北方立冬吃水饺吗
立冬养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于四季养生，我们该如何去看待呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“北方立冬吃水饺吗”，希望能为您提供更多的参考。
北方立冬吃水饺吗
1、饺子有“交子之时”的意思。
饺子有“交子之时”的意思,而立冬是秋与冬相交的日子,所以立冬吃饺子的传统,在北方已经流传了上百年。还有人说,立冬吃饺子,捞出锅后不能马上吃,要一只一只摆放在洗得很干净的筛子里,稍微晾一下,把水滴掉。这是为了在吃之前先敬土地神,感谢他在秋天里慷慨的给予。
2、冬至吃饺子为纪念张仲景。
在我国北方,每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。立冬吃饺子是因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。
3、立冬吃饺子馅料有讲究。
因为目前天气总体干冷,大部分朋友可以选用牛羊肉这类温补驱寒的食材做饺子馅。如果您担心补过头,可以适当放些萝卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材来进行营养均衡。
老年朋友易肠胃不好,饺子馅要吃清淡些,白菜猪肉是不错的选择,也可以拌点素馅来吃,但老年朋友吃素饺子尽量不要用韭菜做馅,因为其含粗纤维多而不容易消化。下面推荐三道养胃饺:
胡萝卜羊肉饺:推荐胡萝卜羊肉饺,其主要是有着改善胃病,治脾胃虚冷是很有帮助的。胡萝卜性温,可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血,温中暖肾。非常适合气血虚,胃寒的患者。冬至吃饺子,这是不错的一个选择。
立冬节气吃什么南方吃肉北方吃饺子
洋葱牛肉饺:洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温,补脾胃、益气血、强筋骨,可以使人精神振奋。如果出现手脚冰凉、肠胃不好等,这个饺子也是不错的。
白萝卜猪肉黑木耳饺:黑木耳性平,可补气血、益肾、通便,现代研究发现能降低胆固醇和血黏度。白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平,补虚增气力。与胡萝卜羊肉饺或者洋葱牛肉饺相比,这款饺子有着健胃消食化痰等功效。
南方立冬该吃什么
立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类及富含碳水化合物和脂肪的食物。在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
冬令进补,应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目“进补”。长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和的多,进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。
立冬要少食生冷,但也不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
怎么制作水饺
1、虾仁饺子馅
虾仁500克,草鱼肉150克,少许盐,姜末。先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为但是虾仁非常易熟,而其他材料较虾仁难熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩滑了。饺子皮一定要擀薄些。
2、莲菜大肉馅
肥肉100克,精肉200克,莲菜500克,大葱,姜,盐,酱油,花椒油,香油。
把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒,然后将两者倒入容器中,顺一个方向搅均匀。将莲菜切片,过开水焯熟后,切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水,放入切碎的葱、姜、莲菜,加适量盐搅拌均匀。加入炸好的花椒油,再搅拌均匀就可以用了。
扩展阅读
小年为什么吃水饺
导读：腊月二十三是小年，民间有吃饺子的习俗，那么小年为什么吃水饺呢？相信很多人只知道吃饺子，但小年为什么吃水饺，你真的了解吗？下面小编为您介绍小年吃水饺的由来。
小年为什么吃水饺？
多数北方地区的腊月二十三，人们称为小年，意味着一年的结束。而南方一般是腊月二十四过小年。小年，是祭祀灶君的节日。祭灶节，民间讲究吃饺子，取意送行饺子迎风面。
小年为什么吃水饺？首先要说说饺子的由来。饺子原名娇耳，相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的祛寒娇耳汤的故事在民间流传至今。
相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫祛寒娇耳汤，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的娇耳，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。
小年为什么吃水饺？小年被视为过年的开端，隆重程度跟春节相似，北方人在小年这一天，饭桌上一定会出现主食饺子。不知道的人会以为这是对小年节日敬重的表现之一，事实上这也和灶神有着分不开的关系，因为民间讲究吃饺子，取意送行饺子迎风面，吃饺子就是为了给灶王爷送行，上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
水饺怎么做最养生？
水饺的馅料有很多种，这些原料本身营养价值都很高，互相搭配也有益于营养平衡。但在现实中，为了让馅料香浓味美，生产者总会多放肉馅，少放蔬菜，避免产生太柴的感觉。同时，制作蔬菜原料时，传统上要挤去菜汁，其实，这会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。
按照膳食酸碱平衡的原则，酸性的肉蛋类和精白面粉，应当与碱性的蔬菜原料相平衡。比如，在制作馅料时，一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，才能得到较为合理的组合。
学会四招让你煮饺子不破皮
第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：煮饺子先煮皮，后煮馅，盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮蒸破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不粘锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。
第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
北方立冬吃什么 吃饺子不冻耳
导读：说到北方立冬吃什么，不少人都知道要吃饺子，其实北方立冬要吃的食物不止饺子那么简单，那么到底北方立冬吃什么呢？下面小编为您介绍北方立冬的美食。
北方立冬吃什么？
立冬进补最耳熟能详的一句谚语是三九补一冬，来年无病痛，这句话更加证明了自古民间重视立冬节气进补的习俗。立冬进补，南北方习俗不一样，那么北方立冬吃什么呢？
在我国北方，人们爱在立冬和冬至吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于交子之时的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故交子之时的饺子不能不吃。现代人延续着这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
老北京人说：立冬补冬，不补嘴空。立冬的规矩是吃水饺，有北吃饺子南吃鸭之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，但这是玩笑的说法，只在民间流行，按规矩，立冬这天应吃倭瓜馅的饺子。
我国河东水西老天津卫聚居地，立冬有吃倭瓜饺子的风俗。立冬到来，秋收冬藏，这一天犒赏全家，自然首选好吃不过饺子，加之古代人们认为瓜代表结实，西汉戴圣辑录编纂的《礼记》中又有食瓜亦祭先也之说，因而在我国北方大部分地区，立冬有吃倭瓜馅饺子的风俗。
除了好吃之外，饺子的确有其营养合理的优势，饺子皮是用面粉做的，属于主食，也有肉类和蔬菜，饺子的制作原料营养素种类齐全，它既是主食，又兼副食，既有荤菜，又有素菜，含有符合人体需要的多种营养素，是最符合中国居民膳食指南所倡导的食物多样原则，符合平衡膳食的要求。
饺子烹调制熟方法也可用蒸、烙如何煎、炸等，在烹调方法上，蒸比煮法营养较少流失。如果是煮饺子，饺子汤不要倒掉。吃饺子要喝饺子汤，因为饺子需要水煮，其中的可溶性养分，如维生素B1，B2，叶酸，尼克酸，钾、一部分镁等会溶到面汤当中，溶出的营养成分比受热损失的营养成分数量更大。故而，吃饺子要原汤化原食。
至于清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。北京这涮锅讲究铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻将料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一。
涮羊肉的做法看起来简单，实际上是很有讲究的：一是要选好羊肉，现在一般以内蒙古、宁夏的绵揭羊肉为最佳，且用后腿肉者多，肥瘦相间；二是讲究刀工，把肉切成薄片；三是要准备佐料，如辣油、芝麻酱、韭菜花、葱花等十几种，同时还要准备酸白菜、糖蒜、白菜等清淡蔬菜；四是要讲究涮，一般在涮锅子里加进姜片、羊尾油或鲜蘑菇等后，待汤开时将肉片用筷子夹住放入汤中涮几下即可食。
这个过程中要特别注意掌握好时间，时间长了就把肉涮老了，而短了又会夹生，要涮到不老不生，恰到好处。当肉片吃腻时可夹蔬菜涮一下解腻。涮完后，汤里再煮上几绺手擀面，面香和着肉香保证让你垂涎欲滴。如果实在吃不下了，还可以喝汤收尾。
吃涮羊肉一定要区分个人体质。羊肉性温热，食用后会让人有发热的感觉。如果本身怕冷、手脚冰凉、气力不足，吃羊肉恰到好处；羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用，患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人也最好忌食。
北方立冬吃什么？以上小编已经为您介绍了。而在我国南方，立冬时人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天，街头的羊肉炉、姜母鸭等冬令进补餐厅常常是高朋满座，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
立冬节气吃什么 北方饺子南方肉类
养生导读：11月初有一个重要的节气，那就是立冬。立冬是冬季的开始，那么立冬节气吃什么呢？立冬节气，我国南北方习俗不一样，北方吃饺子而南方吃肉。下面小编详细为您介绍立冬节气吃什么。
立冬节气吃什么？
11月7日就是立冬节气，这时我国大部分地区已经进入冬季。立冬节气吃什么？南北方的划分习惯以长江为界，长江以南被称为南方，长江以北就被称为北方。由于地理位置的不同，立冬节气南北习俗也不一样。具体立冬节气吃什么呢？下面小编为您介绍。
北方立冬吃什么：饺子
在北方总认为舒服不过倒着，好吃不过饺子，人们认为饺子是最好吃的，而且饺子也是北方的特色。
为什么立冬吃饺子？还有一段渊源呢，是来源于交子之时的说法。每年的大年三十是旧年和新年之交，而立冬是秋冬季节之交，所以在交子之时就要吃饺子把交子的含义放在里面。因此，在北方各式各样的饺子卖得很火。更多的人是习惯在家里自己包饺子吃。
我国河东水西老天津卫聚居地，立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要藮醋加蒜吃，别有一番滋味。
立冬吃饺子馅料有讲究。因为目前天气总体干冷，大部分朋友可以选用牛羊肉这类温补驱寒的食材做饺子馅。如果您担心补过头，可以适当放些萝卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材来进行营养均衡。
老年朋友易肠胃不好，饺子馅要吃清淡些，白菜猪肉是不错的选择，也可以拌点素馅来吃，但老年朋友吃素饺子尽量不要用韭菜做馅，因为其含粗纤维多而不容易消化。下面推荐三道养胃饺：
1、胡萝卜羊肉饺：推荐胡萝卜羊肉饺，其主要是有着改善胃病，治脾胃虚冷是很有帮助的。胡萝卜性温，可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血，温中暖肾。非常适合气血虚，胃寒的患者。冬至吃饺子，这是不错的一个选择。
2、洋葱牛肉饺：洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神振奋。如果出现手脚冰凉、肠胃不好等，这个饺子也是不错的。
3、白萝卜猪肉黑木耳饺：黑木耳性平，可补气血、益肾、通便，现代研究发现能降低胆固醇和血黏度。白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增气力。与胡萝卜羊肉饺或者洋葱牛肉饺相比，这款饺子有着健胃消食化痰等功效。
有些朋友不知道怎么包饺子，下面小编为您介绍包饺子小窍门，试试自己包饺子吃吧：
1、饺子皮：和面时，每500克加1个鸡蛋，不但可增加营养，而且下锅后不混汤。和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。
2、饺子馅：调馅时，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料。可以防止饺子馅出汤。拌肉馅时，加点用花椒和八角泡的水，不仅可以去腥味，而且肉馅鲜嫩。包饺子前，可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿，这样包时就不会出汤了。包肉馅饺子时，可放一点泡过的茶叶，能清口，去腥，除膻气。
3、煮饺子：水开后，加点盐，待其融化后再下水饺，可防止粘锅和连皮。
4、装盘：饺子煮熟后，放在事先凉好的温开水中过一下，再装盘就不会粘在一起了。
南方立冬吃什么：肉类
在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
在我国台湾省立冬这一天，特别讲究食补，大街上挂着的羊肉炉、姜母鸭的餐厅是特别的受欢迎，可谓是座无虚席。在台湾的一些家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。具体这些食品有多好吃，那只能去台湾亲自品尝了。
还有些城市讲究的立冬要吃羊肉，羊肉属于暖性食物，富含蛋白质，但是脂肪缺少，是人们补充能量最好的肉类，所以，在立冬这一天吃羊肉，可以驱寒气，暖手脚，补血气，可以一个冬天都可以手脚暖和，避免冬季冻伤手脚。
专家提醒，羊肉最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；而羊肉和萝卜放一起炖也是有据可依的，这样能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
牛肉虽好，进食也要适量。餐桌上端上牛肉的同时，也可配备山药、藕、栗子、白扁豆、荸荠、胡萝卜、荠菜等菜肴，这些均有不同程度的生津养阴、健脾胃功效。
狗肉属于温性食物，从好的方面来看，食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，尤其对改善老人的虚弱症，如四肢厥冷、精神不振等有帮助。
但吃狗肉一定要煮透。因为狗虽多为家养，但因其常吃被污染的杂食，很容易患上旋毛虫病。如果吃了未充分煮熟的带有旋毛幼虫的狗肉，就容易感染旋毛虫病，其可在人体内大量繁殖并寄生于肌肉内，可引起肌肉疼痛、萎缩等严重症状。
冬季虽然要多进补多吃肉类，但选择哪种肉要辨明体质，肾阴虚则需要滋阴，肾阳虚者需要补阳。如果你总上虚火，常常出现口腔溃疡、耳鸣肿痛、咽喉干痛、大便干结、排出困难或不尽的问题，需要滋阴。相反，则需要补肾阳。冬季煲汤以肉类食物为主。像羊肉煲、狗肉煲就属于补肾阳的。而鸭肉、兔肉则属于滋阴的食物。所以，火爆的羊肉煲、狗肉煲并不适合所有人，会让部分人火上加火，让身体燥热不安，失眠烦躁，加重身体不适。
北方春节的习俗_北方过年风俗
：眼看新年快到了，不同地方过年的习俗很不一样，与南方相比，北方春节的习俗自是别有一番风味，那么北方春节的习俗有哪些呢？下面为您介绍北方春节的习俗，看看吧。
1、祭祀。在春节的时候人们都会准备好贡品祭祀已故的亲人，表示对他们的怀念，希望他们保佑自己一家人在新的一年一帆风顺。
2、贴春联。北方在春节的时候家家户户都会在自己家的门两旁贴上寓意吉祥的春联，给节日带来喜庆之气。
3、扫旧。新春到来之际家家户户大扫除，把家里里里外外收拾的干干净净的，即是迎接新春佳节，又有扫除晦气之意。
4、贴挂贴。过年贴挂贴（又叫桃符）和贴春联一样，五颜六色的挂贴给春节增添了喜庆。
5、贴年画。北方人喜欢在春节时张贴年画，给春节增添了许多喜庆的气氛。
6、守岁。北方人有守岁的习俗，就是一家人不睡觉等待新年的到来，然后一家人吃年夜饭，有辞旧迎新之意。守岁，即除夕之夜人们通宵不寐，打牌、聊天、放鞭炮、包饺子。守岁习俗始于南北朝，梁朝的庾肩吾、徐君倩，都有守岁的诗文。一夜连双岁，五更分二年。古时，守岁也叫照虚耗，人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。
7、放鞭炮。过年放鞭炮是古老的习俗，有喜庆的寓意。
8、拜年。北方人有晚辈给长辈拜年的习俗，在大年初一的清晨小辈们三五成群地到长辈那里拜年问好。
9、扭秧歌。扭秧歌是北方过年特有的习俗，不管男女老少组织在一起走街串巷挨家挨户地扭秧歌拜年，场面十分热闹。
10、过年当天男人贴春联，女人在准备各种美食，贴春联之后，在祖先的排位前面摆放水果，菜品，糕点，筷子，来缅怀先人。
11、晚上家里的人不会去串门，在家守岁，包饺子，等待12点的钟声，放鞭炮，以示庆祝新年的到来，还有一个说法就是迎接死去的列祖列宗回来一起过年，鞭炮为列祖列宗引路的说法。开始吃新年的第一顿饺子，争取在新的一年里第一时间抓一个好彩头。每个人都要喝一点酒，寓意一年当中衣食无忧。
12、睡觉不要脱衣服，代表一年不会一无所获。灯都要亮，代表一年红红火火，亮亮堂堂。
13、每逢祝寿，尤其是给老年人祝寿，人们都喜欢送寿桃，以此来预祝过生日的寿星健康、长寿。这个送寿桃祝寿的习俗据说是从孙膑开始的。传说，孙膑18岁时就离开家乡，到千里之外拜鬼谷子为师学习兵法。一晃十二年过去了，孙膑在师傅那里刻苦学习，废寝忘食，甚至从来没回过一次家。五月初五那一天，孙膑突然想起来，今天是母亲的生日。老母亲已经有八十高龄了，天天盼着儿子回家。十二年没见面了，不知母亲身体如何。再说孙膑的家里，这天大摆酒宴为老母亲庆寿。老母亲见全家人唯独少了一个孙膑，心里难过便哭了起来。正当一家人劝慰母亲时，孙膑回来了。孙膑看见母亲那因为思念儿子憔悴的面容，心里难过极了。他赶忙从怀里捧出师傅送的桃送给母亲说今日告假回来，师傅送我一个桃孝敬您。大家看见孙膑的母亲吃了桃以后，变得健康年轻了，纷纷效仿孙膑，在父母过生日的时候、甚至是一般亲朋好友过生日的时候，送上寿桃，表示衷心的祝福。
14、每逢春节或其它一些庆典活动，我国民间都盛行舞狮。在阵阵锣鼓鞭炮声中，几个大狮子欢腾跳跃，平添了许多节日的喜庆、热闹气氛。舞狮子在中国已经有很长的历史了。有关狮子舞的记载，最早见于《汉书礼乐志》，其中提到象人，照三国时魏国人孟康的解释，象人就是扮演鱼、虾、狮子的艺人。由此可见，至迟三国时已有狮子舞了。南北朝时，民间也流行狮子舞。到了唐朝，狮子舞已发展为上百人集体表演的大型歌舞，还作为燕乐舞蹈在宫廷表演，称为太平乐，又叫五方狮子舞。当时的狮子舞，还流传到了日本。
15、除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫合家欢，是人们极为重视的家亭宴会。按照我国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取馄饨与浑囤的谐音，意思是粮食满囤。
16、大年初一，人人都早早起来，打扮得整整齐齐，出门走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。关于拜年习俗的由来，传说远古时代有一种怪兽，头顶长独角，口似血盆，人们叫它做年。每逢腊月三十晚上，它便窜出山林，掠食噬人。人们只好备些肉食放在门外，然后把大门关上，躲在家里，直到初一早晨，年饱餐后扬长而去，人们才开门相见，作揖道喜，互相祝贺。
17、凡对人家欠情的（如律师、医生等）就要买些礼物送去，借拜年之际，表示谢忱。对于部分左邻右舍的街坊，素日没有多大来往，但见面都能说得来，到了年禧，只是到院里，见面彼此一抱拳说：恭喜发财、一顺百顺，在屋里坐一会儿而已，无甚过多礼节。
18、初一到本家，初二到岳父家、须带礼物。进门后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首礼，然后再给长辈们依次行礼。可以逗留吃饭、谈心。初三到亲朋礼节性的拜访。如给同事、朋友拜年，一进屋门，仅向佛像三叩首，如与主人系平辈则只须拱手一揖而已，如比自己年长，仍应主动跪拜，主人应走下座位做搀扶状，连说免礼表示谦恭。这种情况一般不宜久坐，寒暄两句客套话就要告辞。主人受拜后，应择日回拜。
19、压岁钱是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后，人人坐在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈，并勉励儿孙在新的一年里学习长进，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下过年给压岁钱，体现出长辈对晚辈的关爱和晚辈对长辈的尊敬，是一项整合家庭伦理关系的民俗活动。
20、正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把扫帚星引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。今天许多地方还保存这一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。
21、烧门神纸。旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有烧了门神纸，个人寻生理。
22、正月初五送穷，是中国古代民间一种很有特色的岁时风俗。这一天各家用纸造妇人，称为扫晴娘，五穷妇，五穷娘，身背纸袋，将屋内秽土扫到袋内，送门外燃炮炸之。这一习俗又称为送穷土，送穷媳妇出门。
23、民谚称腊月二十四，掸尘扫房子。举行过祭灶后，便正式地开始做迎接过年的准备。扫尘就是年终大扫除，北方称扫房，南方叫掸尘。在春节前扫尘，是中国人民素有的传统习惯。扫尘之日，全家上下齐动手，用心打扫房屋、庭院，擦洗锅碗、拆洗被褥，干干净净迎接新年。其实，人们借助尘与陈的谐音表达除陈、除旧的意愿。
24、古时人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句，便会给家里带来幸福，可保佑来年一家平安。因此，每年腊月二十三，家家户户都要祭祀灶神，请求他上天后多说好话、吉利话。这种送灶神的仪式叫做送灶或辞灶。除夕夜，还要把灶神再接回来。因为，年三十的晚上，要把灶王爷和祖宗的画像或照片挂在墙上，备好酒水、贡品，接受族人的祭拜，一直到大年三十。
北方春节的习俗有哪些，以上就是为您介绍的内容，供参考。
立冬是数九吗
二、立冬养生饮食的要点三、立冬养生保健的方法
立冬是数九吗
1、立冬是数九吗
立冬不是冬至,它们是二十四节气中的两个不同节气。“至”冬季是截止了“立”是开始进入冬季,立冬是冬季的开始,冬至是“数九”的开始,表示冬季最冷的时候到了。从冬至起,每九天为一个“九”,俗语说:一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九,沿河插柳;七九杏花开;八九燕归来。意思是冬天最冷在三九,之后就逐渐春暖花开了冬至节一般是12月22日。
如果单是数九开始的日子,是从冬至的次日开始的。如果是二十四节气,在商朝时有四个节气,到了周朝时发展到了八个,直到西汉时才成为了现在的二十四节气。
2、数九的民间方法
汉族民间广为流传的冬至“九九消寒歌”,俗称“九九歌”,生动形象地记录了冬至到来年春分之间的气候、物候变化情况,同时也表述了农事活动的一些规律。广泛流传的“九九消寒歌”说:“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九,耕牛遍地走。”
3、数九是什么意思
数九又称冬九九,是一种汉族民间节气。数九从每年阳历12月下旬初冬至开始。数九习俗起源于何时,现在还没有确切的资料。不过,至少在南北朝时已经流行。梁代宗懔《荆楚岁时记》中就写道:“俗用冬至日数及九九八十一日,为寒尽。”数九寒天,就是从冬至算起,每九天算一“九”,一直数到“九九”八十一天,“九尽桃花开”,天气就暖和了。实际上,是“九九又一九,耕牛遍地走”——整整90天,数九计日。
汉族传统文化中,九为极数,乃最大、最多、最长久的概念。九个九即八十一更是“最大不过”之数。古代汉族人民认为过了冬至日的九九八十一日,春天肯定已经到来。
立冬养生饮食的要点
1、咸味入肾补益阴血:根据“秋冬养阴”,“冬季养肾”的原则,冬季可以适量多吃点鲜味食物,如海带、紫菜以及海蜇等,具有补益阴血等作用。
2、进补前先引补:立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程,所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外,冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦,芝麻粥可以益精养阴,萝卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾养胃。
3、多温热少寒凉:天冷的时候,适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入,对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。
4、增加维生素A、C的摄取:增加维生素A、C的摄取,可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外,冬天多吃点辣椒,可以促进血液循环,还能增进食欲。
立冬养生保健的方法
1、饮食以滋阴润燥为主:中医四时养生的基本原则是“春夏养阳、秋冬养阴”,这是因为秋冬阳气潜藏,阴精蓄积,顺应这个趋势养阴,效果要比其他时候要好。好比一株干渴的鲜花,春夏养阴犹如中午浇花,浇下去的水分会被蒸发掉一大半,而秋冬养阴就如同傍晚浇花,同样多的水分不但不会被蒸发,还可兼得晨露的滋养。
水为阴气之源。因此,冬季宜多喝温水,养阴的同时还可以润燥。此外,还可酌情选择沙参、玉竹、百合、无花果、银耳、枸杞、甲鱼、罗汉果等养阴的食物煲汤或炖煮。
2、早睡晚起 晨练推迟:在生活起居方面,建议早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,适当睡个懒觉也是可以的,有利于阳气潜藏、阴精蓄积。
冬季晨练时间可以适当推迟,“见太阳才运动”。太阳出来以后气温升高,空气质量也会变好,户外活动应选择在上午9时半以后到下午4时之前进行最为适宜。
