爽口开胃小菜黑木耳拌洋葱
春季养生小菜。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。养生保健需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“爽口开胃小菜黑木耳拌洋葱”，希望能对您有所帮助，请收藏。
在炎热的夏季，不可缺少的一道小菜，只有凉拌菜才能给人爽口开胃的清爽感觉，今天做的小菜就是黑木耳拌洋葱，滑嫩爽脆、酸辣开胃、是夏季不可错过的一道健康、美味小菜。
【黑木耳拌洋葱】
【主料】
黑木耳20克
【辅料】
盐2克、蒜2瓣、生抽10ml、香醋30ml、香油5ml、洋葱1/2个、白糖5克、朝天椒2个
【做法】
1.木耳用冷水泡发，反复冲洗干净，剪去老根后撕成小朵
爽口开胃小菜黑木耳拌洋葱
2.洋葱洗净切成细丝，大蒜剁成蒜蓉，朝天椒切小段，锅中倒入清水大火烧开，放入木耳汆烫约1分钟，捞出过冷水后沥掉水分
爽口开胃小菜黑木耳拌洋葱
3.将香醋、生抽、香油、白糖、食盐、蒜蓉和野山椒放入一个小碗中搅拌均匀成料汁
爽口开胃小菜黑木耳拌洋葱
4.将木耳和洋葱放入一个大碗中，倒入调味汁搅拌均匀即可
爽口开胃小菜黑木耳拌洋葱
烹饪技巧
1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡，这样口感爽脆，最好不要用开水泡，那样虽然可以缩短时间快速泡发，但口感会差些；
2、醋的种类很多，可以根据喜好选择，或是用苹果醋代替也别有风味；
3、可以根据自己的喜好添加其它蔬菜，比如黄瓜、香菜、萝卜等；
4、拌好后稍放置片刻入味更好吃，在夏季可以放入冰箱冰镇一下口感更好；
5、黑木耳和洋葱都是可以降血脂降血压的食材，黑木耳含有丰富的胶质，对人体的消化系统有很好的清润作用，还具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫、调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老作用。洋葱也是天然的血液稀释剂，能降低血液黏度，预防血栓形成作用。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
黑木耳的营养价值
1.木耳中含有丰富的铁源。
2.含有维生素K.
3.木耳中含有一种特殊的胶质。
黑木耳的食用效果
1.补气血
爽口开胃小菜黑木耳拌洋葱
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
总结：在夏季时可以多食用些凉菜，还能调理胃口不说，并且还能补充适当的营养物质。
扩展阅读
开胃凉菜木耳拌洋葱
闷热的天气，只想吃些凉食，老家带来的木耳跟洋葱一起凉拌，是夏天餐桌上常见小菜，既开胃，又促进消化，加点辣椒，吃起来非常过瘾，清脆又爽口，常食洋葱可以有效的降低血压。
【木耳拌洋葱】
【主料】
木耳50克、洋葱半个、青红椒50克
【辅料】
香油适量、盐适量、白糖适量、花椒油适量、味极鲜适量、大蒜适量
【做法】
1.准备食材：洋葱去掉外皮洗净，木耳泡发洗净沥干
2.洗好的洋葱切段小块，放入适量的盐腌10分钟
开胃凉菜木耳拌洋葱
3.木耳发好后，开水焯1分钟捞出沥干水分
4.大蒜切粒，青红椒切丝
5.焯好的木耳，洋葱加蒜粒和青红椒丝放入盆中
6.加盐，鸡粉，香油，花椒油，白糖
7.几滴味极鲜提鲜，香油少许搅拌均匀
开胃凉菜木耳拌洋葱
小贴士
洋葱生吃杀菌防感冒效果较佳，在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌当蔬菜色拉，也是各款菜式中常用的点缀配料
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
开胃凉菜木耳拌洋葱
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结：木耳营养价值高，是人体的清道夫，洋葱有较强的杀菌作用，两者一起食用非常适合夏季食用。
节后开胃小菜黑木耳炒鱿须
今天做的这道菜肴---黑木耳炒鱿须，黑木耳含有丰富的蛋白质，有着补血活血之功效，木耳炒出来香脆爽口，营养丰富。
【黑木耳炒鱿须】
【主料】
水发黑木耳100g、鱿鱼须100g
【辅料】
油适量、盐适量、尖椒适量、小米辣适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量
【做法】
1.水发黑木耳洗净泥沙后切成条。
2.鱿鱼须洗净去掉粘膜后切成小段备用。
3.姜蒜切丝，尖椒和小米辣斜刀切小圈。
节后开胃小菜黑木耳炒鱿须
4.炒锅倒油烧热，下姜蒜丝炒出香味。
5.放入黑木耳和鱿须翻炒一会。
6.调入少许料酒翻炒翻炒。
7.放入切好的尖椒和小米辣翻炒翻炒
8.调入少量的生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可。
节后开胃小菜黑木耳炒鱿须
小贴士
辣椒的用量按个人的口味放入。
抗辐射抗炎
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg,连续7d对60Co射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。
抗溃疡作用
黑木耳多糖 以每日70mg/kg灌胃，连续2d,能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4~7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
抗癌、抗突变
木耳热水提取物 对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5%~70%,对艾氏腹水癌抑制率为80%.黑木耳多糖200mg/（kgd），连续10d有对抗环磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。
抗菌作用
节后开胃小菜黑木耳炒鱿须
木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌等作用。
祛除黑斑
取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以驻颜祛斑吧、健美丰 肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草大纲》中纪录其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防备皮肤老化大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳消灭黑斑。
清胃涤肠防辐射
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的 作用。
总结：常吃些黑木耳能起到清理肠胃的作用，是人体的清道夫，经常食用可以起到良好的保健作用。
清洁皮肤小菜木耳拌菠菜
春季菠菜柔嫩可口，配上木耳一起做道小菜，清脆美味，在春季常吃可以防春燥哦，下面就来学习这道小菜的做法吧！
【清洁皮肤小菜木耳拌菠菜】
主料：菠菜1小把、黑木耳1小把、
辅料：油适量、盐适量、蒜3瓣、枸杞 5颗、蚝油1勺、味极鲜1勺、
步骤：
木耳拌菠菜的做法步骤1.准备好原材料；
木耳拌菠菜的做法步骤2.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 放入黑木耳进去焯煮熟备用；
木耳拌菠菜的做法步骤3.将味极鲜、蚝油等调味料混合成料汁备用；
木耳拌菠菜的做法步骤4.再将菠菜放入里面焯水；
清洁皮肤小菜木耳拌菠菜
木耳拌菠菜的做法步骤5.菠菜变色后捞出摆放在盘中；
木耳拌菠菜的做法步骤6.再将焯好的黑木耳摆放在菠菜上；
木耳拌菠菜的做法步骤7.再摆放上蒜粒，浇淋上调好的料汁；
木耳拌菠菜的做法步骤8.淋上些芝麻香油即可； 9. 最后放上几颗枸杞点缀
清洁皮肤小菜木耳拌菠菜
菠菜的食用效果
1.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
2.通肠导便、防治痔疮
清洁皮肤小菜木耳拌菠菜
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
3.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉
炎热的夏季，正是吃小菜的时候，在家里做些开胃凉菜----水豆豉拌凉粉，清凉爽口，放些辣椒油，吃的会更香，更下饭哦。
【夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉】
主料：豌豆淀粉100g、水600g、
辅料：盐适量、水豆豉两匙、黄金蒜一匙酱、油适量、香菜适量、白糖少许、香醋适量、
步骤：
水豆豉拌凉粉的做法步骤1.量取100克的豌豆淀粉在大碗里。
水豆豉拌凉粉的做法步骤2.加入200克的水调成水淀粉。
水豆豉拌凉粉的做法步骤3.煮锅放入400克水煮沸。
水豆豉拌凉粉的做法步骤4.小火慢慢倒入水淀粉搅拌，边倒边搅拌。
夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉
水豆豉拌凉粉的做法步骤5.搅至水淀粉煮沸呈透明状后凉粉就做好了，这时可以关火。
水豆豉拌凉粉的做法步骤6.把调好的凉粉倒入小盆里放凉。
水豆豉拌凉粉的做法步骤7.放凉后凉粉切成条状。
水豆豉拌凉粉的做法步骤8.切好的凉粉码入盘中备用。
夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉
水豆豉拌凉粉的做法步骤9.取一小碗，放入两匙水豆豉。
水豆豉拌凉粉的做法步骤10.加入两匙的凉白开调匀，放入一匙黄金蒜油，少许酱油和味精调味。
水豆豉拌凉粉的做法步骤11.放入一些切好香菜。
水豆豉拌凉粉的做法步骤12.把调好的味汁淋在凉粉上拌匀后即可食用。
夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉
小贴士
1、我的水豆豉是当地人制作的，里面已经有许多的花椒、辣椒、姜和蒜，所以这碗凉粉我没有放更多的调味汁，拌凉粉的调味可放个人的喜好自由搭配。
豌豆淀粉的营养价值
豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。
夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
豌豆淀粉的食用效果
益中气 止泻痢 调营卫 利小便 消痈肿 解乳石毒
冬季开胃小菜 大葱木耳烧豆腐
豆腐的营养价值高，含丰富的大豆卵磷脂有益于神经、大脑的生长发育，特别适合宝宝食用。下面为大家推荐一款大葱木耳烧豆腐食谱，非常下饭的一道菜。
【大葱木耳烧豆腐】
【主料】
北豆腐400g、木耳50g
【辅料】
大葱适量、蚝油适量、生抽适量、绵白糖适量、味精适量、水淀粉适量
【做法】
1.食材：北豆腐、木耳、大葱。
2.豆腐切成两厘米见方的块。
3.切好的豆腐放入锅中煎至四面金黄。
4.煎好的豆腐盛出备用。
5.泡发好的木耳掰成小朵，大葱斜切段。
6.炒锅留底油，放入大葱爆香。
7.放入木耳翻炒。
8.翻炒均匀后，放入煎好的豆腐。
9.加入生抽、蚝油、少许白糖。
10.加入小半碗水。
11.加入水后，中小火烧几分钟，让豆腐入味。
12.烧至汤汁减少到三分之一时，用水淀粉勾芡。
冬季开胃小菜大葱木耳烧豆腐
小贴士
一定要使用大葱，并且大葱要多一些才够味。
因为使用了蚝油和生抽，所以没有加盐，口味重的可以根据自己口味添加。
药用价值
葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
具有的营养功效，不是三言两语就能说完的，可以说大葱的食疗作用是很多的。每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，可以达到壮阳补阴的作用。
壮阳补阴：大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而壮阳补阴.解毒调味：大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、大便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、镁、铁等成分。
冬季开胃小菜大葱木耳烧豆腐
总结：大葱还有预防癌症的功效，脑力劳动者适宜吃些大葱，更好的补充能量。
清淡爽口开胃菜苹果拌西芹
西芹含有丰富维生素等物质，有降压、健胃之功效，非常适合节后食用，调节油腻的肠胃，还能补充春季所需营养，有着通便排毒之作用。
【苹果拌西芹】
【主料】
西芹230g、苹果1个
【辅料】
枸杞适量、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、香醋适量
【做法】
1.材料：西芹、苹果、枸杞（已泡）
2.将西芹折成段抽去筋清洗一下。
清淡爽口开胃菜苹果拌西芹
3.放在案板上切成小段，待用。
4.将苹果清洗一下、去皮、去核。
清淡爽口开胃菜苹果拌西芹
5.放在案板上切成片，待用。
6.随后，将切好的西芹下入沸水中焯开，1分钟后捞出。
清淡爽口开胃菜苹果拌西芹
7.用凉开水过凉
8.接着，将过凉好的西芹控干水分。
清淡爽口开胃菜苹果拌西芹
9.然后，合入切好的苹果和泡好的枸杞。
10.最后，加适量的盐。
清淡爽口开胃菜苹果拌西芹
11.加适量的鸡精。
12.加适量的芝麻油。
清淡爽口开胃菜苹果拌西芹
13.加适量的香醋。
14.调味拌匀，即成。
清淡爽口开胃菜苹果拌西芹
小贴士
此菜加点醋，防止苹果氧化变色。
西芹营养：
1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。 临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效
2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁
3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿
4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的
清淡爽口开胃菜苹果拌西芹
5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6、顺畅阴茎血液流动：西芹中含有可以溶解血栓、促进血液循环的吡嗪，可以顺畅阴茎血液流动的功效。
总结：西芹与苹果搭配真是绝配，非常有营养不说，还能让家人吃着爽口开心又健康哟。
开胃暖身黑木耳豆腐泡菜锅
天气达到最冷时，从外面回来，全身都冻僵，做上一锅热呼呼的泡菜锅，加上营养的豆腐与木耳，酸辣鲜香，满满的香气，吃完之后，你全身都会暖起来。
【开胃暖身黑木耳豆腐泡菜锅】
主料：韩式泡菜350g、豆腐400g、水发黑木耳40g、
辅料：油适量盐3/4茶匙、大蒜10g、韩式辣酱1汤匙、白糖1茶匙、香葱5g、
步骤：
1.所有材料准备好。
2.韩式泡菜切条。
3.豆腐切块。
4.水发黑木耳去根后切丝。
开胃暖身黑木耳豆腐泡菜锅
5.大蒜切片。
6.锅烧热，放入适量油。
7.油温4成热时，放入蒜片爆香。
8.加入切好的韩式泡菜。
开胃暖身黑木耳豆腐泡菜锅
9.加入韩式辣酱，翻炒2分钟。
10.豆腐放入锅内。
11.放入黑木耳和适量水。
12.然后加入盐、白糖，大火烧开，转小火炖煮5分钟，撒入切成粒的香葱即可。
开胃暖身黑木耳豆腐泡菜锅
小贴士
1.豆腐要等到韩式泡菜炒香以后再放入，过早放入翻炒时会破相。
2.锅内的汤汁要稍微多一些，可以用作拌饭或者泡饼。
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
开胃暖身黑木耳豆腐泡菜锅
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
清毒素食谱洋葱拌木耳
身体肥胖，最近在减肥，身体需要排毒，在家做了----洋葱拌木耳，凉拌口味，清爽开胃，排出身体毒素，益于身体健康。
【洋葱拌木耳】
主料：洋葱30g、黑木耳8g、青椒20g、红辣椒20g、
辅料：油适量、盐1g、花椒10粒、干辣椒2g、生抽1汤匙、醋2汤匙、绵白糖2g、辣椒油适量、花椒油适量、香菜适量、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。把所有食材放入碗中加盐。
3.加入辣椒油、加入糖、加少许鸡精。
清毒素食谱洋葱拌木耳
4.加入米醋。
5.炒锅中加底油，小火爆香花椒、干辣椒。
6.将煸香的油浇在菜上全部拌均匀即可。
清毒素食谱洋葱拌木耳
小贴士
1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡，这样口感爽脆。
2、拌好后稍放置片刻入味更好。
3、如果用苹果醋代替米醋也别有风味。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
清毒素食谱洋葱拌木耳
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结：今天这款美食适合女性食用，毒素积多，会使人身体出现不适，常吃些这样的食物，排毒又养颜。
健脾开胃食谱莴笋炒黑木耳
莴笋营养价值高，含有钾离子，有利于调节体内盐的平衡，莴笋炒黑木耳，莴笋滑爽鲜嫩，吃起来香脆可口，加入黑木耳后，非常适合雾霾天使用，既可以排毒还可以补充营养的，接下来就跟小编我一起来学习这道菜吧。
【莴笋炒黑木耳】
【主料】
莴笋2根、黑木耳25g
【辅料】
油适量、盐适量、糖适量、胡萝卜适量、料酒适量
【做法】
1.莴笋2根，去皮，洗净
2.莴笋切丝，黑木耳洗净，切丝，胡萝卜切丝
健脾开胃食谱莴笋炒黑木耳
3.热油锅，加入黑木耳，胡萝卜翻炒
4.加莴笋丝
5.翻炒，加盐，料酒，糖，水，2分钟煮
6.出锅
健脾开胃食谱莴笋炒黑木耳
小贴士
黑木耳要预先浸泡
莴笋丝不宜多煮
功效主治
主治益气不饥，轻身强志 ;还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好，柘树上的其次。其余树上生的木耳，吃后使人动风气，发旧疾，肋下急，损经络背膊，烦闷。只要是有蛇、虫从下面经过的木耳，有毒，尤其是枫木上生的木耳，有大毒，如误食会使人狂笑不止。采来的木耳如颜色有变，就有毒，夜间发光的木耳也有毒，欲烂而不生虫的也有毒，食用后会害人。如吃木耳中毒，可生捣冬瓜藤汁解。
促进免疫功能
黑木耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值（HC50）和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。木耳菌丝体250mg/kg,连续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率；400mg/kg、 800mg/kg皮下注射，共7d,使环磷酰胺引起的半数溶血值HC50减少恢复正常。
影响生物合成
健脾开胃食谱莴笋炒黑木耳
黑木耳多糖100g对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg/kg连续4d,对3 H亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用。
减轻动脉硬化
木耳煎剂30g/kg,连续灌服20d,木耳多糖28mg/kg,连服8d,均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高胆固 醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质（LpO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列环素/血栓素A2（pGI2/TXA2）比值，减轻动脉粥样硬化的作用。
延缓衰老作用
每日给家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。运用化学发光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50l,800l,1000l对H2O2或 由酶体系及非酶体系产生的超氧化物自由基（O-2）有清除作用，清除能力与用量之间呈量效关系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用 的成分。黑木耳多糖100mg/kg,腹腔注射，连续7d,可使小鼠在水中平均游泳时间延长50.40%,有增强小鼠抗疲劳的能力；还能明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量；能明显增加小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶（SOD）的比活力；对小鼠离体脑中单胺氧化酶B（MAO-B）活性有明显抑制作用，抑制强度随浓度增加而加强，并能增加果蝇飞翔能力。黑木耳多糖能明显延长果蝇平均寿命，为对照组的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蝇脂褐质含量有所降低。
总结：这几天有点轻度的雾霾，可以在这吃些莴笋炒黑木耳，经常吃它起到保健的作用。
霜降滋阴润燥食谱辣拌黑木耳
假日回家时，家里的父母给了些黑木耳，可以用来做菜，口感真清脆，有嚼劲，辣味鲜香，吃起来美味又开胃，接下来就跟小编来学习美食的做法吧。
【辣拌黑木耳】
【主料】
黑木耳 50克、青线椒20克、红辣椒20克
【辅料】
油适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、白芝麻适量、蒜蓉适量、香菜适量、白糖适量、胡萝卜30克
【做法】
1.黑木耳提前凉水泡发12小时左右；
2.用面粉洗净，沥干；
3.然后锅里煮开水，把黑木耳下锅焯一分钟左右，然后沥干水份备用；
4.准备蒜蓉，香菜段；
霜降滋阴润燥食谱辣拌黑木耳
5.胡萝卜洗净去皮，刨成丝备用；
6.把蒜蓉，香菜，胡萝卜丝等和黑木耳入大盘中；
7.调料汁，入少许盐，生抽，陈醋，白糖，香油等调匀；
8.锅里热油，下切好的青红辣椒，爆出香辣味；
霜降滋阴润燥食谱辣拌黑木耳
9.趁倒入装木耳的盘中；
10.倒入调好的料汁，再撒上炒香的白芝麻，拌匀即可！
霜降滋阴润燥食谱辣拌黑木耳
小贴士
不吃辣的就不放辣椒，味道一样好！
黑木耳的营养价值
1.木耳中含有丰富的铁源。
2.含有维生素K.
3.木耳中含有一种特殊的胶质。
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
霜降滋阴润燥食谱辣拌黑木耳
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
总结：黑木耳营养价值高，女人吃了黑木耳，可以有效的降三脂，清血管，有效的排毒美容的功效、。
开胃小菜凉拌鸡丝
夏季开胃小菜凉拌鸡丝
材料：
「鸡胸肉」
「青瓜」切丝
「蒜粒」切丁
「花生」炒香
「芝麻」炒香
酱汁：
「生抽」一汤匙
「老抽」半汤匙
「料酒」一汤匙
「白醋」一汤匙半（各人口味，也可以放陈醋）
「白糖」半汤匙
「辣椒油」1汤匙（我是用干辣椒加花椒用油现炸的辣椒油，有成品的就不用现炸）将这几味酱汁调好待用。
做法：
① 鸡胸肉用水煮20分钟（看肉大小调时间），捞起用凉水冲一下
② 按鸡胸肉纹理，一条条撕出来，放在冰水里过一下（没冰水，凉开水也可以）
③放上青瓜丝，放上花生，芝麻，蒜末，倒下酱汁，搅拌均匀，即可。
pS：
① 辣椒油现炸会比较香，最后淋上去的时候可以听到油滋滋响的声音，又香又辣，夏季必备开胃小菜。
② 这个加青瓜丝口感会更脆。
③ 鸡胸肉在冰水里过一下，口感更好，条件不允许的可忽略此步骤。
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老年人降压凉菜香菜拌黑木耳
黑木耳营养价值高，有降压、排毒、防治贫血的作用，老年人可以常食用，做道凉菜-----香菜拌黑木耳，简单的做法，保持原味，营养不流失，吃起来脆嫩可口，接下来就一起来做着吃吧。
【香菜拌黑木耳】
主料：木耳50g、
辅料：香油适量、盐适量、红椒适量、大蒜适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、
步骤：
1.准备好食材洗净
2.蒜和红椒切丝香菜切段
3.木耳在水中焯熟后倒出沥干水分
4.加盐
5.加白糖
6.加醋
7.加香油
老年人降压凉菜香菜拌黑木耳
8.放切好的香菜、蒜丝和红椒丝拌匀
9.装盘
老年人降压凉菜香菜拌黑木耳
小贴士
凉拌菜依自己喜欢的口味来制作料汁，不喜欢食甜可不加糖。
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
老年人降压凉菜香菜拌黑木耳
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
总结：对于家里有血糖、血压的老年人来说，要吃对食物，这样既能补充营养，还能预防慢性疾病。
开胃小菜芒果萝卜卷
今天试着用白萝卜卷做了一款酸甜开胃小菜，味道酸甜克口，与芒果卷一起食用，真是美味又开胃的，这款小吃做法需要下苦功哦。
【芒果萝卜卷】
【主料】
萝卜150克、芒果1个
【辅料】
白醋适量、盐适量、白糖适量
【做法】
1.将萝卜刨皮清洗干净。
2.去掉两头留中间以最大的直径切半然后切成薄片。
3.也可以横着刀切片。
开胃小菜芒果萝卜卷
4.将切片的萝卜用盐腌制十分钟出水然后用清水泡浸清洗再用白醋，适量的盐和白糖腌制成酸甜口味的。
5.准备芒果。
6.将芒果去皮然后切小条。
7.将腌制还的酸甜萝卜片铺在干净的板子上。
8.将芒果条放在萝卜片上卷起。
开胃小菜芒果萝卜卷
9.为了整齐将两头切掉。
10.将卷好的芒果萝卜卷摆盘即可。
开胃小菜芒果萝卜卷
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的食用禁忌
开胃小菜芒果萝卜卷
1.萝卜是寒凉蔬菜。阴盛偏寒体质、脾胃虚寒不宜食。
2.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、子宫脱垂者忌食。
3.不宜于水果同食。
总结：做这款小吃，关键切萝卜片很重要，一定要切得很薄才可以卷起。这款小吃做法需要下苦功哦。
