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夏季养生菜肴

2019-10-12

冬至养生最佳菜肴

冬至养生。

“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。关于养生保健,我们该如何去看待呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供冬至养生最佳菜肴,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

冬至是一个非常重要的节日,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃绲饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯,以下为大众介绍两道冬至养生最佳菜肴。

冬至养生最佳菜肴 羊肉炖白萝卜:

[配料]白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。

[做法]白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

[功效]益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。

冬至养生最佳菜肴 炒双菇:

[配料]水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

[做法]香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

[功效]补益肠胃,化痰散寒。

这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。


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养生午餐 美味菜肴


早饭要吃好,午饭要吃饱。中午这顿饭关系到人体的生长发育,所以我们必须要充分重视。在工作了一上午,下午还要继续工作,所以午餐时一种承上启下的作用,其价值不言而喻。不论我们在何时何地都一定要吃好午餐,这是对我们自己的负责。

下面就推荐几道受欢迎的养生菜谱,只有健康才有美好的明天,亲们赶紧现学现卖一样吧,美丽健康就这样简单做出来吃出来哦。

1.西芹百合炒虾仁

上榜理由:(百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效,西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿,两者结合,美容瘦身)

材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2

调味:姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖

做法:

1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。

2、鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

3、锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。

4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

5、将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

6、淋入少许水淀粉勾芡即可。

2.菠菜蛋卷

上榜理由:(青色入肝,易于消化,养肝调肝。)

原料:鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉

做法:

1、将鸭蛋4个打成蛋液,菠菜切末,将两者混合后,加入盐跟黑椒粉,拌均匀;

2、锅热后,用厨房纸巾刷上些油,倒入一半的蛋液,转小火;

3、蛋液呈半凝固状时,开始从右往边卷起来,往锅一旁;

4、再用厨房纸巾刷上些油人,倒入剩下的蛋液,同上一样卷起来;

5、开中火,将卷的蛋饼再正反面烙下,使之里面熟透喽。

3.山药荷兰豆

上榜理由:(春季里的瘦身菜。荷兰豆有预防便秘和清肠的作用。山药健脾胃、助消化)

主料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个

调料蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量

做法:

1、准备食材

2、荷兰豆洗净,撕去老筋,红椒和黄椒洗净切片

3、山药洗净去皮切片

4、锅里烧开水,放入山药焯烫30秒

5、蒜切碎

6、焯烫好的山药冲冷水

7、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香

8、放入荷兰豆翻炒,可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透

9、放入盐和鸡精翻炒

10、放入山药,红椒和黄椒翻炒至熟。

4.香菇扒油菜

上榜理由:(主治食欲减退,少气乏力。春天多吃一些可以增强食欲)

材料:油菜200克,鲜香菇200克,葱姜少许,盐4克,水淀粉适量。

做法:

1、油菜洗净控水,香菇洗净,在香菇的上面划十字刀,入水中焯水(水中加少许盐,花生油)入底味,盛出备用;

2、热锅下油,放入少许葱姜末炝锅,再放入油菜翻炒至油菜开始变软;

3、放入香菇,加盐,葱姜末翻炒30秒;

4、最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点,不能太稠)。

5、蒜苗回锅肉

上榜理由:(辛味入肺,能够抑制肝气,不至于肝气生发太过,起到的是相克作用)

材料:干豇豆,蒜苗,猪肉,青椒,大蒜

调料:豆瓣酱,老干妈豆豉,白糖,盐,鸡精

做法:

1.干豇豆提前半天用温水泡软

2.猪肉冷水下锅,水沸腾后煮五分钟,洗去血沫

3.猪肉切片

4.青椒,蒜苗切斜刀

5.豆瓣酱剁茸,蒜切片

6.热锅少油下肉片煸炒至出油,捞出待用

7.另起锅热锅少油,下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味,加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀

8.加少许糖调味

9.下肉片翻炒均匀

10.下泡软的干豇豆翻炒片刻

11.下青椒翻炒均匀

12.下蒜苗翻炒片刻,加盐和鸡精调味。

姜撞奶

上榜理由:(滋养身体,很适合女人食用)

材料:老姜一整块(鲜榨姜汁16G)生牛奶200G砂糖20G

做法:

1、老姜去皮切小块,所有配料秤量备好

2、用榨汁器挤压出姜汁

3、将压榨好的姜汁过滤一次(去除腥辣味)

4、在准备好的容器内,加入8G过滤后的姜汁(2碗各8G),生牛奶放入砂糖加热煮沸后,不停摇动奶锅40下,(使牛奶降温至80)后,每碗姜汁迅速注入100G牛奶,20秒后即可凝结。

姜和奶在这一撞之下,奇妙发生了,受热后的液态奶撞到姜汁里后,逐渐变成半凝固状,怎样才算凝结成功呢,用一只汤匙放在上面不沉即可。

以上几种养生午餐菜肴,在食材上不是很难找,在做法上不是很难,在营养上而且很全面。尤其适合早餐没有吃好,午餐不知道如何进补的朋友们,要是你没有食欲,但又想补充身体营养,快来试一试吧!

男性养生保健菜肴


俗话说:身体是革命的本钱。如果没有了身体一切就都是浮云。在实际生活中男性面临着很大的压力,有生活中的,有工作中的,还有家庭中的。因此男性保健养生刻不容缓,今天我们就来介绍几种保健菜肴。

生活中,我们更多是关爱女性,教女生痛经吃什么好,教孕妈妈吃什么对胎儿好,教我们的妈妈们更年期补什么最合适。可是我们却常常忽略了男同胞们,今天就给大家带来7道壮阳补肾的美食,一边饱口福,一边壮阳补肾,效果杠杠的。这些对男生好处多多的食物,女生快做给他们补补~

香蒜烤生蚝

食材:生蚝500g、油适量、盐适量、柠檬汁适量、白菜适量、蒜米适量、生抽适量、小葱适量

做法:

1)生蚝肉在壳内翘出后清洗干净沥干水分备用。

2)用牙刷?羊嚎撬⑾锤删弧?

3)沥干水分的蚝肉加入挤入少许柠檬汁腌制一下。

4)炒锅内热油爆香蒜米后炒一下切断的白菜,放少许盐和生抽调和均匀即可关火盛出备用。

5)蒜米切碎放入食用油、生抽、少许盐备用。

6)把沥干水分的蚝壳摆放在烤盘内,在蚝壳上铺一层炒好的白菜。7)再在每个蚝壳上放一只蚝。

8)之前调和味道的蒜米浇在蚝肉上面。

9)放入预热200度的烤箱烤10分钟。

10)从烤箱烤好的蚝上层撒一层小葱花即可食用。

琵琶虾

食材:新鲜明虾300g、油适量、盐适量、番茄酱1勺、生姜适量、面粉适量、料酒1勺

做法:

1)大虾去头

2)剥皮,留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥,用刀在大虾的背部切口

3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型

4)面粉加水和糊,捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊,下油锅炸制,油不要太多,多了下不好出型,炸的时候油温不要太高。一手捏住虾的尾巴,一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘

5)锅里留少许油,后倒入番茄酱炒成糊状,放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可。

清蒸泥鳅

食材:泥鳅150g、油适量、姜适量、葱适量、黄酒适量、红辣椒适量、蒸鱼酱油适量

做法:

1)泥鳅买回来先养两天,让它吐干净肚子里的脏物,期间多换两次水哦;

2)蒸之前先烧适量开水,水里放姜葱酒等去腥;

3)水开后把泥鳅倒入,立即盖上盖子哦,以免溅出水花伤到了,焯约10秒左右就好啦;

4)把泥鳅倒出,用清水过净它身上的粘液;

5)然后码上盘中,再次放上姜葱,上锅蒸熟;

6)蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水,姜葱段也不要了;

7)蒸的时候准备好葱花,辣椒圈;

8)锅中倒入适合色拉油,我用的是茶籽油,煮至滚烫;

9)在蒸好的泥鳅上撒上葱花,辣椒,淋上蒸鱼酱油;

10)最后把烧滚的热油淋在上面即可!

吮指香辣虾

食材:虾15个、线辣子2根、料酒1汤匙、酱油2勺、糖1汤匙、葱花适量、香油适量、生姜4片、大蒜4瓣、花椒1撮、干辣椒6个、郫县豆瓣2勺

做法:

1)锅里倒底油,放入花椒,烹出香味。

2)放入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。

3)放入郫县豆瓣炒香。

4)放入虾翻炒,虾皮变红色。

5)倒入酱油,料酒,糖。

6)少加一点水翻炒入味。

7)放入线辣子段,葱段翻炒。

8)慢慢收汤汁,淋一点香油即可。

韭菜鸡蛋饼

食材:韭菜40g鸡、蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量

做法:

1)准备好所有的食材。

2)韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。

3)把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。

4)加入盐,鸡精调味。

5)然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6)平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

韭菜炒鱿鱼

食材:鲜鱿鱼2条、韭菜100g、红椒30g、油适量、盐适量、葱适量、蒜片适量、料酒30ml、胡椒粉2g、白糖3g、生抽15ml、香油适量、鸡精少许、姜适量

做法:

1)鱿鱼去黑膜洗净沥干水分,韭菜摘洗干净沥干水分。

2)鱿鱼身切开头部去掉。

3)在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面,斜角划一字花刀。

4)然后再换一个角划十字花刀。

5)划好之后鱿鱼切大片。

6)锅中加水烧开加入料酒,放入切好的鱿鱼焯烫,鱿鱼卷起即可捞出过凉。

7)焯烫过的鱿鱼沥干十分,再加入一些料酒,胡椒粉,糖腌制片刻。

8)韭菜切段,红椒切丝,葱姜蒜切碎。

9)炒锅倒油爆香葱姜蒜。

10)倒入鱿鱼翻炒。

11)加入生抽,糖,盐快速翻炒均匀。

12)加入韭菜翻炒

13)再加入红椒继续。

14)最后加入鸡精,淋入香油15)翻炒均匀关火。

生活在累再苦都是一时的,而我们的身体是本钱,没有了本钱一切也无法改变。所以,男性朋友们可要好好的爱护自己的身体呀。

冬至最佳进补食谱千万别错过


冬至是二十四节气最重要的节气,因为冬至已经进入冬季最冷时期,冬令进补最佳时节,那怎样让冬季更好补充身体,冬至节气吃什么养生呢?下面为大家推荐几款进补食谱

冬季养生食谱有哪些呢?

炒双菇

[配料] 水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

[做法]香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

[功效] 补益肠胃,化痰散寒。

这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

天麻炖乌鸡

原料:乌鸡1只(约750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精盐适量,香菜段少许。

做法:乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;中药洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂,撒上香菜段即可。

功效:乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效,对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效,既能平肝熄风止痛,又能滋养镇静安神,与乌鸡等配合,补虚作用颇为明显。

牛膝蹄筋

原料:牛膝10g,猪蹄筋10%,鸡肉50%,火腿50g,蘑菇25g,胡椒5g,味精5g,绍酒30g,生姜10g,葱10g,食盐5g,清汤适量。

做法:将牛膝洗净浸润后,切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中,加入清水适量,上笼蒸约4小时,待蹄筋酥软时取出,再用冷水浸漂2小时,剥去外层筋膜,洗净;火腿洗净后,切成丝;蘑菇水发后,切成丝;生姜、葱洗净后,切成姜片、葱段;将发胀后的蹄筋切成节,鸡肉剁成2cm的方块。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内,把牛膝片摆在鸡肉的面上,火腿丝和蘑菇丝调合匀后,撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中,再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤,调好汤味,灌人蒸碗中,上笼蒸约3小时,待蹄筋熟烂后,立即出笼,拣去姜片、葱节,调味后即成。

功效:祛风湿,补肝肾,强筋骨。

天麻蒸鲤鱼

原料:天麻30g,川芎、茯苓各10g,鲜鲤鱼1条(1500g),清汤、调料各适量。

做法:将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;将川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片待用。将天麻片放人鱼头和鱼腹部内,置盘中,然后放人葱、生姜,加入适当清水后,上笼蒸约30分钟,蒸好后,拣去葱和生姜;另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开,勾芡,浇在天麻鱼上即成。

功效:降压去湿,祛风强肾。适于高血压患者。

山药鱼片

原料:鱼肉片400-600g,山药20-30g,青萝卜200g,葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法:山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐,打入1-2个鸡蛋,拌匀后腌约20分钟,投入热油中炸熟;锅中留少许油,烧热后加入葱丝、姜丝,拌炒片刻,加适量水,烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐,用小火炖约20分钟,加胡椒粉和味精调味即成。

功效:防治性功能衰退。

地肤子蒸鱼

原料:海鱼500g.地肤子10g,橘子2个,海带丝、精盐、酱油、味精、水淀粉各适量。

做法:将海鱼洗净后,斜划数刀,用少许精盐涂抹好;地肤子加适量水小火煎煮30分钟,用纱布滤取药液,再加水煎煮20分钟,滤取药液,然后将两次滤取的药液一起倒人锅内,加人海带丝、精盐、酱油、桔子皮丝再用少许水淀粉勾芡,煮至汤粘稠;将腌好的鱼放人蒸碗中,加上葱、浓汤、姜丝蒸熟即成。

功效:增强性功能,防治早衰。

莲藕猪脊髓汤

原料:连骨猪脊髓500g,莲藕250g,葱段、姜片、料酒、精盐各适量。

做法:将莲藕洗净,切成厚片;猪脊髓洗净,入沸水中氽烫后捞出,沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅,加适量清水,放入葱段、姜片和料酒,用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟,捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。

功效:滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。

牛内红枣汤

原料:牛肉250g,红枣20g,精盐、料酒、姜片、味精各适量。

做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块,红枣同人砂锅,加清水适量,放人料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。

功效:补中益气。

麻油拌菠菜

[配料] 菠菜1斤,食盐、麻油适量。

[做法] 菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。

[功效] 通脉开胸,下气调中,止渴润燥。

羊肉炖萝卜

[配料] 白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。

[做法] 白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

[功效] 益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。

莲藕章鱼汤

原料:莲藕、章鱼各250g,精盐2g,香油少许。

做法:莲藕洗净切片,章鱼加工整理,洗净,切小块。将莲藕片放入砂锅,加入适量清水,上火煮至断生,再放入章鱼块,煮熟后加精盐调味,淋人香油即可。

功效:有清血热、降肝火。对高血压症有一定食疗作用。

银耳罗汉果煲鸡汤

原料:银耳40g,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200g,姜2片,盐适量。

做法:将银耳洗净,用清水浸透;鸡剥好,去内脏,焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮,切厚块。加适量清水人汤煲煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后,改用慢火继续煲约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。

功效:增强体质,延年益寿。

一忌无病进补

无病进补,既增加开支,又会伤害身体,如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖,另外,补药也不能多多益善,任何补药服用过量都有害。

二忌慕名进补

很多人不根据自己的身体情况而慕名进补,就拿我们生活中常见的鸡汤来说,并不是每个人都能喝的,鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养丰富,鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用,以下几种病人不宜喝:

胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜喝鸡汤,因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。

肾功能不全者不宜喝鸡汤,因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理,喝多了鸡汤会引起高氮质血症,加重病情。

三忌盲目食补

一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质,就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

四忌虚实不分

中医的治疗原则是虚者补之.虚则补,不虚则正常饮食就可以了,同时应当分清补品的性能和适用范围,是否适合自己。专家认为,进补主要作用是补虚益损,而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种,各有各不同的补法。

总结:冬至到来说明已经进入寒冷的冬天,除了要保暖外,还是要进补的,人需要热量,文章中推荐了食谱。

冬至后中医养生防病


导读:何谓冬三极?冬三极就是在冬至前后天气常出现三个极端,即寒冷之极,气降之极和阴极,

何谓冬三极?冬三极就是在冬至前后天气常出现三个极端,即寒冷之极,气降之极和阴极,尤其在夜半子时,人体容易阳虚寒凝,血液容易凝固,从而引发心梗,脑梗,气降之极就是气虚阳虚的人容易发生脱证,低血压的人容易出现气虚脱证,糖尿病人容易出现低血糖,寒气通于肾,肾功能低的人易出现肾功能衰竭危证。

总之,冬天,气降极,阴甚极,阳虚极,所以要严防心、脑、肾病。

寒冬季节,天寒地冻,气温低,气降极,人体气血缓慢,所以有心脑动脉硬化的人,易出现心梗、脑梗,尤其在夜半更易发生。

第一,防心绞痛、心梗。因为寒冷会刺激心脏冠状血管收缩,从而诱发心绞痛,甚至心肌梗死,所以要注意穿暖防寒,多晒太阳。因为心绞痛、心梗容易发生在半夜,所以被褥要暖,睡前如感憋气的,要服丹七片。心前区不适的要服速效救心丸等,可点按膻中(两乳横线中点),极泉(腋下),郄门(手横纹上四寸正中),较重者如出现面色苍白,胸闷憋气,冷汗淋漓,烦躁不安的,要立即送医院。

第二,防脑梗塞。因冬至以后天气寒冷,气血运行缓慢,故脑动脉管腔阻塞的人易血栓形成。

帽子要暖和,避免头部受寒,避免过劳。

养生多吃萝卜、山楂、丹七片,少吃高胆固醇的食物。

避免血液浓缩,睡前一小时要喝一杯水。早晨起床第一件事就是喝杯水。血稠的人可服生三七粉1克(冲入温水或肉汤服)。

如出现头痛、嗜睡、腿脚不利、半身不利索的要赶快看医生。

注意,冬天锻炼的人,要在太阳出来后锻炼。

第三,防肾病加重。

冬至,天气严寒,寒气通于肾,所以冬至前后,肾病易加重,那就要注意以下几点:

第一,腰部避免受寒,裤子要穿暖。

第二,避免感冒,有咽、扁桃体炎要积极治疗。

第三,避免过度疲劳。

第四,盐要少吃,肉要少吃,水要少喝,以保护肾功能。

第五,不吃有毒的食物。

第六,平时可多扣腰后肾腧穴。

冬至养生吃什么好?5款冬至养生药膳


冬至时阳气初生,火力方微,饮食养生宜顺应体内阳气潜藏,饮食性味宜减咸增苦,补理脾胃。在饮食选择上,可以选用牛肉、羊肉、狗肉等血肉有情之品来滋养脏腑,可多吃核桃、芋头、枸杞、海参、羊肾、益智仁、杜仲等补益肝肾之品,也可结合药膳进行调补。

枸杞海参猪肉饼

原料:干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个。

做法:

1、精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼。

2、海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。

3、锅烧热,放入植物油,烧至九成热,用文火煎肉饼成金黄色取出,锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖,待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。

功效:补肝益肾

羊肉炖萝卜

原料:白萝卜、红萝卜各200克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。

做法:

1、将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块,羊肉洗净切块,并于沸水中焯去血水备用。

2、沙锅放入清水,大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒,小火炖至六成熟,加入萝卜,焖至羊肉烂熟,调入精盐、味精即成。

功效:益气补虚、温中暖下

参归羊肉汤

原料:党参15克,枸杞子15克,当归10克,羊肉150克,生姜10克,大枣10枚。

做法:

1、将羊肉洗净,斩成小块。

2、其余用料洗净,生姜拍烂,备用。

3、全部用料放入锅内,加适量水,小火煮3小时,加精盐调即成。

功效:健脾补肝肾

复元粥

原料:怀山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法:

1、将羊脊骨剁成数段,用清水洗净。

2、羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。切成5厘米长的条块。

3、把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净,一起装入纱布袋内系好。

4、生姜、葱白拍碎。把粳米淘净,连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内,注入适量清水,大火煮沸,撇去浮沫,再放入花椒、大茴香、黄酒,用小火炖至米烂粥稠为止。

5、食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。

功效:温补肾阳

九仙糕

原料:莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克,炒麦芽、炒白扁豆各9克,陈皮6克,白糖150克,糯米粉1000克。

做法:

1、将莲子用温水泡后去皮、心,然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内,加适量清水,大火烧沸后转小火煮30分钟,去渣留汁。

2、把糯米粉、白糖放入盆内,加药汁揉成面团,做成糕,上笼蒸30分钟即成。

功效:补虚损、健脾胃

冬至养生 3多3少


导读: 在二十四节气中,冬至历来被认为是一个很重要的节气,与人体的关系也很大。传统中

在二十四节气中,冬至历来被认为是一个很重要的节气,与人体的关系也很大。传统中医中提倡的冬至养生如今也已深入人心,非常注重健康养生的现代人,当然不会错过在这一天进补的大好时机。

的确,此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。养生专家建议,冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。食宜清淡,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天脾喜温恶冷,因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐,应注意三多三少。即蛋白质、维生素、纤维素多,糖类、脂肪、盐少。除此之外,冬至进补应注意的几个方面: 站

1、补,一般是针对虚来说的,中药滋补品种类较多,性能各异,进补之前,应先辨明气血阴阳及体质亏损的差异,针对性的补品,方能收到良好效果。倘若不分青红皂白乱补,人家补啥自己也跟着补,结果影响体内阴阳、气血、脏腑功能的平衡,不但无法增强体质,还可能加重病情。

2、补益与调养相结合:要避免纯补、壅补、腻补,做到补而不腻,补而不滞,要通补结合,补得恰当才能达到养生的目的。建议大家在医生的指导下进行调补,会收到事半功倍的效果。

3、切忌盲目进补:每种进补品都有一定的对象和适应症,不是每个人都适宜进补,更不能觉得补品越贵越好,每个人的身体状况不同,因此与之相适应的补品也是不同的。有些价格昂贵的补品,并非对每个人都适合。应实用有效为原则,即老百姓说的缺啥补啥。

4、补益不宜过当:所谓补品,也不是多多益善,中医讲,过当则伤和,过量服用补品也是会有害的,服用不当也会损健康,认为多吃补药,有病治病,无病强身是不科学的。突然大量进补,会加重脾胃及肝脏的负担,可导致消化器官功能紊乱,体内阴阳气血出现新的失调。

5、进补要循序渐进,即使体虚需要进补的人,也要循序渐进,身体极度虚弱的人,要注意虚不受补的情况,不可盲目大补,以免伤胃,引起消化功能减退,反而导致身体更虚。另外,在急性病发作期一般不宜进补,如体内有痰浊、食积、湿热者,应先进行调理后,才能选用滋补品。

6、补益一定要与治疗相结合:对于本来就有疾病的患者,不能一味的滋补,要结合治疗疾病,特别是要防止闭门留寇, 由于补药多分别有收敛、止血、止汗、步泻、缩尿、固摄等作用,不利于病邪的驱除,故进补不忘驱邪,不忘治病,并给病邪以出路,使其排除在体外,才能达到健康的目的。

冬至养生进补有原则切勿盲目


冬至进补的食物应该恪守三种功能:

一要有保温功能,即多吃能增加热能供给,富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物,包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

二要有御寒功能,医学研究表明,人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此,应注意补充矿物质。中国人一般以五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充.只要不偏食,就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。

特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为,这类蔬生长在土壤里,其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。

三要有防燥功能,冬季气候干燥,人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状,补充维生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

有进补四禁就是大家在冬至进补时,常常会犯的错误。大家可以看看参考,让您的进补更有效,达到养生健康的目的。

一忌盲目食狗肉。

一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质,就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

二忌虚实不分。

中医的治疗原则是虚者补之.虚则补,不虚则正常饮食就可以了,同时应当分清补品的性能和适用范围,是否适合自己。专家认为,进补主要作用是补虚益损,而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种,各有各不同的补法。

1、是气虚症,常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气,此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。

2、是血虚症,常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血,此症可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。

3、是阴虚症,常见症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴,此症可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。

4、是阳虚症,常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳,此症常可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。服用补药还须注意脾胃运化功能,如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者,需要加入醒脾健肝药物,如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类,以健脾助运。

三忌慕名进补。

鸡汤不是所有的人都能喝的,鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养丰富,鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用,以下几种病人就不宜喝鸡汤:

1、胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者,不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜喝鸡汤,因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。

2、肾功能不全者不宜喝鸡汤,因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理,喝多了鸡汤会引起高氮质血症,加重病情。

四忌无病进补。

无病进补,既增加开支,又会伤害身体,如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖,另外,补药也不能多多益善,任何补药服用过量都有害。

男性冬至养生要节欲保精


在养生学上来讲,冬至是一个重要的节气,主要是因为冬至一阳生。一般来说,中年以后,人们应当加强对身体的保健。中年养生第一步应做好精神调养。第二步是要节欲保精。第三步是要加强身体锻炼。第四步便是顺应四时,做好饮食调养。从中医养生学的角度看,冬至是冬令进补的大好时节。

按照传统的中医理论,滋补通常可分为四类:即补气、补血、补阴、补阳。补气食品,是指具有益气健脾功效,对气虚证有补益作用的食品,如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。补血食品,是指对血虚证者有补益作用的食品,如动物肝脏、动物血制品、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等都有一定的补血作用。补阳食品,是指具有补阳助火,增强性功能的功效,对阳虚证有补益作用的食品,如狗肉、羊肉、虾类、鹿肉等,有补中益气,温肾助阳的功效,适用于老年人肾阳不足,畏寒怕冷,四肢不温,腰膝无力,夜间尿多,性功能减退等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鸽蛋、鳝鱼、淡菜等也有补阳作用。补阴食品,是指具有滋养阴液,生津润燥的功效,对阴虚证有补益作用的食品,如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。

养生最佳温度常识


什么东西在什么温度下才能展现出最好的状态?不用随身携带温度计,告诉你掌控生活最佳温度的小秘诀。

1、沏绿茶的最佳水温是76摄氏度。因为绿茶的叶子比红茶柔弱,所以不需要过高的水温,水温过高会让绿茶变得很苦。诀窍是煮开水的壶不要盖壶盖,当水刚刚开始冒泡的时候就是泡绿茶的最佳水温了。


2、洗澡的最佳水温是35~40摄氏度。过高的水温会破坏皮肤的保护层,使皮肤丧失对污染及细菌的抵抗能力。建议先用手试试,如果手觉得烫,那么对于身体其他部分来说也烫,不要以为身体适应了烫温度就是合适的,因为我们的身体能够在3分钟内适应水温,但过高的温度依然对皮肤和身体有害。

3、鲜花最喜欢的水温是32~37.7摄氏度,有点像洗澡水的水温。较为温暖的水能够更快更好地在花的根茎中游走,从而利于花开。但水仙、郁金香、风信子等花卉除外,它们喜欢更凉些的水。

4、养鱼的水应该是室温的温度, 也就是18~23摄氏度。过高或过低的水温都会让鱼只漂不游。将自来水蓄在开放的容器里隔夜后就是室温的水温了。

5、饮用红酒最适宜的温度是16~18摄氏度。

所以储藏红酒最好不要冰镇,喝红酒前先开瓶醒酒1小时效果最佳。

6、饮用白葡萄酒最适宜的温度是4~10摄氏度。只需喝前20分钟把白葡萄酒从冰箱里拿出来常温下搁置即可。

7、很多人都会用卷发棒给自己做一次性卷发,专家建议正常发量适合用中挡热度的发卷,约160摄氏度;浓密头发用高挡热度的发卷, 约221摄氏度。卷发时发卷接触头发的时间5秒钟最好。

8、煎鸡蛋,使鸡蛋内心温度保持在71摄氏度是保持鸡蛋最佳营养和美味的温度。在平底锅里放一茶匙黄油,火调到中高,等黄油融化了,就可以放入鸡蛋了。如果是放食用油,将手放到平底锅上空,感觉到温度时就可以下鸡蛋了。

9、让人精神焕发的最佳工作温度是22~25摄氏度。科学研究表明在22摄氏度下,工作效率会降低,但高于25摄氏度又会犯困。所以要适当调节办公室的空调温度,避免过高或过低。

10、人体舒适的睡眠温度是20摄氏度。所以在夏天不要将空调调制过冷,冬天同样不能调制过高。冬日睡眠前最好用热水泡脚,以增加全身血液循环、增高体温、以利入眠,但同时又要保持睡眠环境的通风,不要穿过多衣物睡觉,睡前将被子抖一下都是好办法。

足浴养生 入冬最佳


导读:泡脚,早在中国唐宋时期已开始盛行,诗人苏轼有诗云:主人劝我洗足眠,

泡脚,早在中国唐宋时期已开始盛行,诗人苏轼有诗云:主人劝我洗足眠,倒床不复闻钟鼓。他还提到:热浴足法,其效初不甚觉,但积累百余日,功用不可量,比之服药,其效百倍。

很多现代人都知道泡脚对健康的好处,但为什么泡脚对健康有好处、用什么泡、泡多久这些问题很多人却不清楚。

原理解析

足浴的好处是不是真的?

对于冬季足浴的好处,不少医生都持了肯定的态度。广西中医学院第一附属医院推拿科主任黄锦军告诉记者,中医认为秋冬时节应收藏阳气,而足疗则是帮助全身气血运行的一种调理方法,因此秋冬季节进行足疗,效果尤佳。

广西中医学院第一附属医院建政社区卫生服务中心中医科医生赵伟波、中国足部反射区健康法研究会会员、梁记足部保健服务站主理梁美堂也表示,由于人是直立行走的,双脚处于人体最远离心脏的部位,加上血液的重力作用、脚底血管受压等,导致脚上的静脉血回流比较薄弱,代谢物容易沉积。泡脚能够加快脚部的血液循环,加快血运回心脏的速度,利于代谢产物的排出。

助眠、安神、增进食欲、袪火

足浴有功效

中国足部反射区健康法研究会中华反射学专家、广西元之源亚健康医疗中心技术总监周海丰介绍,足浴改善足部血液循环,可以产生最直接的三大功效:

首先,帮助睡眠。失眠,在中医上常因晚上虚火上炎,心阳无法隐藏导致。泡脚能帮助睡眠,是因为足心有一个涌泉穴,涌泉穴属肾,属水,容易受寒。用热水泡涌泉穴,可以起到温煦肾水的作用,肾水得到温煦后肾气蒸腾上扬,易与心火交融,达到阴阳协调,促进睡眠。

其次,泡脚可安神定志,让人精神好,改善头晕、头痛、健忘。周海丰表示,足部是3条阳经的止点,3条阴经的起点,前头的阳明经、头顶的厥阴经、后头的太阳经、片头的少阳经,都与足部相连,因此刺激足部,可以达到提神醒脑的功效。

最后,泡脚还可以增强食欲。根据足部反射区健康法,脚上胃肠道对应的反射区正好与脾经相重叠,刺激这个区域,可以通便、让人胃口好。

足浴可助手脚暖

冬天为什么会手脚冰冷?从中医来说,因为我们的阳气内敛了,都收在内脏里,而不能发于皮肤。南宁市迪拜中医诊所主任薛炜告诉记者,冬天阳气内敛,所以很多人会手脚冰冷,还有的人会容易上火,有内热。而泡脚则有助于把阳气散到体表,这时候就起到了袪火的作用,还可以缓解四肢冰冷的问题。另外,泡脚把身体里的火往下坠,勤泡自然就解决了失眠的问题。所以根据这个原理,我们提倡的是夏天喝暖水,洗冷水澡,而冬天则要喝凉水,洗热水澡,再加上泡泡脚。

是否要泡足三里穴

泡脚是否要泡到足三里,也就是膝盖的位置,才能达到泡脚的养生效果?薛炜认为,泡脚是激起人体足部的局部反应,也不一定要刻意地去泡到足三里这个穴位。不过,也可以在泡脚时常按按,还是有好处的。

广西中医学院第一附属医院建政社区卫生服务中心医生韦猛民也认为,是否泡到足三里穴,看个人喜好即可,如果要对足三里穴进行保健,按摩、艾灸都是不错的方法。

不出汗、别太久、别突然、控水温、要坚持

泡脚有讲究

第一,泡脚别泡出汗。周海丰介绍,泡脚时间最好在30分钟左右。泡脚一般微微出汗既可,如果泡的时间太长,容易导致大汗,中医认为汗为心之液,出汗太多会伤心血;而徐徐出汗才能不伤正又能祛湿。

第二,选时间。饭前一小时内、饭后半小时内不宜泡脚。饭前一小时内人体能量少,泡脚会使全身血液循环丰富,更加消耗能量,导致脱水、低血糖;饭后半小时内由于血液集中在胃肠道,如此时泡脚加速全身血液循环,分配到胃肠道的血运会相对减少,不利于消化吸收。

第三,要坚持。民间有一句俗语:春天洗脚,升阳固脱;夏天洗脚,暑湿可祛;秋天洗脚,肺润肠濡;冬天洗脚,丹田温灼。这在中医上正好符合四时养生的原理。当然,泡脚的效果也不是立竿见影的,周海丰根据多年研究观察发现,坚持泡脚2~3个月,才能出现比较明显的改善亚健康的效果,关注健康的人更是把泡脚当做了每天的习惯。

第四,控水温。糖尿病患者泡脚要特别控制水温。因为糖尿病患者的末梢神经不能正常感知外界温度,即使水温很高,他们也感觉不到,容易被烫伤。一般泡脚的温度在45摄氏度比较适宜。

薛炜也提醒,如果一般市民泡脚,水要够热,而且得及时加热水,别把水温弄得不冷不热,否则因温度扩张的血管就会因此冷却收缩了,对身体也是不好的。

第五,别突然。薛炜提醒说,有研究发现,血液太热也是会凝固的,尤其是在冬季,血液本身流动速度就比较慢,如果突然遇热,就容易凝固形成血栓,如果血栓随着血液进入心、肺、脑等组织,反而对身体有害了。所以,别天气突然冷就泡脚,应该讲究一个循序渐进的过程,从天气不太冷时就开始泡,让我们的血管适应热度,这才能保证健康。薛炜提醒。

冬至养生进补3多3少


导读:在二十四节气中,冬至历来被认为是一个很重要的节气,与人体的关系也很大。传统中医中

在二十四节气中,冬至历来被认为是一个很重要的节气,与人体的关系也很大。传统中医中提倡的冬至养生如今也已深入人心,非常注重健康养生的现代人,当然不会错过在这一天进补的大好时机。 站

的确,此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。养生专家建议,冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。食宜清淡,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天脾喜温恶冷,因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐,应注意三多三少。即蛋白质、维生素、纤维素多,糖类、脂肪、盐少。除此之外,冬至进补应注意的几个方面:

1、补,一般是针对虚来说的,中药滋补品种类较多,性能各异,进补之前,应先辨明气血阴阳及体质亏损的差异,针对性的补品,方能收到良好效果。倘若不分青红皂白乱补,人家补啥自己也跟着补,结果影响体内阴阳、气血、脏腑功能的平衡,不但无法增强体质,还可能加重病情。

2、补益与调养相结合:要避免纯补、壅补、腻补,做到补而不腻,补而不滞,要通补结合,补得恰当才能达到养生的目的。建议大家在医生的指导下进行调补,会收到事半功倍的效果。

3、切忌盲目进补:每种进补品都有一定的对象和适应症,不是每个人都适宜进补,更不能觉得补品越贵越好,每个人的身体状况不同,因此与之相适应的补品也是不同的。有些价格昂贵的补品,并非对每个人都适合。应实用有效为原则,即老百姓说的缺啥补啥。

4、补益不宜过当:所谓补品,也不是多多益善,中医讲,过当则伤和,过量服用补品也是会有害的,服用不当也会损健康,认为多吃补药,有病治病,无病强身是不科学的。突然大量进补,会加重脾胃及肝脏的负担,可导致消化器官功能紊乱,体内阴阳气血出现新的失调。

5、进补要循序渐进,即使体虚需要进补的人,也要循序渐进,身体极度虚弱的人,要注意虚不受补的情况,不可盲目大补,以免伤胃,引起消化功能减退,反而导致身体更虚。另外,在急性病发作期一般不宜进补,如体内有痰浊、食积、湿热者,应先进行调理后,才能选用滋补品。

6、补益一定要与治疗相结合:对于本来就有疾病的患者,不能一味的滋补,要结合治疗疾病,特别是要防止闭门留寇, 由于补药多分别有收敛、止血、止汗、步泻、缩尿、固摄等作用,不利于病邪的驱除,故进补不忘驱邪,不忘治病,并给病邪以出路,使其排除在体外,才能达到健康的目的。

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