万圣节保健饮食:喝南瓜薏仁粥
养生保健粥。
“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢?下面是小编为大家整理的“万圣节保健饮食:喝南瓜薏仁粥”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
时序接近10月底,充满金色南瓜的万圣节即将登场!事实上,南瓜不只是万圣节的应景摆饰,本身就是一种老少咸宜的养生食物,含有维生素E、铬、-胡萝卜素、果胶等成分,还有助降低血糖。中医师指出,性质温和、营养丰富的南瓜很适合糖尿病、高血压患者以及老年人食用。推荐一道南瓜薏仁粥,全家都能吃出健康!
南瓜自古以来就是养生好食物,古代甚至有热天半块瓜,中药不用抓的谚语。在《本草纲目》中,李时珍甚至将南瓜和灵芝放在一起,可见南瓜的保健功效相当优异。
南瓜营养丰富 有助抗老抗氧化
南瓜含有丰富的碳水化合物、矿物质、微量元素,而且脂肪含量很低,可说是一种高钙、高锌、高铁、低钠的食物,对维持身体循环代谢具有重要作用,也有助预防骨质疏松、预防高血压。
另外,中医师周宗翰指出,南瓜还含有丰富的果胶,具有很好的吸附作用,可以沾黏并消除体内的细菌、毒素、重金属、放射性元素等物质。南瓜也含有丰富的维生素E和-胡萝卜素,具有抗氧化作用,能保护人体远离过多自由基和过氧化物的伤害,还能帮助对抗衰老。
南瓜含铬丰富 帮助控制血糖
微量元素方面,南瓜的铬含量相当丰富,铬是人体必须的微量元素之一,如果人体缺铬,可能会导致高血压、糖尿病、冠心病等疾病。另外,铬有助防癌,还可以促进体内胰岛素的释放,使糖尿病患者的胰岛素分泌正常,对于降低血糖相当有效。因此,糖尿病患者可以适度使用南瓜代替米饭。
不过,周宗翰中医师提醒,南瓜毕竟含有大量淀粉,如果过量摄取,还是可能造成血糖波动。因此,糖尿病患者还是要控制吃南瓜的份量,适量食用才能吃出健康。
南瓜薏仁粥这样煮 补中益气降血糖
想要获取南瓜的好处,周宗翰中医师建议可以搭配薏仁、枸杞、鸡蛋,煮成一道营养的南瓜薏仁粥.其中,薏仁有健脾、清热、解毒作用,枸杞能补肝肾、明目,而薏仁和枸杞都有助降血糖。同时,南瓜搭配益人可以去除人体多余水分,南瓜又可以补中益气、健运脾胃,很适合糖尿病、高血压患者和老人家食用。
南瓜薏仁粥
材料/南瓜100克 ,白饭300克 ,薏苡仁50克 ,枸杞子十粒,蛋2颗。
作法/
1.南瓜洗净,去皮、切片,放入滚水中川烫一下,捞出。
2.薏仁洗净,放入滚水中煮30分钟,捞出。枸杞子洗净备用。
3.清水倒入锅中淹没食材,放入南瓜慢熬至熟透,加入白饭及薏仁再煮片刻。
4.加调味料,打入搅匀的蛋汁,盛入碗中,撒上枸杞子即可。
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清热祛火的南瓜百合薏仁粥
薏仁粥是秋季常吃的一种降火食物,搭配百合、南瓜一起熬制,做成南瓜百合薏仁粥,软糯香甜,非常的清香,味道超赞哟,接下来就跟小编来学习做法。
【南瓜百合薏仁粥】
【主料】
薏仁米 120克
【辅料】
红糖适量、百合适量、南瓜适量、绿豆适量、
【做法】
1.薏仁米;
2.放入锅中;
3.干百合事先泡发后加入;
4.加入一把绿豆
清热祛火的南瓜百合薏仁粥
5.淘洗干净,加入适量的清水;
6.南瓜洗净去皮;
7.切块;
8.放入锅中选择煮粥键;
清热祛火的南瓜百合薏仁粥
9.气阀下去后揭盖;
10.直接吃;
11.或者撒上红糖粉,味道更赞
清热祛火的南瓜百合薏仁粥
小贴士
1.薏仁涨发的不会太多,所以加水量比平时煮粥要少;
2.直接吃是比较清淡的,喜欢甜味的可以加糖,红糖易结块,我把红糖放入料理机打碎了用的,非常赞,可以试试。
薏米的食用效果
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜 .在日本,薏米被看成典型的抗癌食品,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.清热去湿,健脾胃
天气燥热或胸中烦闷时,薏米能清除燥热,使身体舒畅。具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。
3.美白肌肤
保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4.促进新陈代谢
清热祛火的南瓜百合薏仁粥
可以起到减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品,对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
5.增强免疫力和抗炎
薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
6.降血糖
可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。7.镇痛解热
具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。
8.防治脚气病
总结:今天这款薏仁粥的做法简单,需要提前泡制,熬成粥后有点淡淡的苦味,不喜欢吃苦味,可以加入些红糖,这样的粥超好吃的。
大蒜,值得信赖保健圣品
将一瓣生蒜放在口里嚼3分钟,就能够杀灭口腔里潜藏的各种细菌。
三国时期,蜀国丞相诸葛亮率领百万大军南征少数民族地区,擒拿孟获。由于孟获暗施毒计,把诸葛亮的军马诱至秃龙洞,这个地方山岭险峻,道路狭窄,经常有毒蛇出没,更有瘴气弥漫,蜀兵都染上瘟疫,面临不战自溃的危险。
这天,有一位老者向诸葛亮献上解救之计:“这个地方有哑泉、灭泉、黑泉和柔泉四眼泉水,人如果喝了,无药可医;又因为瘴气密布,人如果接触了,就会导致死亡。从这里向西走几里路,有一位隐士叫万安隐者,他住的房子前有一种仙草叫韭叶芸香,每个士兵嘴里含一叶,就不怕瘴气了。”诸葛亮依言而行,果真全军得以平安。他征战胜利回朝后,得知“韭叶芸香”就是家喻户晓的大蒜。
原来,大蒜为百合科多年生草本植物,每株九片叶子,故名九叶芸香,即“韭叶芸香”。
在我国,大蒜的药用价值早有记载。《名医别录》中说大蒜可“散痈肿,除风邪,杀毒气”。《日华子本草》说大蒜可“健脾消肾气,止霍乱转筋、腹痛,除邪辟瘟,疗劳疟、冷风、痃癖、瘟疫。敷风损冷痛、蛇虫伤,并捣贴之”。《本草纲目》中记载:大蒜味辛、性温,有杀虫、消肿、消毒、健胃、通窍等作用。
现代医学证明,大蒜中含有一种叫“配糖体”的物质,对糖尿病、高血压、高血脂有显著疗效,久食令人血清,因此对防治心脏病也有很好的疗效。
大蒜中含有多种硫化合物的成分,这种有效活性成分为大蒜素。大蒜素具有极强的杀菌能力。例如,将一瓣生蒜放在口里嚼3分钟,就能够杀灭口腔里潜藏的各种细菌,所以几乎所有的凉拌菜和面点(如冷面、凉粉)中都离不开生大蒜。
大蒜还有良好的防癌、抗癌作用。大蒜能促使致癌前期病变的细胞转化为正常细胞,对肺癌、胃癌、结肠癌有一定疗效。
生吃大蒜能刺激脑垂体和内分泌腺,促进胃肠蠕动,增强唾液和胃液分泌,具有健胃助消化的作用。
把大蒜捣烂加十倍水滴鼻子,能预防流行性感冒。
有的人不喜欢吃大蒜,主要是因为有异味而不敢食用,其实要祛除大蒜的异味很简单。只要在吃大蒜后嚼点茶叶,吃一两粒南枣、一个柿饼或用浓茶、白糖水漱口,口里的蒜味便会大大减少。
养生小提示:
大蒜的保健功效无可否认,但并非食用得越多越好。中医认为,大蒜辛温,多吃可动火、耗血、有碍视力。因此,对于阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食;脾虚腹泻不宜吃大蒜,因为大蒜所含的蒜辣素会刺激肠壁,使肠壁充血水肿加重,加剧腹泻。另外,大蒜不宜长时间不间断地吃。这是因为大蒜会影响人体对维生素B的吸收,不间断地食用大蒜会引起维生素B大量缺乏。每天吃1次或隔天吃1次为宜。
春天应该多喝这些保健养生粥
不论哪个季节,都是喝粥的好时候,在咋暖还寒的时候,喝着热乎乎的粥品,无疑是对自己的一大犒赏。不过要喝哪些粥好呢,这个仍然需要我们的做出正确的甄选。经过小编的一轮“审美”活动,总共挑出下面几种粥品,对我们的身体很有好处哦。没事就要多喝喝,快来看看哪款是你喜欢的口味吧。
第一,宜食猪肝粥。
配制:粳米250克,猪肝60克,加水适量,共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用,适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
第二,宜食菠菜粥。
配制:菠菜500克,粳米200克,猪油25克,精盐5克,味精3克,胡椒粉2克,加水适量,共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用,适合平时血虚肠枯而致大便秘结,尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。
第三,宜食红枣粥。
配制:粳米250克,红枣60个,加水适量,共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用,适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。
第四,宜食黑米党参粥。
配制:党参、白茯苓各15克,生姜块5克,黑米100克,冰糖60克,加水适量,共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用,适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
第五,宜食菊花粥。
配制:粳米250克,干品杭白菊15克,加水适量,共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用,适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。
第六,宜食萝卜粳米粥。
配制:白萝卜250克,粳米100克,生姜丝8克,猪油25克,精盐3克,加水适量,共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气,宽中止渴的作用,适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。
第七,宜食芝麻粥。
配制:粳米250克,芝麻(蒸晒后研细)50克,加水适量,共煮成粥。芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用,适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
第八,宜食茼蒿粥。
配制:茼蒿500克,粳米200克,生姜5克,熟猪油10克,精盐3克,胡椒粉l克,味精2克,加水适量,共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用,适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。
儿童营养粥南瓜咸肉粥
天气变暖时,家里会做些野菜馅饼,同时也会备点营养粥,南瓜营养价值丰富,跟米搭配熬粥,口感非常好,同时也帮助女性朋友减肥,好吃就多吃吧。
【南瓜咸肉粥】
【主料】
大米300g、咸肉250g、南瓜250g
【辅料】
油适量、小葱葱头1颗、蒜苗叶子适量
【做法】
1.准备好原材料
2.咸肉入锅煮开后再煮5分钟
儿童营养粥南瓜咸肉粥
3.大米洗净入锅煮开
4.南瓜去皮切成小块
5.小葱葱头、蒜苗叶子切碎
6.咸肉切成丁
儿童营养粥南瓜咸肉粥
7.将南瓜丁、咸肉丁加入到煮开了的粥锅里,中火煮
8.煮至粘稠,放入小葱葱头、蒜苗叶子,搅拌根据粥的咸蛋适量调入盐,搅拌均匀,再煮几十秒关火
9.出锅了
儿童营养粥南瓜咸肉粥
小贴士
一、由于咸肉比较咸,所以要先煮,减轻咸度;
二、文里的小葱葱头、蒜苗叶子用葱花代替更好;
三、水一定要一次性加够,要将南瓜、咸肉煮软烂。
营养价值
1.解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
儿童营养粥南瓜咸肉粥
5.促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6.养颜美容。
7.防治妊娠水肿和高血压。
总结:南瓜还有降糖功效哟,也适合家里的老年人食用,一家人可以享受吧。
薏仁红豆菱角粥 抗癌药膳
菱角凉性食物,有消毒解热功效,同是它也是现在女性美容减肥的辅助食物,菱角粥是最好地滋补佳品。
【薏仁红豆菱角粥】
【主料】
鲜菱角肉200g、红豆50g、薏仁50g、糯米100g
【辅料】
白糖适量
【做法】
1.糯米,薏仁,红小豆用清水浸泡20分钟。
2.鲜菱角肉洗净切半。
3.所有的食材放入电压锅内胆中加入适量的清水。
4.加盖选择营养饭--煮粥。
5.滴声提示后开盖,食用时可加少许白糖。
6、可以拿碗喝粥了
小贴士
薏仁和红小豆可提前浸泡,然后再熬粥比较容易熟烂。
主要功效
适合的人群:一般人群均可食用。
食疗功效:菱角味甘、涩、性凉;
1.补脾益气健脾,强股膝、健力益气
2.抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
3.减肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品。
4.缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
除此之外菱角,可平息男女之欲火。《食疗本草》指出:凡水中之果,此物最发冷气,人冷藏,损阳,令玉茎消衰。
菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导,菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
总结:菱角不能生吃,要讲卫生,菱角粥有益养胃,有清内热的功效,最适合老年人与儿童食用。