吃啥补啥 这些有色饮食功效养生堪称一绝
晚上吃啥比较养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“吃啥补啥 这些有色饮食功效养生堪称一绝”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
多彩饮食最养生
沈雁英告诉记者，天然色素赋予了食物五彩斑斓的外表，以及不同的健康益处。每餐保证食物色彩的丰富多样，能让我们摄入充足天然色素，利于养生保健。
1绿色食物防癌。菠菜、茼蒿、小白菜等绿色食物富含叶绿素，它能降低细胞膜对一些致癌物的转运能力，利于清除自由基，预防癌症。
2红色食物护心。番茄、西瓜、葡萄柚等红色食物含大量番茄红素，番茄红素抗氧化能力很强，适量摄入可降低肺癌、胃癌、结直肠癌、前列腺癌等恶性肿瘤的患病风险，对心血管病也有预防作用。
3黄色食物护眼。玉米、南瓜、橙子等黄色食物中富含叶黄素，它是构成视网膜黄斑区的主要色素，适量补充叶黄素可改善视觉功能，预防老年性黄斑变性。
4橙色食物护肤。橘子、红薯、胡萝卜等橙黄色食物是胡萝卜素的“大户”，其能在体内转化为维生素A，有助于保护视力，让眼睛明亮有神。另外，维生素A还能呵护皮肤，增强免疫力。
5紫色食物抗炎。葡萄、蓝莓、桑葚等紫色食物含大量花青素，它有很好的抗氧化作用，能减轻机体炎症反应，从而预防肥胖、心血管病和恶性肿瘤。
6白色食物各有专长。洋葱、大蒜等富含有机硫化物和微量元素硒，能降血脂，预防心血管病，抑制恶性肿瘤；卷心菜、大白菜、白萝卜等营养均衡，含硫甙类活性物质，可延缓衰老。
此外，餐具颜色也会影响食欲。研究发现，若餐盘与食物颜色相近，人们会多吃22%，但餐盘与桌布颜色相近，食量会下降10%。
居室颜色影响睡眠和食欲
“五颜六色在居家生活中也能成为有益健康的‘营养素’”，张龙明指出，布置居室时最好掌握以下几点用色智慧。
1橙色餐厅增食欲。厨房和餐厅最好以橙色为主色，不仅提升气氛，给人温暖、欢快的感觉，还能使食物显得新鲜诱人，增加食欲。
2蓝色卧室最温馨。英国一项研究发现，深处蓝色环境有助于平静情绪、舒缓呼吸、放松肌肉，可减少紧张和焦虑，缓解身心压力。此外，另一项英国研究显示，人们在蓝色卧室中的睡眠时间可达7小时52分，明显高于紫色、灰色、红色、金色、棕色环境的卧室。
3浅色床品赶走困顿。美国研究发现，早晨一睁眼，若能看到浅红、浅橙、浅黄等明亮色彩的床单、被罩，可促进肾上腺素分泌，帮人赶走困顿。另外，浅色、明亮的产品甲醛含量更少，比较环保健康。
4紫色提升性欲。英国研究发现，卧室色调是紫色时，夫妻每周平均性爱次数最多，其次是红色、蓝色、粉色。想要提升性欲，不妨打造紫色居室和床品。专家提醒，紫色虽浪漫，但用来刷墙时不宜过深，以免让人感到压抑。
5浅绿色提升办公效率。现在的办公室通常较大，员工坐在一起办公，有时会显得嘈杂和拥挤，办公室色调如果是浅绿色可以减少人们烦躁的状态，使人产生扩张感，办公室也显大显高。
居室颜色影响睡眠和食欲灯光颜色杂人会不舒服
1橙色灯光助眠。光线太强会抑制褪黑素的分泌，导致失眠，因此,卧室灯光应以黄色和橙色为主，柔和的光线有助于人们睡眠。此外，一个房间里的灯光颜色最好别超过3种，颜色太多会引起不适感。
2暖白色灯光护眼。暖白色灯光和日光色谱相似，且不刺眼，能很好地保护视力，特别是对于学业繁重、眼睛还处在发育期的学生，做功课时台灯尽量选暖白色灯光。
3有色玻璃不健康。有色玻璃透光性差，阳光的杀菌、除味和消毒作用会降低一半。另外，有色玻璃会让物体颜色失真，长期生活在这种环境下，会让人视觉分辨力下降。因此，建议普通家庭选择透明、无色的玻璃。
穿对衣服，防病减压
1穿红衣更有吸引力。美国研究表明，人们通常认为穿红色衣服的异性更有吸引力，因此建议人们在约会或相亲时穿着红衣。沈雁英指出，红色衣服还让人显得有控制力和进取心，更有可能加薪和升职，这也正是很多女性领袖偏爱红色套装的原因。
2夏穿白秋穿红。英国研究显示，白色不仅防晒指数高，又不易吸热，是夏天着装的首选。沈雁英补充说，秋天容易困倦，穿红色、橙色、黄色等艳丽的衣服可醒脑提神。心情烦躁时，穿蓝色衣服是一种天然“放松剂”，相反，橙色和黑色可能助长烦躁。
3深色衣服招蚊子。蚊子喜欢在光线暗时吸血。穿深色衣服时，反射光线较暗，会刺激蚊子的吸血欲望。深色衣服吸热能力较强，不利于散热，体温升高也会吸引蚊子。
4贴身衣物最好选白色。沈雁英指出，尿道炎、阴道炎等妇科疾病，在起初阶段只有少量分泌物，穿着白色棉织内裤，可帮人们及时发现疾病的蛛丝马迹。选口罩也以白色、棉质为佳，一般未经化学染色，不仅无异味，透气性、过滤性也更好。
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凉皮调料水的做法，这样做堪称一绝！
能吃辣的、爱吃辣的人都知道凉皮，无论是陕西的凉皮还是四川的凉皮，都离不开美味的调料水。凉皮本身无味，好不好吃，全靠配料和调料。很多人可能都试着自己做过，但味道也许都比不上外面小吃摊上卖的。不要急，今天跟着再学做一次，重点注意一下调料水的做法，看看会不会比以前做的更有味道更正宗些!
主料：辣椒油1勺，调料水1勺
调料水
陕西汉中凉皮调料水的做法：(以两斤水为例)
准备工作：铁锅一个、滤网一把、秤2斤水、盐80g、味精40g、大料粉10g
步骤：
1、铁锅中放入2斤水，烧沸腾;沸腾后放入盐和大料粉一起煮，大火烧开三分钟，然后关火!
2、关火一分钟后放入提前称好的40g味精
3、然后用滤网把大料粉过滤出来即可;
凉皮调料水非常简单，最核心的东西主要在大料上面，料的配方会了基本就出师了;
辣椒油
1、准备工作：1斤色拉油，60g辣椒面(细粉为好) 辣椒油大料粉30--35g 芝麻15g
2、步骤
A、试油温：把一斤色拉油倒入锅中开火烧热，2--3分钟后用芝麻试油的温度;不断往锅里放少量芝麻，并观察芝麻有没有单个快速转圈
如果芝麻放入油中没有反应，那就继续加热油温;直到单个芝麻快速大转圈为止;然后关火!
B、关火后，稍等几十秒放入芝麻和辣椒油大料粉，搅拌均匀，然后冷却1分钟用辣椒面一点点试油温，直到辣椒面放入油中颜色无明显变化即可把全部辣椒面放入油里;如果辣椒面放入锅里颜色直接变白说明油温过高!
要想自己的凉皮好味道好，就必须在辣椒油上多下功夫，辣椒油决定了凉皮的口味!以前一个做凉皮的朋友，他每天生意不见起色，就到我这里学习了一个辣椒油，结果他的生意发生了本质性的变化，这说明辣椒油在凉皮里面起到了不可恭维的作用!
醋水
制作凉皮的醋你可以用陈醋来做，另外就是在用陈醋的时候一定要加适量的白糖来了解陈醋的酸度，这样会好一些，记住陈醋是发酵的醋放多了会很酸，而且吃多了对胃会有一定的影响，醋和水比例1:1。
蒜水
大蒜切成碎末用凉开水稀释，把4-5粒蒜捣碎或切末，加上半碗凉开水，稍加盐。
酱油水
煮半碗水， 加入老抽小半碗，再加如小半碗醋，加入小把花椒，煮开开3分钟即可。
芝麻酱水
舀一勺芝麻酱，加4分之一碗水搅匀， 多搅一会儿，加稍许盐即可;
再把黄瓜切成丝丝。
绿豆芽煮熟八成熟即可，基本下锅半分钟就行了。
买的成品面筋切成丁块。
以上准备工作全部落实之后，把面皮切条，放在盆里，先加如酱油水，再加入蒜水， 比酱油水少一些的量，之后加入1小勺芝麻酱，最后加如1勺辣椒油，再放入1勺调料水，再放入绿豆芽、面筋块、黄瓜丝等辅料在一起搅拌均匀就行了，然后放入碟子里面，稍微摆一下造型就全部结束了!
凉皮至关重要的味道是凉皮辣椒油和料水，所以要想凉皮好吃有味道，就必须在辣椒油和料水上多多改进。凉皮市场竞争激烈，说到底凉皮的竞争就是辣椒油的竞争，谁家的辣椒油好了谁家的凉皮自然就好。
注意事项
陕西凉皮的醋最好选择陕西老陈醋
一绝锅包肉的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下一绝锅包肉这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.2把洗净的猪肉放在案板上。
3.1打入一个鸡蛋清，倒入一些水淀粉抓扈。使猪瘦肉完全被包裹主。
4.2放入盆中。
5.1香菜切段。
6.2胡萝卜洗净切丝。
7.1锅中倒入一大半油，大火烧热，油温7成热时倒入抓好扈的猪瘦肉。
8.2取一小碗倒入4汤勺糖，1茶勺醋，2茶勺橙汁，少许盐橙汁搅拌均匀备用。
9.炸五成熟时捞出。
10.锅中油温再次加热，倒入炸5成熟的肉。
11.再次炸汆下捞出。表面呈金黄色。
12.另起锅倒入少许橄榄油，烧至5成热，倒入葱末，蒜末炒香，放入切好的胡萝卜丝。
13.翻炒一下。
14.放入炸好的肉，倒入调好的汁。
15.翻炒两分钟收锅即可。
虽然一绝锅包肉的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
身体虚吃啥补
身体虚在中医理论上分为气虚、血虚、阴虚和阳虚几种类型，不同的虚会对身体有很多不良的影响。女人通常会有气虚血虚的现象，所以平时要注意在饮食上调整，补充身体失去的营养。身体虚会带来身体上的不适，严重的会引发各种疾病。除了饮食以外，如果虚弱严重可以使用中药来调理身体。
什么是身体虚
中医将体质虚弱称体虚，把慢性疾病的虚弱称虚证，并将虚弱分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，结合心、肝、脾、肺、肾五脏，则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型，如肺气虚、脾阳虚等等。
女人气虚的表现
气虚主要体现在脸色苍白、四肢无力、盗汗、呼吸急促等等，主要表现为肝脏功能低下，也就是相比平常人来说，气血的人五脏六腑的功能都是比较弱。中医上认为，气血是由于体内“气”出现了亏损，导致各种气化功能出现了减弱，所以身体中的某些机能就出现了退化现象。
女人气虚吃些什么好
女人气虚短期内症状并不明显，但是长时间会引起其它疾病，那么女人气虚吃些什么好呢?
1、鸡肉
性温，味甘，有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚，皆宜食之。民间对气虚之人，有用黄芪煨老母鸡的习惯，更能增加补气作用。
2、糯米
糯米便可以补气暖胃。脾胃得利，则中自温，大便亦坚实;温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”糯米酒糯米粥都很好。
3、红枣
性温，味甘，为常食之物，它有益气补血的功效，历代医家常用之于气虚病人。气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。
4、山药
为补气食物，凡气虚体质或久病气虚者，宜常食之，最为有益。山药可以补肺气，补肾气，故凡肺气虚或肾气虚或脾气虚的方药中，都常用到它。
5、墨鱼
墨鱼具有滋补肝肾、补气、补血的作用，女人气虚吃什么好，墨鱼就是一个很好的选择，产后女性也可以多吃。
吃啥能补精
大家都知道初中的生物课本里面，我们就学过生男生女最主要的关系就是取决于男性的，男性排出的精子分为x染色体和y染色体两种，如果男性排出精子存活的概率非常低，就会使女性受孕困难，所以在治疗的时候，男性就需要吃一些补气养精的药物，那么吃什么能够补精呢?
吃以下食物可以补精
一.核桃仁，蜜樱桃，荸荠，蜜瓜，蜜枣，调料适量。将核桃仁炸酥，把荸、瓜、枣同剁为泥，加鸡蛋4个、加入适量豆粉、面粉拌和为泥;最后将“两泥”合煮成汤。它的功效是滋肾清热，养阴生津，适合肾阴亏虚所致的精子活力低下症。
二、附子、枸杞子、菟丝子、党参，杜仲、川断，地骨皮、黄芩。水煎服。功可补肾助阳益精。主治精子活力低下。
三、全当归、山萸肉、熟地黄、怀山药、枸杞子，紫河车、干地龙，肉苁蓉、鹿角胶。
治疗过程中，禁烟忌酒。正常性生活不加限制，复查清液常规时禁欲1周。功可健脾益肾，化瘀通络。主治精子无力。
四、黄芪，当归，白术、枸杞子、仙灵脾、补骨脂、蛇床子，熟地、鹿含草。水煎服可益气温肾，主治男性不育症(精子成活率低)
五、牡蛎
牡蛎又称蛎蛤、蚝子。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。其味咸，性微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。
六、海参
海参味甘、咸、性温。具有补肾益精、养血润燥、除湿利尿功效。海参是高级滋补品，营养滋补力甚强。
海参营养价值很高，而胆固醇含量却较少于其他动物性食物，因此有益于高血压病人。一般多用于肾精亏损、阳痿、遗精、小便频数等虚劳病人。
女人吃啥补胶原蛋白
女性因为自身生理因素以及家庭事业的忙碌，很容易出现衰老现象，早早的出现皱纹，老年斑。女性都希望自己的青春永驻，希望能够永远漂亮，有活力。现在生活水平有了很大提高，女性对自己的美容也开始投入大量金钱和精力。女性一方面去美容院保养，一方面在家里进行食补，补充胶原蛋白。
胶原蛋白是每个人的都喜欢的，因为胶原蛋白能够为我们人体的细胞提供结构上的支持，能够维持年轻靓丽的皮肤。随着年龄的增长，我们体内分解的胶原蛋白会逐渐减少，这样就会导致我们的皮肤松弛有皱纹，对于女人来说这是非常可怕的。没有哪个女人想要自己变老的，所以就要多补充胶原蛋白，那么女人补胶原蛋白吃什么最好呢?怎样能够让我们的皮肤更加紧致亮白呢?
鱼类
胶原蛋白的外层是由脂肪包裹着的，金枪鱼和鲑鱼能够令脂肪变强，从而里面的胶原蛋白也是最好的，女人多吃鱼补充胶原蛋白是很好的。
红色蔬菜
对于红色的蔬菜是具有抗氧化作用的，能够给我们的皮肤提供很多的胶原蛋白，还能让我们外在的皮肤不受紫外线的侵害，是有防晒作用的食物，女性可以多吃红椒、西红柿等红色的食物。
深绿色和橙色的蔬菜
像菠菜、甘蓝等蔬菜都含有很丰富的维生素c，能够在体内加速胶原蛋白的生成，还能够抵御其他物质对体内胶原蛋白的破坏，女人就要多食用深绿色蔬菜。橙色的蔬菜像胡萝卜，番薯之类的有丰富的维生素A，能够修护被破坏的胶原蛋白。
大豆类
凡是大豆类的食物我们都要多食用，因为豆类的食物中含有的染料木黄酮，这是一种能加速胶原蛋白再生的食物，还能够让我们的皮肤衰落得到抑制。
浆果类食物
对于黑莓和树莓这样的浆果食物来说，它们能够将我们体内的自由基排除，也能增减胶原蛋白在我们体内的生成，多食用这些食物，让我们体内胶原蛋白增加就不会使我们的皮肤松弛了。
吃啥补维生素
维生素很多人都知道这也是营养成分的一种，临床上对维生素的定义是非常广泛的，而且维生素的种类也是多种多样，身体内缺乏不同的维生素所表现出来的症状表现都有不同。一般来说也可以通过饮食来补充维生素，很多食物中含有的维生素是不同的，那么吃啥可以补充维生素？
1.芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素pp(也叫尼克酸)等成分。天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。
2.西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3.黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
4.尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
吃香蕉补啥？
香蕉对于每一个人来说都不陌生，因为很多时候我们都可以吃到新鲜的香蕉，味道非常非常的不错。有的时候香蕉也可以用来应急，比如半夜饿的时候，可以吃一根香蕉，这样就可以赶走体内的饥饿感。不过这种做法偶尔一次就可以了，毕竟空腹吃香蕉长期如此肯定是有害的。那么，吃香蕉补啥?
香蕉的好处:
1. 预防或治疗高血压：香蕉内含钾，可使过多的钠离子排出，使血压降低。另外一个降血压的离子就是钙，所以如果将香蕉切成一小块，跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀，就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。
2. 增加免疫力，预防癌症：香蕉内含Lectin，Lectin是一种蛋白质，在免疫系统上，可以进一步刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。
3. 富含纤维，预防便秘：香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积， 帮助排便。
4. 容易饱食，可以减肥：香蕉容易填饱肚子，一根香蕉大约等於半碗饭的热量 ，所以很多人用来当减肥的食物，不过减肥时不能光吃香蕉，还要搭配其他低热量的食物，免得营养不均衡，赔上身体的健康，就划不来罗! 从以上几点看来，多吃香蕉，不仅有益身体，还能帮助蕉农度过难关，所以餐后大家来根香蕉吧!
5.香蕉里面有微量元素硼,运动后吃香蕉消除疲劳。
芒种养生 芒种“清补”该吃啥
又要到二十四节气中的芒种节气了，这个节气期间多雨、潮湿、闷热。那您知道在芒种节气该如何养生吗?您知道芒种养生食谱?今天小编就为您介绍一下有关芒种养生的知识，感兴趣的朋友们赶快来看看啊。
芒种清补该吃啥
2014年6月5日是二十四节气中芒种节气，芒种是二十四节气中第9个节气，芒种的芒是指一些有芒作物即将收获，比如大麦、小麦开始成熟;
种就是种子的意思，就是说，此时最适合播种有芒的谷类作物，如晚谷、黍、稷等。
芒种时节，天气炎热，已进入典型的夏季，此时也成为种植农作物时机的分界点，而过了这一节气，农作物的成活率就会越来越低，农谚里芒种忙忙种说的就是这个意思。
我们在芒种节气的饮食调养是很重要的，各个养生家都认为在芒种时期清补是最好的选择。那到死什么叫做清补呢?怎样清补才最有益处呢?
这个时候最应该吃些祛暑益气、生津止渴的食物，如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类，因其酸味能敛汗、止泻、祛湿，适度进补，还能预防流汗过多而耗气伤阴。
说到这里，恐怕不少人会把清补和清淡、清与素联系在一起，其实，清补并不意味着单吃素菜、水果之类，也不是追求饮食的绝对清与素。
事实上，清补重在强调补养，只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用，这样才能应付酷热的气候。下面几种荤食和补品，具有清补的作用，您不妨参考一下。
1.鸭肉
在这个持续高温的夏天，我们要保持荤素合理搭配才行，如果您在夏季想吃肉类，就应该首选鸭肉。
鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，根据中医热者寒之的原则，在容易上火的季节食用，滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。
2.西洋参
酷暑盛夏，多汗会损耗人体阴津，伤阴则易生虚火，出现疲乏、倦怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，而西洋参性凉而补，能降火、生津液、除烦倦。每次取上1～2克，用开水冲泡代茶饮，非常方便。
3.泥鳅
经过一个春天的生长，在这个时节，泥鳅肉质达到了最为肥美的时刻。
因其是高蛋白、低脂肪的优良食品，故被称为水中人参。中医理论也认为，泥鳅有补中益气、解毒保肝、解渴醒酒、养颜等功能，同时，老年人常吃泥鳅还有助于抵抗衰老，强身健体。
4.鱼
这个时节正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此，此时最适宜吃这几种鱼。
芒种养生食谱
鲜藕蛋羹
制作原料：鲜藕500克，鸡蛋2个，猪油少许，盐等调味品适量。
制作方法：将鸡蛋打入碗内调匀，将鲜藕榨成汁，将鸡蛋液倒入鲜藕汁中，加入少许猪油、盐等调料味品，最后将盛有鲜藕鸡蛋汁的碗放在蒸笼上，武火蒸10分钟，即可。
适宜人群：适用于虚渴、五心烦热、血热妄行、淤血不散、产后血虚者。鲜藕味甘、性寒，归心、脾、胃、肺、肾经。
其组要成分含油蛋白质、糖类、改、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C。偶夏季使用既可消暑、开胃、补五脏，又可益血生肌，久服还可延年。配鸡蛋有滋阴养血、健脾生肌的功效。
百合藕羹
制作原料：百合100克，鲜藕500克，蜂蜜适量。
制作方法：将藕与洗净的百合放入锅内加水同煮至百合、藕烂熟.加入适量的蜂蜜，既可。
适宜人群：使用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳嗽咳血及热病后期，余热未尽之虚烦惊悸、失眠多梦、神智恍惚、更年期综合征者，还可以于脚气水肿者。
禁忌：百合虽可止咳平喘，但因其性寒，故风寒咳嗽者忌食之。另外，百合味寒润之品，脾虚便溏者慎食用。
百合味甘，性微寒，归心、肺经，故可清光、润肺。与藕同食，有润肺止咳、清心安神功能。
青鸭汤
制作原料：青头鸭1只，草果5个，红小豆200克，盐、姜、葱等调味品适量。
制作方法：将鸭宰杀干净后，去内脏，然后将草果、红小豆、姜、盐、葱等放入鸭腹内，再放入锅内，加水煮至鸭熟，即可。
适宜人群：适用于水肿腹满、小便不利、小儿热惊痫、疮肿者。
禁忌：尿多者忌食用。
青头鸭味甘，性凉，归脾、胃、肺、肾经。其组要成分含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、B族维生素。青鸭头可滋补阴液，又可利水消肿。草果为姜科植物。
草过的干燥成熟的果实，其味辛，性温，归脾、胃经。草果具有芳香化湿之功，配红小豆利水消肿。故本汤品具较好的利水消肿之功效。红小豆可解毒排脓，用于热毒痈疮，如痄腮、乳痈、丹毒等。另外，草果用于寒湿偏盛之疟疾最宜。
糖醋黄鱼
制作原料：重约50克黄鱼1条，四川榨菜克，青椒10克，油、糖、醋、料酒、味精、姜、葱、淀粉适量。
制作方法：将黄鱼两脊肉上每隔3厘米斜划一刀，用精盐、料酒稍腌渍，抹上一层薄糊。姜、葱切末，榨菜切成细粒，青椒切成细丝。将黄鱼油炸至酥透，装入盘内。
炒锅油热放入青椒丝、榨菜粒，略煸炒，再放入葱、姜和适量汤、糖、醋、味精，用湿淀粉勾成芡汁浇在鱼上，即可。
适宜人群：一般人群均可食用，贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后，虚者尤为适宜。
禁忌：黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质者慎食，在芒种时节很适合食用哦。
银杏蒸鸭
配料：银杏100克，白鸭一只，猪肘肉250克，绍酒、清汤、生姜、葱、食盐、花椒、胡椒粉、味精各适量。
做法：将银杏捶破去壳，在开水内煮熟。姜、葱、洗净切段。
将鸭宰杀后，洗净，除去内脏。用食盐、胡椒粉、绍酒将鸭身内外抹匀，放入盆中，加入生姜、葱、花椒腌渍一小时取出，用刀从脊背处宰开，去净全身骨头，铺入碗内，齐碗口修圆。
修下的鸭肉切成银杏大小的丁，同银杏和匀，放入鸭脯上。将猪肘也切成银杏大小的丁，放在鸭的周围，注入清汤，上笼蒸2～3小时装盘。
将清汤放入锅中烧沸，加余下的绍酒、食盐、味精、胡椒粉，用湿淀粉少许勾薄芡，浇在鸭肉上即成。
功效：益肺肾，补虚劳，定喘咳，除滞浊、用于夏季食补，尤易于虚喘频发者食用。
西红柿炒鸡蛋
配料：西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖个适量。
做法：西红柿洗净切片，鸡蛋大入碗内搅匀。
油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内;炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可。(糖尿病人不放白糖)
功效：生津止渴，养心安神。
结语：看了小编上文的介绍，您应该已经知道芒种气节的清补都包括什么了吧，那您也应该知道芒种养生食谱包括哪些了吧，那小编希望您可以把今天学到的知识分享给身边的小伙伴们哦。
狗肉火锅的做法，味道一绝
冬天里人们最少不了的就是火锅，火锅的底料是非常多的，说起狗肉火锅您可能都不清楚吧，其实它的味道更鲜美，可以堪称为一绝，但是对于狗肉火锅的做法，很多人都是不了解的，下面就为您做出相关介绍，以便您做出人间美味。
原料：
狗肉1500克。
辅料：
茴香15克。
调料：
桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油（炼制）100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、花椒4克。
做法：
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
狗肉火锅，东北菜，主料，狗肉。口味，微辣， 色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。此菜功效：冬季养生调理、 肾调养调理 、补阳调理 、补血调理。狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主，口味属于咸鲜。火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。
香菇鸡丁的做法，美味一绝
又是一年一度的冬天啊，又到了吃香菇的季节，闻到香菇的香气，是否已经让你心旷神怡了呢，香菇配合上鸡丁，不但口感好，味道香，而且还非常的有营养价值呢，让我们来学习做这道菜，为家人提供美味享受吧。
用料:
主料：鸡胸脯肉2块.
辅料：柿子椒半个，红椒半个。
调料：食盐4克，醋4克，姜少许，料酒4克，生抽半勺，白糖1小勺，小葱少许。、
香菇鸡丁的做法：
1.鸡脯肉洗净待用。 鸡脯肉切丁加入料酒、生抽、淀粉腌制十分钟。香菇淖水切丁，青红椒切丁备用。
2.将葱、姜、蒜切末，放至小碗中，并调入生抽、盐、少许糖、少许水淀粉。然后将锅中放入油，烧热，将鸡丁放入翻炒至变色(六成熟)。放入香菇翻炒，因香菇事先已淖过水，所以翻炒时间要短。
3. 倒入料汁翻炒。然后放入青红椒继续翻炒均匀即可。
小贴士：
洗香菇时要伞朝下放入加盐的温水中，这样可将伞下褶皱内的沙洗得彻底，香菇淖水后，要挤干水份，如果是用干香菇炒制，要保留水份，以提高口感;料汁要提前调好，最后放入，保持鲜味，调料在锅中太久会令鸡肉发硬;炒鸡丁时要锅热、油热，以防鸡丁粘锅。
香菇鸡丁在冬日吃那是相当的滋补美味啊，不论是香菇还是鸡丁，都非常的入味好吃，最适合在冬日一家人一起吃了。学习了这道菜的做法，你还在等什么呢，赶紧试试吧。
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