即食海参怎么吃
海参养生汤。
物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,药物不能替代养生,只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免关于养生常识的误区呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“即食海参怎么吃”,希望能为您提供更多的参考。
二、哪些人不适合吃海参三、如何挑选海参即食海参怎么吃
1、即食海参怎么吃
1.1、开袋即食
这样吃起来是原汁原味的,当然也是最省事的。
1.2、海参小米粥
在做小米粥的时候把即食海参切成小块,均匀地倒进小米中,文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起,对身体大大有利,尤其适合做月子的女士。
1.3、海参鸡蛋羹
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
1.4、蘸食
每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
1.5、凉拌海参
将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
2、海参的功效与作用
2.1、海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质,性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。
2.2、海参对人体具有补肾固本的功效。人体肾脏强健,各器官经络都会相应强健,人体抵抗疾病的能力增强,才能有一个健康的身体。
2.3、海参有修复和增强人体免疫力的功效。它含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,帮助抵抗各种疾病的侵袭。
2.4、海参具有强大的修复再生功能。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等。
2.5、海参特有的活性物质海参素,对多种真菌有显着的抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显着的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显着的治疗作用。
2.6、海参还能为孕产妇提供全面的营养保障,增强体质,快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质,有效避免婴儿先天性疾病的发生。
3、海参不能和什么一起吃
3.1、甘草酸
甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收。
3.2、食用醋
中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。
3.3、柿子
柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。
3.4、山楂
山楂酸甘,微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。
但是山楂不可以和海参一起食用,是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,而且两者同食,还会引起腹疼、呕吐的症状。
哪些人不适合吃海参
1、儿童应当慎吃海参。虽然说海参营养丰富,但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说,海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。
2、脾虚痰多者不宜吃海参。由于海参还有很多的蛋白质,且以胶原蛋白的方式存在为主,因而脾胃衰弱的人吃海参可能引起肠胃不适,消化才能降低。
3、肝火过旺的人不宜吃海参。海参属于大补之物,富含各种营养元素,如果本来就是肝火很旺的人,在吃了海参之后,无疑是火上浇油,会使上火症状更加严重。
4、对海鲜过敏的人不宜吃海参。这一点很好理解,海参也属于海产品、海鲜的一种,如果对虾蟹等海鲜过敏的人,好也不要轻易尝试海参,以免引起过敏症状发作。
如何挑选海参
1、形体完整,整齐。同一档次的海参应该形体划一且完整。不完整的海参可能是将腐烂部分去除后晒制的,形体歪曲、干瘪则说明海参捕捞后没有马上加工干燥,由此造成外部干燥,而内部污染变质。
2、干燥。海参含水不能超过15%,含水多了不但价格不合理,而且还容易变质。
3、腹中无砂。很多海参腹中被填了很多砂子,挑选时应该注意。
4、形体标准。海参加以形大肉厚皮薄为高档品。
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海参怎么吃好
海参怎么吃好
1、海参怎么吃好
1.1、海参蒸蛋
如果你是口味比较清淡的人,那么选择海参蒸蛋是不错的。一般我们只要准备海参一根、鸡蛋两个、酱油、香油和水适量就可以开始做了。先把鸡蛋打匀,然后加入适量的水,把鸡蛋隔水蒸熟之后再加入海参,再蒸3-5分钟就会非常不错。最后加入一些香葱和香油的话,效果是很不错的。至少做出来的菜肴香气扑鼻,让本来口感不是很好的海参也变得分外美味。
1.2、上汤海参粥
爆炒海参始终过于油腻,这个时候我们选择上汤海参粥就相当不错。准备海参一条、盐、粳米、枸杞、葱和姜片适量,然后再准备好事先熬好的高汤,我们就可以开始上汤海参粥这种海参的家常做法了。一般来说,先熬粥,然后等到粥差不多熬好的时候,再加入海参和高汤,为了让海参粥的味道更好,我们大家可以采用鸡汤作为汤底。最后加入几粒枸杞,这样就大功告成了。整个过程中大火烧开之后一直用温火炖煮就可以了。
2、吃海参的好处有什么
2.1、抗肿瘤抗辐射
海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌,硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果,酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能,增加抗癌活性,抑制癌细胞的作用。
2.2、调节血糖
糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性,抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用,含有的钒可使糖尿病得到防治。
2.3、调节血脂
常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程,具有防止脂肪肝形成的作用。
2.4、抗疲劳
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸,有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外,海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,调节神经系统的功能。
3、海参不能和什么一起吃
3.1、葡萄
葡萄本身的营养价值非常高,而且适当吃一些葡萄的话在帮助健脾和胃方面效果也比较明显,而海参则有比较强的修复再生功能,让受损肠胃得到修复,但是,如果这二者一起服用的话,不仅无法达到修复效果,还会让肠胃因此受到损害呢。
3.2、醋
海参在帮助补肾、养血等等方面效果都比较好,但是,如果你在做海参的时候放了醋的话,就会让营养价值受到很大的影响,两者一起吃的话会让胶原蛋白凝聚甚至出现紧缩情况,这样势必不利于营养吸收,所以,二者切不可搭配服用。
3.3、山楂
山楂可以帮助解决很多方面问题,但是,如果跟海参搭配在一起来服用的话就会让海参里面的胶原蛋白被破坏,除此以外,二者搭配服用还会导致腹痛或者呕吐等等众多问题出现,故,这二者切不可搭配在一起服用。
如何选购海参
1、切记贪图便宜
正所谓便宜没好货,劣质海参的市场销售价都会很便宜。
2、看海参外形
质量好的海参一般个体大、肉质肥厚、色泽光亮,个体完整无破碎现象。泡过药水的海参一般都是用质量较差的、个体不是很大的海参来泡发的,泡发后肉质看上去松散,旁边有较多的破碎的肉质,水体浑浊。
3、用手摸海参表面
质量好的海参手摸上去弹性高,质感好。药水泡发后的海参,用手指按下肉体,易碎,没有弹性。还应该注意的是,使用了氢氧化钠的食品因为含有水分较多,往往会出现比较光亮的感觉,因此消费者在购买时,应适当注意。
什么人不适合吃海参
1、海参虽好但并不是每个人都适合吃的,婴幼儿并不建议服用它,儿童也不建议过多的服用这种海鲜。
2、患有风湿的患者也是不能过多的服用它。
3、在服用某些中药期间,千万不能服用海参,以免使得中药的药效丧失或产生中毒反应。
4、那些脾胃虚弱和正在拉肚子的人,患上感冒的患者也不宜服用它。
吃海参要注意什么 吃海参的好处有哪些
俗话说“地上有人参,海里有海参”,可见海参的营养价值是非常丰富的。很多人都喜欢用海参来滋补身体,那日常生活中吃海参要注意什么呢?吃海参对人体的好处有哪些?哪些人不适合吃海鲜?小编为大家一一解答。
吃海参要注意什么
每天食用别超一只
对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。
春季应少食海参
需要提醒的是,春天正是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。
肾功差者应少食
海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。
不宜与含鞣酸水果同食
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
烹调方法切忌深加工
从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。
食用海参时不宜加醋
中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。
吃海参对人体的好处
增强记忆力
海参中富含丰富的赖氨酸,赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用,因此多吃海参可增强人的记忆力,同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说,适当的用海参进补更有利于提高创造力。
美容养颜
对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用,延缓肌肉衰老,推迟更年期的到来。
生活当中冬瓜是比较常见的食材,平时我们都会自己在家做着吃,一般我们都是将冬瓜和其他食材搭配来吃。搭配的食材也是需要注意的。那么,冬瓜不能和什么一起吃呢?哪些人不能吃冬瓜?吃冬瓜有什么好处?下面就一起来看看吧。
冬瓜不能和什么一起吃
不能和红小豆一起吃
红小豆和冬瓜都是有利尿作用的,这两种一起吃会导致尿量骤然增多,容易出现脱水的情况。
不能和山竹一起吃
冬瓜性寒,是寒凉性食物,而山竹也是性偏寒凉,是寒性水果,两者一起吃的话,容易伤害肠胃,加重体内寒气,造成腹泻等身体不适症状。
不能和鲫鱼一起吃
鲫鱼,性温味甘,可和胃补虚、消肿解毒、利水通乳。可是,冬瓜也是消肿利尿的食材,两者一起吃的话,会造成尿量增多,容易导致身体出现脱水情况。如果不是水肿者,最好是不要将冬瓜和鲫鱼同时食用。
不宜和醋一起吃
冬瓜当中富含维生素、矿物质,若是和醋一起搭配,这样可能会导致营养遭到破坏,营养价值降低。因此,做冬瓜的时候不要放醋。
冬瓜哪些人不能吃
一是脾胃气虚者,通常的表现是经常会出现腹泻,大便烂的情况,也有是表现为胃脘部的恶寒、疼痛。
二是肾脏虚寒者,多表现为腰背部畏寒疼痛,腰膝冷痛,男性的阳痿、早泄,女性的经行腹部冷痛(用暖敷可以缓解,喜按)。
三是阳虚肢冷者,一般表现是畏寒喜暖,四肢不温。
四是女性月经来潮期间也不宜食用冬瓜这类性寒之品。
增强人体免疫力
海参中的赖氨酸可促进人体发育,硫酸软骨素的双重作用之下,更可提高机体的免疫力,提高人体的新陈代谢,因此从吃海参就能减少疾病。
防癌作用
研究发现海参具有抑制肿瘤细胞生长刺激红细胞生长的作用,因此从防癌的角度上说,也具有防癌的功效。
促进心脑血管健康
海参中丰富的钒元素,可调节体内脂质代谢的作用,调节机体免疫功能,降低血液粘度的作用,增强造血功能,因此可以促进心脑血管的健康。特别是可减少脑血栓的发病。
促进伤口的愈合
手术过后,适当吃点海参更有利于伤口的愈合。
哪些人不适合吃海参
儿童一般不宜多吃海参。
高尿酸血症病人不易长期食用海参。
感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。
容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。
伤风感冒、身体发热者不宜进食。
脾胃虚弱勿食,但可有选择的服用海参保健食品。
海参润五脏,滋津利水,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
痛风发作急性期的病人,海产品均含有不同数量的嘌呤,如果痛风发作期间体内的血尿酸比较高,建议最好不吃海参。
结语:吃海参可以增强记忆力预防老年痴呆,还可以美容养颜。海参虽然是个好东西,可也不是人人都适合吃海参的,感冒腹泻的人和脾胃虚的人就要避免吃海参,以防发生不适。更多健康养生知识,请关注三九养生堂。
吃海参可以喝牛奶吗 吃海参要注意什么
吃海参可以喝牛奶吗?当然是不可以的。越是高蛋白越是高负担,也可以讲越是高营养越是高负担。下面就和小编详细了解一下吧。
吃海参可以喝牛奶吗
不能。
太高的蛋白质对肝肾的负担很重,所以最好不要把这类高蛋白的东西吃太多,在好的东西都要知道适量,不然的话会对肝肾造成损伤。
这个也是为什么肝肾功能不好的人不能只高蛋白的原因,这个世界很公平的,利弊往往都是双方面的。
吃海参要注意什么
每天食用别超一只
对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到上火的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。
春季应少食海参
需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。
肾功差者应少食
海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。
不宜与含鞣酸水果同食
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
烹调方法切忌深加工
从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。
海参食疗方案
海参猪蹄治脑血栓
配方:海参4个,猪蹄2个。制法服法:将水发海参和洗净猪蹄入锅煮熟食之。老年体弱、便秘、动脉硬化者均可食用此方。
海参冰糖黑木耳治贫血
配方:海参(干鲜品均可)1个,冰糖、黑木耳适量。制法服法:将海参、黑木耳洗净,然后与冰糖同入锅中,加适量水,文火炖烂。每日服1次。
即食燕窝有营养吗
即食燕窝有营养吗
1、即食燕窝具有营养价值,它主要含的是水溶性蛋白质,以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质,能促进细胞组织的生长和再生,因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用,帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质,因此也被用在各种美容化妆品中。
2、即食燕窝中含有50%的蛋白质,30%的碳水化合物,5%的铁,3%的其他矿物质,以及1.4%的纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白(换句话也就是口水),其中它只含有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。而人体需要8种必需氨基酸,13种条件性必需氨基酸。
因此,单就即食燕窝的蛋白质营养价值不算太高,这一点已为动物试验证实。给小白鼠饲喂燕窝加上另外一种成分单一的食物,会产生蛋白性营养不良。也就是说,燕窝蛋白质的营养价值在数量,而不在质量上。但通常人们“偶尔为之”的食用量在数量上来说微不足道,因此,燕窝在蛋白质方面的营养价值,还远远不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。
即食燕窝功效
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
即食燕窝
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。
即食燕窝家常食法
烹调燕窝的方法虽然只有一种,但是燕窝本无味,吃法可以是多种多样的,下面介绍了炖燕窝的几种家常食法:
木瓜炖燕窝
木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。
红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入燕窝即可食用,口感相对油腻。
果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
上汤燕窝
配料:燕窝、鸡汤、人参、枸杞;功效:治胃虚、滋补复壮、劳后虚弱。
即食燕窝浸泡
燕窝的浸发是指用凉水浸泡,燕窝浸发后如发现小毛,只需用夹子拔走和多次冲洗便可
浸炖过程:
1、首先把燕窝用清水浸一段时间(不同燕窝种类有不同的时间,请参考以下说明)切记水的分量要盖过燕窝,使燕窝能充分浸透和吸收水分。
2、浸泡如发现小毛,用夹子或用竹签挑去净然后用筛子把燕窝隔水,待用。
3、炖盅内倒下凉开水,炖盅外围的水也需要作沸腾状,然后把浸泡后的燕窝放在炖盅内,燕窝切记炖超时,(因为燕窝炖过火会影响口感,白燕甚至会融化成液体)。再将炖盅放入添好水的锅内,隔水炖45分钟左右
4、一般为了坚持吃,可以一次炖好3-5天的量放冰箱,每天早晚空腹吃。(空腹吃是最吸收的)每次大概是2茶匙,大约吃2-3个月后,可以减低频率,隔天吃,或是隔一周吃。但是要有规律…不要早上吃一会,又换到其他时间吃。
5、燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,含水即食燕窝每次20-30克左右,每天早晚各一次或隔天各一次。燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物刺激的食物,少抽烟喝酒。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养请不要食用燕窝。
吃海参的好处 海参有什么养生价值
海参是非常珍贵食材,其营养价值非常高,对人的健康很有益处,那么吃海参的好处具体都有哪些呢?下面让我们来详细认识一下海参。
【吃海参的好处】
1、补充各种营养
海参的营养成份甚为丰富,其中所含的蛋白质含量高达55%以上,其中多种微量元素、维生素、人体必需的氨基酸及生物活性物质等,都是维持机体健康必需的营养物质。
2、增强免疫力
海参中含有的尼克酸具有明显抗疲劳功效,为我们大脑提供丰富而均衡的养分,促使大脑智商提高。另外,海参中含有的牛磺酸对消除大脑疲劳,增加记忆能力有重要功效,帮助改善人体亚健康。
3、延缓衰老
海参中含有的海参素、牛磺酸、多种微量元素、精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖等,可以改善机体的抵抗力差的问题,其中酸性粘多糖能帮助锁住肌肤水分,延缓肌肤衰老,保护皮肤健康。
4、辅助改善心血管疾病
海参含有酸性多糖、海参素、海参皂甙等成分,可以大大降低血粘度及血浆粘度,有效降低血清胆固醇和甘油三酯水平,降低脑血栓、心肌梗塞等心血管疾病的发生。
5、帮助机体恢复
海参非常适合手术后患者、放疗和化疗患者食用,这可以帮助他们机体快速康复。海参中精氨酸的含量很高,而精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料,可以有效修复机体损伤,想要补血、止血、元气恢复,吃海参就可以。
另外,海参也是糖尿病患者的理想食物,海参中含有的酸性粘多糖、海参皂甙、微量元素等可以抑高浓度血糖,维持血糖的平衡。
海参营养高 夏天吃海参更是益处多多
海参营养价值很高,且具有不错的口感,是很多人喜欢的一种海鲜。而且夏季吃海参更是好处多多,下面就和小编一起了解一下吧。
1、夏天不补是误区
营养学家做过试验,人体在零上四十度比零下,四十度消耗的能量更大,由此可见,夏天的进补很重要。
夏天人的体能消耗大、新陈代谢快,机体细胞容易衰老,人的免疫力降低,更应吃海参。
同时,久呆空调房中,室内外温差大,更容易造成人体内分泌系统的紊乱,犯困、不爱吃饭,身体健康会大受影响,更需要吃海参来提高人的适应能力。
2、海参性温,阴阳双补
夏季也需进补,但不能生搬硬套冬季模式,尤其是忌腻补,如阿胶、鹿茸等。在中医上讲,海参,味甘咸,性温,入肾、肺、心、脾诸经,则是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一,显凉性,是一个平衡补,适宜全年进补。海参恰恰解决了夏天进补的难题。
夏季进补海参在祖国传统医学中就能找到充足的理论依据。古籍记载,海参性温,对人体的滋补也是温和的,它阴阳双补,还有健脾益胃、通肠润燥、生百脉血、治休息痢等功效;海参补而不燥,滋而不腻,既可补肾阳,又可滋脾阴,具有滋后天之脾以补先天之肾、健脾胃以润五脏之功效。《药性考》中说海参可降火滋肾、通肠润燥、除痨祛症,夏季更适合吃海参,抗暑去火。
3、冬病夏养海参效果好
根据四季养生的规律,夏季养阳,正是应该选择海参进补。著名老中医白长川教授说:海参性温,适合四季进补,是夏季进补和冬病夏补的良药.我们常说,冬病夏治,夏补冬如牛,许多因久病体衰、肝虚肾亏、心肺气虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、心悸气喘、肢冷畏寒、肠燥便艰、阳痿早泄、尿频等虚寒症的病人,他们在夏天里服用海参会弥补体内阳气的不足,达到新的阴阳平衡,提高战胜疾病的能力。这样比到了冬天现吃海参滋补会收到事半功倍的效果。
吃海参,冬天喝了防寒,不易患感冒;夏天喝了补充体内能量,安度长夏。这是吃海参一族的经验之谈。
4、夏日海参的做法推荐
虽然海参进补没有季节限制,但是在烹饪方法上要讲时令,夏季还是吃清汤海参或者海参粥、凉拌海参为宜。
1)。金汤小米海参
材料:发好的海参1只、小米1小碗、高汤(或肉汤、鸡汤,都没有用水也可)1大碗、青菜1小把(这里用的嫩芥蓝)
调料:适量盐、白胡椒粉1匙
1、海参切条或丁待用,青菜切碎待用,另切一些姜丝备用。
2、小米先入锅加足量水煮。
3、待煮小米的水沸腾2-3分钟后,用漏勺捞出小米,锅中水倒掉不要。
4、将小米重新入锅,加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝,继续煮到沸腾,小米开花,液体变浓。
5、放入切好的海参,再煮3-5分钟。
6、加入切碎的青菜,加盐、白胡椒粉调味,煮1分钟后即可关火食用。汤小米海参几乎可以适合每个季节,即使是如今盛夏炎热,食欲不振,吃起来也一样清淡爽口。
2)。凉拌海参
夏日之中,凉拌海参是不错的方法美味可口,一道简单美味的家常菜肴。
原料:鲜海参400克。辅料:蒜泥10克,酱油5克,香油5克,香菜末5克,精盐2克,料酒2克,味精1克。
1、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2、水发海参,切成片状,与调好的味汁搅匀。
凉拌海参注意:
1、海参:海参不宜与甘草、醋同食,以防止蛋白质凝固,不易消化。
2、香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
3、酱油:酱油的选择最好选用可佐餐用的凉拌酱油,不要用烹饪酱油.
4、此菜肴适宜夏季食用,偶尔进食,可以起到增加食欲的作用。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《即食海参怎么吃》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“海参养生汤”专题供您欣赏!