周末聚餐甜点蓝莓椰丝酥
【www.ys630.com - 夏季养生甜点】
周末到了，平时忙于工作，只有周末时一家人才能团聚，特为此准备了一些甜点-----蓝莓椰丝酥，外皮酥脆，香味迷人，吃起来美味极了，赶快跟家人一起来尝试做下吧。
【蓝莓椰丝酥】
【主料】
鸡蛋 1个、椰丝100克、低筋面粉20克
【辅料】
柠檬1/3个、蓝莓果酱适量、黄油10克、糖粉10克
【做法】
1.糖粉加黄油打匀
2.打入鸡蛋，充分搅拌均匀。
3.再加入低粉，拌均匀。
周末聚餐甜点蓝莓椰丝酥
4.加入椰丝，挤入柠檬汁拌匀。
5.把拌好的椰丝装进模具，不要压，要松一些，入预热烤箱170度烤20分钟至金黄。
6.蓝莓果酱用温开水调开，吃的时候搭配烤好的椰丝即可。
周末聚餐甜点蓝莓椰丝酥
小贴士
1. 烘烤时间仅供参考，请根据自家烤箱调整。
2. 很酥松，吃的时候很容易碎了一地~~
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
周末聚餐甜点蓝莓椰丝酥
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结：椰丝酥用油炸，吃的太油腻，既不营养也不健康，所以改用烤制，这样烤出来的椰丝酥味道好吃美味。
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聚餐下午茶甜点缤纷蛋黄酥
国庆假期，家里人多了，可以吃个团圆饭，做了一些美味的缤纷蛋黄酥，当做下午茶甜点，美丽的颜色，外酥美味，颜色层次分明，看着就已经让你食欲大开。
【聚餐下午茶甜点缤纷蛋黄酥】
主料：中筋面粉300g、猪油105g、白砂糖50g、水120g、低筋面粉240g、猪油120g、
辅料：红豆馅820g、咸蛋黄16个、红曲粉4g、抹茶粉4g、蛋黄液适量（涂表面）、黑芝麻适量（撒表面）、
步骤：
1.做油皮：将中筋面粉300、猪油105、糖50、水120放入面包机，按揉面程序。
2.将面团揉光滑，揉至能拉出薄膜状态，（面包机揉大约28分钟左右即可）。
3.让面团在面包机里醒发半小时。
4.准备好32个红豆馅，每个25g,揉圆。
聚餐下午茶甜点缤纷蛋黄酥
5.准备好16个咸蛋黄，切开两半，在蛋黄表面喷上高浓度白酒，入烤箱170度烤5分钟左右，这时蛋黄会稍变大些。
6.取出一个红豆馅，压平，放入蛋黄。
7.用虎口慢慢往上推，收口朝下，揉圆，包好32个，备用。
8.做油酥：低筋面粉240,猪油120混合均匀。
聚餐下午茶甜点缤纷蛋黄酥
9.揉匀即可。
10.将油酥分成3份，其中两份分别加入红曲粉和抹茶粉。
11.揉成光滑面团。
12.将油酥分成32等份，包上保鲜膜，备用。
聚餐下午茶甜点缤纷蛋黄酥
13.从面包机里取出静置好的油皮。
14.分成16等份，静置15分钟。
15.取出一份油皮，将油酥放在油皮中间。
16.用虎口慢慢往上推，收口朝下，揉圆。
聚餐下午茶甜点缤纷蛋黄酥
17.用擀面捧从中间从两头擀起，成牛舌状。
18.从上往下卷起。
19.盖上保鲜膜，静置15分钟。
20.取出一个静置好的油酥皮。
聚餐下午茶甜点缤纷蛋黄酥
21.再次擀开，越长越好（但不要擀破）。
22.从上往下卷起。
23.盖上保鲜膜，静置15分钟。
24.取出一个静置好的酥皮，用刀子从中间切开。
聚餐下午茶甜点缤纷蛋黄酥
25.切面朝上。
26.按扁，擀成中间厚，周围薄的面片，翻面。
27.记住要翻面，切面贴垫子，放入红豆馅，用虎口慢慢往上推，收口。
28.收口朝下，稍整形，尽量让圈圈不要歪。
聚餐下午茶甜点缤纷蛋黄酥
29.依次做好其它口味。
30.整齐排入烤盘。
31.在原味蛋黄酥上涂上蛋黄液，撒上黑芝麻。
32.烤箱提前预热175度，中层烤30分钟左右。
33.漂亮！美味！
聚餐下午茶甜点缤纷蛋黄酥
小贴士
1、我买的是大号蛋黄，家人不太爱吃蛋黄，所以将蛋黄1分这二来用，吃着不腻。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮肤炎症
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症 .
2.养血护肤
芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3.滋补养生
聚餐下午茶甜点缤纷蛋黄酥
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
5.促进骨骼发育
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
6.延年益寿
可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
7.预防高血压
日本人每天都吃芝麻，渐渐地形成了一些自己的妙招，有几种吃法可谓是独创。芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。这样，胡萝卜中的胡萝卜素就很容易被人体吸收了，每天吃上三勺，预防高血压的效果很好。
8.维护头发健康
它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。
9.素食者宜多食芝麻
芝麻中含有丰富的维生素B族，适合长期素食者。
美味甜点椰丝牛奶小方糕
美味的甜点大家都爱吃，尤其是充满奶香和椰蓉香气的一款小甜点，吃到嘴里冰凉滑丝，叫的超爽，绝对是每个女性与儿童的最爱的一款甜点的。
【椰丝牛奶小方糕】
【主料】椰奶240ml、淡奶油100ml、玉米淀粉40g、
【辅料】椰蓉适量、白糖40g、
【步骤】
1.准备好所有的食材。
2.取80毫升椰奶倒入玉米淀粉中。
3.把玉米淀粉拌均匀备用。
4.奶锅中加入剩下的椰奶，淡奶油，和白糖。
美味甜点椰丝牛奶小方糕
5.中小火慢慢煮开。
6.然后加入玉米淀粉糊。
7.要不停的搅拌直到奶液变浓稠成糊状。
8.在容易底部铺上椰蓉，然后把奶糕倒入容器中抹平。
美味甜点椰丝牛奶小方糕
9.上面可再撒上一层椰蓉。
10.加盖密封放入冰箱冷藏8个小时。
11.吃的时候取出切小块。
12.每一块都要沾满椰蓉，即可食用。
美味甜点椰丝牛奶小方糕
小贴士
淀粉糊倒入奶锅中的时候，要不停的搅拌以免结块，奶液变成浓稠的糊状，马上倒入容器中抹平即可。
椰蓉可以用微波炉加热2分钟，会更香。
椰蓉的营养价值
1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；
2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；
美味甜点椰丝牛奶小方糕
3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；
4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
总结：今天这款甜点，可以在休闲的午后，跟朋友们一起来享受着这美味可口的甜点吧。
儿童小甜点蓝莓千层酥
周末到了，宝宝一起出去玩，在家准备提前做点外带甜点-----蓝莓千层酥，营养美味，外皮酥脆，加上蓝莓的酸甜可口，即可以补充能量又营养，搭配一杯饮料或者牛奶，真是人间极品啊。
【蓝莓千层酥】
【主料】
飞饼2张
【辅料】
蓝莓果酱适量、小麦面粉适量
【做法】
1.准备食材。
2.印度飞饼（原味微甜）从冰箱冷冻室拿出，放在洒了少许面粉的板上，解冻。
3.待变软，用擀杖慢慢擀成方形。
儿童小甜点蓝莓千层酥
4.对切开。
5.每片对折。
6.在对折的飞饼两面分别切上一刀，使其呈相连直角
7.将切开的直角向对面拉，折在未切的那一边。
8.在上面放适量蓝莓酱，烤箱预热后，中上层，220度，约10分钟，至变金黄色起酥层即可出炉食用。
儿童小甜点蓝莓千层酥
小贴士
1、如果用的果酱较稀，请注意用量。
2、烤好后请尽快食用，或放凉后用保鲜代保存。
面粉的营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
面粉的食用效果
儿童小甜点蓝莓千层酥
养心 益肾 除热 止渴
总结：反正周末到了，大家都闲着无事时，可以做些甜点给家人吃，千层酥做为下午茶甜点是个不错的选择。
春季预防过敏甜点酥粒蓝莓蛋糕
春季是易过敏的季节，家里有过敏反应的人群，要注意做好防护，吃些营养食物提高免疫力，今天小编为大家推荐一种食物----蓝莓，深紫色食物，营养价值高，是一种抗癌、预防过敏的食物，平时小编用它做蛋糕来吃，蓝莓蛋糕，闻着香甜蛋糕，吃到嘴里汁甜，让你沉醉哟。
【春季预防过敏甜点酥粒蓝莓蛋糕】
主料：中筋面粉150g、糖50g、黄油75g、鸡蛋1个、淡奶油95g、泡打粉3g、盐1g、蓝莓65g、
辅料：黄油25g、糖25g、杏仁粉25g、中筋面粉25g、
步骤：
1.黄油融化后，加入淡奶油
2.加鸡蛋拌匀
3.加糖拌匀
春季预防过敏甜点酥粒蓝莓蛋糕
4.面粉、盐、泡打粉混合过筛
5.调成面糊，装入纸杯中
6.黄油25克、糖25克、杏仁粉25克、中粉25克
春季预防过敏甜点酥粒蓝莓蛋糕
7.酥粒材料混合，捏成碎粒状即可，放一边备用
8.将蓝莓和酥粒撒在面糊表面
9.预热180度，上下火烤22分钟即可。
春季预防过敏甜点酥粒蓝莓蛋糕
小贴士
厨房小语：烤制时间依据自己的模具和烤箱来调整
蓝莓的食用效果
1.预防癌症
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
2.第一号抗氧化剂
春季预防过敏甜点酥粒蓝莓蛋糕
具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增进视力
蓝莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。
4.口服的皮肤化妆品
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此，花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。
5.改善男性勃起质量
一氧化氮是引起阴茎勃起的血管扩张物质，在改善阳痿过程中起决定性作用。蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮的合成。
6.清除体内有害的自由基
退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。而花色素对抗自由基的能力比维他命 E 强 50 倍，比维他命 C 强 20 倍。
7.改善睡眠
服用了花青素后总说头脑大为清醒，睡眠 得到彻底改善。
8.减少过敏和过敏反应
缓解过敏、气喘、花粉热等之症状。
朋友聚餐甜点果干馅饼
果干馅饼是一款甜点，加入了爱吃的果干，饼皮中加入朗姆酒泡制，这样的馅料有清甜，吃起来味道香甜无比，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【果干馅饼】
主料：黄油30g、低筋面粉60g、塩1/8小匙、冰水15ml、苹果100g、葡萄干50g、蔓越莓干50g、细砂糖30g、肉桂粉2g、香橙1个、朗姆酒30ml 、
辅料糖粉15g、
步骤：
1.準备馅料的材料，苹果切丁，香橙榨汁
2.将苹果丁。葡萄干。蔓越莓干。细砂糖。肉桂粉和香橙汁放进锅裡拌匀，用小火煮10分钟后离火
3.放至冷却后，加入朗姆酒拌匀，浸渍1天备用，须冷藏
4.準备饼皮材料，黄油软化
朋友聚餐甜点果干馅饼
5.把黄油和过筛的低筋面粉和塩放进盆裡，用刮刀搅拌成沙粒状
6.加入冰水拌成面团
7.在台面上撒上手粉，把面团擀成约0.3公分的面皮，用圆形模压出圆形面皮
8.面皮铺入直径5公分的锡纸模内
朋友聚餐甜点果干馅饼
9.加入馅料后，用余下的面团擀成面皮，用饼干模具压出形状，放在表面上
10.放进预热到180度的烤箱，中上层，烘烤25分钟
11.出炉放至冷却后，在表面上撒上糖粉装饰
朋友聚餐甜点果干馅饼
小贴士
朗姆酒可用白兰地替代，表面的装饰饼皮可依自己的喜好去做变化
苹果的食用效果
1.降低胆固醇
保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌
减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂
改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动
协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
朋友聚餐甜点果干馅饼
5.维持酸碱平衡
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动（运动食品）产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。
6.减肥
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
总结：果干馅饼，相当于蛋挞，换个做法，换种味道，端上桌之后，朋友们吃的赞不绝口，不一会儿，就吃完一盘。
聚餐小甜点椒盐炸南瓜
南瓜的做法有多种，可以用来熬粥或者做饼都可以，今天改用做椒盐炸南瓜，南瓜炸制后，外酥里嫩，加上一点椒盐蘸料，会让这个小吃更加美味，与朋顾聚餐时一起来享受分享吧。
【椒盐炸南瓜】
【主料】
南瓜800克
【辅料】
油适量、油炸粉适量、盐适量、胡椒粉适量
【做法】
1.准备日本小南瓜并将南瓜清洗干净然后切开去掉里面的瓜囊。
2.将南瓜切块。
3.准备油炸粉。
聚餐小甜点椒盐炸南瓜
4.用适量的清水放入油炸粉里拌均匀，注意不要太稀也不要太稠，能将食材包裹就可以了。
5.小煮锅热油。
6.将南瓜片放入粉浆里均衡裹上粉浆。
7.放入油锅大火炸熟
8.将炸好的南瓜捞起沥干油份。
聚餐小甜点椒盐炸南瓜
9.炒锅放入少许的盐小火炒香。
10.然后放入胡椒粉一起炒香就成了椒盐粉了。
11.这款小吃，香脆可口，蘸上椒盐味道很特别。值得朋友们试一试。
聚餐小甜点椒盐炸南瓜
小贴士
调粉浆注意不要太稀要有点黏度最好。
南瓜的营养价值
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C 克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
聚餐小甜点椒盐炸南瓜
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
总结：今天炸南瓜蘸着椒盐吃，有着淡淡的清甜，夹杂着胡椒的咸味，味道特别的香，特别的好吃。
餐后甜点蛋白蔓越莓椰丝球
快过节时，每逢家人聚在一起时，就需要餐后小甜点，配上下午茶，真是完美，决定做了美味的蔓越莓椰丝球，酸甜美味，喜欢蔓越莓味道与颜色，做出来味道超香超好吃，受到全家喜爱。
【餐后甜点蛋白蔓越莓椰丝球】
主料：椰丝茸80g、生蛋白2个、
辅料：面粉40g、糖35g、蔓越莓干适量、
步骤：
1.将低粉和白糖称重，放入盆中。
2.加入椰丝茸，留出约15克左右备用
3.鸡蛋清打散，不要用力搅拌。
4.蔓越莓洗净切碎，倒入盆中。
餐后甜点蛋白蔓越莓椰丝球
5.揉成光滑面团，放冰箱冷藏15分钟
6.取出后，将其整成长方形，分割成大小相同的小剂子。
7.揉搓成圆形，在剩余的椰丝茸中打个滚，粘上椰丝茸
8.摆入盆中，放入烤箱，150度，烤了20分钟
9.凉后即可食用。
餐后甜点蛋白蔓越莓椰丝球
小贴士
制作方法十分简单，配方挺不错的。如果有奶粉，会有更浓的奶香味。
椰丝的营养价值
餐后甜点蛋白蔓越莓椰丝球
椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源。
自制聚餐甜点 菠萝翻转蛋糕
菠萝有降血压、稀释血脂的作用，可以多做一些给宝宝与老人吃。菠萝翻转蛋糕酸甜口味，老人孩子都非常喜欢吃，松软可口非常美味。
【菠萝翻转蛋糕】
【主料】
鸡蛋2个、菠萝半个、低筋面粉60g
【辅料】
油适量、盐适量
【做法】
1.原料备用。
2.菠萝肉洗净，去掉内部的硬芯，切成小方块。
3.倒入锅中，加入40g糖。
4.中火慢煮，煮至果肉变成透明，表皮微微变焦即可。
5.模具洗净，擦干水份，刷上一层橄榄油。
6.筛上面粉，磕掉多余的粉。
7.煮好的菠萝肉，铺入模具底层。
8.鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入40g砂糖。
9.隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。
10.筛入低筋面粉。
11.用橡皮刮刀切拌均匀。
12.倒入橄榄油6g.
13.充份搅拌均匀。
14.蛋糊倒入铺了菠萝肉的模具内。
15.烤箱预热180度，中层，烤15分钟。
16.取出晾凉。
自制聚餐甜点菠萝翻转蛋糕
小贴士
模具事要事抹油，然后筛入少量的低粉，更易脱模。
1、菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；
2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；
3、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用，不多一次也不宜吃太多。
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。
药用价值
菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。
【参考】含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。
保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。 运动员适合菠萝：有消炎和消肿作用，能够促进血循环。
清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。
消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
助消化
李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。
当您吃得过饱、出现消化不良时，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。
自制聚餐甜点菠萝翻转蛋糕
除此之外，菠萝富含维生素B1,能促进新陈代谢，消除疲劳感；含有丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜菠萝中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质，因此餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。
总结：菠萝还有消炎和消肿功效，能促进血液循环，非常适合经常户外运动人员食用。
冬季周末聚餐甜品水果小披萨
冬季小朋友一般周末不想出去玩，所幸朋友们聚在一起玩，水果与甜点就不能缺少的，做了美味的水果小披萨，一人一个，小型可爱又美味，小朋友完全没有抵抗力哦，都吃光光的。
【冬季周末聚餐甜品水果小披萨】
主料：高筋面粉200g、纯牛奶130g、发酵粉5g、橄榄油10g、细砂糖10g 、
辅料：火龙果100g、香蕉100g、苹果180g、原味炼奶10g、马苏里拉奶酪100g、
步骤：
水果小披萨的做法步骤1.主料放入和成面团，揉至出膜，放温暖处醒发。
水果小披萨的做法步骤2.馅料所需辅料准备好。
水果小披萨的做法步骤3.面团发酵的过程中，将火龙果、香蕉去皮后切小块，苹果切薄片，泡在放了柠檬的水中，奶酪切小条备用。
水果小披萨的做法步骤4.泡过柠檬水的苹果片沥干水分放入铺了油纸的烤盘中140度烘烤十来分钟去掉多余水分。
水果小披萨的做法步骤5.面团发至两倍大后取出，按压排出空气，分成五份。
水果小披萨的做法步骤6.取一份面团，压扁擀开，放入刷过油的模具中，用大拇指将面团中间往边上推，使中间薄边缘厚，用叉子在面团的底部扎透气孔，防止烤制过程中膨胀。
水果小披萨的做法步骤7.在面团的边缘刷上一层橄榄油，底部刷上原味炼奶，放入火龙果和香蕉块。
水果小披萨的做法步骤8.撒上几块奶酪后铺上烤好的苹果片。
冬季周末聚餐甜品水果小披萨
水果小披萨的做法步骤9.最后再撒上适量马苏里拉奶酪。
水果小披萨的做法步骤10.放入预热好的烤箱中，200度，15分钟左右
水果小披萨的做法步骤11.成品
水果小披萨的做法步骤12.成品
冬季周末聚餐甜品水果小披萨
火龙果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2.保护胃黏膜
冬季周末聚餐甜品水果小披萨
含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.美白皮肤
消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4.综合作用
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
5.促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
6.有助于毒素的排除
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
朋友聚餐甜点豆沙老婆饼
外面空气质量太差了，周末约朋友在家里聚餐，饭后朋友在一起聊天最需要的是一款甜点，可以做豆沙老婆饼，豆沙馅料甜而不腻，酥脆的外皮，朋友聚餐不可少的面食甜点。
【朋友聚餐甜点豆沙老婆饼】
主料：中筋面粉1125g、白糖25g、猪油125g、水50g、中筋面粉250g、
猪油262g、
辅料：豆沙馅适量、
步骤：
1.准备好所需要的材料，此配方可以制作11个老婆饼。
2.将油皮的材料投入面包机
3.油酥材料放在一起，揉匀备用
4.油酥面团分成10克左右一个，油皮面团分成22克左右一个
朋友聚餐甜点豆沙老婆饼
5.油皮擀成圆片，中间包上油酥，收口要收好，不然会露酥哦
6.擀成牛舌状，
7.从上到下卷起来，全程用保鲜膜盖好，松驰10--15分钟，因为猪油很容易变硬
8.取一个卷的面团，再次擀开，两头像叠被子那像往中间叠好，擀平
朋友聚餐甜点豆沙老婆饼
9.放入适量豆沙馅，包好，按成圆饼
10.收口向下放在金烤盘里，如果用普通烤盘，将需要铺油纸或油布，防粘
11.包好后，用叉子在每个饼上扎上小孔，
12.再刷上蛋液
朋友聚餐甜点豆沙老婆饼
13.烤箱180度预热，这里烤箱的温度，要根据自己的烤箱温度来调节，美的智能大烤箱温度有些偏高，所以这里用了160度，中层，烤10分钟，
14.取出后再次刷蛋液，撒上黑芝麻
15.再相同温度，烤10分钟
16.出炉了
朋友聚餐甜点豆沙老婆饼
小贴士
面团一定要松驰，否则容易露酥。
步骤8和步骤10两种手法不一样，8是卷，10是折叠。
豆沙的食用效果
朋友聚餐甜点豆沙老婆饼
健脾止泻 补中气 益肾精 健脾化湿 利水消肿 清热解毒
周末聚餐美食香辣花蛤套餐
现在吃快餐的人不少，周末时约上朋友一起来个约会，这次不是烧烤了而是做好的午餐，这次做了香辣花蛤套餐，鲜香嫩滑，吃起来开胃极了，嘴里香味回味无穷。
【周末聚餐美食香辣花蛤套餐】
主料：大米50g、花蛤500g、南瓜8g、黄瓜10g、红椒3g、线椒3g、圣女果5g、紫菜1g、蟹味菇3g、蛋液5g、
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱1勺、高汤1大勺、生抽适量、水淀粉适量、味精适量、花椒适量、黑人多效、护理牙膏少许、
步骤：
香辣花蛤套餐做法步骤1.准备好所用到的食材，与黑人多效护理牙膏。
香辣花蛤套餐做法步骤2.将大米淘洗干净，浸泡半小时。
放入容器中，加适量的水，将切片的南瓜摆在上面，淋几滴油，上锅蒸30分钟。
香辣花蛤套餐做法步骤3.黄瓜切段，撒上盐腌制片刻，再淋上香醋搅拌均匀。
香辣花蛤套餐做法步骤4.将黑人多效护理牙膏挤出适量，加少许水调稀。
周末聚餐美食香辣花蛤套餐
香辣花蛤套餐做法步骤5.花蛤可提前浸泡一晚，让其吐出脏东西。
用软毛刷蘸少许牙膏水，将花蛤壳轻刷一遍。
如此重复将所有花蛤处理干净。
香辣花蛤套餐做法步骤7.锅里烧开水，将花蛤放入，等花蛤张嘴后捞出，这样可以保证在炒的过程中不会出水，也可辨认有无坏壳。
香辣花蛤套餐做法步骤8.锅里倒入油，放入花椒，放入红椒与线椒粒，还有葱、姜、蒜爆香，加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
周末聚餐美食香辣花蛤套餐
香辣花蛤套餐做法步骤9.将张开壳的花蛤放入，翻拌至裹上料汁。
香辣花蛤套餐做法步骤10.加入一大勺高汤和少许生抽。
香辣花蛤套餐做法步骤11.最后用水淀粉勾芡。
香辣花蛤套餐做法步12.锅里另烧水，放入几个花蛤，切瓣的圣女果和紫菜。
水开后放入蟹味菇，淋少许蛋液，关火加入盐和味精，汤就做好了。
周末聚餐美食香辣花蛤套餐
文蛤的食用效果
1.文蛤味甘、咸，性微寒。有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。
2.食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。
文蛤的食用禁忌
周末聚餐美食香辣花蛤套餐
病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用
周末甜点猕猴桃糯米糍
【导读】周末甜点猕猴桃糯米糍是平时甜点的首选，这时也可以做些水果糯米糍，多吃水果有预防多种疾病，酸甜香甜，粘糯美味，吃着超开心。周末甜点猕猴桃糯米糍里猕猴桃的营养价值很高，平日我们可以把它当水果吃，也可以把它包装的漂亮些款待客人，这样的猕猴桃一定会让客人充满好奇心。猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
【猕猴桃糯米糍】
【主料】
猕猴桃 2个、糯米粉150克
【辅料】
玉米油6克、白糖40克、牛奶170克、椰蓉适量
【做法】
1.将材料准备好（本来是打算在糯米粉里加入南瓜粉制成黄色的面团的，最后感觉液体少，没有加入）
2.将糯米粉放入玻璃容器内
3.加入牛奶，边加入边搅拌至无颗粒状态
4.放入微波炉中，高火加热1分钟，取出搅拌均匀
周末甜点猕猴桃糯米糍
5.再放入微波炉中，高火加热1分钟，取出继续搅拌均匀
6.继续搅拌至面团顺滑，上面盖上保鲜膜或容器盖，不发太严，放置晾凉。
7.猕猴桃去皮
8.切成块备用
周末甜点猕猴桃糯米糍
9.戴上一次性手套，取一面团按扁
10.取一块猕猴桃放入面皮上
11.包裹上团圆
12.放入椰蓉粉中，蘸裹均匀即可
周末甜点猕猴桃糯米糍
小贴士
微波炉加热糯米面团时需要根据糯米粉的量掌握，随时观察和搅拌，保证面团受热均匀且顺滑滋润。
液体用量比蒸制的面团要稍多一些，因为微波过程会有水分流失。
在面团放凉和制作糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住，不要让它干了，否则就不好包
戴上一次性手套抹点油可以防止糯米面团粘手
猕猴桃表面比较湿润，可以沾少许椰蓉再包制容易些
做好的糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的
建议做好的糯米糍最好在第二天就吃完，如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱，最好不要超过三天
猕猴桃的营养价值
1. 猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为维生素C之王.
2.猕猴桃外皮除含有丰富果胶。
3.猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。
4.猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。
5.果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E.
6.世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。
猕猴桃的食用效果
1.降低胆固醇
周末甜点猕猴桃糯米糍
食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
2.改善亚健康体质
补充身体中的钙质，可以预防老年骨质疏松，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。能促进肠胃臑动，清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮，减少肠胃胀气，可促进生长激素分泌。
3.降血脂
抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。
4.抑制肿瘤
猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生。
