红烧鲤鱼——高蛋白低脂肪适合三高人群
三高人群养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供红烧鲤鱼——高蛋白低脂肪适合三高人群，仅供您在养生参考。
鲤鱼是一种常见的淡水鱼，它的几个便宜，而且一年四季都可以吃到美味的鲤鱼哦，大家都是如何食用的呢，其实鲤鱼适合三高人群的哦，可以降压又减脂，今天介绍红烧鲤鱼的做法，就适合这类人群。
红烧鲤鱼
材料：鲤鱼：1条、葱：适量、姜：适量、大料：适量、肥肉：适量、白糖：适量、白醋：适量、酱油：适量、料酒：适量、干辣椒：3个
制作：
1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量
2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净
3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同
4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位
5、在鱼身上切划刀，两面相同
6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周
7、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色
8、放入肥肉炒一会
9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香
10、放入白糖、炒到白糖溶化
11、烹入白醋、料酒、酱油炒开
12、加入清水
13、大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝
鲤鱼蛋白质含量高，还含有丰富的维生素A、维生素D和矿物质，可提供人体所需要的多种营养元素，是冬季进补的养生佳品。小编教你做红烧鲤鱼，让你吃的美味，吃的营养。钾、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D丰富。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。所以说这样的鱼肉很适合中老年人食用的哦，不仅味道鲜美，而且营养价值也丰富，可以有预防动脉硬化的作用，同时还可以降低胆固醇的哦，是不错的养血不改的好选择。
关于红烧鲤鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充营养物质，而且还可以保持健康。高蛋白低脂肪适合三高人群比较适合，同时也适合产后或者是身体虚弱的人群食用。
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淮杞炖兔肉汤——低脂肪高蛋白适合三高
家养的兔肉的营养价值很高，所以可以放心的食用，而且还有野生的兔肉，这样的兔肉口感要更加的鲜美，而且是低脂肪的食材，经常吃兔肉，可以降三高，而且还可以滋润肌肤哦，下面来看看淮杞炖兔肉汤的做法、
淮杞炖兔肉汤
材料：
主料：兔肉，
辅料：淮山药，枸杞，桂圆，
调料：盐，鸡精，料酒，姜
做法：
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时;
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
兔肉在对制作兔肉上是最佳之选，不仅很好的保留了兔肉的营养元素，而且在菜肴的口感和色泽上，也都是让人们很喜爱，尤其是在吃的时候，也利于人体营养吸收，在促进消化上，也都是非常不错的。兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低于瘦猪肉(6.5%)、牛肉(6%)、羊肉(7.7%)、鸡肉(75%);兔肉的碳水化合物含量不到0.1%，低于牛羊肉(0.3%)、鸡肉(0.4%)，因此常吃兔肉不容易发胖。可以说它是营养价值高，而且还可以提高人体免疫力的一种食材，不仅可以防止皮肤粗糙，而且还可以预防三高疾病，容易吸收，而且营养的价值高，不会有胆固醇高的情况持续，素来以大家可以放心的食用哦。
上面介绍了淮杞炖兔肉汤的具体的做法，不知道大家学会了吗，方法很简单，如果你也喜欢吃这样的食物的话不会做也没有关系哦，只要按照上面小编的步骤就可以轻松的吃到美味的淮杞炖兔肉汤哦。
红烧海参煲——养血低脂肪高蛋白
进入秋冬以后，人们都会感觉到空气中散发着一种很寒冷的感觉，所以说应该注意各方面的保健的工作。其中饮食就是一大问题，秋冬进补吃什么好，当然是选择吃低脂肪高蛋白的海参喽，来看看做法吧。
红烧海参煲
材料：海参，五花肉，葱段，姜片，海米，料酒，干贝，香菇，上汤，生抽，老抽;
做法：
1、海参切1.5寸宽的宽条，准备姜片，葱段，五花肉片，海参焯水，捞出;
2、锅热油，下五花肉片煸炒出油，下葱段，姜片炒香，下泡发的海米，泡发并有料酒蒸熟的干贝，香菇煸炒，下米酒，上汤，生抽，老抽，烧沸，下海参，转入砂锅小火20分钟入味，大火略微收一下汁，淋香油，明油。
海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的养生珍品。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。不仅可以美容，还有补血养气的作用，在秋季时非常适合食用，是一道滋补养生食谱。所以说经常吃海参的话可以有促进代谢和营养神经的作用，不仅可以高蛋白的食物，而且还具有低脂肪，和低胆固醇的优势哦，所以很适合秋冬进补食用的，特别是老年人和孩子最适合了，补气养血，而且还可以助消化。
关于红烧海参煲的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且最重要的是可以补充丰富的蛋白质和营养素，对于正在生长期的人群来说有着很补给的作用，具有补脑补钙，增强免疫力和体质的作用，适合各种人群。
高蛋白低脂肪的水果
每一种水果的味道都是不相同的，而水果中含有丰富的维生素。所以多吃水果能够补充人体所需维生素。但是每种水果的营养成分也是不相同的，有些水果中也含有蛋白质，有的水果中甚至还含有脂肪，有些正在减肥的人会选择吃低脂的东西，下面给大家介绍一下高蛋白低脂肪的水果有哪些？
工具/原料
蔬菜，水果
方法/步骤
第一类：肉类（包括猪，鸡鸭，牛肉等）。 肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。构成蛋白质的胺基酸，共有20多种，其中有8种（必需胺基酸）是人体不能自身合成的，必须靠摄取含有这8种胺基酸的食物来获得；而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。当肉类蛋白质在人体内被消化时，分解出来的胺基酸即可被吸收。
小贴士：如瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克；酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。
第二类：蛋类。蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质，含有人体所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。
小贴士：如鸡蛋，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12. 8克，含脂肪11～15克。吃鸡蛋也有些注意事项，如忌吃未熟鸡蛋 ，吃完鸡蛋后不要立即饮茶等。
第三类：鱼类。鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。
小贴士：孕妇和宝宝吃鱼时要谨慎一些。
第四类：豆类。豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。豆类的营养价值非常高，每天坚持食用豆类食品，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率，豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。
小贴士：豆类中的大豆的脂肪含量有16%左右35%以上的都是蛋白质，可以加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮，而且像红豆，绿豆还可以熬汤喝，口感不错还可以预防疾病哦。
第四类：谷物类。谷类主要是指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。
小贴士：比如小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。蛋白质含量10%～20%.
大米中蛋白质含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，蛋白质的可消化性超过90%，营养价值也是很高的。
玉米中每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。
小米中每100克小米含蛋白质9.7克脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品小米粥有安神之效。
哪些食物比较适合三高人群
“高血压、高血脂、高血糖”是现代社会常见的“三高病”。有很多人完全是因为不良的饮食习惯患的此疾病，但是却很少人了解这三种疾病引发的因素。“三高”人群的饮食往往让人很纠结，因为不知道要吃什么才是适宜的?那么，“三高”患者应该最适宜吃什么食物呢?下面小编给大家推荐适合“三高”人群吃的菜肴。
茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素p，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素p具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。
推荐菜肴：蒜香茄子
做法：茄子1根，洗净、切开、置于碗内，直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。
芹菜降脂降压都靠它
意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，使受试者通过吃芹菜促其体重在1周内减轻3600～4900克。研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。
推荐菜肴：凉拌芹菜
做法：芹菜洗净、切丝，放入沸水锅中烫一下立即捞出。鲜姜末、醋、味精、盐各适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可食用。
香菇鲜美的降脂防癌菌类
现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。
推荐菜肴：香菇汤
做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。
三高人群食谱
在我们的生活中，三高人群的比例是逐渐在上升，因为现在的生活越来与好，并且很多人并不懂得养成良好的生活习惯，所以患上三高的人有很多。三高指的是人体的高血脂、高血压、高血糖。这三高对人人体的健康威胁是很大的，三高人群食谱对于三高人群来说是重要的。
一般来说，三高人群借助药物的治疗效果是不明显的，需要的是他们在饮食上面你的调理，调理的好，身体恢复的就快，如果还是毫无节制的话，只会加重病情。以下就是三高人群食谱。
① 保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯
② 主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米,莜面,燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上. ③ 增加豆类食品提高蛋白质利用率
④ 在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物,如鱼,禽,瘦肉等,减法陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%.
⑤ 食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25-30g为宜. ⑥ 膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶),使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量7--10%
⑦ 提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值.西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7,我国传统膳食中因脂肪含量低,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上.
⑧ 膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日
⑨ 保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例.
⑩ 减少精制米,面,糖果,甜糕点的摄入,以防摄入热量过多
以上就是向大家介绍了关于三高人群食谱，希望一些三高人群的患者看完之后会有所警惕。生活上的不节制就要付出自己的身体健康，这样的交换是不值得的。三高人群要注意生活上的饮食习惯和作息时间，这样才会有助于治疗。
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