核桃的吃法 核桃有助老年人身体健康
老年人健康养生常识。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！有效的中医养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“核桃的吃法 核桃有助老年人身体健康”，仅供您在养生参考。
核桃是一种很营养的果实，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。被誉为“万岁子”、“长寿果”的核桃，在国外也有“大力士食品”的美称，不仅味美，还有防病保健的功效。呼吸专科主任指出，历代医书中对核桃的保健作用极为推崇，称其性温、味甘，有健胃、补血、润肺、养神等功效。下面介绍几种简单的运用核桃治病的小窍门。
1、核桃蜂蜜茶--治疗慢性便秘：
做法：核桃5克，蜂蜜1克，冲水泡服，可润肠通便。
2、核桃奶--治失眠：
做法：取核桃6个，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健脑安眠的作用。
3、核桃大米粥--防治心血管病：
做法：核桃仁与米各50克，加水500毫升用大火烧开，改小火煮成粥，有降胆固醇、预防血管硬化的作用。
4、核桃生姜--治慢支、咳喘：
做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并细细嚼吃。每日早、晚各1次，可补益肺脾、化痰平喘。
5、核桃芝麻糊--治疗须发早白：
做法：将核桃与芝麻各5克，打碎后冲成糊服用，能乌发填精。
6、核桃花生鱼头汤--益智：
做法：核桃肉、花生各1两，大鱼头1个，洗好后用少许油煎香；红枣6枚、生姜3片放入煲内，加水煮约1小时，即可连汤同食，可补脑益智。
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太极拳对老年人身体有什么好处
导读：太极拳对老年人身体有什么好处？太极拳是常见的日常养生方法之一，特别适合老年人养生。太极拳对老年人身体有什么好处？下面一起来看看吧。
太极拳是综合了历代各家拳法，结合了传统导引、吐纳的方法，着重练身、练气、练意三者之间的紧密调协的拳术。练习太极拳时一方面可锻炼肌肉，舒筋活络；另一方面又能透过呼吸与动作间的相互配合，对内脏加以按摩锻炼，达到强身健体、养生保健的作用。
太极拳对老年人身体有什么好处
1、改善神经系统
神经系统的作用是调节全身各器官功能活动、保持人体内部的完整统一，以适应外部环境的变化需要。
太极拳通过意念和呼吸与动作配合，促进大脑神经细胞的功能完善，使人体神经系统兴奋和抑制过程得到协调，对精神创伤、神经类疾病，如神经衰弱、失眠、高血压等有较好的防治作用。
2、增强心脏功能，改善循环系统，扩大肺活量
心脏病是世界第一号杀手，目前西医对这种疾病还没有特效的治疗方法，练习太极拳能预防心脏病，这是因为太极拳不同于其他运动。
它动作舒展缓慢，全身肌肉放松，使心脏得到充足供血，但又不会加快心律，加重心脏的负担；太极拳通过缓慢、细长、均匀的腹式呼吸，使人体肺部的氧气充足，肠胃得到蠕动锻炼，增强消化和排泄机能，所以经常锻炼太极拳，对心脏病、肺病、胃病、便秘、痔疮等有防治作用。
3、提高人的平衡能力，防止骨质疏松
老年人常见的意外事故之一是失去平衡摔倒而导致股骨颈骨折，为什么会有这个结果呢？这是因为老年人的骨骼钙质减少，骨质疏松而致。
太极拳运动中，有一部分动作专门练习平衡能力的，练习者的平衡能力得到充分的锻炼。练习太极拳时，常常一条腿支撑了全身的重量，腿部受力增加，骨质的含钙量也会增加，骨骼就变得很坚固了。所以经常练习太极拳的人不容易会摔跤和骨折。
4、具有健美作用
太极拳的顶悬、沉肩坠肘、含胸拔背、松腹开胯、敛臀等身法要求，加上在练习时的腰部旋转，使练习者的全身肌肉得到充分锻炼，保持良好的体型。
练太极拳时应注意事项
1、动作姿势要正确
太极拳动作姿势的基本要求是虚灵顶劲、含胸拔背、松腰敛臀、沉肩坠肘、舒指坐腕、尾阎中正。如果动作姿势不正确，势必影响力量的协调发挥，使不该用力的肌群也在持续紧张，造成局部肌肉劳损和关节的负荷过重，如屈膝下蹲动作深度过大，就会造成膝部劳损。
2、技术动作要规范
规范的太极拳技术要求气沉丹田、圆裆活髋、内鼓外安、运动如抽丝、迈步如猫行，各种基本技术动作要做到起点准确，运行路线清楚，止点到位，动作连贯，上下相随，手眼配合，从而使身法自如。但很多练习者在练习中，上下、左右脱节，如转体动作，上体转而下肢不转，使膝关节扭曲力过大，造成膝关节运动损伤；或者动作不连贯，造成不应有的停顿，使腿部肌肉持续紧张。
3、动作缓慢谨慎小心
太极拳以静御动，虽动犹静，故架子愈慢愈好。太极拳动作如抽丝，行步如猫行，小心翼翼，步步为营，久而久之，习拳者自会养成谨慎小心的良好习惯，如遇危急也不慌张、急躁。有了良好的心理素质与习惯，行路处事也就轻盈自如，不易跌倒。
4、运动量不宜过大
多数中老年人练习太极拳的时间大都在40~60分钟之间，还有25%的人超过60分钟，其间休息时间过少。这样的运动量对中老年人的身体来说是不合适的，可考虑压缩练习时间或延长间隔时间。
5、虚实相间和谐平衡
太极拳术以分虚实为第一义，正如人的走路，左脚实则右脚虚，右脚实则左脚虚。一前一后、一虚一实，迈步前进。习拳者久经锻炼，更能应付紧急。如：前脚踩于香蕉皮，必然打滑虚空，后脚坐实，就如树根紧扎大地不为所倒。再有，久练太极拳者拳架特低，根据物理重心低则稳，就更不易摔跌了。
6、专业人士指导
在相当一部分老年人在打太极拳时出现了腿部肌肉和关节损伤。因此，练太极拳时最好有专业人士指导，或按运动处方练习，腿部已有损伤的中老年人不宜练习太极拳。
太极拳是一种不可多得的老人保健养生方法，老年朋友们不妨来练习一下太极拳。
核桃做菜的吃法有哪些？
核桃的营养价值高，这是被大家所知道的。一般来说，多数人是选择生吃核桃，即经去壳剥皮后直接食用，这种食用方法确实简单方便。那么除此之外，核桃还能怎么吃呢?其实，核桃还可以做菜呢。核桃做菜，估计很多人都不知道，事实上，核桃做菜可以有很多种吃法。
核桃小炒山药木耳
1、核桃肉切成小粒，入微波沪叮3分钟，再将蜂蜜、白糖，水，搅匀后放入微波炉叮2分钟，混合后备用
1、 芹菜去叶，切小段，木耳炒熟备用，山药放入水里焯2分钟
2、 再加入芹菜和山药，翻炒片刻
3、 加盐、生抽，翻炒均匀后出锅，将做好的焦糖核桃撒在表面即可
核桃仁拌木耳
1.木耳用淘米水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵。青红尖椒洗净，切成圈
2.核桃仁用开水泡上20分钟，去皮
3.烧开水，把木耳放进去，焯一下。捞出，过一下凉水，捞出沥干水分
4.把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁
5.把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，撒上青红尖椒圈即可
老醋核桃仁
1.准备核桃
2.用核桃专用去壳器把外皮剥掉
3.核桃仁清洗后泡进清水中，浸泡一夜
4.核桃仁泡好后，手剥掉核桃仁上的红色外皮核桃仁泡好后，手剥掉核桃仁上的红色外皮
5.剥好的核桃仁放入容器中，调入盐、醋、香油，拌均匀可享用
以上即是小编为大家介绍的几种核桃做菜的吃法，其实核桃还可以做很多菜。核桃做成菜所产生的功效仍然有很多，而且和其他食材配合一起更是相得益彰。不过核桃和白酒搭配会致咯血，如核桃和野鸡肉搭配，肺炎患者忌食。
老年人保持心理健康有助于长寿
健康的一半是心理。老年人想要延年益寿，心理健康千万不可忽视，心理平衡是健康的基础，60%的疾病是由心理和精神因素引起的。生气严重时可把人气死，而性格开朗、乐观豁达、充满自信、心态平和者，则活得潇洒，健康长寿，这些已经得到科学研究证明。情绪不好、喜怒无常、紧张不安、忧郁沮丧等都会使人免疫功能低下，各器官生病以致生癌。
事实上，人生无论如何一帆风顺，总会有紧张、忧虑、烦恼之事，单纯讲不想忘掉转移注意力都是不现实的。文体活动虽然有益，但不能从根本上解决问题。如何调整心理平衡呢？综合美国珀尔斯博士创立的格式塔法,对家人、朋友、同事及社会要牢记三个八:
1.强化八种心理
（1）不要胡思乱想，就想现在。不要总想明天的事，如养老、疾病、死亡，不少人成天想病怎样发展，往往是自己把自己吓死了。
古人早有说法，莫将身病为心病,肩上百斤不算重，心头四两重千斤.也就是说，心理负担过重，心累是极有害的。要有带病也能长寿的信念，科研已经证明，实际例子也不少。
法国大作家雨果，40岁心脏病突发，几乎送命。人们惋叹这颗巨星要殒落了，但他不悲观，坚持锻炼，又写出《悲惨世界》名著，寿高84岁。备受磨难的马寅初教授，不惧身心摧残，活到91岁，又生了肠癌，仍顽强面对，甚至下肢瘫痪，仍坚持上肢运动，从容恬静地对待生活，寿高达101岁。也不要老懊悔过去的事，如名利得失、职级变化、痛苦之事。把你的思想集中到今天，现在要干什么，现在怎样享受生活，享受人生。
（2）不想远方，就想这里。对于远方的事，你鞭长莫及，无能为力，不必杞人忧天，出现问题急也无用。生活在这里，就想这里的事。
（3）不先下结论，要先调查分析。遇事不要先判断，先下结论，先发表意风。要先听、先看、先分析、以避免与他人发生不必要的矛盾。）
（4）不轻信名人，要独立思考。就拿保健品来说，不要轻信名人的广告。就是科学家、权威，他也不是样样精通，还是要自己多看、多问、多了解，不受干扰，也不盲从，独立思考，自主行动。
（5）不总想到成功，要有失败的准备。遇事要做好接受不愉快，甚至挫折和失败的思想准备。愉快和不愉快是相对的，既要接受愉快，又要接受不愉快、挫折甚至失败这样才不致感到突然，受到打击。
（6）不猜想，要着重实际。不要元根据的想当然，胡猜疑实际是与自己过不去。要面对现实，想开点，不钻牛角尖，着重于实际。
（7）不推理，要直接感受。直觉思维是最好的心理品质，不要过分强调逻辑思维，对社会、对子女、对所有人，不要总是想你应该对我怎样。更不要这也不满，那也牢骚。
（8）不攀比，要自得其乐。你走你的阳关道；我过我的独木桥。你有你的光彩，我有我的亮点。我就是我，从自己做起。琼。贝兹说得再清楚不过了，你无法选择如何死去、何时离去，但你能决定此刻怎么去活。总之，做自己力所能及的事，自己做的事自己负责。
2.克服八种心理弱点
（1）疑心症。常以虚拟的因果关系猜想别人的言论或议论：读了某些医学文章，便对号入座，怀疑自己生癌有病，疑心重重。
（2）操心症。对家人、儿女、亲友总是事无巨细，不愿、不会、不敢说不,担心会伤害对方，失去友谊，总是委屈自己，成全别人，给自己带来莫大的精神压力。正如古希腊哲学家毕达奇拉斯所说，说最短、最老的字--好或不',都需要最慎重的考虑.不会说不,往往使自已陷入被动。
（4）焦虑症。做事心急，连等车排队的普通小事也焦虑，听到熟悉的人故去，也会莫名其妙地联想自己，产生恐慌、焦虑。
（5）孤寂症。儿孙在嫌烦，儿孙不在又感寂寞，不愿交友，不愿参加活动，面对困难和不愉快之事闷闷不乐，甚至暗自流泪。
（6）应该症。企求绝对公平而抱怨对自己不公平，强调当年自己如何如何，应该对自己如何如何。
（7）依赖症。总想别人赞同自己，实质是自己不相信自己。总想依赖别人，一旦失去依靠，就难以支撑自己的情感。
（8）内疚症。企求完美，到头来使自己或别人都难以承受，甚至过分内疚、自责，实质是畸形的责任感。
3.记住八点生活细节
出门前想想三关：关窗、关电视、关煤气。出站想想三带：钥匙、钱包、老花镜。袋有备忘录，凡物井然有序，凡事按时去做。
心中想着朋友，有烦事找知心朋友、亲友交淡，善于宣泄。经常想到心理平衡一、二、三、四、五,即：真正重视一个中心,以健康为中心，权、名是一时的，财产是后人的，健康才是自己的。经常实践两点两点,糊涂一点、潇洒一点。充分认识三个忘记,忘记过去，忘记年龄，忘记恩恩怨怨。注意三个不,不要不服老、不急躁、不生气，康德说得好，生气发怒是拿别人的错误惩罚自己.努力做到四乐,进取有乐、知足常乐、助人为乐、自得其乐。处世求得五然,凡事顺其自然，遇事处之泰然，得意之时畅然，失意之时坦然，艰辛曲折必然。
概括说来，应有喜乐之心，性情开朗、乐观豁达、处世大度。人际关系应像六尺巷故事中所说那样：千里修书只为墙，让他三尺又何妨？长城万里今犹在，不见当年秦始皇。①互相礼让、宽容。有这种气度，心理就会不断调节和适应，并求得平衡。
我写了首座右铭：人生总会有烦恼，想开放下是个宝。谦让豁达心底宽，长生仙药不用找。
你要是心里知足，生活就会幸福；你要是淡薄名利，一切都会如意；你要是心境开朗，眼前就一片明亮；你要是心情愉快，健康就会常在。
科学发展和研究表明，人可以活到150岁，而现在往往是未老先衰，早病身亡，主要原因就是平衡失调。一般来说，平衡失调，易于生病。发病总是有蛛丝马迹，要早发现、早诊断、早治疗，进一步再平衡，保持良好的生活方式。酒色财气四堵墙，人人都在里边藏，谁能跳出墙外边，不是神仙寿也长.说的就是生活方式十分重要。概括来说，就是要健康长寿，做到两管两放：管好你的嘴（营养平衡），放开你的腿（动静平衡），解放你的脑（心理平衡），解放你的脑（心理平衡），管好你的环境（环境平衡）。只要把握住细节平衡，就可以健康活过百岁。
最后，请大家牢记养生之道四句话：平衡是根本，适度是核心，坚持是基础，细节是关键.总之一句话，细节决定活百岁。
良好的心理素质有益于增强体质，提高抗病能力。老年人怎样的心理状态才算是健康呢？有关学者制定了10条心理健康的标准。
一、充分的安全感。安全感需要多层次的环境条件，如社会环境、自然环境、工作环境、家庭环境等等，其中家庭环境对安全感的影响最为重要。家是躲避风浪的港湾，有了家才会有安全感。
二、充分地了解自己。就是指能够客观分析自己的能力，并作出恰如其分的判断。能否对自己的能力作出客观正确的判断，对自身的情绪有很大的影响。如过高地估计自己的能力，勉强去做超过自己能力的事情，常常会得不到想象中的预期结果，而使自己的精神遭受失败的打击；过低的估计自己的能力，自我评价过低，缺乏自信心，常常会产生抑郁情绪。
三、生活目标切合实际。要根据自己的经济能力、家庭条件及相应的社会环境来制定生活目标。生活目标的制定既要符合实际，还要留有余地，不要超出自己及家庭经济能力的范围。道家的创始人老子曰：乐莫大于无忧，富莫大于知足。
四、与外界环境保持接触。这样一方面可以丰富自己的精神生活，另一方面可以及时调整自己的行为，以便更好地适应环境。与外界环境保持接触包括三个方面，即与自然、社会和人的接触。老年人退休在家，有着过多的空闲时间，常常产生抑郁或焦虑情绪。如今的老年活动中心、老年文化活动站以及老年大学为老年人与外界环境接触提供了条件。
五、保持个性的完整与和谐。个性中的能力、兴趣、性格与气质等各个心理特征必须和谐而统一，生活中才能体验出幸福感和满足感。例如一个人的能力很强，但对其所从事的工作无兴趣，也不适合他的性格，所以他未必能够体验成功感和满足感。相反，如果他对自己的工作感兴趣，但能力很差，力不从心，也会感到很烦恼。
六、具有一定的学习能力。在现代社会中，为了适应新的生活方式，就必须不断学习。比如：不学习电脑就体会不到上网的乐趣；不学健康新观念就会使生活仍停留在吃饱穿暖的水平上。学习可以锻炼老年人的记忆和思维能力，对于预防脑功能减退和老年痴呆有益。
七、保持良好的人际关系。人际关系的形成包括认知、情感、行为三个方面的心理因素。情感方面的联系是人际关系的主要特征。在人际关系中，有正性积极的关系，也有负性消极的关系，而人际关系的协调与否，对人的心理健康有很大的影响。
八、能适度地表达与控制自己的情绪。对不愉快的情绪必须给予释放或称为宣泄，但不能发泄过分，否则，既影响自己的生活，又加剧了人际矛盾。另外，客观事物不是决定情绪的主要因素，情绪是通过人们对事物的评价而产生的，不同的评价结果引起不同的情绪反应。有一位老太太，大儿子是晒盐的，小儿子是卖伞的。老太太总是发愁，阴天她为大儿子担心，晴天为小儿子担心。一位心理医生对老太太说：您真有福气，晴天您的大儿子赚钱，雨天您的小儿子赚钱。老太太一想很有道理，便高兴起来。
九、有限度地发挥自己的才能与兴趣爱好。一个人的才能与兴趣爱好应该对自己有利，对家庭有利，对社会有利。否则只顾得发挥自己的才能和兴趣，而损害了他人或团体的利益，就会引起人际纠纷，而增添不必要的烦恼。
十、在不违背社会道德规范的情况下，个人的基本需要应得到一定程度的满足。当个人的需求能够得到满足时，就会产生愉快感和幸福感。但人的需求往往是无止境的，在法律与道德的规范下，满足个人适当的需求为最佳的选择。
结语：心理健康占据老年人的身体健康的重要地位，所以老年人在注重食物养生和运动养生的同时，别忘了心理健康的保养。
核桃这6种吃法能治病
本文导读：核桃是我们常见的干果，那么吃核桃有什么好处呢？核桃的功效保健作用是什么呢？下面我们就来了解一下核桃的功效与作用。
被誉为 万岁子 、 长寿果 的核桃，在国外也有 大力士食品 的美称，不仅味美，还有防病保健的功效。养生专家介绍，历代医书中对核桃的保健作用极为推崇，称其性温、味甘,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
核桃6种吃法能治病 保健延寿
1.核桃蜂蜜茶--治疗慢性便秘：
做法：核桃5克，蜂蜜1克，冲水泡服，可润肠通便
2.核桃奶--治失眠：
做法：取核桃6个，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健脑安眠的作用。
3.核桃大米粥--防治心血管病：
做法：核桃仁与米各50克，加水500毫升用大火烧开，改小火煮成粥，有降胆固醇、预防血管硬化的作用。
4.核桃生姜--治慢支、咳喘：
做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并细细嚼吃。每日早、晚各1次，可补益肺脾、化痰平喘。
5.核桃芝麻糊--治疗须发早白：
做法：核桃肉、花生各1两，大鱼头1个，洗好后用少许油煎香；红枣6枚、生姜3片放入煲内，加水煮约1小时，即可连汤同食，可补脑益智。
核桃的吃法 这么吃美味又养生
核桃怎么吃?砸开来吃呗。这是很多人的普遍想法，大家都是觉得核桃就是把壳去掉吃里面的仁，其实除了这种直接的吃法，和泰还可以更加的美味，下面小编就给大家介绍核桃的美味吃法以及核桃的功效和作用。
核桃的吃法
1、罐焖核桃鸡块：(浙菜系)
主料：净鸡肉1000克，核桃仁250克，葱头125克。 番茄酱100克，砂糖40克，精盐适量。
做法：
(1)将鸡洗净切成20块，抹上精盐腌片刻，核桃仁用沸水泡后剥皮;
(2)葱头洗净切块与核桃仁一起放入绞肉机内绞末，备用;
(3)将绞末、番茄酱放入锅内加适量鸡汤拌匀煮沸，放入鸡块煮沸后用文火焖熟，加入精盐、糖调好口味装入罐内，放在炉板上用文火煮至微沸即可。
2、炸核桃鸡：(云贵菜)
主料：鸡脯肉300克，核桃仁50克，鸡蛋1个，花生油500克(实耗50克)，盐3克，料酒20克，味精1克，姜汁5克，面粉10克。
做法：
(1)将鸡脯肉洗净，片成大片，盛在碗内，加盐、料酒、味精、姜汁浸匀，腌渍片刻入味;桃仁放到碗内，冲入开水稍焖片刻，变软时把水滗出，用牙签把皮剔净，用刀剁成碎粒，放在盘内;鸡蛋磕至碗内，打散搅匀成液;
(2)将鸡脯肉片两面先沾上一薄层面粉，再均匀沾一层蛋液，摆到桃仁粒盘内，两面沾匀桃仁粒，用手轻轻拍按、粘牢;
(3)将锅架在火上，放油烧至五分多钟，一见凝结发挺、色呈金黄、内部熟透时，捞出，控油，改刀切小片，按原形码在盘内即成。
3、核桃仁粥：(滋补配方)
主料：核桃仁50克，大米60克。
做法：将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成。
用法：可供早晚餐作点心食。
功效：补肾，健脑，通淋。适用于失眠健忘、痛虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不净、小便白浊。
4、琥珀核桃
主料：核桃仁，冰糖，水，芝麻。
做法：
1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;
2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可;
3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，
然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可。
5、黑森林野核桃栗子红豆粥
主料：红豆，核桃，栗子。
做法：
红豆温水泡3个小时，核桃去皮，栗子煮30分钟去皮。所有原料放在一起煮1个小时即可。
这款粥特别适合月经后和生产后的补养。因为红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效; 核桃有黑发，固精，治燥，调血之功; 栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。因此这款粥可是说是女性进补之宝，现在正是核桃栗子的季节，大家不妨试试看。
6、超美味琥珀核桃仁
主料：核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺。
做法：
1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟;
2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀，再进微波炉2分钟;
3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻;
4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。
核桃的功效与作用
补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成核桃泥，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是核桃奶，腴美可口。
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子长寿果之称。
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
防便秘
方法：1.核桃仁炒香研细，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，捣细用蜜做丸，每丸重9克，每次23丸，每日2次。3.核桃仁6克，捣烂如泥，加适量蜂蜜调成糊状，温开水送服，每日3次。
镇咳喘
核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用，还有镇咳作用。《本草纲目》记载：洪迈云：迈有痰疾，以胡桃仁三颗，生姜三片，卧时嚼服，及饮汤两三呷，又再嚼桃仁、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止。
治关节炎
外国营养学家发现，关节炎病人服用核桃有益，这与中医所说胡桃善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛的认识是一致的。核桃治关节炎机理，中医认为是其补肾强筋作用所致，认为与其富含维生素B6有关。
总结：我们都知道核桃油补脑的作用，其实除了这个核桃还有很多功效哦，比如核桃还可以治失眠等等的效果，所以我们只要多多了解，就会发现核桃的很多过人之处。
DIY中药包敷膝盖 助老年人护好关节
导读：夏季是雨水多的季节，在这样湿气很重的时节，我们的关节很容易受伤，尤其是老年人的关节更易生病，那么老年人如何护好关节呢？接下来小编给大家推荐一些老年人养生护关节高招，快去看看了解下吧。
DIY中药包敷膝盖 助老年人护好关节
每逢阴雨天气，老年性关节退行性交容易发作，不少老人的关节发出警报，尤其是负重最大的膝关节，容易出现膝关节酸痛，活动不利等症状。广东省佛山市中医院推拿科朱干主任医师师说，老人护膝不妨试试中药外用，自己制作一个护膝中药包局部外用，对寒湿所致的膝关节疼痛有不错的疗效。
老年人大多肝肾亏虚，气血不足，风寒湿邪侵袭时，气血癖阻不通，筋脉关节失于濡齐而出现关节酸痛、麻木，屈伸不利，因此自制中药护膝包选用的药材以温经散寒，祛湿行痹为主，可取干姜J克，肉桂、吴茱萸、花椒、丁香、独活、羌活、香加皮各10克，打磨成粉，以便使其药效在加热后能充分释出，并取粗盐若干克，混合后放进材质柔软的二层棉布袋中，护膝中药包制作完毕后，使用前可先用微波炉稍为加热一下，然后手持中药包在膝关节附近滚揉，以膝关节感到微微发热为宜，然后以松紧带把护膝中药包固定在膝关节上。
护膝中药包的粗盐为药引，其他药材均为常用的温经祛湿药，患者也可根据自己的症状咨询中医师而选取药材。中药包经过加热后，药力借助热力挥发传导到膝关节局部，起到行气活血，散寒止痛的功效。
护膝中药包可连续使用数天，当加热后无中药气味散发时，可更换药包的占药材料。值得注意的是，此药包对体质质虚寒，膝关节冷痛的患者十分适用，但若膝关节红肿热痛则应避免使用热敷，也不宜使用上述中药材。
中老年人要保护好膝关节 五方案为老化关节添活力
统计显示，30岁到50岁之间半月板变化明显。简单说，中老年人腿脚不便与半月板的退变关系很大，而半月板退变与骨质疏松和骨性关节炎也有连锁关系。曹学伟指出， 膝关节到15～16岁才发育完善，开始行使功能，15～30岁则步入膝关节功能的黄金时代。
随着年龄的增长，半月板退变不可避免，但可采取针对性训练来延缓退化速度和程度。
中老年人腿脚不便
与半月板退变有关
广东省中医院利用两年的时间，对303例体检者和病人进行膝关节半月板测量，建立正常人半月板数据库。据该院骨三科曹学伟博士介绍，样本包括广州人、潮汕人以及客家人，其中九成为老广州。入选者年龄最小的15岁，年纪最大的70岁。
统计显示，30岁到50岁之间半月板变化明显。简单说，中老年人腿脚不便与半月板的退变关系很大，而半月板退变与骨质疏松和骨性关节炎也有连锁关系。曹学伟指出， 膝关节到15～16岁才发育完善，开始行使功能，15～30岁则步入膝关节功能的黄金时代。
曹学伟向记者展示了膝关节的新鲜标本：20岁人的健康半月板颜色呈象牙白，光滑如玉，软骨完整。而40多岁人的半月板已经出现轻度退变，整体色泽发黄，失去正常的弹性，向周围脱位。软骨虽比较光滑，但出现了退变的苗头。70岁以上人的半月板则像石头表面一样粗糙，发生破裂，软骨被磨损得差不多没了，关节处有明显的一圈骨刺。
老化的最早信号：
运动之后膝关节前面酸痛
曹学伟说，膝关节的退化始自30岁，每个阶段都有警示信号。30岁的人运动之后开始感觉到膝关节的前面，即髌骨关节位置有酸痛感。这就是老化的最早信号。他表示，髌骨关节疼痛属于一过性，程度因人而异，主要表现为上下楼或者膝关节用力弯曲时疼痛，长途行走时疼痛，其他情况无异常，而且休息后可以缓解。
30岁至50岁阶段，长时间步行后，膝关节的内侧会酸痛，此时的病变部位是内侧半月板的前外侧部。半月板退变后，为了维持关节的运作，软骨会被磨得出血，逐渐变形。随着退变的进展，半月板出现破损，表现为膝盖常有肿痛感，这是由于碎片卡在关节缝中所致。
50岁以后，软骨甚至可能被一层一层磨掉。研究显示，大部分患者半月板退变、破裂后，软骨也随之发生破裂。为保证膝关节的运作，增加关节接触面，股骨周围会增生出骨刺，有的人则韧带钙化，突出如骨刺。总的来说，这时膝盖从屈到伸直时特别容易出问题，出现关节弹响、疼痛、绞索。
等到六七十岁，老人家关节稍微扭一下就会受伤，甚至发生骨折。病情趋于严重的话，最终要做关节置换。
小核桃
核桃是一种很常见的坚果类食物，也是很多人最爱的零食之一，当然开核桃却是一个比较麻烦的事情，所以我们会选择一些比较容易开的核桃，下面小编就给大家介绍小核桃的吃法和营养价值。
小核桃
小核桃怎么吃
小核桃有很高的营养价值，但是很多人都嫌核桃太难吃了，很麻烦，在这里，小编分享几种常用的开核桃的方法给大家。
方法/步骤
一般我们购买小核桃，如果是包装的话，会送我们一个起子，就像是开瓶器一样，因为核桃都有一个小缝隙可以撬开。
没有起子的话，可以选择用锤子或者是扳手，不过在敲的时候要注意，别砸到自己的手了。
放在门缝里，然后使劲夹，核桃自然就会裂开了哦。小心别夹到了自己的手。
买专门的工具，核桃钳，不过这个需要你的手腕有力些，女生的话可以叫男生帮忙。
还有一个办法就是先将核桃放在蒸锅里用大火蒸几分钟，然后再立即把它浸入水中冷却，取出后就会发现核桃壳的表面有一条条的裂纹，沿着这些裂纹把壳掰开，这就取出完整的核桃仁。
牙咬，一般如果你的牙齿不是那么硬的话，小编建议你还是使用工具好了，毕竟人类文明的进步就是从如何使用工具进步的。
核桃的营养价值
其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃属于胡桃科落叶乔木干果。我国栽培核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有张骞使西域，得还胡桃种的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布我国各地。长期以来，我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源，精心培育了许多优质核桃新品种。如按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃;按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的石门核桃，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50%左右，出油率高达75%，故有石门核桃举世珍之誉。
新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它克克依，意思就是壳薄，含油量达75%。这一品种结果快，群众形容它一年种，二年长，三年核桃挂满筐。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称鸡蛋皮核桃。最好的品种绵核桃，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香核桃，也很受南方人欢迎。
药用价值
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。 核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃堪称抗氧化之王。
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃的功效与作用
核桃美容效果非凡
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子、长寿果之称。
吃核桃对心脏也有好处
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
失眠也可以尝试吃核桃
治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
食疗作用
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经
可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便
主治肾虚喘嗽、腰痛;(核中木质隔层)味苦、性温;补肾，涩精。
1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
总结：以前以为核桃只是一个比较有营养的食物而已，没想到居然这么的有营养，除了补脑外还有这多的功效和作用，看来以后也是可以多多食用一些的嘛。
孕妇 核桃
我们都知道核桃哟很多的营养成分，而孕妇也是需要补充很多营养的人群，那么孕妇可以吃核桃吗?什么时候吃最好?下面小编就给大家介绍孕妇如何食用核桃以及核桃的功效和作用。
孕妇 核桃
核桃含有丰富的营养，老人都说怀孕吃核桃补脑，但是孕妇吃核桃的时间也有学问的哦。有些孕妇每天就不停地吃核桃，专家表示，其实吃核桃虽然补脑但孕妇也不宜多吃。
为了生一个聪明的小宝宝，不少准妈妈都会在孕期有意识地多吃些核桃。有的孕妇天天要吃10到20个核桃，还有的一口气能吃下半斤小核桃。但这样一来，准妈妈的身体就很快会发胖，而且还有可能造成孕期血糖异常。
核桃对孕妇和宝宝的好处
专家表示，核桃的确是一种营养价值很高的食物。核桃中含大量的维E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸，而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富，其中的DHA被誉为脑黄金。
核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。
核桃可以去皮后生吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃，如果孕妇每天坚持吃几个核桃，对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。
孕妇什么时候吃核桃最好
一般三四个月的时候吃点比较好，也就是从从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。
一般来说，最好是在早餐到午餐之间，或是在午餐和晚餐之间，可以选择制作一些点心在两餐直接吃，每天吃三到五个即可。
准妈妈每日吃核桃不超5个
准妈妈在怀孕期间的确应该适当多吃一点核桃等坚果类食品。但需要注意的是，核桃中的脂肪含量很高，吃得过多必然会因热量摄取过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。一般怀孕3、4个月的时候吃点比较好，因为从这个阶段开始至出生后两岁，是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。
专家提醒，准妈妈吃核桃最好是在早餐与午餐之间、午餐和晚餐之间吃，或者可以在制作点心的时候放一些核桃，每天吃3至5个即可，同时在炒菜时一定要适当减少用油量。
核桃的功效与作用
核桃美容效果非凡助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子、长寿果之称。
吃核桃对心脏也有好处
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
失眠也可以尝试吃核桃
治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
食疗作用
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经
可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便
主治肾虚喘嗽、腰痛;(核中木质隔层)味苦、性温;补肾，涩精。
1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
总结：核桃其实对孕妇和孩子以及老人比较好的，所以怀孕的话吃些核桃对自己也是对孩子的一种营养补充，但是孕妇的饮食是需要格外注意的，所以还是要注意食用量的。
核桃产地
核桃因为品质的不同也是可以分为很多种的，常见的就是普通核桃和皮薄的纸皮核桃了，而因为产地的不同也有不同的核桃，下面小编就给大家介绍核桃的产地以及什么是山核桃，核桃的功效和作用。
核桃产地
我国栽培核桃历史悠久，中国人过去一直认为核桃是汉代张骞从西域传入的(首见西晋张华的《博物志》，时称胡桃)，但现今的研究表明：核桃不是一地而是多地起源的植物，中国也是原产地之一。胡桃科植物在中国有7属28种，现在基本可以确定原产于我国的有4个种，胡桃楸、野核桃、铁核桃和河北核桃。
公元3世纪张华著的《博物志》一书中，就有张骞使西域，得还胡桃种的记载。目前大家所知道比较多的核桃的故乡之一是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入 国。现今核桃分布 国各地。长期以来， 我国劳动人民利用普通核桃和 国野生核桃资源，精心培育了许多优质核桃新品种。如按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃，和田核桃;按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。 国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的石门核桃，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50%左右，出油率高达75%，故有石门核桃举世珍之誉。
新疆和田是核桃的主产区，主要品种有星普、星二、33，壳薄，含油量75%，味道最香。
新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它克克依，意思就是壳薄，含油量达75%。这一品种结果快，群众形容它一年种，二年长，三年核桃挂满筐。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。
陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称鸡蛋皮核桃。最好的品种绵核桃，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。
此外，杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香核桃，也很受南方人欢迎。
山核桃
山核桃(Carya cathayensis Sarg.)又名小核桃，属胡桃科(Juglandaceae)山核桃属(Carya)植物。约有20个种，其中4个种原产我国，1984年浙江林学院在安徽金寨发现一个新种。原产北美的有11个种，被称为长寿果的碧根果就是其中一种。
山核桃在中国的原产地有长白山脉，加工聚集地是吉林省梅河口市。有 去皮 清洗 去壳 去仁 分机的步骤。有炸油的工厂，现以形成规模 都在10万吨等级。已有进出口公司运作。
山核桃图片：长白山山核桃，有两个尖。头尾各一。硬如石头。壳的密度比较大。纹络抽象。内部结构一样。壳清洗过后称原木色。无它色。
通常的办法打不开山核桃。唯有火攻。 烧核桃的要点在于开口、叫唤、吐火。此为熟了，很香的。
山核桃的营养比家核桃的营养高。山核桃无化肥，属自然结果。
并不是年年结果。主要源于 春(生)、夏(长)、秋(熟)。哪一个气温、 水分、 日照有问题都不能结果。
山核桃 没有虫子。主要原因是 山核桃壳对生物来说是毒药(中药)。
山核桃全部有仁。无仁的山核桃是陈年的。
山核桃不仅可以食用，还可以健身。如去尖充当鹅卵石用，去尖可充当枕头填充。特点，坚久耐用。人死它都不坏的特点。是传宗的佳物。
阴阳教认为 山核桃仁属阳 ，壳属阴。
上古中医认为 ：山核桃仁能增加人的的控制能力， 壳能减少人的控制能力。
道教老子认为 ：山核桃仁属阴，而壳属阳，万物属阴而附阳抱，为生。
山核桃万年不变，基因不改，视为不进，久必灭之。气候论。
核桃的功效与作用
吃核桃补大脑
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。可将核桃仁加冰糖捣成核桃泥，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是核桃奶，腴美可口。
核桃美容效果非凡
核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃有抗衰老功效
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子、长寿果之称。
吃核桃益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
吃核桃治失眠
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
生食核桃有营养
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。
核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
总结：像我们平时见到的核桃大多是新疆核桃，因为新疆很大，所以核桃仁也会很大，所以比较受欢迎，当然有的地方产的核桃因为皮薄也是很受欢迎的，这得看个人喜好了。
核桃皮
核桃皮不是我们见到的那种核桃的外壳，而是核桃还长在书上的时候的那个外皮，核桃皮也有很大的药用价值，下面小编就给大家盘点一下核桃皮的作用以及核桃的营养价值和功效。
核桃皮
核桃皮的作用
辅助治疗癌症作用
民间流传着有核桃皮煮鸡蛋治疗癌症的坊间小秘方，都是，大智慧在民间，毋庸置疑，核桃皮对于治疗癌症有着一定的帮助作用。医学专家也表明，核桃皮的药用方面，在抗癌方面有着很好的治疗效果。
清热解毒作用
核桃皮有着一定的清热解毒作用，用核桃皮泡水，可以解热消暑。
利尿消肿作用
核桃皮能够促进肠胃的运转，能够利尿，对消肿有一定的作用。
杀虫止痒作用
医学研究表明，核桃皮具有杀虫止痒药的一定作用。
对各种癣的作用
核桃皮外用可以治疗头癣、牛皮癣，是民间经常会使用的诀窍。
治疗腹泻的作用
核桃皮泡水，对长期腹泻有着一定的治疗作用，长期使用，可以缓解腹泻症状。
辅助治疗妇科炎症作用
核桃皮对女性白带、妇科炎症等都有着一定的辅助治疗作用。
辅助治疗慢性气管炎作用
科学研究表明，核桃皮入药，对慢性气管炎也有着一定的辅助治疗作用。
核桃的营养价值
防止动脉硬化
核桃中有多种人体必需的不饱和脂肪酸，对动脉硬化有着一定的预防作用。
保护心血管
核桃中含有大量的抗氧化物质，远远高于其他的水果，是橘子的20倍，从而对心血管有着不可小觑的保护作用。
降低血糖胆固醇
核桃中的各种人体必需的微量元素，对血糖循环和胆固醇的代谢都有着一定的促进作用。尤其是老年人，日益老去的身体机能，往往会流失很大一部分的微量元素，核桃可以起到一定的补充作用。
保护大脑
中医有以形补形直说，核桃和人体大脑结构很是相似，所以人们就揣测核桃能健脑，而现代科学研究核桃中的磷脂、精氨酸、以及抗氧化物质和不饱和脂肪酸的确都对大脑的神经系统有着极为有效的保护作用，
养颜美容
核桃富含维生素E，可以滋养肌肤，保持肌肤的水嫩，还能维持秀发的乌黑光亮。
其他营养价值
核桃中多种有效营养成分的相互作用，对止咳、哮喘、慢性气管炎等都有着一定的疗效。而且核桃还有一定的镇痛效果。
核桃的功效与作用
核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能补肾通脑，有益智慧。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的核桃奶。
核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
总结：核桃全身都是宝啊，核桃的每个组成部分其实都是有作用的，不仅仅只是核桃仁有益智补脑的作用，所以只要我们多多的了解核桃，就会发现核桃真是一个有价值的好东西。
新疆核桃
新疆核桃是我们平时比较常见的一种核桃产地了，就是经常会在大街上看到的带着帽子的新疆人推着车卖的那种，那么新疆核桃到底怎么样呢?下面小编就给大家介绍一下新疆核桃的特别以及核桃的营养价值和功效。
新疆核桃
产地主要是中国新疆策勒。落叶乔木，奇数羽状复叶，小叶椭圆形，核果球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹。属种子植物门，木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为万岁子、长寿果。
新疆是我国最早种植核桃的地区之一，栽培历史悠久，栽培地区遍及全疆，尤以塔里木盆地周围绿洲为最，产量居全国前列，大量销往内地，并远销德国、英国、加拿大、澳大利亚和港澳地区。
新疆核桃有许多优良品种，主要有纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃、穗状核桃、早熟核桃等，普遍具有壳薄、果大、含油量高等特点。不少核桃树一年能开两次花、结实，这是其他省区所罕见的。
核桃是经济价值较高的干果、油料、木材、药物四用树种。核桃仁营养价值高，并具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。核桃树是非常适宜新疆干旱地区绿化和观赏的树种。
新疆核桃的药用价值
新疆核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。 核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃的功效与作用
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃的营养价值
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。
科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。
巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥罗斯说，从这种意义上说，每日往饮食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%，因为核桃含有3和6脂肪酸。
新疆核桃薄皮的方法：巧剥核桃皮
先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。
制作要点
核桃与扁桃、榛子、腰果并成为世界四大干果;既可以生食、炒食，也可以榨油。
营养分析
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;
3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
相关人群
一般人群均可食用
1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年;
2. 腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
食物相克
核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：饮酒食核桃令人咯血。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
制作指导
1. 核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。
2. 将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。
3. 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
食疗作用
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经;
可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;
主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
分心木(核中木质隔层)味苦、性温;补肾，涩精。
1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
其他相关
核桃原产伊朗，公元前10世纪传往亚洲西部、地中海沿岸国家及印度，后逐渐成为中国常吃的干果之一，后来核桃的使用逐渐融入民间习俗，以作为婚庆和爱情的象征，喻为百年好合。因核桃一次栽培，百年收益，故有百年庄稼之称。
总结：新疆核桃是我们经常看到的一种核桃，所以这么的受大家的欢迎一定就有优秀的地方，新疆核桃给小编的感觉就是大，所以吃起来应该会很好吃吧。
