养生 > 养生保健 > 冬季多吃什么养生 > 导航 > 女人养生多吃

多吃肉,不如多吃豆

冬季多吃什么养生。

运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。我们该怎么进行科学的养生保健呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“多吃肉,不如多吃豆”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。因此,很多营养学家都呼吁,用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品,是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。

豆子的种类非常多,每种所含的营养成分和食疗作用都各不相同。除了红豆、绿豆、黄豆等常见的豆子外,现在超市里卖的还有豌豆、豇豆、芸豆、鹰嘴豆等。平时多吃几种豆,了解每种豆子的营养价值、选择适合自己的豆子更有利于健康。

豇豆:豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆即我们说的长豆角,常作为蔬菜食用;饭豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。中医认为,豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

芸豆:芸豆又叫菜豆,味甘平、性温,有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素,还有高钾、高镁、低钠的特点,特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃时注意必须煮熟、煮透,否则会引起中毒。

黑豆:中医认为,黑豆味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒的功效,特别适合肾虚者食用。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂,加入各种调味品食用。此外,黑豆还有“乌发娘子”的美称,用它制成的豆浆、豆腐等,是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。

蚕豆:蚕豆性味甘平,有健脾利湿的功效,特别适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不可生吃,也不可多吃,以防腹胀。特别需要注意的是,少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血,也就是俗称的“蚕豆黄病”,应尽快送医院救治。

鹰嘴豆:与其他豆类相比,鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于我国新疆,因豆子的外形酷似鹰头而得名。它有止泻、解毒、强身等作用,富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维,有降血糖的作用,还可以用来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外,鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子,有炎症的人应该多喝点鹰嘴豆粥。

相关阅读

吃肉不如吃三豆 这些豆吃出健康


食物的种类有很多的,各种的食材要相互搭配的食用,这样才有利于身体健康的哦。如何才能起到保健的作用呢。其实很多的豆食材要比肉食营养价值还要高的哦,一起来看看比肉还有营养的豆食品吧。

豌豆护眼效果佳

豌豆是应季蔬菜,颗粒圆润鲜绿,十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜,它含有丰富的维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素C含量比干豆要高得多,好吃又有助于提高免疫力。豌豆可以补充丰富的营养物质,对于保护眼睛啊提高智力和免疫力有很好的作用和效果的哦。

蚕豆煮汤鲜又香

蚕豆味甘、性平,健脾养胃,还含有丰富的锌、磷脂和胆石碱,具有健脑作用,尤其适合脑力工作者食用。

荷兰豆沙拉爽口

肥嫩多汁的荷兰豆嫩荚是我的最爱,而春夏天的荷兰豆格外脆嫩新鲜。除了富含维生素外,荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维,能降低胆固醇,促进大肠蠕动,能清肠通便。选购荷兰豆时,要选色深光亮,用手捏一捏豆荚内的豆子是否大小均匀。荷兰豆不宜保存,最好现买现吃。经常吃荷兰豆的话可以起到降低胆固醇啊或者是促进大肠润东,还可以有益排毒养颜的作用呢。

关于吃哪些豆好的这个问题,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,从上面的这些内容中我们可以看出的是什么样的豆豆有益身体健康,平时的时候可以吃一些豌豆啊,蚕豆啊,还有荷兰豆等等,都是可以食用的。


春季吃肉不如吃三种豆


吃肉不如吃豆,何况春天的鲜豆又嫩又香,也是营养品质最佳的时期。鲜豆类除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外,还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维,是低脂高营养的好食材,下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。

豌豆护眼效果佳

健康专家:豌豆是应季蔬菜,颗粒圆润鲜绿,十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜,它含有丰富的维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素C含量比干豆要高得多,好吃又有助于提高免疫力。

整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐,将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃,不仅色鲜味美,而且营养丰富,能有效缓解眼睛干涩不适。小孩和老人也可以吃,营养丰富,也很好消化。另外,给大家推荐一款营养健康的主食:豌豆焖饭。米饭快煮好时加入洗净的豌豆,搅匀后继续烹煮。煮好后在加入洋葱丝、熟的瘦肉粒,盖上盖再焖一会儿即可。这时大米中谷类蛋白、豌豆中得豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补,营养全面,适合白领和学生人群吃。

在选购豌豆时,要选深绿色、有光泽的新鲜豆子,掐一下,嫩的有水流出,老的则硬硬的。

蚕豆煮汤鲜又香

营养科专家:蚕豆味甘、性平,健脾养胃,还含有丰富的锌、磷脂和胆石碱,具有健脑作用,尤其适合脑力工作者食用。

蚕豆不宜生吃,可以炒菜、熬粥,而我喜欢用蚕豆煮汤,给大家推荐一款蚕豆粉丝蛋汤。将热锅上油,油热后下姜末,再倒入洗净的蚕豆炒至变色出香味,加适量清水,烧开后,下泡好的粉丝。待蚕豆米和粉丝都煮到烂熟时,冲入打散的鸡蛋,出锅前加少量盐,我还喜欢加点白胡椒粉和葱花,提味的作用很好。

购买时,挑选粒大饱满、无发黑、无蛀虫的,这样吃起来才鲜嫩。在家烹制蚕豆时一定要煮透,防止食物中毒,而且一次也不要多吃,容易引起腹胀。注意有些人对蚕豆过敏,会引起蚕豆病(急性溶血性疾病),这类人群要禁食。

荷兰豆沙拉爽口

营养师:肥嫩多汁的荷兰豆嫩荚是我的最爱,而春天的荷兰豆格外脆嫩新鲜。

荷兰豆与豌豆、蚕豆不同,我们主要吃它的豆荚,豆荚中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素,高温烹调容易流失,所以我给大家推荐一款荷兰豆沙拉,将荷兰豆洗净切成段,快速焯一下后和红、绿甜椒以及自己爱吃的水果一起做成蔬果沙拉,颜色丰富,吃起来也清爽极了,而且还有祛火补水、美容亮肤的功效。

除了富含维生素外,荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维,能降低胆固醇,促进大肠蠕动,能清肠通便。选购荷兰豆时,要选色深光亮,用手捏一捏豆荚内的豆子是否大小均匀。荷兰豆不宜保存,最好现买现吃。

多吃肉能有助减肥吗?



通过研究发现,肉碱可以促进脂肪酸转移并进行氧化代谢。从这一理论出发,多数人都会认为,增加肉碱可以加强脂肪酸的利用,从而增加身体内脂肪的消耗,有利于减轻体重。甚至有的运动员也额外补充肉碱用于提高运动成绩。但是,很多科学实验结果并不支持这一假设。

首先,我们要明白什么是肉碱?肉碱是一种含氮的短链羧酸、水溶性、维生素样化合物,在各种肉类食物中均含量丰富。肉碱还可以在人的肝脏和肾脏中由赖氨酸和蛋氨酸合成。因此,肉碱在人体中出现缺乏的机会是非常少见的。在平时,肉碱充足的情况下,仍然会有肥胖者出现,那么说明肉碱能够加速脂肪代谢的作用是非常有限的。

其次,也是最关键的是,肉碱在加速脂肪代谢过程中的作用是被动的,而不是主动作用的效果。当饥饿或者长时间运动时,需要动员脂肪以供给能量,这时,足够的肉碱可以充分的运载脂肪酸到达代谢场所以分解供能。但是,在人平静的时候,肉碱并不能主动的找到更多的脂肪酸来运送以分解供能。我们可以把肉碱简单看作是一个运输车队,在有货物时,车队可以加班运送,但没有货物时,就算是再多的车额外加班也没有效益的。因此,肉碱在脂肪代谢过程中的作用是,在脂肪动员加速时保持足够有助于脂肪消耗;额外补充过多的肉碱并不能主动促进脂肪的分解。

肉碱的这种作用相似于维生素B1在能量代谢中的功能。维生素B1是能量代谢过程中的一种辅酶,在维生素B1缺乏时,能量代谢过程中会出现障碍,从而减少了身体内的能量消耗;但是在维生素B1足够时,额外补充过多的维生素B1却不会额外提高身体的能量消耗。因此,在减肥时需要补充维生素B1,但是不能说是维生素B1可用于减肥。

多吃这三种豆比吃肉好你知道吗?


生活中大家常常忽略豆子的存在。其实,都是种类很多,且不同种类在营养上有所差别!下面跟小编去看看!

豌豆护眼效果佳,豌豆是应季蔬菜,颗粒圆润鲜绿,十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜,它含有丰富的维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素C含量比干豆要高得多,好吃又有助于提高免疫力。整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐,将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃,不仅色鲜味美,而且营养丰富,能有效缓解眼睛干涩不适。小孩和老人也可以吃,营养丰富,也很好消化。另外,给大家推荐一款营养健康的主食:豌豆焖饭。米饭快煮好时加入洗净的豌豆,搅匀后继续烹煮。煮好后在加入洋葱丝、熟的瘦肉粒,盖上盖再焖一会儿即可。这时大米中谷类蛋白、豌豆中得豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补,营养全面,适合白领和学生人群吃。在选购豌豆时,要选深绿色、有光泽的新鲜豆子,掐一下,嫩的有水流出,老的则硬硬的。

蚕豆煮汤鲜又香,蚕豆味甘、性平,健脾养胃,还含有丰富的锌、磷脂和胆石碱,具有健脑作用,尤其适合脑力工作者食用。蚕豆不宜生吃,可以炒菜、熬粥,而我喜欢用蚕豆煮汤,给大家推荐一款蚕豆粉丝蛋汤。将热锅上油,油热后下姜末,再倒入洗净的蚕豆炒至变色出香味,加适量清水,烧开后,下泡好的粉丝。待蚕豆米和粉丝都煮到烂熟时,冲入打散的鸡蛋,出锅前加少量盐,我还喜欢加点白胡椒粉和葱花,提味的作用很好。购买时,挑选粒大饱满、无发黑、无蛀虫的,这样吃起来才鲜嫩。在家烹制蚕豆时一定要煮透,防止食物中毒,而且一次也不要多吃,容易引起腹胀。注意有些人对蚕豆过敏,会引起蚕豆病(急性溶血性疾病),这类人群要禁食。

荷兰豆沙拉爽口,肥嫩多汁的荷兰豆嫩荚是我的最爱,而春夏天的荷兰豆格外脆嫩新鲜。荷兰豆与豌豆、蚕豆不同,我们主要吃它的豆荚,豆荚中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素,高温烹调容易流失,所以我给大家推荐一款荷兰豆沙拉,将荷兰豆洗净切成段,快速焯一下后和红、绿甜椒以及自己爱吃的水果一起做成蔬果沙拉,颜色丰富,吃起来也清爽极了,而且还有祛火补水、美容亮肤的功效。除了富含维生素外,荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维,能降低胆固醇,促进大肠蠕动,能清肠通便。选购荷兰豆时,要选色深光亮,用手捏一捏豆荚内的豆子是否大小均匀。荷兰豆不宜保存,最好现买现吃。

新研究:多吃肉不影响减肥?做梦!


一项研究成果有力地反驳了以下理论:含大量蛋白质和很少碳水化合物的饮食有助于减肥。

据英国广播公司7月26日报道,英国研究人员发现,少吃肉可能是保持健康体重的关键。对欧洲大约40万名成人进行的一项研究发现,吃肉的人即使跟其他人摄入的卡路里一样,他们的体重会更容易上升。该科研组总结说,那些摄入相同卡路里(每天250克肉,相当于一小块牛排)的人,5年后体重多增加2公斤。

英国伦敦帝国学院的科研组在报告里说,香肠和火腿等经过加工的肉食,最易导致体重增加。从长远来看,高蛋白饮食对减肥没有帮助。该研究成果发表在《美国临床营养学》杂志上,研究人员表示,这一发现还支持了提倡减少食肉量的建议。该研究查看的数据,是一项对饮食和癌症之间的关系进行研究的项目收集的。参与者来自欧洲10个国家,其中包括英国。在研究开始阶段,研究人员称了他们的体重,并检查了他们的身体情况,5年后再次询问他们的体重。除此以外,这些参与者还填写了一份饮食调查问卷。

尽管目前还不清楚在摄入相同卡路里的人群中,为什么吃肉会导致体重增加,但是一种理论认为,肉等能量密集型食品改变了人体调节食欲控制的方式。不过还有该研究没有提到的其他一些与这种联系有关的生活方式和饮食理论。研究领导者安妮克莱尔韦尼奥博士说:“我建议人们在日常生活中通过控制食肉量,来保持健康体重。”不过她表示:“只减少食肉量,对减肥还不够。”

英国饮食协会的饮食专家和发言人思安波特表示,该研究必须说明的问题,包括最终的体重是由参与者自己汇报的。不过她表示,这是一项非常令人感兴趣的发现。“我们吃的肉比我们需要的。我告诉我的患者可以考虑吃多种食品,比如早晨用鸡蛋取代咸猪肉,午餐用奶酪取代火腿,晚餐吃鱼肉。”她建议人们要多吃小扁豆、豆类、谷物、水果和蔬菜,以及多脂的鱼肉和一些肉类。“分量是另外一回事,肉应该不超过完整的一副牌那么大。”

春天来了 要多吃蜂蜜少吃肉类


【导读】春天来了 要多吃蜂蜜少吃肉类!古代名医孙思邈指出:春日宜省酸增甘,以养脾气。意思是说,春季宜适当吃些甜食。这是因为,春天人们的户外活动增多,体力消耗较大,需要较多能量,但此时胃肠的消化能力较差,还不适合多吃肉食,因此,增加的能量可适当由糖供应。下面小编给你带来春天来了 要多吃蜂蜜少吃肉类。

春天来了 要多吃蜂蜜少吃肉类

糖的极品是蜂蜜,蜂蜜是春季最理想的滋补品。中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,人很容易感冒。由于蜂蜜有清肺解毒的功能,所以能增强人体免疫力。现代科学分析,蜂蜜含有多种矿物质与维生素,这是人体代谢活动所必需的。在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,用一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有非常好的滋补作用,老年人饮用极为适合。

蜂蜜的功效与作用:护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等。

蜂蜜功效:护肤美容

新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上,能起到滋润和营养作用,使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

用法:

1、蜂蜜面膜:用蜂蜜加2-3倍水稀释后,每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面,使用时按摩面部10分钟,使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。

2、甘油蜂蜜面膜:取一份蜂蜜,半份甘油,三份水,加适量面粉调和后,制成面膜,每次在脸上敷20分钟左右,再用清水洗净,可使皮肤滑嫩,细腻。

3、蛋蜜膜:新鲜鸡蛋一只,蜂蜜一匙,将两者搅拌均匀,用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后,用清水洗净。每周再次,具有润肤去皱、益颜美容的功效。

4、葡萄汁蜂蜜面膜:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜,边搅拌加入面粉,调匀后敷面,10分钟后用清水洗去,油性皮肤常使用此法,能使皮肤滑润,柔嫩。

5、冬季皮肤干燥,可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤,可防止干裂,可豕蜂蜜代替防裂膏。

春天来了 要多吃蜂蜜少吃肉类

多吃蔬菜少吃肉,粗米淡饭能长寿


“多吃蔬菜少吃肉,粗米淡饭能长寿。”这是我们回族人的一个养生口诀,这个口诀可以说是至理名言。长时间以来,我们很多人都以为要吃肉才能得到最好的营养,因此有许多人听到“多吃蔬菜少吃肉”时,第一个反应就是:“吃肉有什么不好?成千上万的人都在吃,我为什么要少吃或不吃?”然而,全球健康统计数字不断显示:吃肉最多的国家民族,患病率特别是患心脏病和癌症的比例也最高,而各地吃素的民族患病率最低,这就是多吃蔬菜少吃肉的最有力的证据。

各类蔬菜能营养人体、充实脏气,使体内各种营养素更完善,更充实。要想获得全面的营养,就必须进食蔬菜。现代许多人光吃菜(副食)不吃饭(主食)是不对的,光吃肉不吃蔬菜或多吃肉少吃蔬菜也是不对的。

蔬菜的特点是水分多,维生素多,特別是纤维素多,这是水果所不及的,故吃水果不能代替吃蔬菜。在蔬菜的维生素中,以维生素C更为重要,其他食品像肉类可提供其他维生素,只有维生素C大多不能提供,而所有蔬菜均含有维生素C,有的含量还相当丰富,如辣椒、番茄、莴笋、萝卜等,与水果相当,有的蔬菜甚至可当水果吃。

痛风病人注意饮食 多吃素少吃肉


人一上了年纪就会出现各种的疾病,比如说三高疾病啊或者是关节炎等等的这些疾病,威胁着老年人的健康。一般到了中老年的阶段痛风疾病也是比较常见的一种,那么应该如何有效的调理呢,下面就来看看饮食原则。

1、少吃肉,我为什么不说“不吃肉”呢?肉类当然是要吃一点的,动物脂肪和动物蛋白用其他的食品是不可代替的,也是人体所必需的,但一定要控制好量!海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的。

2、多吃素,但并非所有的素食都要多吃,多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌菠菜,然后是所有的豆类都要少吃或不吃。吃素食可以有效的减少嘌呤类的物质摄入,减少痛风疾病的反复或者是加重。

3、避免饮酒。酒精具有抑制尿酸排泄的作用,长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加,尤其是喝酒时再吃肉禽类食品,会使嘌呤的摄入量加倍。痛风的病人一定要注意不要饮酒哦,以免造成疾病的严重性。

4、多吃碱性食品,如蔬菜、马铃薯、水果等,可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品,而且具有利尿作用,对痛风患者更有利。多吃碱性的食物可以有利用疾病的恢复,而且还可以有降压利尿的作用。

关于痛风病人的饮食原则,大家都知道了吧,如果你是痛风病人或者是你的家人有痛风疾病的话一定要注意它的饮食起居,以免对身体造成严重的伤害,还会出现痛风的严重性,大家一定要引起注意。


想补好你的肾 不如多吃黑色食物


肝脏功能和肾功能对我们来说是极为重要的了,它们关系到我们的全身的健康。但是,现在由于工作环境、生活环境等多种因素,往往对我们的肝脏、肾上功能受到了损害了。尤其是一些男性朋友,因为常喝酒抽烟的缘故,常常使得这些功能受到破损。那么,如何弥补呢?我们一起来看一下吧!

补肝补肾的黑色食物

1、黑米

现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

2、黑豆

黑豆被古人誉为肾之谷,有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚患者;有补中益气、补肾养胃补血的功能;黑豆还含有多种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。

3、黑芝麻

黑芝麻有补肝肾,润五脏的作用,对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。

4、黑枣

黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。多用于补血和作为调理药物,对贫血、少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 。

通过上面为大家带来的有关“补肝补肾的黑色食物”的内容介绍,想必大家在看完上面的内容后也一定是对于如何补好你的肝脏和肾功能有了较为多的认识和了解了。有的朋友,由于着急,往往就疾病乱投医了,这样反而会加重你的病情哦,不要盲目的买些补药来吃。

秋季多吃这些豆增强免疫力


虽然正午的太阳还是有些猛烈,动不动还是容易出汗,但秋天还是慢慢地走进我们的生活。秋季早晚你都能感觉到阵阵凉意,早晚温差大,这个时节的身体也需要经受一些考验。秋季养生,还是需要饮食来助力。

秋季多吃这些豆增强免疫力

秋季天气昼夜变化比较大,稍不小心就有可能免疫力不足,导致感冒等疾病上身。所以,秋季养生还是要注意增强自身免疫力。专家指出,秋季不妨多吃以下几种豆,可有助提高免疫力。

1、红豆

红豆富含B族维生素,可以改善秋季常见的皮肤粗糙、口舌生疮现象,膳食纤维可以防便秘和促进肠道蠕动。同时,常吃红豆还可以辅助降血糖、清热、利尿和祛湿。

薏米红豆粥是一种不错的吃法,薏米可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气,加上红豆熬成粥,有消肿排毒的功效。

2、大豆

大豆富含植物蛋白,可以补充人体蛋白质提高抵抗力,卵磷脂可以维护心血管健康,而膳食纤维可以促进肠道的蠕动,改善便秘。

秋天吃大豆除了煮菜以外,豆浆也是一种不错的吃法。豆浆容易吸收,人体对其中的蛋白质、卵磷脂、维生素等吸收利用率更高。而从中医角度来看,豆浆有滋阴润燥的作用,适合燥热的秋季食用,并且有护肤美容作用。

3、豌豆

豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在秋季食用,因为其中含有维生素A原,可以转变为维生素A,促进皮肤的润滑和弹性,提高锁水功能,改善秋季皮肤粗糙和干燥现象。

多吃肉,不如多吃豆的延伸阅读