养生之道！开春枣补气血
夏季养生补气血。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“养生之道！开春枣补气血”，供您参考，希望能够帮助到大家。
将大枣洗净切碎，每日取适量用沸水冲泡，代茶饮。最后将碎枣一起吃下。功效：健脾胃，补血气，尤其适合女性食用。大枣茶：甘味食物能滋补脾胃。所以多甘少酸是春天的饮食原则，而在甘味食品中，以大枣为最佳。下面介绍几款大枣食疗方，供您选用。
《黄帝内经》云：春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。春季阳气生发、生机盎然。春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春季饮食应省酸增甘，以养脾气。也就是说春天要少吃酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。中医认为，春天万物复苏，草本逐渐萌生，动物开始活动，人体内的阳气也开始向外生发。
大枣粥。大枣10-20枚，大米100克，淘洗干净后入锅加水适量，同煮至粥烂枣熟，加入冰糖或白糖调味，早晚温热食用。功效：健脾胃，补气血。此粥性质平和，适用于病后或年老体弱、体虚，胃弱食少，大便溏稀，营养不良，气血不足，体弱羸瘦，慢性肝炎，贫血，血小板减少，过敏性紫癜等疾病。wWW.Ys630.Com
大枣山药粥。大枣10枚，山药30克，粳米100克，冰糖适量。制作：先将山药切碎，大枣浸泡去核，洗干净;再将粳米、山药、大枣放入砂锅，加水适量，煮烂成粥，再加入冰糖，搅拌均匀即可。可供早点或晚餐服用。功效：健脾益气，和胃止痛。方中山药味甘性平、健脾益气。现代医学表明，经常吃大枣、山药，可以提高人体免疫力，减少患流感等传染病的概率，尤其适合平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者食用。本方还具有和胃止痛的作用，因而可以预防胃炎、胃溃疡的复发。
大枣百合汤。大枣10枚，百合60克，冰糖适量。先将大枣洗净，去核;百合洗净，撕散鳞片;然后将2味放入砂锅煮烂，加入冰糖适量调匀即可。饮汤，食大枣、百合。每日1次，5-7日为一个疗程。本汤补中益气，润肺止咳，健脾养胃。适合调治慢性咳嗽和气虚咳嗽。
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秋季养生之道
在秋季，天气干燥、多风，也是我们的身体最容易缺水的季节。为了保护好我们的皮肤，拥有一个更健康的身体，每个人都应该注意养生。在这个硕果累累的季节，哪些蔬果是最适合养生的呢？在秋季又有哪些饮食禁忌呢？小编带你来了解一下。
秋季最养生的蔬果
苹果
每份苹果（约28克）含膳食纤维4克。除此之外，苹果还富含多种抗氧化物质，如槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等，这些成分有助于减少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。
饮食建议：苹果洗净连皮吃最好，因为有益心脏健康的黄酮醇等活性物质在皮中含量最高。
梨
每份梨（约28克）含膳食纤维也在4克左右，其还富含维生素C和人体所需的微量元素铜。
饮食建议：秋梨生吃味甜汁多，熟吃时可烘焙或水煮，质地变软。
橘子
橘子富含维生素C和胡萝卜素，可与杏仁、枣和蜂蜜一起食用。
西兰花
一个中等大小的西兰花就可以满足人一天的维生素K和维生素C需求。研究表明，维生素K不但与凝血功能有关，还有益于骨骼健康。作为十字花科蔬菜的一员，它还富含多种抗癌降脂成分。
饮食建议：在烹饪西兰花时，加热过度会破坏其中的活性物质硫代葡萄糖苷，防癌效果也会大大降低。西兰花适宜清蒸、炒菜或凉拌。
西葫芦
其富含的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A,有对抗皮肤老化和防癌效果，还能保护和提高视力。西葫芦微甜，皮厚的可以储存数月。
饮食建议：需要注意的是，高温煎炒西葫芦可能产生令人致癌的丙烯酰胺，因此烹炒时温度一定要低。
南瓜
富含钾，也是B族维生素和膳食纤维的良好来源。南瓜籽对男性前列腺具有保护功效。南瓜味甜口感好，除了炒着吃外，还可用来做饼或煮粥。
饮食建议：南瓜淀粉含量较高，可以用来替代部分主食。
红薯
其富含胡萝卜素和微量元素铁，还具有一定的抗炎功效。此外，红薯也富含维生素C,并且由于其周围淀粉的保护作用，加热时损失较少。
饮食建议：红薯最好烤着吃，不仅味道香甜，而且保存的维生素比水煮红薯更多。
白萝卜
萝卜根茎含有丰富的维生素C和芥子油等抗癌成分，萝卜缨口感类似芥菜，是胡萝卜素、维生素K和叶酸的极佳食物来源。
饮食建议：萝卜既可以生吃，还可以用来煲汤。
石榴
研究发现，石榴汁中抗氧化物质含量比红葡萄酒更高，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。石榴还富含维生素C和叶酸。
饮食建议：石榴籽富含可延缓衰老的多酚类物质和类黄酮，吃石榴时最好要嚼一嚼石榴籽。
枣
鲜枣脂肪低、膳食纤维、钾元素和维生素C含量高。此外鲜枣还含有丰富的功能活性成分，如类黄酮、芦丁以及多糖类，具有改善血脂、降低胆固醇，降血压的作用。
饮食建议：枣味甜，既可生吃，又可入汤或加入奶制品等甜食中一起食用，或者做成枣泥。
猕猴桃
除了富含维生素C外，猕猴桃中的微量元素钾和铜含量也较高。最新研究发现，猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速蛋白质消化，保护肠胃。
饮食建议：猕猴桃口感酸甜、汁水多，可与草莓、哈密瓜、橙子一起做成水果拼盘食用。
葡萄柚
吃一份葡萄柚（约合247克）可满足维生素C日推荐量的75%.葡萄柚还富含抗氧化剂番茄红素和降低胆固醇的天然物质果胶。
饮食建议：葡萄柚具有其他柑橘类水果所没有的特殊酸味，可与多种绿叶蔬菜一起食用，或者榨汁饮用。
球芽甘蓝
也称抱子甘蓝，是叶酸、铁和维生素K的优质来源。每天吃半杯球芽甘蓝（约合36克），即可满足一天所需要的维生素K.
饮食建议：球芽甘蓝味微苦，烧煮时加点辣椒或醋，口感更好。
秋季饮食禁忌
吃黑斑红薯会中毒
表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬，发苦，对人体的肝脏不剧毒。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。
牛奶的饮食禁忌
冬天喝一杯温热的牛奶，暖胃又好睡眠。谈到牛奶似乎总不能忘记巧克力，但是喝牛奶同时吃巧克力是很不科学的。因为牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物---草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。所以，喝牛奶与吃巧克力的时间要分开。
不宜与牛奶同吃的食物：橘子与牛奶--在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。果汁与牛奶--牛奶在果汁酸性的环境里凝集牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶与糖--牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
吃火锅不当易得病
火锅是人们冬天最喜爱的美食之一，但是吃火锅也有许多饮食禁忌，稍微不当，就很有可能出现肠胃不适甚至中毒事项。第一，吃涮羊肉，不宜单纯讲究肉嫩.很多人吃火锅认为七八分熟的羊肉片吃起来才有味，但是这样做容易感染上旋毛虫病。第二，吃炭火火锅的时间不宜过长。因为，吃锅时往往是人多房间小，室内温度高、空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透，就会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
第三，不宜贪食火锅汤。火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等，这些材料混合在一起煮后所形成的浓汤汁中，含有一种浓度极高的叫卟啉的物质，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织经常食用砂锅炖菜易伤身。
砂锅给人一种安全而健康的感觉，冬天吃砂锅炖菜，热气腾腾的使人很有食欲。但是，砂锅菜肴不宜常吃。使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中，生成对人体有害的物质。
喝过热的饮料易致细胞死亡
热气袅袅的饮料，会让人觉得寒冷的冬天多了一丝温暖。但是饮用温度过高的饮料，会造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解，在47℃以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。
食用橘子过多易上火
橘子是含热量较大的水果，一次性过多食用，不论大人还是孩子，都会导致上火,出现口舌燥、咽喉肿痛等症状。因此，橘子不宜食用过多，若已上火,可用海带50克，洗涤后切碎，煎水代茶饮，可去火.
吃未腌透的酸菜可致癌
未腌透的酸菜含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环中，将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能。导致全身缺氧，出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外。亚硝酸胺类化合物还是致癌物质中，而引发痛风病。
秋季养生要有道，秋季蔬果众多，要选择最合适的蔬果来做养生食谱，同时一定要注意秋季的饮食禁忌，切不可因为缺乏意识而给自己的身体带来隐患。小编已经把秋季适合养生的蔬果以及饮食禁忌介绍给大家了，希望大家能做到养生有道，同时避开饮食禁忌，拥有更加健康的身体。
艾灸补气血
女性朋友在平时适当的进行艾灸穴位是很好的，但是对于补气血的效果不是很明显，想要补气血可以通过饮食的方法进行补充，比如食用一些蛋类以及红枣阿胶等，而艾灸是可以驱寒，有助于我们预防风寒感冒的。艾灸的好处有很多种，大家可以来了解下面介绍的内容，并且注意艾灸的使用事项。
一、艾灸的好处
1、驱寒。现在的好多人都有体寒的毛病，尤其是女性，经常会出现手脚冰冷等症状，如果有这样的情况，经常艾灸的话，可以让身体的寒气排出，有驱寒保暖功效。
2、解决内分泌失调。很多人都知道，由于熬夜或是生活饮食等不规律就容易导致身体出现内分泌失调的症状，皮肤差，精神差，所以这时候适当艾灸可以很好的解决这个问题，改善内分泌失调的情况。
3、改善肌肉酸痛。经常久坐办公室的人会常有颈肩酸痛等感觉，艾灸可以很好的改善身体出现的这些不良症状。
4、提高免疫力。艾灸可以提高人体的免疫力，尤其是感冒的时候，进行适当艾灸还可以有治疗作用，让疾病好的更快。
二、艾灸的注意事项
1、艾灸虽好，但是不是所有人都适合艾灸，比如孕妇，艾灸时如果纠错穴位很容易导致流产，所以孕妇要慎用艾灸的方式。
2、艾灸时要注意时间，并不是时间越长越好，特别是自己在家艾灸，没有专业人士的指导，很容易出现烫伤或是高温引发皮肤化脓等症状的出现。
3、艾灸，当然是对穴位进行灸，但是如果没有艾灸经验或是找不准穴位，就不要盲目进行了，否则很有可能出现相反的效果。
4、艾灸前后也要注意，如刚吃完饭后不适宜艾灸，做好要等待一个小时以上才可以进行，另外，艾灸后要注意保暖，不要着凉或是洗澡等等，否则很容易带来健康问题，使艾灸效果适得其反。
以上就是关于艾灸，我们需要了解的好处以及注意事项。艾灸如果进行的正确，有改善内分泌，提高免疫力以及顺畅血液循环，有助于养气血，但是艾灸虽好，并不是所有盲目进行艾灸都有这些好处，艾灸时也是有许多注意事项的，如果不注意，会有相反的效果，不但达不到养生治病功效，还很可能带来健康隐患。
男人也要补气血 推荐10种补气血食物
养生导读：男人也要补气血？没错，补气血不是女人专属的，男人也需要。男人长期劳累生活不规律，容易导致气血不足。这时饮食是最好的补气血方法，那么男人补气血的食物有哪些？我们一起来看看10种男人补气血的食物！
男人补气血的食物
据专家介绍，一般人们都认为只有女人才需补气血，事实上，男性也需要补气血。中医上有个气血不分家的说法，气为血之帅，即气领着血走，同时血为气之母，无血即无气。男性很容易出现气虚的情况，因此适量补血也是需要的。男人补气血的食物包括以下几种，一起来看看。
1、猪肝
内含大量铁质、蛋白质、维生素、肝糖、肝素等营养成分，是补气血的佳品。适量吃猪肝有助调理气血、提高人体造血功能，预防佝偻病以及缺铁性贫血的出现。
2、阿胶
谁说男人不能用阿胶？事实上，阿胶最早的使用者就是男人们，并且阿胶也是男性保健的良药。阿胶在补血方面的功效确实是毋庸置疑的，但是阿胶补血也并非没有讲究。男性补充阿胶等产品时，一定要补补停停，否则会加重血热，反而对身体不利。
3、香菇
香菇是四大山珍之一，有植物皇后、素中之荤的美称。对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为：蘑菇可以益胃肠，化痰理气。
4、山药
从营养上讲，山药是健脾、除湿、补气、益肺最佳的平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。
5、黑色食物
黑豆、发菜、黑木耳等黑色食物，含有丰富铁质、氨基酸以及蛋白质等营养素，能够固肾纳气、养血益气、健脾益胃。中医认为血之根本在于肾脏，所以固肾有助补气血。
6、干果类食物
黑枣干、桑葚干、紫葡萄干等干果类食物含有大量铁质，尤其适用于缺铁性气血患者补气血之用。尤其是桑葚，更被称为补血果，除了富含铁质外，还含有锌质、锰质、蛋白质以及其它看氧化营养物质。
7、甘蔗
吃甘蔗可以调理气血，因为甘蔗里面含有大量的铁、钙、锌等微量元素，而且铁的含量尤其高，每公斤含铁9毫克，居水果之首。因此，甘蔗也被称为补血果。
8、红色食物
红色食品主要包括胡萝卜、红辣椒、西红柿、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。这些红色食物含有丰富的维生素C和维生素A，能增强人的体力和缓解因工作生活压力造成的疲劳。尤其是番茄红素有独特的氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危害、降低胆固醇、防止便秘。
此外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白和大量无机盐、维生素以及微量元素，对心血管具有保护作用，可大大增强人的心脏和气血功能。
9、深色蔬菜
南瓜、菠菜、胡萝卜这些颜色较深的蔬菜，都是补气血的食物。其中南瓜富含钴质和锌质，前者参与血红细胞的生成，而后者则对红细胞的功能发挥具有重要影响作用。而胡萝卜素则有助提高血液中红血细胞的含量。
10、红枣、葡萄、桂圆
这些食物中富含钙质、铁质、磷质、氨基酸、维生素等营养素。补气血之余，有能起到强壮筋骨的作用。
男人补气血除了吃以上的食物外，平时应该多吃富含优质蛋白质、微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12的营养食物，如莲子、龙眼肉、核桃、山楂、猪血、黄鳝、海参、乌鸡、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、黑芝麻、虾仁、红糖等，富含营养的同时，具有补血活血的功效。
另外，运动也是调养必不可少的一个环节。平时可练习瑜伽、太极拳、保健气功等舒缓运动。另外，传统中医学认为久视伤血，所以长时间坐在电脑前工作的男人，应该特别注意眼睛的休息和保养，防止因为过度用眼而耗伤身体的气血。
补气血 吃枣需牢记6宜5忌
在寒冷的冬季女性朋友都容易气血两虚，在冬季都需要进补，补血最好的就是大枣了，可是吃枣也有要注意的地方，那吃红枣有哪些禁忌呢？它的好处到底是什么呢？
饮食禁忌
吃枣6大好处
1、面色红润-吃枣
医生说：女性比较容易患上缺铁性贫血。平均约有20%的青春期女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。
枣中富含铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用，其效果通常是药物所不能比拟的。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。
2、肌肤润泽-吃枣
皮肤科专家认为，长期在电脑前工作会导致诸多皮肤问题，其中最严重的就是干燥。
红枣的营养十分丰富，维生素C和维生素p含量最高，居各种水果之冠。在新鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7~10倍，是苹果的75倍。一般公认柠檬是含维生素p丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。
3、不长皱-吃枣
红颜不老只是传说，皱纹没法不长，但却能长得晚一点，再晚一点！
枣中所含的维生素C是活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原，防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积。
4、身姿挺拔-吃枣
时常腰酸背痛，根本谈不上什么优雅的身姿；指甲又软又易断，根本甭想做什么水晶、法式细节缔造美女，但没健康也就没细节了！
枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要作用，能帮你延长挺拔身体的保质期。枣类食品中，醉枣的营养损失较大，维生素C几乎全部被破坏，但枣经过酒的浸泡后，矿物质含量增多。所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的，每100克约含75毫克。
5、瘦身减肥-吃枣
衣服最好穿XXS-瘦成皮包骨的女人也能在自己身上找到减肥的理由。减肥对于女人来说，有时候并非一件事，而是一种生活态度！
红枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品。躺在沙发上，看电视，打游戏，嘴巴闲不住时也可以嚼一颗红枣。你应该听说过，嚼口香糖有瘦脸的功效吧，嚼红枣效果更好哦！但值得提醒一下的是，枣的糖含量很高，热量自然不低，因此如果你的目的是瘦身减肥，请控制枣的摄入量。
6、不易生病-吃枣
癌症、艾滋的难题还没攻克，又出现了所谓的新型流感！头疼死了！普通流感还经常中招，这新型的又该如何应对？更何况天一冷，更多可怕的疾病都需要防范！
枣的提取物包括枣汁都有抗疲劳的效果。此外，枣还可以促进脾淋巴细胞的增殖，提高人的免疫力，使人不容易生病，长期吃体质会有明显改善。
吃枣5大禁忌
1、枣皮
红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。
2、爱牙
红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用
萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
4、红枣也不要与动物肝脏同食
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
5、服用退热药时不要食用红枣
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物，故不能与退热药物同食。
健康饮食
红枣泡水，养肝排毒。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。
小编提醒：
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C
红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
小编提醒：
大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀
红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
小编推荐：
材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起 放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
红枣的吃法
木瓜红枣银耳汤
材料：青木瓜1个500g,银耳3朵，枸杞30g,红枣30粒，冰糖根据个人口味
做法：
1、木瓜剖开去籽，切成滚刀块银耳泡发撕成小朵枸杞洗净。
2、炖锅里加入500ml清水，将木瓜银耳红枣放入，调至大火煮开，调至小火慢炖，待到木瓜清香飘出时，洒下枸杞继续煲10分钟左右。
小诀窍：
1、红枣我用的是免洗无核金丝枣
2、木瓜不要切得太小块
3、冰糖可以不加汤本身有清甜的味道
桂圆红枣茶
桂圆是传统中医里的补血良方之一；红枣又称大枣，可以让紧绷的神经获得舒缓外，跟桂圆一起煮出来的饮品，对于女性来说是道温和身心的优良饮品喔！快感冒时，想要让身 心达到舒解及放松，此款茶品是不错的选择。
材料：桂圆干肉30公克，红枣10颗，水800㏄
做法：
1.取一干净的砂锅，放入桂圆干肉、红枣后再加入水800㏄一起拌煮。
2.拌煮约30分钟后，即可饮用。
红枣最养生的吃法
红枣泡水
养肝排毒实验证明，每天给肝功能不佳的人喝红枣水，持续一周，能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒。红枣的果皮坚韧不易消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完 全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡易使维生素C流失。
红枣泡茶
补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气的养生佳品，适合教师等使用嗓子频率较高的人。
红枣熬汤
止咳润肺唐代盂诜所著的《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。具体做法是：银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右。
红枣煮蛋
补血养颜用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
红枣泡酒 红枣煮蛋
血管通畅 红枣在浸泡过程中，其所富含的有机物更容易在酒中溶出，适当饮用，对保持血管通畅有一定效果。
值得注意的是，红枣虽然有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15颗，过量食用有损消化功能，容易引起胃酸过多和腹胀。
总结：文章中对于吃红枣的禁忌与好处都为大家写明了，大家要仔细看的，尤其是女性朋友，要记得这些禁忌，另外也推荐了一些吃红枣的方法。
吃什么补气血
现在很多的女性有气血不足问题，特别是每一个月来月经以后气血就会不足，脸上的气色看上去也非常不好，气血不足的人应该通过饮食的方法进行调节，多吃一些可以补气血的食物，这样才能让脸色红润，气色才能变得越来越好，下面就跟着来看一下吃什么补气血。
吃什么补气血
想要补气血就可以吃一些红豆，红豆里面含有非常丰富的营养物质，能够达到排除毒素以及美容养颜作用，红豆里面的铁元素含量也是非常高的，补血的效果非常不错，还可以吃莲藕，莲藕里面含有非常丰富的淀粉，也含有人体所需要的各种营养元素，能够补益气血，让免疫力提升，还可以让消化功能变得更好。
想要补气血可以吃一些菠菜，菠菜是一种很好的补血食物，又含有铁元素以及胡萝卜素，如果不喜欢吃胡萝卜的话就可以适当的吃一些菠菜。
补气血可以吃桑葚干，铁元素的含量非常丰富，大概每100克桑葚干里面就含有42.5毫克的铁，所以把桑葚干和大米搭配在一起熬煮成粥来喝，补血的效果就非常不错。
补气血还可以喝一些牛奶，牛奶的营养价值非常丰富，能够让健康情况变得更好，还可以增长肌肉，每天适当的喝一些牛奶就能达到很好的滋养身体作用。
补气血吃什么水果好
补气血可以吃一些梨子，梨子里面的汁水很多，又非常甜，能够达到解除身体毒素清热作用，化痰止咳的效果也非常不错，不管是生吃大橙汁来喝，还是炖煮以后吃好处都非常多，还可以和甘蔗，蜂蜜，荸荠搭配在一起榨成汁来喝，效果会更好。
也可以吃甘蔗，甘蔗是一种很好的滋补水果，能够达到润燥生津解毒作用，当出现高烧烦渴，大便干燥，口舌干燥问题就可以适当的吃一些。
想要解决气血不足问题还可以吃葡萄，葡萄酸酸甜甜的，能够达到生津，补肝肾作用，而且还可以利小便，把葡萄的汁液挤出来，用开水冲服，能够解决烦热口渴问题，把葡萄制作成葡萄干来吃，里面的糖分以及铁元素就会更丰富，可以起到很好的补血效果。
想要补气血还可以吃一些石榴，石榴味道甘酸，可以止烦渴，还可以生津液，把石榴里面的汁液取出来，或者把石榴煎煮成汤汁来喝，就能起到润肺止咳以及清热解毒作用。
补气血还可以吃一些柿子，柿子生吃可以达到治疗咳嗽痰多以及虚劳咳血症状，清热止咳润肺的作用比较不错。
想要补气血还可以吃菠萝，菠萝能够提高食欲，解决便秘问题，但是菠萝对牙齿的刺激还是非常强的，会让口腔溃疡出现，而且还特别容易过敏，可以把菠萝里面的肉挖空，然后把红枣糯米放进去，放到蒸笼中蒸60分钟左右来吃，味道酸酸甜甜的特别不错。
补气血食疗方法
想要补气血可以喝一些当归黄芪乌鸡汤，要准备一些乌鸡肉，适量黄芪以及当归，把乌鸡肉清洗干净切成块状，然后黄芪当归洗干净，一起放进锅里面加入适量的水，用大火煮开，然后再改成小火慢慢的炖煮熟，最后加一些调味料调味就可以吃了。
补气血可以吃一些蜜汁花生枣粥，需要准备适量蜂蜜，红枣，花生，把花生米，红枣放到温水里面浸泡一下，然后再放到锅里面加入适量的水，用小火慢慢的煮熟煮软，加一些蜂蜜调味，补血的效果也非常不错。
补气血还可以吃一些龙眼肉，龙眼肉里面含有非常丰富的维生素，蔗糖，葡萄糖以及铁元素，不仅可以达到补血作用，对于失眠症，神经衰弱，心悸健忘的问题，也有很好的调理效果，是一种很好的补血食物选择。
上面给大家介绍的就是吃什么补气血，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，有气血不足问题的人一般眼睛会变得非常混浊，而且有血丝，皮肤会变的暗淡没有光泽，头发也会变得干枯毛躁，这个时候就应该通过正确的饮食进行调节。
女人怎么补气血
女人怎么补气血
气血是女人之本,也是女性想自己皮肤红润有光泽必须要注重的。但女性由于经期、体质等方面的原因,身体容易出现气血不足的情况,从而出现脸色变差,身体状况糟糕的状态,对容貌和正常的工作和学习都造成了很大的负面影响。那么女人怎么补气血?
1、学会科学生活方式
保证有充足睡眠及充沛的精力和体力,并做到起居有时、娱乐有度、劳逸结合。要学会科学生活,养成现代科学健康的生活方式,不熬夜,不偏食,不吃零食,戒烟限酒,不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。
2、敲胆经
平坐后将一条腿搁在另一条腿上面,用手握拳从屁股开始敲,沿大腿外侧一直敲到膝盖,反之亦然,每条腿每天敲两分钟左右即可。能够刺激胆经,使胆汁分泌变多,让人体吃下去的食物得到充分的吸收,为人体造血准备足够的材料。
3、注意保暖
生活中要注意做好保暖,尤其是要注意下身的保暖,注意给小腹、腰部及双脚做好保暖,春夏之交不要过早暴露双腿、尽量少穿短裙、低腰裤。
4、经常参加体育锻炼
运动是调养必不可少的一个环节。平时可练习瑜伽、太极拳、保健气功等舒缓运动。另外,传统中医学认为“久视伤血”,所以长时间坐在电脑前工作的职业女性,应该特别注意眼睛的休息与保养,防止因为过度用眼而耗伤身体的气血。
特别是生育过的女性,要积极参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动,每天至少半小时,如健美操、跑步、散步、打球、游泳、气功、跳舞等,吸收新鲜空气,增强体力和造血功能。
5、经常保持乐观情绪
心情愉快、性格开朗,不仅可以增进机体的免疫力,而且有利于身心健康,同时还能促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来,使得皮肤红润,面有光泽,气血充盈,确保健美之躯和容颜靓丽。
6、饮食调理
气血充足时,人一年四季的手脚都是暖和的,而有一些女性对外界气温低时特别敏感,很容易就手脚冰冷了,这是气血不足的一个表现,气血不足时,可以进食温补气血之品如:桂圆、核桃、枣、枸杞等。
而对于一些生冷寒凉的食物,如白萝卜、绿豆、冬瓜、各类冷饮、冰镇的食物、生伴凉菜等则尽量少吃。另外,还可以在经期前食用当归红枣黄精煮鸡蛋或阿胶瘦肉汤,经后喝点红糖姜茶。
那么具体女人吃什么补气血呢？下面小编推荐几种食物。
女人吃什么补气血
1、桂圆
感到疲倦,常常是因为气血不足。桂圆肉是民间熟知的补血食物,因为所含铁质丰富而且还含有维生素a、b、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之症,产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
2、熟地
白领一直都是“最费眼”的人群。眼睛干的时候,总想点眼药水缓解,而点多了眼药水,眼睛反倒越来越容易干。实际上,眼睛干涩也与气血不足有关。熟地甘温质润,可补阴生血,配上枸杞子,能养血明目,每天喝一杯,还能改善整体的疲劳感。
3、生地黄
皮肤干痒不仅是气候原因。如果气血不足,血液循环会变得迟缓,当血液无法把营养传达到皮肤时,就会出现瘙痒。清热养血的生地黄,在这时用格外有效。李时珍赞美生地黄是“服之百日面如桃花,三年轻身不老”的女性进补佳品。生地黄还能活血调经,配伍上芍药、当归,可以成为润肤调经的方剂。
4、红枣
对于“一日三枣,青春不老”的红枣,它的补血功能当之无愧地排行第一。药王孙思邈就极力推崇大枣,认为大枣的养气补血叹为观止。红枣具有极其惊人的补血效果,大枣中的氨基酸、维生素、核黄素及各种微量元素都是人体不可或缺的营养物质。红枣最好以熟吃为主,蒸煮熬汤皆可,营养丰富,健脾养胃,益血宁神。
冬季补气血吃什么 食谱养生
人到冬季的时候需要补些气血，一年四季冬季最冷，人需要保暖，冬季寒冷容易导致人的气血不足，运转不那么顺畅，容易犯老年病，那么我们应该在冬季补些气血，根据自己的体质来适当补气血，那哪些食物可以补充气血呢？
补气血的食物
补气方
气虚的人通常会感到非常的疲倦、身体乏力、容易气短，面色看上去非常苍白，经期的时候经血量很多，而且颜色淡，还有脉细舌质淡等症状。
西洋参燕窝汤
西洋参3克，燕窝3克，置碗内，隔水炖熟。常服具有益气补中、养阴润肺的作用，可用于虚损、干咳、盗汗、肺阴虚等。
芪苓鲤鱼汤
黄芪50克，茯苓30克，鲤鱼1尾。鲤鱼洗净，黄芪、茯苓以纱布包扎，加水同煮，以生姜、盐调味。饮汤吃鱼。本方以黄芪补脾益气、利尿消肿，茯苓利湿补脾，鲤鱼滋养补脾、利湿。
补血方
血虚的人常常脸色苍白或者是发黄，牙龈部位也会呈现白色，经常感到疲倦乏力，容易出现失眠、心烦、经血少甚至是闭经的症状，血虚型的人身体还容易消瘦。
黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣都是补血的药材，如果再加上营养价值很高的山药，补气血的功效就更为显著。但是桂圆虽然可以补气血、促进血液循环，却不容易消化，每次放7、8个即可。
乌麻粥
黑芝麻50克，何首乌30~60克，粳米150克，红糖适量，煮粥食，能养血润燥。
养阴方
阴虚的人常会有面色潮红、口干不欲饮、腰酸腿软、经血过多且色暗红等症。舌头苔薄、舌质红、脉细也是这类人的症状。
杏仁雪梨山药糊
取杏仁10克，雪梨1个，淮山米粉、白糖适量。先将杏仁用开水浸，去衣洗净，雪梨去皮洗净，取肉切粒，然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内，不断搅拌，煮熟即可。能健脾益气，润肺止咳。
川贝雪梨猪肺汤
取猪肺120克，洗净切件，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净，干水。将川贝母9克洗净打碎，雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。具有润肺止咳利咽之效。
温阳方
阳虚的人常会面色苍白，身体乏力，冬天会畏寒肢冷。小便清长，大便溏薄以及苔薄、舌质胖而润、脉搏沉缓等都是阳虚表现出来的症状。
鹿茸淮山竹丝鸡汤
鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。将鹿茸、淮山药洗净，竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2~3小时，汤成趁热服。此汤常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕。
脾虚的症状
怎样健脾？脾胃乃后天气血生化之源,脾胃不好，运化功能不能发挥，吃进去的东西不能被身体消化吸收，无法转化为身体所需的营养物质，不仅浪费补品，甚至还可能起到反作用。
脾胃功能不好，吃补的东西可能会成为火、湿热、痰等，诱发感冒、腹胀、胃口不好等身体不适。
办公室一族尤其容易脾虚
动则生阳,脾胃要发生运化作用首先就应该多运动。而办公室白领们，常常一坐一整天，工作之余运动也少，再加上经常熬夜、三餐不定时或不节制，或常在外吃得油腻、爱饮酒，脾胃功能往往不好。
夏季爱吃冷饮、吹太猛的空调，或常年生病的小儿、大病初愈的人，也常有不同程度的脾虚。
因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚证，这多因饮食失调、劳逸失度或久病体虚所引起。
平素脾胃虚弱或胃肠功能差的人，表现为面色萎黄、精神疲惫、体倦乏力、食少乏味，或食后腹胀、大便溏泻、四肢欠温、气短怕冷，或有舌淡、舌边有齿印、脉细无力等。
健脾也要分体质
多种食物可以健脾，但究竟哪一种对你最为适宜呢？健脾还得看你的体质。
湿热体质先清热利湿再健脾胃。可以用50g赤小豆、30g薏米，或用20g生地、15g土茯苓、龟煲汤；或者在煲汤或粥中加入扁豆、薏米，这些都能清热利湿。
痰湿体质祛痰湿再健脾。可以用陈皮、灵芝煲排骨，或陈皮泡水、煲粥、煲汤服食，还可用莲子、芡实、扁豆、红枣煲汤喝。先去痰湿再来健脾，同时健脾之后才能更好地祛痰湿。
气虚体质需用一些健脾益气的药材，气虚的人健脾之后才会有气.可用30g党参、30g北芪炖鸡，或用30g淮山、15g云苓煲汤、煲粥，也可用30g莲子炖鸡或瘦肉。
阴虚体质以养胃阴为主。可以用石斛、沙参、麦冬煲汤喝。
阳虚体质他们不仅需要用党参、北芪或鹿茸来补，还要注意多晒太阳、多运动，来达到调脾胃的作用。 此外，除了看体质，看症状也能找到最佳健脾圣品：大便烂的人健脾最佳选择为淮山、莲子；大便干的人，尤其是容易便秘的人健脾就不适宜用淮山、莲子，可用玉竹煲汤或煲粥，以达到润肠通便的作用，或者用党参、北芪健脾补气；睡眠不好的人，用茯神、红枣健脾，因为能安神。
简单自测你属于哪种体质（要准确分辨还需中医诊断）
湿热体质的人面部油腻、唇红齿黄、牙龈红、口唇红；皮肤易生痤疮、脓疱；口干、口臭、口苦；汗味大、体味大；大便燥结，异味特别大；小便黄赤、颜色很深；性情急躁易怒。
痰湿体质多见于肥胖人，或素瘦今肥的人。该体质的人常表现有体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，面色淡黄而暗，眼泡微浮，容易困倦，平素舌体胖大，舌苔白腻或甜，大便正常或不实，小便不多或微浑；性格偏温和、稳重，多善于忍耐。
气虚体质形体消瘦或偏胖，体倦乏力，面色苍白，语声低怯，常自汗出，且动则尤甚，心悸食少，舌淡苔白，脉虚弱，这是其基本特征。或伴有气短懒言、咳喘无力，食少腹胀、大便溏泄，精神疲惫，腰膝酸软，小便频多；男子滑精早泄、女子白带清稀。
阴虚体质和实性体质接近，为阴血不足，有热象。表现为经常口渴，喉咙干，容易失眠、头昏眼花，容易心烦气躁、脾气差，皮肤枯燥无光泽，形体消瘦，盗汗，手足易冒汗发热，小便黄，粪便硬、常便秘等。
阳虚体质阳气不足，有寒象。表现为疲倦怕冷，四肢冰冷，唇色苍白，少气懒言，嗜睡乏力；男性遗精，女性白带清稀；易腹泻，排尿次数频繁，性欲衰退等。他们平素畏冷，手足不温，易出汗；喜热饮食，精神不振，睡眠偏多。
吃什么补气血
西瓜乌鸡汤
材料新鲜西瓜1个（将瓜肉挖出，留少许红色，瓜皮切成小块），乌鸡切块；蜜枣1枚，瘦肉，生姜1片。
做法水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火煮，中火煲；将切好的西瓜放入，再用中火煲半小时即可。根据口味放盐。
功用养阴清热、补益肝肾。此汤对女人来讲，坚持长期喝，皮肤润滑。
冬瓜莲叶汤
材料：冬瓜 300克鲜莲叶 1片干莲叶 25克扁豆 50克薏米 50克枸杞 10克生姜 3片
做法：
1、将扁豆、薏米洗净并泡水1小时备用
2、将1500ml的水注入锅中煮开后，放入鲜莲叶、干莲叶煮15分钟。
3、将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生姜放入锅内，大火煮10分钟，转小火继续炖2小时即可。
功效：肥胖水肿、火气大、治青春痘
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C.有清热解毒、凉血、止血的作用。
洛神山楂瘦身汤
材料：山楂 100克洛神花 25克甘草 5克冰糖 适量
做法：
1、将所有材料加入600ml的水煮开，小火继续熬煮15分钟
2、加适量冰糖煮化，虑去残渣即可。
功效：通便、减肥、治青春痘
山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
备注：因山楂会刮胃，胃不好的人不可多喝。
上面这些都是我们生活中比较常见的，对于我们的健康而言也是比较重要的，所以想在冬季有个好气色的女性朋友们，不能少了这些汤哦。
满面红光不代表气血好 你陷入中医补气血误区了吗？
气血是中医理论的重要组成部分。气血不足、气血亏损、气血二亏等，中医在临床上讲，其实中国的西医在临床上也经常讲。医生在治疗病人后总经常讲：看你脸，气色好多了；有一段时间未见面的二个熟悉的人，见面后也会说；瞧，你最近气色多好呀。这里的气色二字中国人都知道是指气血.气血是健康或者是康复的标志。
误区一：气血，在中医学中是构成人体和维持人体生命活动的物质基础。
比如我们颈痛、背痛、腰腿痛等等痛症，从气血角度讲，只是一个局部的小概念的气血问题，可见局部气血不和，血瘀气滞，更甚者血不养筋，而造成肌肉萎缩等等。
所以，局部的气血概念，不能代表整体的气血概念；局部的气血失调；局部的气血问题，不能说人体总的健康出问题。这是对局部痛症而言的。但人体一切总是互相关联的，中医最优秀的地方，就是整体观念.小问题也不要忽视。
误区二：只认为气血就是指气和血，而与其它无关。
这是人们存在的一个大误区。
其实只指气和血而言，在中医学中所指范围较广，名称繁多，概念也不一样，非常详尽地从生理及病理角度进行认识和阐明。但是气血与五脏六腑，与精、津液等有着密切的不可分割的关系，在生理上相互依存、相互为用；在病理上相互影响，比如：精与血同病、气与血同病、气与津液同病、血与津液同病等复杂的病机。
误区三：满面红光，不代表气血好。
在中医学中，人的正常生理面色表示人体的气血津液的充盈与脏腑的正常。比如精气内含，容光外发，所以面部则显光明润泽，红黄隐隐。
而在临床上，或曰常生活中一些人，特别中年人如果红光满面，则就要查一查自已的血压了。
如果血压正常，就要再考虑是否肝火旺盛，易急燥，易发人，失眠，上火，口干等一系列表现。
误区四：脸色好，气色好，也不等于气血正常，身体健康。
在中医学中，气血是气与血二个概念的组个。因气与血之间关系非常密切，不可分割，所以往往把气与血二个概念合在一起，成为气血这一词组。
在曰常生活中经常见到某人一直身体非常好，气色又好，但突然得暴病而亡。脸色好，气色好，气血正常，绝不能代表脏腑等无病，或者某一个器官有先天或后天的疾患。气血，在中医学里只是一个非常乏指的概念，但对某些疾患来说又是一个非常具体的概念，对治疗疾病起着主导的积极的治疗作用。
我在临床中碰到不少年青的、中年人，他们很健壮，很少有病，但因饮酒而产生胃出血，或脑溢血。所以我这里提醒气血方刚的青年人和那些自命健康，气血旺盛的中年人酒能浮舟,亦能沉舟!
只有清醒认识误区，才能提高健康意识。
总结：在这个寒冷的冬季我们赶快来补些气血吧，做好保暖措施，让自己暖和起来，以上也有一些食谱方，大家可以适当吃些，让你达到滋补的目的。
鸡蛋的养生之道
鸡蛋含有丰富的营养成分，他的价值几乎被所有人认可，而且可做的料理非常多，无论是甜品，或是家常小菜，鸡蛋都是不可或缺的一味食材。那么，我们对鸡蛋具体的营养价值，和他所能制作的料理又知道多少呢？那么。下面就让大家具体了解下。
营养成分
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6.这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
（1）蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
（2）脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
（3）氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
（4）其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
保健功能
近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来，主要有五个方面。
健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
延缓衰老 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。
而且，鸡蛋特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者也可大量服用。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%.每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。 鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。
营养分析
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
一、咖啡炖蛋
材料：蛋黄1个 牛奶60ml 方糖1块 咖啡粉少许
份量：小慕思杯1个
做法：
1、蛋清和蛋黄分离
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
3、热牛奶中加入糖搅拌
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180烤20分钟
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
Tips:
1、烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快
2、牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
二、瑶柱蒸水蛋
材料：瑶柱2两 清水 1颗姜 鸡蛋 1茶匙葱粒 火腿茸少许 盐1茶匙 生抽、麻油1茶匙
做法：
1、以半杯水浸软瑶柱后，加入姜片，蒸十分钟，所蒸出的瑶柱汁留用。撕碎瑶柱，姜片弃掉。
2、大碗内打散鸡蛋（不用打起泡），加入盐及待凉的瑶柱汁同打匀；
3、将部分瑶柱丝排在碟底，用筛过滤蛋液入碟内，用中火蒸一分钟，再改用慢火蒸至凝固，撒上葱粒、火腿茸和瑶柱丝，并淋上麻油及生抽即可。
三、XO酱蒸蛋
材料：鸡蛋6只 盐1茶匙 水750毫升 免治猪肉150克 葱粒2汤匙 芫荽装饰用 芡汁 粟粉1茶匙，水1汤匙 蚝油1汤匙 XO酱4汤匙 胡椒粉少许
做法：
1、将鸡蛋与盐及水打匀，用中火蒸熟。
2、用1汤匙油将免治猪肉炒熟，加入葱粒及芡汁，炒匀至热透，淋在蒸蛋上，饰以芫荽。
四、鲜奶炖蛋
材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）
做法：
1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。
五、焦糖牛奶炖蛋
材料：牛奶250ml、鸡蛋两只、糖
做法：
1、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀
2、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑
3、加盖隔水炖10分钟
以上的料理，不但保存了蛋的营养价值，还丰富了口感，瞬间让鸡蛋高端大气上档次了一把，大家不妨在空闲时间也学着做一做，健康美味又养生。
女人如何补气血
女人如何补气血
1、饮食调养
平时应该多吃富含优质蛋白质、微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养物质的食物,如阿胶、红枣、枸杞、莲子、红豆、龙眼肉、核桃、山楂、猪肝、猪血、黄鳝、海参、乌鸡、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、黑木耳、黑芝麻、虾、红糖等。
2、运动调养
平时多练练瑜伽、太极拳、保健气功等舒缓运动。另外,传统中医学认为“久视伤血”,所以长时间坐在电脑前工作的女性,应该特别注意眼睛的休息和保养,防止因为过度用眼而耗伤气血。
3、经络调养
经常做头部、面部、脚部保健按摩,点按或是艾灸关元、气海、足三里、三阴交等穴位,对温经通络、活血化瘀都有很好的效果。
4、食疗药膳
调养气血最方便最有效最健康的还是食疗药膳。平时在家里可以多煲点阿胶和红豆、红枣、枸杞等补气血的汤水或者粥,就能在享受佳肴的同时,也让气血得到调补。
女人气血不足症状
1、看眼睛
看眼白的颜色,俗话说“人老珠黄”,其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发黄,有血丝,这就表明你气血不足了。眼睛随时都能睁得大大的,说明气血充足。反之,眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重,都代表气血不足。
2、看皮肤
皮肤白里透着粉红,有光泽、弹性、无皱纹、无斑代表气血充足。反之,皮肤粗糙,没光泽,发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足。
3、看头发
头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足,头发干枯、掉发、头发发黄、发白、开叉都是气血不足。
4、看耳朵
如果呈淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹、饱满则代表气血充足。而暗淡、无光泽代表气血已经下降。如果耳朵萎缩、枯燥、有斑点、皱纹多,它代表了人的肾脏功能开始衰竭,你要注意了。
5、摸手的温度
如果手一年四季都是温暖的,代表人气血充足,如果手心偏热或者出汗或者手冰冷,都是气血不足。
6、看指甲上的半月形
正常情况下,半月形应该是除了小指都有。大拇指上,半月形应占指甲面积的1/4~1/5,其它食指、中指、无名指应不超过1/5。如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形的说明人体内寒气重、循环功能差、气血不足,以致血液到不了手指的末梢。
女人补气血食疗方
1、五红汤
五红汤适合所有的女性饮用,其不仅可以调理气血,同时还具有养血止血、气血双补的作用。气血不足、贫血的女性日常可用其汤养生。五红汤的材料包括红枣、红豆、红皮花生、枸杞子、红糖,做法也是非常的简单,只要将红枣、红豆、红皮花生、枸杞子洗干净然后放到锅中煮熟,再加入红糖进行调味就可以了。
2、八珍汤
八珍汤具有气血双补的功效,特别适合那些气短懒言,心悸,由于气血不足引起的食欲减退等问题的女性。八刀汤需要用到的材料主要有当归、人参、白术、苓茯、川芎、白芍药、甘草、熟地黄、生姜、红枣各适量。做法:将所有的材料放一起煮成汤喝就可以了。
3、当归红枣排骨汤
当归红枣排骨汤能够很好的调养气血,非常适合那些气血不足、营养不良、贫血的女性食用。当归红枣排骨汤的材料有排骨、红枣、当归。做法如下:将排骨剁好,然后放入开水中焯一遍去除血水;在锅中放入排骨、红枣和当归,加入适量的清水;大火烧开之后小火慢炖,直到排骨软烂就可以起锅了。
4、双红南瓜补血汤
双红南瓜补血汤经常食用可益气补血,使脸色红润并保持皮肤弹性。做法:将洗净切好的红薯、红枣、南瓜放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂就好。
5、阿胶炖瘦肉
阿胶是一种对女性极好的补品,含有各种蛋白质、氨基酸、钙质等,可以促进体内红细胞生成,滋阴补血。阿胶炖瘦肉需要的材料有阿胶半块、瘦肉100克、红枣8枚、枸杞一小把。做法是将阿胶敲成碎块,洗赶紧瘦肉、红枣、枸杞,瘦肉切成片状,与红枣、枸杞、阿胶碎一起,放入炖盅,最后隔水炖化。
