养生西餐

2019-10-12

西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨

【www.ys630.com - 春季养生面点】

西餐披萨是年轻的最爱,它携带方便,方便食用,在春季气温回暖之际,家里人出游,做些披萨外带,搭配不同蔬菜,做了美味的鸡肉蘑菇披萨,营养丰富,好吃极了。

【西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨】

主料:面粉150g、水80g、酵母3g、盐2g、黄油15g、白糖5g、

辅料:鸡肉200g、腿菇1个、豌豆50g、西红柿1个、洋葱150g、青椒1个、红椒1个、盐适量、蒜瓣2个、番茄酱2大勺、烤肉酱适量、黑胡椒碎适量、披萨草适量、姜片3片、料酒5ml、白糖3g、

步骤:

1.披萨面团材料全部放入搅拌桶中和成面团静置发酵两倍大备用。

2.鸡肉,鸡腿菇洗净。

3.鸡肉切小丁加入料酒,盐,糖,生姜片腌制片刻。

4.鸡腿菇切丁开水煮上3分钟捞出沥干水分。

西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨

5.然后加入一些烤肉酱拌均匀备用

6.洋葱切丁,西红柿去皮切丁,大蒜切末。

7.炒锅倒油炒香洋葱和大蒜。

8.加入西红柿丁翻炒。

西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨

9.加入番茄酱继续翻炒。

10.加入适量的清水。

11.加黑胡椒碎。

12.加入披萨草碎大火熬制15分钟。

西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨

13.汤汁浓稠加一些盐调味关火成为披萨酱备用。

14.锅中加入少许的油倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用。

15.这时可以把青红椒切圈,洋葱切条备用。

16.豌豆加一些清水放入微波炉加热1分钟取出沥干水分备用。

西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨

17.发酵好的面团取出,擀成圆饼放入披萨盘,周围卷起,饼坯中间用叉子插上一些小孔。

18.然后铺上一些披萨酱。

19.烤箱预热200度,放入烤盘烤制10分钟后取出。

20.把蔬菜,鸡肉,蘑菇一层层铺满面饼。

西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨

21.面饼周围再刷一些鸡蛋液。

22.上面撒上一些马苏里拉芝士。

23.再次放入烤箱210度烤制20分钟即可。

西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨

豌豆(鲜)的营养价值

富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素,特别适合出现暗适应能力下降,夜盲及干眼病; 生长发育受阻; 味觉、嗅觉减弱,食欲下降; 头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。

豌豆(鲜)的食用效果

1.增强机体免疫功能

西餐面点鸡肉豌豆蘑菇披萨

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2. 防癌治癌

豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

3.通利大肠

豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

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创意美食腊肉豌豆米饭小披萨


披萨以前做过,做出不同的口味出来,家里的剩下的米饭不能浪费,做道创意美食----腊肉豌豆米饭小披萨,做成小个造型,烤着吃,超美味哦。

【腊肉豌豆米饭小披萨】

主料:剩米饭110g、

辅料:豌豆12g、腊瘦肉20g、拉丝奶酪12g、番茄酱两茶匙、

步骤:

1.所有食材(腊瘦肉提前浸泡)。

2.把腊瘦肉切成小块,和豌豆一起放锅里煮开,再继续煮5分钟左右。

3.用蛋挞模把米饭做成一小饭团。

创意美食腊肉豌豆米饭小披萨

4.在饭面上先涂上一层番茄酱,再放上奶酪,接着把切成小块的腊肉和豌豆铺上面。

5.最后再放一层奶酪。

6.烤箱预热,上下火150度烤12分钟便可。

创意美食腊肉豌豆米饭小披萨

小贴士

1.因为腊肉比较咸,所以我没放其它任何调料了。

2.如果米饭不是很粘,可以把手弄湿,这样好操作些。

豌豆(鲜)的营养价值

富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素,特别适合出现暗适应能力下降,夜盲及干眼病; 生长发育受阻; 味觉、嗅觉减弱,食欲下降; 头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。

豌豆(鲜)的食用效果

1.增强机体免疫功能

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2. 防癌治癌

创意美食腊肉豌豆米饭小披萨

豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

3.通利大肠

豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

总结:小披萨的做法简单,比大披萨浪费时间,不过吃起来味道还是不错的,非常好吃美味。

白领营养西餐豌豆泥焗虾


中餐常吃也需要换个口味,不如做些美味的焗,搭配不同的蔬菜,营养丰富,鲜虾嫩滑,口感层次分明,此焗土豆泥是西餐中最常见的一道美食。

【白领营养西餐豌豆泥焗虾】

主料:土豆2个、西兰花1/2棵、豌豆300g 、

辅料:橄榄油3勺、盐适量、黑胡椒碎适量、黄油25g、冰鲜虾适量、马苏里拉奶酪适量、米酒适量、

步骤:

1.准备材料。 土豆洗净、西兰花去根掰成小朵,去掉的根留着待用(不要浪费哦~),青豆洗净,马苏里拉奶酪擦成丝。

2.虾剪掉须、抽掉虾线。用米酒或者料酒、盐腌20分钟。

3.土豆连皮(或者去皮,切小块煮),和西兰花的根一同放入加了盐的水里。

4.大火煮30-40分钟,筷子插透即可。捞出晾凉。稍凉的土豆和西兰花根放入容器里,用勺子捣成泥。带点土豆小块即可,不用捣的太碎。

白领营养西餐豌豆泥焗虾

5.豌豆和西兰花放入加了盐、滴了几滴油的水里。煮到豌豆用手很容易捏开为止。

6.豌豆和西兰花捞到土豆泥里,加入黄油、初榨橄榄油、盐和黑胡椒碎。

7.手磨的黑胡椒碎可以多放一些,很香的。

8.压成带点颗粒的泥状。

白领营养西餐豌豆泥焗虾

9.豌豆泥混合物挖到烤盘里,压匀。

10.撒上一层马苏里拉奶酪碎,摆上腌好的虾,再撒一层马苏里拉奶酪碎。

11.烤箱预热200度,中层,焗10分钟,至芝士表面变成金黄色。

12.吃之前再撒上一层芝士粉。搭配上焯好的西兰花。

白领营养西餐豌豆泥焗虾

小贴士

1、芝士粉也可以用别的干酪代替,风味也很独特哦。

2、马苏里拉奶酪在网店、烘焙店有卖。但是不能用别的奶酪代替

西兰花的食用效果

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

白领营养西餐豌豆泥焗虾

西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。

减肥能吃披萨吗


披萨属于西方的一种食物,近现代传到中国很受大家的喜爱。披萨最主要的是面食,在面食上面有很多其他食物,披萨分为很多种,有水果披萨,蔬菜披萨等,但是披萨的热量很高,每100克披萨大约有235大卡热量,所以对于减肥的人来讲,尽量少吃披萨,或者每次吃的不必太饱,与其他蔬菜汁搭配食用。

披萨脂肪含量不算太高,但是总体的热量算比较高的。

热量:235大卡/100克。

营养成分:碳水化合物27克,脂肪6.8克,蛋白质16.5克。

过量吃是会发胖的。米饭的热量是116大卡/100克,披萨的热量是米饭的2倍以上,并不属于低热量食物,因此,多吃是有发胖风险的。

减肥期间可以吃披萨吗:

1、适可而止的吃

一般女生吃个两片,再搭配汤或饮料,一定能吃个至少8分饱。千万别贪多,吃到饱的话绝对是会发胖的。

3、搭配茶或喝蔬菜浓汤

吃比萨时,也要慎选搭配的饮料或汤品,尽量选择茶、或较清淡的蔬菜浓汤,避免可乐或浓汤类,另外,叫外送比萨时,也可多点个沙拉。

3、吃之前先用面纸吸吸油

想要少吃点油脂进肚子,别忘了面纸这项利器,把比萨的饼皮和配料用面纸将油脂给吸掉,能有效减少脂肪量!

4、不要用双倍份量的起司

喜欢吃起司的人,一定不会放弃美味的芝心比萨,虽然起司属于乳制品,有助于补充钙质,但热量、脂肪量都很高, 请克制一下吧!

过多的食用甜食,可以增加身体总热量的摄入,当身体消耗不了时,多余的糖类可以转化为脂肪在人体内储存,这就是常说的体脂增加,肥胖开始了。但如果注意甜食的使用方法,吃甜食可能会有助于减肥呢!

减肥者通常都会节食,因此容易出现饥饿感。我们知道要减肥就不能在人饥饿时吃东西,因为这时一方面吃东西的速度快,容易吃得过多;另一方面,人越饥饿,所吃食物的吸收率会越高。这都不利于控制体重。

因此,在餐前少量地吃一点甜食,如糖果、水果、或者糖水都行,这时甜食中的糖会很快地吸收, 一方面减轻饥饿感,以防止进食速度太快;另一方面,糖的快速吸收可短时间内达到人体的脑部神经中枢,刺激饱食中枢反应,产生饱腹感从而减少食物的进食总量。这也是为什么在餐前不要给儿童吃甜食的原因,因为这样会明显影响儿童正餐的进食量。

水果味甜点芒果披萨


家里有水果好多,朋友们带过来的,下午做在一起无事,决定用芒果做道甜点-----芒果披萨,芒果的香甜,烤成美味的芒果披萨,与朋友们一起分享快乐与美食吧。

【芒果披萨】

主料:低筋面粉140g、水75g、黄油50g、蛋黄1个、

辅料:细砂糖20g、盐1g、芒果1个、马苏里拉芝士碎适量、

步骤:

1.准备材料

2.将过筛后的低粉、细砂糖和盐混合均匀;

3.加入软化的黄油,边切边混合均匀

4.加入蛋黄和水,混合揉匀成光滑的面团

水果味甜点芒果披萨

5.面团揉好后冷藏一小时

6.冷藏后的面团分成均匀的面剂

7.面剂擀成厚度3~5mm的面片

8.面片紧贴在模具中,压实并去掉多余的面皮,然后继续按压面皮,使其边缘高出模具一点,挞底就做好了

水果味甜点芒果披萨

9.用叉子在挞底底部扎些小孔

10.挞底放入烤盘中摆好,送入预热好的烤箱中下层,180度8分钟

11.烤好的挞皮放凉备用

水果味甜点芒果披萨

12.芒果洗净切丁

13.洒一层马苏里拉芝士

14.送入预热好的烤箱中下层,180度15分钟即可

水果味甜点芒果披萨

小贴士

1.这个方子做了三个小批萨

2.芒果洗八成熟的,这样烤好的口感刚刚好

芒果的食用效果

1.降低胆固醇、甘油三酯

芒果中含维生素C量高于一般水果,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。

2.抗癌

据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

3.美化肌肤

由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

4.明目

芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

5.防治便秘

水果味甜点芒果披萨

促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

6.杀菌

芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

7.祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用

总结:披萨可以做出不同的口味,水果有多种,都可以做,根据自己喜欢的水果,赶快做来吃吧。

自制快餐培根鸡蛋披萨


现在快餐出现好多影响健康问题,外面吃不放心,只能自己在家做些快餐披萨,好看又有营养,更有特色的披萨,让你吃的放心。

【培根鸡蛋披萨】

【主料】

小麦面粉 80克

【辅料】

鸡蛋2个、培根3片、樱桃番茄6个、黑橄榄4个、香草味黄波奶酪100克、亨氏番茄酱2汤匙、香菜少许、酵母适量、盐适量、白糖适量、橄榄油适量

【做法】

1.酵母加适量温水拌匀;面粉中加盐、白糖少许拌匀,然后倒入拌好酵母水搅成絮;

2.加少许橄榄油;把它揉成光滑面

3.放温暖处发酵至2倍大;

自制快餐培根鸡蛋披萨

4.准备馅料;

5.樱桃番茄切半;橄榄切圈;香菜切末;

6.培根切小块;奶酪切细条;鸡蛋打散成蛋液(我留了个蛋黄)

7.培根入锅中煎至金黄香脆;

自制快餐培根鸡蛋披萨

8.披萨盘刷一层橄榄油,发好的面团摊好在盘上,用叉子叉些小孔;

9.刷上亨氏番茄酱;

10.先放一层奶酪,然后倒入蛋液;

11.撒上煎好的培根,铺上番茄,加上蛋黄;

自制快餐培根鸡蛋披萨

12.撒上橄榄,然后铺上奶酪条,入预热200度烤箱烤18分钟;(时间仅供参考)

13.最后撒上少许香菜即可

培根的食用效果

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

培根的食用禁忌

1.脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;

2.老年人、胃肠溃疡患者禁食;

自制快餐培根鸡蛋披萨

3.患有急慢性肾炎者忌食;

4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食;

5.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

总结:培根中含有脂肪,是高热量食物,但并不适全老年人食用,吃多了会对身体的健康问题造成影响。

儿童消食食谱吐司披萨


披萨平时都是出去吃,外面吃的怕不卫生,所以决定在家做一次自己尝尝,接下来就跟小编我来学习这道消食土司披萨的做法吧。

【吐司披萨】

【主料】

吐司2片

【辅料】

柿子椒半个、洋葱半个、火腿2片、青豆20粒、圣女果5个、马苏里拉奶酪适量、享氏番茄沙司2大勺

【做法】

1.在面包片上抹上一层番茄酱沙司

儿童消食食谱吐司披萨

2.撒上马苏里拉奶酪丝、洋葱丝、青椒丝、青豆、放上火腿片和小番茄

儿童消食食谱吐司披萨

3.再撒上一层马苏里拉奶酪丝,烤箱160度预热,中层10分钟即可

儿童消食食谱吐司披萨

洋葱的营养价值

1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。

2.洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。

4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

5.洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

7.洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。

洋葱的食用效果

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。

2.促进消化

儿童消食食谱吐司披萨

可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂

经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌 延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老

5.补钙

有助于增加骨密度 防止骨质疏松

总结:爱吃披萨的朋友们可以尝试一下,它的做法简单,易学,在家做不用担心任何卫生问题,吃的营养又健康。

白领快餐茄子海鲜披萨


白领人群非常懒得做饭,今天给白领人群推荐一款营养快手餐-----茄子海鲜披萨,茄子好看,搭配青椒、虾仁、鱿鱼后,营养更加丰富,味道好吃极了。

【茄子海鲜披萨】

【主料】

面粉110克

【辅料】

茄子半根、培根2片、鲜虾10只、鱿鱼1小条、青椒1/3个、红椒1/3个、杰克奶酪120克、亨氏番茄酱3汤匙、披萨草少许、酵母适量、盐适量、白糖适量、橄榄油适量

【做法】

1.酵母兑适量温水搅拌好; 面粉加盐、白糖适量,倒入兑好酵母水用筷子搅成絮,加少许橄榄油,用手搓成光滑面团,放温暖处发酵;

2.准备好馅料:

3.鲜虾去壳去虾线; 鱿鱼治净切小块

4.培根切小片; 青、红椒切圈;

白领快餐茄子海鲜披萨

5.茄子切片;

6.入油锅中煎到金黄盛出备用;

7.培根入锅煸出油煎至金黄备用;

8.再把虾仁、鱿鱼煎干水分;

白领快餐茄子海鲜披萨

9.面团发酵好后,再揉去空气放置一会;

10.烤盘刷一层油,把面团用手摊好放盘里,用叉子戳些小孔

11.抹上番茄酱,撒入少许披萨草,放一层奶酪;

12.摆上鱿鱼、虾仁和培根片;

白领快餐茄子海鲜披萨

13.加上茄子和椒圈;

14.再放上一层奶酪;

15.入预热烤箱烤200度烤20分钟;

16.至奶酪融化披萨金黄即可。

白领快餐茄子海鲜披萨

茄子的食用效果

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

白领快餐茄子海鲜披萨

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

总结:今天这道美食,要想把披萨做好,必须茄子、虾仁和鱿鱼都要煎干水分,否则披萨会因水分太多而软化。

自制营养快餐吐司披萨


【导读】早餐先是要营养均衡,肉、蔬菜、主食都不能少,可是早上的时间一般都很紧张,不能用很长时间来准备营养全面的早餐,其实动动脑筋就可以。自制营养快餐吐司披萨本是一片平淡无奇的吐司,花点时间,花点心思,就可以让它来个华丽的转身,一日健康从早餐开始,做一份美味的简易吐司披萨。现在快餐卫生问题一直困扰着每位家长,孩子爱吃,买的吃怕不卫生,这个问题大家不要担心了,今天教大家做一道自制营养快餐吐司披萨,搭配上好的芝士片,醇厚的口感,吃起来饼底脆脆的,真是美味又幸福啊。

【吐司披萨】

【主料】

吐司6片

【辅料】

番茄酱适量、菠萝罐头适量、马苏里拉芝士适量、香肠适量

【做法】

1.香肠切片

2.吐司片备好

3.挤上番茄酱

4.将番茄酱抹匀,然后放上芝士片

自制营养快餐吐司披萨

5.放上香肠片

6.将菠萝罐头切成小块,撒在表面

7.平底锅不放油,将吐司放入平底锅,在表面撒上马苏里拉芝士,小火,然后盖上锅盖,焖5分钟左右至表面的芝士融

自制营养快餐吐司披萨

小贴士

煎的时候一定要小火,否则会出现饼底糊掉,而上面的芝士还没有完全融化的现象。

营养成分

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。

番茄酱的营养价值

番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,比起新鲜番茄来,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

番茄酱的食用效果

1.抑制癌症

番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。

2.抗衰老 

番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是-胡萝卜素的2倍。

3.促进食欲

番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

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