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入秋养生多吃4种食物

2019-10-12

秋冬饮食多吃4种瓜

夏季养生多吃瓜。

“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现养生保健呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“秋冬饮食多吃4种瓜”,仅供您在养生参考。

进入深秋,天气转凉、空气干燥,容易上火烦躁等不适。此时吃些瓜类食物,可以补水润燥、降火消炎。小编推荐4种瓜果,滋润一秋。

秋季胃痛怎么办?--吃南瓜

秋季皮肤变得粗糙、干燥,吃南瓜对皮肤保持细嫩有很大的帮助,因为南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以护肝,而且有一定的健胃作用。

南瓜还对骨骼有好处,老人孩子常吃有保健的功效。

容易生气又上火怎么办?--吃木瓜

严格来说,木瓜不是瓜,因为一般的瓜都是葫芦科,而木瓜是蔷薇科。木瓜清香甜美,而且维生素C特别高,有助于美白,还能起到减肥的功效。

更重要的是,木瓜有很好的镇静效果,心情烦躁的时候吃木瓜能令情绪得到安抚。

双眼赤红嘴唇干燥怎么办?--吃苦瓜

苦瓜是中国人最认同的败火食材,因为苦瓜性寒,能清热解毒、祛火消炎的功效,尤其是因上火而出现的小便赤黄、双眼发红、咽喉肿痛、嘴巴干裂等症状,吃苦瓜可以很快降火消炎。

另外苦瓜含有非常高的维生素C,可以美白养颜,而且苦瓜含有的酵素,可以消脂减肥。

秋季干燥上火怎么办?--吃冬瓜

冬瓜含蛋白质、糖类、胡萝卜素等。将生冬瓜打成汁,可以滋阴去燥、清热解毒、消脂利尿。秋冬季皮肤干痒的时候,可以吃点冬瓜。

注意:秋冬季节不宜常吃多吃,否则容易积寒,对脾胃不利。

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11种瓜让你吃出健康来


一、黄瓜

【本源】葫芦科植物黄瓜的果实。

【别名】玉瓜、胡瓜、刺瓜。

【有效成分】每100克黄瓜中含蛋白质0.8克,脂肪0.2克,糖类2.4克,食物纤维0.5克,钾102毫克,钙24克,磷24 毫克,铁0.5毫克,钠4.9毫克,锌0.18毫克,硒0.38微克,维生素A 15微克,维生素B1 0.02毫克,尼克酸1.4毫克,维生素B2 0.01毫克,维生素C15毫克;热能62.7千焦。

【性味功用】性寒,味甘,有小毒;具有清热解毒、生津止渴、利水消肿等功效,适用于烦渴、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利、腹胀等症。

【宜忌】胃寒者忌食;不宜与花生同食。

【养疗便方】

1、清暑热,利小便:取老黄瓜750~1000克,薏苡仁60克,猪瘦肉400~500克,生姜2片。先将上述各物料洗净,薏苡仁用清水浸泡20分钟,老黄瓜切成块状,猪瘦肉整块不用刀切;然后与生姜片一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,以武火煮沸,再改文火煲约2小时,调入适量食盐,即可食用。

2、治四肢浮肿,尿道炎:取老黄瓜皮50克,洗净后入锅,加清水600毫升煎煮至250毫升,去渣留液,一日分两次饮服。

3、治烦渴,皮肤瘙痒,高血压:取老黄瓜1~2条(约600克),蜜枣4个,陈皮1/2个,猪排骨600克,生姜3片。先将老黄瓜洗净去瓤,连皮切成厚块;蜜枣、陈皮浸泡去核、瓤;猪排骨洗净,斩件;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调入适量食盐及生油,即可食用。

二、南瓜

【本源】葫芦科植物南瓜的果实。

【别名】番瓜、饭瓜、倭瓜、金冬瓜。

【有效成分】每100克老南瓜含蛋白质0.5克,脂肪0.1克,淀粉10.2克,碳水化合物4.2克,粗纤维0.8克,钾145毫克,钴12.6毫克,镁8毫克,锌0.14毫克,钙30毫克,磷9毫克,铁1.1毫克,钠0.8毫克,铜0.03毫克,硒0.46微克,胡萝卜素2.1毫克,维生素B1 0. 05毫克,维生素B2 0.06毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C5毫克;另含果胶、甘露醇、葫芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等;热能280.5千焦。

【性味功用】性温,味甘,具有补中益气、平喘、消炎、杀虫、解毒、止渴、降糖等功效,并能防止糖尿病、高血压及肝脏、肾脏一些病变的发生,适用于脾胃虚弱、糖尿病、蛔虫症、涤虫症、哮喘、疮疡及癌症的辅助治疗。

【宜忌】肥胖及中老年便秘者宜食。

忌与羊肉同食;脚气、黄疸及气滞湿阻者应忌食;疮、疔、疖、肿者忌食。

【养疗便方】

1、治慢性肝炎,肝硬化:取南瓜250克,干品紫菜15克,鸡蛋1个,虾皮20克,绍酒50毫升,猪油50克,姜丝少许。先将南瓜去皮、瓤,洗净切块,紫菜浸泡、洗净,鸡蛋打破倒入碗内搅匀;然后烧热铁锅,下猪油,待油化后加适量清水,下南瓜、虾皮、姜丝,用文火煮约30分钟(以瓜熟为度),再下紫菜同煮,10分钟后将搅好的蛋液倒入锅中,调入适量食盐,即可食用。

2、治虚寒性咳喘:取鲜南瓜500克,大红枣20枚,红糖30克。先将南瓜去皮、瓤,切成块状;大红枣洗净去核,稍浸泡;然后一起放进瓦锅内,加入清水1000毫升,武火煮沸后,改用文火煮45分钟,调入红糖,即可食用。

3、治中气不足,神疲乏力:取南瓜、粳米各50克,红枣10枚,红糖适量。先将南瓜去皮洗净,切成粒;粳米淘洗净;红枣洗净去核,稍浸泡;然后将适量清水倒入砂锅,武火煮沸,下南瓜、粳米、红枣,改用文火熬至粥熟,即可食用。

三、冬瓜

【本源】葫芦科植物冬瓜的果实。

【别名】白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜。

【有效成分】每100克冬瓜中含蛋白质0.4克,碳水化合物2克,粗纤维0.7克,水分95克,糖类1.9克,钾78毫克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.4毫克,钠1.8毫克,硒0.22微克,胡萝卜素0.03毫克,维生素A13微克,维生素B10.01毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.35毫克,维生素C18毫克,维生素E0.08毫克;热能46千焦。

【性味功用】性平,味甘、淡,具有祛暑湿、养胃液、清热毒、涤秽消痈、利水消肿等功效,适用于水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等症。

【宜忌】宜夏天食用;肾病、糖尿病、冠心病、高血压患者宜食;肥胖症者宜多食。

脾胃虚寒、久病阳虚及滑泄者忌食。

【养疗便方】

1、清热,祛湿,减肥:取冬瓜500~750克,薏苡仁30克,荷叶20克(或新鲜荷叶1片),田鸡2~3只,猪瘦肉250克,陈皮1个。先将冬瓜连皮洗净,切成块状;薏苡仁、荷叶、陈皮洗净,稍浸泡;田鸡洗净,去皮与内脏,切成块;猪瘦肉整块洗净,不用刀切;然后一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煮沸后,改用文火煲约2小时,加入适量食盐,即可食用。

2、治阴虚贫血:取冬瓜500~750克,熟地20克,猪骨500克,生姜3~4片。先将冬瓜洗净,连皮切成块状;熟地洗净,稍浸泡;猪骨洗净,切成块状;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煮沸后,改用文火煲约2小时,调入适量食盐,即可食用。

1、补肌,益髓,养颜:取冬瓜1000克,水蟹2只,猪排骨400克,蜜枣3个,生姜3片。先将冬瓜洗净,连皮切成厚块;水蟹宰洗净;猪排骨洗净切块;蜜枣洗净,稍浸泡;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煮沸后,改用文火煲2.5小时,调入适量食盐及生油,即可食用。

2、治胃癌:取冬瓜90克,鲜韭菜45克,食用植物油33克。先将冬瓜洗净去瓤,切成块或条状;韭菜洗净,切成6~8厘米长段;然后烧热铁锅,下食用植物油、韭菜、冬瓜及适量食盐,一起翻炒至瓜菜熟,即可食用。

四、西瓜

【本源】葫芦科植物西瓜的果实。

【别名】寒瓜。

【有效成分】每100克西瓜中含蛋白质0.5克,脂肪0.5克,食物纤维0.1克,糖类6.4克,钾79毫克,钙10毫克,磷13毫克,铁0.5毫克,锌0.1毫克,钠4.2毫克,硒0.08微克,维生素A38微克,维生素B1 0.01毫克,维生素B2 0.04毫克,尼克酸0.4毫克,维生素C 7毫克,维生素E 0.03毫克;热能133.8千焦。

【性味功用】性寒,味甘,具有清热解毒、生津止渴、除烦解暑及利尿降压等功效,适用于温热病引起的上火、烦渴、口舌生疮、咽喉肿痛、尿道炎、泌尿系统结石及高血压诸症。

此外,西瓜的皮、籽均可药用。西瓜皮是清热生津的良药,以其加工制成的西瓜白霜可治疗咽喉肿瘤;西瓜子则有润肠清肺和助消化、降血压的作用。

【宜忌】宜夏天食用。

一次不宜过食,否则易伤脾胃,引致腹痛或腹泻;寒性体质、小便频数者忌食;慢性胃炎、肠炎及肠胃溃疡者忌食;变质变味不可食。

【养疗便方】

1、治阴虚型癌症:取八成熟西瓜瓤(去籽)200克,鸡蛋2个,淀粉30克,面粉适量。先将西瓜瓤切成长条块;鸡蛋打孔、滤出鸡蛋清于瓷碗中,加入淀粉、面粉与鸡蛋清搅拌成糊;然后烧热油锅,将西瓜瓤放入糊内滚粘,再依次下油锅中炸至金黄,捞出盛盘,即可食用。

2、治暑热肺咳:取西瓜皮500克,鲜荷叶60克,鲜海蜇250克,丝瓜500克,鲜扁豆60克,鲜竹叶心15克。先将西瓜皮、海蜇、丝瓜(刮皮)洗净切块;鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶心洗净,浸泡约20分钟;然后将西瓜皮、海蜇、扁豆、荷叶、鲜竹叶心放入瓦煲内,加入清水2000毫升,武火煮沸后,改用文火煲1个小时,再放入丝瓜,稍滚片刻,调入适量食盐及少许生油,即可食用。

3、润肤养颜:取鲜西瓜1个,乌鸡1只(约500克),猪瘦肉200克,蜜枣1枚,生姜1片。先将西瓜切开,挖去瓤肉,留少许红色,切成小块;乌鸡宰净去肠杂,切块;猪瘦肉洗净,整块不用刀切;蜜枣洗净;然后将乌鸡、猪瘦肉、蜜枣、生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煮沸后,改用文火煲1.5小时,再下切好的西瓜,用武火煮30分钟,调入适量食盐,即可食用。

五、苦瓜

【本源】葫芦科植物苦瓜的果实。

【别名】癞瓜、凉瓜、锦荔枝、菩达、红姑娘。

【有效成分】每100克嫩苦瓜中含蛋白质0.7克,脂肪0.1克,碳水化合物3.2克,水分94克,钾256毫克,钙3.5毫克,磷32毫克,铁1.1毫克,胡萝卜素0.015毫克,维生素C 56~84毫克,维生素B1 0.14毫克,维生素B2 0.01毫克,尼克酸0.06毫克,另含苦瓜甙、5-羟色胺和多种氨基酸等;热能77.5千焦。苦瓜的营养特点是维生素C、B1以及苦瓜甙的含量较一般蔬菜多,其次是半乳糖醛酸和果胶的含量也较多。

【性味功用】青苦瓜性寒,味苦,老苦瓜性平,味甘,具有除邪热、解劳乏、清心明目、提神醒脑、促进食欲、利尿、活血、消炎及降血脂、血糖等功效,并对癌细胞有较强的杀伤作用。

苦瓜子也可药用,性平,味苦、甘,有益气壮阳的功效。

【宜忌】宜夏天食用;肥胖症、糖尿病、高血脂患者宜多食。

脾胃虚寒者慎食。

【养疗便方】

1、清热解暑,疏滞利水:取苦瓜500 克,芡实50克,薏米30克,江瑶柱20克,腊鸭肾50克,猪瘦肉200克,扁豆20克,火腿肉15克,生姜3片。先将苦瓜洗净、去皮核,切为粒状;芡实、薏米、扁豆、江瑶柱洗净,、浸泡;腊鸭肾、猪瘦肉洗净,切成粒状,火腿切为薄片;然后与生姜一起放进炖盅内,加入清水1500毫升,盖好,以文火隔水炖3个小时,即可食用。

2、明目解毒,清润肠胃:取新鲜苦瓜500克,黄豆200克,猪排骨250克,生姜3~4片。先将苦瓜洗净,去核切块;黄豆洗净,浸泡片刻;排骨洗净,切成段状;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升,以武火煮沸后,改用文火煲1个小时,调入适量食盐,即可食用。

3、治阳萎遗精:先取苦瓜籽500克,炒熟研末,过40日后装瓶备用;然后每日10克用黄酒送服,每日3次,连服7天。

六、丝瓜

【本源】葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。

【别名】水瓜、绵瓜、蛮瓜、胜瓜、布瓜、蜜瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜。

【有效成分】每100克鲜丝瓜中含蛋白质1.5克,脂肪0.2克,碳水化合物4克,粗纤维0.6克,水分94.3克,钾115毫克,钙26毫克,磷25.5毫克,铁0.7毫克,锌0.2毫克,镁11毫克,硒0.86微克,胡萝卜素0.3毫克,维生素B1 0.3毫克,维生素B2 0.06毫克,尼克酸0.5毫克,维生素C 7.4毫克;热能79.5千焦。此外,丝瓜还含有脂肪油、磷脂、皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质,木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等,对人体有一定的特殊作用。

【性味功用】性凉,味甘,具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、生津止渴、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,并有一定的强心、抗病毒、降血压及防癌作用,适用于热病、口渴、咳喘、痔漏、疔疮痈肿、乳汁不下等症。

丝瓜的瓜络晒干后,称为丝瓜络,是一味中药,其功效与丝瓜大体相同。丝瓜子、丝瓜藤也可入药,分别有止血止痛和止咳化痰的功效。

【宜忌】宜夏天食用。

忌生食;脾虚便溏者忌食。

【养疗便方】

1、治贫血,美容颜:取丝瓜250克,草菇150克,生鱼肉300克,鲜笋100克,生葱2颗,生姜4片。先将丝瓜洗净削皮,斜切成菱形状;生鱼肉切薄片;草菇去杂须洗净,用刀划十字;鲜笋洗净,切成薄片;以上各物均用沸水稍滚片刻后取出;葱洗净,切葱白段;然后烧热油锅,加入生油、少许绍酒及清水1250毫升,下生姜、鲜笋、草菇、丝瓜煮沸至熟,再加生鱼片,滚至刚熟,调入葱白、食盐和少许胡椒粉,即可食用。

2、生津止渴,健脾益胃:取丝瓜400克,草菇200克,鲮鱼球200克,生姜4片。先将丝瓜洗净,削皮切块;草菇去蒂洗净,切对边;然后烧热油锅,下丝瓜于锅中稍炒,铲起,再加适量清水于锅内,武火煮沸后,下草菇、鲮鱼球、生姜,煮滚至熟,调入适量食盐,即可食用。

3、治产后乳汁不下,乳房胀痛:取丝瓜800克,香菇50克,姜丝、淀粉各10克,绍酒10毫升。先将丝瓜洗净,去皮切片;香菇泡软,去蒂洗净;然后烧热油锅,下姜丝、丝瓜、香菇、精盐、绍酒稍炒,再加少许清水煮至丝瓜、香菇入味,用湿淀粉勾芡,即可食用。

七、白瓜

【本源】葫芦科植物白瓜的果实。

【别名】稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜。

【有效成分】每100克白瓜中含蛋白质0.9克,糖2.9克,钙24毫克,磷11毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B10.02毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸0.2毫克;热能62.7千焦。

【性味功用】性寒,味甘,具有利小便、解热毒等功效,适用于烦热口渴、小便不利等症。

【宜忌】宜夏天食用。

尿频者忌食。

【养疗便方】

1、祛暑利水,清热化痰:取白瓜500克,紫菜15克,绿豆粉丝60克,咸鸭蛋3个,生姜2片。先将白瓜洗净,去瓤、籽后切片;紫菜、绿豆粉丝浸泡,洗净;咸鸭蛋磕入碗内,搅匀;然后将白瓜、生姜放入瓦煲内,加入清水1000毫升,武火煮沸15分钟后,放入咸鸭蛋、绿豆粉丝稍煮片刻,再下紫菜煮沸,调入适量食盐及生油,即可食用。

2、补脑益气:取白瓜500克,猪瘦肉150克,松子肉50克,蒜茸、酱油、淀粉、白糖适量;先将白瓜洗净,去皮瓤,切成粒;猪瘦肉洗净,切成粒,用生油、酱油、淀粉拌腌片刻;松子肉用干净湿布抹过;然后烧热油锅,下白瓜粒煸炒至熟,铲起;再下生油、蒜茸爆炒,放入猪肉粒炒熟,将白瓜粒回锅,加松子肉、白糖一起翻炒,即可食用。

3、治身热口渴,头重倦怠,小便短赤:取白瓜500克,咸鸭蛋3个,紫菜15克,绿豆粉丝60克。先将白瓜洗净,去瓤、子,切片;咸鸭蛋剥壳打入碗中;紫菜浸洗净;然后烧热油锅,加入白瓜和适量清水,武火煮沸15分钟后,放入咸鸭蛋、粉丝稍煮片刻,再下紫菜煮沸,调入适量食盐及生油,即可食用。

八、节瓜

【本源】葫芦科植物毛瓜的果实。

【别名】毛瓜。

【有效成分】每100克可食部含水分93.8克,蛋白质约0.7克,碳水化合物3.4克,膳食纤维1.2克,尼克酸0.4毫克,维生素C39毫克,维生素E0.27毫克,钾40毫克,磷13毫克,另含有维生素B1、镁、铁、钠、锌等成分。

【性味功用】性平,味甘、淡,具有消暑清热、养胃祛湿、涤秽下气、利水消肿等功效,适用于水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等症。

【宜忌】宜夏天食用;肥胖症、糖尿病及高血脂患者宜多食。

脾虚胃寒者慎食。

【养疗便方】

1、治暑湿烦热诸症:取节瓜1000克,赤小豆、薏米各25克,草鱼尾2条,猪瘦肉100克,生姜3片。先将节瓜刮皮洗净,切成块状;赤小豆、薏米洗净,稍浸泡;草鱼尾去鳞洗净,下油锅煎至微黄;猪瘦肉整块洗净,不用刀切;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调入适量食盐,即可食用。

2、生津止渴:取节瓜750克,蚝豉50克,猪腱肉300克,八爪鱼干50克,红枣3枚,生姜3片。先将节瓜削皮洗净,原个不用刀切;蚝豉、八爪鱼干温水浸开;红枣洗净去核;猪腱肉整块洗净,不用刀切;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煮沸后,改用文火煲2.5小时,调入适量食盐及生油,即可食用。

3、健脾滋阴:取节瓜500克,柴鱼干100克,猪瘦肉150克,生姜3片。先将节瓜削皮洗净,切成片;柴鱼干浸泡40分钟以上;猪瘦肉洗净,切成薄片,用少许生粉、酱油、生油拌腌片刻;然后烧热铁锅,加入柴鱼、生姜及清水1500毫升,武火煮沸10分钟,再下节瓜煮10分钟,加入猪瘦肉,煮滚至熟,调入适量食盐及生油,即可食用。

九、茄瓜

【本源】茄科植物茄的浆果

【别名】落苏、茄子、矮瓜、昆仑瓜、吊菜。

【有效成分】每100克鲜茄子中含蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物3.6克,粗纤维1.3克,灰分0.4克,水分93.4克,钾142毫克,钙24毫克,磷2毫克,铁0.5毫克,锌0.23毫克,钠5.4毫克,镁13毫克,锰0.13毫克,铜0.1毫克,硒0.48微克,胡萝卜素0.05毫克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.04毫克,尼克酸0.6毫克。

【性味功用】性微寒,味甘,具有清热解毒、活血止痛、消肿利尿、健脾和胃、下气化痰等功效,适用于消渴、高血压、高血脂、乳腺炎、皮肤溃疡、便血、咳嗽、跌打肿痛、疮痈及虫咬伤等症。

【宜忌】宜夏天食用。

秋后的茄子不宜多食;体质虚冷、脾胃虚寒、慢性腹泻及肺寒者不宜食。

【养疗便方】

1、治各种癌症疼痛:取老黄大茄子内种子成熟者1个(约150克),洗净切成厚片,焙干研末备用。每日3次,每次6克用温黄酒送服。

2、止痛消肿,治肥胖、便秘:取茄子350克,香菜30克,韭菜50克,香油、芝麻酱、精盐、味精、蒜泥各适量。先将茄子削蒂去皮,洗净,切成0.3厘米厚片,放入碗内,上锅蒸25分钟,取出晾凉,去干水分;香菜、韭菜洗净,切碎,于沸水中稍过一下;然后与香油、蒜泥、精盐、味精、芝麻酱一起放进茄子碗内拌匀,即可食用。

3、治贫血,神经衰弱,冠心病:取嫩茄子500克,香菇30克,生姜1块,葱2棵,食用植物油、香油、蒜蓉、精盐、味精、绍酒、素鲜汤各适量。先将嫩茄子削蒂、去皮、洗净,用刀将茄子竖切成4瓣(近蒂处要相连);香菇浸泡,去蒂洗净;生姜去皮洗净,用刀背拍松;葱洗净切成段;然后将香菇放置大碗底部,上面再放茄子,加入精盐、味精、绍酒、素鲜汤、姜块、葱段,淋上食用植物油,上锅蒸透后取出,拣去姜块、葱段,加入蒜蓉、香油拌匀,即可食用。

十、哈密瓜

【本源】葫芦科植物甜瓜一个变种的果实。

【别名】库洪(维吾尔语称)。

【有效成分】每100克鲜哈密瓜中含蛋白质0.4克,脂肪0.3克,糖8.8克,钙14毫克,磷14毫克,铁1毫克,胡萝卜素0.22毫克,维生素B1 0.08毫克,维生素B2 0.01毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C 13毫克;热能167.2千焦。

【性味功用】性寒,味甘,具有清热解毒、除烦止渴、通利小便等功效,对人体的造血机能也有显著的促进作用;适用于温热病诸症及眩晕、心悸失眠、胃痛溃疡、口舌生疮、大便秘结等症。

【宜忌】宜夏天食用。

寒虚体质、小便频数者不宜食。

【养疗便方】

1、润肺养阴,生津解渴:取哈密瓜1000克,苹果2个,猪瘦肉250克,生姜2~3片。先将哈密瓜、苹果洗净,去皮、核,切块;猪瘦肉整块洗净,不用刀切;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调入适量食盐,即可食用。

2、减肥: 取哈密瓜1个,鸡蛋2个,胡萝卜250克,西芹100克。先将哈密瓜洗净,由上端横切,挖去瓤、籽;鸡蛋磕入碗内打散,加少许清水;胡萝卜洗净去皮,切成小粒;西芹洗净,切成小丁;然后将胡萝卜、西芹加入蛋液中,调入适量食盐,再倒入哈密瓜肚子里,将哈密瓜移至蒸锅中,盖住,以武火蒸至蛋液凝固,即可食用。 4~ X { x:g/p taggedby=hylandap taggedby=hylanda

3、润肤美容:取哈密瓜半个,柠檬汁、蜂蜜适量、碎冰少。先将哈密瓜削皮,切成块状,然后放入果汁机内,加入碎冰打成汁,倒入杯中,加柠檬汁、蜂蜜调匀,即可饮用。

十一、葫芦瓜

【本源】葫芦科植物瓠子的果实。

【别名】壶卢、瓠瓜、瓠子、蒲瓜、长瓜、天瓜、甘瓠、腰舟、龙蜜瓜。

【有效成分】每100克葫芦瓜中含蛋白质0.7克,脂肪0.1克,碳水化合物2.8克,粗纤维0.8克,灰分0.5克,水分95.5克,钾87毫克,钙16毫克,磷15毫克,铁0.5毫克,锌0.14毫克,钠0.6毫克,镁7毫克,锰0.08毫克,铜0.04毫克,硒0.49微克,胡萝卜素40微克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.01毫克,尼克酸0.5毫克。

【性味功用】性平、滑,味甘,具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效,适用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡、淋病、痈肿等症。

【宜忌】阳虚或脾胃虚寒泄泻者不宜多食。

【养疗便方】

1、消暑生津,清肝明目:取葫芦瓜1~2个(约600克),夜来香花25克,鲫鱼1条(约500克),生姜3片。先将葫芦瓜洗净,连皮切成厚块;夜来香花去蒂,用盐水洗净;鲫鱼宰洗净,去鳞、鳃、肠杂,置油锅中慢火炸至微黄,铲起;然后将葫芦瓜、鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煮沸后,改用文火煲2小时,再下夜来香花,调入适量食盐及生油,即可食用。

2、治心烦失眠,口舌生疮:取葫芦瓜1~2个(约750克),灯芯花10扎,江瑶柱25克,猪瘦肉600克,生姜3片。先将葫芦瓜洗净去蒂,切厚片;灯芯花洗净;江瑶柱浸泡、洗净,撕成粗丝状;猪瘦肉整块洗净,不用刀切;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煮沸后,改用文火煲3个小时,调入适量食盐及生油,即可食用。

利尿祛湿,治糖尿病:取鲜葫芦瓜1~2个(约500克),玉米心、玉米须各50克,猪排骨100克,陈皮少许。先将葫芦瓜洗净削皮,切成块状;玉米心、玉米须、陈皮洗净;猪排骨洗净斩件;然后一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调入适量食盐及生油,即可食用。

保养肝脏多吃4种食物


【导读】保养肝脏多吃4种食物,肝癌是对人类健康危害最大的癌症之一,身患肝癌的患者多数将在患病后一年内死亡。据世界卫生组织统计,每年共有43万新发肝癌病例,其中3/4的病例发生在东南亚地区(包括中国、朝鲜和日本),一起来了解下保养肝脏多吃4种食物。

保养肝脏多吃4种食物

1、吃胡萝卜柑橘

蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。董菁博士建议,每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果,包括早晨喝一杯果汁,上、下午各吃一片水果,正餐时再吃两份以上蔬菜,这样一天总摄入量约400-800克,可使你患肝癌的危险性降低20%.

2、喝铁观音

闽南人爱喝茶,董博士说,这对防肝癌很有益,尤以闽南一带常见的铁观音为最佳,雨前龙井也不错。

3、吃奶制品

医学研究证明,在控制喝酒的情况下,如果每天食用奶制品,包括牛奶及酸奶等,患上肝癌的几率将减少78%.目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯,但成年人中食用奶制品的还为数不多,不妨加以改进。

4、多吃三笋

三笋,即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物,可降低肝癌的发生率,而且还美味可口。

3种瓜越老养生效果越好 还不快来看看


俗话说:家有一老,如有一宝。老人见识多,知道多,所以往往我们遇到困难,可以求助他们。而对于蔬果,我们往往认为越嫩越好,然而凡事都不绝对,有3种瓜老了以后,其养生效果反而越老越好喔!

1、老南瓜

不同于多数蔬菜,南瓜是越老越好。因为南瓜越老,里面所含的水分就越少,这样的南瓜筋少,口感又面又沙,不论是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥,味道都格外好。另外,经过充足的日照后,南瓜的甜度会变高,营养相对较好。

老南瓜中还有一种钴的成分,食用后有补血作用。老南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明,多食老南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。

2、老丝瓜

我们都知道丝瓜具有丰富的营养价值,多吃丝瓜,可以清凉、利尿、活血、通经、解毒等。但是由于丝瓜含有大量的纤维,容易老,所以浪费也很大,但是老丝瓜可以有很多意想不到的作用。

通经络:老丝瓜的瓜络有益于肺经、胃经、肝经,在《本草再新》中记载其可以通经络,和血脉,化痰顺气。能够用于风湿痹症,胸胁胀痛,乳汁不通。

治疗月经疼痛:将老丝瓜晒干后,煎水服用。

治咽喉肿痛:老丝瓜和水共煮,加白糖,煮开后服用,特别是秋季,经过霜打的老丝瓜叫做天骷髅,清热化痰、凉血解毒的效果比嫩丝瓜更强。

治疗脚癣:将干丝瓜络挤上蒜汁垫在鞋里,可收敛脚汗,抑制癣菌生长。

治疗面板疖肿:老丝瓜1个,独头蒜1个,捣烂后敷在患处,然后再用纱布包扎,每天换药1次。

此外,用干丝瓜络洗澡可有效清洁面板,促进面板新陈代谢,长期使用,面板变得红润而富有弹性;用丝瓜络洗碗可以不用清洁剂而轻松去除油垢。

3、老黄瓜

老黄瓜是广东人拿来煲汤的食材,是黄瓜自然老熟的状态,一般老的东西营养功效就差很多,但老黄瓜的功效和作用却不比嫩黄瓜弱。

降低胆固醇:老黄瓜富含细纤维素、植物蛋白及维生素,经常食用能促进肠道中宿便的排泄,并帮助降低体内胆固醇浓度,这对胆固醇较高者极为有利。

开胃:老黄瓜吃起来口感微酸,可刺激食欲,特别适合食欲不振者和老年人食用。

抗衰老:含丰富的VE,能够起到延年益寿、抗衰老的作用。另外,老黄瓜中的黄瓜酶,能有效促进机体的新陈代谢。

抗癌:黄瓜中富含葫芦素C,可以提高免疫力、抗肿瘤。老黄瓜经过自然老熟后,其中含有的葫芦素更多,所以老黄瓜的抗癌效果比嫩黄瓜强。

夏季清热去火多吃这4种水果


夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高质量的水,且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。

夏季暑湿之毒会影响人体健康,吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

另外,夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节,多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等杀菌蔬菜可预防疾病。

西瓜

性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

西红柿

在夏季最多最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

因鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有天然矿泉水之称,最佳的补水护肤品。

草莓

中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦。

但需要注意的是,水果入口前,最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留,除了用流动水彻底清洁外,还应将其在清水中浸泡至少半小时。

水果大部分都属于凉性,因此在食用的时候注意不能一次性吃太多,而对于很多人所关注的吃什么水果去火问题,也要根据个人情况而定。

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多吃菠菜能巧治4种疾病


菠菜是日常生活中常见的食物,菠菜具有抗衰老、促进细胞增殖的功效,还有上班族长时间面对也可以多吃菠菜,减轻疲劳效果不错。接下来将为大家介绍多吃菠菜能巧治4种疾病。

菠菜还能治疗四种疾病:

1、视力模糊,两目干涩:

上班族老盯着电脑屏幕很容易用脑过渡!在这时来道菠菜食疗效果不错!

食用方法:鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后入羊肝,稍滚后下菠菜,并加适量盐、麻油、味精,滚后即可。此汤具有养肝明目的功效。

提醒:菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙,有的还患有肺结核缺钙,软骨病、肾结石、腹泻等,则应少吃或暂戒食菠菜。

2、视物不清,头昏肢颤:

食用方法:菠菜、鲜藕各200克。将菠菜入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,入开水氽断生,加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效。

小提醒:菠菜根的营养更丰富!含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等。其实最关键的是,因为它是在土壤中,不与外界接触,所以说它算的上是真正的无残留农药食物,还充分的吸收了土壤中的矿物质等营养素。

3、高血压、头痛、目眩、便秘:

便秘其实是很多久坐族都有的问题!头痛和目眩更是上班族常见的问题。如果出现这些症状也可以食疗辅助!

食用方法:鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起加麻油拌食。每日可食2次。

4、缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病:

食用方法:鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即可。此汤有养阴生血,敛阴润燥的功能。

女性水肿4种饮食来改善


我们很多的女性都是有水肿的情况的,而且一般都是局部的水肿,会让我们看起来很臃肿的,而水肿就是我们身体中的水代谢出现了问题,所以我们应该及时改善女性体内的水代谢的,这样才能更有效的保证我们的身体健康的。

1、土豆

土豆有着长在土里的苹果的称号,在土豆中含有着极为丰富的无机盐,同时在无机盐中还含有丰富的钾,不仅能帮助身体排出因食盐过多而滞留在体内的钠,同时还能促进身体排出多余水分。

为了能够让人体充分的吸收土豆中的钾,不管是烤还是蒸土豆的时候最好不要去皮,如果用土豆炖菜的话不妨连汤一块喝掉。但如果是炒土豆的话,最好不要切得过碎,同时也不要长时间泡在水里,以免导致钾元素的流失。

2、黄瓜

可以说黄瓜中有90%以上的成分都是水,因此营养价值并不怎么高,但是在黄瓜皮中却含有一种叫异檞皮苷的物质,它有着很好的利尿作用。可以说从古代以来,我国就有着用黄瓜来治疗膀胱炎和急性肾炎的先例。

在吃黄瓜的时候最好是能连皮生吃,如果连着瓜蒂、藤蔓一起干燥后煮水喝,其利尿的效果就会更加的明显。但是在食用的时候要注意,由于黄瓜性寒,因此对于一些胃肠易寒冷的人就不应该过量食用。

3、红豆

在红豆中不仅仅含有丰富的钾,同时在红豆的外皮中含有着皂角苷物质,它有很强的利尿作用,对脚气病和因肾脏功能衰退引起的脸部、脚部浮肿,有很好的改善之效。

豆沙并不能帮助你消除水肿,因为做豆沙馅是留下煮熟烂的红豆,而皂角苷已经随着倒掉的汤水流失了。要想消水肿熬红豆汤是首选,用小火煮,熬到汤的分量只有加清水时总量的一半即可盛出饮用。

4.鲤鱼

如果是在孕期出现浮肿现象的话,不妨以鲤鱼作食补材料,多吃鲤鱼除了能消浮肿之外同时还能达到催乳的作用。同时还对咳嗽、肝脏病、皮肤病、胃溃疡、风湿和痔疮等疾病有效。

要去除鲤鱼肉中的泥腥味,可将鲤鱼先放入干净的水中养1~2天,然后再行宰杀。清蒸以及红烧鲤鱼都是不错的选择,但不管你选择哪种烹制方法,时间一定要常,直到骨头炖软为止。

对于女性出现水肿的改善方法我们还是有不少的,但是除了我们按照食疗的方法来改善,我们也应该注意,我们在晚上的时候要注意少喝水。

春季养生多吃4种香味保健菜


一年之计在于春,春天是一年的开始,气温回暖、阳气上升,因此也是养生的好时节。作为大吃货国的人民,养生自然离不开吃,春天是万物生长的季节,有不少新鲜、当季的食物,不仅美味可口,而且还营养丰富,对人体健康好处不少,下面小编给大家说下面4种香味保健菜:

春季养生多吃4种香味保健菜

香椿

香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃、抗衰老和补阳滋阴等作用。

而香椿最常见和最好的吃法是香椿炒蛋,把香椿先焯一下去除其中的硝酸盐和亚硝酸盐后即可食用。

香菜

香菜不少人不喜欢,但香菜的确是春季比较好的养生食品,温味甘,能健胃消食,利尿通便,并有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、消化不良等,春季吃香菜能发散寒气。

香葱

葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处,小葱中所含的葱素具有杀菌的作用,还能软化血管,起到降低血脂的作用。用香葱制作的葱油可以刺激消化液分泌,增进食欲。

香菇

香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。

视力下降要警惕,4种食物必须多吃


由于电子产品的日益普及,常常导致用眼过度,眼干、眼涩、视力下降等情况时常可见。小学生戴上了近视眼镜、成年人的度数越来越高,激光治疗近视毕竟还不够成熟,现在还不养眼护眼,等到老了,又是近视又是眼花,个中滋味一言难尽。

保护眼睛除了平时要注意劳逸结合,养成良好的用眼习惯外,还要注意膳食平衡,做到粗细搭配、荤素搭配,保证微量元素和维生素的补充,同时需要多食用以下几类食物,尤其是最后的那款茶饮,更是家中必备。

1、黑枸杞

枸杞俗称明眼子,其中黑枸杞的营养成分要远高于红枸杞,富含胡萝卜素、钙、铁等有益眼睛的营养物质,滋补肝肾,益精明目。

另外,枸杞一直是治疗视物昏花、夜盲症的良药,对于保护眼睛好处多多,可直接用来泡茶饮用。

2、菊花

菊花明目的功能也是人尽皆知,性微寒,味甘苦,含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量维生素等成分,有疏风清热、平肝明目、解毒消肿功效。

菊花还适用于目赤肿痛,眼目昏花,风热感冒,头痛眩晕等症。

3、胡萝卜

胡萝卜是营养学家们公认的护眼食物,原因是它富含维生素A.

要知道,维生素A在人体视觉的形成中发挥着重要作用。

如果维生素A不足,眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退,严重时可能导致夜盲症。

但是胡萝卜食用时需注意熟吃。

4、金橘

金橘果皮的营养价值令人吃惊,80%的维生素C都储存在果皮中,不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等,营养价值在柑橘果类中名列前茅。

春季养肝,这4种水果要多吃


肝脏是人体重要脏腑之一,它的健康状态对每个人来说都是至关重要的,平时注重养肝护肝很有必要,春季到来,正是养肝的好季节,不妨从自己的饮食开始,多吃能养护肝脏的水果,实惠又有效。

1、葡萄

别看葡萄小小一颗,其实它蕴含的营养能量绝对要比你想象的多,葡萄含有丰富的果酸、矿物质及多种维生素,能助于消化,健脾胃;能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。还能有补气血、益肝肾、养肝护肝。

2、草莓

颜值很高的草莓,除了香甜,其营养价值也很高,含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、草莓胺、果胶、叶酸、花青素等营养物质,能养肝明目,对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,也能去肝火。

3、橘子

橘子营养丰富,其中蕴含的维生素C含量很高,能增强人在黑暗环境中的视力,其含有的维生素C和维生素E,对于肝细胞的的养护和对肝硬化患者免疫的增强也有着一定的功效。

4、梨

梨果肉多,水分含量很高,含有大量的糖、脂肪、碳水化合物及多种维生素,能清肺养肺,助消化,促进肝细胞再生,养护肝脏健康。

养肝除了都吃这些水果,平时也要养成良好的生活习惯,每天要保持良好的心态,因为生气也很伤肝;坚持每天运动半小时,运动除了能增强体质,还能排出肝脏毒素,能预防脂肪肝。

开春多吃4种菜健康又养生


俗话说,一年之计在于春,你是否也为自己春天的饮食做好计划了呢?以下4种蔬菜有利于春天保健养生,应该多吃。

豆芽防口干唇燥症状。春天气候干燥,容易出现口干唇燥等口角炎症状,而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽,跟原豆相比,它们的维生素含量增加,矿物质利用率提高,并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多,可焯水后凉拌,也可做汤,还可用来涮火锅。

荠菜能补钙。眼下,虽然还没真正回暖,但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

莴笋抗过敏。莴笋又叫春菜,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒,还能加工腌制酱菜、泡菜等。

韭菜提高抵抗力。韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生,故有洗肠草之称。韭菜性温,因而在春季吃可以固阳气,提高人的免疫力,特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多,韭菜炒鸡蛋,或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择,但并不是所有人都适合吃韭菜,口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

哈密瓜可以多吃吗


哈密瓜这种水果我们不能吃太多的,主要是因为哈密瓜是属于凉性的水果,吃太多可能会引起腹泻的症状,而且吃太多,哈密瓜的糖分比较高,可能会导致糖分无法消化引起发胖的情况,所以对于哈密瓜这种东西食用太多,可能引起的危害,我们可以来了解文章介绍的问题,希望大家可以引起重视。

哈密瓜吃多了会怎样?

发胖

哈密瓜的含糖量在15%~18%之间,部分哈密瓜味甜如蜜,爽脆无比,含糖量可达20%,被誉为"最名贵之果",有“瓜中之王”的美称,哈密瓜干更会达到含糖量60%及其以上。所以,吃的时候还是要适量吃,高糖水果吃多的确容易发胖。

腹泻腹痛

哈密瓜是一种夏天的水果,食用能有效帮助身体祛暑降温,这是因为其属于寒性,能帮助身体去掉热度。不过如果吃多了,会使肠胃受不了这寒气,从而产生腹痛腹泻等不利影响。

痛经

哈密瓜属于凉性水果,女性月经期间也忌食,否则可能导致痛经的发生。

喉咙痛

一次性食用太多哈密瓜时,会出现后来刺痛的现象。这是因为哈密瓜含有很多果糖的缘故,一则糖浓度过高有可能导致喉咙等接触部分失水;二来果糖不能直接被利用,却可以启动胰岛素的工作,从而减少了葡萄糖,于是造成了喉咙痛、舌尖刺痛等“上火”的表象。

糖尿病

适量食用哈密瓜对身体有很多的好处,能有效预防各种疾病,不过如果你每天都大量食用,会使你体内的糖份长时间保持一个较高的水平,从而引发高血糖、糖尿病等病症,所以切记不要太过贪嘴。

吃哈密瓜的好处

1、补充营养:哈密瓜富含丰富的维生素,所以每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素,能确保机体保持正常新陈代谢的需要,可以让身体的营养更加充分。

2、生津解渴:哈密瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B1、C等且水分充沛,在炎热的夏天食用哈密瓜可以起到解暑解渴的作用。

3、保护肝脏:哈密瓜所含的葫芦素B能减轻慢性肝损伤,从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生,所以常吃哈密瓜可以很好的保护肝脏。

4、预防贫血:哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,常吃哈密瓜可以起到生血的作用,对于贫血的患者是非常不错的食疗佳品。

5、美容养颜:哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂,而这种抗氧化剂能够有效增强肌肤细胞抗防晒的能力,减少皮肤黑色素的形成,具有美白皮肤,美容养颜,延缓衰老的功效。

6、预防疾病:哈密瓜中钾的含量是最高的,钾可以给身体提供保护,还能够保持正常的心率和血压,可以有效的预防冠心病,同时还能够防止肌肉痉挛。

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