秋季保健养生粥 小米红薯粥的做法
冬季小米养生粥的做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。对于中医养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“秋季保健养生粥 小米红薯粥的做法”，相信能对大家有所帮助。
现在正是夏季，很多人在夏季都会非常喜欢吃冷饮，吹空调，这样就会使人的脾胃功能减弱，让人的免疫力下降。到了秋天的时候，可以通过一些饮食的方式来补充元气，这样可以预防冬天的病，现在格尼介绍一个很好的方法，那就是喝粥，粥可以润养肺燥，在秋天养生，这是一个很好的选择。每天早上喝一碗粥，对身体有很好的保健作用的。
小米粥素有“黄金粥”之美称，由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。小米粥还有滋阴养血，和胃安眠等功效。
材料：小米一杯，玉米渣半杯，红薯一根。
做法：
1、小米和玉米渣略为淘洗后，加清水大火煮沸后，转中小火。
2、红薯去皮洗净切成小块，加入煮开的小米粥里同煮。
3、等小米和红薯都熬至软绵顺滑即可熄火。
温馨提示：在煮小米的时候，可以在小米里边加一些大米等的谷物，这样可以使粥的口感更好，还有一点就是，小米粥熬好以后，一定要尽早的趁热食用，这样味道才会好，如果等凉了以后再吃，就会影响口感的。
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红薯粥治便秘的做法
相信大家对于红薯肯定是不会陌生的吧，红薯是我们常见的一种食物，红薯不但美味而且还含有丰富的营养，红薯里面含有丰富的膳食纤维和多种我们人体需要的维生素，常吃红薯可以起到很好的保健养生功效，红薯有促进消化和预防便秘的好处，下文我们介绍一下红薯治疗便秘的做法。
我们都知道红薯具有很高的营养价值，而且是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。红薯中含有丰富的纤维素对肠道蠕动起着很好的刺激作用，从而促进体内排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能，所以，红薯成了人们减肥瘦身的最佳食品之一。那么治疗便秘的最好办法红薯应该怎样吃才能更好的瘦身呢?下面治疗便秘的最好办法，小编就给大家推荐几款红薯减肥餐的做法吧。
一、红薯饭
把准备好红薯洗干净，切成块状，沥干水分;在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐。;再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。
二、红薯粥
将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
三、红薯泥
1、选择红心薯洗干净，去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥。
2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，迅速炒匀即成。
四、红薯汤
由于是以减肥为目的，所以在做红薯汤的时候一定不能放太多的糖，而且比较适合中午食用。首先，把红薯洗干净，去皮，切成小块，往锅中倒入适量清水，加入3片生姜，煮开后，倒入少量糖即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红薯，我们知道红薯不但好吃而且还能起到很好的保健养生功效，红薯有提高免疫力和促进消化等好处，上文为我们详细介绍了红薯粥治便秘的做法。
红薯粥功效 健脾养气血就喝红薯粥
生活中有很多人因为天生体质较差，脾胃不是很好，或者因为饮食不规律、不健康导致脾胃虚弱。脾胃不好的人容易出现面色萎黄，长期脾胃虚弱的人往往会气血不足。怎么调理脾胃呢?——红薯粥，既可以健脾胃，还可以补气血，一举两得。
【组成】红薯50克梗米50克冰糖10克。
【制作】先将红薯洗净后削去表皮，切成大块备用。粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水和红薯块，用大火煮沸后，改用小火熬制成粥。待红薯和粳米均煮烂后，放冰糖，冰糖融化以后，便可出锅食用。
【功效】滋阴健脾、补气养血。
【适用范围】适宜气血不足、面色枯黄者。
【分析】红薯又名番薯，原产于美洲。其性平味甘，口感细腻。归脾、肾二经。食用后能够活血凉血、生津止渴。红薯的做法多样，既可做主食蒸煮，也可做菜肴。其营养成分众多，含有蛋白质、脂肪、粗纤维及人体必需而米面中又缺乏的赖氨酸和易于消化吸收的糖类。经常食用能够排除体内的毒素，起到养颜的作用。合用梗米能够令人增进食欲，适合面色枯黄者长期食用。
我们身体需要气，所谓精气神，是人的三宝。我们身体的气来自于我们用肺吸进来的清新空气，遗传下来的先天元气，以及脾胃吸收的水谷之气。气要是不足，会导致身体虚弱，想要补气，可以吃这些食物。
可以补气的食物有：粳米、糯米、面、大麦、小米、薏米、扁豆、白菜、藕、红薯、南瓜、黑木耳、蘑菇、苹果、桃、莲子、芡实、红枣、栗子、核桃、畜肉、禽肉、鲫鱼、牛奶、蛋、红糖等。烹饪的时候宜久炖，熟透后方能固护脾胃之气。
气虚体质的人不宜多食生冷苦寒、辛辣燥热等偏颇较大的食物，也不宜食用过于滋腻、难消化的食品，以免产生“虚不受补”现象。
推荐药膳
一、参苓粥
原料：人参、白茯苓各10克，粳米100克，生姜、盐、葱丝、笋片、味精、鸡汤、料酒各适量。
制法：将人参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁;将粳米下入药汁内煮作粥，放入葱丝、笋片、鸡汤、料酒，将熟时加入少许盐、味精调味，空腹食用即可。
功效：益气补肺。
二、龙眼枣泥
原料：龙眼肉300克，蜂蜜、红枣各250克，谷芽、麦茅各50克，姜汁少量。
制法：谷芽、麦芽洗净，烘干研成粉备用;龙眼肉、红枣洗净去核，放入锅内加水煮至六成熟，然后将姜汁和蜂蜜、谷芽、麦芽粉倒入，搅匀，小火略煮片刻，捣烂成泥即可。每日服用15克。
功效：健脾益胃，补气培元。
三、山药莲子炖肚
原料：山药600克，猪肚l/2个，莲子(去心)75克，香菇4朵，枸杞子、料酒、盐、胡椒粉、高汤各适量。
制法：山药洗净，切块;猪肚洗净，用沸水焯一下;锅内倒入适量清水，放入猪肚、料酒、盐、胡椒粉，大火煮沸后转小火煮40分钟，使其熟软，捞出后浸泡凉水再切条;香菇泡软、去蒂，对切两半，同山药块、莲子、枸杞子一起放入高汤内，连同猪肚条煮20分钟即可。
功效：补气健脾。
四、参芪姜母鸭
原料：母鸭1只，党参、生黄芪各30克，白术、生姜、葱各15克，红枣10颗。
制法：母鸭洗净，除去肥油，置于沸水中过水去油2分钟，捞起备用;黄芪、党参、白术洗净，装入纱布袋封口，红枣、姜、葱等洗净塞入鸭腹。
沙锅置于火上，加1000毫升水煮沸，加进纱包、母鸭，煮沸后改用小火慢炖2小时即可。
功效：补气健肺。
对老人和小孩来说都不大适应天气忽冷忽热，咳嗽便秘频繁，让人难受不已。吃药?这又不是什么病，怎么办?推荐两款食疗粥，食材常见很家常，但效果不错哦。
虽然只是常见的食材，但是对于治疗干燥是非常适合的，对于这种季节带来的痛苦，还有什么比食疗更好的呢?
适合老人的药膳粥
杏仁粥
用甜杏仁20克，以热水泡软去皮捣烂，与粳米100克共煮粥，煮沸后再放入冰糖适量，同煮成粥即可。此方适用于肺虚喘咳的老年便秘者食用。
菠菜粥
菠菜适量，放入沸水烫数分钟，捞出沥水切碎备用。取粳米100克洗净，放入锅中加水煮，待粳米将熟时，放入菠菜再煮数分钟即可。《儒门事亲》中记载：“菠菜粥治久病，便涩滞不通及痔漏，宜常食之。”适用于血虚的老年便秘者。
怎么样，这是最最简单的粥而已，你还别不屑一顾，就是这么简单的食物有好的疗效。
秋季养生百合粥的12种做法
本文导读：秋季养生就喝百合粥，百合粥能够滋阴润肺、宁心安神，今天为大家介绍秋季养生粥百合粥的12种做法。
秋季干燥的气候，会导致人体出现口干、咳嗽、皮肤干燥粗糙等现象，这个时候就需要喝些滋阴润燥的养生粥，百合粥是不二之选，其实，百合粥的做法有很多，今天就为大家介绍以百合为原料的12种百合粥做法。
秋季第一粥：百合粥
秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。
百合味甘微苦，性平，其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
最佳吃法：煮粥
百合食用的方法很多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，这些都称得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。
最好搭配：杏仁
杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
银耳（干）10克，百合（干）10克，粳米25克。银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。
功效：此粥有益气，养阴，润肺之功效。
2、南瓜百合粥
百合3颗，大米100克，糯米50克，南瓜少许。南瓜切小块，百合一片片剥开，放清水里漂洗干净，备用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入电饭锅中，按 煲粥一小时 煲至半小时后，加入百合再过半小时，百合南瓜粥就出锅啦。
功效：此粥不但可以降降火，还能给身体补充营养，增添活力！
3、杏仁川贝百合粥
材料：需准备杏仁、百合各50克、川贝25克，糯米50克。
做法：把杏仁、川贝、百合洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，再放入糯米，煮约30分钟。
功效：可降气、润肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸闷少气，口干舌燥。
4、莲子百合粥
材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。
做法：百合干用刀背碾成粉状；莲子用热水泡软；枸杞用热水稍泡；大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。
做法：先把百合用开水泡一次，将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。
功效：江米甘平，能益气止汗；百合甘苦微寒，能滋阴降火；山药滋肾润肺；薏仁利湿健脾、清热排脓；红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼症效果好，还可明目，而且起到美容养颜的作用。
6、小米百合粥
材料：小米，新鲜百合各适量。
做法：锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。
功效：此粥营养丰富，美容养颜，清热凉血，补虚损，开肠胃。
7、百玉二冬粥
材料：百合25克，玉竹、天冬、麦冬各10克，粳米100克，蜂蜜适量。
做法：百玉二冬洗净（若是鲜品应加倍），加适量清水，小火煮沸30分钟（鲜品煮20分钟）后取汁。药汁同粳米共入锅中，再加适量水，旺火5分钟改用小火，煮至米烂即可。加适量蜂蜜温热食用
功效：对肺燥干咳、口干津伤、皮肤粗糙干燥者均有较好的防治作用。
8、绿豆百合粥
材料：绿豆、粳米或糯米适量
做法：加水适量煮熟，再加入50克洗净的百合略煮片刻即可。
提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
做法：百合以水煮熟，投入将熟粥中，数沸即可。盛入碗中后，等粥稍凉时，加入蜂蜜，空腹时热食。
功效：此粥补肺止嗽，适用于肺虚咳嗽。
11、粳米百合粥
百合30克，粳米100克，白糖适量。将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为文火煮成粥，调入白糖即成。
功效：此粥有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。常人食之，可健康少病。
12、薏米百合粥
材料：薏仁30克、百合6克、水适量。
做法：薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水用大火煮开，小火煮至薏米开花，汤稠即成。
功效：此粥既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥。
上面为大家介绍了秋季养生百合粥的12种做法，百合粥能够滋阴润肺，秋季养生喝粥就喝百合粥吧。
梨粥 秋季老人养生最佳食谱
本文导读：梨是大家常吃的水果，那么梨粥大家吃过吗？梨粥有哪些功效呢？秋季老人吃梨粥的好处有哪些呢？下面就来了解一下。
中医认为，梨有润肺化痰、生津润燥的功效，适合秋季养肺。由于初秋的天气，还没完全走出高温，脾胃会受到不同程度的影响，易出现胃口欠佳、消化不良的症状，因此，补肺最好兼顾脾胃，将梨与大米煮成粥。
梨粥的做法不拘一种，可以将梨洗净后连皮切块，加适量清水，文火煮半小时，捞出梨块，再用梨汤与淘净的粳米同煮，米熟后即可食用。或者先将米粥煮八分熟，放入洗净切好的梨块再煮至大米十分熟后食用。
李跃华提醒，梨虽然是补肺佳果，但进食过多伤脾胃，老人脾胃功能下降，要注意适量。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前要少吃梨;梨含果酸多，胃酸较多的人，不可多食;梨的糖分很高，糖尿病人、哮喘痰多者要少吃。
知道了秋季养生老人不妨煮点梨粥，因此，补肺最好兼顾脾胃，将梨与大米煮成粥。
中医推荐 秋季五款养生粥
本文导读：秋季天气比较的燥，那么秋季养生吃什么呢？秋季如何养生呢？秋季养生吃什么好呢？下面就来了解一下秋季的几款养生粥。
芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
胡萝卜粥：
将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
菊花粥：
菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
梨子粥：
梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
栗子粥：
栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
秋季早上喝什么粥最养生
本文导读：秋季养生，秋季养生吃什么呢？秋季养生喝粥好吗？秋季养生喝什么粥最好呢？下面就来了解一下。
专家认为，秋天喝粥特别养人。 初秋，经历了一个夏天的冷饮 轰炸 ，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥，有极好的健脾胃、补中气的功能。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。
同时，感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。同时，大部分人在感冒后会胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态，而喝粥可以促进肠胃的吸收。此外，有些药对肠胃的刺激比较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。
南瓜粥比米粥更好
经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
从中医角度看，南瓜粥中性偏温，常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效，还能平喘、消肿，因为南瓜味甘，秋季天气干燥，许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状，中医认为，秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关，南瓜粥具有清火养胃健脾之功效，把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用，对于改善秋燥症状大有裨益。
老人不宜天天喝粥
我国有句俗话 老人喝粥，多福多寿 。人老了，消化系统衰退了，适当喝粥的确有利于消化，但如果天天如此，反而对身体不利。
长期喝粥有以下不利因素：因为喝粥不用细嚼，缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化;粥类食物中纤维含量较低，不利于老年人排毒。
吃饭必须咀嚼，咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎，同时还促使唾液分泌，唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖，从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥时口腔几乎不用分泌唾液，自然也就不利于保护胃黏膜。
粤式粥不适合糖尿病患者
街上各种粥店的生意都很红火。一碗粥，价值少则五六元，多则二三十元，品种也是多种多样。但是去饭店喝粥，也要注意以下的营养问题。
一、长时间保温，维生素有损失。一般饭店都是在开店之前熬好白粥，然后放在锅里保温，但是在保温状态下放了几个小时的粥，维生素的损失肯定是比较大的。
二、粤式粥基本上都是咸粥，比如最常见的皮蛋瘦肉粥。这些粥都是加入各种鱼肉蛋类作为配料，鱼肉蛋类或多或少地含有盐分。所以，喝这种粥，得到的总盐量是相当不少的，按300克一碗粥来算，一碗粥中就有3克盐，对于高血压病人并不合适。 由于粤式粥都以白米粥为基础，一碗粥的量又比较大，所以不适合糖尿病人吃。
红薯粥的功效与作用
在中国早上的餐桌上总是少不了粥的身影，可以说早上吃粥是最养生的方法。煮粥也是需要讲究方法的，好的粥爽口粘稠。红薯粥就是一道比较可口的美食，不仅做法简单而且营养价值也很高、很滋补，下面我们就来介绍一下红薯粥的做法。
红薯粥
【来源】 《粥谱》
【原料】 新鲜红薯250克，粳米100克，白糖适量。
【制作】 将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，待粥熟时，加入白糖适量，再煮2-3沸即成。
【用法】 服不拘时。
【疗效】 健脾养胃，益气通乳，涩精。适用于夜盲症、大便带血、便秘、遗精淋浊、湿热黄症等。
【宜忌】 此粥由于糖分较多，所以，糖尿病患者不宜选用。
红薯粥对滋补身体有着很好的帮助，不过在吃的时候，也是要适量。红薯粥很容易消化，少吃多餐对身体不会有任何的损害。
秋季多喝粥 粥的做法大全
相比于做饭，做粥可是简单多了，而且喝粥比较有食欲，还能润肠养胃，但是大家也别小看了粥，粥的做法也有很多种，粥的做法也多种多样。
首先，粥大都是以米、面、杂粮为原料，符合《中国居民膳食指南》中 谷类为主，粗细搭配 的原则。做粥时，小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等粗杂粮都可以放在一起，煮成 一锅粥 ， 粗细搭配 唾手可得。通过喝粥，每天吃1-2两（50～100克）粗粮的目标可以轻松达到！第二，粥的包容性强，想来点 腥 ，鸡鸭鱼肉蛋奶都可以加进去；想吃清淡的，可以加蔬菜、水果等；想 炫富 ，可以加海参鲍鱼山珍海味；想 平民 ，加地瓜山药土豆；还可以任意组合，很容易实现食物多样。其三，用来煮粥的杂粮，一般不需要研磨加工，谷类表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维都会全部保留下来，避免了营养物质的流失。
粥的分类和营养特点
做粥用最基本的原料是谷类食物，如果一份 粥 中没有谷类食物，也就不应该称其为粥。从组合上，我们可以把粥分为基础粥、肉粥和素粥。发挥你无限的想象力，在 基础粥 上增加不同的原料就可以做成各种口味、品种多样的粥。
1、基础粥又包括单一粥和组合粥：
（1）单一粥：直接用大米、小米、红豆、绿豆等加水熬，如大米粥、小米粥、红豆粥等；也可以用小麦、玉米等磨成粉、或研磨成不同大小的颗粒然后做粥，如玉米面粥、麦仁粥、棒渣粥、豆粥等。
（2）组合粥：把不同的谷物放在一起，少可以2-3种，多可以5-6种，甚至10几种。小米绿豆粥、八宝粥、腊八粥、杂粮粥等都属于这一类。
营养特点：谷类为主，膳食纤维和矿物质丰富，促进胃肠蠕动，老少皆宜。血糖高的，可以根据食物的血糖生成指数选择。
2、肉粥：根据自己的喜好，在基础粥中或加肉加蛋 ，做成多种口味的粥。
（1）加内脏：如肝、杂等，如白果羊肾粥。
（2）加肉类：加牛、羊、猪等肉类，如皮蛋瘦肉粥、肉丝粥。
（3）海鲜粥：加水产品，如鱼、虾、蟹等，如鱼片粥、鲜虾粥。
营养特点：食物多样，营养比基础粥全面，但此类粥往往加盐，动物内脏含有较多的胆固醇，适用于大多数人，血压高、血脂高的人不宜经常喝。自己做粥时注意少放盐。
3、蔬果粥：在基础粥中，加上单一或组合的蔬果。
（1）加水果：如芒果紫米粥。
（2）加蔬菜：如南瓜、红薯、山药等，如红豆南瓜粥、芹菜豆腐粥。
（3）中药粥：加药食同用的成分，如当归、莲子、芡实、枸杞等，如莲子芡实粥。
（4）其他粥：加花卉等做成花粥，如菊花粥。
营养特点：清淡爽口，膳食纤维丰富，促进胃肠蠕动，含糖多的粥，不适合血糖高的人。另外，中药粥应根据个人的体质选用，不建议长期食用。
还有一点需要提醒大家的是，喝粥时，很多人往往把咸菜当做粥伴侣，这样会增加盐的摄入，会增加高血压的危险。从健康角度出发，少吃或不吃咸菜！可以配上凉拌蔬菜。
看了上面的介绍，大家知道粥有很多种做法，大家日常生活中可以时常换着花样做粥，不必每天喝白粥。
养生粥食谱 夏季老人养生粥
众所周知，粥更容易被人体吸收，也更具营养价值。如果再辅以其他食材，在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。下面小编给大家编辑整理收集一些能帮助老年人养生的夏季养生粥。
燕麦粥
燕麦含有丰富的B族维生素和锌，对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用。燕麦还富含果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。所以，常喝燕麦粥可以达到减肥的效果，还能预防高血压、高血脂。
燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用。
紫米粥
紫米具有益气补血的功效，适用于妇女体质虚弱，营养不良，贫血等症。
紫米还有不少食疗效用，滋阴补肾、明目补血，比较适合产妇、老人、儿童食用，可以有效地补充营养。
粳米粥
粳米能补脾益气，养胃生津。体质虚弱，脾胃不好的人应常喝粳米粥。
粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
粳米能预防糖尿并脚气并老年斑和便秘。粳米适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。但糖尿病患者不宜多食。
夏季到了，老人更会觉得自己的没胃口，精神不振，不想进食。所以弄几个开胃的养生粥给他们，相信会让老人过一个愉快的夏天。
小编介绍 小米龙眼粥的做法详解
工艺：煮 口味：甜味 食用：空腹，每日两次
主料：小米
辅料：桂圆30克 赤砂糖20克
烹饪方法
1、将小米与桂圆肉同煮成粥；
2、待粥熟，调入红糖。
健康提示
补血养心，安神益智。适用于心脾虚损、血不足、失眠健忘、惊悸等症。
食谱营养
小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，小米中。
桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜。
赤砂糖：妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒。
食物相克
小米：小米忌与杏仁同食。
赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒
秋季养生 秋季喝这五种粥养脾胃
很多人都为早餐吃些什么感到苦恼，一般人都是随便买点应付，但是早餐是一天3餐中较为重要的一餐。还有些人吃餐吃的太过油腻不健康。今天小编教你早餐如何吃才能吃出健康。今天告诉大家五款养脾胃的粥。
中老年人由于牙口不好，所以他们更爱和一些粥，在粥中加入一些杂粮对于脾胃很有好处。有科学数据显示说，每天两顿粥一顿饭是最佳的饮食习惯。也有很多一部分老年人身体缺钙，所以早上喝点牛奶补钙，也是一个不错的选择。
“两粥一饭，长寿不难。”这句谚语在很多地方广为流传。这种“早晚喝粥，中午吃饭”的饮食模式，在国内著名的长寿之乡广西巴马和江苏如皋，早已成为当地人万古不变的养生妙招。许多老人通过早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。
科学数据显示。每天早晚喝粥对人体的养生有着很大的作用。就像江苏如皋的百岁老人村，那里的老人大多数都是有着早晚喝粥的习惯。不论是什么季节，每天早晚都会准备一锅大米粥和玉米面粥。
中国中医科学院教授表示，早晨是脾胃值班的时间，此时喝粥养的是胃;而傍晚(17—19点)是“肾经当令”，此时喝粥，补肾事半功倍。早晨胃经过一夜蠕动，需要水分和营养，而粥比较柔腻细致，不会对肠胃造成伤害。此外，老年人身上不同程度存在着肾精不足的问题，傍晚喝粥，可起到补肾益精的作用。
秋季早上喝什么粥
1.玉米棒渣粥：“玉米是当之无愧的第一黄金主食”，其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋后食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
2.南瓜粥：经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性，有补中益气、清热解毒的功效。
3.红薯粥：红薯与粳米同煮，早上喝对高血压患者非常有好处。
4.黑芝麻粥：秋天容易便秘，而黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再与大米同煮，口感更醇厚。
5.红枣糯米粥：大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。
上班族早出晚归，基本不可能早上起来现熬粥，建议前一天晚上将粥熬好，放到保温饭盒中，第二天早上再用微波炉热一热。
秋季进补要有个度
秋天由于气温变低，所以人们的免疫力也在降低，这激素为什么秋天很容易就生病的原因之一。所以在秋天我们应该多吃一些能够增强人体免疫力的食物。还有因为秋季气候干燥，我们要多吃补水润肺的食物。在秋天应减少吃辛辣的食物。
其一，此时人体消化功能在历夏后尚虚，马上进补难以消化的食物，增加脾胃负担，可能出现恶心、伤食腹泻等症状，此谓“虚不受补”。因此中秋家宴应以不伤脾胃为原则。
其二，秋天燥气主令，人体常有口唇、鼻咽干燥，大便秘结等“秋燥”表现。此时家宴上若大量进食肥甘厚味，会生湿化热，尤其是煎炸烧烤类食品，不仅损伤脾胃，还会助“燥”为虐，加重秋燥。
其三，家宴过补，极易长膘。时值“中秋”，受自然气候影响，人体呈冬胖夏瘦的规律。此时人的能量代谢日趋稳定，脂肪细胞逐渐积聚。若不加控制，很易增重，节后后悔莫如先防。
温馨提示，藕、山药、芡实、红枣等此时可是适当多吃，不但含有丰富的碳水化合物，且能调养脾胃，补而不腻，一举两得。另外还可配一些滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、百合、银耳等，对人体非常有益。
三种情况不宜大补或立即进补
初感外邪最常见的是感冒，可出现发烧。有了外邪后，机体的正气要和邪气进行交战，当务之急是把正气调到体表以驱逐邪气。如果此时只顾补正气而不发布作战命令，很可能贻误战机，使病程延长。
说到体虚，一般人都会想要补一补，但是“补虚”也是有讲究的，以下三种情况就不宜大补或立即进补。
初感外邪。初感外邪最常见的是感冒，可出现发烧。有了外邪后，机体的正气要和邪气进行交战，当务之急是把正气调到体表以驱逐邪气。如果此时只顾补正气而不发布作战命令，很可能贻误战机，使病程延长。因此感受外邪以后一般要用辛味药来发散，即驱逐外邪。如体虚受了风寒，可以先喝一些生姜红糖水驱寒，然后再进行补益。
体内湿热。1.上焦有湿热，如出现头部发热、咳嗽痰多、口中黏腻等症，此时进补会使补益药不能顺利下降，不仅下面得不到营养，还会助长上面的湿热，一补就上火。这种情况需要先开上焦，宣肺气，可食用杏仁等宣肺止咳的药物。2.中焦有湿热，如出现胃脘疼痛、灼热，口干却不想喝水，饥饿却不想吃饭，小便色黄，大便不畅等症。此时若给予补益药，会加重脾胃负担，运化不开，出现腹部胀满、恶心等症状。因此需要先化开中焦湿热，可食用干姜、茯苓等健脾祛湿之品。3.下焦有湿热，如出现下肢浮肿、小便短赤、浑浊等症，进补同样会加重症状，可以先服用薏米等食物以利湿。
极度虚弱。人吃入的补药必须通过气血这个传送带运送到全身，才能发挥效用。当身体极度虚弱时，气血流通也变得缓慢，把一堆甘缓黏腻的补药放在一个疲惫的传送带上，一来会导致货物堆积，二来会使传送带运行得更慢，形成恶性循环。但身体极虚必须要补，怎么解决这个矛盾呢?一是要减少药量，循序渐进;二是暂时不用太滋腻的药物，可以先服用些山药、薏米、麦冬、百合、莲子等甘淡药物，由浅入深。
记住这八种食物是排毒高手
冬菇含有多糖类物质，可提高人体免疫力和排毒能力，增强机体抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉粥样硬化，有强心保肝、促进体内废物排泄等作用，是排毒的最佳食用菌。
冬菇
功效：提高人体排毒能力，降低胆固醇。
冬菇含有多糖类物质，可提高人体免疫力和排毒能力，增强机体抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉粥样硬化，有强心保肝、促进体内废物排泄等作用，是排毒的最佳食用菌。
冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素，有益气健脾、解毒润燥等功效。同时它还含有30 多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁等成分，可以有效美容养颜、延缓衰老。
木耳
功效：消除血液热毒。
木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。而且，黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
同时，黑木耳在所有食物中的含铁量最高，是菠菜的20 多倍，猪肝的7 倍多，是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质。
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，并可防止便秘和肠癌的发生。
海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。海带含有大量的纤维素，可以帮助清肠养颜，富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿。
胡萝卜
功效：降低体内汞浓度。
胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。
胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B 族维生素和维生素C 等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可以降低卵巢癌的发病率。
南瓜
功效：消除体内重金属及农药。
南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，消除致癌物质亚硝酸胺的突变，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌、降毒的作用。
南瓜营养价值丰富，除了含有蛋白质、β-胡萝卜素、维生素等营养物质，还有“钴”“锌”和“铁”元素，都是补血的好原料。其次，南瓜含有丰富果胶，可加强胃肠蠕动，帮助食物消化，还能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
洋葱
功效：清理肠道。
洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤维素蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。
此外，洋葱富含一种叫谷胱甘肽的物质，它可以抑制黑色素的生成，能够有效改善皮肤;洋葱还含有一种叫斛皮黄酮的物质，这是一种强力的抗氧化物质，它可以抑制自由基所导致的老化。
菠菜
功效：清理肠胃热毒。
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症。
菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
花椰菜
功效：清理血管。
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，可以防止感染。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
花椰菜除了富含维生素、矿物质、β-胡萝卜素及纤维素外，还含有一种特有的抗氧化物质，抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。
结语：秋季是调理身体的最佳季节。因为有很多疾病都会在秋天表现出来。这有利于我们对于疾病的治疗。秋天是一个很容易生病的季节，我们要常吃一些水果蔬菜，来补充维生素，今天给大家介绍8款排毒较强的食物。
菠菜粥 春季最好的养生粥
本文导读：菠菜是春季最好的养生食物，菠菜养生要怎么吃呢？菠菜粥就是一个很好吃法，下面就来了解一下菠菜粥的养生作用。
春季生发，万物萌生，也是调养身体的好时机。中医养生四季侧重有不同，春补五脏应以养肝为先。在众多的蔬菜之中，适宜养肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。
梁实秋《雅舍谈吃》谈到菠菜，开篇就说： 我们常吃的菠菜，非我土产，唐太宗时来自西域。 菠菜不但可口，而且富铁质。 菠菜是泊来品，唐朝时传入中国。《唐会要》载： (唐)太宗时，尼波罗国献菠薐菜，火熟之，能益食味。 所记乃唐朝贞观二十一年，尼泊尔国王那拉提波从西域带回一种蔬菜贡给唐太宗，故其名叫 菠薐菜 ，即今日的菠菜。
菠菜菜叶青翠碧绿，菜根红艳，又称为赤根菜。有尖叶者，有圆叶者，尖的菠菜叶确如宋朝诗人刘子翚所咏的形似箭镞： 金镞因形制，临畦发咏叹，时危思撷佩，楚客莫纫兰。 (《园蔬十咏》)
极为常见所以普通，菠菜不过是一种 菜中凡品 。作为凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季养生可用菠菜来煮粥。
菠菜粥的具体做法是，原料为菠菜100克，粳米100克。取新鲜连根菠菜，洗净后用手撕开。粳米淘净，加水煮粥至米烂汤稠，临熟放入菠菜，加食盐调味即可。每日早晚餐食用。
菠菜粥特别适宜于老人、小孩和病人。如给婴儿吃加碎菠菜做的菜粥，既富营养又易吸收。菠菜粥具有补血、止血、和血、润肠的效用。适宜于缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病以及大便涩滞不通等症的食疗。菠菜中维生素K的含量在叶菜中是最高的，而这与其止血作用有关。菠菜富含铁，妇女经期中可多食此粥。《本草纲目》有： 波薐菜粥，和中润燥。 《儒门事亲》有： 菠菜粥治久病大便涩滞不通及痔漏，宜常食之。 菠菜是性滑的，滑能通窍，凡久病大便秘结及痔漏大便困难者，吃菠菜粥十分有益。因其性滑，对于肠胃虚寒、便溏腹泻以及遗尿者忌用。
煮菠菜粥的注意点是，宜选用新鲜的菠菜，变色或放置过久者不宜食用;菠菜中含有草酸而略带涩味，先放水中焯一下，以去除草酸，随即捞出，再煮粥，即无涩味。
菠菜这一 焯 ，很值得提倡。在老人、孩子的餐桌上，菠菜已经越来越少见了。这缘于许多人认为，老人和孩子是需要补钙的群体，而菠菜含草酸多，草酸是钙的克星，怎么能让菠菜露脸呢!其实，只需要焯一下，既可以除去大部分草酸(有资料说菠菜经开水淖过可除去超过52%的草酸)，去掉了其令人颇不快的涩味，又使菠菜不失翠绿的色泽和滑嫩的口感。注意在焯菠菜的时候，水要多些，在沸水中焯一二分钟即可。
缺乏叶酸(维生素B11)会导致脑中血清素减少，还会诱发抑郁症、早发性痴呆甚至精神性疾病。如果人无法正常摄取足够的叶酸，连续五个月以上，则会出现无法入睡、健忘、焦虑等症状。虽然几乎所有的绿色蔬菜、水果中都含有叶酸，但菠菜中含叶酸和维生素B10是最多的。所以，我们选择吃菠菜并快乐着。
