西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨
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西餐披萨是年轻的最爱,它携带方便,方便食用,在春季气温回暖之际,家里人出游,做些披萨外带,搭配不同蔬菜,做了美味的鸡肉蘑菇披萨,营养丰富,好吃极了。
【西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨】
主料:面粉150g、水80g、酵母3g、盐2g、黄油15g、白糖5g、
辅料:鸡肉200g、腿菇1个、豌豆50g、西红柿1个、洋葱150g、青椒1个、红椒1个、盐适量、蒜瓣2个、番茄酱2大勺、烤肉酱适量、黑胡椒碎适量、披萨草适量、姜片3片、料酒5ml、白糖3g、
步骤:
1.披萨面团材料全部放入搅拌桶中和成面团静置发酵两倍大备用。
2.鸡肉,鸡腿菇洗净。
3.鸡肉切小丁加入料酒,盐,糖,生姜片腌制片刻。
4.鸡腿菇切丁开水煮上3分钟捞出沥干水分。
西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨
5.然后加入一些烤肉酱拌均匀备用
6.洋葱切丁,西红柿去皮切丁,大蒜切末。
7.炒锅倒油炒香洋葱和大蒜。
8.加入西红柿丁翻炒。
西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨
9.加入番茄酱继续翻炒。
10.加入适量的清水。
11.加黑胡椒碎。
12.加入披萨草碎大火熬制15分钟。
西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨
13.汤汁浓稠加一些盐调味关火成为披萨酱备用。
14.锅中加入少许的油倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用。
15.这时可以把青红椒切圈,洋葱切条备用。
16.豌豆加一些清水放入微波炉加热1分钟取出沥干水分备用。
西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨
17.发酵好的面团取出,擀成圆饼放入披萨盘,周围卷起,饼坯中间用叉子插上一些小孔。
18.然后铺上一些披萨酱。
19.烤箱预热200度,放入烤盘烤制10分钟后取出。
20.把蔬菜,鸡肉,蘑菇一层层铺满面饼。
西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨
21.面饼周围再刷一些鸡蛋液。
22.上面撒上一些马苏里拉芝士。
23.再次放入烤箱210度烤制20分钟即可。
西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨
豌豆(鲜)的营养价值
富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素,特别适合出现暗适应能力下降,夜盲及干眼病; 生长发育受阻; 味觉、嗅觉减弱,食欲下降; 头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。
豌豆(鲜)的食用效果
1.增强机体免疫功能
西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2. 防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
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创意美食腊肉豌豆米饭小披萨
披萨以前做过,做出不同的口味出来,家里的剩下的米饭不能浪费,做道创意美食----腊肉豌豆米饭小披萨,做成小个造型,烤着吃,超美味哦。
【腊肉豌豆米饭小披萨】
主料:剩米饭110g、
辅料:豌豆12g、腊瘦肉20g、拉丝奶酪12g、番茄酱两茶匙、
步骤:
1.所有食材(腊瘦肉提前浸泡)。
2.把腊瘦肉切成小块,和豌豆一起放锅里煮开,再继续煮5分钟左右。
3.用蛋挞模把米饭做成一小饭团。
创意美食腊肉豌豆米饭小披萨
4.在饭面上先涂上一层番茄酱,再放上奶酪,接着把切成小块的腊肉和豌豆铺上面。
5.最后再放一层奶酪。
6.烤箱预热,上下火150度烤12分钟便可。
创意美食腊肉豌豆米饭小披萨
小贴士
1.因为腊肉比较咸,所以我没放其它任何调料了。
2.如果米饭不是很粘,可以把手弄湿,这样好操作些。
豌豆(鲜)的营养价值
富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素,特别适合出现暗适应能力下降,夜盲及干眼病; 生长发育受阻; 味觉、嗅觉减弱,食欲下降; 头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。
豌豆(鲜)的食用效果
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2. 防癌治癌
创意美食腊肉豌豆米饭小披萨
豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
总结:小披萨的做法简单,比大披萨浪费时间,不过吃起来味道还是不错的,非常好吃美味。
白领营养西餐豌豆泥焗虾
中餐常吃也需要换个口味,不如做些美味的焗,搭配不同的蔬菜,营养丰富,鲜虾嫩滑,口感层次分明,此焗土豆泥是西餐中最常见的一道美食。
【白领营养西餐豌豆泥焗虾】
主料:土豆2个、西兰花1/2棵、豌豆300g 、
辅料:橄榄油3勺、盐适量、黑胡椒碎适量、黄油25g、冰鲜虾适量、马苏里拉奶酪适量、米酒适量、
步骤:
1.准备材料。 土豆洗净、西兰花去根掰成小朵,去掉的根留着待用(不要浪费哦~),青豆洗净,马苏里拉奶酪擦成丝。
2.虾剪掉须、抽掉虾线。用米酒或者料酒、盐腌20分钟。
3.土豆连皮(或者去皮,切小块煮),和西兰花的根一同放入加了盐的水里。
4.大火煮30-40分钟,筷子插透即可。捞出晾凉。稍凉的土豆和西兰花根放入容器里,用勺子捣成泥。带点土豆小块即可,不用捣的太碎。
白领营养西餐豌豆泥焗虾
5.豌豆和西兰花放入加了盐、滴了几滴油的水里。煮到豌豆用手很容易捏开为止。
6.豌豆和西兰花捞到土豆泥里,加入黄油、初榨橄榄油、盐和黑胡椒碎。
7.手磨的黑胡椒碎可以多放一些,很香的。
8.压成带点颗粒的泥状。
白领营养西餐豌豆泥焗虾
9.豌豆泥混合物挖到烤盘里,压匀。
10.撒上一层马苏里拉奶酪碎,摆上腌好的虾,再撒一层马苏里拉奶酪碎。
11.烤箱预热200度,中层,焗10分钟,至芝士表面变成金黄色。
12.吃之前再撒上一层芝士粉。搭配上焯好的西兰花。
白领营养西餐豌豆泥焗虾
小贴士
1、芝士粉也可以用别的干酪代替,风味也很独特哦。
2、马苏里拉奶酪在网店、烘焙店有卖。但是不能用别的奶酪代替
西兰花的食用效果
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
白领营养西餐豌豆泥焗虾
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。
减肥能吃披萨吗
披萨属于西方的一种食物,近现代传到中国很受大家的喜爱。披萨最主要的是面食,在面食上面有很多其他食物,披萨分为很多种,有水果披萨,蔬菜披萨等,但是披萨的热量很高,每100克披萨大约有235大卡热量,所以对于减肥的人来讲,尽量少吃披萨,或者每次吃的不必太饱,与其他蔬菜汁搭配食用。
披萨脂肪含量不算太高,但是总体的热量算比较高的。
热量:235大卡/100克。
营养成分:碳水化合物27克,脂肪6.8克,蛋白质16.5克。
过量吃是会发胖的。米饭的热量是116大卡/100克,披萨的热量是米饭的2倍以上,并不属于低热量食物,因此,多吃是有发胖风险的。
减肥期间可以吃披萨吗:
1、适可而止的吃
一般女生吃个两片,再搭配汤或饮料,一定能吃个至少8分饱。千万别贪多,吃到饱的话绝对是会发胖的。
3、搭配茶或喝蔬菜浓汤
吃比萨时,也要慎选搭配的饮料或汤品,尽量选择茶、或较清淡的蔬菜浓汤,避免可乐或浓汤类,另外,叫外送比萨时,也可多点个沙拉。
3、吃之前先用面纸吸吸油
想要少吃点油脂进肚子,别忘了面纸这项利器,把比萨的饼皮和配料用面纸将油脂给吸掉,能有效减少脂肪量!
4、不要用双倍份量的起司
喜欢吃起司的人,一定不会放弃美味的芝心比萨,虽然起司属于乳制品,有助于补充钙质,但热量、脂肪量都很高, 请克制一下吧!
过多的食用甜食,可以增加身体总热量的摄入,当身体消耗不了时,多余的糖类可以转化为脂肪在人体内储存,这就是常说的体脂增加,肥胖开始了。但如果注意甜食的使用方法,吃甜食可能会有助于减肥呢!
减肥者通常都会节食,因此容易出现饥饿感。我们知道要减肥就不能在人饥饿时吃东西,因为这时一方面吃东西的速度快,容易吃得过多;另一方面,人越饥饿,所吃食物的吸收率会越高。这都不利于控制体重。
因此,在餐前少量地吃一点甜食,如糖果、水果、或者糖水都行,这时甜食中的糖会很快地吸收, 一方面减轻饥饿感,以防止进食速度太快;另一方面,糖的快速吸收可短时间内达到人体的脑部神经中枢,刺激饱食中枢反应,产生饱腹感从而减少食物的进食总量。这也是为什么在餐前不要给儿童吃甜食的原因,因为这样会明显影响儿童正餐的进食量。
水果味甜点芒果披萨
家里有水果好多,朋友们带过来的,下午做在一起无事,决定用芒果做道甜点-----芒果披萨,芒果的香甜,烤成美味的芒果披萨,与朋友们一起分享快乐与美食吧。
【芒果披萨】
主料:低筋面粉140g、水75g、黄油50g、蛋黄1个、
辅料:细砂糖20g、盐1g、芒果1个、马苏里拉芝士碎适量、
步骤:
1.准备材料
2.将过筛后的低粉、细砂糖和盐混合均匀;
3.加入软化的黄油,边切边混合均匀
4.加入蛋黄和水,混合揉匀成光滑的面团
水果味甜点芒果披萨
5.面团揉好后冷藏一小时
6.冷藏后的面团分成均匀的面剂
7.面剂擀成厚度3~5mm的面片
8.面片紧贴在模具中,压实并去掉多余的面皮,然后继续按压面皮,使其边缘高出模具一点,挞底就做好了
水果味甜点芒果披萨
9.用叉子在挞底底部扎些小孔
10.挞底放入烤盘中摆好,送入预热好的烤箱中下层,180度8分钟
11.烤好的挞皮放凉备用
水果味甜点芒果披萨
12.芒果洗净切丁
13.洒一层马苏里拉芝士
14.送入预热好的烤箱中下层,180度15分钟即可
水果味甜点芒果披萨
小贴士
1.这个方子做了三个小批萨
2.芒果洗八成熟的,这样烤好的口感刚刚好
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
5.防治便秘
水果味甜点芒果披萨
促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用
总结:披萨可以做出不同的口味,水果有多种,都可以做,根据自己喜欢的水果,赶快做来吃吧。
自制快餐培根鸡蛋披萨
现在快餐出现好多影响健康问题,外面吃不放心,只能自己在家做些快餐披萨,好看又有营养,更有特色的披萨,让你吃的放心。
【培根鸡蛋披萨】
【主料】
小麦面粉 80克
【辅料】
鸡蛋2个、培根3片、樱桃番茄6个、黑橄榄4个、香草味黄波奶酪100克、亨氏番茄酱2汤匙、香菜少许、酵母适量、盐适量、白糖适量、橄榄油适量
【做法】
1.酵母加适量温水拌匀;面粉中加盐、白糖少许拌匀,然后倒入拌好酵母水搅成絮;
2.加少许橄榄油;把它揉成光滑面
3.放温暖处发酵至2倍大;
自制快餐培根鸡蛋披萨
4.准备馅料;
5.樱桃番茄切半;橄榄切圈;香菜切末;
6.培根切小块;奶酪切细条;鸡蛋打散成蛋液(我留了个蛋黄)
7.培根入锅中煎至金黄香脆;
自制快餐培根鸡蛋披萨
8.披萨盘刷一层橄榄油,发好的面团摊好在盘上,用叉子叉些小孔;
9.刷上亨氏番茄酱;
10.先放一层奶酪,然后倒入蛋液;
11.撒上煎好的培根,铺上番茄,加上蛋黄;
自制快餐培根鸡蛋披萨
12.撒上橄榄,然后铺上奶酪条,入预热200度烤箱烤18分钟;(时间仅供参考)
13.最后撒上少许香菜即可
培根的食用效果
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
培根的食用禁忌
1.脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;
2.老年人、胃肠溃疡患者禁食;
自制快餐培根鸡蛋披萨
3.患有急慢性肾炎者忌食;
4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食;
5.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
总结:培根中含有脂肪,是高热量食物,但并不适全老年人食用,吃多了会对身体的健康问题造成影响。
儿童消食食谱吐司披萨
披萨平时都是出去吃,外面吃的怕不卫生,所以决定在家做一次自己尝尝,接下来就跟小编我来学习这道消食土司披萨的做法吧。
【吐司披萨】
【主料】
吐司2片
【辅料】
柿子椒半个、洋葱半个、火腿2片、青豆20粒、圣女果5个、马苏里拉奶酪适量、享氏番茄沙司2大勺
【做法】
1.在面包片上抹上一层番茄酱沙司
儿童消食食谱吐司披萨
2.撒上马苏里拉奶酪丝、洋葱丝、青椒丝、青豆、放上火腿片和小番茄
儿童消食食谱吐司披萨
3.再撒上一层马苏里拉奶酪丝,烤箱160度预热,中层10分钟即可
儿童消食食谱吐司披萨
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
2.促进消化
儿童消食食谱吐司披萨
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结:爱吃披萨的朋友们可以尝试一下,它的做法简单,易学,在家做不用担心任何卫生问题,吃的营养又健康。
白领快餐茄子海鲜披萨
白领人群非常懒得做饭,今天给白领人群推荐一款营养快手餐-----茄子海鲜披萨,茄子好看,搭配青椒、虾仁、鱿鱼后,营养更加丰富,味道好吃极了。
【茄子海鲜披萨】
【主料】
面粉110克
【辅料】
茄子半根、培根2片、鲜虾10只、鱿鱼1小条、青椒1/3个、红椒1/3个、杰克奶酪120克、亨氏番茄酱3汤匙、披萨草少许、酵母适量、盐适量、白糖适量、橄榄油适量
【做法】
1.酵母兑适量温水搅拌好; 面粉加盐、白糖适量,倒入兑好酵母水用筷子搅成絮,加少许橄榄油,用手搓成光滑面团,放温暖处发酵;
2.准备好馅料:
3.鲜虾去壳去虾线; 鱿鱼治净切小块
4.培根切小片; 青、红椒切圈;
白领快餐茄子海鲜披萨
5.茄子切片;
6.入油锅中煎到金黄盛出备用;
7.培根入锅煸出油煎至金黄备用;
8.再把虾仁、鱿鱼煎干水分;
白领快餐茄子海鲜披萨
9.面团发酵好后,再揉去空气放置一会;
10.烤盘刷一层油,把面团用手摊好放盘里,用叉子戳些小孔
11.抹上番茄酱,撒入少许披萨草,放一层奶酪;
12.摆上鱿鱼、虾仁和培根片;
白领快餐茄子海鲜披萨
13.加上茄子和椒圈;
14.再放上一层奶酪;
15.入预热烤箱烤200度烤20分钟;
16.至奶酪融化披萨金黄即可。
白领快餐茄子海鲜披萨
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
白领快餐茄子海鲜披萨
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
总结:今天这道美食,要想把披萨做好,必须茄子、虾仁和鱿鱼都要煎干水分,否则披萨会因水分太多而软化。
自制营养快餐吐司披萨
【导读】早餐先是要营养均衡,肉、蔬菜、主食都不能少,可是早上的时间一般都很紧张,不能用很长时间来准备营养全面的早餐,其实动动脑筋就可以。自制营养快餐吐司披萨本是一片平淡无奇的吐司,花点时间,花点心思,就可以让它来个华丽的转身,一日健康从早餐开始,做一份美味的简易吐司披萨。现在快餐卫生问题一直困扰着每位家长,孩子爱吃,买的吃怕不卫生,这个问题大家不要担心了,今天教大家做一道自制营养快餐吐司披萨,搭配上好的芝士片,醇厚的口感,吃起来饼底脆脆的,真是美味又幸福啊。
【吐司披萨】
【主料】
吐司6片
【辅料】
番茄酱适量、菠萝罐头适量、马苏里拉芝士适量、香肠适量
【做法】
1.香肠切片
2.吐司片备好
3.挤上番茄酱
4.将番茄酱抹匀,然后放上芝士片
自制营养快餐吐司披萨
5.放上香肠片
6.将菠萝罐头切成小块,撒在表面
7.平底锅不放油,将吐司放入平底锅,在表面撒上马苏里拉芝士,小火,然后盖上锅盖,焖5分钟左右至表面的芝士融
自制营养快餐吐司披萨
小贴士
煎的时候一定要小火,否则会出现饼底糊掉,而上面的芝士还没有完全融化的现象。
营养成分
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。
番茄酱的营养价值
番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,比起新鲜番茄来,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
番茄酱的食用效果
1.抑制癌症
番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。
2.抗衰老
番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是-胡萝卜素的2倍。
3.促进食欲
番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。