易消化私房菜大虾南瓜盅
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小巧南瓜惹人喜爱，做菜食用，清香可口，软糯爽滑，配上大虾一吃，红绿搭配，造型优美，鲜香美味，好吃又营养，小朋友非常喜欢吃哦。
【易消化私房菜大虾南瓜盅】
主料：小南瓜4个、肉糜150g、大虾4个、
辅料：盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白砂糖适量、
步骤：
大虾南瓜盅的做法步骤1.大虾去须；
大虾南瓜盅的做法步骤2.洗净，
大虾南瓜盅的做法步骤3.滤干水分
大虾南瓜盅的做法步骤4.放入盐、料酒、胡椒粉腌制；
易消化私房菜大虾南瓜盅
大虾南瓜盅的做法步骤5.上好的夹心肉洗净，加工成肉糜；
大虾南瓜盅的做法步骤6.放上盐、料酒、胡椒粉、少许白砂糖腌制；
大虾南瓜盅的做法步骤7.小南瓜洗一洗；
大虾南瓜盅的做法步骤8.小南瓜切开盖，去囊；
易消化私房菜大虾南瓜盅
大虾南瓜盅的做法步骤9.将腌制好的肉糜嵌入；
大虾南瓜盅的做法步骤10.插上腌制好大虾；
大虾南瓜盅的做法步骤11.上锅蒸；
大虾南瓜盅的做法步骤12.上汽10分钟断火，两分钟后起锅；
易消化私房菜大虾南瓜盅
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
易消化私房菜大虾南瓜盅
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
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老人长寿菜一品南瓜盅
小南瓜一个做道长寿菜，配上菌菇、豌豆、腐竹等食材，做了一份南瓜盅，所有菜一个小盅，味道清甜美味，还可以吃到美味的南瓜肉肉，值得老年人常吃哦。
【老人长寿菜一品南瓜盅】
主料：小南瓜1个、杏鲍菇30g、蟹味菇30g、香菇30g、腐竹50g、豌豆30g、南瓜30g 、
辅料：油适量、盐2g、蚝油10g、生抽10g、姜10g、糖5g、
步骤：
1.将小南瓜切去蒂的上半部分，中间挖空放入。
2.腐竹泡开，切段，杏鲍菇、蟹味菇、香菇切丁，切下的南瓜切块。
3.锅中蒸熟，备用。
4.放少许油起锅，放入姜炒香，下入杏鲍菇、蟹味菇、香菇切丁翻炒。
老人长寿菜一品南瓜盅
5.再下入腐竹、豌豆、南瓜翻炒。
6.倒入适量清水煮两分钟，放入盐、糖、蚝油调味出锅。
7.将炒好的杂菇倒入蒸熟的南瓜盅里即可。
老人长寿菜一品南瓜盅
小贴士
厨房小语：1.所搭配的食材，可依据自己的口味来选择。
2.装杂菇的南瓜盅可以直接食用。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
老人长寿菜一品南瓜盅
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜盅蒸饭的做法
南瓜盅蒸饭是一道特别受欢迎的美食，试想，如果长时间总是单食用糯米和南瓜，久而久之人们也会厌倦，将两者结合起来做成简单又美味的南瓜盅蒸饭是一件多方便味道事情，并且还将两种食物的营养成分合在一起，何乐而不为呢？所以越来越多的人选择这种新型的吃法，下面一起来学习一下南瓜盅蒸饭的做法：
做法
1. 山药切小粒，和大米一块煮成粥。
2. 准备好各种食材，泡干净。
3. 小南瓜切开， 去瓤和籽，切去些南瓜肉留1cm厚度。
4. 番茄去皮切粒，洋葱、西芹、杏鲍菇、胡萝卜、南瓜切粒。
5. 虾去壳去虾线，剁成虾蓉，加入木薯粉、蒜末和姜片腌一会；番茄去皮切粒。
6. 橄榄油热锅冷油，先后放入洋葱、虾蓉和其余蔬菜炒一会断生。
7. 将炒好的蔬菜，放入山药大米粥中混合。
8. 将炒好的蔬菜，放入山药大米粥中混合。
9. 将所有蔬菜米饭全部倒入南瓜盅内，再加一勺奶酪。
10. 盖上南瓜盖，隔热水炖15分钟左右即可。
11. 做好的南瓜盅蒸饭。
南瓜的营养价值非常丰富，其中每100克南瓜含蛋白质0.6克、脂肪1克、碳水化合物5.7克、粗纤维1.1克、灰分6克、钙10毫克、磷32毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.57毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.7毫克、抗坏血酸 5毫克等多种营养成分。南瓜中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，不仅能提高机体的免疫功能，还能促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。另外，南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
私房菜紫苏大排
今天这款私房菜是用紫苏叶搭配大排做成的，紫苏叶的清香，大排的肉香混合在一起，味道那叫一个字香，肉吃到嘴里也非常的嫩滑。
【紫苏大排】
主料：大排1块（90g）、紫苏4片、
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、生抽适量、老抽适量、生粉适量
步骤：
1.大排刀背两面拍松。
2.大排加生粉上浆。
3.油煎大排。倒余油，加水，糖，盐，生抽，老抽。烧到收汁。
私房菜紫苏大排
4.紫苏放在下面。
5.装盘
私房菜紫苏大排
小贴士
煎大排前，油先煎紫苏叶。此叶不要了。油超香。
紫苏的食用效果
发汗解表 理气宽中 解鱼蟹毒
私房菜紫苏大排
紫苏的食用禁忌
气虚、阴虚及温病患者慎服。
总结：紫苏的嫩叶很香。把它放在大排上下面。有特别香味，不亚于葱香。
牛奶容易消化吗
牛奶是我们家庭当中都会常备的饮品，因为牛奶当中的营养成分对于维持人体健康，增强人体免疫力很有帮助，晚上睡觉之前喝一杯牛奶还可以提高我们的睡眠质量。但是，有很多人发现在喝了牛奶之后大便会变得非常干燥，所以就认为牛奶不好消化。那么，牛奶到底好不好消化呢？
因为牛奶中脂肪、蛋白质分子结构大，不容易被人体吸收。牛奶中主要的是蛋白质和矿物质以及脂肪，六大营养素中，最难消化的就是脂肪，其次是蛋白质，
牛乳中的蛋白质以酪蛋白为主，酪蛋白在胃中遇到胃酸容易形成较大的凝块，不易消化;牛乳的脂肪颗粒大，而且缺乏脂肪酶，较难消化。
但牛奶中富含氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。据研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%。
牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和pO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。
牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且[3]中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。
拓展资料：
牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长,铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生牛奶中的镁能使心脏耐疲劳牛奶中的锌能使伤口更快愈合牛奶中的维生素B能提高视力常喝牛奶能预防动脉硬化。
米粉容易消化吗
米粉是一种很受欢迎的食物，在很多地方，米粉都是一种比较具有代表性的特色食物。米粉一般都是用米制作成的，很多人都担心米粉难以消化，吃米粉会导致人出现消化不良的情况。其实，米粉按照制作方法的不同，易消化的程度也是不同的。下面就为大家介绍米粉的相关知识。
一、米粉容易消化吗
米粉是米制品，一般来说南方制作居多，如云贵的过桥米线、江西的炒米粉、江汉平原的湖南米粉、湖北仙桃鳝鱼米粉、天门的骨汤米、武汉的鲜鱼米粉等等。米粉有许多种制法（包括前期和后期两个部分），前期是指大米加工成粉丝，后期是指粉丝加工成饮食制品。大米加工成粉丝主要有三种方式；1，利用摩擦发热的原理使米淀粉糊化，然后经挤压志粉丝。2，大米磨浆，沉淀、发酵、加热、搅拌、挤压，而榨成粉丝。3，大米磨浆、沉淀、加热、加入明矾搅拌、经挤压成粉丝。
米粉一般地平说是比较容易消化的，但根据其前期加工的方法不同，其液化消化程度又略有差异。我认为最易消化的是第二种加工方法的粉丝，第三种方法最次。
当然容不容易消化与后期加工也有很大的关系，这里只是说米粉的本质。
二、米粉特征
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣，一碗汤几乎都是红色。
桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。米粉是江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉。
三、米粉营养成分
构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
花生容易消化吗
花生的补血效果是非常明显的，而且由于花生的蛋白质和微量元素含量高，也可以增强人们的体质。花生吃起来香酥可口，而且烹饪手法多样，是很多人都喜欢吃的食品。但是，花生当中的脂肪也非常多，所以脾胃虚弱的人应该尽量少吃花生。那么，花生到底好不好消化呢？
不宜吃花生的四类人
花生味甘性平，营养丰富，具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压和冠心病等，另外它还可以防治肿瘤类的疾病，是一味不错的中药。
现代药理学研究也发现，花生质润多油脂，其脂肪含量非常高，高达45%—50%，其中不饱和脂肪酸占80%左右;
蛋白质含量也很丰富，高达25%—30%，此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。尽管如此，吃花生也有诸多禁忌。
第一，因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。
第二，对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。
第三，皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。
第四，由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
此外，我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点，也是最佳的养生食用方法。
高脂血症患者
花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
胆囊切除者
花生里含圾的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，贮存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。
消化不良者
花生含有大量脂肪、肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
跌打瘀肿者
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉瘀滞者食用花生后，可能会使血瘀不散，加重肿痛症状。
花生又叫落花生，因其能滋养补益，具有养生延年的功效，在民间被叫做长生果，也被誉为“素中之荤”。
牛肉容易消化吗
牛肉是我们日常比较常见的肉食，很多人喜爱吃牛肉，牛肉的口味比较可口，牛肉的做法有很多，牛肉可以炖吃，也可以烧烤，可以做成饺子馅或者包子馅等，不同做法口味也有所不同，对于消化不良的人来说日常比较注意吃一些容易消化的食物，牛肉容易消化吗？接下来我们来看看吧。
一.牛肉容易消化吗？
牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，人体必需脂肪酸也很多，营养价值很高。但由于牛肉的肌肉纤维较粗糙，不易被人体消化，更有很高的胆固醇和脂肪。
二.牛肉怎么做容易消化？
牛肉因为肉质紧致不容易被消化系统吸收，所以建议大家选择和菌类一起做，当然时令蔬菜都可以，主要是根据大家的喜好，而且反正主要吃的是牛肉。先来准备食材，部分精瘦牛肉，如果是全瘦的牛肉汆起来更简单一点。菌类或者时令蔬菜部分，还厚就是调料，葱姜以及花椒淀粉等。
先把牛肉做成肉馅，放入花椒粉淀粉等调料，如果想让肉质更加鲜嫩，可以放一些蛋清在里面进行搅拌。牛肉馅搅拌好之后就可以准备开锅了，如果是用的炒锅加入足够多的水，然后烧开。然后就可以放丸子了，放丸子的时候注意不要太过用力的甩到锅里，以免丸子散开。还有就是刚刚下锅不要搅拌，开锅后火候可以适当调的小一点，这样就不会因为水太沸腾而把丸子煮散了，丸子放进去之后就来点香油和盐以及调味鲜等调料。
炒锅丸子熟了的判断方法是开锅两次，就像煮饺子一样，丸子都放进去然后放凉白开或者纯净水，等开锅后再重复一遍这个过程，两次开锅后基本上牛肉丸子也就熟了。如果是砂锅的话，建议中火慢炖十分钟，然后转成小火慢慢炖。做丸子汤还是砂锅最地道，但是需要的时间也稍微的长一些。
三.提醒
等到丸子肯定熟了就可以放香菜了，香菜是去油腻的，只要是肉丸子汤基本上都放香菜，但是有时候香菜煮的火大了容易出现味道遮住丸子味道，也可以将香菜直接铺设到汤碗的底部，直接让滚烫的丸子汤浇在上面把香菜热熟了。
豆腐容易消化吗
豆腐是豆类加工的豆制品，豆腐对人体好处多多，豆腐富含植物蛋白质，富含维生素，钙质等元素，人吃了豆腐后会增强抵抗力，有利于改善体质，豆腐可以做成豆腐汤，炖豆腐，生拌豆腐等做法，豆腐吃起来味道也独特可口，很受欢迎，豆腐容易消化吗？接下来我们来看看吧。
一.豆腐容易消化吗？
豆腐大家都吃过，口感细腻，而且很容易消化和吸收，是孩子和老人都喜欢吃的一种食物，而且豆制品中的蛋白质含量是比较高的，是人体所必需的营养物质。
二.豆腐改善伤风感冒
豆腐50克，淡豆豉10-15克，葱白5根，共煮热透，趁热吃，然后用被子捂汗，就可以起到缓解伤风感冒出现的头痛啊，或者是发热的情况的出现，对于治疗感冒有一定的好处。
三.豆腐改善支气管哮喘
豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。或者是豆腐里面加入杏仁和麻黄，做成豆腐汤一日两次这样吃，效果也是非常不错的，也可以缓解哮喘，咳嗽等问题，有不错的缓解的效果。
四.豆腐改善肺结核
豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。具有很好的效果，如果有肺结核的话不妨试试这种的小偏方，缓解不适有很好的作用哦。
五.豆腐改善痰喘
豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，在锅中炖半个小时，一次吃完，连续吃上几天以后就可以起到明显的效果，特别是有痰，咳喘的人群有一定的好处。
地瓜容易消化吗
地瓜就是红薯，地瓜是一种吃起来比较甘甜的食物，地瓜对人体有很多好处，地瓜可以改善便秘，增强抵抗力等好处，但吃地瓜也要注意一些事项，地瓜可以煮吃，也可以蒸吃，还可以做成地瓜饼，炸薯片，红薯还可以跟米粥一块做吃，肠胃消化不好是比较常见的情况，肠胃消化不好日常要注意饮食，吃一些容易消化的食物，地瓜容易消化吗？接下来我们来看看吧。
一.地瓜容易消化吗？
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、排气。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
二.红薯的食用方法
1.蒸红薯
将红薯外面的泥洗净，不去皮，放入水中泡约1分钟后，放入蒸锅中。大火1分钟后，转小火25-30分钟，后关火，不开盖再闷约5分钟。开盖用筷子测试能轻松插入就说明红薯已熟，即可取出食用。
2.红薯与大米熬粥
地瓜洗净、去皮，切成小块。大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮；如果是电饭锅，就把盖子打开煮。不管是哪种方式，都要用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。
3.干红薯条
将地瓜洗净，放入高压锅煮熟。取出放凉之后去皮再切成条，若是热的时候切是无法定型的。选晴朗的天气，在家里的阳台上把地瓜条晾晒几日，期间要不时地翻面，让地瓜能均匀地晾晒。大约四五天之后，就可以食用了。
4.红薯汤
先将红薯洗干净并去皮，然后将红薯切成小块。将红薯块放入已装有适量水的锅中，盖上锅盖。待水开后，放入适量冰糖，等红薯煮熟后即可。
三.注意事项
红薯如果出现黑斑一定不要吃。
