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运动养生可以分为两类传统

2019-10-13

常吃两类食物诱发肝癌 秋季男人如何养肝

运动养生可以分为两类传统。

“人逢古稀喜相聚,满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长,往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐,珍惜今天保身体。多在人间看春光,又是桃红满地绿。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,养生已经不再是养身,同时也是养心。如何进行养生常识呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《常吃两类食物诱发肝癌 秋季男人如何养肝》,欢迎您参考,希望对您有所助益!

肝脏是人体负责消化和代谢的重要器官。肝癌虽说大部分是由肝炎诱发的,但是跟自己的饮食习惯也有很大的关系,一旦饮食中经常含有致癌物质,就较容易促发肝癌。

常吃两类食物容易诱发肝癌

①发霉的食物不能食用

真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,应注意:

1、如果你家里面有很多的玉米或者花生等很容易发霉的谷物,记得一定要将其拿出来晒晒太阳,而起存放的时候一定要晒干存放在干燥通风环境中。

2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。

3、花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。

②动、植物油有哈喇味后不宜食用

陈腐油类中均含有一种化学成分,它能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。

此外,还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此,动、植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,缩短寿命。

哪些食物诱发肝癌 秋季如何养肝 养肝的方法

养肝护肝的方法

1、如何挑食

大家在平时去菜市场买菜的时候一定要选择具有低脂高纤的食物,因为素食不仅可以减轻肝功负担而且健康全面的饮食结构给予您轻松快乐的感觉。

2、多走少驾

运动能增强机体的免疫力,让肝脏远离病毒、毒素及污染物的侵袭;运动耗能的同时也是减少脂肪肝的间接因素。

3、少用化学清洁剂

人体接触的化学制剂一旦通过血液进入体内,全部由肝脏来处理。化学制剂越少,肝脏的负荷就越小。

4、喝酒前要三思

所有的酒类都对肝脏有威胁。可以喝酒,但要注意量。一瓶啤酒、一小杯葡萄酒(或白酒)对肝脏的影响几乎是一样的。喝酒要节制,每次一两杯,切勿天天喝。

5、分清药物种类

在平时大家生病的时候一定要记住千万不要乱服用各种药物,尤其是一些抗生素类,因为你乱用混和药物有可能会损害肝脏。即使天然保健品也不可长期服用,最好根据身体状况间隔性的来合理服用。

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嘴唇干裂别忧心 两类食物可缓解


在冬天嘴唇干裂是非常常见的,虽然嘴唇干裂不是什么病,但是这个也很困扰我们生活当嘴唇干裂嘴巴会非常的难受干疼我们该如何解决嘴唇干裂的问题?不妨试试健康饮食的养生效果。下文介绍了一些冬季饮食,它们就能让你的嘴唇干裂好得快。

吃什么可以缓解嘴唇干裂?

维生素A加速伤口愈合

缺乏维生素A会阻碍伤口的愈合,维A参与细胞分化、上皮成纤维细胞增殖以及胶原蛋白,并起着重要的作用,而且维生素A还有抗氧化作用,可美白皮肤,在伤口的愈合过程中发挥双重作用,因此想让伤口愈合快,可多进食含维生素A的食物:动物肝脏、鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿、牛奶等。

补锌可促进伤口愈合

有权威认证,手术前后补锌有利伤口愈合,因为锌是新陈代谢所需多种酶的激活因子,参与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢,有利于表皮细胞的分裂生长,加快伤口新生肉芽组织形成,同时还可以预防感染。含锌的食物主要有:牛肉、猪肝、猪肾等,核桃、花生等坚果,以及豆类食品如黄豆、蚕豆等,还可以通过锌制剂来补充,如新稀宝牌锌硒宝,含第三代蛋白锌,可快速补锌以加速伤口愈合。

出现嘴唇干裂,说明你的体内缺少水分和维生素。因此,我们在治疗嘴唇干裂的时候,除了要补充维生素外,还应该多喝水。在预防嘴唇干裂的时候,也可以使用一些润唇膏,这会有滋润双唇、预防嘴唇干裂的作用。

日常吃的糊状食物可这两类人吃了会生病


糊状的食物有许多,比如黑芝麻糊、面糊等等,这种饮食对身体非常的好,易消化食物对肠胃有帮助,那么为什么有人还会说,吃了糊状食物之后还会生病呢?

将食物打成糊状,可以帮助其将食物变成消化酶易于分解的状态,保证消化的彻底,从而提高营养物质的吸收率。

对于婴幼儿或老年人来说,因其消化系统肌肉动力不足,可能无法将食物彻底机械消化形成食糜。

将食物打成糊状,帮助食物变成消化酶易于分解的状态,保证消化的彻底,从而提高营养物质的吸收率。

长期进食糊状食物是否有利于身体健康?

日常吃的糊状食物可这两类人吃了会生病

好处:对于胃动力不足、消化不良、各种原因导致胃肠功能减退、老年、年幼者,糊状的营养物质能更好地被吸收,提高营养物质吸收。

坏处:消化功能正常的成年人拿糊状食物当一日三餐,是对健康有害的。

因为食物进入我们的身体首先要经过胃的消化,再到肠道被吸收,如果直接跳过了消化的步骤,长期进食糊状食物,会导致消化系统的机械消化功能减退,最后可能无法胜任正常食物的消化吸收。

比如会导致咀嚼肌萎缩、牙龈萎缩、胃容受性舒张减弱,再吃难消化的食物就容易发生消化不良的情况。

哪种人不适宜吃糊状食物

1、 十二指肠溃疡患者

糊状食物几乎无需机械消化过程,通过胃排空的时间大大减少,而进入十二指肠内的速度大大增快。这使得十二指肠球部酸负荷显著增加,从而可能促使十二指肠球部溃疡发生。

所以,临床上不建议十二指肠球部溃疡患者吃半流质或流质饮食。

2、 糖尿病患者

如果糖尿病患者进食糊状食物,胃肠排空增快,短时间内进入小肠段,其中的碳水化合物被迅速分解成葡萄糖,葡萄糖被迅速吸收,会导致血糖升高快,血糖峰值高,引起糖尿病患者的血糖波动过大。

饮食禁忌 30岁以上定要警惕两类食物


30岁以上一定要警惕两类食物

在外就餐,零食小吃,糕点饼干,各种美食轮番上阵。但就在这个时刻,人们的身体也在面临考验,特别是已经过了30岁的人。

这些食物当中,有两类特别值得注意,那就是煎炸食品和焙烤食品。酥、脆、香、软是它们的致命诱惑。

这两种食物之所以诱人,很大程度上是因为大量脂肪令它们香脆可口。然而其中所用的油脂,常常是有害健康的。其中既含有反式脂肪酸,又含有大量饱和脂肪酸,煎炸油中还有脂肪氧化聚合与环化产生的有毒物质

脂肪是人体建筑材料的一部分。人体细胞在不断更新,更新、修补所用的脂肪,就来自于每天吃进去的膳食脂肪。人人都能够想象到,如果建筑时用了劣质材料,房子质量一定很差,早晚会裂缝漏雨,严重时甚至坍塌。可是我们的身体呢?如果总是用错误的脂肪做材料来建筑它,必然给健康留下严重隐患。因此,尽管不是毒药,长期食用反式脂肪却会让人的身体垮掉。所以,人们有理由尽量远离它。

脂肪是人体建筑材料的一部分。人体细胞在不断更新,更新、修补所用的脂肪,就来自于每天吃进去的膳食脂肪。人人都能够想象到,如果建筑时用了劣质材料,房子质量一定很差,早晚会裂缝漏雨,严重时甚至坍塌。可是我们的身体呢?如果总是用错误的脂肪做材料来建筑它,必然给健康留下严重隐患。因此,尽管不是毒药,长期食用反式脂肪却会让人的身体垮掉。所以,人们有理由尽量远离它。

即便没有使用氢化植物油,油炸也一样糟糕。油炸本身就会让好好的植物油产生反式脂肪,更要紧的是,为了让一锅油能连续煎炸很长时间,必须使用那种特别稳定、不易氧化的油,而这种油必定是含有大量饱和脂肪的油,特别容易升高血脂,也容易诱发糖尿病。它们的害处,以后还会细细地说。

所以,如果想在节日慰劳自己一下的话,千万不要用吃蛋糕、吃零食、吃点心的方法。假如你平日因为工作太忙而无法吃到足够蔬菜水果的话,那么就在假日当中,给自己好好做几餐真正的新鲜蔬菜,买点最优质的水果吧!这样的美食,能够抵消在外就餐的危害,让身体能够真正地休养生息。

提示:反式脂肪的七宗罪

增加心脏病的危险,增加坏胆固醇,减少好胆固醇,地球人都知道;

增加多种癌症的危险,因为它们会降低人体用来抵抗癌症的酶系统活性;

促进肥胖的力度比其他脂肪更大,而且强烈促进腰腹肥胖;

增加糖尿病的危险,干扰胰岛素受体的功能;

降低免疫反应能力,使人体抵抗力下降;

妨碍人体对omega-3脂肪酸的利用,增加哮喘和过敏的危险;

降低人的生育能力,降低产生性激素所必需的酶系统的活性。

油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味,其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱,那么以下10种最难消化的食物到底应该怎么吃。

警惕:九种食物最难消化

油炸食品

像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。美国佛罗里达州奥兰多市营养学家TaraGidus说:“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病,那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品,否则会引起一些不适症状,比如反胃、腹泻等。”

对策:其实要满足口腹之欲,放弃油炸也能获得可口的感觉,比如想获得咯吱咯吱的享受,吃咸味薯片肯定是不健康的,但是可以寻找制作土豆片的其他方法,比如烘焙而不是油炸,或选择吃低脂或无脂食品,比如脆饼干、空心的爆米花等。

辛辣食物

红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁,吃完后会有种令人讨厌的心痛,并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉,你仍然能获得同样的刺激。而且,加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。

对策:对于肠胃不好或是身体燥热的人来说,如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑,不妨选择一些微辣的食品,少吃青、红辣椒。

巧克力

大量食用巧克力不但会带来多余的热量,而且遭受胃食管反流病折磨的人,都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。

对策:在巧克力品种的选择上,最好是黑巧克力。这是因为,黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质,在所有巧克力中,它是含糖量和脂肪量最低的。此外,黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是,再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。

柑橘汁

酸性饮料能够刺激食道,使感觉神经受到刺激,刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水,那就更要注意了,因为摄入过量的糖会造成腹泻。

对策:柑橘汁含有大量的维生素C,适宜经常饮用,只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐,或者在两餐之间。

奶油土豆泥

土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品,被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时,土豆泥总被列为榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国,有3000~5000万乳糖不耐受的人,但是如果你也是这样的人,就不适合享用奶油土豆泥。这是因为,土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪,会让你的胃很难受。

对策:最好不要购买外卖的土豆泥,自己在家完全可以用新鲜的土豆,蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。

生洋葱

洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素,它们对健康大有裨益,比如保护心脏,但是它们也会导致肠胃不适,比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

对策:美国营养学专家玛丽赖安建议,吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法,这样可以使你不仅能收获健康,而且不用遭受负面的影响。

冰激凌

没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受,只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时,这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多,就会影响肠胃功能的正常运转,造成食物很难消化,容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷,但之后却会导致食欲下降,也会刺激脾胃,形成腹胀、腹痛的恶性循环。

对策:如果你不想放弃凉爽的冰冻食品,那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物,比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受,冰激凌里面含有大量脂肪,而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。

西兰花和卷心菜

西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者,不但富含大量维生素和膳食纤维,还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素,这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量,容易导致肠胃内多余的气体累积。

对策:解决问题的方法很简单,只要在吃之前,将它们在热水中焯一下,使其变软,这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。

豆类

豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,被肠道细菌发酵,能分解产生一些气体,进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品,因为豆制品中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

看过电影《双食记》的你,一定对片中利用食物相克原理,杀人于无形的故事心有余悸。其实食物也有脾气,个性不合的食物配在一起吃,就会产生毒素伤害我们的身体;但配对了,健康效果就会加倍。让我们来看看其中的玄机。

找到好搭档,美食更健康!

1、草莓+西红柿,赶跑癌症

草莓西红柿赶跑癌症

新西兰新近癌症研究显示,长期把草莓、西红柿混在一起吃,患癌症机率将降低52%。西红柿中的茄红素不仅保护人体细胞,还能与草莓中的活性剂结合,有效抵抗致癌物质。专家说,西红柿混搭花椰菜也有抗癌功效。可以把西红柿和花椰菜放入浓汤或面条一起吃,美味又健康!

2、牛奶+胡萝卜,强健骨骼

牛奶胡萝卜强健骨骼

加拿大多伦多营养学家新近试验显示,喝牛奶加胡萝卜汁,促进女性体内骨蛋白和雌性激素生成,让骨骼强劲有力,有效防止骨质疏松症。这就来一杯醇香胡萝卜奶吧!

3、鳄梨+莴苣,提高免疫力

鳄梨莴苣提高免疫力

鳄梨中的长链不饱和脂肪酸,能敲开莴苣的营养阀门,把人体对β胡萝卜素和黄体素的摄入量也分别升至原来的15倍和5倍,大大提高人体免疫力,其中的黄体素还能防治白内障。但要注意,鳄梨是高热量食物,千万别吃多哦。

4、奇异果+绿茶,疏通血管

奇异果绿茶疏通血管

来自新西兰的奇异果,虽然与国产猕猴桃的祖先相同,但口感和营养价值却高得多。与绿茶搭配吃,可以保护心脏、软化血管。做炸鸡或煎鱼时放点绿茶,再点缀几片奇异果,不但提升视觉美感和口感,营养摄入量也会大大增加!

5、橙子+柠檬+苹果+葡萄,强壮心脏

橙子柠檬巧搭配

橙子+柠檬+苹果+葡萄的组合,为你提供每天所需维生素C的76%、维生素A量的25%,这些营养成分搭配,可以降低胆固醇对心血管系统造成的损害。把它们放入白粥中,会有意想不到的美味口感哦!

食物配错对,健康大打折!

1、胡萝卜+西红柿

胡萝卜分解西红柿

胡萝卜中所含的分解酵素会破坏西红柿中的维生素C成分。

2、豆浆+鸡蛋

豆浆鸡蛋生沉淀

豆浆中的蛋白质成分会与鸡蛋中的矿物质铁成分发生反应生成沉淀。同样原理使“豆腐+菠菜”也成为搭配禁忌。

3、枣+葱

枣葱搭配会头晕

白汤火锅中经常出现的“枣+葱”搭配其实是大忌,这样不仅会破坏大枣中的营养成分,食后还会导致头晕、头胀。

常吃海鲜乱服药容易诱发肝癌


导读:诱发肝癌因素很多,环境污染、家族基金、肝炎病毒感染、众多不良的生活习惯以及遇事心态等。要预防肝癌,例如:乱服药诱发肝癌,常吃海鲜诱发干按等,日常就要尽量减少这些诱发肝癌发生的因素,这样才有可能降低肝癌发生率。下面从三个方面介绍了预防肝癌的措施:

一、注意服药安全

别乱吃药,吃药容易感染慢性肝炎,肝癌的发生概率比正常人高出100倍。普通人防肝癌首先要预防感染乙肝、丙肝病毒。

专家提出,要特别注意服药安全。很多药物都可能会引起肝脏损伤,不可乱服,如抗生素、止痛药、避孕药、降糖降脂药等。另外,许多乙肝病毒感染者乱服药、迷信民间偏方的现象也较严重。一些以“保肝”、“提高免疫力”、“营养”为标榜的药物往往名不副实,切忌滥用。

二、少吃“生猛”海鲜

肝癌年轻化,与年轻人越来越多的不良生活习惯有着很大关系。很多年轻人营养过剩、肥胖,早上不吃东西,晚上暴饮暴食,喜欢睡懒觉,这些都是危险因素。

对于现代人来说,粗茶淡饭不仅是节俭美德,更重要的还是健康。但大部分年轻人却不这么想。他们吃得太离谱,还有猎奇心理,什么新鲜吃什么,生猛海鲜、生鱼、生肉大吃特吃,却不知不少海产品由于受污染,可能会含有各种肝炎病毒,一旦食入,有可能导致急性肝炎的发生。海鲜诱发肝癌,这也是我国东南海沿海一带是肝癌高发区的原因之一。

专家表示,这些生活习惯虽然不会直接导致肝癌的发生,但叠加之后就会有患肝癌危险。肝癌往往是以肝硬化为基础,喝酒导致酒精肝,暴饮暴食导致肥胖引起脂肪性肝炎,过分节食导致肝损伤,这些都有可能直接导致肝硬化。而早不吃东西导致营养不均衡,熬夜、睡懒觉导致人体生物钟紊乱等,则会降低免疫力,从而成为导致肝癌的叠加因素。

三、保持良好情绪

现代人生活压力越来越大,而在我国目前又没有庞大的心理医生队伍来帮助人们缓解这种压力,心态调整不好,就容易发病。

专家指出,不少人在得知自己感染了乙肝病毒后,恐惧、抑郁,整天不思茶饭,用手抚摸肝部,有时一摸就摸上两三个小时,时时担心肝炎会癌变。假如这种情绪长期持续,就会导致一系列的神经、内分泌和免疫功能的变化,使血液中的抗癌细胞明显减少,癌变就会真的发生。

相信大家都知道,如今市面上有很多的食物是发酵品,而且食用发酵品的好处也很多,于是就有人心血来潮,想要在家自制发酵食品,想要了解一下食物是怎样发酵的,但是你知道吗?发酵食品是很危险的,你知道发酵食品注意事项吗?知道相关的饮食禁忌吗?今天我们就来了解一下。

近日,某医院收治了两位病人,他们竟是因为食用自制腐乳而导致中毒的,所以说自制食物也要安全第一。

大家做得最多的就是自制酸奶了,用酸奶机固然很方便,可是制作时可不是光将奶和菌种放进去那么简单。在普通家庭自制酸奶时,很难保证常用的酸奶菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)混合后的最适生长温度,过程极易受周围空气影响,受热不均匀,容易发酵过度,或者发酵不足,最终也导致自制酸奶的口感可能并不好,花了大量时间却没有做出好喝的酸奶。

而且,自家的制作器具消毒往往不彻底,很容易混入杂菌而影响酸奶的质量。如果不能做到严格消毒,还是最好不要在家自制酸奶,市面上买到的酸奶,只要合理合规,都是安全的。

同样,自己酿葡萄酒也是十分危险的,因为它们很容易就会混入杂菌,破坏葡萄酒的正常发酵,影响酒的口感。而且,自己酿制的葡萄酒往往面临着甲醇更高的风险。

工业化生产葡萄酒时,一般会通过前处理、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量。而家庭自酿葡萄酒,由于受技术条件、知识水平的影响,自酿过程中的甲醇含量往往不可控,可能风险更高,自酿葡萄酒也不宜敞开喝。

此外,还有近几年流行自制“水果酵素”,杂菌污染是一部分原因,亚硝酸盐和甲醇也很容易超标,而且自己发酵为了调节口感,也得加糖,含糖量也高。

看了上文介绍的内容后,有人就会问,是不是我们不能在家自制这些食物了?其实不是的,上文中提到的这些食物之所以会容易中毒,是因为他们的制作过程有问题,如果整个制作过程是OK的,我们还是可以食用的。

发酵食品制作的注意事项

在初期,先学着发酵非淀粉类蔬菜吧:白菜、圆白菜、洋姜、黄瓜之类的。含淀粉或者糖多的食物,比如谷物、淀粉类蔬菜(红薯、胡萝卜)或者水果,发酵过程中会产生一些酒精,而且会有其他不容易控制的因素。目前我还没有试过发酵这些东西。

另外,某些含硫量比较多的蔬菜,比如西兰花,发酵过程会产生一些臭味分子,也不太好。

蔬菜水果本身就带有很多种类的细菌,尤其是很多种乳酸菌,发酵它们什么菌种都不用添加(也一定不要把食物煮沸),只要有足够的纯净水(不能是含氟的自来水,会影响细菌生长;不过把自来水煮沸后冷凉也可以)、无碘海盐,就可以。

注意水一定要没过蔬菜。

也可以发酵酸奶,只要自己买一些原味酸奶,加上很多品质比较好的奶(煮沸后维持在一个相对较温的温度,当然最简单是使用酸奶机)就很容易发酵出来。

发酵食品和很多普通食品都有亚硝酸盐,但是在量上都远远不足以担心。

近日有一则新闻报道曝光,讲的是市民发现“花毛”的保质期很奇怪,经多家网站调查发现里面竟然添加了甲醛,这让小伙伴都惊呆了。看来我们要多看看夏季饮食注意事项了,了解一些相关的饮食禁忌,让大家知道夏季饮食应该注意什么。

先来说说“花毛”,其实它就是水煮花生和毛豆的拼盘,在夏天非常受人们的欢迎,不过如今出了这样的新闻,让人不知所措。

盐水煮花生,半天就长毛

商贩称这些花生都是自己加工的,新鲜可口,而且配料只用盐和水,绝对没有任何添加剂。帮办购买了这两家的花生后,自己做了一份水煮花生与这两份花生进行存放对比,果然,帮办自己做的水煮花生只存放了半天就腐败变质了,而市场上购买到的两份花生却足足存放了两天。那这些花生里究竟添加了什么呢?

水煮花生中惊现甲醛

为了弄清楚花生长时间不坏的原因,记者来到了山东出入境检验检疫局技术中心,把购买到的花生交给了实验室的工作人员。结果显示,两份花生样品中甲醛的含量分别达到22mg\kg和30mg\kg。专家告诉我们:花生里一般是不会含有甲醛的,从这个检测报告来看,这里面甲醛含量非常大,应该是加了吊白块。这样说来,甲醛就不是超标的问题了,实际添加吊白块这是一种违法的行为。

看了上文中的介绍,让我们对夏季饮食提高了警惕,究竟夏季饮食需要注意什么呢?

夏季饮食注意事项

1、慎重采食野菜和野生菌,切勿采摘、采购、食用不明种类的野生菌、野菜和野果。如进食后发生头昏、头痛、腹痛、腹泻或恶心呕吐等症状,要及时就近到医疗机构诊治,以免延误病情。

2、烹调食品要烧熟煮透,未经烧煮的食品通常带有致病菌,只有彻底烹调才能杀灭各种病原体,而且加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70℃以上。四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙,要彻底加热煮熟。

3、加工食品时要注意卫生,加工制作用餐具、砧板、容器应生熟分开,且用前消毒,用后洗净。所有食品原料应用流动的洁净水多次清洗,去除细菌和农药残留。

4、立即食用煮好的食物,食用煮后在常温下存放4-5小时的食物是极不安全的,因为烹调好的食物冷却到室温时,微生物就开始繁殖,繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致进食者中毒。

5、外出用餐时尽量选择持有餐饮服务许可证(或食品经营许可证)且量化等级比较高的(B级以上)餐饮单位就餐,不去卫生状况差、无餐饮服务许可证(或食品经营许可证)的餐饮单位及路边露天饮食小摊点就餐。

6、彻底再加热熟食品,隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内,食用前须彻底再加热,这样可以杀灭储存时增殖的微生物,但如发现熟食品变质时,则应弃去,因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。

常吃这四类食物,容易诱发食道癌几率


温热性食物:

所谓的温热性食物,一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品是食道癌的病因之一。

过烫饮食:

是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热,会损伤、刺激食道黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人,就是与中国人多喜热食,一日三餐均喜配以热汤,如菜汤、面糊等有关;相对于中国人,西方人的饮食较为简单,平时少见热汤,而多冷饮。

霉烂食物:

黄曲霉菌已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致某些地区癌肿高发的重要原因。

腌制食品:

亚硝酸盐也是公认的致癌物,蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中,发酵的腌菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物,经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。

常吃这四类食物 容易诱发食道癌几率


温热性食物:

所谓的温热性食物,一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品是食道癌的病因之一。

过烫饮食:

是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热,会损伤、刺激食道黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人,就是与中国人多喜热食,一日三餐均喜配以热汤,如菜汤、面糊等有关;相对于中国人,西方人的饮食较为简单,平时少见热汤,而多冷饮。

霉烂食物:

黄曲霉菌已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致某些地区癌肿高发的重要原因。

腌制食品:

亚硝酸盐也是公认的致癌物,蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中,发酵的腌菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物,经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。

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