节后八款养生粥的做法及功效(图文)
冬季早餐养生粥的做法及功效。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！有没有更好的方式来实现养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《节后八款养生粥的做法及功效(图文)》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
一、健脾保肝增气血的山药红枣粥
主料：山药100克、白扁豆50克、红枣五颗，去芯莲子十几颗，山楂条20克，葡萄干20克。
做法：先将白扁豆红枣泡浸泡，然后将白扁豆的表皮剥去，红枣去核，山药切成丁。然后将白扁豆和山药，莲子一起放在砂锅里煮，直到煮的酥软。最后将山楂条，葡萄干加在里面煮3分钟即可。（不喜欢酸甜口味的，也可以不加山楂条和葡萄干。白扁豆药房有售，为扁豆的种子）
营养师讲解：
这道山药白扁豆红枣粥，最大的好处就是益气健脾，保肝，祛湿，同时补血。尤其是针对脾胃较为虚弱的人群，这款粥的效果就更好，适合春天保肝健脾，祛湿的需求，充足的血气也会让我们更有精神，面色更加红润，由于它们均味甘性平不会产生春季上火的现象。当然更有减肥的效果，对运化功能较弱，脾胃虚弱的人群，这款粥可以是最适合不过了，帮助改善人体正常的运化功能，把食物变成精华，增加气血，把没用的垃圾排除体外。另外这款粥酸甜适口，营养也丰富，适合各类人群，对高血压、高血脂都有很好的辅助治疗作用。
二、美白润肺的红枣百合银耳粥
主料：大米100克，红豆50克，红枣5颗，泡发银耳一朵，百合少许。
做法：红枣去核，银耳摘掉根部黄色物质，干百合泡发，鲜百合剥片。同时放在砂锅里，大米煮软，即可。鲜百合需要在粥快好时加入，煮2分钟即可，
营养师讲解：
这款粥放入了可以补心瘦腹的红豆，补血养颜的红枣，润肺美肤的银耳及百合，功效不用说大家也会明了了。我们着重讲一下红枣，这个时期非常推荐粥里加红枣，其实不只是春季，任何季节都很适合，只是春天更好，它的主要功效就是有养血补肝、补中益气，滋肾暖胃、增强机体免疫力；红豆是瘦腹瘦腰补心减压力的圣品，银耳含增加免疫力、降血压、降血脂的多糖；百合清肺美白润肤。所以，这样一款粥，对于爱美的女性实在必不可少的。
三、香甜可口的瘦身紫薯桂花粥
主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、红枣几颗、、糖桂花少许。
做法：先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
营养师讲解：
这款味道非常香甜，有红薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。选择紫薯是因为紫薯比红薯的营养价值更高，含有丰富的抗氧化物质花青素，也就是说可以帮助我们延缓衰老，这包括身体和皮肤等等，也含有丰富的膳食纤维，帮助我们润肠排毒素；紫米也是同样含有花青素，也是滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血明星；薏米可以利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等功效，非常适合春天祛湿，常常和红豆搭在一起作为营养瘦身的美食之一。
需要注意的是，紫米含有很多天然色素，也是花青素，所以不宜过分搓洗。
四、美肤的营养七彩粥
材料：红豆、黑豆、紫米、黄豆、绿豆、大枣、桂圆。（食物添加的多少按排名先后，第一位的最多，共150克左右即可）。
做法：各种豆子浸泡8小时左右，让豆子充分吸水，内部变软。红枣去核，桂圆去皮去核（或者选择干桂圆肉），然后将洗过的紫米倒入一起煮熟，豆子很软时即可。
营养师讲解：
此款粥对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞，补充血气、健体的同时还会帮助我们减少腹部的脂肪和赘肉，对于现在工作繁忙，压力大的人群，此款粥就是一剂驻颜长寿瘦身的妙方。
五、祛湿的玉米枸杞粥
材料：碎玉米碴100克，枸杞25克，百合15克（鲜百合30克）。
做法：将玉米碴洗净后直接倒入锅中，煮沸3分钟，加入枸杞，泡开的干百合（如果有鲜的更好，再转小火煮5分钟即可）。
营养师讲解：
这款粥相对简单方便些，做起来也比较快。非常适合春季需要祛湿又要减肥的女性。玉米可以说营养是非常丰富的，含钙量可以和牛奶媲美，丰富的维生素E可起到减轻动脉硬化、脑功能衰退、皮肤衰老等功效；较多的膳食纤维，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出；丰富的烟酸，能降低血清胆固醇的浓度、甘油三酯等；含有的玉米黄素，可有效的对抗老年性视网膜黄斑病变。
七、美容抗衰老的黑米粥
材料：大米100克，黑米50克。
做法：黑米先浸泡3个小时，然后与大米同煮成粥即可，也可以加少量薏米仁。
营养师讲解：
曾有一段时间大家提倡喝黑米粥减肥，这是因为黑米属糙米，不仅营养丰富还含有更的膳食纤维，其中B族维生素含量是大米的4倍左右，钾、镁、铁、锌、锰等微量元素也均高出大米很多，它的黑色也是来自著名的花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。在大米中增加了黑米，饱腹感较强，不容易感到饥饿。
八、营养大集合的美味八宝粥
材料：小米2份（60克），粘大黄米一份，燕麦片一份，薏米一份，辅料：少量的莲子、山药豆、花生、红豆、桂圆几颗、干枣几颗（撕开）、枸杞子。
做法：将红豆（赤小豆）提前浸泡8个小时（如果有电压力锅则需浸泡1个小时即可），其他的材料洗净一起煮成粥即可，喜欢甜味可以加几块冰糖。
营养师讲解：
小米和大黄米含有胡萝卜素，这是白米粥所不能比拟的。同时，它们的维生素B1、B2、钾和铁的含量均为大米的4倍以上，而这些正是大多数人现在所缺乏的，尤其是女性，老人和孩子，所以它是补充维生素和矿物质的好主食，特别适合全家人食用。燕麦和花生所含B族维生素和矿物质更为丰富，而且有利于三高人群的辅助治疗作用。同时花生和燕麦蛋白质含量较高，弥补了人们担心小米和大黄米蛋白质种赖氨酸相对低的问题。
另外小米做粥会降低了大米升高血糖的问题，所添加的燕麦中-葡聚糖具有非常好的控制血脂和血糖的作用，在提供粘度的同时，又降低了粥类导致血糖反应高的缺点，口感也非常粘稠美味。此外，由于添加了莲子，山药，花生，赤小豆等辅料，使腊八粥也变的更为营养，更具有了食疗作用。
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适合冬天养生喝的八款粥
1、羊肉粥。
选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。
2、韭菜粥。
先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
3、核桃粥。
核桃仁30克，大米适量，水煮成粥。核桃粥具有补益身体的作用。适用于老年人、小孩体弱者。
4、栗子粥。
粳米250克，栗子50克，水煮成粥。栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。
5、芍药知母红糖粥。
芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，红糖适量，水煮成粥。芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。
6、人参粥。
取人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
7、二乳粥。
鲜牛奶250克，鲜羊奶120克，粳米90克，白糖适量，水煮成粥。二乳粥具有补虚损、润五脏的作用。适用于体质衰弱、气血亏损、病后虚羸、便秘等病症。
8、鸡汁粥。
母鸡1只，粳米100克，精盐少许，水煮成粥。鸡汁粥具有滋补气血、安养五脏的作用。适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不定、产妇营养不足等病症。
白菜的养生功效及做法
养生导读：冬天是白菜的季节，大白菜耐储存，一直被做为冬储菜来储存，在经济困难的时期，大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。发展到现在，大白菜依然是人们冬季的最爱。大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有百菜之王的美誉。白菜的做法有哪些呢？一起来了解下白菜的养生功效及做法吧！
一、大白菜的养生功效。
1、吃白菜能补钙。
大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、吃白菜养颜护肤。
大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、吃白菜可防癌。
美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、吃白菜润肠通便。
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
二。白菜的做法。
1、凉拌白菜。
在北方也叫家常凉菜，将白菜切成细丝，同时准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦肉丝要炒熟，粉条也要煮熟泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将所有的食材放在一个小盆中，加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。
2、白菜饺子。
冻饺子也是北方的一种饮食习惯，尤其是过年的时候，每家每户都会包一些冻饺子备用，的确提前包好的冻饺子在时间紧张的情况下是很方便的，直接下锅煮好就可以吃了，那么冻饺子中大家还是比较青睐白菜陷的，那么白菜陷的冻饺子怎么包呢？如果你不会擀饺子皮，直接去外面买回来现成的就可以了，方便省时省力。饺子好不好吃主要看陷，选择上品的猪肉馅，加入切好的白菜一共搅拌，加盐、料酒、酱油、葱、姜、鸡蛋清一起搅拌，如果你觉得口感不好，可以加一些包饺子料，提提味道，包饺子料一切卖调理的地方都会有卖。搅拌饺子馅一定要顺时针一个方向去搅拌，否则饺子馅就会散。馅搅拌好之后开始包就可以了，北方的阳台是一个天然的大冰箱，将包好的饺子放在阳台冻几个小时就可以放在冰箱里面备用了。
白菜饺子
3、白菜丸子。
准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐，腌一会，这样白菜和萝卜中的水分就出来了，然后把水分全部挤出来。将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋，加面粉搅拌，搅拌好了之后下油锅炸就可以了，下锅的时候要控制好油温，如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟，炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡。
4、白菜蘸酱。
白菜省着吃营养价值最丰富，没有经过烹饪加热营养价值就不会流失，有些食材可以生吃有些则不行，而白菜完全可以省着吃，生吃蘸酱最好选择白菜心，将白菜最外层扒下来留着炖或者炒着吃，里面的心直接蘸酱，非常的甜，而且也有水分，口感极佳。至于酱的选择就可以根据每个人的喜好不同来选择了，可以选择香其酱、韩式辣椒酱、豆瓣酱、大酱等等。
5、醋溜白菜。
准备的食材有：白菜、瘦肉、花椒、大料、干辣椒、大葱、白糖、白醋、姜。将瘦肉切成丝，白菜切丝，白菜记得要顺着切才比较好熟，将切好的瘦肉丝加一些盐、料酒、少许的酱油腌一下，这样更容易入味，如果想让肉丝软一些，可以再加入适当的鸡蛋清搅拌。锅中倒入油烧开，下入花椒大料炒香之后将花椒大料捞出来扔掉，下葱花、姜丝、干辣椒炝锅，将腌好的瘦肉丝下锅翻炒至变色，再加入白菜丝继续翻炒，将白菜炒出水之后，加入调好的糖醋汁，糖醋汁怎么调呢？准备一个碗，倒入盐、白醋、白糖、酱油、水调匀即可。翻炒调味之后就可以出锅了。
醋溜白菜6、木耳炒白菜。
需要准备的食材有：瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用，胡萝卜切菱形片，白菜切菱形片。锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅，下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒加入盐、酱油即可。
7、白菜炖粉条。
准备的食材有白菜、粉条、猪肉、冻豆腐。五花肉切片备用，白菜切片备用，锅中倒入适量的油，油开之后下葱姜蒜炝锅，然后下五花肉翻炒至变色，下白菜翻炒，加入适当的酱油调色、加盐，翻炒至白菜出水之后添水，下豆腐炖10分之后下粉条，粉条熟了之后就可以出锅了，切记时间不要太久，否则粉条就烂了。
女人冬季养生小常识(图文)
1、冬藏，并非猫着不动
现在很多人都在讨论冬季养生的问题，也有很多女士担心冬季会增加体重。有人提出《黄帝内经》当中的说法：春发、夏长、秋收、冬藏，冬天要无扰乎阳,要闭藏，所以冬天不能在室外运动，也不要运动减肥，要在温暖的室内休息，避风避寒，才能保养阳气。
同时，冬天多吃点高热量食物可防寒，长几斤肉没问题，等春天再减肥就好了。这些话对不对呢？
俗话说，凡事都要有个度。人类学家考证发现，5000年前的人类，每日平均体力活动量是现代人的三倍以上。也就是说，古人即便是冬藏,在今天看来，也仍然有相当大的体力活动量。
只不过是少做重体力活而已，绝非每天坐着躺着不动。人们主要靠肌肉运动来产生热量，如果总是坐着不动，必然难以抵御严寒。所以说，即便是冬季，每天在室外做有氧锻炼半小时到一小时，完全不会违背所谓冬藏的说法。
2、进补，主要是补营养
再说说冬天进补长肉的问题。其实冬天要补的并不是肥肉，而是补内脏，补肌肉，补自己的免疫系统、解毒系统等身体有用的部分。这种补并不需要太多的脂肪、太多的糖、太多的精白淀粉。
比如说，鸡肉滋补是指瘦肉部分而不是鸡皮和鸡油；山药滋补也无需加油和糖做成拔丝山药。吃少油、少糖的天然食物就可以发挥滋补作用，同时也不会令人长出太多肥肉。
反过来，贪吃油腻煎炸食物，吃大量饼干、蛋糕、糖果，吃精白淀粉和甜食、薯片，对于冬季进补养生不会有任何帮助，只会让身体营养不良，春天来临的时候奉生者少,提前衰老和衰弱。
所以，养生和减肥完全没有矛盾之处。吃对天然食物，减少脂肪和糖，就能既改善营养、提高体能，又能达到补血补气的目标，同时又不会让肥肉上身。
3、运动，有效控制体重
由于每年的11月~1月是人们工作最紧张的时期，压力大，睡眠差，其实是最不利于冬藏养生的。如果冬天能坚持运动，合理膳食，可以很好地消除压力，改善睡眠质量，改善消化吸收功能，这样能帮助身体休养生息。
如果冬天能坚持运动，做到消化好、睡眠好、不烦躁、不生病，不仅能预防肥肉上身，春天到来时还能收获更多的活力和美丽。
4、健康蔬果，美丽女人要多吃
红石榴--抗氧化作用大：红石榴具有很强的抗氧化作用。研究表明，红石榴中的鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更厉害.
胡萝卜--富含果胶物质：胡萝卜被誉为皮肤食品,能润泽肌肤。它含胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素E.
黄瓜--抗老化减皱纹：黄瓜所含的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。
葡萄--抗老保湿佳品：它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。
柠檬--抑制色素沉淀：柠檬含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。
柚子--帮助皮肤代谢：柚子中含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域。这种成分能帮助死皮细胞代谢和排出，从而使皮肤回复光滑、重现光彩。
樱桃汁--嫩白去皱清斑：樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑。樱桃还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A,帮助活化细胞。
黑米红豆粥的做法及功效
黑米红豆粥作为一种气血双补的美味食品，由于其具有滋阴暖肝的功效，因此，很多人都对黑米红豆粥的养生保养作用产生了浓厚的兴趣，而且，在日常生活中黑米红豆粥由于做法十分简单，因此在居家生活中黑米红豆粥是一种备受烹饪者喜爱的食物，那么，黑米红豆粥的做法及功效有哪些？
关于黑米红豆粥的营养价值，是受到很多人认可的，因此，大家在平日里一定要多学习一些类似于黑米红豆粥这样有着丰富营养价值的食物的做法，以便为自己的健康保驾护航。
原料：红豆、黑米、白砂糖各适量。
做法：红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。
营养功效：黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤
等功效。同时能很好改善贫血以及神经衰弱的状况。而红豆可清健脾益胃，通气除烦，益气补血，还有很好的利尿作用，所以，红豆是很好的瘦脸美腿佳品。黑米和红豆合而为粥，有气血双补，滋阴暖肝之功效。
看了本文关于黑米红豆粥的功效及做法的介绍，相信大家对于黑米红豆粥的做法及功效已经有了一定的了解，希望大家在日后对黑米红豆粥的烹制一定经常制作，只有坚持下去，才能让黑米红豆粥的功效最大限度的呈现出来。
冬季9款花茶清肠胃(图文)
中医提倡冬季进补是因为如果冬季营养补充的好，来年的身体就会非常强壮，但是如果进补之前没有把体内的毒素清除干净，那么就可能不会达到进补的理想效果，甚至是与之初衷背道而驰，那么要怎么做才能排毒呢？排毒其实很简单，只要选择好合适的花茶，排毒就不再是问题，那么哪些花茶具有很好的排毒效果呢？
1.洛神花：可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效。
2.马鞭草：有强化肝脏的代谢功能，并具松弛神经、帮助消化及改善腹气的功效。可净化肠胃及瘦身，减去多余脂肪。
3.金盏花：舒解经痛，刺激胆汁分泌，分解脂肪。
4.玫瑰花：最美丽的美容茶，可与多种花茶及果茶搭配增加口感及疗效。
5.柠檬草：可帮助消化、利尿，滋润肌肤及预防贫血，对于油性肤质者，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。
6.杜松果：有健胃利尿，预防膀胱炎、尿道炎，减轻关节疼痛的功效。
7.柠檬草：可帮助消化、利尿，滋润肌肤及预防贫血，对于油性肤质者，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。
8.菩提：有利尿、治头痛及焦虑，帮助消化及消除浮肿的功效。可排除体内毒素，有瘦身效果。
9.芙蓉花：色彩亮丽的热带花朵，含有丰富的维他命C，以热开水冲开后会呈现如宝石般灿烂的颜色。性温和、微酸，有利尿、治水肿的功用。
温馨提示：花茶的冲泡方法要依据花茶本身的特点，例如：有些花草需用煮的方法让茶的味道出来；有些用泡的方法即可；当然更有些植物本身味道很重，热开水一冲味道便出来，适宜当下立即饮用，否则浸泡久了，茶汤变苦，可能就很难下咽了。但是，对于孕妇而言，对花草茶的选择一定要慎重。
三款儿童养生食谱及做法
【导读】三款儿童养生食谱及做法，很多小朋友，都不喜欢吃饭，就喜欢平时吃点零食，觉得饭菜不可口，没有零食的诱惑大，让很多家长都非常苦恼，今天给您介绍三款儿童养生食谱及做法，让你的孩子从此爱上美食，远离零食的诱惑。
三款儿童养生食谱及做法
银鱼白菜羹
原料：
大白菜1斤，银鱼2两，胡萝卜1根、盐、淀粉少许。
制作：
1、大白菜切丝用油炒软，加盐、高汤烧开，胡萝卜刨丝同烧。
2、待大白菜软烂时，将鱼加入同煮至熟软，淀粉勾芡即可。
特点：
小鱼中的钙可以完全吸收，对儿童骨骼发育有帮助。
三款儿童养生食谱及做法
核桃鸡片
原料：
鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。
制作：
1、核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。
2、鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。
3、将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。
4、锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。
特点：
鸡片嫩滑，核桃香，适合儿童食用
三款儿童养生食谱及做法
话梅肉排
原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。
制作方法：
1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。
2、话梅糖加水，煮化成糖水。
3、油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。
4、放盐勾芡起锅。
特色说明：
这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增进孩子食欲。
这八个时间助节后养生保胃
导读：吃吃喝喝了一个春节，人们的肠胃或多或少会出现一些不适的情况，那么在节后该如何对肠胃进行保养呢?7∶00晨起一杯温开水晨起……
吃吃喝喝了一个春节，人们的肠胃或多或少会出现一些不适的情况，那么在节后该如何对肠胃进行保养呢?
7∶00晨起一杯温开水
晨起漱洗完毕后喝半杯到一杯温开水，可以补充流失的水分，促进胃肠蠕动，帮助胃肠做好接受早餐的准备。
8∶00早餐最佳时间
早餐最好在起床后1小时，与午餐间隔4小时。长期不吃早餐易导致营养失衡，同时增加患胆结石的风险。
12∶00午饭后别马上午睡
午饭时间要尽量充裕，不要飞快吃完饭马上投入工作中。吃完饭最好能安静待一会儿，保证血液大量流向胃肠道，使其正常工作。另外，午餐吃完后不宜马上午睡，最好休息一会儿再睡。
14∶00饭后一支烟，提早见神仙
吸烟会使血管收缩，胃的保护能力变差。同时，烟碱、尼古丁等毒物也会进入唾液，这些均可导致胃溃疡。
16∶00加餐最保胃
下午如果觉得饿，可以适量补充一点点心水果，长期空腹容易导致胃溃疡和胃肠功能紊乱。
19∶00晚餐后站立半小时
有胃食道反流的人，尽量不要饭后躺着或坐下，这样胃酸会反流到食道，使症状加剧。餐后最好站半小时，但不要做剧烈运动，否则容易消化不良。
20∶00餐后1小时别做沙发土豆
这是脂肪最容易堆积的时候，尽量不要坐在电视前当沙发土豆，可以散步或慢跑。
22∶00睡前尽量别进食
睡前喝牛奶并不是所有人的养生良方。这样会刺激胃酸和胆汁的分泌，胃不好的人最好睡前不要进食。
山药粥的价值及功效
中医认为，山药很好的养生佳品，对人体具有很多重要的功效，如健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、延年益寿等。今天我们就来了解一下关于山药粥的做法及价值。
山药粥是用淮山药配以粳米制成。山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效。山药粥是延年益寿、美容养颜的食品。
做法
做法一
以干山药片45--60克，或鲜山药100--200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。
做法二
制作食材
1. 主料：生淮山药500 克。 山药粥2. 调料：白糖。
制作流程
将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。按：山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。《神农本草经》记有补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。《本草纲目》载益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛.山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪积累，避免出现肥胖。山药粥是益寿、健美的好食品。
做法三
食品信息
山药粥【工艺】煮
【口味】原本味
【主料】山药（100克） 粳米（200克）
【调料】赤砂糖（10克）
【食品调理】补虚养身调理、乳母食谱
【所属类别】快餐/主食
【适宜人群】该做法适宜产褥期食用。
制作流程
山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖。
制作提示
如用山药粉煮粥时，应注意用冷水入锅，加热过程中不断搅拌，以免结块。
做法四
制作食材
山药30克 胡萝卜20克 米30克 菠菜泥少许 水2杯 做山药粥所需要的原料
该做法适宜10~12个月婴儿适用
制作流程
1.山药、胡萝卜削皮，切小块（约1厘米见方）。
2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。
营养价值
山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞 山药粥增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物，据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为消化素.因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
食用指南
食谱相克
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
健康提示
1.本粥具有健脾补肺，固肾益精的作用，凡产后均可服食，脾胃虚弱者尤宜。
2.可用生山药刮皮阴干，轧细过筛为粉末，与白糖同煮成粥，可供早晚食用。
小米和山药都是养胃的食材，两者结合熬成粥和很适合秋季进补。或是将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，可防胃炎、胃溃疡复发，减少患流感等传染病的几率，非常适合冬天食用。
小米山药粥做法
原料：小米、山药、冰糖。
做法：
1、小米淘洗干净，下锅煮，视小米粥的量，粥烧开后中火再煮10分钟；
2、将山药冼净切片或切丁，在小米粥煮好的前5分钟放入；
3、山药小米粥-小米山药粥煮好后，加入适量冰糖即可。
冰糖加入之后美味可口的山药小米粥就做好了，别着急，先凉一会再吃，不然会烫嘴。
山药小米粥做法二、
原料：稻米50.0g山药100.0g饮用水500.0g小米50.0g
做法：
小米切记不要用力淘洗。煮前大米先用水泡半个小时。取锅加入水煮沸后放入稻米和小米用大火煮沸后放入山药。边煮要边搅。山药放入后大火煮沸，转小火煮40分钟左右，根据自己的口感可以调整时间。
营养功效：
小米营养价值
1.小米因富含维生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。所以山药小米粥可以养颜瘦身
山药营养价值
1.健脾益胃、助消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2.滋肾益精山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3.益肺止咳山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4.降低血糖山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5.延年益寿山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
抗肝昏迷近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
南瓜山药粥的做法
上班一族经常因为自身快捷的生活方式而不能吃早餐，这款用豆浆机做的南瓜山药粥，简单快捷营养丰富，最适合上班族了。
主料：糯米50克、南瓜200克、山药100克
山药南瓜粥的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.糯米用清水浸泡10分钟洗净。
3.南瓜，山药分别去皮切块。
4.把山药和南瓜倒入豆浆机中。
5.加入泡好的糯米
6.加入所需量的清水。
7.按下八宝米糊键即好。
小贴士
山药去皮切块后，在水中加点白醋浸泡，这样不会发黑。
芡实薏米山药粥
时间与份量
准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人
食材
主料薏米200g芡实200g大米200g山药200g辅料水适量
步骤
1.芡实提前一天用清水泡发；
2.薏米和大米提前泡发一个小时；
3.山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里；
以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水；
5.电饭煲摁下粥键即可；
6.可以保温15分钟左右出锅效果更好。
小贴士
芡实是婴儿食之不老，老人食之延年的粮菜佳品，它具有补而不峻、防燥不腻的特点，是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干，生用或麸炒用。
一般而言，我们平常的进补食材，很多吃了易上火，并且身体十分虚弱的人很难吸收，会起到反作用。反观山药性温和，易吸收，基本各种体质的人都可以。
