植物油、清水、香油各适量。

做法:将山药削皮洗净,切成滚刀块,备用。植物油烧至五成热,把山药放入油内炸透,至金黄色,捞出,控净余油。用清水将白糖化开,用慢火炒至白糖由稠变稀,能拔丝时,倒入山药,离开火眼,颠翻炒匀,使糖汁完全粘在山药上后,倒在抹香油的盘子内即可。

食谱四:莲藕木耳排骨汤

寒露节气想要润燥护肺,就喝点莲藕木耳排骨汤。莲藕在秋冬季节食用除了对于秋冬季干燥引起的上火有着很好的食疗效果外,它还有滋肺润燥的作用。木耳含有丰富的维生素和微量元素铁,可以提高人体的免疫力,还可以补血养气。排骨更是一种补充人体日常所需的能量物质的好食材。三者搭配在一起做成的这道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、增强人体抵抗力的同时,还可以补充营养。

原料:莲藕500克,猪排骨500克,黑木耳、大枣、料酒、生姜、葱、盐少许。

做法:排骨洗净后,凉水入锅,加一点料酒,水开后煮一分钟,倒掉水再洗净。把排骨放入高压锅,加水没过排骨,加一点料酒和几片生姜,上汽后,压7-8分钟。莲藕切滚刀块,黑木耳提前泡发洗净。把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅,加入莲藕、黑木耳、5、6颗大枣,小火煮20几分钟即可。

食谱五:山药百合粥

这款食疗适用于脾虚、体弱之人,比如经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等。用山药健脾和胃,以切断生痰之源,用百合润肺止咳平喘,合为健脾润肺、止咳化痰。用于健康之人可起到助消化、补肺气的作用。

原料:山药100克,百合50克,粳米100克。

做法:把山药洗净去皮切块,百合洗净分瓣,粳米淘洗后把山药、百合一同放入同煮至烂即可食用。

食谱六:石榴汁银耳果冻

石榴榨取汁液,里面含有丰富的维他命c、b6、e和叶酸;钙、镁、锌等矿物质含量也非常丰富,能迅速补充肌肤所失水份,令肤质更为明亮柔润。搭配到秋季养生最佳的银耳莲子红枣羹,放入微量的鱼胶粉入冰箱冷藏一个小时,粉色酸甜的石榴果汁、Q弹的银耳冻,绝对让你耳目一新。

原料:银耳3朵、白莲50克、红枣8颗、石榴(榨汁)1个、鱼胶粉10克、白糖适量。

做法:先将银耳泡发。500克水烧开后,加入撕碎的银耳,放入莲子同煮。将石榴切开,剥下红色的颗粒备用,用料理棒将石榴果实打碎。然后倒入小纱布包中,用力挤压,直到所有的石榴汁挤出。银耳煮开关小火煮一小时,再加入红枣继续熬到粘稠。将10克鱼胶粉,适量白糖混合在小碗中。加入适量水放入小碗,盖上保鲜膜,放入微波炉加热3分钟,至全部融化。将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中,不断搅拌均匀。等放凉后倒入做好的石榴汁,最后放入鸡尾酒杯中,入冰箱冷藏到凝固。

食谱七:西芹百合

芹菜性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥,青青白白,美味清凉爽口。

原料:西芹250克,鲜百合1头,蘑菇适量,精、盐适量,橄榄油1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml)。

做法:芹菜摘去叶子,用水焯一下,破丝,切段,百合剥开一瓣瓣的,除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热,放入焯好的芹菜,略翻,放百合。待百合边缘变透明,加盐和蘑菇精,迅速翻炒至匀,淋少许香油,就可以出锅了。

寒露吃什么养生?以上七道寒露食谱是养生的好选择,在这天气转冷的时节,朋友们不妨多食用这些养生菜,可以帮你有效赶走秋燥。

相关知识

寒露养生膳食


一、寒露养生膳食

1、大枣莲子银杏粥

原料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

功效:养阴润肺,健脾和胃。

2、香菇冬瓜球

原料:香菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

做法:香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。

功效:补益肠胃,生津除烦。

二、寒露的习俗有哪些

寒露的习俗并不太多,除了一些和农事有关之外,影响最大的要数“登高”,欣赏深秋的美景了。

深秋被许多人称为是一年中最美的季节,古代和近代都有许多有名的文人留下经典诗歌或散文。寒露时,我国北方已呈深秋景象,白云红叶,偶见早霜,柿子红了皮。南方蝉噤荷残,秋意渐浓。也正因为大自然的馈赠,形成了独具特色的“登高”习俗。每年的这个时候,北京的景山公园、八大处、香山,游人如织,都是前来“登高”赏秋的。

寒露出霜冻,唯有菊正浓。寒露时节里,也是菊花盛开的时候,此时观菊,也是一大传统。“采菊东篱下,悠然见南山”,陶渊明恬淡朴实的境界,被一代一代人所追慕。在这独特的日子里,不妨约上几个好友,一壶新茶,一起到郊外欣赏菊花的素雅,枫叶的火红,层林尽染的景色,会让你心旷神怡,忘却一天的疲惫。

三、寒露保健药茶

1、萝卜茶

白萝卜100克、茶叶5克,加少量食盐,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次不拘时限,有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、纳食不香等。

白萝卜营养丰富,含钙且有药用价值,可清热化痰,配茶饮用能清肺热、化痰湿,少加食盐既可调味,又可清肺消炎。

2、枸杞茶

枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能。可降压、降脂和防止动脉硬化。对肝肾不足引起的头昏耳鸣、视力模糊、记忆力减退具有保健治疗功用,对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳,尤为适宜。

提示:配制时只需十几粒枸杞,加热水冲泡频饮。

3、姜苏茶

生姜、苏叶各3克,将生姜切成细丝,苏叶洗净,用开不冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂,上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功,适用于风寒胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶,味少而精,实用简便。

寒露节气的习俗有那些 寒露节气食谱推荐


寒露以后进入真正意义上的秋天,在此时要进行一定的食补。寒露节气适当多食甘、淡滋润的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。中老年人和慢性病患者应多吃些莲子、山药、红枣、鸭、鱼、肉等食品。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有冬瓜、胡萝卜、藕、银耳等及豆类、海带、菌类、紫菜等。

寒露,是秋刀鱼最肥美的时候,在寒露时节推荐蒸豆豉秋刀鱼。秋刀鱼不仅含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质,还含有人体不可缺少的EpA和DHA等不饱和脂肪酸,它们有抑制高血压、动脉硬化的作用。锅内放少量油,将葱、姜、蒜、辣椒、豆豉入锅爆香后淋在鱼上,再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐,蒸约6分钟至熟即可。

寒露后可适当进行温补,多吃些羊、牛、鸡肉,但更要讲究滋阴润燥,豆浆、酸梅汤、蜂蜜、银耳、西洋参都是很好的养阴食材。需要谨记,寒露后的秋季温补要适量,不可过分,否则会出现上火、烦躁、便秘、失眠、便血、流鼻血等症状,得不偿失。

秋季要少吃辛辣刺激、香燥熏烤之物,多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、莲藕、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。体质较弱、肝肾亏虚和肠胃不强者可多享受“粥”到服务。

从古到今,寒露对于辛苦了一年的农民来说都是一个喜悦、丰收的节气。因此在这个节气民间有许多习俗。

寒露重阳节的“赏菊”、喝菊花酒的习俗由来已久。在万物凋零时节,菊花却正值盛开,争奇斗艳,自成秋日里的一道亮丽景观。而为除秋燥,某些地区有饮菊花酒的习俗。菊花酒古称“长寿酒”,陶渊明有诗曰“菊花酿酒可延年,两鬓丝丝绕鹤发”。这种长寿酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成,其味清凉甜美。

寒露节后天高云淡,湛蓝澄澈,正是登高望远的好时节。北京人登高习俗更盛,邀约亲朋,登高望远。景山公园、香山、八大处等都是登高的好地方,重九登高节,更吸引众多的游人。

在我国南方,这个时节告别炎热,阳光和煦,正是出游的好时节,可赏花,流行吃螃蟹、钓鱼。寒露时节,气温下降迅速,深水处太阳已晒不透,鱼儿游向水温较高的浅水区,所以有“秋钓边”之说。

寒露节时,也正是秋风送爽、菊黄蟹肥秋意浓之时。此时雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳季节。所以,寒露节后,南京有寒露节气蒸螃蟹的习惯。

寒露节气怎样养生


寒露节气怎样养生

早上时候空气清新,可以早点起来运动一下。可以到公园散散步、做一些简单的体育运动,还有可以去登山、远足等等。这样不但能调节自己的心情还可以锻炼自己的身体。

寒露时节气温逐渐下降,早晚温差又比较大。所以大家一定注意身体保暖,以防受到了风寒。记得适当随着温度增减衣服,还有要注意的是寒露季节容易出现腹泻,要注意腹部的保暖,受寒也会容易拉肚子还有呕吐的。

寒露时节要保证自己的睡眠是充足的,在夜晚睡觉时最好不要吹风,每天要早睡早起,室内就要注意开窗通风,保持室内空气新鲜。

寒露保健药茶

1、萝卜茶

白萝卜100克、茶叶5克,加少量食盐,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次不拘时限,有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、纳食不香等。

白萝卜营养丰富,含钙且有药用价值,可清热化痰,配茶饮用能清肺热、化痰湿,少加食盐既可调味,又可清肺消炎。

2、枸杞茶

枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能。可降压、降脂和防止动脉硬化。对肝肾不足引起的头昏耳鸣、视力模糊、记忆力减退具有保健治疗功用,对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳,尤为适宜。

提示:配制时只需十几粒枸杞,加热水冲泡频饮。

3、姜苏茶

生姜、苏叶各3克,将生姜切成细丝,苏叶洗净,用开不冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂,上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功,适用于风寒胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶,味少而精,实用简便。

寒露时节的食疗食谱

1、大枣莲子银杏粥

原料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

功效:养阴润肺,健脾和胃。

2、香菇冬瓜球

原料:香菇、鸡汤、淀粉适量、冬瓜300克、植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

做法:香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。

功效:补益肠胃,生津除烦。

3、苡仁炖猪蹄

原料:苡仁200克、猪蹄两对、料酒、姜、葱、盐等适量。

做法:将猪蹄洗净开边,与苡仁同放入锅内,加入少量水、料酒、姜、盐等,先用大火煮开后,改用文火慢煮两个小时左右,猪蹄烂熟即可。

4、羊骨粥

制作原料:粳米loo~200克、新鲜羊骨1000克、盐、生姜、葱等调味品适量。

制作方法:先将新鲜羊骨洗净砍碎,加水煎成羊骨汤,然后加粳米煮成粥,加入适量调味品。

适宜人群:适用于虚劳赢瘦、肾虚腰痛、腰膝酸软、脾胃虚弱、久泻久痢及贫血、血小板减少性紫癜者。羊骨可补肾、补血,尤适于年老骨质疏松者。

禁忌:大便干结或湿盛中满者及有实证之人慎食用。

羊骨味甘,性温,归肾经。其主要成分为磷酸钙、碳酸钙、磷脂、骨胶原、氟、铁、钠、钾、弹性硬蛋白等。

寒露养生 寒露节气做好3防能强身少生病


袅袅凉风动,凄凄寒露零,今天是二十四节气中的寒露,我想不少人已经领略到了秋意渐寒的感觉,那么到底何为寒露呢?寒露节气实则就意味着天气逐渐由凉爽向着寒冷过渡,也就是秋季的更深一个境界。然而,每到一个节气,都会有特定的习性,而人们的身体也很难及时的适应,进而易诱发疾病的产生。那么,在寒露这个节气,人们应该如何做好相关的防病养生事项呢?下面,小编就为大家简单讲解一下!

一、寒露如何养生防病

1、防湿寒之气

寒露节气,湿寒之气愈加明显,所以说人们养生的重点便应是做好防寒邪之气的事项。其中,很多疾病高发也和感染湿寒之气有重要的联系。

另外,从中医养生的角度来看,秋季宜养阴,当气候逐渐变冷时,人体内的阳气逐渐收敛,阴精潜藏在体内,所以说此时一定要注重养阴精。

有句老话说的好:“湿气是万病之源”,很多疾病的产生都和人体内的湿寒之气有重要的联系,正所谓:“千寒易除,一湿难去”,其中人体内的湿气逐步加重,便易诱发风湿性关节炎、心脑血管疾病、妇科疾病等一系列严重损害人们身心健康的疾病。

谚语说道:“白露身不露,寒露脚不露”,人们的脚部是寒气入体的重要部位,因此在寒露节气中,一定要做好脚部的保暖防寒事项,不要再继续光脚走在地板上或者穿凉拖鞋了。而是应该根据气温及时的增添衣服,以防止“冻”出病来。

尤其是本身抵抗能力较弱、中老年人群,一定要做好防湿寒之气的保健事项,以防止旧病的复发或者感染新的疾病。

2、防干燥

寒露节气当令,其中“燥”便是大的一个特点,而中医认为,燥易伤身,其中对肺、胃所造成的损害是为严重的。并且,寒露节气中,人们身体中的汗液蒸发的速度会更快,肌肤也会因为缺水而变得干燥、脱皮。那么,在寒露节气中人们一定要做好防燥、养阴的事项。

而燥邪之气对人体内的津液造成的损害更是极其严重的,其中,肺部是人体重要的呼吸器官,并且开窍于鼻,同时生理性属于恶燥喜润,因此如果燥邪之气从口鼻进入到人体内,便会对肺部造成诸多不良的损伤。

寒露养生 寒露时节注意这些事情让身体更健康


寒露,是二十四节气第十七个节气,也是温度骤降的时候,两天后便是寒露,此时我们一定要做好养生的工作,只有这样才可以保护好身体的健康,避免疾病出现,那么寒露时节怎样养生呢?今天就让我们看一看寒露养生注意事项。

寒露养生

在寒露我们一定要做好保护身体的工作,只有这样才可以保护好身体的健康,让我们看一看寒露养生注意事项吧。

1、足部保暖

常言道:“寒露脚不露。”寒露过后,气温逐渐降低,因此市民不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内,同时夏季的凉鞋基本可以收起来,以防“寒从足生”。市民可每天晚上用热水泡脚,这样可以使足部的血管扩张、血流加快,改善脚足部皮肤和组织营养,减少下肢酸痛发生,缓解疲劳。

脚自古就有人体的第二心脏之说。从养生理论看,脚离人体的心脏远,而负担重,因此,这个地方容易导致血液循环不好,再加上脚的脂肪层很薄,保温性能差,容易受到冷刺激的影响。

研究发现,脚与上呼吸道黏膜之间有着密切的神经联系,一旦脚部受凉,就会引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩,纤毛运动减弱,导致人体抵抗力下降。因此,足部保暖格外重要。

2、适时添衣

添加衣物是很重要的事情,在寒露如果不注意保暖很容易导致疾病出现。

寒露过后,天气寒冷,老人、儿童和身体体质较弱的市民要注意防寒保暖,逐渐增添衣服。俗话悦“春捂秋冻”,秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力,但是老年人和患有各种慢性疾病者,则要注意防寒保暖,防止“冻”出病来。

换季穿衣服别换得太快,好厚薄搭配,以保暖为主,“不穿单衣”也是寒露养生的重要一点。

寒露时节,在起居上,更要合理安排。研究认为,在气温下降和空气干燥时,感冒病毒的致病能力增强。当环境气温降低后,人体上呼吸道的抗病能力就会下降,因此,为了及时预防感冒,要适时更衣。

同时,还应随时备好急救药品,防止因气温骤降而引发哮喘、中风、心肌梗死等突然疾病。

3、朝盐晚蜜

寒露饮食我们可以朝盐晚蜜,这样能够让身体更健康,让疾病远离我们的身体。

寒露是热与冷交替的秋季的开始。在秋天里,秋燥是让人烦恼的一件事。养生专家提出,对付秋燥的佳饮食良方就是:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。

发现皮肤越来越干燥,不少人以为,只要多喝水,就可以补充水分啦。真相却是,光喝白开水,水分反而易流失。不过,如果在白开水中加入少许食盐,情况就大不同了,这种方法,与补充生理盐水是一个道理。

白天喝点盐水,晚上则喝点蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。

现代医学证明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等,均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜,还可以起到润肺、养肺的作用。因此,当秋天来临之际,好“晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水”,以保身体健康!

4、早睡早起

寒露过后昼短夜长,自然界中的“阳气”开始收敛、沉降。此时便是人们保养阳气之时,因此,人们的起居时间也应当做相应调整。《素问·四气调神大论》中就有“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”的论段,就是告诉人们秋季养生的道理。

专家说,早睡可顺应阳气收敛,早起可使肺气得以舒展,因此秋季养生就要做到“早睡早起”。为避免血栓的形成,应该顺应节气,分时调养,确保健康。

5、灸脐养秋

如果因为脾胃寒凉而造成腹泻,你可以用艾灸的方式来解决这个问题,艾灸肚脐的方法多种多样,你可将燃烧的艾条直接悬在肚脐正上方1厘米左右,进行施灸,以有温热感为宜。

每次灸半小时左右,每天进行1次,连灸10次为1疗程。一般来说,一年四季都可以使用此法,但以秋冬季效果佳。

因体质虚弱而出现的胃肠功能紊乱、神经衰弱等病,用此法进行防治,效果很好。隔姜灸也是现代人经常使用的一种艾灸方法。取一块姜,切厚片,在上面扎上几个眼儿,放在脐上,点燃艾炷,在姜片上进行雀啄灸(就像鸟啄食一样),以感温热且舒适为宜。

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