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药食同源 夏季妙用荔枝做膳食

浅谈药食同源与饮食养生。

心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,没有好的身体,万事事皆休。养生达人是如何进行养生保健的呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《药食同源 夏季妙用荔枝做膳食》,希望对您的养生有所帮助。

夏日是荔枝大量上市的季节,多吃荔枝容易上火。很多人因此对荔枝爱恨交加。其实荔枝除了直接食用外,也可科学配搭其他食材做膳食,既可品尝荔枝鲜味,也可补益身体。

一颗荔枝三把火

按照中医学理论,荔枝属于温热性,多吃易上火不消化,湿热体质或胃肠机能不佳者,不宜多吃。特别是空腹食用荔枝有可能引起低血糖。而且荔枝含有大量天然葡萄糖、蛋白质、柠檬酸等,多吃会使果糖充盈在血液中,肝脏又来不及转化为葡萄糖,致使口渴出汗、头昏腹泻,肠胃较弱的更会导致肚痛。

食疗方1:糯米糍荔枝咸蛋滚节瓜

功效:清热生津,荔枝热气,下了咸蛋黄后降火,去肺火下阴火。

材料:荔枝15~20个(主要是瓜汤,节瓜才重要,荔枝只是陪衬,为让味道香口些),咸蛋2个,节瓜500克,生姜3片。

做法:荔枝剥壳去核,咸蛋打开后留蛋白液,取蛋黄,切为小粒状。节瓜刮皮切块,在镬中加入清水1250毫升,约5碗量。大火滚沸后下节瓜和蛋黄,滚至刚熟后下荔枝。片刻,将蛋白均匀推入,下适量的盐与油便可。

食疗方2: 荔枝元肉炖鸡

功效:养颜益气、健脾保。

材料:荔枝400~500克、龙眼肉干10~12个、光鲜鸡半只、猪肉50克、生姜3片。

做法:荔枝剥壳去核,龙眼肉稍微浸泡,鸡去尾部和内脏,洗净切块,同猪瘦肉一起下炖盅,加6~7碗水,加盖隔水炖两个半小时,饮时下盐。

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药食同源的芦荟 美容保健之宝


简介

芦荟别名:劳伟、奴会、木脂、卢会、讷会、象胆,是一种多年生常绿多肉度草本植物。历史悠久,早在古埃及时代,其药效便被人们接受、认可,称其为神秘的植物。芦荟是百合科植物。叶簇生,呈座状或生于茎顶,叶常披针形或叶短宽,边缘有尖齿状刺。也可作为蔬菜食用。

营养成分(100克)

热度33.00千卡,蛋白度1.50克,脂肪0.12克,碳水化合物4.90克,膳食纤维5.60克,维生素A280.00微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.01毫克,尼克酸3.14毫克,钙24.80毫克,磷32.00毫克,钠76.00毫克,镁20.00毫克,铁3.00毫克,锌2.23毫克,硒1.76微克,铜0.18毫克,钾164.00毫克,维生素B60.03毫克,泛酸1.87毫克,生物素132.00微克。

营养分析

1.芦荟富含烟酸、维生素B6等,是苦味的健胃轻泻剂,有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用,有利于胃炎、胃溃疡的治疗,能促进溃面愈合。对于烧、烫伤,芦荟也能有很好的抗沾染、助愈合的功效。

2.它本身还富含铬元素,拥有胰岛素样的作用,能调剂体内的血糖代谢,是糖尿病人的理想食品和药物。

3.芦荟富含生物素等,是美容、减胖、防治便秘的佳品。对脂肪代谢、胃肠功能、排泄细碎都有很好的调整作用。

4.芦荟多糖的免疫复活作用可拿高机体的抗病能力。各种慢性病如高血压、痛风、哮喘、癌症等,在治疗过程中配合使用芦荟可增强疗效,加速机体的康复。

食疗作用

芦荟味苦、性冷,归肝、心、胃、大肠经;度粘落泄;拥有清热凉肝,泻停通便,消疳杀虫的功效;主治肝火头痛,目赤肿痛,烦热惊风,热结便秘,虫积腹痛,小儿疳积,湿疮疥癣,痔瘘。

相关人群

1.适宜便秘、十二指肠溃疡、痤疮、溃疡、心血管疾病、糖尿病、癌症、胖胖者的佳品;

2.脾胃虚冷、食少便溏及孕妇禁服。

食品相克

芦根忌巴豆。

制作指导

1.不是所有芦荟都可以食用。芦荟有500多个品种,但可以入药的只有十几个,可以食用的就只有几个品种。

2.芦荟有苦味,加工前应往掉绿皮,水煮3-5分钟,便可往掉苦味。

3.凡肝胆实火上冲,症睹头晕目眩,神志不宁,谵语发狂,大便秘结,小便赤涩者,可与当归、龙胆草、栀子、大黄同等用,清泻肝胆,釜底抽薪。凡小儿疳疾,肚大青筋,食少羸瘦者,可与芜荑、木香、鹤虱同用,以消疳杀虫。

药食同源,中药类零食可以随便吃吗


眼下,喝养生茶已成为一种生活时尚:抓一把金银花丢到沸水,再往里放几颗红枣、撒些枸杞但是,红枣、桂圆干、金银花、枸杞这些中药零食真是想吃就可吃吗?近日,专家表示:中药零食也有食用禁忌,如果吃不对,养生不成反伤身。

阿胶枣

比如,很受女性欢迎的阿胶枣有助于改善面色黄白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状,适合体虚、血虚者和产妇食用,但不适合糖尿病及肾脏疾病患者。另外,因为不好消化,建议每天进补不要多于10颗红枣。

金银花

金银花可用于各种热性病,如身热、发疹、热毒疮痈、咽喉肿痛等。经常口腔溃疡、嘴巴起泡的火热体质患者可常服用,而痛经患者、消化功能较差的虚寒体质患者应尽量避免进食。

桂圆

用桂圆煲汤、泡水等滋补效果明显,容易疲惫、体质虚弱的人在进补桂圆后,可以满血复活.不过,体质燥热的人不宜过多食用,因为易生内热,表现为口干、上火、大便干燥等症状。

枸杞

枸杞可直接食用,也可用来煲汤,与菊花搭配泡茶,还可煮粥,具有清肝明目、降血糖、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力的功效。不过,经期女性过多进补枸杞,可能会增加月经量;而脾胃不好的人常吃枸杞,会导致消化不良。

薄荷

薄荷有发散风热、清利咽喉、疏肝解郁和止痒等功效,可帮助胃口不好的患者改善饮食。另外,薄荷还有助于缓解感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗等病症。需要提醒的是,阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。

酸梅汤

酸梅汤能开胃促消化,也能降血糖、降血脂,适合肝火较旺的阴虚体质患者饮用。不过,需要发汗的感冒患者,以及呼吸道有痰的咳嗽患者都不宜多喝,它能让感冒久治不愈。另外,胃溃疡患者也不适合喝酸梅汤,可能会致胃出血。

一些药食同源的蔬菜和水果


我们的中医是很讲究药食同源的,食物除了是可以很好的维持我们人体正常的生理机能意外,还是有很好的药疗的功效,很多的食物都是可治病防病,强体健体的。下面小编就是为大家介绍一些药食同源的蔬菜和水果,能祛病,能滋补。

菠菜:保护前列腺。菠菜的养生功能是不胜枚举的,像保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。

胡萝卜:有效对抗肺癌。富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌,胡萝卜素也是可以很好的增强免疫力,促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。

洋葱:减少过敏。我们经常食用洋葱,对前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。而且洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染,缓解过敏症状。

西兰花:中和致癌物。西兰花的植物素能够中和致癌物,加速身体排毒。研究证实,西兰花可减少20%的心脏病风险。

豆类:预防乳腺癌。豆类食物是能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌,还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现,每周最少吃两次大豆制品的女性,乳腺癌风险降低24%。

猕猴桃:降胆固醇、降血压。猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能,我们食用是能减少血液凝块的形成,降低胆固醇和血压。

上面就是为大家介绍的一些药食同源的蔬菜和水果了,我们食用这些蔬菜水果对是身体健康是非常的有帮助的,可以很好的补充一些身体所需要的营养物质,而且药理作用也是非常的不错的,而且做法也是有很多的,大家可以尝试多食用一些的。


生活中一些药食同源的食物


随着我们现在生活水平的提高,大家也是越来越重要饮食的健康了,很多的食物都是具有药用的疗效,但是也是我们生活中常见的食物,这就是药食同源,下面小编就是为大家介绍几种生活中常见的药食同源的食物,一起来看看吧。

1、枸杞子:滋肾润肺

属性功效:枸杞子味甘性平,我们食用枸杞子是具有滋肾润肺、补肝明目等功效。

防病保健:

如果家中有慢性萎缩性胃炎患者,可取宁夏枸杞子适量,用清水洗净、烘干、打碎、分装,每天取20克,分2次于空腹时服,2个月为1个疗程,服药期间停服其他中西药;

如果家中是有老人有夜间口干症的话,可取枸杞子30克,用清水洗净,于睡前嚼服,一般10天后即可见效;

对于男性不育症患者来说,是可取枸杞子15克,用清水洗净,于每晚嚼细咽下,2个月为1个疗程,服药期间适当戒房事。

2、金银花:咽喉肿痛

属性功效:金银花味甘性寒,我们服用金银花是具有清热解毒的作用。

防病保健:

对于咽喉肿痛、热毒泻痢等疾病症状,用金银花水煎代茶喝,1天后即可见效;

如果宝宝的身上出现热痱,是可用金银花煎成浓浓的汤汁,用棉球蘸取汁液在患处轻轻地反复擦洗,1天后就会显效。

3、薏米:祛湿气

属性功效:薏米味甘、淡,性微寒,我们如果是想要利水渗湿、健脾、清热排脓是可以利用薏米的。

防病保健:

在湿气较重的季节或地区,可用薏米煮汤喝。

但是要注意,因为薏米性微寒、偏凉,所以平时怕冷的阳虚体质者不宜长期服用。

上面三种就是为大家介绍的药食同源的食物了,其实在生活中,药食同源的食物是有很多种的,对我们生活的影响是非常的大的,我们也是要多积累一些健康饮食的小知识,这对我们生活的越来越健康是有帮助的。希望对大家有帮助吧。


药食同源 吃7种食物经济又健康


俗话说民以食为天,但在食方面却有很多的学问。所谓春温、夏热、秋凉、冬寒,中医的理念认为人与自然是和谐统一的,人应当适应自然规律,饮食方面更是如此。最基本的一条原则就是要因人、因地、因时膳食,下面就让小编为大家推荐夏季应多吃的食物。

1、大米

又名粳米,味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。特别需要提醒糖尿病患者的是,大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明,等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此,糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

2、绿豆

又名青小豆,因其营养丰富,可作豆粥、豆饭、豆酒、麨食,或作饵顿糕,或发芽作菜,故有食中佳品,济世长谷之称。《开宝本草》记载:绿豆,甘,寒,无毒。入心、胃经。主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服,亦煮食,消肿下气,压热解毒。

3、玉米

味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现,吃玉米能刺激脑细胞,增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

4、高粱

高粱味甘性温,有健脾益胃的作用。小儿消化不良,可取高粱入锅炒香,去壳磨粉,每次取2-3克调服。但高粱性温,含有具收敛止泻作用的鞣酸,便秘者不宜食用。

5、西红柿

在夏季最多最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

6、草莓

中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦。但需要注意的是,水果入口前,最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留,除了用流动水彻底清洁外,还应将其在清水中浸泡至少半小时。

7、西瓜

性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

的确,因人,因地,因时的膳食,方可发挥食物本身的功效。以后大家饮食一定要讲究,切不盲目地吃东西啦!

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