秋季早餐香菇鸡肉粥
秋季养生粥。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有效的养生保健是如何做的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“秋季早餐香菇鸡肉粥”，希望能对您有所帮助，请收藏。
早起来做家人做道营养早餐，香菇鸡肉菇，鲜香美味，爽滑入口，是秋季很滋补的一道美食，接下来就跟小编来学习美食的做法吧。
【香菇鸡肉粥】
主料：大米一杯 、
辅料：鸡胸肉100克、香菇适量、胡萝卜半个、香芹适量、玉米淀粉一汤匙、香油少许、盐2克、
步骤：
1.准备材料，胡萝卜、香菇、芹菜洗净。鸡胸肉解冻。
2.鸡胸肉切小丁。
3.鸡肉丁放入碗内，加入一勺玉米淀粉、少许盐抓匀。香菇切片，胡萝卜、芹菜切丁。大米洗净。
4.大米放入电炖锅内胆，加入十倍的水。
秋季早餐香菇鸡肉粥
5.盖盖接通电源，选择砂锅粥程序，按下开始键。
6.待程序进行至还剩1个半小时的时候，放入香菇搅匀，盖盖继续炖煮。
7.程序剩30分钟的时候放入鸡肉丁。
8.放入胡萝卜丁搅匀。
秋季早餐香菇鸡肉粥
9.待程序还剩10分钟的时候放芹菜丁。搅拌均匀，盖盖。
10.程序结束后开盖，放入适量盐。
11.再放少许香油。搅拌均匀即可。
12.香喷喷的香菇鸡肉粥就做好啦。
秋季早餐香菇鸡肉粥
小贴士
熬米粥的水一般是米的10-12倍。水要一次性加足，中途不可再加水。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
秋季早餐香菇鸡肉粥
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
总结：正在减肥，为自己准备了一些营养早餐，减少热量的吸收，今天这款香菇鸡肉粥是最好的选择，想吃美食又减肥的人士，赶紧做来吃吧。
扩展阅读
香菇鸡肉粥的做法大全
【导读】相信很多人都听说过香菇鸡肉粥，这种粥不但吃起来非常香，口感非常好，而且煮得非常烂，不仅适合产妇吃，也适合老人和小孩吃，关键是对身体的营养补充作用，香菇鸡肉粥不但有强身健体的作用，而且对于贫血、畏寒怕冷、脾胃不好等都有很好的调节作用。那么，香菇鸡肉粥是怎么做的呢？下面我们就来看看香菇鸡肉粥的制作过程。
香菇鸡肉粥的做法大全
香菇鸡肉粥的营养价值
香菇鸡肉粥营养价值特别高，此粥软烂鲜美，不仅适用于身体虚弱的人吃，也可用于月经不调、怕冷的人吃，因此，它也属于产褥期食谱。妇女产后食用可补气血、滋养五脏、恢复体力。总之，香菇鸡肉粥的营养特别丰富，食疗作用广。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D,被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。
香菇鸡肉粥的做法大全
香菇鸡肉粥的做法大全
香菇鸡肉粥属于家常菜谱，主要原料是大米和鸡胸肉；工艺是煮，制作简单，制作方法如下：
原料：大米和鸡胸肉；
配料：香菇、玉米和胡萝卜；
调料：盐。
做法：
1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水， 开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
2、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
3、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。
4、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
美食禁忌：
一般人均可食用。
可见，香菇鸡肉粥的做法还是很简单的，而且食用人群非常广，并没有太多的限制，因此，对于产妇、孩子和老人，其实平常都可以适当的吃些香菇鸡肉粥，并且现在有了高压锅，做这些美食其实也花不了多长的时间，又可以健康身体，何乐而不为呢？
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
香菇含有多种营养元素，可以提高免疫力，有御寒的功效，搭配鸡丝一起食用，可以滋阴润燥，寒冷的早晨喝上一碗营养的粥，不仅可以暖身，还能润燥增加营养哦。
【滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥】
主料：鸡胸肉80g、香菇5朵、大米100g
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、料酒10ml、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.大米淘洗干净用清水浸泡20分钟，可滴几滴食用油。
3.香菇去蒂放入锅中煮上2分钟备用。
4.汤锅中加入适量的清水，加入葱姜，料酒，鸡胸肉。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
5.大火煮开撇去浮末。
6.加盖小火炖煮。
7.鸡肉可以用筷子轻松插入。
8.捞出鸡肉和葱姜。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
9.然后放入浸泡的大米中小火炖煮。
10.鸡肉冷凉手撕成细丝，香菇切小丁。
11.大米煮至快开花。
12.加入鸡丝和香菇。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
13.搅拌均匀后加盖继续小火煮熟。
14.粥稠米烂加少许食用油，用勺子搅拌片刻。
15.然后再放入盐搅拌。
16.加少许鸡精。
17.淋入少许香油。
18.搅拌均匀关火。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
小贴士
大米浸泡加少许食用油，可以让米粥口感更香醇。
鸡胸肉用手撕成细丝，要细碎有些，煮出来来的粥口感更好。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
秋季早餐进补当选南瓜粥
早上喝粥最养人
专家认为，秋天喝粥特别养人。初秋，经历了一个夏天的冷饮“轰炸”，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥，有极好的健脾胃、补中气的功能。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。
同时，感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。同时，大部分人在感冒后会胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态，而喝粥可以促进肠胃的吸收。此外，有些药对肠胃的刺激比较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。
南瓜粥比米粥更好
经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
从中医角度看，南瓜粥中性偏温，常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效，还能平喘、消肿，因为南瓜味甘，秋季天气干燥，许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状，中医认为，秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关，南瓜粥具有清火养胃健脾之功效，把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用，对于改善秋燥症状大有裨益。
老人不宜天天喝粥
我国有句俗话“老人喝粥，多福多寿”。人老了，消化系统衰退了，适当喝粥的确有利于消化，但如果天天如此，反而对身体不利。
长期喝粥有以下不利因素：因为喝粥不用细嚼，缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化；粥类食物中纤维含量较低，不利于老年人排毒。
吃饭必须咀嚼，咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎，同时还促使唾液分泌，唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖，从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥时口腔几乎不用分泌唾液，自然也就不利于保护胃黏膜。
粤式粥不适合糖尿病患者
街上各种粥店的生意都很红火。一碗粥，价值少则五六元，多则二三十元，品种也是多种多样。但是去饭店喝粥，也要注意以下的营养问题。
一，长时间保温，维生素有损失。一般饭店都是在开店之前熬好白粥，然后放在锅里保温，但是在保温状态下放了几个小时的粥，维生素的损失肯定是比较大的。
二，粤式粥基本上都是咸粥，比如最常见的皮蛋瘦肉粥。这些粥都是加入各种鱼肉蛋类作为配料，鱼肉蛋类或多或少地含有盐分。所以，喝这种粥，得到的总盐量是相当不少的，按300克一碗粥来算，一碗粥中就有3克盐，对于高血压病人并不合适。由于粤式粥都以白米粥为基础，一碗粥的量又比较大，所以不适合糖尿病人吃。
冬季养肺早餐三色鸡肉粥
万物都在休息，身体也是一样，需要好好滋补一下，尤其是肺部保养，天气不好，给肺部增加负担，从饮食上调理一下，做些养肺三色鸡肉粥，营养丰富，易于消化吸收营养，在冬季多食用为好。
【冬季养肺早餐三色鸡肉粥】
主料：大米150g、鸡胸肉100g、胡萝卜丁30g、松花蛋1个、火腿丁30g 、
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、鸡粉2g、白胡椒粉2g、
步骤：
1.准备材料。大米洗净清水浸泡，鸡胸肉洗净切小丁，用盐抓匀上浆，备用。胡萝卜洗净去皮，切小丁。松花蛋切小丁。火腿切小丁，葱切葱花。
2. 洗净浸泡的大米放入电饭煲中。
3.加入适量2倍多的清水。接通电源，选择---煮粥键，1:30分钟。
4.粥煮到剩下30-40分钟的时候，加入鸡胸肉小丁。
冬季养肺早餐三色鸡肉粥
5.依次加入火腿小丁、松花蛋小丁。搅拌均匀。
6.继续盖上锅盖煮到剩余1分钟的时候，加入盐、鸡粉、白胡椒粉、葱花。拌匀。
7.时间到后，关闭电源，搅匀。装起，点缀上肉松，即可食用。
冬季养肺早餐三色鸡肉粥
小贴士
1、盐最后适量的添加。
2、也可以依据自己的喜好，添加蔬菜。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
冬季养肺早餐三色鸡肉粥
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
早餐香菇腊肠烧卖
烧卖流行于南方，但在早餐店里吃过之后，一直念念不忘，所以在家做些，加入一些糯米、香菇、萝卜与白菜，洁白晶莹剔透，皮薄馅多，清香可口，是家宴中不可缺少的佳肴哦。
【香菇腊肠烧卖】
主料：香菇9朵、广式腊肠50g、
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、老抽适量、鸡粉适量、糯米适量、馄饨皮适量、
步骤：
1.糯米洗净用水浸泡4小时以上
2.然后上锅蒸熟
3.香菇泡发
4.泡发好的香菇和腊肠都切丁（忘拍了这步）
锅里放适量油
早餐香菇腊肠烧卖
5.放香菇和腊肠翻炒1分钟左右
6.加入蒸好的糯米饭继续翻炒均匀
7.加入蚝油，老抽，鸡粉，盐
8.炒匀后，烧卖馅就做好了
早餐香菇腊肠烧卖
9.取一馄饨皮，稍微再擀薄点
10.放入适量糯米馅
11.用虎口收馅就行了
12.全部包好
13.放入蒸锅中，水开后蒸10分钟
早餐香菇腊肠烧卖
小贴士
1.糯米一定要事先浸泡够
2.糯米馅调味可依据个人喜好调整。
3.馄饨皮尽量擀的薄点，蒸好后会很剔透。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
早餐香菇腊肠烧卖
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
总结：烧卖是用烫面做成的，文章中讲述的做法，爱吃美食的亲们，可以尝试做些，味道超香的。
