熬中药养生

2019-10-15

铁锅能熬中药吗

夏季熬什么养生汤。

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,养生已经不再是养身,同时也是养心。您对中医养生是如何看待的呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的铁锅能熬中药吗,供您参考,希望能够帮助到大家。

一般来说,我们家里用来炒菜的锅都是铁锅。因为铁锅当中富含大量的铁质,适当的使用可以帮助我们补充铁元素。于是很多的人认为用铁锅熬煮中药也是非常好的。但是在这里我们告诉大家,因为铁锅还有一些金属成分,对于中药药材的药性来说,会发生一些化学反应,所以并不建议使用铁锅熬中药。

铁锅不能用来熬中药

铁锅中有金属成分,很容易和中药中的药材发生反应,如果药材中含有鞣酸的话用铁锅熬药很容易结合产生新的物质,影响药效。并且用铁锅熬的中药有铁锈味,还会影响口感。

铁锅熬中药有什么危害

用铁锅熬中药会影响中药的药效。

中药饮一般是由多种药材组成,铁锅里面有铁元素,铁元素的化学性质不稳定,很容易产生化学反应,影响药效。

铁锅用来做什么好

铁锅用来炒菜比较好。

铁锅中有微量的铁元素,通过用铁锅烹饪菜肴可以为人体提供微量元素,并且会让菜肴的口感更佳。

用什么容器熬中药好

熬中药最好是使用砂锅和陶瓷容器。

熬制中药最好是选择用砂锅,或者是陶瓷的容器来进行熬制,因为砂锅和陶瓷的性质比较稳定,不会游离产生新的物质。

熬中药的注意事项

器皿

工欲善其事必先利其器,中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等,切忌铁、铝等易腐蚀器皿。

浸泡

如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样,煎煮中药前,应先用冷水将中药浸泡1—2小时(除用醋、酒泡的药),至少也要20分钟。

用水

煎药用自来水即可,水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。

火候

煎煮时先用武火(即大火)煮沸药液后,改用文火(即小火)慢煎。

锅盖

通常,刚开始煎药时须盖紧锅盖,待水沸时可用两根筷子撑起锅盖,留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分,如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材,煎煮过程中其有效成分易发散到空气中,则须盖着盖子熬。

操作

煎药时要注意搅拌药料,让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次,第二次时间可略短。有些药物需要区别对待,如先煎、后下、冲服等,中药师都会在抓药时讲明。

时间

熬药时间长短直接影响药效。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时,一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可,补益类中药则需煎煮40—60分钟,其余的中药一般煎煮20—25分钟即可。

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铝盆能熬中药吗


铝盆能熬中药吗

1、铝盆能熬中药吗

熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐,因其化学性质稳定,不易与药物成分发生反应,并且导热均匀,保暖性好。其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因为金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应,可能是疗效降低,甚至产生毒副作用。

2、煮中药药的步骤是什么

先将药物用冷水浸泡30-60分钟,浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜)。将药放在火上,用武火(即大火)熬开,沸腾后改用文火(小火)保持微沸状态,减慢水分蒸发,有利于有效成分的溶出。改用文火后开始计时,解表药(多为治感冒的药)煎15-20分钟左右,其他药一般煎40~50分钟。将第一次煎出的药液倒出,加入适量的热水(水不要太多,以刚淹没药材2-3cm为宜)进行第二次煎煮,煎煮的时间约20-30分钟左右即可。

3、煮中药的时间怎么把握

用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散性药物。头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟,第二煎沸后再煎10~15分钟左右。用于治疗一般常见的慢性病,如:脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管类疾病的调理性药物。头煎从沸后中火煎煮20~30分钟,第二煎沸后再煎15~20分钟左右。

中药有什么保存方法

1、分类。根据药材特点分类保管,如刺猬皮、瓜萎等肉质、甜香的药材易生虫,应放在熏库;远志、半夏等易霉变,应注意通风、日晒。另外,剧毒药材更应贴上醒目的标签,专人保管,防止误用中毒。

2、杀虫。对桑螵蛸、露蜂房等动物药保存前要蒸熟,避免虫卵孵化;同时可用化学药物熏杀害虫,通常保存少量的药材时可将硫磺点燃生成二氧化硫熏蒸,保存大量的药材时可喷洒氯化苦熏蒸。

3、密封。种子类药材(白扁豆、麦芽、薏苡仁等),密封保存可防止老鼠撕咬;容易风化(芒硝等)和挥发(冰片等)的药材,密闭保存可避免有效成分丢失。密封时,将药品放在干净的玻璃瓶中后,盖严瓶盖,用蜡转圈滴在瓶口处封严就行了。另外,陶瓷罐、真空袋也是不错的密封容器。

喝中药有什么注意事项

1、喝中药不能吃辛辣的食物。辣椒、蒜、生姜、咖喱都不可以,这些食物会刺激患者的肠胃,并且可以分解药物的疗效。

2、喝中药不宜吃寒凉食物。比如说冰淇淋、冷饮、冰箱里面刚拿出来的食物、冷饭冷菜尤其是寒症所致的疾病,以及体质虚弱的患者,寒性的食物也应该少吃。

3、喝中药不宜吃海鲜。海鲜容易引起过敏,并且海鲜属于发物,不利于病情的痊愈,多数的海鲜又属于寒性食物,伤脾胃。

4、喝中药不宜吃油炸类食物。比如肯德基、麦当劳这类的快餐,炸丸子、煎刀鱼等等,这类油炸类的食物不易消化,并且容易引起燥热,患者吃了之后容易上火,上火之后内分泌就紊乱,不利于病情的痊愈。

5、喝中药要控制温度,不能喝过烫的,也不能喝过凉的中药汤,一般的中药都是温服的,当然也有特殊的药物是需要趁热喝或者是晾凉喝的,这就要根据医生的医嘱了。

6、喝中药期间不能喝酒。酒精会刺激皮肤刺激大脑,并且酒精的麻痹作用会延误病情,不利于病情的痊愈。

养生壶能熬中药吗


   

   

   保健养生的方面的问题是这些年大家非常感兴趣的内容,而且很多的电视栏目中也开设了一些养生方面的专题,当然也不乏一些目的是推销一些产品的。而市场上销售的一些保健养生的产品和器具也不断的增多,大家很多人都见过养生壶。那么,养生壶能熬中药吗?对于大家的疑问,来看看下文的介绍。

   养生壶是指一种用于进行养生保健的可以烹饮的容器。属于小家电范畴,类似于电热水壶。当今市场,大部分加热产品如塑料,铁,铝,不锈钢等,使用过程中会产生多种二次化学反应,生产生金属离子及有害物质,对人体健康有一定影响。所以渐渐流行起养生壶。

   养生壶,是指一种用于进行养生保健的可以烹饮的容器。养生壶,除了传统意义上面的电热壶的功能,还有烧水、花茶、煮蛋、煲汤、煮面、养生药膳、五谷粥、火锅、酸奶、煮酒、热奶、凉茶、消毒、保温、蒸水蛋、煮咖啡、婴儿用水、奶粉用水功能。创造了家电食疗的神话,它让现代家庭滋补从此变得简单,看着食材在水中起舞,四季品味着药食同源的养生汤,身体一天天健康。凡膳皆药,寓医于食,四季养生,延年益寿。

   立秋后就到了养生的最好时节。而能熬煮各种汤水的养生壶,让养生变得简单。养生壶可熬煮梨水、中药及各类养生汤。相较于以前熬煮各种汤时繁琐的步骤和较长的时间,这种壶用起来很简单,使用者只需将配料和水倒入壶中,设置好时间,养生壶就会自动将养生汤熬好,特别适合中老年人使用。

   我们知道,冬季气候比较干燥,无论是在家还是工作,喜欢养生的朋友除了充足的睡眠和适量运动外,需要以食补养生、补充人体微量元素和水分,才能达到润燥宣肺的目的。因此,选购一款养身壶喝茶或炖煮一些滋补汤品是再合适不过了。

   养生壶能熬中药吗?养生壶其实是可以用来熬制中药的,其功能非常的齐全,有些家庭也已经购买了这种产品。但是在使用养生壶的过程中,大家一定要认真仔细的阅读使用说明书,注意一些注意事项,防止出现一些意外的情况,凡事认真小心一点都是应该的。

陶瓷锅能熬中药吗


现在因为身体上有疾病,所以有的人每天必须要定期的服用中药,在熬中药的时候用的器皿是非常重要的,因为器皿也能决定中药是否煮出来后符合我们的身体情况,不会因为器皿的关系而变质,一般陶瓷锅熬中药并不是很好,建议大家在熬中药的时候,还是要选择专业的中药壶或者是砂锅。

中药汤剂最重要的就是煎药的过程了,煎药的方式要对,时间要对,而熬中药的器皿则更要对。

器皿不对,就会影响中药的疗效,在这里,砂锅或者专用的陶制药罐则是首选,这是因为他们导热均匀又无毒无害。沙锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首选。需要注意的是,沙锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,刚煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净:沙锅上的油污不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘热,再用刷子刷洗。

至于铝制品,人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的,那些短期或偶尔用来煎中药,也不会有很大的问题。但是,如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物,如乌梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等,最好不用铝制器具来煎药。

铜质器具和铁制器具也不建议被用来熬煮中药。铜制器具,古人历来不主张用来煎药,因为铜会导致人体中毒。铁制器具虽在日常生活中使用较广,但煎中药且不适合。铁可以与中药中的鞣质起反应,生成鞣酸铝、鞣酸铁,产生黑绿色沉淀,服用后引起恶心、呕吐:铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应,生成有毒的游离汞。

以上内容可以总结成以下三点:

1.熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐,因其化学性质稳定,不易与药物成分发生反应,并且导热均匀,保暖性好。

2.其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。

3.煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因为金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应,可能是疗效降低,甚至产生毒副作用。

希望大家在熬中药的时候能够选对容器,让药效发挥得更好。

中药能熬几次


中药是什么人们信任的治疗疾病的药物,尤其是很多的疾病在使用中药治疗之后会收到比较理想的治疗效果,大家都知道每一种中药材都是有着其独特药性的,在熬煮中药的时候也是有很多事情需要注意的,比如熬中药的时间、次数、步骤等,在熬中药的时候都是需要注意的。

中药能熬几次

一般情况分两次煎煮,第一次煎煮后,把药液倒出150~200毫升,叫头煎药:然后,再加温水适量(若药渣放凉再煎煮时应放凉水),进行第二次煎煮,叫二煎药。有时也可以再加水,煎煮第三煎,或是第四煎。这要按照医生的要求去做。

煎药步骤

1. 器皿

工欲善其事必先利其器,中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等,切忌铁、铝等易腐蚀器皿。

2.浸泡

如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样,煎煮中药前,应先用冷水将中药浸泡1—2小时(除用醋、酒泡的药),要20分钟。

3.用水

煎药用自来水即可,水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。

4.火候

煎煮时先用武火(即大火)煮沸药液后,改用文火(即小火)慢煎。

5.锅盖

通常,刚开始煎药时须盖紧锅盖,待水沸时可用两根筷子撑起锅盖,留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分,如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材,煎煮过程中其有效成分易发散到空气中,则须盖着盖子熬。

6.操作

煎药时要注意搅拌药料,让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次,第二次时间可略短。有些药物需要区别对待,如先煎、后下、冲服等,中药师都会在抓药时讲明。

7.时间

熬药时间长短直接影响药效。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时,一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可,补益类中药则需煎煮40—60分钟,其余的中药煎煮20—25分钟即可。

8.再热

为节约时间,很多人会一次煎制出几天的药量,药液再加热时一般不需要煮沸,只要达到饮用温水的温度即可。通常采用文火,药液刚有沸腾即可,放凉些饮用。另外需要提醒的是,加热中药一般不建议用微波炉。中药的成分非常复杂,用微波炉加热中药时,产热的过程可能使药材在分子水平遭到破坏,失去一部分效能。医院煎煮的用塑料袋密封的汤剂,最好将其放到器皿里,再倒入热水加热。

9.存放

保存时要放到密闭容器里,置于阴凉处或冰箱冷藏室,前者可存放2天左右,后者一般可存放5天左右

熬好的中药能冷冻保存吗?


平时生活当中熬好的中药在没有马上喝完的情况,下要注意保存好,装好放到冰箱保鲜层就可以,没有必要冷冻保存,而且也要注意熬好的中药还是要趁热喝完,不能够放置太久时间。

1、假如是自己煎药,时间又不仓促、紧张的话,最好当日煎、当日服。如果因各种原因需要将药液隔夜放置,应装在加盖容器中,放置冰箱中冷藏保存,饮服前用家用微波炉转上0.5~1分钟。

2、而医院,药房利用现代技术为患者一次性煎好的袋装中药汤液,其药液经过高温处理,病原微生物已被杀死,不会导致药液变馊。加上煎好的药是根据服用次数单剂量密闭包装,不与外环境接触,相对安全。

3、需要注意的是:①煎好的袋装药液应放冰箱中保存,按照医嘱按时服用;②服用前应该检查包装是否完整,如药袋出现胀鼓或有破洞,应更换一包;③服用前可连袋放入大杯中,倒入热水,待药液温热后服用,或剪口倒出药液,用家用微波炉加热0.5~1分钟服用。

中药能洗吗 能用电磁炉熬中药吗


本文导读:中药再煎煮前能清洗吗?能用电磁炉熬中药吗?中药不适合水洗,也不适合用电磁炉熬药。


对于煎中药,大多数的年轻人会很困扰,会有很多问题,比如说中药煎煮之前是否用冲洗。其实中药材一般是不用清洗的,若是感觉有泥沙不干净的话,可以快速过水一下,俗称 抢水洗 ,而不是反复清洗。

中药能洗吗

中药不适宜清洗

一些人在煎煮中药之前,总是先用清水将中药洗一遍,认为这样做能保证卫生,其实这是不对的。中药在煎煮之前,不宜水洗,其中原因主要有以下几点:

一是不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分,水洗后,这些有效成分必将有一部分溶于水而流失,导致药效降低;

其次中药方剂中有不少药材是粉末状的,有的在配药时还要研碎,如龙骨、牡蛎、滑石粉等,如果先用水洗一遍,必然会造成这些药物的损失;

此外,有的药材(如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等)在炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料,而这些辅料都易溶于水,若用水洗,会导致部分辅料流失。

由上可知,中药在煎煮之前是不宜先用水洗的,不过,顺便提醒的是,中药在煎煮前应用水泡一下。这是因为中药材大多数是以植物为原料,有不少植物药内含有蛋白质和淀粉,如果这些植物药不经水泡,一加水就立即煎煮,那么蛋白质遇热就会发生凝固,淀粉也会糊化,这样就会妨碍有效成分的煎出。因此,中药煎煮前,一般应先加冷水浸泡30分钟至l小时,加水的量以浸过药材并超过1厘米左右为宜。

为什么不能用电磁炉熬中药?

如今,很多人用电磁炉等现代化的电器来熬中药,但专家指出,在家自行煎制中药时,最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火或专业煮药器具熬中药。用电磁炉熬中药会影响药效。为什么用电磁炉熬中药会影响药效呢?


中药讲究 水火共制法 ,虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量,但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。

现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅,但煎制中药最好不要选择这些器皿,一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来煎制中药,因为在煎制过程中,这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来,被患者服入体内,影响健康。

中医指出,熬中药不仅时间上有讲究,熬中药所用的器皿也有讲究。在家煎制中药时,提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的沙锅,为了保证药效,禁忌用电磁炉熬中药,也禁忌用铁锅、不锈钢锅熬中药。

熬中药需要搅拌吗


虽然现在很少有人熬中药了,但是大家都知道,自己熬中药的话,其实是更有利的。但是熬中药的时候,我们也需要注意很多的问题、例如,熬中药需要搅拌吗?其实一般来说,我们是需要进行搅拌的,首先是为了防止药材接触不充分,容易出现糊锅的情况,另一种就是要考虑药效了。

煎中药要搅拌吗

1、适当搅拌能让药物充分溶出

我们都知道,医师对不同的主治病症,及病患年龄、性别的差别,所开立的方剂大小量(一帖)皆有很大的差异。而每帖不同配方的中药材,置放于一定空间的锅具内煎煮时,为了煎透全部药材,让有效成份充分弥散、溶出,适度的搅拌、翻动是必要的。

2、煎中药怎么搅拌煎中药要搅拌吗

2.1、一般来说,搅拌应在两个时间段进行:一是在煎煮前能够浸泡药材(一般煎煮前浸泡半个小时),“搅拌”则是在浸泡15分钟时翻动药材,以便药材浸泡完全,有效成分煎出率高;二是在煎煮时为防止药液溢出而少次“搅拌”。搅拌时要注意以下两点:首先应避免采用铁、铝、塑料器具等搅拌,以免发生化学反应或产生沉淀,降低溶解度等现象,影响疗效或产生副作用;其次翻动时应到达锅底,仅在药物的浅层搅拌是达不到效果的,搅拌后应立即盖上盖子。

2.2、但在煎药过程中是否要搅拌,则要根据实际情况而定。有些药材煎煮时是不宜搅拌的,如辛散解表或芳香化湿等一些方药,它们主要是一些含有挥发油的芳香性药材如薄荷、藿香、紫苏叶等,一般不宜久煎,宜武火急煎,如果频繁“揭盖搅拌”,其有效成分挥发油会随水蒸气散发到空气中,药效将大打折扣。

3、过频搅拌易让药物挥发

“所有煎煮药物都要求受热均匀,防止黏性成分粘在瓦罐底下,所以都需要在熬药时进行搅拌。”郭洁文说。但如果老站在药罐前不停搅拌也是错误的。“搅拌过频会使药锅中温度丧失较多,不利于中药有效成分溶出;而且还会使某些易挥发成分挥发,从而影响药物疗效,建议煎药不宜搅动过频,一般10分钟左右翻动一次就可以了。”

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