土豆也能造假 如何辨识翻新土豆
女性体质辨识与养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避开有关养生常识的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“土豆也能造假 如何辨识翻新土豆”，希望能对您有所帮助，请收藏。
你知道吗？我们常吃的土豆也是可以造假的，你是不是感到不可思议呢？黑心的商户通过把旧土豆翻新后再继续售卖。而翻新土豆的危害是很多的，这可怎么办呢？在这里，小编就来教你如何辨识翻新土豆吧。
翻新土豆的危害
经过水洗翻新处理过的土豆，会把已经长芽的土豆变为无芽土豆。土豆在长期储存过程中会产生龙葵碱，食用后会中毒，老土豆经过简单处理后只是将表面的芽去掉，而一些发绿块茎内可能还残留有龙葵碱，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状。老土豆经过简单处理后只是将表面的芽去掉，而一些发绿块茎内可能还残留毒素，另外在水洗翻新时加入某些清洗物质，也会对身体就会产生直接危害。
接下来，就来看看如何辨别翻新土豆吧。
辨别翻新土豆的方法
看看孔，孔深的土豆要当心。通常，新土豆上的孔要浅一些，老土豆上的孔则要深一些，而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。如果土豆看起来很新，孔却比较深，就要当心了。
掐掐肉，硬硬的土豆不能买。用手掐一下土豆，若有汁液渗出来，就说明土豆是新的。翻新老土豆虽然在特殊的溶液中泡过，水分还是很少，掐起来硬硬的。
搓搓皮，不掉皮的土豆也危险。新土豆的皮搓搓就能掉，翻新老土豆就不容易搓掉皮了。
以上3种方法可以帮你轻松辨别翻新土豆哦。
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发芽的土豆能吃吗 如何预防土豆发芽
日常生活中的发芽食物不胜枚举，大到绿叶蔬菜、出土的块茎食物，小到用以调味的葱姜蒜都能发芽，那么土豆发芽可以食用的吗?我们应该怎么保存，才能避免土豆发芽呢?在保存的过程中应该要注意哪些事项呢?下面就让我们一起去看看吧。
发芽的土豆能吃吗
发芽的土豆是不能食用的，因为发芽的土豆是有毒的。但是，并不是整个土豆都不能吃，只是发芽的那部分不能吃，切掉之后，其余部分仍然可以食用。
很多人会纳闷发芽的土豆为什么会有毒呢，这是因为在存放的时间太长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。
而发芽的土豆里面含有龙葵碱，这种物质对我们肠道有着一定的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血。此外，对红细胞有溶血作用。症状表现为：先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。
如果土豆发芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我们可以选择性的食用。当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮食。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。
如何预防土豆发芽
放入草袋、麻袋或装入垫纸的筐里
把土豆装入草袋、麻袋或装入垫纸的筐里，上面撒 一层干燥的沙土，放在阴凉、干燥处保存。就能延缓土豆的发芽。
将未成熟的土豆放在一起
将土豆放在旧纸箱中，并在旧纸箱中放几个未成熟的，这些土豆在成熟的过程中会散发一些乙烯气体，乙烯气体可以使土豆长期保鲜。
储存时不要用密实的塑料袋
使用密实的塑料袋，会不透气，造成土豆“呼”出的二氧化碳排散不到空气中，进而提高土豆周围温度，提高土豆发芽率。
避光
避光即所谓的阴暗处，土豆发芽的第一条件是需要光照，如果让它隔绝了光的照射，它发芽的几率会变得很小。
放入地窖保存
有条件的，可以挖一个小地窖，使温度适当，且隔几天就通通风，可以使土豆保存几个月不坏。把土豆放在低温、通风、干燥的地方，同时避免阳光照射，能够延长土豆的储存期。
在深夜街边大排档的门口，总会看到一边是在吐着火舌的炉灶上翻炒着龙虾的大厨，另一边则是三五成群围坐一桌，剥虾饮酒侃侃而谈的顾客，这是在夏季最为常见的现象。食用小龙虾时，不少人特别哎掰开虾头吮食里面金黄的虾黄，觉得鲜香无比，认为是一只小龙虾中最精华的部分，还有人觉得小龙虾不比螃蟹，虾黄并不干净，最好别吃。那么，究竟虾黄能吃吗?
建议虾黄还是别吃为好，因为小龙虾的生存能力非常顽强，且对生存环境要求极低，不少养殖用水质量都相当低劣;而虾的腮、肝、胃等主要内脏都集中在虾头部分。它的吸收消化都在头部完成，水和食物打此经过后，其中含有的重金属物质会留在头部，同处一处的虾黄自然也不可避免地也要受到污染。因此，出于健康考虑最好还是不要食用虾黄。
除了虾黄之外，小龙虾还有哪些部分是不能吃的呢?
1、虾头
上文已经提及，虾头内的脏器不但会留下大量的重金属元素还会滋生很多细菌和寄生虫，因此在清洗的时候最好就将虾头去除。
2、虾线
虾线是小龙虾的肠道，里面存储着它们未消化完的食物和排泄物，清理时一定要抽出。
除了不能吃的部分之外，小龙虾的食用还有很多其他禁忌。
1、适量食用
小龙虾菜式丰富，各有各的风味，吃得时候难免管不住嘴会多吃。每年的夏天，都有病人因为食用过量小龙虾导致“龙虾病”的出现而前往医院就诊。
“龙虾病”其实是横纹肌溶解综合征，过量食用龙虾后，横纹肌细胞会受损，使细胞膜的完整性改变，细胞内的蛋白、离子等物质进入到血液里，这会导致患者尿液呈酱黄色，浑身酸痛肿胀，疲倦乏力还有可能出现发热的状况。因此，虾虽好吃，但一定要适量。
2、一定要熟透
烹饪小龙虾时一定要完全煮熟，否则无法杀死龙虾体内的细菌和寄生虫，会对健康造成威胁。不少商家为了保证虾肉的鲜美，避免虾肉变老，往往不会将小龙虾完全煮熟，这是很危险的。那么，如何判别虾肉是否熟透呢?如果咬上一口，虾肉Q弹有嚼劲则熟了，如果虾肉的截面色泽不一，则还没熟，要避免食用。
3、忌食人群
过敏体质、患有呼吸道疾病、皮肤病患者以及刚服用过中药的人群，最好忌食小龙虾，龙虾是发物，会对他们的病情和服药效果造成影响。
龙虾虽好，吃得时候还是要多加注意，以免对我们的身体造成危害。
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和苹果一起保存
在放土豆的袋子里放几个苹果，也可以增长土豆的存放时间。因为成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。
干燥
保持干燥可以防止土豆吸水而让其里边的细胞开始分化，生出胚芽。只要保持存储地方的干燥，让土豆吸收不了空气里游离的水汽，那么，它发芽的可能性也会减少。
土豆上面带的泥土最好不要去掉
泥土能隔绝土豆与外界空气的直接接触，避免白日里天光对土豆的直接照射，减小它长出胚芽的可能。
尽量存放在高一点的架子上
存放高一点，可以避免土豆接触到地气。地气即所谓的地上的湿气与热气，那是促使植物发芽的又一重要因素，土豆沾染太多，也会生根发芽。
保存土豆的注意事项
忌暴晒
不能将土豆放在太阳下暴晒，这样会使土豆皮变绿或土豆变质霉烂，导致土豆不能食用。正确的方法是放在背阴通风的地方晾晒，并且最后是将土豆用通气的袋子装起来再放在干燥处。
忌潮湿
土豆属于鲜菜，湿度过大，通气不良会导致霉烂。
忌高温
在过高的温度下，土豆会发芽或腐烂，而温度过低土豆则容易冻伤不能食用。因此，存放土豆不能堆成一堆，以便土豆能呼吸透气。
忌杂居
一般其他的鲜菜也容易霉坏，所以土豆不宜与这些蔬菜放在一起。
忌红薯
土豆不可与红薯存放在一起，否则会导致红薯僵心或者土豆发芽。
土豆不能堆放
土豆不能堆放，以便土豆进行呼吸，放土豆时一定要把有伤疤、碰损土豆挑出来。
冷藏要适当
可以把土豆进行冷藏，冷藏时温度控制在3度到5度，相对湿度达到百分之八十五至百分之九十。
总结：以上就是为大家介绍的内容，相信大家通过上文也也已经知道了发芽的土豆的不可以食用的，里面含有对肠胃刺激的龙葵碱，所以最好是不食用。本文中也跟大家介绍了几种可以预防土豆发芽的办法，希望可以帮助到大家。
土豆
导读：土豆的营养价值有哪些？土豆，即马铃薯，是一种粮菜食物，专家称，土豆是一种十全十美的食材，因此也被称为地下苹果。下面来了解土豆的营养价值和吃土豆的好处。
土豆的属性土豆的营养价值、吃土豆的好处吃土豆的最佳时间土豆的选购方法土豆的副作用土豆的属性
科属：茄科，茄属
产地：原产南美洲
别名：马铃薯、洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、荷兰薯、番仔薯
简介：
土豆，学名马铃薯，中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为土豆。
土豆为一年生草本，果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3-10厘米，外皮白色，淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
图片：
土豆的营养价值、吃土豆的好处
一、土豆的营养价值
1.每100克土豆含淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g土豆中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg。
2.土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
二、吃土豆的好处
1.促进消化
土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜。
2.宽肠通便
土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。
3.高钾蔬菜
土豆中钾的含量极高，每周吃五六个土豆，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效。它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显着的效果。
4.减肥
土豆并非是减肥杀手，其实土豆和大米一样，其所产生的热量较低，并且土豆中的脂肪含量只有0.1%，在日常的饮食中，如果把土豆作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多脂肪很有效，是美体塑身的重要食物。
5.抗衰老
它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
三、土豆的药用作用
中医认为土豆性平，味甘，无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显着
1.治胃及十二指肠溃疡疼痛
原料：未发芽的新鲜土豆
做法：洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药期间忌用刺激性食物，治胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘，疼痛治愈后还须继续服用一个月。
2.治皮肤湿疹
土豆洗净，切碎捣烂，敷患处，用纱布包扎，每昼夜换药四至六次，两三天后便能治愈，治皮肤湿疹。
3.贫血所引起的头晕目眩、四肢乏力、手足冰冷等症
土豆150克，苹果50克。洗净去皮，再加入樱桃、苹果各50克共同打汁饮用，有明显的改善效果。
4.胃痛、恶心反胃
土豆100克，生姜8克，橘子肉15克。土豆洗净去皮、生姜8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣饮用，对于胃神经官能症之食欲不振、呕吐反胃，治疗效果良好。
5.慢性长期性便秘
新鲜土豆洗净取约300克打汁，每天早晨或午饭前各服120毫升，即可增强肠子的蠕动以治疗便秘。
6.补气健胃
土豆250克。土豆加水适量捣烂绞汁，煮沸后停火，早晚各1杯（约180毫升），连服1个月。补气、健脾、消炎。适宜脾胃不良者食用。
吃土豆的最佳时间
夏季新鲜出土的土豆最有营养。
土豆的选购方法
1.外皮
土豆的外皮可以有效的保护好里面的土豆营养和口感。因挑选外皮光滑，无伤痕，没有坑包的土豆。坑包土豆打皮的时候比较费事且会很难清洗。
2.形态
存放时间长了的土豆都有一个共同的特点。外形是抽抽的样子，因为日晒，日常的流失，把里面的水分营养都带走了。所以土豆表面会很抽抽。大家一定不要选择这样的土豆，吃着没味还没有营养。
3.颜色
土豆颜色金黄色是成熟好的了，而暗黄是时间久了的土豆。建议大家挑选的时候主要挑选金黄色为主，其次才是深黄色的土豆，灯光会影响大家判断的颜色，可以拿到外面光亮的地方挑选土豆。
4.选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。
5.土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。
6.起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃；表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。
土豆的副作用
土豆含有一种少量的龙葵素，而适量的龙葵素有缓解痉挛的作用，能减少胃液分泌，对胃痛有效；大量的龙葵素则对人体有害，可引起恶心、呕吐、头晕、腹泻等中毒现象，严重的还会造成死亡。
土豆放冰箱能放多久
土豆放冰箱能放多久?
当你去超市或市场买完菜回家,你会做的第一件事是什么?把食物放进冰箱?这或许是个还满保险的选择,毕竟冰箱就是要用来防止食物腐坏的嘛!不过这可不是所有食物都是用的。举例来说,马铃薯就是你绝对不该放进冰箱保存的食物!
马铃薯是你绝不该冰进冰箱的食材,因为冰箱的温度会使马铃薯的淀粉转为糖分。一旦这个过程发生后,你再把马铃薯丢去煮,就会产生对人体有害的化学反应。
把马铃薯丢下锅之后,糖分会跟天冬酰胺结合,然后马铃薯内部就会出现化学物质丙烯酰胺。而研究发现丙烯酰胺是种致癌物质!
此外,将马铃薯放进冰箱储藏后,马铃薯的口感和味道也会劣化。
将马铃薯储存在凉爽、干燥的环境就能防止转换过程。
土豆不能放在冰箱里,因为冰箱冷藏室的温度对土豆来说太凉快了,在冰箱冷藏室的温度会让土豆本身的淀粉转化为糖,这会让土豆外表看起来颜色变暗,影响食欲。
土豆最好放在阴凉地方,可保鲜1-3周,另外切忌长芽的土豆有毒。
1、热带水果、蔬菜是不能放在冰箱内储存的,这样会加速食物的变质。
2、从超市买回来的食物,有包装的话,上面肯定都写了储存的温度和时间,注意看一下,按照要求进行储存。
3、冰箱不是保险箱,任何食物放在冰箱时间过长,都会导致养分流失、食物变质。
土豆的储存方法有哪些?
在以前没有冰箱的时候很多人因为怕菜放久了会变坏,所以天天都要出去买菜,不过现在虽然有了冰箱,有些东西还是不适宜放在冰箱储存的,土豆是我们餐桌上经常可以看到的一种食物,也十分的受大家的喜爱,所以很多朋友都会去菜市场买多多的土豆回来,那么土豆的储存方法有哪些呢?
土豆是家里的常见菜,许多人喜欢买一些存放在家里,以便日常食用。虽然与绿叶菜相比,土豆不会打蔫、腐烂,但存放不好也会发芽变质甚至生出毒素。
事实上,储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃,相对湿度90%左右,此时块茎不易发芽或发芽很少,也不易皱缩。
所以,应把土豆放在背阴的低温处,切忌放在塑料袋里保存,否则塑料袋会捂出热气,让土豆发芽。土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里,这种方法虽然能防止土豆变坏,但过于浪费冰箱空间,而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。
因此,可以用透气的网袋把土豆归置在一起,放在家里背光的通风处,也可以在屋角放些沙,以保持温度和干燥。同时,土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,还要随时去除病、烂的不良薯块。此外,土豆不能与红薯存放在一起,否则容易长芽。在放土豆的袋子里,放上一个苹果,可以控制土豆出芽。
以上就是关于土豆的储存方法的一个介绍,相信大家看了上文的介绍之后应该知道在平时的生活中怎么去储存土豆才不会使得它发芽变质了吧,土豆是营养十分丰富的一种食物,大家可以放心的食用,但是如果土豆出现发芽的情况就不应该食用了,这对我们的身体是有害的。
怎样储藏土豆?
土豆是生活中最廉价和美味的一种食材。但是到了收获季节,往往一下子收获很多。怎样储藏成了问题,如果没有储藏好,土豆会烂掉,发芽,是有毒的。
1、将土豆袋装放入地窖里,只要温度和湿度适中,可以至少保存3个月。
2、将土豆和苹果或者香蕉皮一起放入箱子中保存,苹果或香蕉皮发出的乙烯气体,可以使土豆保持新鲜。
3、将土豆放入麻袋或框里,用秕谷或沙子埋住,按紧。上面用塑料袋或一些废纸盖住。
4、将挖出来的土豆去根,洗净。埋入沙土中,然后将沙土压紧,不让其透气。吃的时候再挖出来就可以了。
土豆能和鸡蛋一起吃吗 土豆竟有这些功效
生活中，我们会吃各种各样的食物，各种各样的搭配，能碰撞出美好的享受，但是有一些食物的搭配却让人不知道能不能吃，对于鸡蛋和土豆，能一起吃吗?土豆有哪些功效呢?下面就让我们来看一下吧。
土豆能和鸡蛋一起吃吗
每种食物都会有它的“朋友”或“宿敌”，也就是我们常说的食物的相生相克。民间流产着关于土豆的相克问题，其中一点就是土豆与鸡蛋是相克的两种食物，所以不能同食。究竟事实是否如此，土豆和鸡蛋能一起吃吗?
土豆和鸡蛋并非不能一起吃，而是不要吃带芽的土豆，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉，否则是会导致中毒的。
土豆芽含有一种特别的生物碱甙(龙葵碱)，吃了发芽的土豆，在进食后10分钟至数小时是会出现症状的。首先会出现咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后会出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
土豆和鸡蛋是可以一起吃的，但是，因为土豆和鸡蛋都是容易让人噎着的食物，再就是它们容易增加人体的胆固醇含量而造成肥胖，所以，土豆和鸡蛋最好不要吃太多。
土豆的功效
1、土豆含有多种氨基酸、微量元素、维生素，可以说，土豆的营养价值是十分的高，而且土豆还具有和胃健脾的作用。
2、从营养学角度看，土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿，土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感。土豆不仅营养丰富，而且生活中巧食土豆，还可起到减肥和防治疾病的作用。
3、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激少，有解痛及减少胃酸分泌的作用。
4、土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
鸡蛋的功效
1、鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。
花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。花生也是很常见的粗粮的一种，有滋养补益的功效，有助于延年益寿，所以民间称为长生果。但实际上花生并不是人人都适合吃的，下面我们来看看吃花生的禁忌。
吃花生的禁忌
1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。
6、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
2、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似。
3、人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
土豆的饮食禁忌
1、忌连皮吃
土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
2、脾胃虚寒忌多食
脾胃虚寒的人一定不要多吃，因为土豆有通下的作用，对于一些肠胃不好或者便秘的人群最好少吃或者不吃。
3、孕妇忌食
孕妇一定不要吃，因为土豆里面含有一种物质会导致肚子里的宝贝造成畸形，所以为了宝宝的健康，广大准妈妈们一定不要吃土豆。尤其是一些发了芽的土豆，很容易中毒而导致流产的。
4、忌冷冻
土豆最好存放在阴凉处，不能够曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。
总结：以上就是关于土豆和鸡蛋是否能够一起食用的情况，并非不能够一起食用，只是要注意不要食用发了芽的土豆，因为土豆含有的淀粉见多，在食用的时候要注意不要被噎到，尤其是孩子。
土豆和鸡蛋能一起吃吗 吃土豆有什么禁忌
土豆是我们生活当中经常吃的食物，大家都很喜欢吃。鸡蛋是十分常见的食物，平时做菜都少不了它。那么，土豆和鸡蛋能一起吃吗?吃土豆有什么禁忌呢?吃它会有什么好处?下面就一起来看看吧。
土豆和鸡蛋能一起吃吗
生活当中，很多食物都有一些食用禁忌，民间流传，土豆和鸡蛋是相克的食物，因此，不能一起吃，那么，它们能不能一起吃呢?
土豆和鸡蛋并非不能一起吃，而是不要吃带芽的土豆，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉，否则是会导致中毒的。
土豆芽含有一种特别的生物碱甙(龙葵碱)，吃了发芽的土豆，在进食后10分钟至数小时是会出现症状的。
首先会出现咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后会出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
其实，土豆和鸡蛋可以一起吃，由于土豆和鸡蛋都是很容易噎着的食物，而且，它们容易增加胆固醇含量，所以，最好不要吃太多。
吃土豆的禁忌
忌连皮吃
土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的土豆更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。
还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的土豆最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
脾胃虚寒忌多食
土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
忌吃久放的土豆
木耳是常见的食物，平时在市场上都能买到。它价格不算太贵，口感好，吃法有很多。但在吃的时候要注意，有些食物是不能和木耳一起吃的。那么，木耳不能和什么一起吃呢?它应该怎么吃?吃木耳要注意什么?下面就一起来看看吧。
木耳不能和什么一起吃
萝卜
木耳和萝卜都是寒性的，这两种一起吃容易导致皮炎。木耳当中含有过敏源，一些特殊体质的人最好不要将木耳和萝卜防止一起吃。
麦冬
麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。
田螺、海螺
木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。
野鸭
我们知道木耳是寒性的食物，野鸭也是，这两种一起吃，对肠胃会造成负担，严重的可能会消化不良。
维生素K3
维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。
浓茶
浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时，不能喝茶。
维生素A
黑木耳和维生素A是相克的，木耳当中含有多种维生素，服用维生素再吃木耳，可能对导致药物蓄积。木耳当中的一些化学成分对合成维生素是有一些破坏作用的。
鹌鹑肉
鹌鹑肉与黑木耳相克，黑木耳胆固醇含量很低，而鹌鹑肉会增加血液黏稠度，二者同食不利于效用发挥。
木耳怎么吃
凉拌木耳
将香菜洗净切寸断;红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。
土豆放时间长了之后有龙葵素，经常吃这样的土豆是会导致中毒的，而且，产妇也不适合吃太多土豆，这样容易胀气。
忌吃冷冻的土豆
土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。
吃土豆有什么好处
土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
总结：通过上文的介绍，相信大家对土豆和鸡蛋是否能一起吃都有了答案。除此之外，文中还介绍了吃土豆的禁忌以及吃土豆的好处，这些仅供大家参考。我们平时吃土豆的时候要多注意哦。
进口奶粉被疑造假
【导读】生命阳光奶粉是否真的原装进口?生命阳光（中国）执行董事纪志东19日接受采访时坚称是原装进口。对此记者近日对纪志东的回复进行了求证。在被广东省出入境检验检疫局拒绝采访后，通过越洋电话查到真相。
进口奶粉被疑造假
用谷歌地图查到生命阳光所在的大楼（位于第15层），然而有一个律师公司的地址与此完全相同。
【对话】为何选择绕道香港？
在生命阳光的官方网站上，有一张公司公开贴出来的中华人民共和国出入境检验检疫卫生证书，该证书上明确标识了该公司2011年1月19日到的一批货，产地为新西兰，到货地点为广州，启运地为香港。公司的产品在新西兰的生产日期为2011年1月7日，通过船只运抵广州的日期为2011年1月19日。一罐从新西兰生产的奶粉从生产出来到运抵广州，只花了12天时间。
记者：既然是原装进口，为什么不从新西兰直接运至广州，而要绕道香港？
纪志东：母公司之所以选择香港作为东南亚地区的物流中转基地，首先是因为新西兰至香港船期密。其次，货运费用低廉，费用低。第三，香港是免税港，可以节约成本。
记者：从新西兰出产到途经香港，再到广州只需要12天？
纪志东：这是一个特例，其实那批货是去年圣诞节下的订单，由于圣诞节新西兰公司那边放假，没能按时发出。今年1月份才发的货。那批货是为沃尔玛补货，考虑到成本问题，就直接从新西兰空运到香港，由香港船运到广州新风港。新西兰空运至香港大概一天，香港到广州也就十几个小时，加上其他时间，这样算起来时间还不到12天。
为何进了一千多万袋小包装粉？
在今年4月到6月四批运到中国广州的提货单，以及这些货物在中国的出入境检验检疫卫生证书上，整罐进口（预包装）的生命阳光系列奶粉合计10752罐，而从香港散包进口量合计达到1230万袋，约为30万罐。
记者：你们公司为何进了一千多万袋小包装粉？不是说大量原罐进口吗？
纪志东：我们是大量原罐进口，之所以大量进口小包，是因为参与政府部门组织的心系新生命成长工程活动。截至今年6月份，我们已经捐赠了6万套（产品）。我们进口的小袋配方粉，就是用来作为赠品，不对外销售。
记者：您的意思是专门厂房来做赠品的包装车间？那赠品包装上的原装进口字样是不是也有问题？
纪志东：我们在广州科技园的公司，本来是用来存放进口的生命阳光产品，现在有专门的厂房来包装这些赠品。你们看到的地方就是包装车间，里面放置的内托也是用来包装赠品的，而非罐装产品。至于原装进口字样，其实在我们行业内小包装分装成大包装，只要质量没有改变就可以称之为原装进口。
记者：有人称你们所谓进口的小袋装牛初乳是在香港生产，而非从新西兰原装进口的。
纪志东：（没有回答）
新西兰总部地址到底在哪里？
投诉者称：生命阳光宣传说总部设在新西兰奥克兰市。通过新西兰政府经济发展部主管的网站（www.companies.govt.nz）查询到该公司的注册地址和办公地址33aBostonRoad,MtEden,Auckland.到现场查看，注册地址是一个普通的民宅，门口没有任何招牌。办公地址有三家公司分租，一家是会计行、一家是移民公司，另一家是教育中心。该地址上根本没有生命阳光的招牌，也没有其办公室。
记者：为何在新西兰的公司总部看不到生命阳光招牌？
纪志东：那只是同名而已，这个店不是我们的，和我们没有任何关系。
记者：你们在新西兰的厂址在哪里？
纪志东：我可以给你们提供具体地址，Level15,66WyndhamStreet,Auckland,1140,NewZealand,联系人Anthony Harper.如果你们有兴趣，记者可以到当地查看，厂房也可以去看一下，我可以和那边联系。
记者：（在www.companies.govt.nz查询新给出的地址），您给的具体地址注册时间是2007年，而生命阳光网站称其2000年就进入中国？时间上差别是不是很大？
纪志东：我是在2000年就开始做sunlife,之前在新西兰的母公司产品叫Newlife,我注册的是sunlife,由于newlife商标被抢注，2003年母公司注册了sunlife的商标。母公司经历过多次转手或者兼并，但是sunlife的产品一直存在，可能是新的公司在2007年才注册的。
记者：有人说，在新西兰超市找不到sunlife品牌的奶粉？
纪志东：怎么可能找不到，在新西兰的华人礼品店肯定能找到。这种产品在新西兰属于小众人群购买，不是大众产品，也有可能是产品包装不同。由于这种产品较贵，当地人口数量比较少，购买的人比较少。
之前，sunlife曾经进驻过新西兰的大型超市，可能是由于成本过高，后来退出了。我只是代理商，我觉得这些问题应该是供应商母公司的问题，我不是他们的老板。
为何官方网站只有首页？
记者18日致电新西兰贸易发展局询问生命阳光乳品情况，新西兰贸易发展局国际业务部相关负责人约翰伯德柯波（JohnBedkober）接到电话便表示没听说过这一品牌。他称贸易局对每个公司的具体情况并不是很了解，建议记者查询生命阳光主页。记者提出生命阳光新西兰主页（www.sunlife.co.nz）只有首页，上面写有新网站建设中,仅留有新西兰服务信箱，和中国两个免费热线，无法通过网站直接联系到新西兰总部。伯德柯波说，那这确实是有意思的地方。
记者：我们致电新西兰贸易发展局，北亚负责人称没听说sunlife这家公司。
纪志东：我们的公司不在北亚地区，应该属于东亚区。（编者注：新西兰贸易发展局国际业务部未设东亚区,北亚区已包括中国大陆及港澳台地区。）
记者：在一些与生命阳光合作的大型公司网站怎么都找不到sunlife的信息？
纪志东：我们只是合作伙伴关系，如果要证明我们的关系，我可以要求他们给你们提供证明，像你说的那个sy开头公司，我可以说我是他们最大的原产品采购商，有些是定购的。
记者：生命阳光英文网站只有主页？
纪志东：公司的英文网站应新西兰总公司的要求，暂时关闭。因为母公司要更新产品，网站的产品图片等需要更新，在下个月将会重开网站。
【专家说法】：乳品行业分为三类
到底什么样的产品才是真正的原装进口？记者就此采访了农业部乳业行业专家陈渝。陈渝告诉记者，所谓的原装进口，就是在国内零包装，不能再添加任何物质，不能与其他产品混装，同时包装也不能改变。有企业在国外进口，在国内分装，虽然没有添加任何成分，在严格意义上来说，这种也不能称之为原装进口，只能说是国际进口。
如今，乳制品行业大体分为三类，第一类就是严格意义上的原装进口；第二类是在国外进口大包装产品，在国内分装；第三类是在国外进口原料，按照功能、成分、规格的不同，在国内混装，称之为配方粉。陈渝称，现在市场上基本上是配方粉。
【求证】
在19日对生命阳光（中国）执行董事纪志东采访后，本报记者针对其新西兰原装进口的身份、与新西兰、澳大利亚几大乳品合作企业、广东省出入境检验检疫局以及其在新西兰公司地址予以了求证。
A、广东省出入境检验检疫局：不接受媒体采访
近日上午，记者来到广州市出入境检验检疫局，在广州局卫生与食品检验监督处见到了该处负责人。说明来意之后，该处处长召集副处长及一位相关科长与记者见面。该处长表示，按照相关要求，市局接受媒体采访需要省局办公室批准，遂要求记者到省局申请。记者只得找到了广东省检验检疫局，在广东局办公室，一名陈姓工作人员接待了记者，对于记者申请采访的要求，该工作人员表示要向领导申请。
大约10分钟后，该办公室主任称，对于外省媒体采访，需要向国家总局申请报备，如果没有报备不接受采访。在记者的再三要求下，该主任与办公室几位工作人员离开办公室商议，在等待的十几分钟里，记者竟然接到了生命阳光（中国）执行董事纪志东的电话，纪志东在电话中质问记者为何要去检验检疫局采访。办公室一位女工作人员称，如果企业有问题，那是企业行为，与政府部门无关，他们现在也是按规定办事。
刚挂完电话，广东局办公室主任再次回到办公室，该主任称，由于记者没到国家总局报备，不接受媒体采访。
B、华裔记者实地探访：在新西兰并没有实体厂
生命阳光（中国）执行董事纪志东一再肯定新西兰总公司就在Level15,66WyndhamStreet,Auckland,1140,NewZealand这个地址，联系人是AnthonyHarper.为求证该情况，记者联系了新西兰先驱报（NewZealandHerald）华裔记者LincolnTan,他实地探访了生命阳光最新给出的地址，并用邮件给本报记者作出回复。该记者发现，这个地址是提供律师服务的AnthonyHarper公司。（本报记者访问www.anthonyharper.co.nz,发现公司在奥克兰的地址确实在这个地址，在该网站也搜索不到有关sunlife或者sunlife任何结果。）
此外，Lincoln在邮件中向本报记者透露，据我了解，Sunlife在新西兰出口原料奶到中国，在中国包装并配送。公司在新西兰并没有实体厂。
C、战略联盟:仅一家公司承认提供了原料
生命阳光在中文网站（sunlife.com.cn）的关于我们一栏中，乳品资源战略联盟列出6家公司，包括澳大利亚MG（Murray Goulburn）和Tatura,以及新西兰Fonterra（恒天然）、Open Country、Westland和Synlait.记者逐一致电这些公司，其中生命阳光自称是高活性乳品原料应用合作方面的战略联盟的澳大利亚两家公司接电话的工作人员均表示，没有听说过这家公司。新西兰Fonterra、OpenCountry工作人员也表示没有听说过，Westland公司未联系上。只有Synlait公司工作人员表示知道sunlife品牌，并且有合作关系，向对方提供乳品原料。
D、新西兰贸易发展局：愿协助调查
记者查询了新西兰贸易发展局网站（www.nzte.govt.nz），发现并没有专门的东亚区，中国大陆及港澳台均属于新西兰贸易发展局的北亚区.昨日下午，负责中国地区业务的贸易发展局简杨（JaneYang）回复记者邮件采访称，根据媒体报道，中国国家质检总局已要求广州方面调查，贸易发展局愿协助调查。
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