为您解析中医养生四大困惑
中医运动养生四大类。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！日常生活中关于中医养生我们需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“为您解析中医养生四大困惑”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
在经济社会飞速发展的今天，穿梭在钢筋水泥间的人们日益感到压力繁重，于是，有着悠久历史文化底蕴的中医养生，作为一种养生解压的好方法被越来越多的人们所关注。
然而，张悟本、道士李一等一个个养生神人相继出现，一本本养生书籍让人眼花了乱，一档档养生保健的电视节目让人辨不清真假是非，真可谓乱花渐欲迷人眼。
在中医养生保健红火的背后，标准的缺失、行业的不规范，从业人员的专业水平低等，让关注者感到困惑。
困惑一：食疗养生能否百病皆除
因为红极一时的张悟本写了一本疯狂畅销的书《把吃出来的病吃回去》，不少老百姓误以为，学养生、学食疗，就能治百病！经济发展了，生活水平提高了，老百姓更加注重延年益寿的方法。而目前还存在的看病难、看病贵问题，不少人希望借鉴别人的换取健康。陈俊文分析，正是这些美好愿望成就了养生热。
因此，不少江湖骗子、挂羊头卖狗肉的专家教授，抓住了老百姓的心理需求，宣传所谓的养生经，断章取义套用中医理论，片面夸大食物功效。
在中医，讲五谷为养，蔬果为助，也就是说人体主要是靠五谷来维持，蔬菜水果是辅助五谷杂粮的，只吃蔬菜，或者把水果当成主食，本末倒置，身体何谈健康此外，中医养生分内养和外养，内养养的是精、气、神，外养就是皮肉、筋骨。中医特别注重的是内养，而现在所谓的养生专家，讲的都是外养，比如怎么吃，怎么锻炼。像张悟本提出的把吃出来的病吃回去，如果内养出了问题，用吃的方法来解决，根本是无稽之谈。
食疗养生有深厚的中医理论基础，但绝不等于吃了某样东西百病皆除。辨识张悟本，方法很简单：太绝对的养生说、食疗说，绝对不可信！急功近利的养生学说非但不是中医，恰恰是反中医！
困惑二：养生能否依葫芦画瓢
中医养生理论深奥，涉及生理、病理、心理等方面，是一个完整而漫长的系统，强调治病要因证而异、养生要因人而异，切忌盲目跟风，依葫芦画瓢。
人的一生分为生、长、壮、老、已，到了壮、老阶段，功能开始下降，阴阳偏颇，可以适当使用养生药物。但每个人的体质不一样，养生保健要注意个体差异。中医养生讲究辨证论治，如进补就要通过望、闻、问、切，分清气虚、血虚、阴虚、阳虚，再采用补气、补血、补阴、补阳的方法对症下药。年龄不同、季节不同、身体状况不同，使用的保健药物就会不同。
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中医四大抗老秘方
我国最早的药学专著《神农本草经》收载了365种药物，其中被列为“上品”的有100多种。经过长期的实践，中医总结了四款与女性抗衰老有关的食物。
白果奶饮
【原料】：白果30克，白菊花4朵，雪梨4个，牛奶200毫升、蜜糖适量。
【制作】：先将将白果去壳，用开水烫去衣，去心;白菊花洗净，取花瓣备用;雪梨削皮，取梨肉切粒。再将白果、雪梨放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，改用文火煲致白果烂熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖调匀即成。
【特点】：果烂熟清香淡雅，甜润适口。
【说明】：白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素B_1、维生素B_2等。其味甘、苦、涩，性平，有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果与清肺、润肤的白菊花、雪梨和营养丰富，且有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠的牛奶结合成饮料，女性常吃，可起到祛斑洁肤，润肤增白的作用。
苍术木瓜丸
【原料】：苍术1斤(米泔浸5宿，切，焙干，为末)，木瓜1枚(瓷碟盛，饭甑内蒸烂，去皮核)。
【制法】：取木瓜研如糊，拌苍术末，为丸如梧桐子大，焙干，用黄蜡不拘多少于铫内熔，将药于蜡内拌匀，取出筛子内，纸衬滚过。
【功能主治】：却老驻颜。
【用法用量】：每服30丸，空心盐、酒任下。
苍术：苍术具有燥湿健脾，祛风湿的功效。主治湿阻中焦，风寒湿痹，脚膝肿痛，痿软无力，雀目夜盲。《珍珠囊》日：“能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。”《本草纲目》曰：“治湿痰留饮……及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”《新修本草》称其能“利小便”。
松子抗衰膏
【原料】：松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。
【制作】：将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。
【服法】：每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。
【功效】：滋润五脏，益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。
黑芝麻
【原料】黑芝麻60克，蜂蜜90克，玉米粉120克，白面50克，鸡蛋2个，发酵粉15克。
【制作】先将黑芝麻炒香研粉，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5-2小时，上屉蒸20分钟即熟。
【服法】每日服用。
【功效】《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。黑芝麻含的维生E占居植物性食品之首，而维生素E能促进细胞分裂，推遲细胞衰老，常用之，可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。据科学家实验表明，维生素E可使实验动物的寿命延长15%--75%。
养生先养心 中医养心四大方法
维持心脏动力 保持心中阳气
护心的根本原则在于维护心脏的阳气，也就是它的动力。专家认为，可补肺养心。
生命在于运动，运动对心脏的保健有着首当其冲的作用。有氧运动的目的在于增强心肺功能，增加心肺的耐力。有氧运动时，血液可以供给心肌足够的氧气，氧气能充分酵解体内的糖分，增强和改善心肺功能，还预防骨质疏松，调节心理和精神状态。
(1)快步走
每天步行约3公里，时间在30分钟以上。每周运动5次左右。这样坚持运动可以提高心肌收缩力，消退冠状动脉粥样硬化，同时控制血压，调节血脂，调控血糖。
(2)太极拳
太极拳的重点在于“呼吸调整、全身放松”。每天都打一轮太极拳，对心血管系统大有益处。太极拳使大小腿肌肉群的高功能运动，使人体如同增加了许多小水泵，帮助心脏工作，即减轻了心脏负担。由于太极拳重视人体下盘功力训练，有利于气血下行，调整人体上盛下衰状态，可防治血压高、抗衰老的功能。
维护血脉通道 保持血流通畅
“冠心病的元凶就是动脉硬化，当血管内斑块形成时，高血压、高血脂等导致血栓脱落，可诱发急性心梗的发生。”因此，专家认为，对于保持血流通畅对于“养心”非常重要。
(1)按压太冲穴降压法
首先，找到太冲穴的正确位置，它在第一和第二足趾之间;其次，用大拇指按压或掐此穴位，以有疼痛感为宜，每次3-5分钟，每天2-3次。中医认为，对于突然急剧的血压升高，采用按压或针刺双侧太冲穴的方法，常可在短时间内收到较好的降压效果。
(2)把血压“吃”下来
芹菜，入肝经，性偏凉，低盐，高钾。《本草纲目》记载：“芹菜”可治疗甘阳头晕，面目红赤等。所以，芹菜对于肝阳上亢的高血压患者有一定的好处。
另外，像黑芝麻，黑豆，桑椹等这几种食物，常吃有补肝肾，益精血的功效。尤其是肾虚型高血压患者有利。
(3)让血管“做体操”
据说，国医大师邓铁涛就有用冷热水交替沐浴的习惯，这种方法可使血管舒缩运动加强，加速血液循环，增加血管弹性，改善心脑血管功能。对于预防血管硬化，保持血管通畅有一定的好处。
具体方法：先用温热水洗，再用稍凉的水冲洗。沐浴时，水温的选择要合适。温水不宜太热，以人体感觉温热舒适为度，一般38℃-43℃为宜;冷水冲洗时，水温不宜太低，以人体感觉微凉为度，一般25℃左右为宜。
培养兴趣调心神
我们常常听到病人说：“医生，我那天跟家人吵了一架，情绪很差，结果心绞痛就发作了。神乱则血脉乱，神和则血脉安，所以控制情绪，保持平和心态对于养心也很重要。
(1)静坐吐纳功
端坐，挺胸收腹，下颌内收，将右手放于左胸的心前区，闭合双目，使精神进入宁静状态。慢慢地调节呼吸，使呼吸速度缓慢而深沉，右手顺时针地轻摩心脏，一呼一吸为一息，一息按摩一圈，按摩36圈。此法可稳定情绪、运行气血、调养心神。
(2)培养良好兴趣爱好
通常我们说，怡情养心，意思就是人应该有一些兴趣爱好，以下提供几个简单的参考：
言为心声，书为心画。书法体现了中医所倡导的形神共养的统一性。除此之外，诗词歌赋、音乐、舞蹈、戏剧、乐器、棋艺、种花等，都是非常健康，都可以让浮躁的心情平静下来，对养心非常有帮助的兴趣爱好。
(3)言行一致
言行一致使人体始终处于一种和谐的状态。做一个内心与言行一致的人，可以减少矛盾心理的产生，减少矛盾的自我责备和自我询问，有利于减少不良情绪的产生，减少过激和过度思虑情绪都对心主神明的影响。
以德养心
养生始于养德，那些人际关系处理得好，随时随地都乐于做好事，肯牺牲自己利益，肯于助人为乐者，比那些为蝇头小利而争吵不休，为人固执、性格孤僻，斤斤计较的人，死亡率低2.5倍。
(1)宽心待人，助人为乐
“人生在世，难得糊涂”啊!专家说，良好的心理和精神能促进体内分泌更多的有益激素、酶类和乙酰胆碱等，这些物质能把血液的流量，神经细胞的兴奋调节到最佳状态，使心脏和血管保持良好的功能。
(2)道德养心八珍汤
慈爱心一片，好肚肠二寸，正气三分，宽容四钱，孝顺常想，老实适量，奉献不拘，回报不求。
中医防寒祛病 教你深秋养生“四大预防”
随着深秋的来临，天气越来越冷，很多病症也开始袭击人们，中医防寒祛病，教你深秋四防防秋燥、放秋郁、防湿邪、防贼风。此外，中医提醒，除了以下四防外，运动量还要适当加大。
1、防秋燥早睡早起防秋燥
燥邪伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象，表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂。肺喜润而恶燥，肺的功能必然受到影响，就会出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。
对策：元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：秋气燥，宜食麻润其燥。因此，秋季防秋燥应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。在起居上要早睡早起。早睡能养阴，早起呼吸新鲜空气，以利舒肺，能使机体津液充足、精力充沛。
2、防秋郁生活规律防秋郁
晚秋时节，凄风惨雨、草枯叶落，人感受了季节的变化容易起忧思。人脑底部，有一个叫松果体的腺体，能分泌一种褪黑激素，它使人意志消沉、抑郁不乐。而入秋之后，松果体分泌褪黑激素相对增多，人的情绪相应低沉消极。
对策：首先要生活规律不要随意打破，心情不好，该做什么还是得做什么；其次要适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等；还要参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞、登山等。
3、防湿邪祛湿化滞防湿邪
秋季从立秋到霜降有6个节气。此时，气候虽然非常显干燥，但暗面却使阴冷潮湿，此时须防湿气阴邪，困伤脾阳而发生水肿或腹泻症状。要是早秋脾伤于湿，就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作种下病根，所以秋季防湿也很关键。
对策：秋季防湿邪主要应以祛湿化滞、和胃健脾的膳食为主。如莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等。
4、防贼风加强保暖防贼风
秋天气候多变，早晚温差大，冷热失常，往往使人措手不及，贼风往往会乘虚而入，使人生病，被中医称为贼风。受到贼风侵袭，往往会全身酸痛，疲乏无力，还会引起咽炎、气管炎、口歪眼斜、面部神经麻痹等。
对策：要加强保暖，尤其是女性小腹部，如果着凉会导致很多凉性妇科疾病，还有关节膝盖等部位，不要受凉，秋冻千万冻不得。
我们对于中医养生的困惑
在经济社会飞速发展的今天，穿梭在钢筋水泥间的人们日益感到压力繁重，于是，有着悠久历史文化底蕴的中医养生，作为一种养生解压的好方法被越来越多的人们所关注。
然而，张悟本、道士李一等一个个养生神人相继出现，一本本养生书籍让人眼花瞭乱，一档档养生保健的电视节目让人辨不清真假是非，真可谓乱花渐欲迷人眼。
在中医养生保健红火的背后，标准的缺失、行业的不规范，从业人员的专业水平低等，让关注者感到困惑。为此，记者采访了省中医药大学陈俊文教授，为读者释疑解惑。
困惑一：食疗养生能否百病皆除
因为红极一时的张悟本写了一本疯狂畅销的书《把吃出来的病吃回去》，不少老百姓误以为，学养生、学食疗，就能治百病！经济发展了，生活水平提高了，老百姓更加注重延年益寿的方法。而目前还存在的看病难、看病贵问题，不少人希望借鉴别人的换取健康。陈俊文分析，正是这些美好愿望成就了养生热。
因此，不少江湖骗子、挂羊头卖狗肉的专家教授，抓住了老百姓的心理需求，宣传所谓的养生经，断章取义套用中医理论，片面夸大食物功效。
陈俊文说，在中医，讲五谷为养，蔬果为助，也就是说人体主要是靠五谷来维持，蔬菜水果是辅助五谷杂粮的，只吃蔬菜，或者把水果当成主食，本末倒置，身体何谈健康？此外，中医养生分内养和外养，内养养的是精、气、神，外养就是皮肉、筋骨。中医特别注重的是内养，而现在所谓的养生专家，讲的都是外养，比如怎么吃，怎么锻炼。像张悟本提出的把吃出来的病吃回去，如果内养出了问题，用吃的方法来解决，根本是无稽之谈。
他表示，食疗养生有深厚的中医理论基础，但绝不等于吃了某样东西百病皆除。辨识张悟本，方法很简单：太绝对的养生说、食疗说，绝对不可信！急功近利的养生学说非但不是中医，恰恰是反中医！
困惑二：养生能否依葫芦画瓢
中医养生理论深奥，涉及生理、病理、心理等方面，是一个完整而漫长的系统，强调治病要因证而异、养生要因人而异，切忌盲目跟风，依葫芦画瓢。
陈俊文说，人的一生分为生、长、壮、老、已，到了壮、老阶段，功能开始下降，阴阳偏颇，可以适当使用养生药物。但每个人的体质不一样，养生保健要注意个体差异。中医养生讲究辨证论治，如进补就要通过望、闻、问、切，分清气虚、血虚、阴虚、阳虚，再采用补气、补血、补阴、补阳的方法对症下药。年龄不同、季节不同、身体状况不同，使用的保健药物就会不同。
他提醒，中医讲究阴阳平衡，顺应自然，更何况中医理论是因人而异，对症下药，适合于别人的养生方法不一定适合于你。选择养生方法或保健药物，最好请专业医生对你的体质进行评判，再养生。只有适合自己的才是最好的养生方法。
困惑三：休闲场所中医保健是否可信
近年来，按摩、针灸、刮痧、拔罐等被视为国粹的中医技法成为很多休闲会所、美容院、洗浴中心、减肥机构的推崇亮点，甚至连发廊、足浴店也搭上中医二字。拔罐本身是一种医疗手段，而今越来越多被用于保健。陈俊文教授说，拔罐虽然在中医学里是一件很简单的操作，但不能胡来，如果拔罐时间过长会出现水泡。从业人员需要了解人体穴位等一些专业性的知识。
专业医疗机构与休闲场所的区别正在于此。陈俊文称，医生是在医学诊断的基础上，决定对病人采用中医推拿按摩的治疗手法。没有资质的按摩人员只是学了些穴位和按摩手法，却不懂医理，不可能检查出病人是否存在哪些系统性疾病。
针对一些不法休闲场所打着中医养生的旗号从事色情服务，陈俊文教授提醒，消费者注意三看，一看环境，正规按摩场所应敞开透明，不会关得严严实实；二看资质，场所的经营证照及项目、保健师的从业证件要看清楚；三看手法，是否针对穴位，是否有一整套操作程序值得考究。
困惑四：养生可否等病了再养
陈俊文称，中医自古以来，重在治未病，强调无病防病。不少人自认为身体健康，体检什么病都查不出来，就不需要。其实不然。
相关数据显示，不良生活方式，每年要夺走1200万人的生命。世界卫生组织认为，有1/3以上的人群处在亚健康状态。中医讲究调理，并不是补药，养生重在生活方式。陈教授提醒，首先人要恬淡虚无，保持好的心理状态；其次，起居有时。不规律的生活方式已成为时代病，也是糖尿病、高血压、高血脂、高血糖、肥胖及亚健康的成因之一。很多人熬夜打麻将、看电视、玩电脑，这种耗费对身体损伤很大，吃再多保健品也没用。再次，饮食有节，不暴饮暴食，或胡乱节食，不偏食、营养均衡是养生的重要一环。最后是运动有度。中医很早就有运动养生说，但强调不可使之过极尔。散步、太极拳、五禽戏、游泳等都是较好的运动方式。
中医养生中经典的“四大名补”
在三千多年的中医历史中，历代名医创立了很多名方良药，那些经皇家御用、到今天仍在使用流传的，更是经典中的经典。新春佳节即将到来之际，我们特别选择了其中最有代表性的四大名补，邀请中医典籍专家为我们一一讲解，长假期间您可以试着补一补。
十全大补汤解疲劳
十全大补汤由人参、白术、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、当归、川芎、黄芪、肉桂10味中药组成。十全大补汤用法比较多，可以作为滋补药直接吃，一般药店都有成品出售，名为十全大补膏或者十全大补丸，也可以加肉类食材做成药膳食用。
缓解疲劳：现代社会人们压力大，身体和心理负担都比较重，因此很容易导致气血不足，可以用十全大补汤来舒缓神经、解除疲劳，很多传统茶饮店将它制成一款茶品，更方便人们随时饮用，补充体力。
术后调理：一般手术会导致身体气血受伤，往往术后可能出现气血两虚的情况，有时甚至影响手术伤口的恢复。此时用十全大补汤的原料加肉食煲汤，每天服用，可以增强体内的气血，使身体恢复加快。
预防癌症：日本研究认为，十全大补汤有抗癌作用，也可以作为放疗、化疗及术后康复的辅助用药。你可以直接从药店买用料更讲究的十全大补膏，每天早晚各服用一茶匙，帮助身体调理气血。
八珍糕最宜健脾
现在，我们的生活条件好了，但是生活更加不规律，因此脾胃出现的问题更多，调理身体应从脾胃开始。在八珍糕中，山药、莲子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡实都是补脾食物，在补足脾胃之气的过程中，它们可以起到很大的作用。而且，这些食物药性平和，补养非常和缓，很适合消化功能不良腹泻的人食用。
四季补脾：脾胃是后天之本，脾胃功能强劲，吃下的食物才能更好吸收。中医认为，脾胃虚弱的人四季都可以食用八珍糕补脾。
原料：八珍糕原料有人参6克，茯苓、白术、山药、扁豆、芡实、莲子、薏米各100克，粳米面、糯米面各200克，白糖200克，白蜜适量。将各种原料碾碎，和粳米面、糯米面拌在一起，蒸成糕饼，经常食用，可以增强脾胃功能。
乌鸡白凤丸最补女人身
乌鸡白凤丸是妇科调补名方，目前已有百年历史。它最主要的药物是乌骨鸡，《本草纲目》认为乌骨鸡有滋补身体虚劳羸弱的作用，特别是对女性气虚、血虚、脾虚、肾虚等症尤为有效。现代医学研究也认为乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和抗衰老。 调理月经：月经不调有多种原因，乌鸡白凤丸主要对气血两虚、阴精不足所引起的月经不调效果明显，一般表现为月经量少、颜色淡、质地稀，患者身体瘦弱、乏力气短、头晕、面色发黄或没有光泽。
预防早更：中医认为，女性肾气不足时容易导致内分泌功能紊乱，因此滋补肾气可以预防早更出现，并改善更年期综合征的症状。 男性也能用：中医的方子讲究对证，没有男女的限制。男性患上气虚或血虚类型疾病时，也可以服用乌鸡白凤丸，例如慢性肝炎、胃下垂、盗汗、前列腺增生、阳痿。 四物汤最养颜
四物汤是中医养血第一方，包括当归、熟地、川芎、白芍四位药，既能补血养血，又能活血调经的常用方剂，血虚者可用来补血，血淤者可用来活血。另外，四物汤可以滋润肌肤、防止衰老。
生理期调理：女性可以在生理期结束后喝四物汤，早晚各一次，连续喝一周，有助于补血养血，让身体恢复过来。
改善月经过多：四物汤是养血祖方，并由此衍生出无数的子方、孙方，其中较著名的是桃红四物汤，增加桃仁、红花两味，专治血虚血淤导致的月经过多，还能对付先兆流产、习惯性流产。
补身养颜：你可以将四物汤当做调料，用红枣、枸杞、冰糖掩盖浓重的中药味，再加入鸡肉、排骨等肉食，做成滋补药膳，可以帮助气血通畅，使脸色红润、肌肤光滑，补身又养颜。
宫廷养生四大宫廷养生
我们常常在电视上看到一些宫廷剧里皇帝吃的食物是既营养又丰富，你是不是常常看着嘴馋呢?想知道这些美食都是怎么样做的吗?今天小编就给大家推荐4款从古代流传下来的宫廷御膳，养生功效非常高哦，赶快来看看如何制作他们吧。
宫廷贡品猴头
猴头，属菌类蔬菜，有“素中荤”、“植物肉”美称，又名猴头菌，因形似而得此美名，是一种名贵的食药兼用的真菌。自古以来，它被列为我国四大名菜(猴头、燕窝、鱼翅、熊掌)之首，是历代宫廷贡品。
制法：
1.猴头干贝
鲜猴头、鲜干贝各2两，2只鸡蛋清，鸡汤、料酒、胡椒粉、精盐、葱、姜适量.将鲜猴头预处理后，切成颗粒状。将鲜干贝洗净，用手撕成细丝放在碗里，加蛋清、精盐、料洒浆一下。将鸡汤下锅烧开，放入猴头，烧沸后加料酒、精盐、葱、姜，再沸时撇去浮沫，取出猴头分盛10碗，将干贝丝倒入鸡汁锅内划散，勾薄芡后平分在每只碗里即成。
用法：佐餐饮用，每日2-3碗。
2.猴头四宝
鲜猴头2两，鲜小蘑菇1两，水发香菇半斤，豌豆l两，鸡汤、素油、香油、精盐、料酒、生粉适量。将猴头处理后，放入碗中，用鸡汤蒸烂。待锅烧热放油后，先放入猴头烧烂，再放入香菇、蘑菇一起翻炒几次。加料酒、精盐、香油再翻炒几次，勾薄芡即成。
用法：佐餐，每日适量。
功效：营养丰富，药用价值极高，味甘、性平、无毒，入肝、胃二经。能利五脏，助消化，提高记忆力，增强性功能，抗衰老，治疗神经衰弱，抗癌。
宫廷美食“连襟鱼翅”
话说乾隆三十年(公元1765年)初，乾隆皇帝第四次下江南，这次随行的还有皇后及皇太后。由于恰逢皇后乌拉那拉氏48岁生曰，所以这回他在山东的胶东转悠的时间最长。
在胶东有一位高姓饭店老板，有两个如花似玉的女儿，嫁给了本饭庄两位厨艺高超的师傅。两位师傅一位姓连，另一位姓靳，娶妻后，两家都过得和和美美，加之姐妹牵系，人称妯娌连襟，因此这两个“连襟家庭”被当地传为佳话。
乾隆一行人路过此地，天色已晚，乾隆带着皇后及皇太后身着便装被同行的太监和侍卫引进这家高姓饭庄用餐。
乾隆的侍卫同样也屉穿便服，他要高老板为“黄老爷”一家人做一道象征吉祥富贵的菜肴，高老板见来人气度不凡，心想定是达官贵人临门，便嘱咐两个女婿想办法做一两道有创意的菜，千万别怠慢了客人。
这可把原来习惯一招一式做菜的连、靳二人给难坏了。他们左思右想找不到要领，当他们正在想着怎样把一道“玉菜”(鱼翅)变出新花样时，乾隆的一个待卫在外面叫道：“怎么老半天一个菜也见不着啊?老爷要生气了!”
连厨师一慌张，赶紧把煨好了的鸡汤舀了一勺盖在白里透亮的“玉菜”上;靳厨师又对菜色做一番“美容”，然后由妯娌两人一阵“碎步”端上席。
此菜端上桌，乾隆一见洁白晶莹的浓鸡汤鱼翅，喜上眉头，品尝后更是赞不绝口，便问厨师：“此菜何名?”大女婿连厨师急中生智道：“鸡汤似白玉，鱼翅像金条，叫‘白银托金条’。”乾隆皱着眉头曰：“不是金就是银，此名太俗!”又听说是连、靳二人联手制作，妯娌又为姐妹，便随即取名“连襟鱼翅”，并将其点为宫中御菜。
后来宫中的御厨对“连襟鱼翅”几经更新，色、香、味更佳。人们现在在饭店吃到的“浓汤鸡煲翅”，就是当年的“连襟鱼翅”。
【制作流程】
原料：鱼翅，去骨鸡胸(切丝)，去皮小虾，鸡汤，酱油，绍酒，水淀粉，葱，姜，花菇。
做法：1.油锅加热，放入葱、姜、花菇和绍酒炒5分钟。2.倒入一半鸡汤，加入鱼翅大火煮。3.调至小火，炖10分钟。4.放入鸡丝，淋上酱油、绍酒，再倒入剩余鸡汤和水淀粉，大火煮，调至小火炖10分钟，配红醋上桌。
成品特点：汤白翅金，色、香、味俱佳。
古代宫廷流传下来的养生“如意菜”
如意菜是一种脆嫩爽口的凉拌菜肴。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”说起豆芽还真的有一段史趣。
当年刚开春，乾隆皇帝五下江南，当他进入安徽省境内时，衣衫褴褛，面色灰土，活脱脱一个叫化子。他拐着一根棍子走进一家路边餐馆，嚷着要店家给做吃的。那店家是个农妇，欺生，再加上她看到眼前的这位“食客”一脸窘态，想必是行囊空空的乞讨者，但又不好驱赶，便一边好言招呼着，一边走进厨房，告诉厨子：“外面有个要饭的，随便给他做个吃的，别让他叫嚷，砸了我们店的生意。”
厨子心领神会。
须臾问.一道看上去很美的凉拌菜就上桌了。店主还给乾隆盛了一碗饭，对乾隆说：“快点吃，吃饱了走人，别给钱了，再说了，你也没钱。”
乾隆哪顾得上与店主讨理?一看那菜，黄澄澄、金灿灿的;再看一眼，那已经贴到后背上的肚子就要找不回来了。乾隆一阵狼吞虎咽，就把那道凉菜“清光”了。
吃完了，乾隆一抹嘴，从兜里掏出一锭银子往桌上一搁，说：“别找了。”那店主一看那银子，吃了一惊，心想，这锭银子足够我们店挣一个月呀，八成这叫化子是个贼，于是一边赔笑脸稳住乾隆，一边叫人去报官。
乾隆不知店主“有安排”，只觉得此菜脆嫩爽口，味道鲜美，就问店主此菜为何菜?
农妇不知是皇帝，就和他巧周旋，编故事说此菜吃了很如意，这里的人把这种菜都叫“如意菜”。乾隆似知非知地点点头，正要起身言谢走人，哪知店里来了一行人马，领头的正是当地的知县。
知县认得乾隆模样，一看皇帝在上，慌忙叩头。乾隆非但没有责怪店主，而且还表扬她“警觉性很高”。临走时，还封此店为“如意菜馆”。
从此，由黄豆芽、金针拌出来的“如意菜”便在江淮广泛流传开来。
【制作流程】
原料：黄豆芽，香菇，金针，木耳，豆干，红萝荨，芹菜，冬菜，榨菜，青蒜，精盐。
做法：1.冬菜、红萝荨分别煮熟后切粗丝;豆干汆后切条：金针打统;木耳去蒂泡软后切丝;香菇泡软后切丝;芹菜洗净去掉叶子后切段;黄豆芽洗净;榨菜切丝;青蒜切斜段备用。2将所有材料分别炒熟，加入适量的盐调味即可。3把所有材料混合拌匀，等凉后冷藏，食用前取出适当的量即可。约可保存10天左右，可当做凉拌菜，也可加热食用。
成品特点：脆嫩爽口，味道鲜美。
从古流传至今的“全家福”
关于“全家福”传说的版本各地都有，但最有说服力的还是出于当年乾隆皇帝第五次下江南时的南京之行。
当时乾隆还没动身，就被两江总督事先得知。为了夸耀政绩进而邀功，除率百官恭迎圣驾之外，更是大摆宴席为皇上接风洗尘。
这里单说迎圣驾的宴席。先是派人向内廷打听皇上的口味嗜好，而后据此广招江南名厨。文武齐全之后，短不了计议菜单，采购珍奇。到将宴时，更是八仙过海，各显神通。煎炒烹炸，熘烩酿扒，山珍海味，佳肴罗陈。不料看着那满桌美馔，皇上既不展眉，也不举箸。一副十分和气的样子。
待到传饭者又上了一道清汤蒸菜，乾隆更大失所望。只见他微闭双眼，慢腾腾地说道：“到处是这老一套，又费工又费料，这哪里吃得出江南的味道?”
两江总督眼见此情，闻听此言，早已心领神会：乾隆皇上是想尝点儿新鲜玩意儿，换换口味。他连忙如此这般对众厨一说，有位老师傅早已胸有成竹，说：“这差事您就交给我吧。”
只见他从备好的原料中，飞快地拣出火腿、海参、鸡脯、鱼片、玉兰片、笋丁、干贝、海米、虾仁等一二十种陆珍海鲜，而后不紧不慢地起勺烹调。只见他舀汤、投菜、加料、凋汁、一翻、两翻，淋芡点油，转瞬间，一碗热腾腾、香喷喷的杂烩汤菜便摆上了宴席。
冷清的宴会，即刻又被这新上的一道菜添上了几分紧张的空气。直到乾隆拿起汤匙，取汤品尝随即面有悦色时，陪宴者的情绪才舒展开来。
乾隆接连又尝了几次，连声称奇，便传旨召见献此菜的厨子。那位厨子诚惶诚恐，连连叩头告罪，只听皇上笑道：“你这个菜做得别致，但不知何以名之?”
厨师忙回答：“启禀万岁，天下的福分，皇上占得最全，今天给陛下做菜，就应当是材料俱全，味道俱全，所以就献了个‘全来到’，就不知该叫个什么好?”
乾隆皇帝吃得有味又听得有趣，便接口笑道：“这里的东西样样皆炒备，朕就给它取个名，叫‘全家福’吧!”从此，“全家福”这道菜就流传到间，成为一种全家团圆的象征集。
【制作流程】
原料：水发海参，水发鱿鱼，水发鱼皮，猪肉，水发鱼唇，虾仁，水发香菇，荷兰豆，酱油，绍酒，水淀粉，高汤，葱油，猪油，姜，白糖，味精，葱。
做法：1.海参洗净切成抹刀片，用开水烫好;鱿鱼切成笔筒卷，用开水烫好;猪肉切成茸加淀粉与调味品炸成小丸子;鱼皮、鱼唇切抹刀片;虾仁上浆过油;荷兰豆择洗干净，用开水烫好;葱、姜切丝。2.炒锅上火皮猪油烧热，放葱、姜丝煸出香昧，放酱油、绍酒、白糖、味精、海参、鱿鱼、鱼唇、虾仁、丸子、鱼皮、高汤，旺火烧开，微火入昧，再转旺火，加荷兰豆、香菇翻炒，用水淀粉勾芡，淋葱油出勺即可。
成品特点：色泽艳丽，多料多味，香味浓厚，是喜庆宴席上的一道大菜。
推荐中医四大虚症经典补品
今社会，工作繁忙，生活紧张，体力与脑力消耗很大，多数中青年人健康透支，不同程度上，或多或少会出现一些未老先衰的征兆，也就所谓出现乏力症群、亚健康的状态。中医认为，出现不同程度的各种虚证，应该用不同的补品进补，才是正确的有益的方法。否则会得不偿失，甚至有害无益。下面我们就给大家推荐中医四大虚证经典补品
气虚多食人参
表现
主要为神疲乏力、气短、倦怠等乏力症群，也就是指全身精神不佳，体力不济。
代表补品为人参，包括西洋参、白参(生晒参)、野山参、红参(朝鲜参、高丽参)等；一般说气虚而稍偏热的，如患有高血压、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期综合征者应服用西洋参为宜；单纯气虚者可服用白参(生晒参)，气虚较严重者可服用野山参，因为野山参补气的功效显著；反之，气虚偏寒的应用红参(高丽参)进补，红参有补气温阳的功效。
血虚首选阿胶
表现
相似于现代医学的贫血症，指经常出现头晕、眼花、面色萎黄、失眠、多梦等症状。
代表补品为阿胶、当归等，阿胶就是驴皮胶，有补血、止血的功效，除了用阿胶熬制膏方外，可作为妇女补血调经的常用补血药。
阳虚谨慎吃鹿茸
表现
一般是指除了气虚证之外，还有畏寒、怕风、四肢发凉等症状。
代表补品为鹿茸，鹿茸的壮阳功能较强，可磨粉或浸酒后服用；但阴虚内热者应禁忌，否则有可能造成出血、烦热不安等不良反应。
阴虚还要银耳补
表现
主要是表现为五心烦热，面赤升火，口干易怒，性情烦躁，如更年期综合征大多表现为阴虚证。
代表补品有银耳、石斛(枫斗)等，银耳补肺阴、润肠的功能较佳，石斛生津止渴的功效好；当然，西洋参在补气的同时也可作为阴虚者的补品。
四大中医偏方治疗胃癌
虽说人们的经济水平在不断提高，但饮食结构并没有较大的变化，以至于自身的胃总出现诸多异样。如果长期不注重胃的保健，易使自身患上胃癌。对于胃癌并不是无药可治，而以下的偏方就具有治胃癌的作用!
一、中医偏方治疗胃癌
中医方剂一
菱粉30克，粳米50克。粳米淘洗干净，如常法煮粥，待米熟时，调入菱粉，用小火烧至粥成，每日2次。 本方益肠胃，解内热，防癌肿。可用于年老体虚，慢性泄泻，胃肠道癌者食用。
中医方剂二
白花蛇舌草120克，煨莪术、煨三棱、赤芍各9克，代赭石粉、海藻、昆布、制鳖甲各15克，旋复花9克(包煎)，夏枯草60克，白茅根30克，蜂蜜60克。每日1剂，水煎服。 本方功能清热解毒，化瘀散结，适用于胃癌。
中医方剂三
焦楂曲、焦麦芽各9克，煅瓦楞30克，制内金6克，川楝子9克，延胡索15克，陈皮、广木香、生枳实各9克，丹参15克，桃仁12克，生牡蛎30克，夏枯草15克，海带、海藻各12克。每日1剂，水煎服。 本方功能消食健脾，理气散结，适用于胃癌。
中医方剂四
生党参15克，茯苓12克，生黄芪15克，炒白术10克，生白芍12克，炒当归、广郁金各10克，醋青皮9克，炒莪术、京三棱各10克，绿萼梅6克，香谷芽10克。水煎服，每日1剂。 本方功能益气养血，化瘀散结，对胃癌治疗有疗效。
二、胃癌产生的原因
现如今很多人都会出现饮食不规律以及不注意一日三餐的情况，如此时间一长就会形成胃癌。胃癌会给病患带来非常多的危害，所以我们要清楚胃癌形成的原因，做好预防，下面介绍患上胃癌的病因。
1、环境因素
工业废气、化肥、农药、某些食品添加剂，以及霉变、油炸、盐腌、熏制等食品均含有致癌物质，可促使胃癌的发生。
2、饮食因素
胃癌的病因与日常饮食有密切的关系，特别是不良饮食习惯，经常不按时吃饭、爱吃刺激性食物等，这些都可造成胃粘膜慢性刺激，使其功能紊乱、充血、水肿、糜烂、增加胃粘膜癌变的机会。调查发现，食盐可能是外源性胃癌诱发因素之一，居民摄入食盐多的国家比摄入食盐少的国家胃癌发病率高。而且食物中的亚硝胺类化合物，发霉的食物含有较多的真菌毒素、大米加工后外面覆有滑石粉，也容易引发胃癌。
3、胃部健康因素
胃部疾患及全身健康状况大量调查表明，胃癌的发生与慢性萎缩性胃炎，尤其是伴有胃粘膜异型增生以及肠上皮化生者密切相关。且与胃溃疡、特别是经久不愈的溃疡有关。另外与胃息肉、胃部手术后、胃部细菌感染等有关。据报道，萎缩性胃炎的癌变率为6%-10%，胃溃疡的癌变率为1。 96%，胃息肉的癌变率约为5%。还有报道称，恶性贫血的患者比一般患胃癌的机会要高5倍。
结语：据调查数据显示，80%以上的人群患有不同程度的胃部疾病，如果不注重胃部的健康，患上胃癌也是迟早的事情。想要治疗胃癌，就要知道自身患上胃癌的原因是什么，这样才能有效的防止胃癌的出现!
中医针灸常犯的四大误区
告诉你中医针灸治疗方法的几大误区，针法和灸法的合称。针法是把毫针按一定穴位刺入患者体内，运用捻转与提插等针刺手法来治疗疾病。灸法是把燃烧着的艾绒按一定穴位熏灼皮肤，利用热的刺激来治疗疾病。
如今人们生活中也经常用到。针灸由针和灸构成，是中医学的重要组成部分之一，其内容包括针灸理论、腧穴、针灸技术以及相关器具，在形成、应用和发展的过程中，具有鲜明的汉民族文化与地域特征，是基于汉民族文化和科学传统产生的宝贵遗产。
然而，现在很多人学习针灸，可是很难深入，其原因当中很重要的因素就是在刚开始接触针灸时，便被课本或者老师灌输了一些常识性的知识，而这些知识是构成很多人理论体系的基础，但是如果基本的概念都是错的，就如同盖楼地基打歪了，那楼是高不起来。我知道如果对很多人根深蒂固的基础知识进行改动，必然会感觉不舒服，可是我真的想让针灸兴盛，想让迷途中的针灸大夫清醒，真心劝告放下所学的知识，好好看看古人的记载。
一、关于得气的认识误区
现在将酸麻胀视为得气已经成为很多针灸师挥之不去的基本概念，而实际上将酸麻胀视为得气最早始于清代的一本不出名的针灸著作，具体书名记不清了。在宋代与明代的针灸书中一直以针下如鱼吞勾为得气。在《内经》里将气至定义为患者脉象的改变。因此我个人观点针灸不必在乎患者的感觉，只要专注于自己针下的变化和患者脉象的变化便可。我在临床中亦反复验证，得出的结论是无论患者是否出现酸麻胀的感觉，只要医者手下有如鱼吞勾的得气感便必然有疗效，当然在很多情况下医者手下有了如鱼吞勾的气感同时患者也有了酸麻胀的感觉。
二、关于留针时间的认识误区
现在针灸都需要留针半小时，甚至有留针时间更长的，不防看看古代的针灸著作，《针灸甲乙经》对每个穴位留针时间的记载均是留几呼(一般为1--10个呼吸不等)，再看后世的针灸书，对穴位留针均记载为留几呼，几呼便是几个呼吸，十个呼吸最多也就大半分钟，因此针灸在古代是不留针。虽然在《灵枢。九针十二原》补泻手法中对补法虽要求静以久留但同时也要求持针勿置(置即放置)，即要求医者在针灸过程中要求手不能放下针，半个小时不放针是做不到的，因此在古代针灸中久留最多也就一分钟。
三、关于针刺深度的认识误区
现在针灸穴位普遍偏深，一般穴位针灸大夫都针一寸深以上，放下成见看古代针灸著作，《针灸甲乙经》对穴位深度要求都是针几分，没有针很深的，再看后世的针灸书，对穴位的要求也是针几分，很少有用寸来记载的。而且在《内经》中反复强调针太深则邪气反入，如果仔细注意医者在施术过程中针下的的感觉，很容易在针入几分深的地方感觉到如鱼吞勾的得气感觉，这个得气的感觉便是机之所在，在《灵枢。九针十二原》里要求知机之道，不可挂以发(最后一字发在古字中为头发的发，不是发财的发，两字在古字中写法不同，简化字则相同)，如果找的了这个机绝对不能再往里深，到了这个机之后连挂一根头发的力都不可再加。我曾试过在得到机的时候继续往下一用力，病人病情马上由好转改为加重，而且此机不可失，失则难再来。其来不可逢，其往不可追。当然大部分针灸师找不到这个机，也就很难有较高的疗效，同时也不会有太大的过失。
以上为我临时想到的几个现在针灸师与古代针灸的几个大的不同，当然还有很多细节、小的问题无暇细写。如关于躯干穴位的归经问题，在《内经》中躯干的穴位并未归入经穴之中，为后世方便记忆或出于其他目的将经络所行的穴位归为该经中。
网温馨提示：在《内经》里只有肘膝关节以下的五输穴及络穴等特定穴归入经络之中，也就是只有这些穴位有调整该所过经络脏腑的作用。本人所写文章均为即兴所写，未做详细的文献举证，有兴趣的可以自己查阅文献。
