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孕妇食谱分阶段营养调理

2019-10-12

夏季孕妇吃的营养食谱

孕妇夏季养生食谱。

“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”养生已经成为一个热度越来越高的话题,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的夏季孕妇吃的营养食谱,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

最近的气温不断回升,夏天的脚步很快就会到来,对于孕妇来说炎炎夏日总感觉没有什么胃口,这该怎么办呢?别急,小编来帮助大家,小编这里有几款适合夏季孕妇吃的营养食谱,赶快来了解一下吧。

凉拌小黄瓜

材料:小黄瓜3~4条(约400克),红辣椒1条,蒜头3~4粒、麻油1.5大匙,白醋l大匙,红砂糖1大匙,酱油1.5大匙。

作法:

1.小黄瓜洗干净后,去头尾,切成数段后(可入口大小)拍碎,稍微用盐巴搓几下,让小黄瓜出水。

2.之后将红辣椒切片,蒜头拍碎切末。

3.小黄瓜沥去水分后,加入(B)调味料,与红辣椒及蒜头拌匀,放入冰箱中冷藏30分钟即可。

功效:

小黄瓜水份多,其清凉、甜脆的口感,具有清热解毒的功能,正是夏天消暑利器;更重要的是,100克的小黄瓜,只有大约15卡的热量,其中含有丰富的维生秦C,养颜美容效果好,最适合爱美的妈咪。

小黄瓜性寒冷,若肠胃较虚或是产后妈咪较不适合食用。若不使用红辣椒,也可使用辣豆酱作取代,别有一番风味。

白菜奶汁汤

原料:白菜心500克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。

做法:

1.将白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,控去水分。

2.在锅内放入食油并烧热,加入鸡汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。

特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。

砂仁鲫鱼汤

原料:砂仁3克,鲜鲫鱼若干。

做法:

1.把鲜鲫鱼去鳞去鳃,剖去内脏,洗净。

2.将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。

3.锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可食用。

特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振的孕妇食用。

豆腐皮粥

原料:豆腐皮2张,粳米10克,冰糖150克,清水l0oo克。

做法:豆腐皮用水洗净,切成小块。粳米淘洗干净,下锅,加清水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥即可。

特点:润肺止咳,适合夏季患肺热咳嗽的孕妇食用。

糖醋腌鸡翅

材料:鸡翅、淀粉、酒、姜丝、芝麻;

做法:

1.在鸡翅上微上点酒,再抹上淀粉。

2.将调味料混合均匀并加些姜丝,在锅里煮一下,制成腌制汁。

3.将鸡翅放入热油里炸透,捞出控干油。

4.将炸过的鸡翅放入腌制汁里浸泡。

5.盛盘以后撒上盖丝和芝麻,当天就可食用。

功效:稳定血糖值,预防妊娠反应

蜜烧红薯

原料:红心红薯500克,红枣、蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克。

做法:

1.红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形;

2.红枣洗净去核,切成碎末。

3.炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。

4.炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。

特点:晶亮红润,甜软香郁。红薯含有大量胶原和粘多糖物质,是一种多糖蛋白质的混合物,每100克可供热能335-502千焦,其蛋白质的氨基酸组成与大米近似,赖氨酸的利用率比小麦、玉米高,还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素,红薯中含纤维素较多,有通便作用。蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效,营养丰富,是促进生长发育、祛病强身、防老抗衰的佳品。孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身,促进胎儿的生长发育,防止便秘,有利保胎。

西瓜片炒肉丝

原料:西瓜皮300克,瘦猪肉100克,红辣椒1个,水淀粉10克,花生油25克,葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。

做法:

1.将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去,清洗干净,先片成薄片,再切成细丝,放入小盆内,撒上少许盐拌匀,腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长,否则太咸,影响菜的味道。

2.将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝;将葱、姜洗净,切成细丝。

3.锅置火上,烧热后放入花生油,油烧至七成热时,放入肉丝,迅速炒散;见肉丝变色后,放入葱丝、姜丝,加入料酒,炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油,油热后,放火辣椒丝煸炒,炒出辣味,放入瓜皮丝、盐、白糖,煸炒几下,再倒人炒好的肉丝翻炒均匀,加入味精,炒匀盛入盘中即成。

特点:色美味鲜,脆嫩爽口

营养分析:猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉,有清热解毒、利尿消肿的功效,是孕早期妇女的佳肴,有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。

扩展阅读

孕妇妊娠后期营养食谱


【妊娠第31周】

营养关注:

1.目前,真正因经济困难所致的营养不良已经少见,但因择食造成的营养不良却屡见不鲜。所以准妈妈不要认为自己花钱买了高档食品,营养水平挺高,而是要记住不要把钱浪费在买高档食品、营养品上,可在实际生活中多摄入一些普通且营养价值高的食物,并且要均衡饮食,避免营养比例失调、偏食造成营养不良。

2.菊花茶对于上班组的准妈妈来说,不但可以防止电脑辐射,可以明亮眼镜,而且还可以缓解孕晚期出现的胃灼热或消化不良,这么多的好处,不妨试一试。

营养加油站:

l生姜羊肉汤

做法:将羊肉洗净,切成小片,生姜洗净,切片,一起放入沙锅中,加适量清水、盐,用文火炖6小时,用筷子搅匀;山药去皮,洗净,切片。另取一锅,倒入羊肉汤1大碗,加入山药片煮烂,倒入牛奶煮沸,即可饮汤食肉。

功效:健脾益气、温补肾阳。准妈妈可以在冬天食用。如果晚餐吃,就可以不再吃主食了,因为它含淀粉较多。

l粳米肉粥

做法:将火腿肉刮洗干净、切成细丁;粳米洗净。将锅置火上,放入适量清水,水沸后加入粳米,煮至半熟时,加入火腿、姜末、猪油,继续煮至粥成,用精盐、鸡精调好味,再撒上香葱、胡椒粉即可。

功效:具有滋养补钙、健脾开胃的功效。

【妊娠第32周】

营养关注:

1.准妈妈应该保证又充足的营养,但过量的食物无论对胎宝宝还是准妈妈都是有害的。妊娠性肥胖再婴儿娩出后仍难以纠正,所以,准妈妈应注意合理的饮食,每周要测量1-2此体重,把体重控制在正常的增长范围内。

2.如果体重增长过多,准妈妈就应该根据医生的建议适当控制饮食,少吃含淀粉喝脂肪的食物,多吃蛋白质、维生素含量高的食物,以免宝宝长得过大,造成分娩困难。

3.建议准妈妈每天吃5-6餐,还可以多吃一些养胃、易于消化吸收的粥喝汤菜。再做这些粥的时候,可以根据自己的口味和具体情况添加配料。

营养加油站:

l香菇鹌鹑蛋汤

做法:将豆腐皮撕碎,撒上少许温水湿润;鹌鹑蛋打入碗内,加盐少许,拌匀;香菇洗净切丝;火腿切末备用。锅置火上,放入油烧热,下葱花、姜末爆香,倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结,加入清水适量,烧沸,加入香菇、料酒、盐、味精,煮15分钟,加入豆腐皮,撒上火腿末,煮沸即可。

功效:清肺养胃,强身健脑。

l粳米鸡丝粥

做法:将母鸡处理干净,放入沙锅熬鸡汁。把粳米洗净,放入锅内,加入鸡汁、撕成丝的鸡脯肉、盐,煮成粥。离火前撒上油菜或小白菜,营养更加。

功效:滋补五脏、补益气血。

【妊娠第33周】

营养关注:

1.本周,胎宝宝逐渐下降进入盆腔,这个时候,准妈妈的胃会感觉舒服一些,食量也会有所增加。此时,要保证优质蛋白质的供给,适度摄入碳水化合物,避免食用热量较高的食物。

2.胎宝宝的肝脏以每天5毫克的速度储存铁,知道储存量达到240毫克。如果此时摄入铁不够,可影响胎儿体内铁的存储,出生后易患缺铁性贫血。动物肝脏、绿叶蔬菜是最好的铁质来源。

营养加油站:

l口蘑鸡片

做法:将鸡肉切成薄片,加鸡蛋清、淀粉调匀;菜心切成片,焯一下,捞出。口蘑切片后用少许盐搓一下,洗净。锅置火上,放油烧热,下入鸡片,滑熟时捞出沥油。锅内留底油,加入鸡汤、青豆、笋片、盐、料酒烧沸,撇去浮末,用淀粉勾芡,加上口蘑片,鸡片,菜心片,烧至入味出锅,撒上香油即可。

功效:补充优质蛋白质喝多种微量元素。

l当归生姜炖羊肉

做法:羊肉250克去骨、剔除筋膜,入水焯一下,去血水,捞出凉凉后切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。沙锅中放入适量的水、把羊肉、当归50克、生姜50克放入锅内;旺火烧沸 后撇去浮末,加葱25克,料酒10克,改用文火炖1小时,羊肉熟透,加胡椒面、盐即可。

功效:肉嫩汤鲜,隆冬时更可以暖胃去寒,是产前极好的滋补汤羹。

【妊娠第34周】

营养关注:

1.本周营养原则为:食品多样化、适量、质量高、易消化、低盐(6克/日以下)、低脂;注意晒太阳,可促成合成维生素,有利于钙的吸收。

2.这一段时间的饮食文生尤其重要,因为此期随时都可能分娩。如果饮食不当造成孕妇出现其他疾病,如肠炎,肝炎等,那么对分娩来说,无疑是雪上加霜,会影响分娩和产后妈妈及宝宝的健康!

3.这个时候,准妈妈的腹部会更加膨大,消化功能也继续减退,更加容易引起便秘,因此,准妈妈要多吃一些玉米、蔬菜等含纤维多的食品。一些有补益作用的膳食也可以吃一些,以利于面对随时可能到来的分娩活动中的能量消耗。

营养加油站:

l山药枸杞煲乌鸡

做法:山药、枸杞、红枣、乌鸡、姜、葱处理好后,放入煲内,加入料酒、鲜汤,大火煮沸后改文火煲35分钟,加入盐、胡椒粉即可。

功效:补脾胃,益气血。

l绿豆银耳羹

做法:绿豆、银耳、粳米煮成粥,粥稠后放入切成小丁的山楂糕即可。

功效:含植物胶质,银耳有益气活血,滋阴降火等功效。

【妊娠第35周】

营养关注:

1.马上面临分娩的准妈妈,要注意饮食的营养,继续保持以前的良好饮食方式和习惯。少吃多餐,注意卫生,减少因吃的太多或是饮食不洁造成的肠胃道感染等给分娩带来不利的影响。

2.准妈妈可以适当的食用一些牛肉菜品,因为牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等作用,可以适度缓解肌肉疼痛。

营养加油站:

l冬笋烧牛肉

做法:将牛里脊切成薄片,用淀粉、酱油、料酒、姜末腌制;冬笋去皮、切片、焯熟;酱油、料酒、姜末、白糖等调味料调成汁。炒熟牛肉、笋片,倒入调好的汁,翻炒均匀即可。

功效:补脾胃,益气血。

l鲜虾鸡肉豆腐汤

做法:将豆腐、虾肉、鸡肉用刀背锤成茸,加入盐、少许蛋清、料酒、香油等调味料,蒸熟。在热的鸡汤内加入竹笋、绿叶菜,再将蒸好的豆腐鸡肉虾肉茸倒入即可。

功效:鲜香可口、营养全面、补肾壮阳、通乳抗毒。

【妊娠第36周】

营养关注:

1.可以吃一些有补益作用的膳食,这样准妈妈才能更好的蓄积能量,迎接宝宝的到来。还可以吃一些淡水鱼,有促进乳汁分泌的作用,可以为宝宝准备好营养充足的初乳。

2.每天5-6餐,注意营养均衡。或者,如果上一餐你只吃了主食和牛奶,下一餐就一定要吃一些肉类、蔬菜和水果。

营养加油站:

l香菇油菜

做法:将香菇和油菜炒熟。锅内放油,待油热后,入葱花、姜末炒熟,加入香菇油菜,加鸡精、盐等调味料翻炒,勾薄芡,盛入盘中,撒上核桃仁即可。

功效:提供维生素、微量元素和少量脂肪酸。

l葱香鱼片

做法:草鱼1条,将鱼去鳞洗净。鱼肉切片,放入葱花,姜末,蒜末,盐,料酒等调味料,用水淀粉、蛋清挂糊,热花生油炸熟。把盐、老抽、料酒、醋、白糖等倒入锅中,加水淀粉勾芡。将炸好的鱼倒入,推匀即可。

功效:含蛋白质、钙、磷等,易于消化吸收。具有暖胃和中,平降肝阳的功效。

【妊娠第37周】

营养关注:

1.根据中国营养学会的标准,一般妇女的热量摄入每日为2100千卡;孕期的妇女热量摄入每日为2300千卡;产妇为2600千卡。准妈妈营养需求并不是我们想象的那么多,所以没必要大吃大喝,尤其是油炸食品,高热量食品、含糖分高的食品等,准妈妈最好还是少吃。

2.这个阶段应该吃一些制作精细、易于消化、营养丰富、有补益作用的菜肴。为准妈妈的临产积蓄能量,还要注意预防便秘和水肿。

营养加油站:

l萝卜炒虾皮

做法:白萝卜洗净、去皮、切丝。粉丝过水煮烂,拔凉控干水分;锅烧热,加入油,葱、姜、萝卜、粉丝炒熟,加虾皮、鸡精、盐等即可。

功效:顺气通便。

l什锦炖鸡

做法:整的柴仔鸡1只。将鸡肝、鸡肫鸡冬菇丁、玉兰丁、火腿丁用盐、酱油、料酒等调味料浸30分钟入味;将泡好的原料填入鸡腹,上锅蒸熟或以少量汤炖熟即可

功效:补充精力。

【妊娠第38周】

营养关注:

1.此期间准妈妈胃口较好,可还是要合理的饮食,营养均衡,少吃多餐,适当的吃些坚果、巧克力之类的食物,可增加体力,以应付随时可能来临的分娩。

2.保证饮食品种丰富,就可以保证维生素营养的全面和均衡,每天应使用2种以上的蔬菜。不过除非医生建议,产前不要再补充各类维生素制剂,以免引起代谢紊乱。

营养加油站:

l红糖桑葚粥

做法:将干桑葚用水浸泡半小时,去柄,洗净。把粳米放入清水种洗净。锅置火上,放入清水适量,然后放入桑葚、粳米,先用大火烧开,再改为中小火熬至粳米开花、粥汁粘稠时,加入红糖拌匀,片刻后离火即可食用。

功效:滋阴养血,益气和中。

l莲藕炖排骨

做法:将排骨洗净;莲藕挂净切片;莲子洗净。用半锅水,放入莲藕,以中火煮滚;然后用文火炖半小时,加入排骨和莲子,烧开后撒一些盐,再炖2小时。炖至莲藕软烂,加入调味品即可。

功效:补心益脾。

【妊娠第39周】

营养关注:

1.为了储备分娩时消耗的能量,准妈妈应该多吃富含蛋白质、糖类等能量较高的食品,还要注意食物口味清淡、易于消化。

2.此期间准妈妈进餐的次数每日可增至5餐以上,以少食多餐味原则,应选择体积小、营养价值高的食物,如动物性食品等,减少营养价值低体积大的食物,如土豆、红薯等。

营养加油站:

l炸酱排骨

做法:番茄两个洗净切片,摆放在碟边。带软骨的小排骨用水煮约20分钟,熟软后取出。起油锅,油热后放2匙甜面酱及蒜末,爆香后倒入煮软的排骨同炒一会儿,再倒入排骨汤半碗,放少许糖调味,调小火,汤干出锅,码放盘中即可。

功效:营养全面,补充蛋白质和钙质。

l豆腐皮鹌鹑蛋汤

做法:鹌鹑蛋8个,豆腐皮2张,水发香菇2个,火腿肉25克。将鹌鹑蛋打入碗内,加盐少许,搅拌均匀;将豆腐皮撕碎,撒上温水湿润;香菇洗净切丝,火腿切末。锅置火上,放油烧热,下葱花,姜末爆香,倒入鹌鹑蛋炒至凝结,加清水适量,烧沸,加入香菇、料酒、精盐、味精、煮15分钟,加入豆腐皮,撒上火腿末,煮沸即可。

功效:鹌鹑蛋有补五脏、通经活血、强身健脑、补益气血的作用。此菜清肺养胃。

【妊娠第40周】

营养关注:

初产妇从有规律性的宫缩开始到工口全开,大约需要12小时。如果准妈妈是初产妇,无高危妊娠因素,准备自然分娩,可准备一些易消化吸收、少渣、可口味鲜的食物,如鸡蛋汤面、排骨汤面、牛奶、酸奶、巧克力等食物,同事注意补冲水分,让自己吃饱吃好,为分娩准备足够的能量。否则吃不好睡不好,紧张焦虑,容易导致疲劳,将可能引起宫缩乏力、难产、产后出血等危险情况。

营养加油站:

l无花果莲子猪肠汤

做法:将无花果洗净;莲子去心洗净,用水浸泡1小时,猪大肠1段,约20厘米,用盐擦洗干净。把无花果、莲子装入猪肠,留少量水,扎紧开口,放入锅内,加清水煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

功效:健脾和胃。

l莲藕红枣章鱼猪手汤

做法:红枣6-8枚去核,和绿豆50克一起洗净,用清水浸泡片刻;章鱼1只洗净,用温开水浸泡半小时;莲藕洗净,切成块状;猪手洗净切块,与其他材料一起放置瓦煲,先用武火,后用文火煲2.5小时即可。

功效:气味香浓可口,具有补中益气、养血健骨的功效,同时又能养血、滋润肌肤,又有催乳作用。

适合准妈妈怀孕期的营养食物有哪些?

适合孕妇营养食物多种多样,现分以下四类。

1、主食:应多样化,以谷麦类为主,每日需要量在400.450克,粗细粮、米、面、豆适当搭配。我国民间流传杂合面的饮食习惯,有利于补充身体缺乏的多种必须氨基酸,而现代化的去壳精制加工则造成大量营养丢失,故孕妇应注意多吃些粗加工的食物。

2、蛋白质:主要来源于动物蛋白和植物蛋白两种,孕妇营养每日需要量75-108克。

动物蛋白以鱼、瘦肉、家禽和蛋奶类为主,这些食物除含有蛋白质外,还含有丰富的维生素、矿物质、饱和脂肪。植物蛋白有豆类、米、麦与坚果和种子等。

这些食物是孕妇的理想食物,但应注意搭配合理,如每天吃肉可以不喝奶,也可以每天吃2-3个鸡蛋或喝奶200一250毫升,如果其它食物中含有丰富的植物性蛋白质,也就不必天天食用动物蛋白质。总之,要使动植物蛋白搭配合理。

3、脂肪:孕妇每日需要量为60克左右,主要来源于动植物。动物脂肪来源于肥肉与动物油,植物脂肪来源于豆油、菜油、花生油及芝麻与核桃等。

4、维生素与矿物质:孕妇对维生素与矿物质的需求也较大,一般大量存在于新鲜蔬菜、水果、动物蛋白、鱼肝油、海藻类及海产品等食物中,如果孕妇不偏食,一般不会缺乏维生素和矿物质,但应注意制作方法。如水果不去皮,蔬菜先洗后切,并注意烹调时尽量不用煮或炸的方法,少许油翻炒后略加盖微烧后食用,可以减少营养丢失。如确因种种原因造成维生素和矿物质缺乏者,不妨增加饮食的同时在医生指导下补充一些合成剂。但不要过量,以免造成不必要的危害。

孕妇妊娠贫血怎么办

对于铁缺乏造成的贫血,工业化国家长期以来采用食物强化铁剂的方法取得了很好的效果,近年来许多发展中国家也推行食物强化铁剂解决妇女及儿童贫血,常用与强化铁剂的食物有面粉、玉米粉、酱油、糖、盐等。我国现正实施酱油中强化铁剂预防贫血。

改善饮食,吃富含铁的食物。动物性食物中肝脏、血豆腐及肉类中铁的含量高、吸收好。蛋黄中也含有铁,蔬菜中铁的含量较低,吸收差,但新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸,叶酸参与红血球的生成,叶酸缺乏造成大细胞贫血,也可引起混合性贫血。因此饮食中既要食入一定量的肉类、肝脏、血豆腐;也要食用新鲜蔬菜。肝脏中既含有丰富的铁,维生素A,也有较丰富的叶酸,维生素A对铁的吸收及利用也有帮助。每周吃一次肝对预防贫血是十分有好处的。

对于中度以上贫血,口服铁剂治疗也是十分必要的。孕期贫血除服铁剂以外,服用小剂量的叶酸(每日400ug)。孕妇服用小剂量叶酸不仅有利于预防贫血,还有利于预防先天性神经管畸形和先天性心脏病。但叶酸剂量不要大。

孕妇妊娠前期营养食谱


【妊娠第1周】

营养关注:

1.营养丰富全面,保证每天的饮食结构合理,配餐表中要尽量包括主食(米、面或其他杂粮),有色蔬菜(红、黄、绿色)与水果、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品;食用油;调味品;坚果类食品,等等。这样才能均衡膳食,保证营养。

2.每天清晨空腹喝一杯新鲜的白开水或矿泉水,可以起到洗涤体内器官的作用,而且对改善器官功能,防止一些疾病的发生都有很大好处。

营养加油站:

l香菇枣蒸鸡

做法:把鸡洗净;香菇、红枣洗净泡发;姜切丝;葱切段;然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐、淀粉拌匀,腌好。最后把鸡块放入蒸屉中,淋香油,蒸熟,撒葱段即可。

功效:温中益气、补精填髓、益五脏,补虚损的功效,对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症也有辅助疗效。

l清炒芦笋虾仁

做法:虾仁挑去泥肠洗净,拌入蛋清、盐、淀粉。过油捞出。芦笋洗净,用开水汆烫后冲凉,切小段。用2大匙油炒香蒜、芦笋,接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀即可。

功效:芦笋中含有丰富的叶酸,大约五根芦笋就能满足个人每日叶酸需求量的1/4.所以多吃芦笋能期待补充叶酸的功效、是孕妇补充叶酸的重要来源。虾仁含高蛋白,具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能,对提高运动耐力也很有价值。

【妊娠第2周】

营养关注:

1.为保证宝宝神经系统的正常发育,要多吃富含叶酸的食品,如樱桃、桃、李、杏红果等新鲜水果中都含有丰富的叶酸,不妨根据自己的喜好酌情选用,也可遵医嘱补充叶酸片剂。

2.饮食上要保证热能的充足供给,最好再每天共计正常承认的需要的2200千卡的基础上,再加上400千卡,以供给性生活的消耗,同事为受孕积蓄一部分能量。

营养加油站:

l乌鸡补肾汤

做法:把乌鸡洗净;将金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克药材(药店有售)冲洗干净,用布包好,放在鸡腹里,锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸,转为小火炖至肉烂熟、加入盐等调味料即可。

功效:有滋阴补肾益气养血的功效,对因性生活频繁造成的经血亏损有较好的补益作用。

l韭菜虾仁炒鸡蛋

做法:虾仁洗净,韭菜洗净切段,鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀。起锅热油、下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放韭菜,待韭菜炒熟,放盐,香油起锅即可。

功效:韭菜有调中、下气、止痛、壮阳的功效,可用于治疗痛经、阳痿早泄、腰膝酸软、尿频、遗尿等症。这道菜能补肾阳、固肾气、通乳汁。

【妊娠第3周】

营养关注:

1.营养学家从临床个案研究发现,如果母亲怀孕时的饮食习惯不好,宝宝出生后易经常表现出没有胃口、不喜欢吃东西、常吐奶、消化吸收不良、偏食等现象。如果准妈妈希望日后宝宝能有良好的饮食习惯,一定要注意自己先养成良好的饮食习惯。

2.补充叶酸同时,加强多种微量元素的摄取,因为微量元素锌、铜等也参与了中枢神经系统的发育。可以适当滴吃一些香蕉、动物内脏,还有瓜子、花生、松子等坚果类食品,这些食品中富含锌元素。

营养加油站:

l什锦豆腐煲

做法:将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖,快熟时加入青菜(可选白菜、油菜或生菜),然后加入香油、盐等。

功效:营养丰富,有利胎儿大脑发育。

l素什锦

做法:将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净,切成寸长小段、才华、芹菜用开水焯一下,胡萝卜过油,油面筋切成寸断,再讲木耳、香菇等泡发,撕成小块。锅内加油、葱、姜炝锅,加入高汤(清水加鸡精也可),下如木耳、香菇、油面筋、胡萝卜,小火微炖收汤后加入蔬菜,勾芡,加盐,香油即可。

功效:清爽可口,含维生素、矿物质,是孕早期补充营养的不错选择。

【妊娠第4周】

营养关注:

1.这一周要保证充足的热能和优质蛋白质的供给,还要摄入充足的无机盐、微量元素和适量的维生素,如钙、铁、铜、碘、及维生素A和D等。

2.血虚、贫血的准妈妈,可适当吃些红枣、枸杞、红小豆、动物血、肝脏等;易疲劳、感冒的准妈妈,可适当吃些黄芪、人参、西洋参等;脾胃较虚弱的准妈妈,可适当吃些山药、莲子、白扁豆。

营养加油站:

l猪血豆腐煲

做法:大枣稍微用刀背拍裂后浸泡于清水中,去核;猪血洗净,切方块;豆腐切方块。锅内放入适量水,加入大枣,效用大伙煮开,再转小火熬15分钟,然后再转大火,煮沸后加入猪血和豆腐;待再度煮沸时加盐、葱花、胡椒粉、香油等调料。

功效:猪血中含有人类不可缺少的钙、铁、钾、锌、铜等微量元素,具有很好的造血功能,豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂,准妈妈常吃,既防治缺铁性贫血,又增补营养。

l南瓜牛肉汤

做法:牛肉切薄片,加入酱油、白糖、生粉拌匀,腌入味;南瓜去皮、核,切小块。沙锅内加入适量清水和姜片,待水开之后放入南瓜,煲至南瓜熟,再放入牛肉,滚熟,以酱油、盐、白糖、生粉、调味即可。

功效:牛肉味甘性温,其铁、锌和蛋白质含量都非常高。南瓜营养价值很高,可以缓解孕妈妈气虚、营养不良、腰膝酸软等症状。

【妊娠第5周】

营养关注:

1.三次正餐做到定时定量。特助时期(有早孕反应和孕中后期)可以一天5~6餐,甚至可以想吃就吃。一定要吃早餐,而且要保证质量。但是喜欢吃油条的一定要改掉,因为炸油条使用的明矾中含铝,铝颗通过胎盘侵入胎儿大脑,影响胎儿致力发育。

2.早孕反映可能降临。早孕反映在不同的人身上有不同的表现,开始和持续的时间也不尽相同。准妈妈一定要坚信自己能克服这些不适,并说服自己尽量吃些东西。

营养加油站:

l苦瓜炖排骨

做法:排骨切好后汆烫去血,另用过清水加料酒1大匙放入炖盅,先蒸20分钟。然后吧苦瓜洗净剖开、去子、切块,放入排骨中再蒸20分钟,最后加盐调味,盛出。

功效:苦瓜能养血滋肝,益脾补肾,祛暑解热,明目清心。有益气壮阳,提高人体免疫力的功效。

l椰汁枸杞拌山药

做法:山药切条,放入冰水中冰镇。枸杞用水泡发。最后将山药和枸杞拌在一起,浇上椰汁即可。

功效:山药含多种营养素,有强健肌体、滋肾益精的作用。枸杞有促进内分泌的作用。

【妊娠第6周】

营养关注:

1. 选择的食物要易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、饼干、大米或小米稀饭及营养煲粥。干食品能减轻恶心、呕吐的症状,稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。

2. 多吃核桃、海鱼、黑木耳有助于胎儿神经系统的发育。

3. 为了克服晨吐症状,早晨可以在床边准备一杯水、一片面包,或一小块水果、几粒花生,它们会帮你抑制强烈的恶心。

营养加油站:

l蒜苗甜椒炒牛肉

做法:牛里脊洗净切丝,加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌匀;甜椒、姜切丝;油锅烧热,甜椒炒至段生,盛出备用。另起油锅,将牛肉丝炒散,放甜面酱,甜椒、姜丝,烹入芡汁(用酱油、味精、鲜汤、淀粉调成),最后加入蒜苗段,翻炒均匀既成。

功效:这道菜含有人体所需的多种氨基酸、丰富的蛋白质、维生素B、C和钙、铁等,有补脾和胃、益气增血、强健筋骨等功效。

l虾仁豆腐

做法:虾仁洗净,用料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉腌制;豆腐切丁;先用旺火炒大虾,再将豆腐放入,翻炒既成。

功效:这道菜含丰富蛋白质、钙、磷等。能促进孕早期胎儿发育。

【妊娠第7周】

营养关注:

1. 保证摄取足量叶酸、维生素C和A,维生素A 还可以促进钙、铁、磷等微量元素的吸收。这些都有利与胎宝宝的神经系统的发育。

2. 在饮食上,应选择清淡可口和易消化的食品。能吃多少吃多少,不必太介意营养够不够的问题。

营养加油站:

l鲜奶玉米笋

做法:玉米笋放在开水中烫一下备用。锅内放水、鲜牛奶、白糖、盐、鸡精烧开,放入玉米笋、用小火煮入味,汤快干时,用淀粉勾芡,再淋入奶油即可。

功效: 玉米笋含维生素C,还有丰富的蛋白质和脂肪,以及大量谷氨酸,有营养、强身、健脑、通便的功效,有利于胚胎的神经系统发育,防治便秘。

l豆苗烧银耳

做法:将银耳用温水充分泡发,去跟洗净,用沸水烫一下,捞出;豆苗取其叶,洗净,焯水。锅内放入适量清水、盐、鸡精、料酒和银耳少2-3分钟,用水淀粉勾芡,淋上鸡油,翻炒后撒上豆苗即可。

功效:银耳含有17种氨基酸和多种维生素及糖苷,具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑等功效,有利于胎儿中枢神经系统发育,提高母体免疫功能。

【妊娠第8周】

营养关注:

1. 本周的妊娠反映更加剧烈,呕吐剧烈的准妈妈可以尝试用水果入菜,如利用柠檬、脐橙、菠萝等做材料来烹煮的食物来增加食欲,也可使用少量醋来增添彩色美味。还可以试一试酸梅汤、橙汁等。

2. 因妊娠反应,许多准妈妈会很倦怠,懒得活动,再加上吃的比较精细,容易便秘。一旦发生,不要使用泄药,要采取饮食调理的方法,或外用甘油润肠等办法。

营养加油站:

l三丁糖醋烧黄鱼

做法:黄鱼用适量盐、料酒、葱、姜腌制30分钟,胡萝卜、鲜笋切丁。烧热油锅,放入黄鱼兼职两面金黄,放入青豆、胡萝卜定,鲜笋丁,加糖。醋、料酒、老抽烧制而成。

功效:黄鱼内含丰富的不饱和脂肪酸,有助于胎儿神经系统发育。

l香椿焯豆腐

做法:香椿芽洗净焯水切成细末。豆腐切丁,也用开说烫一下,再用调羹碾碎,然后加入香椿芽末、盐、香油拌匀即可。

功效:这道菜软嫩可口,气味芳香,非常适合孕早期妊娠呕吐的准妈妈食用,还可以补充多种维生素和矿物质。

【妊娠第9周】

营养关注:

从这周开始调整自己的食盐量,控制在每日5~6克为宜。因为严重含有大量的钠,在孕期,如果体内的钠含量过高,血液中的那和说会犹豫渗透压的改变,深入到组织间隙中形成水肿。因此,多吃盐会加重水肿并是血压升高,甚至引起心力衰竭。但长期低盐也会有副作用。

营养加油站:

l鸡肉鲜汤小白菜

做法:小白菜洗净,切成10厘米的段,焯水,过凉水。油锅烧热,下葱花炝锅、烹料酒,加入鸡汤和盐,放入鸡肉和小白菜,旺火烧开后加入鸡精、牛奶,勾芡,装盘即可。

功效:这道菜含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素。

l韭菜炒虾仁

做法:虾肉洗净。韭菜洗净,切成2厘米长的段。葱、姜、蒜洗净切好。炒锅放花生油烧热,下葱、姜、蒜炝锅,仍如虾仁炒2~3分钟,烹料酒、盐、高汤,放入韭菜,急火炒4~5分钟,淋入香油,加鸡精,装盘即可。

功效:这道菜有利于补充孕妇对维生素和矿物质的需求。

【妊娠第10周】

营养关注:

1.早孕反映严重的准妈妈,现在尤其要注意加强钙和维生素D的补充,每天钙的补充量应在800毫克左右。多喝牛奶,因为它富含钙质,可以使尿液中的钠排泄增多,降低血容量以消除水肿,还可以防治妊娠高血压,并有益于胎儿骨骼的发育。

2.多喝水,这可以洗涤身体,并能软化大便和促进消化道内食物蠕动,对妊娠有一。开水、水果和蔬菜汁,可以适量引用。

营养加油站:

l什锦水果浇汁饭

做法:将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内,加入清水、白糖烧开,用玉米淀粉勾芡,制成什锦沙司,浇在米饭上即可。

功效:含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质,能满足胚胎生长对各种营养素的需求。

l丝瓜洋葱炒鸡杂

做法:将鸡胗、肝分别洗净,且成薄片,加盐、糖、淀粉和料酒,拌匀。丝瓜去皮洗净,切片;洋葱去皮、洗净、切条。锅置火上,放油烧至五六成熟,放入鸡胗、肝,炒1~2分钟,捞出控油。另起油锅,放少许油,烧至七成熟,下丝瓜和洋葱,炒至半熟,放入鸡杂,加盐、糖、汤,调好口味,等汤汁煮沸后在炒片刻,撒上葱花即可。

功效: 此菜由多种原料制成,营养丰富。鸡肝油补肝益肾的功效,鸡胗有健脾和胃的作用。

【妊娠第11周】

营养关注:

1.饮料要少喝或者不喝,特别是糖或糖精、食品添加剂制作的饮料,对准妈妈有害无益。准妈妈可以自己榨制果汁,鲜榨现喝,不要煮沸。

2.可多吃嫩玉米。嫩玉米含维生素E,可用来方知习惯性流产、胎儿发育不良等。嫩玉米中还含有丰富的维生素B6,也可以有效缓解妊娠期的不是症状。

营养加油站:

l青椒香肠炒鸡蛋

做法:烤香肠切丁;鸡蛋磕入碗中,拌入少许盐和水淀粉;青椒切丁。油锅烧热,先将鸡蛋炒至凝固,盛出,再加油炒香肠和青椒,加盐和胡椒略炒,加入鸡蛋,炒匀即可。

功效: 鸡蛋含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁等矿物质。多发育中的宝宝的神经系统和身体发育有很大作用。

l芹菜炒猪肝

做法: 猪肝切片焯水,放入料酒、淀粉、糖略腌;芹菜切段,焯水备用。起锅热油,以旺火炒猪肝,加入芹菜快炒,用盐、胡椒粉、生姜汁调味,炒匀即可。

功效: 猪肝富含蛋白质、铁和维生素A,具有养血补虚汁效,对预防准妈妈贫血有很好的功效。

【妊娠第12周】

营养关注:

在保证营养饮食的条件下,尽量避免增加不必要的体重。整个孕期的体重增长应控制在10-12千克。尤其是哪些怀孕前体重就超标的准妈妈,在孕期更要注意,避免营养过剩造成胎儿过大,给分娩带来困难。此外,孕期肥胖还可能导致妊娠高血压、妊娠糖尿病等危害准妈妈和胎宝宝的健康的并发症。所以,准妈妈一定要在保证营养的前提下,避免营养过度。

营养加油站:

l黄豆炖猪蹄

做法:猪蹄洗净多块,焯水,捞出备用。黄豆在水肿浸泡半个小时,捞起备用。在高压锅内放黄豆、猪蹄、姜同煮,20分钟后,放入葱花、醋、盐调味即可。

功效:猪蹄重含有碳水化合物、胶原蛋白、脂肪、维生素A/C及钙、磷、铁等营养物质,对胎宝宝和孕妈妈都有非常好的作用。

l西洋菜排骨汤

做法:排骨切好洗净,汆去血水备用;西洋菜先摘下嫩叶,嫩叶洗净备用,将梗洗净。锅内加水、排骨,煮开后加料酒,改小火煮烂,再放入西洋菜梗。待排骨煮烂时,拣除菜梗,加盐调味,放入西洋菜嫩叶煮软即可。

功效:猪排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,有助于补充钙质,促进胎宝宝的骨骼发育。

【妊娠第13周】

营养关注:

1. 准妈妈到了这周会变得胃口大开,胎宝宝的需求也加大了。准妈妈可以放心地吃各种平时喜欢但因为担心发胖而不敢吃的东西了。

2. 再好吃、再有营养的食物都不要一次吃得太多,或一连几天大量使用同一种食品。

营养加油站:

l清蒸大虾

做法:大虾处理干净,切段;葱洗净切条;姜洗净,一半切片,一半切末。将大虾放在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟,拣去葱条、姜片和花椒,装盘。用醋、酱油、姜末和香油兑成汁,供蘸食。

功效:大虾含丰富的优质蛋白质,维生素A、维生素B1、B2、尼克酸及多种矿物质,能补肾健胃。

l素火腿

做法:将油豆腐皮先用冷水浸一下,取出待用;将盐、酱油、白糖、鸡精及鲜浓高汤汁、虾子、香油等调匀。将上述汤汁均匀涂在油豆皮上,将豆皮卷紧,外面在用麻线绳捆紧,蒸1小时,取出切片即可。

功效:含钙、铁丰富,还含有蛋白质、脂肪、维生素B2,尼克酸和磷等,颗增加钙质的摄入。

【妊娠第14周】

营养关注:

1. 如果有轻微的胃酸反应,可以少吃一些薯类、豆类食物及糖,以免产生酸过多。粥有中和胃酸的作用,早晨吃粥可以养胃。

2. 注意少吃高糖食物,这些食物会令你体重超标,从而诱发妊娠糖尿病。

营养加油站:

l什锦沙拉

做法:将胡萝卜洗净切粒,用少许油炒熟,有利于维生素A的吸收。将土豆洗净去皮切丁,煮10分钟后捞出压成泥。黄瓜、火腿切粒。鸡蛋煮熟,蛋白切粒,蛋黄压碎备用。土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒,加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀,撒上碎蛋黄即可。

功效: 这道菜含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质,且味道清淡,易消化,适合准妈妈食用。

l鸭块白菜

做法:将鸭肉洗净切块,加水略过鸭块,煮沸去血沫,加入料酒,姜片及花椒,用文火炖酥。将白菜洗净,切段,待鸭块煮至八分烂时,将白菜放入,一起煮烂,加盐和鸡精即可。

功效: 鸭肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及钾、钠、氯、铁、钙等成分。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿等功效。

【妊娠第15周】

营养关注:

1.多吃一些芹菜、萝卜等含粗纤维的蔬菜或水果,对清洁口腔有利,而且充分地咀嚼可以起到锻炼牙齿、按摩牙龈的作用;

2.含咖啡因的饮料和食物会影响胎儿大脑、心脏。肝脏等器官的发育;辛辣食物会引起便秘;一些含有添加剂和防腐剂的食物可能导致畸胎和流产,要注意少吃。

营养加油站:

l猪肉火腿香菇

做法:选择菌伞较大的香菇,用温水泡好,去蒂洗净,摊开压平。猪肉、火腿、从均切成碎末,鸡蛋打开,与淀粉、15克酱油、2克盐一起拌匀,做成肉馅待用。讲香菇摊开,把调好的肉馅摊在香菇片上,另用一片香菇盖起来,制成香菇合。然后放在盘子上,蒸15分钟。另起锅热油,讲少许酱油、盐、鸡汤调成汁,勾芡,烧开,浇在香菇合上既成。

功效:火腿、猪肉可滋养肝血,香菇还有益气补虚、健脾和胃的功效。

l香菇油菜

做法:油菜洗净,切成3厘米段,梗叶分开;香菇用温水泡开去蒂。锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至六七成熟,加盐,再加入油菜叶。放入香菇和浸泡香菇的汤,烧至菜梗软烂,加入鸡精调匀既成。

功效:含钙、铁丰富,同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1,B2,维生素C及磷等营养素,孕期常食能补钙。

小编在这里祝愿各位新妈妈,身体健康,baby健康成长!

孕妇妊娠中期营养食谱


【妊娠第16周】

营养关注:

1.现在是宝宝张牙根的时期,转妈妈要多吃含钙的食物,让宝宝长上坚固的牙根。

2.白砂糖有消耗钙的副作用,且易使人发胖。准妈妈可以用红糖来代替白糖。红糖中钙的含量比同量的糖多两倍,铁质比白糖多一倍,还有人体所需的多种营养物质,有益气补中、化食、健脾暖胃的作用。

营养加油站:

l酸菜炒牛肉

做法:买牛肉馅,用花生油、酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净,挤掉水分,剁碎。用花生油烧热锅,炒熟牛肉馅,装起备用。再炒酸菜,加入糖和盐,放入牛肉翻炒片刻既成。

功效:营养丰富,能获得全面的营养素,有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育,增强准妈妈体质。

l香干拌青芹

做法:绿豆芽掐去两头;芹菜洗净,切成3厘米。分别焯水,不能烂掉,用凉开水泡凉,沥水备用。香干洗净,切成细丝,放入芹菜、豆芽中,加入香油、醋、盐、蒜泥,拌匀既成。

功效:含丰富的铁、钙、磷、维生素C、蛋白质等多种营养素,可预防高血压、血管硬化、贫血、神经衰弱等。

【妊娠第17周】

营养关注:

1. 可以把早餐当作正餐来吃,忠实在惨的质量和营养均衡。既可以加强营养和能量供给,又不至于是途中长得过快。

2. 准妈妈的胃肠道功能下降,胃酸分泌减低,胃肠蠕动减弱,所以一定要注意避免冷热食物的刺激,并尽量减少外出就餐次数,一面碗筷不卫生。

营养加油站:

l拔丝瘦肉

做法:吧瘦肉切成0.5厘米宽,3厘米长的条,放进少许蛋清、淀粉、面粉拌匀。锅内放花生油,烧热,将肉条炸到金黄色捞出。另起锅放入香油烧热,加入白糖,用微火熬到起泡,可以拉丝时,讲炸好的肉条放入,迅速搅一下,盛盘,待稍凉,外皮光亮酥脆即成。

功效:富含蛋白质、脂肪、维生素B2/B1和钙、磷、铁等多种营养素。

l鸡汤煲松仁海带丝

做法:松子仁用清水洗净;税法海带洗净,切成细丝。锅置火上,放入鸡汤、松子仁、海带丝用文火煨熟,加盐即成。

功效:松子仁健脾滋阴,海带散结软坚、通便,含碘丰富。孕期食用颗壮体,有利安胎。

【妊娠第18周】

营养关注:

1.考虑到宝宝骨骼发育和即将开始的视网膜发育,准妈妈应注意补充维生素A、钙和磷。

2.由于食欲增加,准妈妈的进食会逐渐增多,有时会出现胃中胀满。此时可服用1-2片酵母片,以增强消化功能。也可每天分4-5次吃饭,既补充相关营养,也可改善因吃的太多而胃胀的感觉。

营养加油站:

l鱼头木耳汤

做法:将鱼头1个(约350克)洗净,放入盆内,抹上精盐。冬瓜切片,油菜切薄片,水发木耳摘洗干净。沙锅上火,倒油50克烧热,把鱼头沿锅边放入,煎至两面金黄,烹入料酒,加盖略焖,加精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,用小火焖20分钟,待鱼眼突起,汤汁呈乳白色而浓稠时,放入冬瓜、木耳、油菜,加鸡精、胡椒粉、烧沸后即可。

功效:有益于胎儿脑和神经系统的生长发育。

l核桃芝麻糯米粥

做法:.糯米洗净泡水1小时备用;核桃放入塑料袋中,敲成碎末状备用。锅内放核桃末。芝麻粉、糯米和适量水,一起煮开,改小火煮至粥稠,加糖调味即可。

功效:.核桃和芝麻都有健脑益智的功效,有利于胎宝宝大脑发育。

【妊娠第19周】

营养关注:

1. 脂质是脑神经系统的重要成分。准妈妈应适度摄入脂肪,吃一些鱼肉及核桃、要过等干果,有利于大脑的发育。

2. 可以把午餐和晚餐的重点安排成补脑和补充维生素A;早餐和加餐重点安排成补钙,多吃一些干果和奶制品。

营养加油站:

l虾片粥

做法:将大米洗净,加盐拌匀给用;将大虾洗净,且成薄片,加淀粉、花生油、料酒、白糖和少许盐,拌匀上浆。将米熬粥,熬至米粒开花、汤汁粘稠是,刚入浆好的虾肉片,用旺火烧滚即可,食用时,盛出撒葱花、胡椒面即可。

功效:大虾含钙丰富,具有补肾益气、健身壮体的作用。

l黄豆海带焖鸡翅

做法:黄豆、海带加葱姜等调料煮熟,鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味。炒锅加油烧至八成熟,下入鸡翅,炒至变色,加入其他原料及适量汤,转小火,焖至汁浓即可。

功效:黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量,补充给人体钙质。

【妊娠第20周】

营养关注:

1.准妈妈在孕期常会改变自己对食物的喜好,所以,有偏食习惯的准妈妈可以利用这个机会纠正自己的饮食习惯。

2. 准妈妈日渐增大的子宫很容易压迫血管及神经,使腿部血液循环不良,并出现痉挛的现象。因此,准妈妈在饮食方面要保持营养均衡,多摄取含钙、镁、钾的食物,如牛奶、豆腐、蔬菜等。

营养加油站:

l虾皮烧冬瓜

做法:冬瓜去皮,切块;虾皮浸泡洗净待用。锅旺火热油,冬瓜快炒,下入虾皮和盐、鸡精,并加入少量水,烧透入味即可。

功效:冬瓜含大量水分和维生素C,虾皮含丰富的钙、碘等成分,可提高免疫力,有力胎儿骨骼生长。

l菠菜鱼片汤

做法:将鱼肉切成0.5厘米厚的薄片,加盐、料酒腌30分钟;菠菜洗净,切成2.5厘米的段,汆水;火腿切末;葱切段;姜切片。锅置火上,放油烧至5成,下葱姜爆香,放鱼片略煎,加水煮沸,用小火焖20分钟,放入菠菜段,火腿,调味盛出即可。

功效:含丰富的蛋白质,脂肪、钙、磷、铁、维生素B1/B2/E/C等多种营养,补充人体所需营养素。

【妊娠第21周】

营养关注:

1.准妈妈在这个时候会发现自己异常的能吃,很多以前不喜欢的食品现在反倒成了最喜欢的东西,因此,可以好好利用这段时间,加强营养,增强体质,为将来分娩呵产后哺乳做准备。

2.这个时期,胎宝宝会大量吸收孕妇体内所含铁质,为防治缺铁性贫血的发生,准妈妈应多吃富含铁之的食物,入瘦肉、鸡蛋、含铁较多的蔬菜及谷类食品。有贫血症状的准妈妈,可在医生的指导下补充铁。

3.如果逢冬季,还要预防感冒,多喝水。

营养加油站:

l枸杞猪肝汤

做法:猪肝洗净切块,稍微煸炒一下备用;枸杞洗净。锅置火上,放入适量高汤,然后放入猪肝,枸杞,盐,煮至猪肝熟透,加味精调味即可。

功效: 滋补肝肾,预防贫血。

l归参炖母鸡

做法:当归15克,党参15克,母鸡1只。母鸡入常法处理,将当归,党参放入鸡腹内,用牙签固定,放入沙锅中,加葱、姜、料酒、盐、清水,炖烂即可。

功效: 补血壮体,适用于肝脾血虚的慢性肝炎和贫血。

【妊娠第22周】

营养关注:

1. 很多准妈妈这个时期会出现牙龈出血的现象,这事因为孕激素使牙龈变得肿胀,蔬菜和水果中含的维生素可帮助牙龈恢复健康,防治牙龈流血,排除口腔中过多的黏膜分泌物及废物。因此要多吃蔬菜、水果。

2.用餐后喝一些柠檬水或漱口,可令口腔保持湿润,减少因鼻塞、口干或食物残余引起的厌氧细菌造成的口臭。

3.不要摄入过多简单的糖类食品,注意能量平衡,否则易引发妊娠糖尿病。

营养加油站:

l红枣莲藕章鱼汤

做法:莲藕洗净切片;红豆2把洗净;红枣10粒去核洗净;章鱼切丝。猪肚用碱洗净,煮5分钟,取出过冷水洗净,切丝。把适量水煮开,放入莲藕、红豆、章鱼、猪肚猛火煲滚,再慢煲3小时,下盐调味。

功效:补血健身。

l香菇蹄筋

做法:蹄筋洗净切条,先用葱姜酒煮开,去腥后捞出;香菇切半。用2大匙油爆香葱段喝姜片,焦黄时捞出,放入香菇略炒,再加入蹄筋喝蚝油2大匙、半匙糖、胡椒粉、盐。加高汤2杯烧开,改小火入味,熟时勾芡即可

功效:开胃提神。

【妊娠第23周】

营养关注:

1. 妊娠第23周的时候,准妈妈会特别偏好某些食品,看到平时爱吃的冰激凌、麻辣豆腐或者可乐饮料时你是不是非常眼馋?没关系,这个时候偶尔可以稍微放松一下对自己的要求,但一定要有节制,尽量用其他的健康食品来代替这些可能给你和宝宝带来损害的食物。此外,为了宝宝将来能长一口好牙,准妈妈要多补充钙质。

2. 继续保持以前的良好饮食方式以及良好的饮食习惯,中餐和晚餐要多选豆类或豆制品,一般来讲摄取100克左右豆制品就可摄取到100毫克的钙。同事,多选用乳酪、海米、芝麻或芝麻酱、西兰花及羽衣甘蓝,保证钙的摄取量至少达到每天1000毫克。

营养加油站:

l蔬果沙拉

做法: 番茄烫过,去皮,切块;香蕉去皮,切丁,于番茄混合调以沙拉酱即可。

功效: 最大限度地保留了原料中的番茄红素和维生素C,有祛斑美容的作用。

l蟹肉蒸饭

做法: 将500克糯米用水浸泡10小时,然后蒸熟。将炒锅内放入50克油,烧热后将香菇丁、香肠丁、青豆、笋丁及胡萝卜丁一起仿佛炒熟。再与蒸熟的糯米一起拌匀,盛入盘中。将一只肉蟹洗净切块后,放入沸水焯一下,再放在米饭上,蒙上保鲜膜上蒸笼蒸10分钟即可。

功效: 鲜香可口,含钙量高。

【妊娠第24周】

营养关注:

1. 孕24周时的胎宝宝体内也开始储备脂肪。准妈妈再饮食上对植物油与动物油的摄入量要有适当的比例,平常准妈妈不可额外摄入动物油,因为在她们的饮食中,所食用的肉类、奶类蛋类均含有较高的动物性脂肪。在烹调食品时用植物油就可以了。

2.准妈妈可多吃鱼。这对促进胎宝宝脑发育、增强准妈妈的记忆力有益。

3.这个时期的准妈妈很容易被便秘所困扰,发生便秘现象后,准妈妈要注意饮食调节,多吃一些润肠通便的食品,如各种粗粮、蔬菜、黑芝麻、香蕉、蜂蜜等。也应该注意适当运动,促进肠蠕动,有利于消化。不要自己随便服用泻药。

营养加油站:

l银耳红枣冰糖汤

做法:银耳5克,大枣10枚,冰糖25克。将银耳用清水泡发12小时,置碗中加大枣、冰糖,隔水蒸1个小时。每天早晨空腹使用。

功效:补血、润肠、通便。

l番茄肉末蒸蛋

做法:番茄去皮切丁,急火快炒5秒种。鸡蛋打散、调味、加水,小火蒸至七成熟时加番茄丁,继续蒸熟即可。如果作为正餐主菜,还可加些肉末,味道会更好,营养也更均衡。

功效:补充多种营养元素,口感嫩滑,美味可口。

【妊娠第25周】

营养关注:

1.这个阶段,准妈妈的食欲大增,体重开始增加,应注意在均衡饮食的基础上,减少高脂肪、高热量的食品,适量增加富含维生素食物的摄取。

2.在妊娠7个月时要少吃寒凉食品。不需要额外进步,只要按饮食的内容正确选择及适量摄取,或者改成自行烹煮简单菜色即可。

营养加油站:

l清蒸冬瓜鸡

做法: 将炖熟的白鸡去皮,切成块,把鸡皮朝下,整齐码入盘中,加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、葱段、姜片,上笼蒸透,取出,拣去葱、姜,把汤汁篦入碗中待用。冬瓜洗净切块,放入费水焯一下,捞出码入盘内。炒锅上火,倒入碗内的汤汁,烧开撇去浮沫,盛入汤碗即可。

l虾仁草菇菠萝饭

做法:虾仁、草菇洗净,火腿切丁,菠萝洗净去皮,拦腰切成两半,取1/2个菠萝,挖中间的果肉、切丁,做成菠萝盅,放入盘子备用。炒锅上火放油烧热,加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆、草菇、菠萝丁,加入盐、胡椒粉和白饭炒匀,盛入菠萝盅即可。

【妊娠第26周】

营养关注:

1. 继续保持以往的良好饮食方式和饮食习惯。另外,在此周要注意以下饮食要点:不宜多吃动物性脂肪;日常饮食以清单为佳,水肿明显者要控制盐的摄取量,限制在每日2~4克;可多选些富含维生素B、维生素C、维生素E的食物使用;忌用辛辣调料,多吃新鲜蔬菜和水果,适当补充钙元素。

2. 在饮食上除了多吃一些含铁丰富的食物外,还应注意多吃一些含维生素C较多的食品,以帮之身体吸收更多的铁质。

3. 维生素大部分在体内无法合成,必须通过食物补充,但在烹饪过程中特别容易损失,所以要注意烹调方式,以防维生素流失。绿叶蔬菜应先洗后切,蔬菜入锅要快炒。

营养加油站:

l糯米红枣

做法:将无核红枣250克用水浸泡10小时备用。将100克糯米粉加入30克温水,搅拌均匀后揉成团,再挫成小条。用小刀将红枣在中间纵向切一刀,然后夹入糯米条,再撒上冰糖水,上蒸笼蒸1小时即可。

功效: 补铁补血。

l山药瘦肉煲乳鸽

做法:将山药、莲子洗净。乳鸽洗净,与姜片、葱段、清水一同放入锅中,水开后煮3分钟,捞出乳鸽冲净。将瘦猪肉洗净,切成小块。瓦煲注入清水煲滚,加入乳鸽、肉块、山药、莲子煲30分钟,改慢火再煲2小时,下盐调味即可。

功效:除了供应丰富的蛋白质外,更含有丰富的铁质及维生素B,有助生成红细胞,预防妊娠期贫血。

【妊娠第27周】

营养关注:

1. 这一周宝宝的生长速度依然较快。胎宝宝身体的生长、准妈妈的细胞修复等全都需要蛋白质和能量。蛋白质在肉、鱼、奶酪、蛋、豆类中高含量最高,尤其是豆类含有均衡的蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E以及铁和其他矿物质,是孕期几号的营养来源。

2. 从现在开始到分娩,应该增加鼓舞和豆类的摄入量,因为胎儿需要更多的营养。富含纤维的食品中B族维生素的含量很高,对胎宝宝大脑的生长发育有重要的作用,而且可以预防便秘。比如全全麦面包及其他全麦食品、豆类食品、粗粮等,准妈妈都可以多吃一点。

营养加油站:

l番茄荸荠鸡片

做法:鸡脯肉洗净切片,放入碗中,加入精盐、蛋清、淀粉腌渍待用;荸荠去皮切片。锅置火上,油烧至3成熟时,加入少量盐,随后放入鸡片,大伙炒鸡片至变白后捞出。锅中放入荸荠、清水、精盐、白糖、番茄汁、醋,大火将其烧开,用湿淀粉勾芡,导入鸡片,炒匀即可。

功效:荸荠含淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维,有健脾开胃、清热化痰的功效。

l枣香红薯饭

做法:在煮米饭时,加入红薯丁和红枣,煮成米饭即可。

功效:红薯含蛋白质、粗纤维、维生素、微量元素等,有补虚益气、健脾胃之功效。

【妊娠第28周】

营养关注:

1.本周开始,是胎儿生长最快的阶段,孕妇的膳食要保证质量、品种齐全。应在前期基础上,适当增加热量、蛋白质和必须的脂肪酸的摄入,适当限制碳水化合物和脂肪的摄入,强调营养的多样化、合理性、不偏食。适当补充维生素A和D,注意体内钙,磷平衡等。还要保持食物的酸碱平衡。肉类、鱼类、蛋类、虾类、糖类等食物属于酸性;蔬菜、草莓、葡萄、柠檬等属于碱性。两类性味不同的食物合理搭配才是身体的需要。

2. 这一时期,胎宝宝的大脑发育已经进入了一个高峰时期,宝宝的大脑细胞在这时候迅速增值分化,体积增大,孕妇在此时可以多车一些健康的食品,如核桃、芝麻、花生等。

3.为了预防下肢水肿,转妈妈可以多吃一些鲤鱼、鲫鱼、黑豆、冬瓜等有利水作用的食物,以利于体内水分由肾排出,缓解水肿症状。

营养加油站:

l红枣黑豆炖鲤鱼

做法:将鲤鱼去鳞去腮,洗净。黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。红枣去核洗净。将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量的水,盖好。温和炖3小时既成。

功效:可预防妊娠期四肢水肿。

【妊娠第29周】

营养关注:

1.孕晚期的准妈妈不要过多的摄入谈水化合物,也就是不要吃太多只是,以免胎儿过大,影响分娩。可以多吃一些优质蛋白质,比如鱼、虾类的食物,另外要吃新鲜的蔬菜和水果,补充各种维生素和微量元素。

2.到了第8个月以后,由于子宫不断增大,慢慢顶住胃部,因此,吃一点就有了饱涨感。可以少食多餐。

营养加油站:

l干虾米炒芹菜

做法:将干虾米用水浸泡;芹菜洗净切断,用开水烫过。锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油,用旺火快炒几下即可。

功效:含钙、铁、磷丰富,预防妊娠高血压。

l海带燕窝豆腐汤

做法:海带丝25克,燕窝25克,紫菜25克,豆腐3块。前3种煮汤,放葱、姜、盐调味,作后放入豆腐小块稍煮即可。

功效:补碘补钙,预防妊娠高血压。

【妊娠第30周】

营养关注:

1.孕晚期胎宝宝的营养需求达到了最高峰,这事时准妈妈需要摄入充足的蛋白质、维生素C、叶酸、B族维生素、铁质和钙质。

2.孕期应该避免使用含着色剂、防腐剂的食物,如罐头、香肠、熏鱼、咸肉;含咖啡因、酒精的饮料;高盐、油炸的食品、辛辣调料;霉变食物、生肉、生鱼片、生鸡蛋等。

3.准妈妈在此周应多喝牛奶,或豆浆,吃些豆制品、海带和紫菜,这些食物种钙含量很高,海带和紫菜还含碘,有利于宝宝发育。缺钙严重的要根据医生的建议补钙。

营养加油站:

l腐竹豆芽炒木耳

做法:腐竹泡好切断;姜洗净切末;绿豆芽洗净焯水,黑木耳洗净,撕成小块,焯水。锅置火上,放油烧热,下姜末略炸,下绿豆芽,黑木耳炒几下,加如炒绿豆芽的汤,盐、味精,倒入腐竹,用小火煮3分钟,勾芡收汁,淋香油即可。

功效:含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、锌和维生素C等多种营养素,具有补气健脾胃、润燥、利水消肿的功效,可治疗高血压,也是胎宝宝骨骼发育所需要的营养。

l红薯粳米粥

做法:红薯洗净,去皮,切块;粳米洗净。共煮成粥。

功效:具有健脾养胃、润气通便的功效。糖尿病、胃溃疡及胃酸多者不宜多食。

妊娠中期胎儿比较稳定,但是也要注意,小孩的营养要跟上哦!

夏季营养食谱鲜汤豆腐


夏季人的胃口随时变化,宝宝想吃豆腐,我用它做道鲜汤豆腐,清淡可口,味道鲜美,豆腐鲜嫩润滑,非常适合儿童与老年人食用。

【鲜汤豆腐】

【主料】

海米 25克、水豆腐400克、小干贝干50克

【辅料】

油适量、盐适量、大蒜适量、大葱叶适量、蚝油适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、花雕酒适量、生姜适量

【做法】

1.准备好所用食材,把小干贝干和海米冲干净用清水提前泡发。

2.豆腐切块,姜蒜切小块,大葱叶切丝。

夏季营养食谱鲜汤豆腐

3.用适量生抽,老抽,盐,白糖,胡椒粉,搅匀做成调味汁备用

4.热锅凉油,把姜蒜下锅炒出香味。

5.小干贝干和海米控水加入锅中。

6.加入蚝油提鲜。

7.加入适量开水焖煮15分钟。

夏季营养食谱鲜汤豆腐

8.把豆腐加入锅中大火煮3分钟。

9.加入大葱。

10.倒入调味汁翻匀入味即可。

夏季营养食谱鲜汤豆腐

小贴士

小干贝干要提前冲洗用清水浸泡4小时左右。

营养价值:

海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品

金勾虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

金勾虾米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

夏季营养食谱鲜汤豆腐

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症;

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

总结:老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

夏季儿童健康营养食谱


【导读】夏季儿童健康营养食谱,炎热的夏季让很多宝宝们都非常挑食,很多食物都不和它们的胃口,就连一些大人也是一样。那么,我们应该如果帮助儿童建立营养健康的食谱呢?下面,小编为大家推荐夏季儿童健康营养食谱。不仅味道清淡美味,还能健脾有效调节宝宝们的食欲。

夏季儿童健康营养食谱

夏季儿童食谱推荐一:

糖渍番茄番茄中含有丰富的营养成分,糖渍番茄也是夏季中常见的一款食谱,其丰富的维生素C,可以促进人体的铁吸收,加强小儿免疫力,还有维生素A能让宝宝们的骨骼加上生长,是大自然中最好的食物,在夏季用糖浸泡着番茄,味道酸酸甜甜的很美味,让宝宝们一下子就能爱上,且调节肠胃的功能还能让孩子夏天胃口极佳。


夏季儿童健康营养食谱

夏季儿童食谱推荐二:

冬瓜蒸小丸子冬瓜是夏季利尿祛火很好的食物,而且它的糖分含量也很低,多吃也不会造成身体负担,口味清淡的它与肉丸子相搭配,满足了宝宝们的膳食营养需求,荤素相搭配营养一个也不少,即使孩子不吃饭,光吃这个也足以饱腹的。

夏季儿童食谱推荐三:

红枣蒸南瓜小宝宝们都是非常喜爱吃甜食的,而红枣蒸南瓜就是非常棒的天然甜食,而且营养还十分的丰富,红枣有着超好的补血效果,而南瓜中含有蛋白质、胡萝卜素等营养,有着解毒、帮助消化、促进生长发育等作用,不管是给宝宝当作早餐还是下午甜点都非常适合。


夏季儿童健康营养食谱

夏季儿童食谱推荐四:

红豆薏米粥夏季宝宝不想吃饭那么家长们可以考虑为宝宝制作一款粥品,而红豆薏米粥就是不错的选择,它具有健脾止泻、防止中暑的作用,让宝宝夏天食用的话可以有效调节他们的脾胃,让吃饭这件事情变得更加简单容易。

给孕妇补身的营养食谱


怀了孕的女性,特别需要给身体补充足够的营养。那么,孕妇吃什么食物好呢?下面,微微健康网小编为孕妈妈们推荐一款营养食谱,可以有效的帮助腹中胎儿健康成长哦!

孕妇营养食谱推荐:白果松仁玉米

材料:玉米250g,白果10颗,松仁70g,油、盐、糖、胡萝卜、黄瓜、干淀粉各适量。

做法:

1、白果敲开,去掉外壳和外皮,放入水中,水中加少许盐,大火烧开转小火煮3钟,然后迅速放入冷水中过凉,并浸泡半小时,然后剥干净表皮,沥干水分备用;

2、另起锅烧水,水开后,将玉米粒下锅汆烫1分钟,捞出备用;

3、松子放入微波炉中小火一分钟,拿出后稍凉剥去外壳;

4、一小勺淀粉用适量清水化开,搅拌均匀成水淀粉;

5、黄瓜洗净切成小丁,胡萝卜削皮切成小丁;

6、锅中放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒;

7、等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒;

8、加入一点点盐,加入一大勺糖,将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀;

9、然后将水淀粉倒入,翻炒几下至粘稠即可关火。

玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。黄玉米籽,又称为黄色植物食品。它富含镁元素。镁能够帮助血管舒张,加强肠壁蠕动,增加胆汁,促使人体内废物的排泄,有利于身体新陈代谢。它还富含谷氨酸等多种人体所需的氨基酸,能够促进大脑细胞的新陈代谢,有利于排除脑组织中的氨。红玉米籽以富含维生素B2为主要特色。孕妇常吃可以预防及治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡等核黄素缺乏症。

孕妇营养食谱 雪花豆腐羹


豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。雪花豆腐羹是孕期的一款营养食谱。

主料:豆腐(南) 500克 河虾 40克 香菇(鲜) 10克 蘑菇(干) 10克 松子仁 10克 鸡胸脯肉 10克

调料:盐 4克 料酒 5克 淀粉(玉米) 5克 植物油 30克

制作工艺

1.豆腐去皮修净,片成薄片,用热水烫一下,捞出切碎放入碗内;

2.将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状;

3.锅置火上,倒入高汤,放入原料,用勺不断搅动,并加入调料;

4.待烧滚时用湿淀粉勾芡,淋油,再滚透后起锅;

5.起油锅,下虾仁滑油、烹酒、调盐、味精后放入豆腐中即好。

夏季营养食谱肉末蒸豆腐


豆腐是一年四季常吃的食物,它营养价值丰富,老年人可以用年补钙补充营养,今天用它做道肉末蒸豆腐,百吃不厌的豆腐,配有鲜香浓郁的肉末,一口下去,软滑可口,香而不腻,真是人间美味哦。

【肉末蒸豆腐】

【主料】

豆腐 1块、猪肉末150克

【辅料】

油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、五香粉适量、红辣椒适量、青椒适量

【做法】

1.红辣椒,姜葱切末

2.豆腐切块,放在深碗里

夏季营养食谱肉末蒸豆腐

3.炒锅放油,爆香葱姜和红辣椒

4.放肉末炒香

5.放生抽,料酒,糖翻炒上色

6.炒好的肉末浇在豆腐上,上锅蒸8分钟

7.青椒切粒

8.蒸好的豆腐,撒上青椒粒即可

夏季营养食谱肉末蒸豆腐

小贴士

青椒粒可以换成小葱花,也不错

豆腐的营养价值

1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%.

豆腐的食用效果

1.更年期的保护神

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

夏季营养食谱肉末蒸豆腐

豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

4.抗血栓

制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

6.有益于大脑的生长发育

总结:豆腐营养价值丰富,并不适合所有人食用,对于胃寒者或者腹泻者尽量少食用。

孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨


北方人爱吃面食,尤其是在冬季喜欢吃些鲜肉馄饨,要想这个馄饨做的不荤,吃起来不油腻,那这个馄饨怎么做呢?带着问题跟小编我一起来学习这馄饨的做法吧。

【鲜虾鸡汤馄饨】

【主料】

肉糜300g、鲜虾仁300g、鸡腿1只、面粉500g

【辅料】

鸡蛋2个、姜1块、大葱2段、香菜2根、黑胡椒2茶匙、蚝油2汤匙、

盐适量、鸡精1茶匙、生抽适量、淀粉适量

【做法】

1.原料图。

2.鸡腿焯水,加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。

孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨

3.肉糜加虾仁,葱末姜末,一起剁碎,加黑胡椒,鸡精,蚝油,生抽,香油,盐1.5 茶匙,搅拌均匀。

4.加一个蛋清,半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。

孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨

5.面粉加水揉团。

6.擀皮。

孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨

7.包成馄饨。

8.鸡腿炖烂后捞出,鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。

孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨

9.剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮,切碎,鸡肉撕碎,香菜切末。准备好。

10.馄饨煮好放入鸡汤中,加入蛋皮,鸡肉,香菜碎即可。

孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨

小贴士

馄饨馅料不要弄的浓郁,加蛋清和淀粉后会很滑嫩。

馄饨皮不自己做就买现成的。

营养分析:

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.

孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨

总结:对于孕期没有食欲的宝妈来说,这道食谱非常适合她们,让她食欲大增,从而补充营养。

孕妇没有胃口 营养食谱有哪些


女人在怀孕期间总是感觉没有胃口,这该怎么办呢?别急,小编来帮助大家,下面我们就来看看孕妇没胃口的饮食原则和营养食谱是什么,赶快来了解一下吧。

孕妇没胃口的饮食原则

食物形态要能吸引人的视觉感官,同时还要清淡爽口、富有营养。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等,它们色彩鲜艳,营养丰富,易诱发人的食欲。

选择的食物要易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、饼干、大米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状,大米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。

食品要对味,烹调要多样化,并应尽量减少营养素的损失。

在进食过程中,保持精神愉快。如进食时听轻音乐,餐桌上可放一些鲜花,这样孕妇可解除早孕的恐惧、孕吐的烦躁,从而增加孕妇的食欲,保证胚胎的正常发育。

那么,吃什么可以帮助孕妇开胃呢?

孕妇没胃口的营养食谱

酸菜花鲫鱼汤:花鲫鱼去内脏,洗净后用油煎一下,放入2碗水煮开后,放入酸菜、葱、生姜。先用武火煮3-5分钟,然后该用小火煮15-20分钟,汤变成乳白色即可。花鲫鱼含丰富的卵白质、糖类、钙、铁、磷等养料;酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜花鲫鱼汤,可以或许妊妇菜单大整张纸胃。

自制酸黄瓜:黄瓜洗净后,切成细挑,用盐腌15分钟,渍水,加入少许食醋、糖拌以及。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内,30分钟后即可吃。如果感觉冰,可以放在桌上凉一会儿。黄瓜富含碳水合合物、纤维素、镁、钾、维他命C、叶酸、钙、维他命A等营养。刚怀孕的准妈妈吃生黄瓜容易翻胃,以是可以通过一些简单的建造,使黄瓜的味道更美,而又不失营养。

土豆拌黄豆:黄豆洗净,浸泡4小时,加盐用水煮熟;土豆去皮切小丁,用沸水焯熟。加辣椒油、盐、葱末,将土豆丁、黄豆拌匀即可。酸辣白菜。取白菜嫩心,顺菜帮切成条,撒上盐腌。干辣椒、葱、姜切细丝,起油锅,放入辣椒、葱、姜煸出香味,放米醋、少许水及糖,汁烧开后浇在白菜条上。放入冰箱中腌4小时即可。

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