四川小吃香菇猪肉抄手
春季猪肉的养生做法。
“今天不养生，明天养医生。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“四川小吃香菇猪肉抄手”，但愿对您的养生带来帮助。
暑假出游回来，大家都品尝过各地美食的，今天做了四川小吃香菇猪肉抄手，猪肉馅料饱满，放些香菇提鲜，真是味道不错哦。
【四川小吃香菇猪肉抄手】
主料：猪肉1块、抄手皮适量、香菇适量、
辅料：葱1根、猪油1匙、生抽1勺、鸡精半匙、香油1匙、醋半匙、花椒油半匙、葱姜料酒1匙、辣椒油半匙、
步骤：
香菇猪肉抄手的做法步骤1.原料图
香菇猪肉抄手的做法步骤2.猪肉1块，肥瘦比例3:7,清洗干净剁成肉糜备用；
香菇猪肉抄手的做法步骤3.香菇用温水泡一会再清洗干净切碎，香葱清洗干净切成末，放在装有猪肉糜的碗里；
香菇猪肉抄手的做法步骤4.放入盐适量、生抽适量、淀粉1茶匙、葱姜料酒1茶匙，用筷子搅拌均匀备用；
四川小吃香菇猪肉抄手
香菇猪肉抄手的做法步骤5.取一块现成抄手皮，放入适量馅料，在面片边上蘸点水，然后如图包好；
香菇猪肉抄手的做法步骤6.这是包好的样子
香菇猪肉抄手的做法步骤7.调料汁：生抽1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、鸡精半茶匙、猪油1勺、葱末适量、香油1茶匙、辣椒油1茶匙；
香菇猪肉抄手的做法步骤8.锅里烧水（骨头汤），水开后放入抄手煮至熟透，然后捞出来放在调有料汁的碗里，这个抄手就完成了。
四川小吃香菇猪肉抄手
香菇的食用效果
1.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
2. 防癌抗癌：
四川小吃香菇猪肉抄手
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
3.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
4. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
5. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
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正宗四川小吃川味酸辣粉
酸辣粉大家都吃过吧，你知道它正宗川味做法吗？爱吃酸辣的亲们看过来，今天小编给大家推荐酸辣粉的正宗做法，豌豆、青菜配菜，味道不差哦。
【正宗四川小吃川味酸辣粉】
主料：红薯粉150g、油菜1小把、香菜1根、
辅料：红油1汤匙、辣椒粉1汤匙、盐1/2汤匙、香醋2汤匙、鸡精少许、酥黄豆1勺、花生米1勺、榨菜少许、胡椒粉1/2汤匙、鸡汤1/2碗、生抽1/2汤匙、麻辣油1/2汤匙、
步骤：
1.红薯粉放水里泡泡；
2.鸡骨加水放入锅里；
3.小火炖40分钟，熬出的鸡汤备用；
4.油菜和香菜洗干净；
正宗四川小吃川味酸辣粉
5.红薯粉煮至无硬心；
6.放入油菜烫熟；
7.碗里放入盐，辣椒粉，胡椒粉，红油，麻辣油，生抽，香醋，鸡精搅匀；
8.再加入半碗热鸡汤；
9.红薯粉放碗里，码上油菜，浇上酸辣汤，再撒上酥黄豆，花生米，榨菜碎，香菜。
正宗四川小吃川味酸辣粉
小贴士
1、辣椒粉的量根据个人承受辣度添加；
2、酥黄豆和花生米提前炸好，用时方便；
3、鸡汤味香，给酸辣粉加分不少！
油菜的食用效果
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
正宗四川小吃川味酸辣粉
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用
四川泡姜的做法
在四川除了火锅比较出名外，实际上泡菜也是特别受大众欢迎的，除了泡萝卜泡酸菜以外，实际上四川泡姜在味道上也特别的独特。在胃口不好的时候吃上一块四川的泡姜，可以使人的胃口大开食欲变得特别得好，那么想要做出一坛子正宗的四川泡姜，究竟要遵守什么样的步骤才可以呢？
泡菜首先买坛子，坛子在大型的菜市场有卖，要先试坛子的密封程度，让卖家给试，点燃一团纸放入，然后放水，看水是否有渗出，不能渗水，然后坛沿里放水，盖好盖子，慢慢打开盖子，感觉很紧不好打开的就可以，说明密封好。
坛子买回后洗干净，擦干水分，透透气。
然后就是盐水的制作：
将纯净水烧开，晾凉，或者用矿泉水，(再次强调不要沾油)，放入坛子半坛即可，腌制盐800克倒入，倒入50毫升白酒，一定要正宗二锅头，或者纯正粮食白酒，不要买到假的了。
这里说说盐和酒的用量，这个没有严格的比例，盐先少放点，泡白菜试一下，尝尝咸淡，再酌情添加，辣椒泡得多就多放点，泡时蔬多就少放点;酒的用量不要多，一次少放点，发现表面有白的，就适量添加点。
喜欢捎带甜味的可以加点冰糖
辣椒要去剪去辣椒柄，然后用牙签插孔，如图(牙签取出)
新鲜大蒜去两头，撕去表面的膜，洗净，晾干，还有水分的用厨房蒸布擦干
袋装青花椒半袋，这个不能少，会使盐水味道格外好，还不容易长白白的那层。这个超市不好买，要到菜市场的调料厅买。
红萝卜一个，或者泡心灵美，切成块，这个会使盐水很漂亮，略微发红，萝卜也清脆爽口。
新鲜的嫩姜三斤，洗净，晾干
一坛泡菜泡好了，要使生姜泡得好吃，以上的辣椒花椒大蒜红萝卜这些辅助材料少不了的
爽口的四川泡姜
注意事项
1.不能沾油
2.不能进生水
3.能买到紫苏的话泡一点特别好，坛子就不容易起白的那层末，请亲们尽量按照我的步骤和方法，我家的泡菜坛子多年，从来不起白的，味道特别好
四川甜水面的营养做法
【导读】四川甜水面的营养做法，甜水面是四川省很有名的一道特色小吃。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。这个面主要突出甜味，其次是陈醋的酸，并辅以姜、蒜汁的香以及豆芽的脆和辣椒的辣。其他地方也有不同口味的甜水面。甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特，回味绵长。下面，为你推荐舌尖上的中国2第二集美食菜谱四川甜水面的营养做法。
四川甜水面的营养做法
主料：低筋面粉
辅料：鸡蛋（土鸡）、姜、葱
调料：食盐、生抽、老抽、香叶、白砂糖、冰糖、香油、白芝麻、干辣椒、八角
四川甜水面的营养做法
1、干辣椒切碎，锅内加入油，加入八角，香壳，一小勺咸盐。
2、切好的部分干辣椒入油炒香变色，把变色干辣椒掠出。
3、掠出的干辣椒用擀面杖弄碎，放回刚才的油中。
4、锅中再次倒入干净的油，冒烟关火，剩下的干辣椒碎，放入刚才前面弄好的油碗中，把国内的油倒入，加上白芝麻，就是红油了。
5、面加入鸡蛋，和咸盐或成面团，生抽老抽，加香叶，冰糖，八角，豆蔻，记住这个是有比例的生抽老抽1:2,冰糖一把，八角一个，豆蔻一个，香叶一片。
6、慢慢熬，切忌用勺子搅拌，以免糊锅，冒泡关火即可，面条干成面片，切成0.6厘米的面段，然后卷成筷子一样粗细的面条。
四川甜水面的营养做法
7、卷好的面条，红油一勺，自己煮好的酱油一勺。
8、煮面，冒泡面就煮好了，关火。
四川甜水面饮食宜忌
面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥（癔病）者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
夏季减肥食谱四川麻辣凉面
夏季喜欢吃些凉性食物，是我们女性朋友们的最爱，今天做道四川麻辣凉面，清爽可口，很适合在夏季时食用，面条吃起来弹性又爽滑，麻辣口味，香气袭人，让你停不住嘴，不要犹豫，赶快行动起来吧。
【四川麻辣凉面】
【主料】
面条500克、黄瓜300克
【辅料】
芝麻酱2汤匙、醋1/2汤匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、折胡椒粉少许、
茶椒粉少许、花椒10粒、辣椒粉适量、香油适量、蒜适量、油2汤匙、麻辣油1汤匙
【做法】
1.将面条煮成8成熟，捞出控干
2.加入香油，拿到电风扇前面吹，直到把面吹凉，要不断的搅拌
3.黄瓜切成丝备用
夏季减肥食谱四川麻辣凉面
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状
5.加入醋、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀
6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出
夏季减肥食谱四川麻辣凉面
7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀
8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁
9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可
夏季减肥食谱四川麻辣凉面
烹饪技巧
调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配，或加或减。
黄瓜的营养价值
1.黄瓜中含有的葫芦素C.
2.黄瓜中含有丰富的维生素E.
3.黄瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。故不会升高血糖。
5.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
6.黄瓜中还含有丰富的维生素B1
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
夏季减肥食谱四川麻辣凉面
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
总结：夏季吃些黄瓜不仅可以减肥，还有美容的功效，尤其用来肤脸，美容效果真是赞。
活血行气 四川川芎名声在外
川芎之名首载于《神农本草经》，为伞形科多年生草本植物川芎的根茎。又名为蘼芜。具有活血行气，祛风止痛之功效。其味辛，性温。主产于四川省。
川芎含挥发油、生物碱、阿魏酸、内酯类，有镇痛、镇静、解痉、降低血压、抑菌、抗维生素E缺乏等作用。其中川芎具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善微循环及抑制血小板聚集等作用，且能通过血脑屏障，在临床上用于冠心病，急、慢性缺血性脑血管病等。
宋人韩奇《咏川芎》“蘼芜嘉树列群芳，御湿首推药品良。时摘嫩苗烹赐茗，更从云脚发清香。”既描绘了川芎之美，又赞誉了川芎的药用和食用价值。相传北宋真宗皇帝赵恒赐给商相国的“生犀丸”用以祛痰清目进饮食，丸中主要成分就是川芎。
川芎鳝鱼汤
【组成】川芎6克，当归15克，鳝鱼500克，料酒适量。
【制法】将鳝鱼剖去背脊骨、内脏、头尾，切成鱼片后切丝，将当归、川芎装入纱布袋内封口。将鱼丝、药袋放入锅中，加入料酒、调味品、适量清水用武火烧沸，去浮沬再用文火煎熬1小时，捞出药袋加入味精即成。
【用法】食鱼饮汤，分餐食用。
【功用】活血养血，通脉止痛。适用于损伤、头痛、眩晕。
经期吃香菇好吗
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的妙药。
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种-葡萄糖苷酶，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为抗癌新兵。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以增智慧、益智开心的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。
川味小吃果仁牙签肉
川菜小菜芽签肉，加入花椒与辣椒炒制，麻辣鲜香的味道，吃到嘴里瞬间醉了，搭配一杯啤酒，也是不错哦。
【果仁牙签肉】
主料：精瘦肉300g 、
辅料：油适量、盐适量、孜然粉适量、生抽适量、玖顺生姜汁适量、玖顺大蒜汁适量、白糖适量、淀粉适量、鸡精适量、花生适量、腰果适量、干红辣椒适量、料酒适量、
步骤：
1.准备食材。
2.辣椒剪段，精瘦肉切长片备用。
3.切好的猪肉，放入大碗里，加入食盐、孜然粉、生姜汁和大蒜汁，料酒、生抽、白糖、鸡精、淀粉一起，拌匀腌制20分钟以上。
4.腌制完毕后，用牙签串起来。
川味小吃果仁牙签肉
5.油锅温油将腰果和花生炸熟凉凉备用，牙签肉逐个下锅，炸至肉色发白变熟捞出。
6.炒锅放入少量食用油，放入花椒、大蒜末和辣椒段煸出香味。
7.放入炸好的肉串翻炒。
8.最后放入腰果和花生。
9.翻匀，出锅装盘食用
川味小吃果仁牙签肉
小贴士
腌制一定要入味，后期不再添加任何调料。
猪肉（瘦）的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉（瘦）的食用效果
川味小吃果仁牙签肉
补肾养血 滋阴润燥
总结：夏季聚餐不可缺少一些小菜，做道美味开胃的川菜小吃，吃着开心是最好的幸福。
经期可以吃香菇吗
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的妙药。
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种-葡萄糖苷酶，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为抗癌新兵。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以增智慧、益智开心的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。
春季小吃香蕉豆沙春卷
春卷的做法真是有很多，随意搭配食材都可做，今天这道香蕉豆沙春卷，香蕉与豆沙搭配，口感更加更加丰富，吃出海外早餐的感觉哦。
【春季小吃香蕉豆沙春卷】
主料：春卷皮18张、香蕉2根、红豆沙1盒、
辅料：油适量、
步骤：
香蕉豆沙春卷的做法步骤1.备好材料：春卷皮18张、香蕉1-2根、豆沙一盒（用150克红豆制作的）
香蕉豆沙春卷的做法步骤2.香蕉切成小段备用。
香蕉豆沙春卷的做法步骤3.取一张春卷皮，舀一勺子豆沙，放一节香蕉在中间。
香蕉豆沙春卷的做法步骤4.包起来，封口处用点面浆粘上。
春季小吃香蕉豆沙春卷
注：面浆就是用温水将面粉调成糊
香蕉豆沙春卷的做法步骤5.用大火热油将春卷炸金黄，捞出后放到厨房纸上吸去多余的油脂。
香蕉豆沙春卷的做法步骤6.成品图欣赏
春季小吃香蕉豆沙春卷
香蕉的食用效果
1.补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2.保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
春季小吃香蕉豆沙春卷
3.降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4.润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5.有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
冬季保持热量小吃香蕉松饼
冬季天气很冷，不吃高热量食物，身体也抵抗不住严寒的，那吃些高热量食物而又不担心发胖的小吃-----香蕉松饼，松软香甜，浓郁的香蕉味，很好吃哦。
【冬季保持热量小吃香蕉松饼】
主料：香蕉1根、面粉70g、
辅料：牛奶60g、鸡蛋1个、
步骤：
香蕉松饼的做法步骤1.先将香蕉切小段
香蕉松饼的做法步骤2.用打蛋器捣成泥
香蕉松饼的做法步骤3.放入一个鸡蛋和牛奶，充分搅拌均匀
香蕉松饼的做法步骤4.过筛面粉后搅拌均匀，呈面糊状
冬季保持热量小吃香蕉松饼
香蕉松饼的做法步骤5.用勺子将面糊舀到电饼铛中
香蕉松饼的做法步骤6.烙到两面金黄即可
香蕉松饼的做法步骤7.趁热吃哦！
冬季保持热量小吃香蕉松饼
小贴士
没有电饼铛，可以用不粘锅烙制
香蕉的食用效果
1.补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2.保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3.降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4.润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
冬季保持热量小吃香蕉松饼
5.有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
儿童营养甜点小吃香酥虾球
今天休息，去市场买了些鲜虾，虾的做法有多种，今天小编我做道香酥虾球，外酥里嫩，香鲜诱人，非常适合给儿童当做甜点来食用。
【香酥虾球】
【主料】
河虾200克
【辅料】
油适量、盐适量、蔬之鲜适量、胡椒粉适量、鸡蛋1只、面包糖适量
【做法】
1.河虾洗净。
2.虾去壳，去沙线。
儿童营养甜点小吃香酥虾球
3.剥好的虾先切小块，再剁成虾泥。
4.加适量盐，蔬之鲜，胡椒粉。
5.鸡蛋打成蛋液淋在虾泥上，充分抓匀。
6.把虾泥搓成等大的小圆球，放入铺好面包糠的盘子里，细细的裹上面包糠。
儿童营养甜点小吃香酥虾球
7.裹满面包糠的虾球半成品。
8.锅里油烧热后转小火，放入虾球炸至浮起，呈金黄色。炸的过程中用筷子轻轻搅动虾球，让虾球颜色均匀漂亮。
9.香酥美味的虾球新鲜登场啦！醮上自己喜欢的调料开动吧。
儿童营养甜点小吃香酥虾球
小贴士~
1:今天河虾太小了，建议打算做虾球的亲们可以尽量选择个头大的海虾哦！
2:虾泥全部搓成虾球后放在盘子里，再裹面包糠，这样手上才不会粘着虾泥和面包糠，非常麻烦。
3:炸虾球的时候注意火候即可。
河虾的功效与作用 河虾的营养成份
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
食疗作用：
儿童营养甜点小吃香酥虾球
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
总结：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
