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家常小炒肉

2019-10-12

香辣美味下饭菜农家小炒肉

冬季养生小炒。

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”生活越来越好,人们越来越注重养生,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。您对养生保健是如何看待的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“香辣美味下饭菜农家小炒肉”,希望能为您提供更多的参考。

农家小炒肉是一道普通的家常菜,搭配香辣的尖椒炒肉,再来点配料,这才让这道菜达到精华,爆香之后,十分诱人食欲,配上主食就准备开吃吧。

【香辣美味下饭菜农家小炒肉】

主料:五花肉500克 、

辅料:红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量、

步骤:

农家小炒肉的做法步骤1.五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末

农家小炒肉的做法步骤2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

农家小炒肉的做法步骤3.倒入切片的五花肉;

农家小炒肉的做法步骤4.翻炒至五花肉变色,加入青蒜;

香辣美味下饭菜农家小炒肉

农家小炒肉的做法步骤5.翻炒均匀,加入青红椒;

农家小炒肉的做法步骤6.继续炒匀,加入剁椒;

农家小炒肉的做法步骤7.加入生抽;

农家小炒肉的做法步骤8.加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

香辣美味下饭菜农家小炒肉

五花肉的营养价值

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

五花肉的食用效果

香辣美味下饭菜农家小炒肉

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

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春季预防感冒食谱农家小炒肉


蒜苗营养丰富,它有抗菌的作用,今天用它来做道美食,农家小炒肉,用蒜苗与五花肉炒制,色泽鲜亮,吃着回味无穷,吃完还想吃,在春季非常适合多吃些蒜苗,有效的预防流感。

【农家小炒肉】

【主料】

五花肉300g、蒜苗50 g、青椒1个、红椒1个

【辅料】

油适量、盐适量、豆豉酱25g、生抽20ml、白糖1g、大料3个、葱姜适量、料酒适量、

鸡精少许、蒜5个

【做法】

1.准备好所有的食材。

2.锅中加入清水放入葱姜,料酒和五花肉。

春季预防感冒食谱农家小炒肉

3.中火煮上20分钟,肉能用筷子插入即好。

4.五花肉捞出稍微冷凉然后切片,蒜苗切段,青红椒切块。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6.加入豆豉酱炒香。

7.然后倒入五花肉翻炒。

春季预防感冒食谱农家小炒肉

8.加入料酒炒香

9.加入生抽翻炒。

10.在加入糖和少许盐。

11.炒至五花肉吐油上色。

春季预防感冒食谱农家小炒肉

12.倒入蒜苗,青红椒继续翻炒。

13.最后加少许鸡精。

14.翻炒均匀关火。

春季预防感冒食谱农家小炒肉

小贴士

五花肉最好是一层肥一层瘦,炒出来口感最好吃。

五花肉先煮至半熟,再炒至,五花肉口感不油腻而且容易熟。

营养价值:

蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

食疗价值:

1、杀菌作用。

蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

2、通便防痔。

春季预防感冒食谱农家小炒肉

蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

3、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。

蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

总结:小炒肉做法简单,是每家餐桌上常见菜,大家可以在春季多食用,可以预防感冒哦。

春季开胃下饭菜香辣带鱼


带鱼非常受家人的喜爱,孩子喜欢吃带鱼,今天去超市买了一些,做道开胃带鱼,带鱼中加入了香辣酱,烧出来的颜色鲜亮诱人,微辣鲜香,快来做道美食跟家人一起来享用吧。

【香辣带鱼】

【主料】

带鱼2条

【辅料】

葱姜适量、大蒜6个、香辣酱30克、料酒25ml、生抽20ml、白糖5g、面粉适量

【做法】

1.带鱼去内脏切断洗净备用

2.把带鱼段沾过干面粉。

春季开胃下饭菜香辣带鱼

3.油煎至两面微黄捞出沥油。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜,加入香辣酱炒香。

5.放入带鱼加入适量的清水。

6.加入白糖。

7.加入料酒。

春季开胃下饭菜香辣带鱼

8.在加入生抽大火烧至10-15分钟。

9.汤汁半干淋入少许香油。

10.大火收汁即可。

春季开胃下饭菜香辣带鱼

小贴士

带鱼裹入少许干面粉煎至,可使带鱼烧至时不易碎烂保持完整。

带鱼的功效与作用

带鱼具有很高的营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

带鱼营养:

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类,具有很高营养价值,对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容功效。

春季开胃下饭菜香辣带鱼

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

3、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

4、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。

总结:带鱼口味是随个人喜好,自己随意添加,今天小编教大家的这道食谱学会了吗?非常适合老年人食用。

微辣下饭菜鱼香豆角


冬季一般吃菜,都会吃些辣椒,有些辣椒加入,能马上让寒冷的身体暖变全身,今天准备做道鱼香豆角,香辣酸甜,豆角吃到嘴里鲜嫩多汁,浓郁的鱼香味,荤素搭配,让人食欲大开,增进食欲。

【鱼香豆角】

【主料】

豆角500克、瘦猪肉200克

【辅料】

油适量、盐适量、辣豆瓣酱适量、水发黑木耳适量、白醋适量、白糖适量、红辣椒适量、葱适量、酱油少许、土豆淀粉少许、蒜碎适量、姜适量

【做法】

1.豆角去蒂洗净,折成段,控水备用

2.猪瘦肉切丝,加少许酱油和1勺土豆淀粉抓腌下

3.油锅中高温170度左右下入腌制的肉丝,迅速搅散,变色后立刻捞出

4.豆角下入油锅

微辣下饭菜鱼香豆角

5.炸制表面微皱捞出控油

6.锅内下入辣豆瓣酱、葱、姜、蒜和辣椒段,炒香。

7.下入水发木耳

8.加入白糖和白醋比例是1:1,加入少许水和适量盐、酱油调味。

微辣下饭菜鱼香豆角

9.下入炸好的肉丝翻炒均匀

10.下入炸好的豆角让糖醋汁裹匀

11.盛盘即可

微辣下饭菜鱼香豆角

小贴士

1、肉丝用酱油事先腌制下更加入味

2、肉丝不宜炸制过久,不然会硬

3、豆角和肉丝都炸过所以炒制的时候时间不要过长

食用价值

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。

食用功效

四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

营养价值

微辣下饭菜鱼香豆角

中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为蔬菜中的肉类.

当人体内产生自由基过多或清除过慢时,就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明,豆角对羟自由基有较强的清除作用,这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明,长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。

总结:喜欢吃鱼香口味的亲们,可以做道佳肴,辣度适中,美味又很下饭,非常适合在冬季时食用。

咸香美味下饭菜冬菜毛豆


毛豆营养价值高,可以做菜食用,搭配冬菜炒菜,浓郁的酱香味,毛豆清绿,豆渗杂着酱香,配上一碗米饭,是一款开胃又下饭的美食。

【冬菜毛豆】

主料:冬菜40g、毛豆400g、瘦肉100g、青红椒50g、大蒜15g 、

辅料:油适量、蚝油1茶匙、盐0.3茶匙、糖少许、生抽0.5茶匙、老抽0.5茶匙、生粉0.5茶匙、

步骤:

1.准备食材,瘦肉切粒后加入盐,糖,生抽,老抽,生粉,食用油腌制,青红椒可切的稍碎一点,大蒜切碎。

2.起锅,放油,下肉丁煸炒。

3.接着入大蒜炒香。

4.青红椒入锅后,稍稍翻炒即可盛出备用。

咸香美味下饭菜冬菜毛豆

5.冬菜入锅炒香后,入大蒜炒香。

66.把毛豆放入锅中翻炒(注:毛豆事先用盐水煮过,已经是成熟的)

7.接着把之前炒好的辣椒肉丁回锅,再放少许蚝油提鲜。

8.大火炒匀,即可出锅。

咸香美味下饭菜冬菜毛豆

小贴士

1.因为冬菜较咸,炒制前可先用清水浸泡冲洗,去除部分咸味,毛豆在煮制时也放了少许盐,有了底味,故此菜除了瘦肉丁用盐等调味料腌制了一下外,其他都无需再放咸味调料,蚝油只是提鲜,量很小的。

2.毛豆煮5分钟左右就够了,煮好后,立马过冷河,这样可以保持翠绿不变色。

毛豆的食用效果

1.改善人体的新陈代谢

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

2.促进胃肠蠕动

毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。

3.增进食欲

咸香美味下饭菜冬菜毛豆

毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

4.预防骨质疏松

毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

5.美容减肥

毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

总结:今天这款美食的做法,注意在炒制时,不要再放盐了,冬菜本身是咸的,这样炒出的菜才香更有味道。

味道十分惹人的农家小炒肉


小炒肉是一道普通的家常菜,关键里边的原汁原味才是最美味的,关键好吃在于它的调料一样也不能少,这样才能炒掉出美味的下饭菜小炒肉的。

【农家小炒肉】

【主料】

五花肉500g

【辅料】

红椒适量、尖椒适量、青椒适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、

鸡精1/2勺、油适量

【做法】

1.五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

味道十分惹人的农家小炒肉

3.倒入切片的五花肉;

4.翻炒至五花肉变色,加入青蒜

5.翻炒均匀,加入青红椒;

6.继续炒匀,加入剁椒;

7.加入生抽;

8.加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

味道十分惹人的农家小炒肉

小贴士

1. 五花肉尽量切薄片,不仅易熟,口感也更好;

2. 尖椒最好不要省略,否则会失去此菜的风味;

3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节;

4. 剁椒、生抽中都含有盐分,无需另外加盐。

食用功效:

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

1.五花肉可切小方块或厚肉片,适宜于烧、焖、炖等,亦宜作肉丸。

2.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

3.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

4.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

总结:吃五花肉时一定要注意,要洗净,还要在做熟才能吃,否则肉里的寄生钩绦虫会影响你的肝脏问题。

下饭菜食谱葱香猪头肉


猪头肉是假期时从老空带来的,味道超香,跟红辣椒与香葱一起炒着吃,香气扑鼻,诱人食欲,颜色很正,肥而不腻,吃起来很是下饭,下面跟小编一起来学习做法吧。

【下饭菜食谱葱香猪头肉】

主料:猪头肉200g 、

辅料:姜蒜20g、红椒50g、香葱20g、花椒1g、

步骤:

1.腊猪头肉提前煮熟,晾凉后切片备用

2.配料切好备用

3.热锅下猪头肉煸出油份

4.将肉拔到一边,下几粒花椒炸香

下饭菜食谱葱香猪头肉

5.加入姜蒜末炒香

6.加红辣椒

7.加入香葱

8.拌炒均匀即可

下饭菜食谱葱香猪头肉

小贴士

1、腊猪头肉本身是咸的,所以整道菜不用加盐

2、这道菜要的就是食材本身的味道,所以不用太多的调味品

小葱的食用效果

1.清热 祛痰

葱的挥发油等有效成分;具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。

2.促进食欲

葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

下饭菜食谱葱香猪头肉

3.抗菌 抗病毒

葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4.防癌抗癌

香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

开胃化痰下饭菜香辣干锅虾


干锅菜好做,味道很香,尤其是没有食欲时,做上一锅,开胃爽辣过瘾,今天在家做了香辣干锅虾,虾肉嫩,味道浓郁,香辣火热,吃起来很香。

【开胃化痰下饭菜香辣干锅虾】

主料:海虾400g、花生50g、芹菜1棵、

辅料:油100g、盐1.5茶匙、料酒5茶匙、生抽10g、干辣椒30g、小葱一棵、生姜适量、八角1个、香叶两片、桂皮1小块、花椒1/2茶匙、

步骤:

1.海虾洗净用刀自虾背处剖开,剔除虾肠。

2.调入1茶匙精盐、2茶匙料酒把处理好的海虾腌渍20分钟。

3.把八角、花椒、香叶、桂皮放入炒锅用小火焙干。

4.焙好的香料晾凉后放入蒜臼子或料理机打碎。

开胃化痰下饭菜香辣干锅虾

5.用力把香料研成香料粉。

6.花生入凉油锅,小火炸熟后捞出备用。

7.干辣椒用剪刀剪成斜段,抖净辣椒籽。生姜切片、芹菜洗净切长段、小葱切片备用。

8.起油锅,油热后放入腌渍好的海虾,大火炒至变色后盛出。

开胃化痰下饭菜香辣干锅虾

9.另起油锅,放入辣椒段、小葱片大火爆香。

10.倒入炒好的海虾,大火翻炒入味。

11.倒入芹菜段,调入生抽、剩余的料酒、精盐炒匀入味。

12.调入香料粉炒匀后,趁热盛入烧热的砂锅。

开胃化痰下饭菜香辣干锅虾

海虾的营养价值

1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

开胃化痰下饭菜香辣干锅虾

4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.

5. 食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

海虾的食用效果

补肾壮阳 通乳抗毒 养血固精 化瘀解毒 益气滋阳 通络止痛 开胃化痰

开胃下饭菜香辣干锅鸡翅根


放假我准备犒劳一下家人,今天买了些鸡翅,用它做道干锅鸡翅根,鸡翅营养价值丰富,有温有益气、强筋健骨等作用,也是一道开胃营养的菜品。

【干锅鸡翅根】

【主料】

鸡翅根600g

【辅料】

油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、辣皮子10个、麻椒粒10位、花椒粒10个、

胡椒粒10个、老抽10g、生抽5g、大葱1个、辣妹子1大勺

【做法】

1.主料:鸡翅根

辅料:植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱姜、老抽、生抽、料酒、洋葱、辣妹子

2.把葱、姜,大蒜洗净切片,辣皮子泡泡切段

开胃下饭菜香辣干锅鸡翅根

3.把鸡翅根洗净,鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上

4.洋葱切块

5.热锅凉油,油热7成,下鸡翅根翻炒香味出水分

6.把料酒烹在鸡翅根上面

7.下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜

开胃下饭菜香辣干锅鸡翅根

8.翻炒出香味

9.加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色

10.加洋葱块一起翻炒均匀,加水

11.加盖中小火焖一会

12.焖到鸡翅根熟透即可,装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃

开胃下饭菜香辣干锅鸡翅根

小贴士

腌制鸡翅根最好腌制的时间久一些好入味

没有辣妹子的加豆瓣酱也可以的

适用人群:

营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

适用人群一般人群均可食用。

1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;

2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

营养:

不能吃太多鸡翅,尤其是鸡翅尖,鸡翅尖是鸡的淋巴结,这是常识。

开胃下饭菜香辣干锅鸡翅根

由于激素可以使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍,一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时,大都[1]在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中,尤其是鸡翅中,激素残留严重。健康学家称,长期食用激素过多的食品,将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。

尽管有人听说过不法鸡贩会给鸡注射催生素等化学制剂,但却没人清楚鸡被注射药剂的具体位置是在鸡翅膀下面,也没有人联想到由此可能导致鸡肉含有毒素。而烤翅店里的食客们,似乎对此了解得多一些。记者在两家经营烤翅的餐馆,采访了15位消费者,其中有6位消费者表示经常吃烤翅,7位偶尔吃烤翅,仅有2位是第一次吃。他们中大多数人称,知道鸡翅中会有激素,但只有2位知道激索的注射部位是翅根。

总结:鸡翅中含有大量的激素,如果长期过量的食用,加上人体的荷 尔蒙分泌的影响,会加大患肿瘤的概率。

男士冬季补肾下饭菜香辣炖羊肉


进入冬季了,男士需要吃些羊肉滋补身体,配上胡萝卜和山药等食材,做道美味的香辣炖羊肉,肉香美味,香辣可口,配上米饭食用,保你吃的停不下来了。

【男士冬季补肾下饭菜香辣炖羊肉】

主料:羊腿肉600克、胡萝卜1个、铁棍山药1根、香菜2棵、大葱半棵、大蒜瓣5瓣、干辣椒8个、花椒35粒、八角2个、香叶3片、

辅料:油适量、盐适量、冰糖8克、醋1勺、匈牙利梅子酒80毫升、生抽1勺、老抽1勺、

步骤:

香辣炖羊肉的做法步骤1.羊腿肉切块焯水备用

香辣炖羊肉的做法步骤2.准备所有调料和辅材,胡萝卜山药去皮

香辣炖羊肉的做法步骤3.锅烧热,下油,葱蒜爆香

香辣炖羊肉的做法步骤4.放八角,香叶,花椒,干红椒,冰糖爆香

男士冬季补肾下饭菜香辣炖羊肉

香辣炖羊肉的做法步骤5.放入羊肉翻炒

香辣炖羊肉的做法步骤6.放生抽

香辣炖羊肉的做法步骤7.放老抽,翻炒

香辣炖羊肉的做法步骤8.放匈牙利梅子酒(没有的可以选用其他酒类,但味道可能不如这个香),一勺香醋(为了使肉容易烂),开水没过羊肉

男士冬季补肾下饭菜香辣炖羊肉

香辣炖羊肉的做法步骤9.我用的是这种酒,是匈牙利产的一种梅子酒,细长的瓶颈。

香辣炖羊肉的做法步骤10.炖羊肉的过程中,把胡萝卜和山药切滚刀块。注意,早切了山药会变黑。

香辣炖羊肉的做法步骤11.小火炖到半小时时,放胡萝卜,盐

香辣炖羊肉的做法步骤12.放入山药,翻拌均匀

男士冬季补肾下饭菜香辣炖羊肉

香辣炖羊肉的做法步骤13.再炖10-15分钟收汁,出锅

香辣炖羊肉的做法步骤14.装盘,撒上香菜

香辣炖羊肉的做法步骤15.成品,满屋子都飘着羊肉和香菜混合的香味,配上碗香米饭,开吃。

男士冬季补肾下饭菜香辣炖羊肉

羊腿的营养价值

1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊腿的食用效果

男士冬季补肾下饭菜香辣炖羊肉

助元阳 补精血 疗肺虚 益劳损

美味下饭菜粉蒸排骨


粉蒸排骨~下饭菜

这是自己的研究的菜谱,喜欢吃粉蒸菜的可以试试看~

粉蒸排骨

用料:

排骨:300克

土豆:2个

大蒜:4瓣

小葱:1小把

蒸肉米粉:适量

干荷叶:1张

豆瓣酱:1匙

腐乳:1块

酱油:2匙

白酒:1小匙

做法:

1、排骨切块,洗净,擦干水,放入捏碎的腐乳,酱油和白酒抓匀排骨腌制半小时。没有白酒也可以用料酒。腌制好后加入蒸肉米粉拌匀。

2、土豆去皮切小块,入锅加1匙豆瓣酱翻炒后再加半碗水焖煮至水收干,盛出。

3、荷叶洗净,铺在盘底,把煮好的土豆放在荷叶上,大蒜去皮拍碎。放在土豆上,再把腌制好裹好米粉的排骨放在土豆上,放进高压锅。中火至高压锅发出响声后再煮10分钟。

4、高压锅的气体自行放出后就打开锅盖拿出来,食用的时候撒上切好的葱花即可。排骨土豆与荷叶清香融为一体,美味可口,下饭佳品,小心吃太胖哦。

很多人不敢用高压锅。其实正确使用的话高压锅确实是省事省力的。不会操作高压锅的话就改用一般的锅子蒸。大概蒸30-40分钟即可。

美味下饭菜补肾酿豆腐


家常版的豆腐,大家都是怎么吃的,搭配猪肉馅,做了醉豆腐,豆腐肉香味,好吃又滋补,爱吃豆腐的朋友,不如做道美食来吃吧。

【美味下饭菜补肾酿豆腐】

主料:卤水豆腐500克、猪肉馅100克、

辅料:大葱末15克、盐适量、姜末10克、蚝油适量、酱油适量、胡椒粉少许、料酒1茶匙、

步骤:

酿豆腐的做法步骤1.食材:北豆腐、猪肉馅

酿豆腐的做法步骤2.猪肉馅中加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉、料酒香油等调料搅拌微微上劲备用。

酿豆腐的做法步骤3.豆腐切成厚块

酿豆腐的做法步骤4.用小勺在表面掏一个洞(喜欢肉多可掏深些,但别掏破底),

美味下饭菜补肾酿豆腐

酿豆腐的做法步骤5.把腌好的肉馅填在豆腐洞里

酿豆腐的做法步骤6.平底锅放少许油,油热后用小火先将有肉馅的一面煎至微黄,一面煎黄后再翻过来煎另一面,几面都煎一下。

酿豆腐的做法步骤7.另取一碗,少许胡椒粉、少许白糖、淀粉和蚝油、酱油与适量的水调配成一个味汁。

酿豆腐的做法步骤8.将煎好的豆腐有肉馅的一面朝上,整齐码放在锅内,倒入调好的料汁。

美味下饭菜补肾酿豆腐

酿豆腐的做法步骤9.用中小火火烧

酿豆腐的做法步骤10.烧至汁浓即可

美味下饭菜补肾酿豆腐

猪肉馅的食用效果

1.补肾滋阴

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

2.润燥

美味下饭菜补肾酿豆腐

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

3.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

冬季美味下饭菜菱角炖肉


菱角营养丰富,它有丰富的蛋白质,经常食用可以补充营养,肉烂入口即化,非常美味哦。

【菱角炖肉】

【主料】

五花肉250g、菱角250g

【辅料】

老抽适量、盐适量、冰糖适量、清水适量、香菜适量

【做法】

1.五花肉洗净,切成麻将块

2.菱角去壳,洗净待用

冬季美味下饭菜菱角炖肉

3.热锅下五花肉翻炒至出油

4.将五花肉中的油慢慢煸炒出来,直到体积缩小,表面变成金黄色

5.倒出煸出来的油,将五花肉推至锅一角,下适量的冰糖,炒出糖色

6.倒入适量老抽继续翻炒上色

冬季美味下饭菜菱角炖肉

7.下适量的盐

8.将炒好的五花肉移至砂锅,一次性注入适量的清水

9.将菱角放置在肉块上

10.盖锅,大火烧开焖煮

11.烧开后转中小火焖煮一个钟头左右

12.揭盖收汁

冬季美味下饭菜菱角炖肉

小贴士

我家比较喜欢吃味道单纯的红烧,可以根据自己的喜好下八角花椒等。

主要功效

适合的人群:一般人群均可食用。

食疗功效:菱角味甘、涩、性凉;

菱角

1.补脾益气健脾,强股膝、健力益气

2.抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

3.减肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品。

4.缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

除此之外菱角,可平息男女之欲火。《食疗本草》指出:凡水中之果,此物最发冷气,人冷藏,损阳,令玉茎消衰。

菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导,菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

冬季美味下饭菜菱角炖肉

总结:不能生吃菱角,菱角只能熟吃,生吃伤胃,大家在吃的方面要注意喽。

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