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孕妇食谱分阶段营养调理

2019-10-12

孕妇妊娠前期营养食谱

适合老人家养生营养膳食食谱。

运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。我们该怎么进行科学的养生保健呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“孕妇妊娠前期营养食谱”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

【妊娠第1周】

营养关注:

1.营养丰富全面,保证每天的饮食结构合理,配餐表中要尽量包括主食(米、面或其他杂粮),有色蔬菜(红、黄、绿色)与水果、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品;食用油;调味品;坚果类食品,等等。这样才能均衡膳食,保证营养。

2.每天清晨空腹喝一杯新鲜的白开水或矿泉水,可以起到洗涤体内器官的作用,而且对改善器官功能,防止一些疾病的发生都有很大好处。

营养加油站:

l香菇枣蒸鸡

做法:把鸡洗净;香菇、红枣洗净泡发;姜切丝;葱切段;然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐、淀粉拌匀,腌好。最后把鸡块放入蒸屉中,淋香油,蒸熟,撒葱段即可。

功效:温中益气、补精填髓、益五脏,补虚损的功效,对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症也有辅助疗效。

l清炒芦笋虾仁

做法:虾仁挑去泥肠洗净,拌入蛋清、盐、淀粉。过油捞出。芦笋洗净,用开水汆烫后冲凉,切小段。用2大匙油炒香蒜、芦笋,接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀即可。

功效:芦笋中含有丰富的叶酸,大约五根芦笋就能满足个人每日叶酸需求量的1/4.所以多吃芦笋能期待补充叶酸的功效、是孕妇补充叶酸的重要来源。虾仁含高蛋白,具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能,对提高运动耐力也很有价值。

【妊娠第2周】

营养关注:

1.为保证宝宝神经系统的正常发育,要多吃富含叶酸的食品,如樱桃、桃、李、杏红果等新鲜水果中都含有丰富的叶酸,不妨根据自己的喜好酌情选用,也可遵医嘱补充叶酸片剂。

2.饮食上要保证热能的充足供给,最好再每天共计正常承认的需要的2200千卡的基础上,再加上400千卡,以供给性生活的消耗,同事为受孕积蓄一部分能量。

营养加油站:

l乌鸡补肾汤

做法:把乌鸡洗净;将金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克药材(药店有售)冲洗干净,用布包好,放在鸡腹里,锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸,转为小火炖至肉烂熟、加入盐等调味料即可。

功效:有滋阴补肾益气养血的功效,对因性生活频繁造成的经血亏损有较好的补益作用。

l韭菜虾仁炒鸡蛋

做法:虾仁洗净,韭菜洗净切段,鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀。起锅热油、下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放韭菜,待韭菜炒熟,放盐,香油起锅即可。

功效:韭菜有调中、下气、止痛、壮阳的功效,可用于治疗痛经、阳痿早泄、腰膝酸软、尿频、遗尿等症。这道菜能补肾阳、固肾气、通乳汁。

【妊娠第3周】

营养关注:

1.营养学家从临床个案研究发现,如果母亲怀孕时的饮食习惯不好,宝宝出生后易经常表现出没有胃口、不喜欢吃东西、常吐奶、消化吸收不良、偏食等现象。如果准妈妈希望日后宝宝能有良好的饮食习惯,一定要注意自己先养成良好的饮食习惯。

2.补充叶酸同时,加强多种微量元素的摄取,因为微量元素锌、铜等也参与了中枢神经系统的发育。可以适当滴吃一些香蕉、动物内脏,还有瓜子、花生、松子等坚果类食品,这些食品中富含锌元素。

营养加油站:

l什锦豆腐煲

做法:将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖,快熟时加入青菜(可选白菜、油菜或生菜),然后加入香油、盐等。

功效:营养丰富,有利胎儿大脑发育。

l素什锦

做法:将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净,切成寸长小段、才华、芹菜用开水焯一下,胡萝卜过油,油面筋切成寸断,再讲木耳、香菇等泡发,撕成小块。锅内加油、葱、姜炝锅,加入高汤(清水加鸡精也可),下如木耳、香菇、油面筋、胡萝卜,小火微炖收汤后加入蔬菜,勾芡,加盐,香油即可。

功效:清爽可口,含维生素、矿物质,是孕早期补充营养的不错选择。

【妊娠第4周】

营养关注:

1.这一周要保证充足的热能和优质蛋白质的供给,还要摄入充足的无机盐、微量元素和适量的维生素,如钙、铁、铜、碘、及维生素A和D等。

2.血虚、贫血的准妈妈,可适当吃些红枣、枸杞、红小豆、动物血、肝脏等;易疲劳、感冒的准妈妈,可适当吃些黄芪、人参、西洋参等;脾胃较虚弱的准妈妈,可适当吃些山药、莲子、白扁豆。

营养加油站:

l猪血豆腐煲

做法:大枣稍微用刀背拍裂后浸泡于清水中,去核;猪血洗净,切方块;豆腐切方块。锅内放入适量水,加入大枣,效用大伙煮开,再转小火熬15分钟,然后再转大火,煮沸后加入猪血和豆腐;待再度煮沸时加盐、葱花、胡椒粉、香油等调料。

功效:猪血中含有人类不可缺少的钙、铁、钾、锌、铜等微量元素,具有很好的造血功能,豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂,准妈妈常吃,既防治缺铁性贫血,又增补营养。

l南瓜牛肉汤

做法:牛肉切薄片,加入酱油、白糖、生粉拌匀,腌入味;南瓜去皮、核,切小块。沙锅内加入适量清水和姜片,待水开之后放入南瓜,煲至南瓜熟,再放入牛肉,滚熟,以酱油、盐、白糖、生粉、调味即可。

功效:牛肉味甘性温,其铁、锌和蛋白质含量都非常高。南瓜营养价值很高,可以缓解孕妈妈气虚、营养不良、腰膝酸软等症状。

【妊娠第5周】

营养关注:

1.三次正餐做到定时定量。特助时期(有早孕反应和孕中后期)可以一天5~6餐,甚至可以想吃就吃。一定要吃早餐,而且要保证质量。但是喜欢吃油条的一定要改掉,因为炸油条使用的明矾中含铝,铝颗通过胎盘侵入胎儿大脑,影响胎儿致力发育。

2.早孕反映可能降临。早孕反映在不同的人身上有不同的表现,开始和持续的时间也不尽相同。准妈妈一定要坚信自己能克服这些不适,并说服自己尽量吃些东西。

营养加油站:

l苦瓜炖排骨

做法:排骨切好后汆烫去血,另用过清水加料酒1大匙放入炖盅,先蒸20分钟。然后吧苦瓜洗净剖开、去子、切块,放入排骨中再蒸20分钟,最后加盐调味,盛出。

功效:苦瓜能养血滋肝,益脾补肾,祛暑解热,明目清心。有益气壮阳,提高人体免疫力的功效。

l椰汁枸杞拌山药

做法:山药切条,放入冰水中冰镇。枸杞用水泡发。最后将山药和枸杞拌在一起,浇上椰汁即可。

功效:山药含多种营养素,有强健肌体、滋肾益精的作用。枸杞有促进内分泌的作用。

【妊娠第6周】

营养关注:

1. 选择的食物要易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、饼干、大米或小米稀饭及营养煲粥。干食品能减轻恶心、呕吐的症状,稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。

2. 多吃核桃、海鱼、黑木耳有助于胎儿神经系统的发育。

3. 为了克服晨吐症状,早晨可以在床边准备一杯水、一片面包,或一小块水果、几粒花生,它们会帮你抑制强烈的恶心。

营养加油站:

l蒜苗甜椒炒牛肉

做法:牛里脊洗净切丝,加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌匀;甜椒、姜切丝;油锅烧热,甜椒炒至段生,盛出备用。另起油锅,将牛肉丝炒散,放甜面酱,甜椒、姜丝,烹入芡汁(用酱油、味精、鲜汤、淀粉调成),最后加入蒜苗段,翻炒均匀既成。

功效:这道菜含有人体所需的多种氨基酸、丰富的蛋白质、维生素B、C和钙、铁等,有补脾和胃、益气增血、强健筋骨等功效。

l虾仁豆腐

做法:虾仁洗净,用料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉腌制;豆腐切丁;先用旺火炒大虾,再将豆腐放入,翻炒既成。

功效:这道菜含丰富蛋白质、钙、磷等。能促进孕早期胎儿发育。

【妊娠第7周】

营养关注:

1. 保证摄取足量叶酸、维生素C和A,维生素A 还可以促进钙、铁、磷等微量元素的吸收。这些都有利与胎宝宝的神经系统的发育。

2. 在饮食上,应选择清淡可口和易消化的食品。能吃多少吃多少,不必太介意营养够不够的问题。

营养加油站:

l鲜奶玉米笋

做法:玉米笋放在开水中烫一下备用。锅内放水、鲜牛奶、白糖、盐、鸡精烧开,放入玉米笋、用小火煮入味,汤快干时,用淀粉勾芡,再淋入奶油即可。

功效: 玉米笋含维生素C,还有丰富的蛋白质和脂肪,以及大量谷氨酸,有营养、强身、健脑、通便的功效,有利于胚胎的神经系统发育,防治便秘。

l豆苗烧银耳

做法:将银耳用温水充分泡发,去跟洗净,用沸水烫一下,捞出;豆苗取其叶,洗净,焯水。锅内放入适量清水、盐、鸡精、料酒和银耳少2-3分钟,用水淀粉勾芡,淋上鸡油,翻炒后撒上豆苗即可。

功效:银耳含有17种氨基酸和多种维生素及糖苷,具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑等功效,有利于胎儿中枢神经系统发育,提高母体免疫功能。

【妊娠第8周】

营养关注:

1. 本周的妊娠反映更加剧烈,呕吐剧烈的准妈妈可以尝试用水果入菜,如利用柠檬、脐橙、菠萝等做材料来烹煮的食物来增加食欲,也可使用少量醋来增添彩色美味。还可以试一试酸梅汤、橙汁等。

2. 因妊娠反应,许多准妈妈会很倦怠,懒得活动,再加上吃的比较精细,容易便秘。一旦发生,不要使用泄药,要采取饮食调理的方法,或外用甘油润肠等办法。

营养加油站:

l三丁糖醋烧黄鱼

做法:黄鱼用适量盐、料酒、葱、姜腌制30分钟,胡萝卜、鲜笋切丁。烧热油锅,放入黄鱼兼职两面金黄,放入青豆、胡萝卜定,鲜笋丁,加糖。醋、料酒、老抽烧制而成。

功效:黄鱼内含丰富的不饱和脂肪酸,有助于胎儿神经系统发育。

l香椿焯豆腐

做法:香椿芽洗净焯水切成细末。豆腐切丁,也用开说烫一下,再用调羹碾碎,然后加入香椿芽末、盐、香油拌匀即可。

功效:这道菜软嫩可口,气味芳香,非常适合孕早期妊娠呕吐的准妈妈食用,还可以补充多种维生素和矿物质。

【妊娠第9周】

营养关注:

从这周开始调整自己的食盐量,控制在每日5~6克为宜。因为严重含有大量的钠,在孕期,如果体内的钠含量过高,血液中的那和说会犹豫渗透压的改变,深入到组织间隙中形成水肿。因此,多吃盐会加重水肿并是血压升高,甚至引起心力衰竭。但长期低盐也会有副作用。

营养加油站:

l鸡肉鲜汤小白菜

做法:小白菜洗净,切成10厘米的段,焯水,过凉水。油锅烧热,下葱花炝锅、烹料酒,加入鸡汤和盐,放入鸡肉和小白菜,旺火烧开后加入鸡精、牛奶,勾芡,装盘即可。

功效:这道菜含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素。

l韭菜炒虾仁

做法:虾肉洗净。韭菜洗净,切成2厘米长的段。葱、姜、蒜洗净切好。炒锅放花生油烧热,下葱、姜、蒜炝锅,仍如虾仁炒2~3分钟,烹料酒、盐、高汤,放入韭菜,急火炒4~5分钟,淋入香油,加鸡精,装盘即可。

功效:这道菜有利于补充孕妇对维生素和矿物质的需求。

【妊娠第10周】

营养关注:

1.早孕反映严重的准妈妈,现在尤其要注意加强钙和维生素D的补充,每天钙的补充量应在800毫克左右。多喝牛奶,因为它富含钙质,可以使尿液中的钠排泄增多,降低血容量以消除水肿,还可以防治妊娠高血压,并有益于胎儿骨骼的发育。

2.多喝水,这可以洗涤身体,并能软化大便和促进消化道内食物蠕动,对妊娠有一。开水、水果和蔬菜汁,可以适量引用。

营养加油站:

l什锦水果浇汁饭

做法:将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内,加入清水、白糖烧开,用玉米淀粉勾芡,制成什锦沙司,浇在米饭上即可。

功效:含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质,能满足胚胎生长对各种营养素的需求。

l丝瓜洋葱炒鸡杂

做法:将鸡胗、肝分别洗净,且成薄片,加盐、糖、淀粉和料酒,拌匀。丝瓜去皮洗净,切片;洋葱去皮、洗净、切条。锅置火上,放油烧至五六成熟,放入鸡胗、肝,炒1~2分钟,捞出控油。另起油锅,放少许油,烧至七成熟,下丝瓜和洋葱,炒至半熟,放入鸡杂,加盐、糖、汤,调好口味,等汤汁煮沸后在炒片刻,撒上葱花即可。

功效: 此菜由多种原料制成,营养丰富。鸡肝油补肝益肾的功效,鸡胗有健脾和胃的作用。

【妊娠第11周】

营养关注:

1.饮料要少喝或者不喝,特别是糖或糖精、食品添加剂制作的饮料,对准妈妈有害无益。准妈妈可以自己榨制果汁,鲜榨现喝,不要煮沸。

2.可多吃嫩玉米。嫩玉米含维生素E,可用来方知习惯性流产、胎儿发育不良等。嫩玉米中还含有丰富的维生素B6,也可以有效缓解妊娠期的不是症状。

营养加油站:

l青椒香肠炒鸡蛋

做法:烤香肠切丁;鸡蛋磕入碗中,拌入少许盐和水淀粉;青椒切丁。油锅烧热,先将鸡蛋炒至凝固,盛出,再加油炒香肠和青椒,加盐和胡椒略炒,加入鸡蛋,炒匀即可。

功效: 鸡蛋含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁等矿物质。多发育中的宝宝的神经系统和身体发育有很大作用。

l芹菜炒猪肝

做法: 猪肝切片焯水,放入料酒、淀粉、糖略腌;芹菜切段,焯水备用。起锅热油,以旺火炒猪肝,加入芹菜快炒,用盐、胡椒粉、生姜汁调味,炒匀即可。

功效: 猪肝富含蛋白质、铁和维生素A,具有养血补虚汁效,对预防准妈妈贫血有很好的功效。

【妊娠第12周】

营养关注:

在保证营养饮食的条件下,尽量避免增加不必要的体重。整个孕期的体重增长应控制在10-12千克。尤其是哪些怀孕前体重就超标的准妈妈,在孕期更要注意,避免营养过剩造成胎儿过大,给分娩带来困难。此外,孕期肥胖还可能导致妊娠高血压、妊娠糖尿病等危害准妈妈和胎宝宝的健康的并发症。所以,准妈妈一定要在保证营养的前提下,避免营养过度。

营养加油站:

l黄豆炖猪蹄

做法:猪蹄洗净多块,焯水,捞出备用。黄豆在水肿浸泡半个小时,捞起备用。在高压锅内放黄豆、猪蹄、姜同煮,20分钟后,放入葱花、醋、盐调味即可。

功效:猪蹄重含有碳水化合物、胶原蛋白、脂肪、维生素A/C及钙、磷、铁等营养物质,对胎宝宝和孕妈妈都有非常好的作用。

l西洋菜排骨汤

做法:排骨切好洗净,汆去血水备用;西洋菜先摘下嫩叶,嫩叶洗净备用,将梗洗净。锅内加水、排骨,煮开后加料酒,改小火煮烂,再放入西洋菜梗。待排骨煮烂时,拣除菜梗,加盐调味,放入西洋菜嫩叶煮软即可。

功效:猪排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,有助于补充钙质,促进胎宝宝的骨骼发育。

【妊娠第13周】

营养关注:

1. 准妈妈到了这周会变得胃口大开,胎宝宝的需求也加大了。准妈妈可以放心地吃各种平时喜欢但因为担心发胖而不敢吃的东西了。

2. 再好吃、再有营养的食物都不要一次吃得太多,或一连几天大量使用同一种食品。

营养加油站:

l清蒸大虾

做法:大虾处理干净,切段;葱洗净切条;姜洗净,一半切片,一半切末。将大虾放在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟,拣去葱条、姜片和花椒,装盘。用醋、酱油、姜末和香油兑成汁,供蘸食。

功效:大虾含丰富的优质蛋白质,维生素A、维生素B1、B2、尼克酸及多种矿物质,能补肾健胃。

l素火腿

做法:将油豆腐皮先用冷水浸一下,取出待用;将盐、酱油、白糖、鸡精及鲜浓高汤汁、虾子、香油等调匀。将上述汤汁均匀涂在油豆皮上,将豆皮卷紧,外面在用麻线绳捆紧,蒸1小时,取出切片即可。

功效:含钙、铁丰富,还含有蛋白质、脂肪、维生素B2,尼克酸和磷等,颗增加钙质的摄入。

【妊娠第14周】

营养关注:

1. 如果有轻微的胃酸反应,可以少吃一些薯类、豆类食物及糖,以免产生酸过多。粥有中和胃酸的作用,早晨吃粥可以养胃。

2. 注意少吃高糖食物,这些食物会令你体重超标,从而诱发妊娠糖尿病。

营养加油站:

l什锦沙拉

做法:将胡萝卜洗净切粒,用少许油炒熟,有利于维生素A的吸收。将土豆洗净去皮切丁,煮10分钟后捞出压成泥。黄瓜、火腿切粒。鸡蛋煮熟,蛋白切粒,蛋黄压碎备用。土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒,加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀,撒上碎蛋黄即可。

功效: 这道菜含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质,且味道清淡,易消化,适合准妈妈食用。

l鸭块白菜

做法:将鸭肉洗净切块,加水略过鸭块,煮沸去血沫,加入料酒,姜片及花椒,用文火炖酥。将白菜洗净,切段,待鸭块煮至八分烂时,将白菜放入,一起煮烂,加盐和鸡精即可。

功效: 鸭肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及钾、钠、氯、铁、钙等成分。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿等功效。

【妊娠第15周】

营养关注:

1.多吃一些芹菜、萝卜等含粗纤维的蔬菜或水果,对清洁口腔有利,而且充分地咀嚼可以起到锻炼牙齿、按摩牙龈的作用;

2.含咖啡因的饮料和食物会影响胎儿大脑、心脏。肝脏等器官的发育;辛辣食物会引起便秘;一些含有添加剂和防腐剂的食物可能导致畸胎和流产,要注意少吃。

营养加油站:

l猪肉火腿香菇

做法:选择菌伞较大的香菇,用温水泡好,去蒂洗净,摊开压平。猪肉、火腿、从均切成碎末,鸡蛋打开,与淀粉、15克酱油、2克盐一起拌匀,做成肉馅待用。讲香菇摊开,把调好的肉馅摊在香菇片上,另用一片香菇盖起来,制成香菇合。然后放在盘子上,蒸15分钟。另起锅热油,讲少许酱油、盐、鸡汤调成汁,勾芡,烧开,浇在香菇合上既成。

功效:火腿、猪肉可滋养肝血,香菇还有益气补虚、健脾和胃的功效。

l香菇油菜

做法:油菜洗净,切成3厘米段,梗叶分开;香菇用温水泡开去蒂。锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至六七成熟,加盐,再加入油菜叶。放入香菇和浸泡香菇的汤,烧至菜梗软烂,加入鸡精调匀既成。

功效:含钙、铁丰富,同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1,B2,维生素C及磷等营养素,孕期常食能补钙。

小编在这里祝愿各位新妈妈,身体健康,baby健康成长!

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【妊娠第16周】

营养关注:

1.现在是宝宝张牙根的时期,转妈妈要多吃含钙的食物,让宝宝长上坚固的牙根。

2.白砂糖有消耗钙的副作用,且易使人发胖。准妈妈可以用红糖来代替白糖。红糖中钙的含量比同量的糖多两倍,铁质比白糖多一倍,还有人体所需的多种营养物质,有益气补中、化食、健脾暖胃的作用。

营养加油站:

l酸菜炒牛肉

做法:买牛肉馅,用花生油、酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净,挤掉水分,剁碎。用花生油烧热锅,炒熟牛肉馅,装起备用。再炒酸菜,加入糖和盐,放入牛肉翻炒片刻既成。

功效:营养丰富,能获得全面的营养素,有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育,增强准妈妈体质。

l香干拌青芹

做法:绿豆芽掐去两头;芹菜洗净,切成3厘米。分别焯水,不能烂掉,用凉开水泡凉,沥水备用。香干洗净,切成细丝,放入芹菜、豆芽中,加入香油、醋、盐、蒜泥,拌匀既成。

功效:含丰富的铁、钙、磷、维生素C、蛋白质等多种营养素,可预防高血压、血管硬化、贫血、神经衰弱等。

【妊娠第17周】

营养关注:

1. 可以把早餐当作正餐来吃,忠实在惨的质量和营养均衡。既可以加强营养和能量供给,又不至于是途中长得过快。

2. 准妈妈的胃肠道功能下降,胃酸分泌减低,胃肠蠕动减弱,所以一定要注意避免冷热食物的刺激,并尽量减少外出就餐次数,一面碗筷不卫生。

营养加油站:

l拔丝瘦肉

做法:吧瘦肉切成0.5厘米宽,3厘米长的条,放进少许蛋清、淀粉、面粉拌匀。锅内放花生油,烧热,将肉条炸到金黄色捞出。另起锅放入香油烧热,加入白糖,用微火熬到起泡,可以拉丝时,讲炸好的肉条放入,迅速搅一下,盛盘,待稍凉,外皮光亮酥脆即成。

功效:富含蛋白质、脂肪、维生素B2/B1和钙、磷、铁等多种营养素。

l鸡汤煲松仁海带丝

做法:松子仁用清水洗净;税法海带洗净,切成细丝。锅置火上,放入鸡汤、松子仁、海带丝用文火煨熟,加盐即成。

功效:松子仁健脾滋阴,海带散结软坚、通便,含碘丰富。孕期食用颗壮体,有利安胎。

【妊娠第18周】

营养关注:

1.考虑到宝宝骨骼发育和即将开始的视网膜发育,准妈妈应注意补充维生素A、钙和磷。

2.由于食欲增加,准妈妈的进食会逐渐增多,有时会出现胃中胀满。此时可服用1-2片酵母片,以增强消化功能。也可每天分4-5次吃饭,既补充相关营养,也可改善因吃的太多而胃胀的感觉。

营养加油站:

l鱼头木耳汤

做法:将鱼头1个(约350克)洗净,放入盆内,抹上精盐。冬瓜切片,油菜切薄片,水发木耳摘洗干净。沙锅上火,倒油50克烧热,把鱼头沿锅边放入,煎至两面金黄,烹入料酒,加盖略焖,加精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,用小火焖20分钟,待鱼眼突起,汤汁呈乳白色而浓稠时,放入冬瓜、木耳、油菜,加鸡精、胡椒粉、烧沸后即可。

功效:有益于胎儿脑和神经系统的生长发育。

l核桃芝麻糯米粥

做法:.糯米洗净泡水1小时备用;核桃放入塑料袋中,敲成碎末状备用。锅内放核桃末。芝麻粉、糯米和适量水,一起煮开,改小火煮至粥稠,加糖调味即可。

功效:.核桃和芝麻都有健脑益智的功效,有利于胎宝宝大脑发育。

【妊娠第19周】

营养关注:

1. 脂质是脑神经系统的重要成分。准妈妈应适度摄入脂肪,吃一些鱼肉及核桃、要过等干果,有利于大脑的发育。

2. 可以把午餐和晚餐的重点安排成补脑和补充维生素A;早餐和加餐重点安排成补钙,多吃一些干果和奶制品。

营养加油站:

l虾片粥

做法:将大米洗净,加盐拌匀给用;将大虾洗净,且成薄片,加淀粉、花生油、料酒、白糖和少许盐,拌匀上浆。将米熬粥,熬至米粒开花、汤汁粘稠是,刚入浆好的虾肉片,用旺火烧滚即可,食用时,盛出撒葱花、胡椒面即可。

功效:大虾含钙丰富,具有补肾益气、健身壮体的作用。

l黄豆海带焖鸡翅

做法:黄豆、海带加葱姜等调料煮熟,鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味。炒锅加油烧至八成熟,下入鸡翅,炒至变色,加入其他原料及适量汤,转小火,焖至汁浓即可。

功效:黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量,补充给人体钙质。

【妊娠第20周】

营养关注:

1.准妈妈在孕期常会改变自己对食物的喜好,所以,有偏食习惯的准妈妈可以利用这个机会纠正自己的饮食习惯。

2. 准妈妈日渐增大的子宫很容易压迫血管及神经,使腿部血液循环不良,并出现痉挛的现象。因此,准妈妈在饮食方面要保持营养均衡,多摄取含钙、镁、钾的食物,如牛奶、豆腐、蔬菜等。

营养加油站:

l虾皮烧冬瓜

做法:冬瓜去皮,切块;虾皮浸泡洗净待用。锅旺火热油,冬瓜快炒,下入虾皮和盐、鸡精,并加入少量水,烧透入味即可。

功效:冬瓜含大量水分和维生素C,虾皮含丰富的钙、碘等成分,可提高免疫力,有力胎儿骨骼生长。

l菠菜鱼片汤

做法:将鱼肉切成0.5厘米厚的薄片,加盐、料酒腌30分钟;菠菜洗净,切成2.5厘米的段,汆水;火腿切末;葱切段;姜切片。锅置火上,放油烧至5成,下葱姜爆香,放鱼片略煎,加水煮沸,用小火焖20分钟,放入菠菜段,火腿,调味盛出即可。

功效:含丰富的蛋白质,脂肪、钙、磷、铁、维生素B1/B2/E/C等多种营养,补充人体所需营养素。

【妊娠第21周】

营养关注:

1.准妈妈在这个时候会发现自己异常的能吃,很多以前不喜欢的食品现在反倒成了最喜欢的东西,因此,可以好好利用这段时间,加强营养,增强体质,为将来分娩呵产后哺乳做准备。

2.这个时期,胎宝宝会大量吸收孕妇体内所含铁质,为防治缺铁性贫血的发生,准妈妈应多吃富含铁之的食物,入瘦肉、鸡蛋、含铁较多的蔬菜及谷类食品。有贫血症状的准妈妈,可在医生的指导下补充铁。

3.如果逢冬季,还要预防感冒,多喝水。

营养加油站:

l枸杞猪肝汤

做法:猪肝洗净切块,稍微煸炒一下备用;枸杞洗净。锅置火上,放入适量高汤,然后放入猪肝,枸杞,盐,煮至猪肝熟透,加味精调味即可。

功效: 滋补肝肾,预防贫血。

l归参炖母鸡

做法:当归15克,党参15克,母鸡1只。母鸡入常法处理,将当归,党参放入鸡腹内,用牙签固定,放入沙锅中,加葱、姜、料酒、盐、清水,炖烂即可。

功效: 补血壮体,适用于肝脾血虚的慢性肝炎和贫血。

【妊娠第22周】

营养关注:

1. 很多准妈妈这个时期会出现牙龈出血的现象,这事因为孕激素使牙龈变得肿胀,蔬菜和水果中含的维生素可帮助牙龈恢复健康,防治牙龈流血,排除口腔中过多的黏膜分泌物及废物。因此要多吃蔬菜、水果。

2.用餐后喝一些柠檬水或漱口,可令口腔保持湿润,减少因鼻塞、口干或食物残余引起的厌氧细菌造成的口臭。

3.不要摄入过多简单的糖类食品,注意能量平衡,否则易引发妊娠糖尿病。

营养加油站:

l红枣莲藕章鱼汤

做法:莲藕洗净切片;红豆2把洗净;红枣10粒去核洗净;章鱼切丝。猪肚用碱洗净,煮5分钟,取出过冷水洗净,切丝。把适量水煮开,放入莲藕、红豆、章鱼、猪肚猛火煲滚,再慢煲3小时,下盐调味。

功效:补血健身。

l香菇蹄筋

做法:蹄筋洗净切条,先用葱姜酒煮开,去腥后捞出;香菇切半。用2大匙油爆香葱段喝姜片,焦黄时捞出,放入香菇略炒,再加入蹄筋喝蚝油2大匙、半匙糖、胡椒粉、盐。加高汤2杯烧开,改小火入味,熟时勾芡即可

功效:开胃提神。

【妊娠第23周】

营养关注:

1. 妊娠第23周的时候,准妈妈会特别偏好某些食品,看到平时爱吃的冰激凌、麻辣豆腐或者可乐饮料时你是不是非常眼馋?没关系,这个时候偶尔可以稍微放松一下对自己的要求,但一定要有节制,尽量用其他的健康食品来代替这些可能给你和宝宝带来损害的食物。此外,为了宝宝将来能长一口好牙,准妈妈要多补充钙质。

2. 继续保持以前的良好饮食方式以及良好的饮食习惯,中餐和晚餐要多选豆类或豆制品,一般来讲摄取100克左右豆制品就可摄取到100毫克的钙。同事,多选用乳酪、海米、芝麻或芝麻酱、西兰花及羽衣甘蓝,保证钙的摄取量至少达到每天1000毫克。

营养加油站:

l蔬果沙拉

做法: 番茄烫过,去皮,切块;香蕉去皮,切丁,于番茄混合调以沙拉酱即可。

功效: 最大限度地保留了原料中的番茄红素和维生素C,有祛斑美容的作用。

l蟹肉蒸饭

做法: 将500克糯米用水浸泡10小时,然后蒸熟。将炒锅内放入50克油,烧热后将香菇丁、香肠丁、青豆、笋丁及胡萝卜丁一起仿佛炒熟。再与蒸熟的糯米一起拌匀,盛入盘中。将一只肉蟹洗净切块后,放入沸水焯一下,再放在米饭上,蒙上保鲜膜上蒸笼蒸10分钟即可。

功效: 鲜香可口,含钙量高。

【妊娠第24周】

营养关注:

1. 孕24周时的胎宝宝体内也开始储备脂肪。准妈妈再饮食上对植物油与动物油的摄入量要有适当的比例,平常准妈妈不可额外摄入动物油,因为在她们的饮食中,所食用的肉类、奶类蛋类均含有较高的动物性脂肪。在烹调食品时用植物油就可以了。

2.准妈妈可多吃鱼。这对促进胎宝宝脑发育、增强准妈妈的记忆力有益。

3.这个时期的准妈妈很容易被便秘所困扰,发生便秘现象后,准妈妈要注意饮食调节,多吃一些润肠通便的食品,如各种粗粮、蔬菜、黑芝麻、香蕉、蜂蜜等。也应该注意适当运动,促进肠蠕动,有利于消化。不要自己随便服用泻药。

营养加油站:

l银耳红枣冰糖汤

做法:银耳5克,大枣10枚,冰糖25克。将银耳用清水泡发12小时,置碗中加大枣、冰糖,隔水蒸1个小时。每天早晨空腹使用。

功效:补血、润肠、通便。

l番茄肉末蒸蛋

做法:番茄去皮切丁,急火快炒5秒种。鸡蛋打散、调味、加水,小火蒸至七成熟时加番茄丁,继续蒸熟即可。如果作为正餐主菜,还可加些肉末,味道会更好,营养也更均衡。

功效:补充多种营养元素,口感嫩滑,美味可口。

【妊娠第25周】

营养关注:

1.这个阶段,准妈妈的食欲大增,体重开始增加,应注意在均衡饮食的基础上,减少高脂肪、高热量的食品,适量增加富含维生素食物的摄取。

2.在妊娠7个月时要少吃寒凉食品。不需要额外进步,只要按饮食的内容正确选择及适量摄取,或者改成自行烹煮简单菜色即可。

营养加油站:

l清蒸冬瓜鸡

做法: 将炖熟的白鸡去皮,切成块,把鸡皮朝下,整齐码入盘中,加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、葱段、姜片,上笼蒸透,取出,拣去葱、姜,把汤汁篦入碗中待用。冬瓜洗净切块,放入费水焯一下,捞出码入盘内。炒锅上火,倒入碗内的汤汁,烧开撇去浮沫,盛入汤碗即可。

l虾仁草菇菠萝饭

做法:虾仁、草菇洗净,火腿切丁,菠萝洗净去皮,拦腰切成两半,取1/2个菠萝,挖中间的果肉、切丁,做成菠萝盅,放入盘子备用。炒锅上火放油烧热,加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆、草菇、菠萝丁,加入盐、胡椒粉和白饭炒匀,盛入菠萝盅即可。

【妊娠第26周】

营养关注:

1. 继续保持以往的良好饮食方式和饮食习惯。另外,在此周要注意以下饮食要点:不宜多吃动物性脂肪;日常饮食以清单为佳,水肿明显者要控制盐的摄取量,限制在每日2~4克;可多选些富含维生素B、维生素C、维生素E的食物使用;忌用辛辣调料,多吃新鲜蔬菜和水果,适当补充钙元素。

2. 在饮食上除了多吃一些含铁丰富的食物外,还应注意多吃一些含维生素C较多的食品,以帮之身体吸收更多的铁质。

3. 维生素大部分在体内无法合成,必须通过食物补充,但在烹饪过程中特别容易损失,所以要注意烹调方式,以防维生素流失。绿叶蔬菜应先洗后切,蔬菜入锅要快炒。

营养加油站:

l糯米红枣

做法:将无核红枣250克用水浸泡10小时备用。将100克糯米粉加入30克温水,搅拌均匀后揉成团,再挫成小条。用小刀将红枣在中间纵向切一刀,然后夹入糯米条,再撒上冰糖水,上蒸笼蒸1小时即可。

功效: 补铁补血。

l山药瘦肉煲乳鸽

做法:将山药、莲子洗净。乳鸽洗净,与姜片、葱段、清水一同放入锅中,水开后煮3分钟,捞出乳鸽冲净。将瘦猪肉洗净,切成小块。瓦煲注入清水煲滚,加入乳鸽、肉块、山药、莲子煲30分钟,改慢火再煲2小时,下盐调味即可。

功效:除了供应丰富的蛋白质外,更含有丰富的铁质及维生素B,有助生成红细胞,预防妊娠期贫血。

【妊娠第27周】

营养关注:

1. 这一周宝宝的生长速度依然较快。胎宝宝身体的生长、准妈妈的细胞修复等全都需要蛋白质和能量。蛋白质在肉、鱼、奶酪、蛋、豆类中高含量最高,尤其是豆类含有均衡的蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E以及铁和其他矿物质,是孕期几号的营养来源。

2. 从现在开始到分娩,应该增加鼓舞和豆类的摄入量,因为胎儿需要更多的营养。富含纤维的食品中B族维生素的含量很高,对胎宝宝大脑的生长发育有重要的作用,而且可以预防便秘。比如全全麦面包及其他全麦食品、豆类食品、粗粮等,准妈妈都可以多吃一点。

营养加油站:

l番茄荸荠鸡片

做法:鸡脯肉洗净切片,放入碗中,加入精盐、蛋清、淀粉腌渍待用;荸荠去皮切片。锅置火上,油烧至3成熟时,加入少量盐,随后放入鸡片,大伙炒鸡片至变白后捞出。锅中放入荸荠、清水、精盐、白糖、番茄汁、醋,大火将其烧开,用湿淀粉勾芡,导入鸡片,炒匀即可。

功效:荸荠含淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维,有健脾开胃、清热化痰的功效。

l枣香红薯饭

做法:在煮米饭时,加入红薯丁和红枣,煮成米饭即可。

功效:红薯含蛋白质、粗纤维、维生素、微量元素等,有补虚益气、健脾胃之功效。

【妊娠第28周】

营养关注:

1.本周开始,是胎儿生长最快的阶段,孕妇的膳食要保证质量、品种齐全。应在前期基础上,适当增加热量、蛋白质和必须的脂肪酸的摄入,适当限制碳水化合物和脂肪的摄入,强调营养的多样化、合理性、不偏食。适当补充维生素A和D,注意体内钙,磷平衡等。还要保持食物的酸碱平衡。肉类、鱼类、蛋类、虾类、糖类等食物属于酸性;蔬菜、草莓、葡萄、柠檬等属于碱性。两类性味不同的食物合理搭配才是身体的需要。

2. 这一时期,胎宝宝的大脑发育已经进入了一个高峰时期,宝宝的大脑细胞在这时候迅速增值分化,体积增大,孕妇在此时可以多车一些健康的食品,如核桃、芝麻、花生等。

3.为了预防下肢水肿,转妈妈可以多吃一些鲤鱼、鲫鱼、黑豆、冬瓜等有利水作用的食物,以利于体内水分由肾排出,缓解水肿症状。

营养加油站:

l红枣黑豆炖鲤鱼

做法:将鲤鱼去鳞去腮,洗净。黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。红枣去核洗净。将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量的水,盖好。温和炖3小时既成。

功效:可预防妊娠期四肢水肿。

【妊娠第29周】

营养关注:

1.孕晚期的准妈妈不要过多的摄入谈水化合物,也就是不要吃太多只是,以免胎儿过大,影响分娩。可以多吃一些优质蛋白质,比如鱼、虾类的食物,另外要吃新鲜的蔬菜和水果,补充各种维生素和微量元素。

2.到了第8个月以后,由于子宫不断增大,慢慢顶住胃部,因此,吃一点就有了饱涨感。可以少食多餐。

营养加油站:

l干虾米炒芹菜

做法:将干虾米用水浸泡;芹菜洗净切断,用开水烫过。锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油,用旺火快炒几下即可。

功效:含钙、铁、磷丰富,预防妊娠高血压。

l海带燕窝豆腐汤

做法:海带丝25克,燕窝25克,紫菜25克,豆腐3块。前3种煮汤,放葱、姜、盐调味,作后放入豆腐小块稍煮即可。

功效:补碘补钙,预防妊娠高血压。

【妊娠第30周】

营养关注:

1.孕晚期胎宝宝的营养需求达到了最高峰,这事时准妈妈需要摄入充足的蛋白质、维生素C、叶酸、B族维生素、铁质和钙质。

2.孕期应该避免使用含着色剂、防腐剂的食物,如罐头、香肠、熏鱼、咸肉;含咖啡因、酒精的饮料;高盐、油炸的食品、辛辣调料;霉变食物、生肉、生鱼片、生鸡蛋等。

3.准妈妈在此周应多喝牛奶,或豆浆,吃些豆制品、海带和紫菜,这些食物种钙含量很高,海带和紫菜还含碘,有利于宝宝发育。缺钙严重的要根据医生的建议补钙。

营养加油站:

l腐竹豆芽炒木耳

做法:腐竹泡好切断;姜洗净切末;绿豆芽洗净焯水,黑木耳洗净,撕成小块,焯水。锅置火上,放油烧热,下姜末略炸,下绿豆芽,黑木耳炒几下,加如炒绿豆芽的汤,盐、味精,倒入腐竹,用小火煮3分钟,勾芡收汁,淋香油即可。

功效:含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、锌和维生素C等多种营养素,具有补气健脾胃、润燥、利水消肿的功效,可治疗高血压,也是胎宝宝骨骼发育所需要的营养。

l红薯粳米粥

做法:红薯洗净,去皮,切块;粳米洗净。共煮成粥。

功效:具有健脾养胃、润气通便的功效。糖尿病、胃溃疡及胃酸多者不宜多食。

妊娠中期胎儿比较稳定,但是也要注意,小孩的营养要跟上哦!

怀孕前期药膳帮你调营养


怀孕前期是器官形成时期,不适合吃补品喔。

怀孕中期孕妇易燥热上火,可吃养血清热凉补的食品,如:菊花茶、新鲜果汁及富含铁质与高钙的食物。偶尔也可进食一些养胎食疗,依不同孕妇身体情况而有不同的食疗方(不可听信偏方,自行购买食用)。

体虚的准妈妈,夏季可以吃一些非凉性的蔬果,如:榴连、樱桃、莲雾、酪梨、木瓜,但西瓜、哈密瓜、水梨、竹笋等凉性食物,可在盛夏中午食用,但是到了晚上就不适合吃这些属于凉性的瓜类,以免引起腹泻或痰多易咳。不要过度贪吃冰品或凉性食物,以免遗传胎儿虚寒体质。

食物的属性:

温热食物:

辛辣物:辣椒、大蒜、沙茶酱、生姜、大蒜、葱。

燥热性:任何熏、炸、烧烤物,韭菜、茴香、肉桂、羊肉、狗肉。

热性水果:龙眼、荔枝、榴莲、芒果。刺激性食物:咖啡、咖哩、酒、腌制品。

寒性食物:

冰品、西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、柿子。

凉性食物:

瓜类(西瓜、香瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜)、甘蔗、大白菜、莲藕、西洋菜、白萝卜、绿豆。

清淡甘平易吸收的食物:番石榴、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹、空心菜、菠菜、红萝卜、茼蒿、花椰菜。有些传统中药容易导致流产或损害母子健康,一般不得使用或谨慎使用之禁忌药。

大致有下列几类:

毒草药:乌头、附子、天雄、野葛、羊踯躅、南星、大戟、芫花、常山、半夏等。

破血药:桃仁、牛膝、干漆、茜根、丹皮、瞿麦、三棱、红花、苏木等。

吐下滑利药:藜芦、巴豆、牵牛、皂荚、葵子、薏仁等。

辛温燥热药:厚朴、肉桂、干姜等。

上述中药,有些应绝对禁用,如剧毒药、破血药。有些加工后可以使用,如半夏、厚朴等。当视具体情况而定。

薏苡仁油实验证明对动物子宫有兴奋作用,能快速促进子宫收缩,所以孕妇并不适于食用。

孕妇营养食谱 雪花豆腐羹


豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。雪花豆腐羹是孕期的一款营养食谱。

主料:豆腐(南) 500克 河虾 40克 香菇(鲜) 10克 蘑菇(干) 10克 松子仁 10克 鸡胸脯肉 10克

调料:盐 4克 料酒 5克 淀粉(玉米) 5克 植物油 30克

制作工艺

1.豆腐去皮修净,片成薄片,用热水烫一下,捞出切碎放入碗内;

2.将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状;

3.锅置火上,倒入高汤,放入原料,用勺不断搅动,并加入调料;

4.待烧滚时用湿淀粉勾芡,淋油,再滚透后起锅;

5.起油锅,下虾仁滑油、烹酒、调盐、味精后放入豆腐中即好。

夏季孕妇吃的营养食谱


最近的气温不断回升,夏天的脚步很快就会到来,对于孕妇来说炎炎夏日总感觉没有什么胃口,这该怎么办呢?别急,小编来帮助大家,小编这里有几款适合夏季孕妇吃的营养食谱,赶快来了解一下吧。

凉拌小黄瓜

材料:小黄瓜3~4条(约400克),红辣椒1条,蒜头3~4粒、麻油1.5大匙,白醋l大匙,红砂糖1大匙,酱油1.5大匙。

作法:

1.小黄瓜洗干净后,去头尾,切成数段后(可入口大小)拍碎,稍微用盐巴搓几下,让小黄瓜出水。

2.之后将红辣椒切片,蒜头拍碎切末。

3.小黄瓜沥去水分后,加入(B)调味料,与红辣椒及蒜头拌匀,放入冰箱中冷藏30分钟即可。

功效:

小黄瓜水份多,其清凉、甜脆的口感,具有清热解毒的功能,正是夏天消暑利器;更重要的是,100克的小黄瓜,只有大约15卡的热量,其中含有丰富的维生秦C,养颜美容效果好,最适合爱美的妈咪。

小黄瓜性寒冷,若肠胃较虚或是产后妈咪较不适合食用。若不使用红辣椒,也可使用辣豆酱作取代,别有一番风味。

白菜奶汁汤

原料:白菜心500克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。

做法:

1.将白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,控去水分。

2.在锅内放入食油并烧热,加入鸡汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。

特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。

砂仁鲫鱼汤

原料:砂仁3克,鲜鲫鱼若干。

做法:

1.把鲜鲫鱼去鳞去鳃,剖去内脏,洗净。

2.将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。

3.锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可食用。

特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振的孕妇食用。

豆腐皮粥

原料:豆腐皮2张,粳米10克,冰糖150克,清水l0oo克。

做法:豆腐皮用水洗净,切成小块。粳米淘洗干净,下锅,加清水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥即可。

特点:润肺止咳,适合夏季患肺热咳嗽的孕妇食用。

糖醋腌鸡翅

材料:鸡翅、淀粉、酒、姜丝、芝麻;

做法:

1.在鸡翅上微上点酒,再抹上淀粉。

2.将调味料混合均匀并加些姜丝,在锅里煮一下,制成腌制汁。

3.将鸡翅放入热油里炸透,捞出控干油。

4.将炸过的鸡翅放入腌制汁里浸泡。

5.盛盘以后撒上盖丝和芝麻,当天就可食用。

功效:稳定血糖值,预防妊娠反应

蜜烧红薯

原料:红心红薯500克,红枣、蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克。

做法:

1.红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形;

2.红枣洗净去核,切成碎末。

3.炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。

4.炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。

特点:晶亮红润,甜软香郁。红薯含有大量胶原和粘多糖物质,是一种多糖蛋白质的混合物,每100克可供热能335-502千焦,其蛋白质的氨基酸组成与大米近似,赖氨酸的利用率比小麦、玉米高,还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素,红薯中含纤维素较多,有通便作用。蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效,营养丰富,是促进生长发育、祛病强身、防老抗衰的佳品。孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身,促进胎儿的生长发育,防止便秘,有利保胎。

西瓜片炒肉丝

原料:西瓜皮300克,瘦猪肉100克,红辣椒1个,水淀粉10克,花生油25克,葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。

做法:

1.将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去,清洗干净,先片成薄片,再切成细丝,放入小盆内,撒上少许盐拌匀,腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长,否则太咸,影响菜的味道。

2.将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝;将葱、姜洗净,切成细丝。

3.锅置火上,烧热后放入花生油,油烧至七成热时,放入肉丝,迅速炒散;见肉丝变色后,放入葱丝、姜丝,加入料酒,炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油,油热后,放火辣椒丝煸炒,炒出辣味,放入瓜皮丝、盐、白糖,煸炒几下,再倒人炒好的肉丝翻炒均匀,加入味精,炒匀盛入盘中即成。

特点:色美味鲜,脆嫩爽口

营养分析:猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉,有清热解毒、利尿消肿的功效,是孕早期妇女的佳肴,有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。

孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨


北方人爱吃面食,尤其是在冬季喜欢吃些鲜肉馄饨,要想这个馄饨做的不荤,吃起来不油腻,那这个馄饨怎么做呢?带着问题跟小编我一起来学习这馄饨的做法吧。

【鲜虾鸡汤馄饨】

【主料】

肉糜300g、鲜虾仁300g、鸡腿1只、面粉500g

【辅料】

鸡蛋2个、姜1块、大葱2段、香菜2根、黑胡椒2茶匙、蚝油2汤匙、

盐适量、鸡精1茶匙、生抽适量、淀粉适量

【做法】

1.原料图。

2.鸡腿焯水,加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。

孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨

3.肉糜加虾仁,葱末姜末,一起剁碎,加黑胡椒,鸡精,蚝油,生抽,香油,盐1.5 茶匙,搅拌均匀。

4.加一个蛋清,半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。

孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨

5.面粉加水揉团。

6.擀皮。

孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨

7.包成馄饨。

8.鸡腿炖烂后捞出,鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。

孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨

9.剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮,切碎,鸡肉撕碎,香菜切末。准备好。

10.馄饨煮好放入鸡汤中,加入蛋皮,鸡肉,香菜碎即可。

孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨

小贴士

馄饨馅料不要弄的浓郁,加蛋清和淀粉后会很滑嫩。

馄饨皮不自己做就买现成的。

营养分析:

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.

孕妇营养食谱鲜虾鸡汤馄饨

总结:对于孕期没有食欲的宝妈来说,这道食谱非常适合她们,让她食欲大增,从而补充营养。

孕妇没有胃口 营养食谱有哪些


女人在怀孕期间总是感觉没有胃口,这该怎么办呢?别急,小编来帮助大家,下面我们就来看看孕妇没胃口的饮食原则和营养食谱是什么,赶快来了解一下吧。

孕妇没胃口的饮食原则

食物形态要能吸引人的视觉感官,同时还要清淡爽口、富有营养。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等,它们色彩鲜艳,营养丰富,易诱发人的食欲。

选择的食物要易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、饼干、大米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状,大米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。

食品要对味,烹调要多样化,并应尽量减少营养素的损失。

在进食过程中,保持精神愉快。如进食时听轻音乐,餐桌上可放一些鲜花,这样孕妇可解除早孕的恐惧、孕吐的烦躁,从而增加孕妇的食欲,保证胚胎的正常发育。

那么,吃什么可以帮助孕妇开胃呢?

孕妇没胃口的营养食谱

酸菜花鲫鱼汤:花鲫鱼去内脏,洗净后用油煎一下,放入2碗水煮开后,放入酸菜、葱、生姜。先用武火煮3-5分钟,然后该用小火煮15-20分钟,汤变成乳白色即可。花鲫鱼含丰富的卵白质、糖类、钙、铁、磷等养料;酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜花鲫鱼汤,可以或许妊妇菜单大整张纸胃。

自制酸黄瓜:黄瓜洗净后,切成细挑,用盐腌15分钟,渍水,加入少许食醋、糖拌以及。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内,30分钟后即可吃。如果感觉冰,可以放在桌上凉一会儿。黄瓜富含碳水合合物、纤维素、镁、钾、维他命C、叶酸、钙、维他命A等营养。刚怀孕的准妈妈吃生黄瓜容易翻胃,以是可以通过一些简单的建造,使黄瓜的味道更美,而又不失营养。

土豆拌黄豆:黄豆洗净,浸泡4小时,加盐用水煮熟;土豆去皮切小丁,用沸水焯熟。加辣椒油、盐、葱末,将土豆丁、黄豆拌匀即可。酸辣白菜。取白菜嫩心,顺菜帮切成条,撒上盐腌。干辣椒、葱、姜切细丝,起油锅,放入辣椒、葱、姜煸出香味,放米醋、少许水及糖,汁烧开后浇在白菜条上。放入冰箱中腌4小时即可。

给孕妇补身的营养食谱


怀了孕的女性,特别需要给身体补充足够的营养。那么,孕妇吃什么食物好呢?下面,微微健康网小编为孕妈妈们推荐一款营养食谱,可以有效的帮助腹中胎儿健康成长哦!

孕妇营养食谱推荐:白果松仁玉米

材料:玉米250g,白果10颗,松仁70g,油、盐、糖、胡萝卜、黄瓜、干淀粉各适量。

做法:

1、白果敲开,去掉外壳和外皮,放入水中,水中加少许盐,大火烧开转小火煮3钟,然后迅速放入冷水中过凉,并浸泡半小时,然后剥干净表皮,沥干水分备用;

2、另起锅烧水,水开后,将玉米粒下锅汆烫1分钟,捞出备用;

3、松子放入微波炉中小火一分钟,拿出后稍凉剥去外壳;

4、一小勺淀粉用适量清水化开,搅拌均匀成水淀粉;

5、黄瓜洗净切成小丁,胡萝卜削皮切成小丁;

6、锅中放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒;

7、等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒;

8、加入一点点盐,加入一大勺糖,将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀;

9、然后将水淀粉倒入,翻炒几下至粘稠即可关火。

玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。黄玉米籽,又称为黄色植物食品。它富含镁元素。镁能够帮助血管舒张,加强肠壁蠕动,增加胆汁,促使人体内废物的排泄,有利于身体新陈代谢。它还富含谷氨酸等多种人体所需的氨基酸,能够促进大脑细胞的新陈代谢,有利于排除脑组织中的氨。红玉米籽以富含维生素B2为主要特色。孕妇常吃可以预防及治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡等核黄素缺乏症。

肛瘘前期症状


日常生活中,肛瘘是一种特别常见的肛肠疾病,其实引起肛瘘的原因大多数是由于肛门直肠周围出现脓肿溃烂引起的疾病,一般多是和肛腺的感染是有关系的,肛瘘疾病是和年龄没有关系的,任何人都是可以换上肛瘘的,其实肛瘘疾病及早治疗是很重要的,下面介绍肛瘘前期的症状。

肛瘘前期症状是什么?

肛瘘是很常见的肛肠疾病,主要症状是反复自外口流出少量脓液,污染内裤;有时脓液刺激肛周皮肤,有瘙痒感。肛瘘早期的症状主要是脓肿、疼痛、瘙痒。

一、流脓

脓液的多少,因瘘管的长短、大小而不同。新生成的肛瘘流脓较多,脓稠,味臭,色黄,以后逐渐减少,时有时无,呈白色,质稀淡。如忽然脓液增多,表示有新瘘管生成。有时外口暂时封闭,流脓停止,体温上升,局部肿胀,再度形成脓肿。封闭的外口再穿破或形成另一新外口,又有脓液流出。内外瘘粗大者,有时粪便和气体由外口流出。

二、疼痛

如瘘管引流通畅,一般不感疼痛,仅感觉在外口部位发胀不适,行走时加重。

三、搔痒

武汉博仕肛肠医院专家介绍,肛门周围皮肤因分泌物经常刺激,感觉潮湿搔痒,可出现皮肤变色,表皮脱落。

四、排便不畅

多见于蹄铁形肛瘘,因瘘管围绕肛管,形成半环状纤维索环,因而影响肛门舒张,可出现排便不畅。

五、全身症状

一般肛瘘常无全身症状,但复杂性肛瘘和结核性肛瘘,因病期长,有的带病数十年,常出现身体消瘦、贫血、便秘和排便困难等症状;如继发感染,再发脓肿时,则出现脓肿的症状。

肛瘘手术应严格遵循处理原则,在手术中,括约肌的处理原则和方法如下:

1、瘘管通过外括约肌皮下部者,一期切断或切除瘘管累及的外括约肌皮下部纤维,不会发生肛门失禁。

2、瘘管通过外括约肌浅部或外括约肌浅部与深部之间的,可按肌纤维的垂直方向将外括约肌浅部切断,但不能斜行切断,亦不能切除瘘管周围的括约肌组织。

3、括约肌只可切开,而不可切除一段。

4、括约肌只能在一处切断,切忌一次切断两处。若有两个以上瘘管同时存在或有两个内口的复杂性肛瘘,则只好分期手术,或一处切开,一处挂线或两处同时挂线。

5、括约肌切开后,创面底部的纱布不宜填塞过多过紧,以免括约肌断端分离过远。在术后24~48小时,应将填塞的纱布取出,使括约肌断端靠近,有利于其早期愈合及功能的恢复。

6、瘘管通过肛管直肠环或内口,在该环的上方或不能明确与肛管直肠环的解剖关系者,都应采取二期切断术,即切断肛门外括约肌浅部、皮下部,切开或切除其下方的瘘管,然后用橡皮线从残留的瘘口穿入,经内口引出,扎紧在肛管直肠环上。利用橡皮筋的勒割作用,使瘘管壁和其下方组织绞窄、缺血坏死而缓慢勒开。

子痫前期症状


如果女性患有高血压疾病,在怀孕期间很容易得产前子痫,在这种疾病初期的时候会感觉呼吸急促缺氧,由于在怀孕后期胎儿体重逐渐增大,孕妇行动不便,在孕妇的腿上就会出现水肿的情况,严重的时候还会造成脑出血,所以一定要及时去医院进行产检,但是一定要选择适合自己的药物,否则对腹中的胎儿有影响。

产前子痫是妊娠期高血压疾病的一种特殊的、严重的临床表现。妊娠期高血压疾病并发脑溢血较为罕见,但子痫却是妊娠期颅内出血最常见的产科原因。子痫发作时,会引起呼吸暂停、血氧饱和度下降,脑组织缺血、缺氧、水肿,可使脑血管意外的发生率明显增加;躁动及骨骼肌的强直收缩更易引起胎盘早剥和其他损伤。这两种并发症是妊娠期高血压疾病患者死亡的重要原因。

由于子宫-胎盘血流灌注不良,以及抽搐发作时全身组织缺氧,使胎儿胎盘血循环中的氧含量明显下降,更易导致胎儿窘迫甚至胎死宫内。因而有效地治疗产前子痫是减少妊娠期高血压疾病母婴死亡的重要途径。分析本文结果,A组患者采取相对保守的治疗措施,片面强调终止妊娠的两个标准:一是抽搐控制后6~12h;二是孕龄大于36周。导致本组中3例发生胎盘早剥,其中1例发生DIC而切除子宫,因抢救得力而幸免于死;2例并发颅内出血,同样因发现及治疗及时而得救。虽然本组中小于37周新生儿仅有5例,但围产儿死亡却高达6例。B组患者在儿科和麻醉师的协作下,采取积极治疗措施,子痫控制2h后立即剖宫产终止妊娠19例,该组1例出现胎盘早剥,虽然早产儿的例数明显增加,但在儿科医师的协作下11名早产儿全部存活。

分娩发动后,由于对分娩的恐惧心理和宫缩阵痛的刺激,加上产程中体力的消耗,使患者神经内分泌发生变化,交感神经兴奋,释放儿茶酚胺,使血压进一步升高,易诱发并发症和子痫的再次发作。妊娠期高血压疾病患者的病理生理变化是血管痉挛,而硬膜外麻醉可使麻醉平面下血管扩张,减少回心血流量,降低心脏前后负荷,同时有降压作用。患者在无痛条件下快速完成分娩,最大限度地阻止了并发症的发生和子痫再次发作。因此认为,对产前子痫患者6h内终止妊娠,及时行剖宫产术,能有效地降低妊娠期高血压疾病并发症发病率,最大限度地杜绝母婴死亡,对绝大多数子痫患者则是利大于弊的治疗手段。

孕妇进补过度 妊娠糖尿病激增


控制好饮食,控制好体重,对妊娠期的准妈妈预防糖尿病有积极的作用。

膳食不合理造成妊娠糖尿病

32岁的吴女士身体瘦弱不爱运动,为了让肚里的宝宝长得强壮健康,刘女士也一改平日节制饮食的习惯,餐餐大鱼大肉,各种补品也来者不拒。结果怀孕到六个月,体重增加了近30斤。

一进入夏天,准妈妈小李就什么东西都吃不下,这可急坏了她老公和父母。想想水果营养挺丰富的,而且还对胎儿皮肤好,小杨就把西瓜、桃子等水果当饭吃了,常常大半个西瓜就是一顿饭,一有饥饿感就拿水果顶着。

结果,吴女士、小李都在一次孕前检查中,被查出患了妊娠糖尿病,不得不住院治疗。

妊娠糖尿病在攀升

众所周知,糖尿病已经成为危害人类健康的常见疾病之一,其发病率呈不断上升趋势。妊娠期糖尿病也在悄然攀升,已由原来的3%上升到6%-10%,成为都市准妈妈们的一种时尚病。在日前召开的“妊娠与糖尿病”的专家媒体座谈会上,与会专家认为主要是两方面原因造成了妊娠糖尿病的高发,一方面是对妊娠期糖尿病筛查的普及,一方面是现代生活带来的肥胖、膳食结构不合理、过度营养进补、运动减少等原因。

与会专家认为女性怀孕期间对糖的吸收能力增强,代谢能力相对减弱,像刘女士这样吃饭多又不运动,就会导致大量糖分无法代谢,造成血糖升高。而像小杨,则是因为短期内摄入了大量高糖分的水果。水果含有一定量的碳水化合物、丰富的无机盐类和维生素。“准妈妈”多吃水果,可以减轻妊娠反应,促进食欲,对胎儿的健康成长有好处。然而,有些准妈妈为了生一个健康、漂亮、皮肤白净的宝宝,几乎把水果当饭吃,有的甚至一天吃下二三公斤,这种饮食对孕妇极不利。

妊娠糖尿病对孕妇胎儿都有害

据了解,我国的妊娠糖尿病患病率处在比较高的水平。母亲的高血糖状态,无论是对于胎儿,还是妊娠糖尿病女性本身都有严重的威胁。对于胎儿来说会使胎儿体重增加、畸形、流产或早产。从长远来看,妊娠糖尿病母亲所生产下来的胎儿,将来发生肥胖、糖尿病、高血压等等的风险也是要增加的。患有妊娠糖尿病的母亲本身,将来发生糖代谢异常,进一步发生二代糖尿病的危险也是比较大的。

孕前孕中体检很重要

现在许多女性在怀孕前大都不知道自己的血糖是否过高。因此,王子莲教授建议,计划怀孕的女士们应在怀孕前积极进行包括血糖在内的体检。若出现了血糖问题,就应该及时咨询内分泌或者产科医生医师,以获得专科医生进一步的确诊和治疗。同样,即便在孕前血糖正常的情况下,在怀孕期间也要配合定期进行血糖筛查。

饮食运动控制是关键

目前对妊娠糖尿病的治疗包括单纯饮食、运动控制以及在饮食、运动控制的基础上应用胰岛素进行治疗。翁建平介绍,饮食控制要以既能保证孕妇和胎儿营养而又不引起饥饿性酮体产生及餐后高血糖为原则;运动以不导致胎儿宫内窘迫、发育迟缓,不引起宫缩,准妈妈心率正常为原则。“如果在饮食控制和运动治疗3~5天后血糖仍无法达标,或饮食控制后出现饥饿性酮症,增加热量血糖又超标,就必须尽早开始胰岛素治疗,并一直持续到分娩。”

王子莲教授指出,目前首个用于妊娠期的胰岛素已经用于中国临床,这样可明显减少胎儿及新生儿并发症的发生。不少“糖妈妈”可能会对胰岛素治疗有顾虑,怕影响胎儿的发育,但王子莲教授告诉各位“糖妈妈”,因为胰岛素属于大分子蛋白,不能通过胎盘,不会影响胎儿健康。

妊娠糖尿病高危人群

目前有可能发生糖尿病的孕妇包括,孕妇年龄超过30岁;近亲中有糖尿病人;肥胖;反复自然流产;曾有过找不到原因的早产、死胎、死产,新生儿死亡史和畸形史;孕妇有慢性高血压病;尿糖阳性;反复发生感染;妊娠胎儿大于孕周或分娩过巨大儿;羊水过多;有多食、多饮、多尿等情况的孕妇。

■小贴士

1.所有妊娠糖尿病的孕妇饮食应采用少吃多餐。可以将全日食物量分为4~6次吃,临睡前建议进餐1次。

2.要注意控制体重,避免肥胖的不利影响,控制体重要将饮食与运动结合起来。一般应该在餐后1小时左右运动,散步是最安全的方法,持续时间可以在20-30分钟。妊娠糖尿病患者的运动一定要在医生的指导下进行,以免发生危险。

3.应多食蔬菜、富含纤维素食品,注意维生素、铁、钙补充。水果的补充最好是在两餐之间,每日最多不能超过200克,并且在选择水果时应尽量选择含糖量低的水果,或以蔬菜代替,如番茄、黄瓜等,不要大量地吃西瓜等高糖分水果。

孕妇常吃薯片易增加妊娠风险


土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需要的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。

然而,食入发芽、腐烂了的土豆却可导致人体中毒,这是怎么回事呢?原来,土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定,每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克,高出土豆块中60~65倍。

龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用,还可麻痹运动、呼吸中枢,刺激胃黏膜,最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外,龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆,蓄积体内会产生致畸效应。有人推算,有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇,食入44.2~252克土豆,即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此,孕妇还是不吃或少吃土豆为好。

有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片,虽然它们接受过高温处理,龙葵素的含量会相应减少,但是它却含有较高的油脂和盐分,多吃除了会引起肥胖,还会诱发妊娠高血压综合征,增加妊娠风险,所以也不能贪吃。

孕妇吃了可以减少妊娠纹的海参


孕妇是不是还在为妊娠而烦恼,今天小编告诉你吃了海参可以减少妊娠纹哦。那么海参还有什么功效和作用呢?

海参的功效

经专家研究分析:海参营养丰富,蛋白质含量达52.2%,海参多糖等活性物质约占15%富含海参皂甙、维生素和微量元素等;脂肪含量低,仅有1%左右;不含胆固醇。海参是海参中的保健营养极品,其主要营养成分及食疗功效如下:

一、蛋白质

海参含有18种氨基酸,其中人体必须的10种氨基酸含量都很高,特别是精氨酸含量远远高于其他海产品,精氨酸是构成男性精细胞的重要成分,又是合成人体胶原蛋白的原料,并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复,还可提高淋巴细胞的免疫活性,增强人体免疫力,延年益寿,这与祖国中医学补肾益精的理论不谋而合。

海参蛋白以胶原蛋白为主体,其作用胜过我国传统中药中补胶的阿胶、龟板胶与鹿角胶,该胶原蛋白中富含的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血(血红素和珠蛋白的生物合成)和促进钙质吸收的物质基础。

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北极海参中含有的一种由亮、脯、丝、精氨酸构成的五肽(其中个别为D-构型),具有抗肿瘤和抗炎活性。另外一种糖蛋白被认定能通过免疫介导,从而抑制动物移植瘤的生长。

二、海参素

海参由于环境温度低,生长期长,海参素含量丰富,海参素又名海参皂甙,海参中含有四种形式,其中以海参素I为多(Holot-hurinI),其医学作用为:

(1)抗肿瘤:海参素对实验肿瘤细胞(包括人瘤株)显示细胞毒作用,一些经溶剂解脱去寡糖链上硫酸酯基的海参素反比原型皂甙活性更强;

(2)抗菌作用:抑制致病细菌(革阳、革阴)及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)的生长,其中海参素I的杀霉作用尤为突出;

(3)免疫调节与造血功能:海参素有免疫调节作用和协同菌苗的免疫活性,同时刺激骨髓红细胞生长;

(4)促进性功能:有激素样活性,抑制排卵和刺激宫缩;

(5)阻断神经肌肉传导:用于防止脑瘫及因脑震荡和脊椎损伤所致痉挛;

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(6)抗疲劳作用。

三、海参粘多糖

海参干物质中多糖类含量15%左右,主要为粘多糖和海参糖氨聚糖,另外所含有的硫酸低聚糖为海参独有,品质优于鹿茸和优等鱼翅的聚阳离子成份。功能类似于中医推崇的补气益中治虚损良的燕窝和消积健脾的鸡内金。

海参多糖的主要作用如下:

(1)抗癌防癌:海参粘多糖能抗多种实验动物肿瘤的生长,对MA-737乳腺癌和T795肺癌生长抑制率分别高达79%和60%以上,同时还能抑制M737乳腺癌的人工肺转移和Lewis肺癌自然转移;

(2)增强免疫力:海参粘多糖具有提高机体细胞免疫功能,改善和增强因荷瘤或使用抗癌药物引起的动物机体免疫功能低下状况;

(3)抗血栓、降血糖:海参粘多糖能抑制血栓塞形成,并提高动物生存率。海参粘多糖在正常中老年人(48-72)中试用具有降低血黏度及血浆黏度的作用,同时显示调节血脂的功能即降低血清胆固醇和甘油三酯水平,升高载脂蛋白A降低载脂蛋白B;

(4)延缓衰老:海参粘多糖载体外培养的大鼠皮质神经元实验中对以獾矸垩鞍祝╝myloid?-protein)诱导引起的皮质神经元的损伤或凋亡(apoptosis)具有明显的作用,这类多糖有防止中枢神经元退行病变,例如早老性痴呆症的作用;

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(5)抗病毒:海参粘多糖能对抗单纯疱疹病毒(HSV)所引起的组织培养细胞的特异性病变;海参糖胺聚糖则明显抑制爱滋病(HIV)对培养细胞的感染率;另外在初步临床实验中证实海参粘多糖对慢性肝炎病人三阳即Hb-sAg、HbeAg和抗HBc转阴及恢复肝功能方面较常规药物治疗的效果更好;

(6)抗辐射:即对受C(60)O照射的动物具保护作用并促进其机体造血功能的恢复;

(7)海参粘多糖可防止骨质疏松症,可用作治疗关节炎。

四、脂肪、维生素、矿物营养

海参脂肪量虽少,但人体必须脂肪酸花生四烯酸和EpA,占总量的50%以上,海参中主要含有A、B、D、E维生素。海参中含有大量的矿物营养,如钙、镁、锰、硅,其中有机钙含量丰富,为天然补钙食品。

海参的神奇功效

早在两千多年前,秦朝皇帝秦始皇三登位于青岛的琅琊台寻找长生不老药,第一次派500童男、女由徐福亲领东渡日本寻找未果,第二次在琅琊台北龙湾附近意外发现一种栖息在深海中的蠕动物,即现在的海参,后经食用确认有延年益寿之功效即为长生不老药。

一、海参的成分

刺参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,刺参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。

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1、酸性粘多糖其成分(含量)为氨基半乳糖(1.00)、葡萄糖醛酸(0.90)、岩藻糖(0.84)和硫酸基(3.60)、分子量为4--5万,其中有效分子量为l万左右,是世界药物科学家目前研究开发的新一代。防止动脉粥样硬化,修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。

具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度,对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有明显的依赖性,具有降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老、能提高男人性功能延长女性月经期,使您精神、气质、神态更显年轻,提高人体的免疫力。

2、海参素具有很强的细胞毒性及鱼毒,抑制p338癌细胞,ED50-29,亦抑制KB细胞,抑制蛋白质、核糖核苷酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用,抗腐能力强。

3、18种氨基酸天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、氨、组氨酸、精氨酸等为人体所必需依赖外部输入,再由人体合成各类重要的蛋白质,发挥其作用。

众所周知,某些人体因缺少某种必需氨基酸而发生致命的病变。因此,获取人体所需的氨基酸对人体正常发育尤为重要,而正宗刺参含有这些必需的氨基酸。

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4、硒能抑制癌细胞及血管的生长,有抗癌作用。

5、锌具有增强细胞内部机能,扩张理化因子生长的外界环境,促使其合成蛋白质的机能。增强脑细胞的营养,促进脑细胞的健康发育,尤其能促进胎儿脑功能健康:通过对100名孕妇跟踪调查,孕妇各食用刺参1000克,出生婴儿三岁以内无一例弱智、缺钙、患乙肝现象。

6、钙具有增强细胞核泵的作用,促进细胞活性物质的运输,加强钙质的运送,强化骨细胞的硬度,促使骨质健康发育。

二、海参功效

根据《中医大辞典》记载海参的功效:补肾益精,养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰.《本草从新》:补肾益精,壮阳疗痿。《药性考》:降火滋肾、通肠润燥。《纲目拾遗》:生百脉血,治休息痢。《本草求新》:润五脏,滋精利水《现代实用中药》:为滋养品,治肺结核,神经衰弱及血友病样的易出血患者,用作止血剂。性味:咸、温。

1、《本草从新》甘咸、温。

2、《药性考》:咸、寒。

3、《本草求原》:甘咸,微寒无毒。

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归经:

l、《本草从新》:入心、肾二经。

2、《本草撮要》:入手足太阴,注经血。

自20世纪下半叶以来,多糖生物学功能和结构关系研究已成为继蛋白质、核酸之后对生命奥秘探索的最新里程碑。国内外科学家采用化学药理学等现代科技手段对海参各类成份进行生物活性测定,发现海参特有的活性物质酸性多糖对人体的生理功能调控、维持生命最佳状态具有极其重要意义。大量药理研究证实,海参酸性多糖有多种药效:

l、延缓衰老、提高免疫力,增强大脑记忆能力,具有抗疲劳的功能。

2、对人体生长发育,治愈创伤、抗炎、成骨和预防各种组织老化有特殊作用。

3、手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢愎。

4、使陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善;具有清血、预防高血压、脑血管疾病的作用,能改善贫血病的血色素。

5、对Ⅱ型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善。

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6、预防各种肠胃疾病和各种肝脏疾病。

7、具有美容效果,使皮肤的皱纹减少,变得润泽而富有弹性。

8、抑制肿瘤诱发的新生血管形成,能增强肿瘤患者免疫力,起抗癌作用,对放化疗的患者不增加白血球的作用,具有抑制癌细胞生长的作用。

9、促进性激素分泌能力、提高性功能,从而起到延缓衰老作用。

10、有清洗脑血管的作用,对心脑血管的硬化及炎症所改善。增强心脑血管的弹性,解除心脑血管痉挛,舒张心脑血管血流,促进侧枝循环的建立。

三、海参的治疗范围

海参的药理活性十分广泛,几乎涵盖了当前对人类健康构成威胁的主要病症,被称为百病之克星.

l、肿瘤与癌症:乳泉癌、血癌、肝癌、肾癌、胃癌、直肠癌、脑瘤、恶性母细胞瘤、鼻咽癌等。

2、高血压、高血脂、心血管病、冠心病、血栓、静脉血栓、心肌梗塞、心脏病。

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3、胃及十二指肠溃疡、慢性肾炎、糖尿病、神经衰弱。

4、慢性乙型肝炎、病毒性肝炎、肝功能不全、肝硬化。

5、再生性贫血、再生障碍性贫血、血本病、血友病样。

6、肺结核、肺结核咯血及各种出血。

7、肿瘤转移、糖尿病型视网膜病、新生血管性青光眼、黄斑变性。

8、爱滋病、牛皮癣、免疫性及非免疫性炎症。

9、风湿性关节炎、关节强硬性脊椎炎,骨性关节炎。

10、痔疮、脱肛、便秘、休息痢、虚火燥洁热。

11、久病、多病、易感冒、病后体虚、产后体弱、术后补虚、久病低热、腰疼、耳鸣。

12、女性性冷淡、肾虚、阳痿、早泄、梦遗。

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四、海参特别适用人群

1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。

2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。

3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。

4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。

5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。

6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。

海参功效

海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效,在古代被赋予神奇色彩,当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的秘密,证实了海参对强身键体以及对多种疾病的医疗价值时,海刺参无疑成为养生保健的佳品了。

专家论证,海参具有十大滋补功效:

功效一:补肾益精滋阴养血阴阳双补海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是精氨酸的大富翁,对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。

孕妇吃了可以减少妊娠纹的海参

另外,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。另外,海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌,促进体内良性循环都有很大的帮助。

海参有这么多的功效,您不如也尝一尝吧!

经前期药膳菜单


所谓月经,是指育龄妇女每隔一个月左右,子宫内膜发生一自主增厚,血管增生、腺体生长分泌以及子宫内膜崩溃脱落并伴随出血的周期性变化。女性朋友在月经期间应该懂得对身体进行调理,如果调养不善,则可能会出现月经紊乱,如痛经、闭经等,严重时甚至会引发各种炎症。

那该如何调理呢?只要了解身体每个月的变化,并顺应这些变化做好饮食调养,将能避免月经紊乱等症状的出现。

月经一般分为四个阶段,即行经期、经后期、经间期和经前期,其中经前期(相当于西医学的黄体期,月经第16~28天)是肾中阳气充盛的时期,此期的主要任务是迎接受孕或准备排经。此时不少女性有抑郁、焦虑、乳房胀痛等不适。针对这一现状,女性朋友们应该服用一些温补肾阳、疏肝理气的药膳,具体菜单如下:

◎雀儿药粥

麻雀5只,菟丝子30~45克,覆盆子10~15克,枸杞子20~30克,粳米100克,细盐少许,葱白两茎,生姜3片。菟丝子、覆盆子、枸杞子洗净后,一同放入沙锅内,煎取药汁,去渣。将麻雀处理干净后用酒炒,与粳米共入药汁,加水适量煮粥。欲熟时,加入盐、葱白、生姜。

解说:此膳平补肾阳,无上火症状者皆可服食。

◎杜仲腰花

杜仲12克,猪肾250克,葱50克,绍酒25克,味精、酱油、醋、淀粉、大蒜、生姜、食盐、白糖、花椒各适量,油100克。杜仲加水熬成浓汁50毫升,加淀粉、绍酒、味精、酱油、食盐、白糖兑成芡汁,分为两份待用。猪腰处理干净,切成腰花,淋上一份芡汁。姜、葱分别切成片、段。油加热,放入花椒、腰花、葱、姜、蒜,快速翻炒后,淋上另一份芡汁和醋,炒匀起锅。

解说:此膳性温补阳,平和之人、阳虚畏寒之人适用;阴虚者慎服。

只要懂得饮食调养的秘诀,月经将不再是一个恶梦,而这也是爱自己的最好方式。

胃癌的前期症状


胃癌是发生在胃部的一个恶性的肿瘤,我国胃癌的的发病率也是逐年的增高,在胃癌的早期,首先会有食欲减退的表现,体重也是逐渐的降低,这种情况往往很多人都会忽视它,需要引起大家的注意。

胃癌的早期,还会有明显的上腹部疼痛的现象,而且疼痛是有规律的疼痛,和犯胃病的疼痛规律是不同的,很多人以为是吃坏了东西,或是当成普通的胃病来看。上腹部常常还会伴有饱胀感,尤其是在安静的时候,症状更为明显。

恶心呕吐也是胃癌早期的一个表现,这种感觉持续的时间也非常长,常常还会伴有消化不良的症状,如果没有及时的治疗,还会出现反酸的现象,使症状变得越来越严重。

如果大便还带有隐血或是黑便,就需要注意了,很有可能发生了胃癌,建议到医院及时的做个检查。如果同时出现以上的几点症状时,就可以高度的怀疑是胃癌了,及时的到医院检查,早发现,早治疗。

在日常生活中我们要养成良好的生活习惯,不要暴饮暴食,三餐定时的规律食用,在吃饭的时候要细嚼慢咽,不能吃的太快,如果生活中压力很大,及时的释放压力,不然很容易诱发胃癌的发生。

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