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预防骨质疏松的食物

2019-10-12

预防骨质疏松养生照烧千页豆腐

治疗骨质疏松养生饮食。

“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,健康离不开养生,积极的心理离不开养生。就养生保健话题,您是如何看待的呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“预防骨质疏松养生照烧千页豆腐”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

豆腐营养全面,口感不错,今天做了照烧千页豆腐,加入照烧汁,切花刀可以快速入味,配上蔬菜之后,可以美美的吃上一顿了。

【预防骨质疏松养生照烧千页豆腐】

主料:千页豆腐250克、

辅料:油适量、照烧酱30克、西兰花适量、米饭200克、

步骤:

照烧千页豆腐的做法步骤1.准备食材

照烧千页豆腐的做法步骤2.千页豆腐切成约1.5厘米的厚段。

照烧千页豆腐的做法步骤3.在正反两面都划上X型,注意不要划透

照烧千页豆腐的做法步骤4.锅中放入适量油,入千页豆腐煎制。

预防骨质疏松养生照烧千页豆腐

照烧千页豆腐的做法步骤5.直至两面金黄色,这时花刀很明显的能看出来。

照烧千页豆腐的做法步骤6.加入照烧酱,我用的COOK100的照烧酱,没有的话可以自已调一个。

照烧千页豆腐的做法步骤7.加入适量的水,将照烧酱拌匀,开大火煮开,转中火收汁入味。

照烧千页豆腐的做法步骤8.最后少留一点汤汁,拌饭更美味。

预防骨质疏松养生照烧千页豆腐

照烧千页豆腐的做法步骤9.西兰花抽空焯一下捞出投入冰水中备用。

照烧千页豆腐的做法步骤10.将米饭和西兰花,照烧豆腐放在盘中

照烧千页豆腐的做法步骤11.再放入点海a苔碎。

照烧千页豆腐的做法步骤12.淋上锅中的照烧汁,拌一下,美美的享用吧!

预防骨质疏松养生照烧千页豆腐

豆腐的食用效果

1.抗血栓

制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

2.牛奶的替代品

预防骨质疏松养生照烧千页豆腐

豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

3.更年期的保护神

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

4.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

5.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

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易消化食谱香菇烧千页豆腐


过完节后,吃的过油腻食物,肠胃非常不适,每餐都要吃的易消化为好,今天这道香菇烧千页豆腐,简单的家常菜,脆嫩爽滑,鲜香营养,是道不错的清油食谱哟。

【易消化食谱香菇烧千页豆腐】

主料:千叶豆腐200g、鲜香菇4朵、

辅料:胡萝卜半颗、盐适量、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、白糖少许、

步骤:

香菇烧千页豆腐的做法步骤1.食材:千页豆腐、香菇、胡萝卜、葱末

香菇烧千页豆腐的做法步骤2.香菇洗净去根切大块、胡萝卜切菱形片

香菇烧千页豆腐的做法步骤3.千页豆腐切片

香菇烧千页豆腐的做法步骤4.锅中放少许底油,放入千页豆腐小火煎一下。煎制微黄盛出。

易消化食谱香菇烧千页豆腐

香菇烧千页豆腐的做法步骤5.锅中留底油,放入香菇和胡萝卜超出水汽。

香菇烧千页豆腐的做法步骤6.香菇炒出水汽后 放入葱末煸香。

香菇烧千页豆腐的做法步骤7.放入煎好的千叶豆腐。

香菇烧千页豆腐的做法步骤8.加入酱油

易消化食谱香菇烧千页豆腐

香菇烧千页豆腐的做法步骤9.加入蚝油

香菇烧千页豆腐的做法步骤10.加入少许白糖

香菇烧千页豆腐的做法步骤11.加入半碗清汤大火烧沸改中小火焖烧几分钟。

香菇烧千页豆腐的做法步骤12.烧至入味后改中火把汤汁収浓即可关火。

易消化食谱香菇烧千页豆腐

香菇的食用效果

1.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

2. 防癌抗癌:

香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

3.治疗疾病

易消化食谱香菇烧千页豆腐

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

4. 提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

5. 降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

春季养生食谱红烧千页豆腐


春季来了,爱美的女性朋友们要开始减肥了,怎么减肥更健康呢?小编我为大家推荐一款减肥养生食谱---红烧千页豆腐,香气四溢,软嫩的豆腐吃在嘴里超弹,再配上一些营养蔬菜,是女性春季减肥的首选食谱。

【红烧千页豆腐】

【主料】

千页豆腐 200g 卷心菜100g 洋葱30g 胡萝卜20g

【辅料】

油适量 盐适量 生抽1小勺 白糖适量 料酒1/4勺鸡精1/8勺

水淀粉少许、开水适量

【做法】

1.将豆腐从盒中取出,晾至表面水份蒸发掉。

2.卷心菜洗净,切小块。

3.胡萝卜洗净,去皮,切丁。

春季养生食谱红烧千页豆腐

4.洋葱洗净,去皮,切丁

5.煎锅中倒入少许油,待油温升高后摆入豆腐,小火煎。

6.煎制底部一面金黄,用毛刷在上部刷少许油。

7.翻面煎至两面金黄,盛出。

8.锅中倒入少许油,待油温升高后放入洋葱,翻炒至出香味

春季养生食谱红烧千页豆腐

9.倒入开水适量,放入盐、生抽、白糖、料酒,搅匀,大火烧开。

10.撇去浮沫,放入豆腐,转小火,加锅盖焖煮约8分钟。

11.放入卷心菜、胡萝卜,再放入少许盐、鸡精,翻炒均匀

12.大火收浓汤汁,分两次淋入少许水淀粉,搅匀后盛出即可。

春季养生食谱红烧千页豆腐

小贴士

1、 千页豆腐在盒里装时有一定水份,煎之前晾一下,避免油崩。

2、 豆腐表面有很多小孔,较吸水,煮时的水量要一次加足能没过豆腐。

3、 焖煮后如果汤汁已经很少可以省略淋水淀粉的步骤,直接盛出食用。

洋葱因为味道有辛辣味道,很多人都不愿意吃,特别是切洋葱的时候流泪的痛苦,不吃也罢了。但是吃洋葱是有很大的作用,在欧美被誉为饮食之蔬菜类蔬菜皇后的洋葱,除了味道外,它的鳞茎和叶子中所含有的特殊营养物质,更还能帮助体质虚弱增强体质。

功效

能被称之为蔬菜皇后,洋葱中的营养成分自然是相当丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质--槲皮素和前列腺素A.这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效:

1、 预防癌症

在这个谈癌色变的社会里,有一种食物能够预防癌症,这真是一个天大的喜讯!更何况,科研人员经研究还发现,洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是各种哦!在法国,一个针对女性所做的研究发现,那些摄取较多洋葱和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的几率较低。

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%.

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。

3、 刺激食欲,帮助消化

春季养生食谱红烧千页豆腐

洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。当然,如果你正在进行节食瘦身,那么洋葱的这项功效,显然不太适合你!

4、 杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

小建议:紫皮洋葱营养成分更高

根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。

5、洋葱对富贵病有很好的预防

用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升,加入洋葱100g切丝,生姜50g切丝,红糖少量,慢火烧开约5min,趁热饮。

总结:洋葱的吃法有多种,做出来味道鲜美,营养价值丰富,对于男性有很好的壮阳作用。

如何预防骨质疏松?警惕骨质疏松的几大危害


骨质疏松可能是缺乏钙质引起的,也可能是过度劳累造成的,增加钙质的摄入量,关注骨骼的健康状况,同时要多参加户外运动,经常运动有利于骨骼健康,并且能提高机体免疫力,能够起到预防骨质疏松的作用,那么如何预防骨质疏松呢?

如何预防骨质疏松

1、适当运动改善身体平衡:经常运动有益于身体协调,并且具有强壮骨骼的作用,有利于骨骼健康,可以起到预防骨质疏松的作用,尽量选择合适的运动方式,不宜进行剧烈运动,运动前需要做好热身活动。

2、重视食补:多吃高钙食物,如奶制品、虾皮、牛奶等,可以多吃些深海鱼类,深海鱼类营养价值高,而且有利于骨骼的健康,日常饮食要注意均衡营养,确保钙质及维他命的摄入量,并且要注意饮食卫生,可以多吃些蔬菜和水果。

3、培养好的生活习惯:适当晒太阳有利于骨骼健康,能促进体内微量元素的转化,能降低骨质疏松的发病几率,还可以增强身体素质,能提高人体的抗病能力,大家必须要培养好的生活习惯,能有效预防骨质疏松发病。

警惕骨质疏松的几大危害

1、骨质疏松会给患者造成比较大的痛苦,骨质疏松会导致患者骨骼疼痛,并且还会出现红肿的现象,尤其是早上起床后症状会有所加重,久坐时疼痛会加剧,患者用力咳嗽或运动时,会出现疼痛加剧的情况。

2、身长缩短、驼背出现,骨质疏松会导致身长缩短,并且会引发驼背会影响到外在形象,会给患者造成比较大的困扰,会影响到患者的身心健康,也会导致患者产生自卑的心理,骨质疏松给患者带来的危害非常大,因此必须要尽早治疗。

3、骨折,骨质疏松容易导致患者出现骨折的情况,骨质疏松会诱发多种并发症,不仅会增加患者的痛苦,也会增加患者的经济负担,骨质疏松会限制患者关节的活动能力,会增加患脚骨折的风险,会严重影响到机体健康。

骨质疏松吃什么好 这样做可以预防骨质疏松


骨质疏松是常见的一种老年疾病,生活中很多人常常在喊腰酸背痛,但是大部分人都会不在意。不少的老人因为骨质疏松导致的意外事件非常的多。你知道骨质疏松吃什么好呢,预防骨质疏松的方法是什么,骨质疏松的症状有哪些呢,下面一起来看内容介绍吧。

骨质疏松吃什么好

1、牛乳

大家都知道,牛奶是可以补充钙质的,而且牛奶中的钙质有很多,并且比较易于人体吸收,如果你每天喝上半斤牛奶就可获得300毫克的钙,占每日所需钙的1/3左右。牛奶还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,可促进钙的吸收。

所以,牛奶应成为人们平日补钙的最佳钙来源。但大量喝牛奶或吃奶酪并不是有益于骨骼的最好食品,奶制品的蛋白质和钙含量高,而含磷和镁含量低,但过量蛋白质的摄入也会导致钙缺乏。

2、海带

每10克干海带中含钙量高达625毫克,是一杯牛奶的两倍。但海带中的钙吸收率较低,并不如牛奶不过,经常吃些海带既有助于预防骨质疏松,又可防范甲状腺功能低下。

3、虾皮

虾皮营养极为丰富,100克虾皮中含蛋白质39.3克、钙991毫克、是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍,虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素、氨茶碱等成分。老年人经常食虾皮,可预防因缺钙所致的骨质疏松症。但患有过敏性疾病的老年人不宜食用。

4、李子干

佛罗里达州大学的科研人员在研究改善骨健康问题的时候,发现了一个简单又积极的解决办法:食用李子干。

因为李子干在抑制骨的再吸收或骨裂等方面的能力,往往会随着年龄的增长而超过新骨的增长速度。每天可食用2-3颗李子干,渐渐可增加到每天6-10颗。

5、洋葱

瑞士科学家们发现:洋葱中含有一种叫谷胺酰多肽的成分在制止矿物质流失方面效果最为明显。所以每天加食至少400 克的洋葱可能有助于防治人类的骨质疏松症。

预防骨质疏松的方法

1、晒太阳

日光中紫外线照射皮肤后可以引起体内一系列反应,形成活性维生素D,维生素D可以改善胃肠功能及钙磷代谢、促进肠道对钙的吸收,参与骨重建的调节。

秋天各种花竞相开放,又是秋高气爽的季节。大家都喜欢去室外活动。花儿让我们赏心悦目的同时,也会遇到一些小问题,如花粉过敏。目前,全世界花粉过敏的人数在逐年增多,那么花粉过敏怎么办呢?我们该如何预防花粉过敏呢?以下就和小编一起聊聊花粉过敏的问题。

花粉过敏怎么办

1、避开产生花粉的环境

花粉过敏最好的办法,就是远离有花的地方,少接触花粉,如在花粉的授粉期间应关闭门窗,避免开窗时花粉进入室内,从而引起过敏症状;若出门应穿长袖衣服,最好戴上墨镜和口罩,以免吸入空气中的花粉,以及身体受到花粉刺激。

2、外出回家后注意清洗

如果外出踏青、赏花回到家后,应该认真清洗手和脸,彻底去除身上可能携带的花粉及其气味。而且身上的衣物也可能会附带一些花粉,为了避免发生花粉过敏,最好及时更换衣物,并且彻底清洗干净。

3、养成健康的生活方式

首先要养成良好的饮食习惯,保证充足的营养摄入,加强身体的锻炼,提高人体抵抗力。保持平和的心态,避免焦虑紧张,睡眠规律。

4、选择不易产生过敏的时间、地点休假、旅游

很多人喜欢外出散步、爬山、踏青等,容易花粉过敏的朋友,一定要注意外出避免去昆虫多、花多的地方。

在雨后出门散步这时候空气中的花粉含量极低,而且空气好,有益于身体健康。

治疗花粉过敏的偏方

花粉过敏偏方一

柠檬和蜂蜜都可以起到治疗和预防花粉过敏的症状,柠檬中含有的维生素C能够抑制过敏反应,同时,柠檬皮也有很好的抗过敏效果,由于蜂蜜中含有一定的花粉粒,常喝蜂蜜也能防过敏,对花粉过敏产生一定的抵抗能力。

所以,有花粉过敏的患者可以喝一些蜂蜜柠檬水,蜂蜜柠檬在一起对治疗花粉过敏的症状更加有效哦,而且味道也很好。

2、改变不良的生活方式

高钠膳食、吸烟、饮酒和过多摄入咖啡因、饮料会影响人体对营养的吸收,使骨量降低进而增加骨折发生的风险。

3、慎服药物

尽量避免服用对骨骼健康有影响的药物。例如经常用于治疗类风湿性关节炎、哮喘和溃疡性结肠炎的类固醇药物,会阻碍骨的吸收和重建。此外还有抗癫痛药、抗肿瘤药、肝素等也会对骨的健康造成影响。

骨质疏松的症状

1.体力下降,手足抽搐

老年妇女雌激素下降,骨质疏松,都会使血钙水平过低,肌肉应激性增加常发生腿抽筋;青少年生长发育迅速,很容易缺钙,因此就常发生腿部抽筋。

2.胸闷气短,呼吸困难

胸、腰椎压缩性骨折,脊椎后弯,胸廓畸形,使肺活量和最大换气量显著减少,患者往往可出现胸闷、气短、呼吸困难等症状。

3.身体短缩,出现驼背

日久天长,积少成多,一些椎骨慢慢塌陷,引起身材变矮,弓腰曲背。可继发腰背疼痛,影响行走、呼吸等多种功能活动。

4.腰酸背痛

感到腰酸背痛者最多,其次是肩背、颈部或腕、踝部酸痛,同时可感到全身无力。酸痛部位广泛,且部位可有变化,但与坐、卧、站立或翻身等体位无关,症状时轻时重。

结语:看了以上内容姐好啊,相信大家对于骨质疏松的症状有了更加详细的了解了吧,如果在平时生活中,你也遇见以上的症状,切忌要去医院进行确诊,看看是否是骨质疏松的原因哦,然后通过食补来缓解骨质疏松,希望以上文章可以帮助到大家。

为何女性更易患骨质疏松?女性如何预防骨质疏松?


更年期女性更易患骨质疏松,更年期女性体内钙质大量流失,会影响到骨骼的健康,容易出现骨质疏松的问题,因此女性进入更年期后要及时补充钙元素,多吃钙质含量高的食物有利于骨骼健康,可有效预防骨质疏松,那么为何女性更易患骨质疏松?

为何女性更易患骨质疏松

1、更年期女性更易患骨质疏松,主要是卵巢功能紊乱,体内激素分泌低下引起的,女性进入更年期后必须要及时补充钙质,并且要重视雌性激素的补充,更年期的女性要增加钙元素及蛋白质的摄入量,这样才可以有效预防骨质疏松,有利于骨骼的健康。

2、女性体内的钙质容易流失,因此女性更要重视骨骼的健康,长期久坐不活动也会导致骨质疏松,因此女性平时要增强身体运动,坚持锻炼身体能够保护骨骼的健康,可以降低骨质疏松的发病几率,久坐不活动的女性容易骨质疏松。

3、雌激素分泌不足是导致女性骨质疏松的主要原因,因此绝经后的女性容易出现骨质疏松的问题,女性可以多吃些大豆,大豆中含有雌性激素,同时含有丰富的异黄酮,异黄酮具有调节激素的作用,并且能增强女性骨骼的坚硬度。

女性如何预防骨质疏松

1、生活要有规律:戒烟限酒,女性要改掉抽烟饮酒的坏习惯,并且要养成良好的生活习惯,有规律的作息习惯有利于骨骼健康,避免重体力的劳动,重体力劳动会影响骨骼健康,甚至会导致骨质病变,因此女性必须要改掉不良嗜好。

2、摄入足量的钙质:女性要多吃钙含量高的食物,增加钙元素及蛋白质的摄入量,多喝牛奶有利于骨骼健康,能有效预防骨质疏松,并且要增加蛋白质及维生素的摄入量,女性要做好预防骨质疏松的措施,并且要合理的调整饮食结构。

3、服用预防性的药物:女性可以服用钙片,正确合理的服用钙片能预防骨质疏松,同时要注意适当的晒太阳,适当晒太阳能促进体内微量元素的转化,有利于骨骼的健康,平时也可以进行太极拳及散步的运动。

为何女性更易患骨质疏松?骨质疏松的发病率非常高,尤其是更年期女性更易患骨质疏松,更年期女性要做好骨骼的保养工作,增加钙元素的摄入量,并且要适当晒太阳,合理饮食能促进骨骼健康,平时也要多活动身体,久坐不活动容易出现骨质疏松的问题。

治疗骨质疏松:骨质疏松食谱


原发性骨质疏松是以骨量减少、骨的微观结构退化为特征的,致使骨的脆性增加以及易于发生骨折的一种全身性骨胳疾病。下面一起来看看骨质疏松症的食疗方法。

当归羊肉汤 当归30克,生姜15克,羊肉200克加水适量,共煮至羊肉熟烂。喝汤吃肉,每日1剂。功能温阳补肾、温经通络。主治脾肾阳虚、寒凝经脉型骨质疏松症。

猪血瘦肉豆腐汤 猪血250克,猪瘦肉、豆腐、胡萝卜、山药各100克,调料适量。将猪瘦肉洗净、切丝、勾芡;猪血、豆腐切块,胡萝卜及山药切片。同加清水适量煮沸后,调入姜末、食盐等,待熟后调入葱花、味精、猪油适量,稍煮即成。可健脾补肾、益气养血。

黄豆核桃鸡 鸡肉750克,黄豆、核桃各50克,调料适量。将鸡肉洗净、切块;黄豆泡软;核桃取仁。同放气锅中,加葱白、姜末、食盐、料酒等,后加水至八成满,文火蒸约2小时取出,加胡椒粉适量服食。可补肾益精。

芝麻核桃粉 取黑芝麻、核桃仁各250克,白砂糖50克,先将黑芝麻、核桃仁炒熟,同研为细末,加入白糖,拌匀后装瓶备用。每日2次,每次25克,温开水冲服,对各型骨质疏松症均有效。

豆腐鸡蛋虾皮汤 猪骨汤1000毫升,豆腐2块,鸡蛋1个,虾皮25克,调料适量,山药片50克。将鸡蛋去壳,加清水及食盐适量调匀,蒸熟;豆腐切块。锅中放植物油适量烧热后,放入葱花、蒜略炒,然后调入猪骨汤、虾皮,待沸后将蒸蛋以汤匙分次舀入,再加豆腐、山药,调入食盐、味精等,煮沸后即成。可补肾壮骨。

黄豆芽炖排骨 黄豆芽500克,排骨1000克,山药250克,调料适量。将排骨洗净、剁块,加山药调味以高压锅蒸熟后,取出煮沸,放入黄豆芽,煮熟后,调入食盐、味精适量服食。可补肾壮骨、填精生髓。

猪骨炖海带 猪排骨1000克,猪大骨2000克,海带250克,调料适量,枸杞子10克。将猪骨洗净,排骨剁块,大骨捶破,海带洗净,同入高压锅中。加清水适量及葱、姜、花椒、精盐、米醋、料酒等,文火蒸烂后,调入味精适量服食。可补肾壮骨、强腰益精。

猪脊骨羹 取猪脊骨1具,洗净剁碎,枸杞子6克,甘草10克。将2味中药用纱布包好,与猪脊骨一同放入锅中,加水适量,用小火炖煮4小时即可。用法:分顿服食,以喝汤为主,并可吃肉及枸杞子。适用于糖尿病型骨质疏松症的患者。

质疏松症是老年人较常见的一种疾病。60岁以上老人中至少有1/4的人患不同程度的骨质疏松症。由于骨骼中矿物质大量丢失而变得异常脆弱,极易发生多发性骨折。

目前广泛使用的双磷酸盐类和降钙素之类药物只能暂时缓解骨质疏松症的进程,并不能彻底治愈骨质疏松症。故医学专家指出:骨质疏松症应以预防为主,药物治疗为辅。

西方营养学家经长期研究得出结论:食物疗法对预防骨质疏松症的效果更为显著。他们对21种不同的蔬菜进行了研究,结果证实:21种常见蔬菜中最能预防或减轻骨质疏松症的蔬菜是:1. 莴苣;2. 西红柿;3. 黄瓜;4. 芝麻菜(学名:紫花南芥);5. 葱;6. 大蒜;7. 欧芹(西芹);8. 莳萝。

这些蔬菜比含钙丰富的牛奶、豆制品或牡蛎之类海产品更能有效甚至胜过价格昂贵的骨质疏松症新药鲑降钙素.故西方营养学家建议:中老年人(尤其已绝经或即将步入更年期的妇女)平时应经常吃这些可预防骨质疏松症的蔬菜,最好将这些蔬菜搭配食用,以预防骨质疏松症的发生。

黄豆猪骨汤

原料:鲜猪骨250克、黄豆100克。

制法: 黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净,切断,置水中烧开,去除血污;然后将猪骨放入砂锅内,加生姜20克、黄酒200克,食盐适量,加水1000毫升,经煮沸后,用文火煮至骨烂,放入黄豆继续煮至豆烂,即可食用。每日1次,每次200毫升,每周1剂。

功效说明:鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等,对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等,有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。

桑葚牛骨汤

原料:桑葚25克,牛骨250~500克。

制法: 将桑葚洗净,加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中,水煮,开锅后撇去浮沫,加姜、葱再煮。见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑葚,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。

功效说明:桑葚补肝益肾;牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白,能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋,尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。

虾皮豆腐汤

原料:虾皮50克,嫩豆腐200克。

制法:虾皮洗净后泡发;嫩豆腐切成小方块;加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。

功效说明:虾皮每100克钙含量高达991毫克,豆腐含钙量也较高,常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。

猪皮续断汤

原料:鲜猪皮200克,续断50克。

制法:取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块,放入蒸锅内,加生姜15克,黄酒100克,食盐适量;取续断煎浓汁加入锅内,加水适量,文火煮至猪皮烂为度,即可食用。1日1次,分次服。

功效说明:猪皮含丰富的骨胶原蛋白,胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。续断:有强筋健骨、益肝肾等作用。此粥有利于减轻骨质疏松引起的疼痛,延缓骨质疏松的发生。

木瓜汤:

原料:羊肉100克,苹果5克,豌豆300克,木瓜1000克,粳米500克,白糖适量,盐、味精、胡椒粉适量。

烹制方法:①将羊肉洗净,切成六分见方的块。粳米、苹果、豌豆淘洗干净。木瓜取汁待用。②羊肉、苹果、豌豆、粳米、木瓜汁,清水适量放入锅,用武火烧沸后,转用文火炖,至豌豆熟烂,肉熟,放入白糖、盐、味精、胡椒粉即成。

服法与功效:经常食用,补中益气。

茄虾饼:

原料:茄子250克,虾皮50克,面粉500克,鸡蛋2个,黄酒,生姜,酱油、麻油,精盐,白糖,味精各适量。

烹制方法:①茄子切丝用盐渍15分钟后挤去水分,加入酒浸泡的虾皮,并加姜丝、酱油、白糖,麻油和味精,拌和成馅。②面粉加蛋液,水调成面浆。③植物油六成热舀入一勺面浆,转锅摊成饼,中间放馅,再盖上半勺面浆,两面煎黄。

服法与功效:经常食用,活血补钙,止痛,解毒。

萝卜海带排骨汤:

原料:排骨250克,白萝卜250克,水发海带50克,黄酒、姜、精盐、味精各适量。

烹制方法:①排骨加水煮沸去掉浮沫,加上姜片,黄酒,小火炖熟。②熟后加入萝卜丝,再煮5分钟~10分钟,调味后放入海带丝、味精,煮沸即起。

服法与功效:经常食用,补虚壮力,强筋壮骨,有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。

排骨豆腐虾皮汤:

原料:猪排骨250克,北豆腐400克,鸡蛋1个,洋葱50克,蒜头1瓣,虾皮25克,黄酒、姜、葱、胡椒粉、精盐、味精各适量。

烹制方法:①排骨加水煮沸后去掉浮沫,加上姜和葱段,黄酒小火煮烂。②熟后加豆腐块,虾皮煮熟,再加入洋葱和蒜头,煮几分钟后熟后调味,煮沸即可。

服法与功效:经常食用,强筋壮骨,润滑肌肤,滋养五脏,清热解毒。

红糖芝麻糊:

原料:红糖25克,黑芝麻各25克,藕粉100克。

烹制方法:①先将黑白芝麻炒熟后,再加藕粉,用沸水冲匀后再放入红糖搅匀即可食用。

服法与功效:每日一次冲饮,适用于中老年缺钙者。

桃酥豆泥:

原料:扁豆150克,黑芝麻25克,核桃仁5克,白糖适量。

烹制方法:①扁豆入沸水煮30分钟后去外皮,再将豆仁蒸烂熟,取水捣成泥。②炒香芝麻,研末待用。③油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽,放入白糖炒匀,再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。

服法与功效:可经常食用,健脾胃,润五脏,可做为中老年的保健食品。

桑葚牛骨汤:

原料:桑葚25克,牛骨250~500克。

烹制方法: 将桑葚洗净,加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中,水煮,开锅后撇去浮沫,加姜、葱再煮。见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑葚,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。

服法与功效:桑葚补肝益肾;牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白,能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋,尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合症等。

紫菜鸡蛋汤

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做法:煮

口味:咸鲜味

紫菜鸡蛋汤的做法

菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 工艺:煮

紫菜鸡蛋汤的制作材料:

主料:鸡蛋100克,紫菜(干)30克

调料:盐3克,味精1克,香油15克,大葱10克

紫菜鸡蛋汤的做法:

1. 鸡蛋磕入碗中,充分打匀;

2. 汤锅置火上,倒入1000克清水,煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内;

3. 开锅放入紫菜煮片刻,加入适量盐、味精,淋香油,撒香葱即可盛出。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

营养分析

鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

猪排骨焖土豆的做法

菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺:焖

猪排骨焖土豆的制作材料:

主料:土豆(黄皮)200克,猪排骨(大排)150克

调料:

料酒10克,大葱10克,姜10克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,鸡精1克,甜面酱5克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克

猪排骨焖土豆的特色:

排骨熟烂,土豆软香。

猪排骨焖土豆的做法:

1. 将土豆洗净、去皮、切块;

2. 将猪排骨斩块,加淀粉抓匀,并将排骨过油备用;

3. 炒锅下油,爆香姜片,投入土豆炒透;

4. 加入排骨炒匀;

5. 调入生抽、白糖、盐、甜面酱,加清水适量,焖至排骨熟烂;

6. 最后用淀粉勾芡,撒入葱段、鸡精,炒匀上桌。

健康提示

本菜以土豆和排骨为主料,是一道老幼皆宜的荤素菜,土豆含有多种营养素,和排骨同炖成菜,增加了肉类营养,尤其增加汤中的钙质,适宜各种人群食用,如果老年人或体胖者食用,可以将汤中的浮油撇掉,炖煮时加些醋,排骨中的钙会溶解更多。中医认为,土豆具有健脾益气,缓急止痛,通利大便之功,对于脾胃虚弱,食欲不振,消化道溃疡,习惯性便秘,皮肤湿疹等有食疗作用。

酿苦瓜的做法

菜系及功效:骨质疏松食谱 工艺:瓤

酿苦瓜的制作材料:

主料:苦瓜300克

辅料:猪肉(瘦)100克,莲子30克,鸡蛋清30克,

调料:

姜5克,大葱10克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(玉米)25克,盐4克,鸡精2克,花椒粉2克,鸡油30克

酿苦瓜的做法:

1. 将莲子洗净研成粗粒;

2. 猪瘦肉洗净后剁成肉泥;

3. 姜切成末,葱切成花;

4. 将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅;

5. 将苦瓜洗净后切去两端,除去心瓤;

6. 然后将肉馅酿在苦瓜内,用筷子捣紧,用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出;

7. 切成4厘米长的段,整齐地摆在盘内即成。

食物相克

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

营养价值

1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2、苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

小编建议,是药三分毒,如果想治病最好使用食疗加以辅助,这样效果更佳!

老人骨质疏松的预防方法


老年人到了晚年,身体的新陈代谢是会减慢,身体的很多功能都是会出现衰退的状况,很多的老人就是会出现缺钙的状况,出现骨质疏松,我们在生活中是可以通过饮食和药物来进行改善,下面就是来看看防止骨质疏松的方法。

恰当抵偿钙剂

我们恰当的补充钙质是可以很好的防止骨质疏松,我们在晚饭后服用一些钙剂是最适合的,我们在这个是个补充钙剂吸收率高,利用率好。可是抵偿钙剂必定不能过量。成人每日补钙800毫克即可。

户外运动

进行一些野外的运动是可以很好的运动全身,是可以促进骨密度增强,在太阳的光照之下,是可以添加人体维生素D的构成。我们每天晒太阳20分钟,对于预防骨质疏松是有很好的效果,所以,野外,特别是阳光下的野外运动,是防止骨质疏松的好方法。

平衡饮食,拒绝不良生活习惯

我们在日常生活中是要多吃一些含有钙质和维生素D以及矿物质的食物和果蔬,像牛奶、蛋类、波菜、洋葱、鱼虾、坚果、五谷杂粮等,我们是要少吃一些磷食物。要防止不良生活习惯,长时间抽烟,许多喝酒,常喝碳酸饮料都能够加速骨质疏松的发作。

恰当用补肾益气的中药进行调度

特别对绝经期的女性,能够恰当选用杜仲、桃仁、黄芪、丹参、淫羊藿、木香、黑豆、熟地、骨碎补等中药进行定时调度。这些中药是可以很好的帮助填骨生髓、补肾壮骨、调度血钙及激素平衡,我们是可以用中药材来减少骨代谢失调。

我们每个人的身体状况都是不一样的,所以防止骨质疏松的方法也是需要因人而异,我们是可以根据自己的身体状况来进行补充身体钙质,大家也是在生活中要多晒晒太阳。


骨质疏松的预防和治疗


骨质疏松症的预防极为重要。流行病学观察,两性成年人在体力活动能持久进行时,骨质疏松的发病有减少的趋势。可能的原因是运动可使骨钙的代谢稳定。体力劳动者引起肥胖的远少于非体力劳动者,也可能是户外活动有利于得到阳光照射,从而有利于人体自身合成活性维生素D。

我国人民日常膳食中钙含量约为中国营养学会推荐量的一半或三分之二,如果成年人尤其成年妇女每日摄入钙达到800毫克,那将是十分有意义的。

不但每日钙摄入的数量重要,钙的吸收率也很重要。一般来说,乳及乳制品在能被摄食者耐受的条件下,是一种首选的食物。此外,绿叶蔬菜是我国人民的一种钙的来源。理论上,均衡的膳食有利于钙的消化与吸收,在某些条件下,食物中强化钙是可以考虑的。

对于骨质疏松症的药物治疗可采取如下手段。

雌激素的补充。在绝经初期的几年之内,可以雌激素来减慢骨质丢失速度。最近发现,在人类成骨细胞样细胞中存在着雌激素受体。这一事实说明雌激素可以直接影响骨质的转换过程,雌激素也能增强机体对钙的吸收。一般采取的剂量为0.625毫克结合型雌激素,或者25微克的乙块基雌二醇来预防骨质的丢失,减少脊柱的压迫性骨折。

同时供给钙可以减少服用雌激素的剂量,例如,在绝经期后的三年中,一天给予0.3毫克结合型雌激素和1500毫克钙能阻止脊柱、桡骨及指骨的钙丢失,当这种治疗停止,骨钙的丢失会两次出现,故这种措施有一定的效果。但需遵嘱避免副作用。

降钙素的治疗。降钙素在血浆钙水平增高时分泌,主要作用是抑制骨质吸收。因为降钙素可以用其制剂喷鼻而不用注射,故此法有一定的可行性。

总之,骨质疏松症与骨质密度高峰期和以后时期的钙供给有关。目前用均衡膳食和补充钙是很重要的,在医师的指导下,附加激素配合治疗,对绝经期后的患者有较良好的效果。

跳跳能强健骨骼预防骨质疏松


平时跳跳能强健骨骼预防骨质疏松。不久前美国《家庭医学杂志》研究显示,每天坚持做上下跳跃的女性,1年后便可使骨密度增加。

临床研究发现,做跳跃运动时肌肉的收缩可以刺激骨膜,从而诱导成骨细胞的生长;跳跃运动还可以提高骨的弹性和韧性,增加骨密度,推迟骨细胞的老化过程,尤其会对髋部有很好的骨源性刺激。但这种方法一定要持之以恒,才能达到防止骨质疏松的效果。

跳跃运动简单易行、不限场地,很适合广大中老年人推广使用。而运动量则以运动完后心跳不超过120次/分钟为准,每次跳跃5—10分钟,次数大约50次—100次即可。年轻人可视情况多做一些,长期坚持,对预防骨质疏松有很好的效果。如果觉得单纯做跳跃运动很枯燥,也可以跳绳代替,或者用手象征性地在身体一侧晃动跳绳,只要规律地跳起来就能达到目的。

做跳跃运动时也要注意安全。首先,地面要平坦,少穿皮鞋及硬底鞋。跳跃时注意用前脚掌着地,不要用脚后跟着地,以缓解对膝关节的压力。其次,饭前、饭后半小时之内不要跳,以免影响消化。最后,做跳跃运动时要维持好身体平衡,以免在跳跃时摔倒甚至骨折。此外,患有静脉曲张、关节病变及行动不便的人,以及已查出患有严重骨质疏松的患者均不适合做。

预防骨质疏松的五种食物


骨质疏松常常发生于四五十岁以上的人群,不过近年来很多年轻人也常常有骨质疏松的发生。骨质疏松虽然不是什么大病,但是我们也不能太轻视它了,长期下去,会对你的骨骼很身体不好,久而久之会诱发其他疾病的发生。那么,如何预防它呢?我们一起来看一下吧!

预防骨质疏松的食物

海米:这种食物的营养非常的丰富,并且含有大量的钙质以及磷元素,并且蛋白质的含量也是非常高的。

油菜:油菜之中也含有大量的钙元素等等微量元素,并且其中所含有的营养物质成分以及食疗的价值是远远高于其他的蔬菜。经常服用油菜,具有很好的降低血压、强健骨骼以及清热解毒的作用。

黑芝麻:黑芝麻是一种非常好的补钙食物,其中所含有的补钙作用以及养生价值都是远远高于白芝麻数倍之多。如果每天能够服用三汤匙左右的黑芝麻,那么完全能够满足身体对于钙元素的需求。

牛奶:牛奶之中不仅含有大量的钙元素,同时还含有大量的乳酸,这种物质能够很好的促进我们身体对于钙质的吸收。牛奶是一种天然的钙源,除此之外奶酪以及酸奶这些奶制品之中所含有的钙元素也是非常高的,建议最好能够经常服用。

黄豆:黄豆属于一种高蛋白食物,其中所含有的钙元素也是非常多的。除此之外,也含有大量的赖氨酸以及很容易被人体所吸收的铁元素,经常服用对于身体非常的有好处。

通过上面为大家带来的有关“预防骨质疏松的食物”的内容介绍,想必大家对于骨质疏松的治疗有了更多的认识和了解了。骨质疏松初期时我们就应该要多加的注意,不要太小看了,才发生时可以常吃这些食物,来改善它的症状,当然平时你也是可以吃的,有着很好地预防作用了。

吃什么能够有效预防骨质疏松


导致骨质疏松的原因很多,钙的缺乏是被大家公认的因素。随着人们对骨质疏松症研究的深入,维生素D的不足对骨质疏松也有很重要的影响,下面一起来跟小编看看吧!

鱼类

鱼肉中含有丰富的氨基酸,可促进人体蛋白质、酶、激素的合成,构成机体活动和调节的物质基础;鱼还含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质,可延缓衰老,防止骨质疏松症发生。

牛奶

常喝牛奶,可以获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大营养素,不仅可以减少骨矿物质的流失,有利预防骨质疏松症,而且还能增强体质,提高生活质量。

菌类

菌类含有丰富的维生素D,维生素D能帮助人体吸收钙,有益于骨骼健康,预防骨质疏松。此外,菌类蛋白质中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白质成分十分相似,可以保证人体正常生长发育所必需的氨基酸。

豆类

大豆含优质蛋白这40%以上,并且有多种人体必需的氨基酸,以精氨酸及赖氨酸为多,是人体合成蛋白质的重要原料,大豆中的磷可补充脑的需要,铁、钙含是丰富,可防止贫血和骨质蔬松。

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