科学饮食习惯有哪些 不良饮食习惯需远离
养生饮食习惯。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。对于养生常识您想了解哪方面的知识呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“科学饮食习惯有哪些 不良饮食习惯需远离”，相信能对大家有所帮助。
饮食习惯对我们的身体健康来说是很重要的，如果没哟及时纠正不良的饮食习惯，久而久之就会对我们造成危害。在这里，小编就来为大家总结一下不良的饮食习惯有哪些，以及要养成哪些良好的饮食习惯。
科学饮食习惯有哪些
早餐宜早。人体经过一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进食，精神才能振作，因此早餐宜早。
红色肉类加迷迭香有助于减少引起癌症的异环胺。最新研究发现，当烧烤食物被加热到190℃到204℃（375℉到400℉）时，香草迷迭香中的抗氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助于减少引起癌症的异环胺的数量，因为香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。
饮食要暖。俗话说：一热三解。暖食味道好。中医认为，胃喜暖恶寒，寒易伤脾胃。食用生冷食品及瓜果均宜适量，有利于胃的消化、吸收。否则，会造成腹痛、呕吐、腹泻等病症。
柠檬加甘蓝助于铁的吸收。维生素C有助于铁的吸收。专家建议从柑橘类水果、多叶绿色蔬菜、草莓、番茄、灯笼椒和椰菜中吸收维生素C,从大葱、甜菜、甘蓝、菠菜、莴笋、芥菜中吸收铁。
食物应软。坚硬的食物难以消化，特别是老年人及胃弱者，一日三餐烹煮饭菜应以烂熟为好。
蓝莓加葡萄抗氧化。吃多种水果的健康益处会比单一吃一种水果的益处大，研究发现，混合水果中的抗氧化物的功效比单一水果中的抗氧化物功效强。每天多吃一些水果比购买昂贵的补充剂的效用高很多。
除此之外，不良的饮食习惯有哪些呢？
不良饮食习惯需远离
饮酒。无论是含有酒精的饮料，还是啤酒、葡萄酒和烈酒，随着摄入量的增加，患口腔癌、咽癌和喉癌的危险显著升高。如果一定要喝，男性每天应不超2份（1份含酒精10-15克），女性别超过1份。
吃滚烫的食物。临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅 的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。
水果代替蔬菜。水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%;若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。
红肉摄入过多。红肉含量过高的膳食可能导致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多发。每周摄入量应少于500克，同时尽可能少吃加工的肉类制品。
吃得过饱。我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：饮食自倍，肠胃乃伤。说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。
矿泉水代替白开水。很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，就不再喝白开水，全用矿泉水代替，但是矿泉水也会受到土地中有害物质的污染。近日，荷兰科学家对瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
你的饮食习惯是否健康呢？
扩展阅读
远离胃癌的饮食习惯
【导读】因为一些不好的饮食习惯或者生活习惯，很多人的肠胃都受到了很大的损伤。这样长期下去，也就会导致胃癌，甚至是有生命危险。下面小编教大家几种预防胃癌的饮食，长期坚持这样，可以有效远离胃癌。
远离胃癌的饮食习惯
1不吃霉变的食物
日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
远离胃癌的饮食习惯
2多吃天然新鲜的食物，避免过于粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休闲零食
维生素A、维生素E、维生素B2、维生素C缺乏，是食道癌、胃癌高发区居民饮食的共同特点。多食用新鲜蔬菜水果这些富含维生素的食物，可以降低疾病风险。加工食品通常含有大量调味料、盐、糖、添加剂等，对健康无益。
远离胃癌的饮食习惯
3、食物清淡，低盐少调料，忌过冷、过热、过硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物
高盐饮食会增加胃酸分泌，且会增加胃癌风险。我们的胃很娇嫩，如果反复强烈地刺激它，经常食用辛辣、热烫、冰凉的食物，黏膜血管会急剧收缩或扩张，对消化道造成刺激和损伤。在消化道不断地损伤、修复过程中，就容易引发癌变。亚硝胺类化合物是公认的强致癌物，腌制食品、发霉的食物含有亚硝胺类化合物和真菌毒素，要避免食用。
远离胃癌的饮食习惯
4、选择易消化的食物，细嚼慢咽，食物经过充分咀嚼后再下咽
我们的牙齿就是为了把食物切碎嚼烂的，而胃里没有牙齿，所以如果吃东西时狼吞虎咽不细加咀嚼，就会把大块的食物送到胃中，增加胃的负担。长此以往，胃将不堪重负。
远离胃癌的饮食习惯
5、吃煮得比较糯的粥，但不要吃泡饭
粥是将米彻底煮烂，米中的淀粉溶入了水中，达到了水乳交融的状态，容易消化吸收。
泡饭的状态不同：米是米水是水。而在吃泡饭时人们大多会和吃粥一样，不多加咀嚼就下咽，从而给胃带来较大的负担，所以常吃泡饭比较伤胃。
远离胃癌的饮食习惯
6、远离烟酒浓茶浓咖啡
烟酒浓茶咖啡都对消化道都有很大的刺激性，会损伤胃黏膜，引起胃黏膜充血、水肿、甚至出血、糜烂。
吸烟是胃癌、胃溃疡、十二指肠溃疡的独立危险因素，哪怕生活中其他方面都非常合理健康，吸烟也是多种疾病的诱因。
酒精则会使胃黏膜产生红斑和腐烂损伤，会刺激胃酸分泌而加重胃黏膜损伤。
如果已经有消化道溃疡，咖啡会加重消化不良症状和胃酸分泌。
远离胃癌的饮食习惯
7、放松心情，减轻压力
持续过度的精神紧张、情绪激动和抑郁等精神因素，会对溃疡的发生和复发有一定的促进作用。
压力过大会引起胃酸分泌过多，粘膜修复能力下降。情绪、心态都会引起胃肠症状，长期的不良情绪也会破坏免疫系统，增加胃肠道疾病导风险。平时要保持心情愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪。
远离胃癌的饮食习惯
8、注意保暖
秋冬季节天气寒凉，也是胃病的高发期。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果不注意保暖，就会引发胃肠道症状或使原有的胃病加重。有消化道疾病的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣物。爱美女性也要注意，不要为了爱美穿得过短过少。
远离胃癌的饮食习惯
不良饮食习惯不良饮食引起儿童性早熟
昨天接到一个求助信息：一名只有八岁的男孩，竟长出了浓密的胡须。经儿童医院内分泌专家诊断，这名男孩属于目前卫生部发布的《性早熟诊疗指南（试行）》中的典型性早熟案例。专家称，近年来，性早熟患儿发病率直线上升，其中女性患儿居多，超过60%。
八岁男孩长浓密胡须。
“别怕，让医生看看，吃点药就好了”。昨日上午，在儿童医院性早熟门诊，八岁的洋洋（化名）始终将头埋在妈妈怀里，经过妈妈和医生再三劝说，他才满脸通红地抬起头。一看吓一跳。洋洋嘴唇周围的胡须十分浓密，还布满红色疙瘩。洋洋的妈妈龚女士告诉医生，从半年前开始，洋洋就开始长胡须，当时大家并没在意。但没想到，洋洋的胡须越来越浓，到近段时间已经浓得像十八九岁的大男孩了，周围的伙伴纷纷给洋洋取各种绰号。为此，洋洋变得越来越沉闷，不愿和朋友交往，放学回家后，就躲在卧室对着镜子拔胡须。结果导致毛囊发炎，嘴唇周围长满红疙瘩。
“他属于典型的性早熟患儿！”医生称，根据人的生长发育规律，男孩应该在13-14岁进入青春期后，才开始出现长胡须等第二性征。
数字：性早熟患儿年增20%。
“性早熟患儿越来越多，应该引起家长及社会高度关注。”儿童医院长期致力于儿童性早熟研究治疗的雷培芸教授称，近年来，该院对儿童性早熟年龄的判断和诊断，基本与目前卫生部发布的《性早熟诊疗指南（试行）》规定一致，即男孩9岁前、女孩8岁前出现第二性征即为“性早熟”。
“尤其是每年暑假，几乎每天排队”。雷教授称，由于饮食等各种因素影响，现在的性早熟患儿发病率很高。暑假期间，该院几乎每天接诊100名儿童，其中被确诊为性早熟患儿的比例高达30%。其中，女性患儿所占比例高于男性，超过60%以上。根据临床统计，性早熟患儿多集中在5-8岁。“但极个别患儿，年龄小得惊人”。雷教授称，在众多患儿中，甚至有两三岁女孩来月经的案例。
雷教授还称，性早熟患儿人数增长速度惊人。她介绍，该院1990年内分泌科性早熟门诊成立之初，每年收治性早熟患儿不过30例，到1998年时达到300例。2004年时，达到1000多例。最近几年，患儿每年约2000例。根据这种速度计算，性早熟患儿每年以超过20%的速度递增。
危害：严重影响心理生理健康。
“针对性早熟患儿，如果不及时治疗控制，将直接给患儿带来心理和生理影响”。雷教授称，由于性早熟的孩子体格提前发育，骨骺愈合也提前，虽然开始阶段身材较同龄孩子高，但最终性早熟儿童的身高低于常人，严重的性早熟患儿身高往往达不到1.50米。
其次，性早熟除了影响身高外，更大地影响着孩子的心理健康。性早熟的儿童，在生理上已经成熟，但由于年龄太小，受教育不多，他（她）的心理无法跟上生理成熟的步伐。于是就会出现问题，比如发生早恋、早孕或受到性侵犯、过早发生性行为等。
此外，性早熟患儿由于提前出现“第二性征”，令不少患儿产生了心理阴影，变得羞涩自卑，严重者出现焦虑等心理疾病，性格孤僻，不愿与人交往。
原因：不良饮食是罪魁祸首。
儿童为何会性早熟？雷教授介绍，造成性早熟的原因众多，但饮食是最主要的原因。
“很多食品里富含激素，如果孩子长期摄入这些成分，就会成为性早熟患儿”。雷教授介绍，医学上曾有调查显示，性早熟患儿常吃饲养的鸡鸭、黄鳝、水产等肉类，这些食物富含雌激素、促生长激素。同时，各种抗生素、食物添加剂、催熟蔬菜水果中的各种催熟剂等，以及不少家长让孩子长期吃牛初乳、蜂王浆等补品，都是导致儿童性早熟的“催化剂”。此外，在日常生活中，洗涤剂、农药及塑料工业排放的物质及其分解产物，也会产生激素污染物，都是儿童性早熟的诱因。因此，雷教授称，家长应科学控制孩子的饮食结构，没有医生的指导，千万不要让孩子过多地吃牛初乳、蜂王浆等补品。
性早熟有何信号？
阴毛早现是指女孩在8岁以前和男孩在9岁以前出现阴毛；肾上腺功能早现是指女孩在8岁以前和男孩在9岁以前出现阴毛和腋毛；乳房早发育是指女孩在8岁以前乳房开始发育，甚至不规则阴道出血，逐渐过渡到规则地来月经。
医生治疗处方：
有些性早熟的孩子不需要治疗，但要杜绝引起性早熟的因素，而且要长期追踪观察。每3至6个月复诊一次。鼓励孩子参加跳绳、爬楼梯、打篮球、打羽毛球等活动，使孩子在短期内加速长个儿。
这样预防性早熟：
1、营养过剩会致性早熟，家长应注意高蛋白食物的摄入量不要过多，每餐实行肉菜搭配。
2、少吃洋快餐，油炸类膨化食品易致性早熟。
3、不要盲目给孩子食用蜂王浆、蜂花粉等“补品”或是增进智力的保健品。
4、不要让孩子接触避孕药物、丰乳美容品等，以及成人化妆品或护肤品。
5、处于哺乳期的母亲不可使用涂抹在乳房上的丰乳产品，以防被宝宝吃进体内。
6、孩子要少吃反季节蔬菜和水果以及含有添加剂的食品。
7、父母亲密时要避开孩子，此外禁止孩子看与性有关的影视和书籍。
女人保护卵巢的饮食习惯有哪些？
女性要做好子宫和卵巢的保养工作，多吃些胡萝卜有利于卵巢保养，增加维生素及纤维素的摄入量，女性要多吃些大豆和豆制品，具有保护卵巢的作用，尽量少吃甜食，甜食会影响卵巢健康，少吃加工类的食品，那么，保护卵巢的饮食习惯有哪些？
保护卵巢6个饮食习惯要知道
1、多吃些胡萝卜对卵巢有好处，并且能增强记忆力，可提高大脑的运行功能，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是人体必不可少的营养素，可以降低患卵巢疾病的风险，可以将人体内的废物清除体外，并且能加快人体新陈代谢的功能。
2、补充维生素和纤维素，经常吃维生素含量高的食物，对人体好处非常多，可预防妇科疾病，有利于女性身体健康，女性保护卵巢，必须要纠正不健康的饮食习惯，暴饮暴食是非常不好的饮食习惯，因此要及时纠正不良嗜好。
3、吃饭尽量做到细嚼慢咽，坚持少量多餐的饮食原则，三餐要定时定量，良好的饮食习惯，可以补充身体需要的微量元素，避免身体营养不良，尽量选择对卵巢保养有利的食物，注意荤素的合理搭配，也要注意粗细合理搭配。
4、坚持高钙饮食，补充身体所需的钙质，有利于女性乳房健康，缺钙对人体影响非常大，缺钙会导致骨质疏松，并且会导致免疫力低下，会增加女性患病的风险，尽量做好卵巢保养工作，改掉不健康的生活习惯，良好的饮食习惯有利于卵巢健康。
5、多吃些坚果类食物对卵巢有好处，能降低卵巢癌的发病率，菌菇类食物具有防癌抗癌的作用，能保护女性乳房及卵巢的健康，而且能促进卵巢功能的正常运行，可以起到防治卵巢疾病的作用，女性要坚持合理饮食。
6、女性保护卵巢饮食要清淡，少吃高温油炸类的食物，少吃些加工类的食品加工类食品中含有对人体有害的物质，会加重肾脏的负担，也会影响肝脏的健康，甚至会导致人体有害物质堆积，会对卵巢造成非常大的影响。
保护卵巢的饮食习惯有哪些？保护卵巢要坚持良好的饮食习惯，改掉暴饮暴食的坏习惯，尽量做到荤素合理搭配，多吃些对卵巢有益的食物，少吃高温油炸类食物，油炸类食物会影响卵巢健康，多吃些坚果和菌菇类食物对卵巢有利。
健康饮食习惯生活中切忌8种饮食习惯
在我们的生活中，我们经常可以看到身边各种各样的饮食方法，可是你知道吗，有些饮食方法是非常不科学的，严重者会对身材造成巨大的损害。那么，怎样的饮食方法不是属于科学养生的呢？下面，小编就来和大家说一说这个话题。
生活中应避免这8种饮食习惯：
蹲食
一些外出打工者常有此习惯。蹲食时，上腹部会受到挤压，食道呈牵拉状，使人不舒服，还会影响胃肠蠕动。因下肢弯曲，腹股沟动脉受到压迫，血液循环受阻，由此会减少向胃部毛细血管供血，妨碍胃的正常消化功能。经常蹲食者，容易引起消化功能失调，诱发消化道溃疡。
快食
有的人因为工作忙碌的原因，所以吃饭起来狼吞虎咽，一顿饭两三分钟就搞定了。然而，这样导致的后果就是，食物在嘴里咀嚼不全，直接咽下会给胃造成巨大的负担，不仅影响消化功能，也容易造成一系列的胃病等症状。所以我们在吃饭的时候，应该细细咀嚼，将食物咀嚼碎，再咽下去。
烫食
有人喜吃很烫的食物，这种习惯很不好。因烫食能使口腔黏膜充血，易造成溃疡，还会破坏黏膜保护口腔的功能。高温烫食对牙龈和牙齿也有害，易造成牙龈溃烂和过敏性牙病。烫食会损伤食道黏膜，留下的瘢痕和炎症长久可诱发癌变。此外，经常吃过烫食物会破坏舌面的味觉神经，使人食欲逐渐减退。
干食
有的人常以缺乏水分的面包、馒头及糕点当早餐，进食时很少饮水。这不但难以吞咽，也因早晨刚起时迷走神经兴奋性较低，各种消化液分泌不足，对食物的消化和吸收也不利。另外，人在夜晚的睡眠中，经呼吸、皮肤等渠道，会消耗大量水分，清晨时已处于半脱水状态。如进餐时饮水不足，血液浓度增加，血流速度受阻，容易导致脑血栓、心绞痛等发生（特别是老年人）。所以，养成吃汤液早餐的习惯，有助于防止心脑血管病突发。
咸食
有些地区的人特别喜欢吃过咸的食物，菜里、汤里总是放很多盐。结果，由于氯化钠的过量摄入，造成体内钠潴留、体液增多，致使心、肾负担过重。咸食过多是诱发溃疡病和胃癌的危险因素，并能引发高血压。另外，经常高盐饮食还容易促发肾结石或膀胱结石的形成。
甜食
长期嗜吃甜食的人，容易引起感冒、龋齿、骨质疏松症等，导致肥胖和血管硬化、高血压和心脏病。吃糖过多，又会促成胃溃疡发生。以色列科学家研究证明，过多食用果糖使皮肤降低弹性而出现皱纹，加速衰老。此外，吃糖太多者，还会食欲减退，影响从食物中获取必要的生长营养素，这对儿童及青少年健康尤为不利。
暴食
有的人对美味佳肴毫无节制，狂食暴饮，过量摄入荤腥之物，这样很容易导致胰腺炎和胆道疾病发生，引起严重的消化不良、腹痛和腹泻，有的还发生急性胃扩张和胃出血，如抢救不及时，就可能危及生命。暴食还是肥胖和糖尿病的发病因素。
零食
平时吃点零食并无大碍，但有的人不顾正餐而过嗜零食却是有害的。一些少女和儿童多有此习惯，他们常以瓜子、花生、果干及糕点等填充肚子，三餐却进食很少。结果造成淀粉类碳水化合物、蛋白质等摄入不足。过多吃零食的人，常有不吃或少吃蔬菜的毛病，由此会引起各种维生素和无机盐类的严重缺乏和营养不均衡，长期下去必将导致身体素质下降。此外，爱吃零食者大多饮食欠规律，这样会干扰消化功能的正常运行，胃肠也得不到应有的休息，直接导致胃肠疾病。
哪些不良的饮食习惯会导致肥胖？
现在人们的生活水平提高了，反而养成了很多不良的饮食习惯，由于这些不良的饮食习惯很容易让人肥胖。肥胖是由人体内脂肪过度积累引起的，分为单纯性肥胖和继发性肥胖。一般来说，肥胖是单纯性肥胖，如果体重超过标准体重的百分之二十就可称为肥胖。
那么，哪些不良的饮食习惯会导致肥胖？对于这个问题，下面将一一进行分析。
一、喜欢吃酥脆口味的食物
一些酥脆食物是真空油炸或烘烤制成，具有很高的脂肪和热量。特别是这些食物中添加了大量的糖、以及添加剂和脂肪，以确保口感的美味。如一些类似于鸡柳的外卖，这类食物为保证口感，通常加入淀粉，加上炒和油炸，热量就非常高了。
二、喜欢喝甜品的人
一些饮料和甜品中含有大量的糖。甜蜜素可以让人上瘾。它鼓励大脑不断发出摄入糖的信号。糖吃多了就容易导致肥胖。
三、经常吃饭很快的人
当我们吃东西时，吃多少都是由大脑神经控制的。如果吃得太快，大脑神经就不会反应。当感到饱时已经吃完了。此外，食物进入胃部而不咀嚼。口腔的原始工作完全由胃部来承担，这加重了胃的负担。
四、一边玩手机一边吃饭的人
吃饭时一边玩手机，这是很多人的习惯，吃饭时看手机他们的注意力被手机所占据，在不知不觉的情况下，会吃得太多的食物。
五、不留剩菜不浪费为美德
虽然没有剩余的食物，不浪费食物是传统的美德，但这个思想观念需要改变了。过量摄入食物，对身体的危害远远大于食物的成本，如果为了肠胃和拯救心脏，尽量减少米饭的食量吧。
六、口渴时才想喝水
饮用水可以使人感到饱腹感，从而降低食欲，还有助于改善身体的新陈代谢，发挥通便和防止便秘的作用。当你意识到口渴时，其实身体已经处于非常缺水的状态了，所以要养成经常饮水的习惯，不要等待口渴了才想去喝水。
你的饮食习惯好吗？盘点世界最健康的饮食习惯
你的饮食习惯好吗？盘点世界最健康的饮食习惯。由于全球各地存在着多种多样的生活方式，不同地域所产的食物也各不相同，所以全球各地就形成了迥然不同的饮食风格。美国《赫芬顿邮报》近日总结了世界上最健康的几种饮食方案。看看你的你的饮食习惯健不健康？
一、亚洲饮食金字塔
定义和范畴：实际上并不存在一种真正的传统亚洲饮食方案，但一群国际营养学家在上世纪90年代一起合作，提出了“亚洲饮食金字塔”概念。它把米饭、面条和全粒谷物作为最优先食用的食物，同时将果蔬、豆类、植物种子和坚果作为最常食用的食物，鱼肉和贝壳类动物是每日可以选用的食物，而蛋类和家禽肉只每周食用即可。这个饮食方案对红肉的推荐摄入量(每月一次)比甜食还要少(每周一次)。
代表性食物：有很多亚洲国家遵循这种传统的饮食模式，他们基本以白米饭作为主食。
相关研究：亚洲国家人们的肥胖症、心血管疾病和代谢类疾病(如糖尿病)的发病率要低于西方国家，但随着经济发展和城市化进程，这一趋势也在缓慢加重。哈佛大学的一位营养学家指出，传统亚洲饮食中的“高碳水化合物和高血糖”正在引发“新兴的公共健康难题”。
二、最易坚持的地中海式饮食
定义和范畴：传统的地中海式饮食是居住在希腊、意大利和西班牙等国家的人们食用的，它强调季节性、本地生产和采用传统方法制备。通常来说，一日三餐是社区和家庭中举办的一种活动。
代表性食物：水果、蔬菜、全粒谷物、豆类、坚果和橄榄油占主要地位，配以适量的鱼肉、家禽肉和红葡萄酒，食用少量的红肉、盐和糖。
相关研究：从上世纪70年代起，营养学家就开始研究地中海式饮食方案的优点。研究者已经发现这种饮食方案有助于减轻体重，降低患心血管疾病的风险和逆转糖尿病。对于这种饮食方案的容易坚持程度，《美国新闻和世界报道》将它列在易坚持饮食方案的第三位(参加排名的共有35种饮食方案)，并称它是“非常明智的选择”。
三、能关闭与炎症相关基因的新北欧风格饮食
定义和范畴：营养学家认为，与丹麦人的饮食方案相比，新北欧风格的饮食方案所含的肉类要少35%，而全粒谷物、当地生产的农产品以及有机农产品数量要多75%。新北欧风格与地中海式非常相似，不同之处在于前者使用菜籽油而不是橄榄油，它的农产品原产于北欧国家。
代表性食物：全粒谷物(如燕麦和黑麦)、当地产的水果和浆果(野玫瑰果、越橘和野生蓝莓)、十字花科和根茎类蔬菜(球芽甘蓝、花椰菜、萝卜、防风草和甜菜)、菜籽油、以植物油为基础制成的人造黄油和低脂乳制品(如牛奶、发酵牛奶和奶酪)。肉类则包括牛肉、猪肉、羔羊肉和驯鹿肉，海产品包括鲱鱼、鲭鱼和鲑鱼。北欧人也食用少量的甜点，如用燕麦麸皮制成的烘烤食品，或是果酱。他们常用的药草包括西芹、芥末、山葵和细香葱。
相关研究：近期发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究成果显示：有益于人体健康的新北欧风格饮食能对与腹部脂肪有关的基因产生影响，关闭与炎症相关的基因。它还有助于减肥和降低人们患上II型糖尿病的风险。科学家盛赞它的生态和社会经济效益，因为它削减了肉类生产和长途进口食品。
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