吃海参上火表现
海参养生汤。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃海参上火表现”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
海参中胆固醇的含量是非常低的，而且脂肪含量也是很少的，不过海参的胶原蛋白含量是很高的，适合吃海参的人是非常多的，像爱美的人，高血压患者，冠心病等，这些人食用海参之后都有一定的预防疾病的效果，不过有些人担心，海参的滋补效果是非常好的，害怕吃了海参是会上火的。
吃海参上火表现
一般情况下，吃海参是不会引起上火的现象，大家可不比太过担心吃海参会上火。纯正的海参，合适的配料，正确的方法，是不会上火的。
吃海参有什么好处
1. 健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
2. 生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
3. 预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
4. 增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
5. 手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。
6. 孕产妇的保健—为孕产妇供给全面的养分保证，增强体质，快速有用康复体能和膂力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育供给丰厚的脑黄金物质，有用防止婴儿先天性疾病的发生。
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湿海参怎么吃
大家如果到海参专柜去的话，能够看到各种样子的海参，最常见的是干海参，还有袋装的即食海参、盒装的鲜海参等。大家都比较了解干海参的吃法，对于湿海参怎么吃却不太了解。其实湿海参跟干海参的吃法都是差不多的，可以炒着吃、蘸着吃，一起来了解下怎么吃最有营养吧。
一、新鲜海参怎么吃最有营养
1.海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2.海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3.蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4.凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6.海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
二、新鲜海参的家常吃法
1、直接生吃鲜海参
步骤：将鲜海参清洗后清除内脏，用沸水烫后切片，蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单，但是应该注意的是，如果没有加工好，海参容易发硬，不易咀嚼。
2、鲜海参炖汤
步骤：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后将鲜海参切片，放入高压锅内长时间文火将海参炖软。此鲜海参汤口感细腻，味道鲜美，人体能够吸收汤里的海参多糖成分。但是在长时间的文火炖的过程中，也会破坏很多的海参活性成分。
3、凉拌鲜海参
步骤：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后将鲜海参切片或切条，和白菜芯或萝卜等一起加入的调味品凉拌即可，口感清爽，味道鲜美。
干海参怎么吃
海参不仅仅是一种非常珍贵的食材，同样也是一种珍贵的药材和绝佳的补品。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用，食用海参已经成为越来越多人补充营养强身健体的首要选择。那么海参应该怎么吃，它有哪些营养价值，又有哪些需要我们注意的地方呢?接下来跟着我一起来了解一下吧。
干海参怎么吃
1.海参白果粥
做法：首先将骨头汤中加入适量的水并且煮沸，再倒入适量的大米，用大火烧开煮沸，然后换成小火煮15分钟左右，此时可以往锅中加入白果和海参还有后腿骨肉，换成中火煮15分钟左右，煮的时候应该不断的搅拌。煮好后加入盐，胡椒粉，香油等调味料。可以撒入红椒碎，看起来更有食欲，美味营养的海参白果粥就出锅了。
2.葱爆海参
做法：将海参用刀切成宽片，充分的煮透后控干海参中的水分，将猪油烧至六成熟左右的时候放入之前已经切好的大葱，等到大葱其炸至金黄色时捞出来。往锅中的清汤里加入葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，煮沸后用小火煮2分钟左右，捞出控干水。加入猪油和炸好的葱段，烧开后换成小火煮2-3分钟左右，再换成大火加味精用淀粉勾芡，用中火煮出汁液，然后淋入葱油，盛入盘中即可。
3.海参木耳排骨汤
做法：将买好的排骨剁成块状，然后放入煮沸的水中煮大概五分钟，用漏勺捞起来后用水冲洗干净。洗干净后，将海参放入沸水中，加入葱姜和适量的酒煮沸，五分钟后捞出来，切成大块，控干水分。把木耳用水泡发，用手撕成小块，放入沸水中煮五分钟左右。将水煮沸后，依次放入排骨、火腿、姜、木耳，用慢火炖2小时左右，再放入海参炖一小时左右，即可出锅。
4.海参羊肉汤
做法：用40°C的温水将海参泡软后处理干净，再把已经处理好的海参放入开水中煮10分钟左右，取出后和水一起倒入容器内，泡2-3小时。此时将羊肉洗干净，并切成小块，加适量的水，用小火炖煮，过一段时间后将海参切成小块放入一起煮，再煮15分钟左右，然后加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐等调味料，即可。
干海参的营养价值
1.海参中的胆固醇含量非常低，脂肪相对来说也很少。是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等患者及老年人来说可谓食疗佳品。
2.海参含有硫酸软骨素，有助于人体的生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫能力。微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强人体的造血功能。
3.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等都有很好的效果。还能够滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治疗口腔溃疡等。
干海参的正确吃法
我们在食用干海参之前，首先要注意的就是一定要把干海参泡发，而且还要全面的清洗干净。需要我们特别注意的是，小朋友们是不可以吃太多海参的，那些患有类风湿的患者也要尽量少吃海参或者选择不吃海参。而且，在我们身体生病，感冒发烧的时候是不能够吃海参的。另外，海参能够滋润我们的肝脏，所以脾胃湿气过重或者是咳嗽并伴有痰出现的人和舌苔厚重的人不适合吃海参。
干海参怎么泡发
1.浸泡
首先应该先把干海参清洗干净，然后把已经清洗干净的海参放在装有水的合适容器里面，要注意水要全部没过海参。要泡大概一天左右，而且在浸泡的期间要注意勤换水，最后知道海参变软。
2.清洗
经历过第一次的浸泡，然后接下来要沿着海参的腹部的刀口把它从头部至尾部剪开，要注意剪掉海参头部的沙嘴，还要抠除海参牙，再充分的清洗海参体内的杂质和内脏，并且挑断海参内壁上的筋。
3.锅煮
将洗净并且处理好的海参放在锅里面，加入适量的水后打开中火，水烧开后再换成小火煮半个小时左右，关掉火之后先不要打开锅盖，要先把海参焖到自然冷却，然后把已经煮的很软的海参拿出来，硬的海参留在锅里面接着蒸煮。
4.再次浸泡
往干净的容器内倒入适量的水，再把已经煮好的海参放进去。放到冰箱的冷藏处保鲜，浸泡1-2天，要注意的是中间要换3-4次水，就完全的泡发好了。
干海参怎么保存
1.放在通风的地方
干海参的保存非常的重要，首先，一定要把干海参放到干燥并且通风的地方，不然干海参很容易发霉变质，而且潮湿的地方通常会很容易产生细菌，干海参本身就很脆弱，会白白浪费而无法食用。
2.注意冷藏
如果把干海参冷藏起来，那么它的口感也会更好，海参的营养物质也会很好的被保留在其中。但是如果是短时间的保存可以选择这种方法，如果是长时间的话是不能冷藏保存的。
3.冻藏
如果想要长期保存干海参，那么可以选择冻藏，因为冻藏能够保存干海参内的营养物质，不让这些营养物质流失。但是任何事物都存在利弊，冻藏后的味道和口感就没有以前好了，所以选择这种方法保存也会有一定的损失。
海参一周吃几个最佳
海参是不能够随便乱吃的，那些身体虚弱的人，不能够盲目的进补海参，一定要注意用量。一般来讲，每周最多吃3-5次，每次食用不要超过50-100克。
哪些人适合吃海参
有很多的人都非常适合进补海参，那些有糖尿病和慢性病的中老年人可以吃海参，需要补肾壮阳的人也适合吃，长期坐办公室身体条件差的上班族和刚动完手术生了大病的人都适合吃海参进行滋补，并且食用效果都很棒。
什么季节吃海参最好
通常来说，一年四季都是可以吃海参的，并不存在任何的季节限制，但是如果根据老一辈的说法的话，海参还是比较适合在冬季的时候食用，因为海参作为一种性温的补品，而冬季是一个进补的季节，所以应该选择冬季的时候进行食用海参能够更好的发挥出海参的营养价值。
海参虽然很有营养，但也一定注意不能多吃或者盲目食用哦!充分了解它的营养价值和食用方法才能够发挥海参的功效。
海参内脏怎么吃
海参是一种具有丰富营养的海产品，干海参的价格比较高，从一千到几千块钱的都有，要看海参的质量而定。吃海参时要处理干净，但是海参内脏怎么吃呢？海参内脏有些东西是需要丢掉的，先用剪刀把海参剪开，除了把白色的牙齿去除掉以外，还要把肚子里的脏东西都去除，内脏不能食用。
首先，最重要的一步是挑选海参，好的海参含水量及含盐量较少，肉质厚实、刺多挺拔，除了形大肉厚，海参的皮也要薄，我第一次买的海参是速冻的那种，刺很少，现在回想起来感觉都不太像是真正的海参。
其次重要的一步是清洗海参，我们要先把海参从嘴到肛门剪开，将内脏取出冲净，主要是牙齿(白色的)一圈都要清理干净，否则吃起来会有牙碜的感觉。然后我们要把解剖好的海参放在水龙头下多冲洗几次，把海参身上黏黏的东西洗的差不多。其中这一步也是非常关键的，不把海参肚子里的脏东西弄干净是非常影响口感的，就像我第一次吃海参时总是很碜。
最后，把洗净的海参切丝，放入到已经煮开的丸子汤中。这个汤中以海参为主料，配上撒尿鱼丸，两者结合更能完美释放出海参的鲜味，辅以少量的银耳，最后在出锅的时候勾芡，撒上葱花和香菜，就像我们平时自己家做汤的步骤是一样的，大家可以根据自己的口味喜好放入自己汤材。一锅香喷喷的海参汤就要上桌了，对了，还要方式少许醋，这样会使海参汤的味道更好!
海参适合哪些人群
1、美容一族。海参的蛋白质含量极高，其胶原蛋白也十分丰富，可以延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑。
2、"三高"老人群。海参可以调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善。
海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;
3、男性群体。海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
4、贫血群体。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。海参中的角蛋白具有能增强红骨髓细胞的造血功能,含有丰富的天然活性钙,容易被人体吸收,食用后可以生血养血,促进钙质吸收,补充人体所需钙质。 (补血补钙)
5、手术病人群体。海参具有丰富优质蛋白，维生素等，可以使患者手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。
6、缺乏免疫力者。 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。
7、保健人群。 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。可抑制癌细胞生长，起到抗癌作用。
经期吃海参好吗
海参的功效：
补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等;阴血亏虚，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。
海参的作用：
1、健脑、益智、长寿海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
2、生血养血和促进钙质吸收海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
3、预防心血管疾病海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
4、增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
5、手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。
6、海洋伟哥--海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。
7、孕产妇的保健为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
8、美容养颜--海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。
肿、热、痛、烦，都是上火的表现
嘴里长泡、口腔溃疡、牙疼、牙龈出血、咽喉干痛、身体感到燥热、大便干燥……这些症状都是现代人经常遇到的问题，也都是上火的表现。
“火”是身体内的某些热性症状，一般所说的上火，也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。上火的具体表现一般在头面部居多，比如咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛、烂嘴角、流鼻血、牙痛等。按照中医的观点，人体是一个统一的整体，表现在头面部的症状不一定是头面部的问题，而且，上火的症状在身体各个部位都应该有不同程度的表现。
上火，在内暗伤阴精，在外表现出各种症状，常见的上火症状有心火和肝火两种。
火又分虚实两种。
虚火指的是人体阴液的不足，阳相对偏盛，表现出来的症状一般是：低热、盗汗、小便颜色清、大便稀软、舌苔发白，治疗时要用补法。
实火指的是阳盛体征，正常情况下，人体阴阳是平衡的，如果阴是正常的而阳过亢，就显示为实火，具体表现症状为：高烧、大汗、口渴爱喝冷饮、口臭、舌苔发红、小便色黄味重、大便干结等。实火的治疗要用清热、降火的泻法。
现代人之所以容易出现红、肿、热、痛、烦等上火症状，与不注重饮食、经常贪吃凉食、吃五谷太少、吃制成品太多、工作压力大、经常熬夜、作息不规律等有很大的关系。所以要想远离火气，就要戒除这些不良的方式和习惯。
补血益气吃猪肉海参
每到冬秋季的时候就是女性朋友受苦受难的时候，因为气温骤降，总是让我们觉得手脚冰冷、四肢乏力，尤其是在月经期间，更是让无数的女性朋友觉得无所适从。那么此时应该注意补血益气了，很多女性常常会询问，补血益气吃什么药？其实生活中有很多补血益气的方法，并不需要进行药物调养。以下就是为您详细介绍的补血益气吃什么好 可以试试这些。
补血益气吃什么好 可以试试这些
女性由于特殊的生理原因，因此常会出现一些较为特殊的问题。例如贫血，而这种情况不仅会影响到女性的气血状态，而且还会引起头晕，失眠，月经不调等问题，因此益气补虚对于女性而言是非常重要的，那么应该如何做到补血益气呢？
所需材料：
原料：取猪瘦肉250克、海参150克
配料：青豌豆、竹笋各60克、香菇30克、鲜人参15克
调料：精，精盐、香油各适量
制作方法：
1.先将海参发好，切块；香菇洗净，切丝；
2.瘦猪肉洗净，切小块；竹笋切片；
3.将上四味与人参、青豌豆一齐放砂锅内，加清水适量炖煮，以瘦猪肉熟烂止，4.加入味精、精盐、香油各少许即可。
通常情况下应该保持，每日1--2次，每次适量。每周2剂，切记不可过度食用。另外很多女性朋友常常会由于新鲜感，在保持一两周之后开始出现散漫的情况，对于这种情况建议女性朋友们应该坚持，因为补血是长久之事。且对于气血严重不足的女性朋友来说，还应该多注意休息，不要熬夜，避免对身体产生危害。
为了缓解工作疲劳、温差过大引起的不适，补血益气吃什么好 可以试试这些。这不仅有利于女性延缓疲劳、调节痛经，同时对于女性补气养血也是良方，但在食用的过程中，建议女性朋友们应该注意保持饮食的清淡，切记辛辣、烟酒、性寒以及腌制的食物，以免阻碍身体吸收。
吃海参的人比不吃海参的人多了哪些好处？
随着生活水平的提高，海参这道海中的美味佳肴，也进入了普通寻常百姓家了。海参是一种深海食材，可加以烹饪称为料理。另一点比较少人知晓的，便是它的药用价值了。今天，我们就来认识一下海参的好处吧！
有资料表示，海参适合于男女老少各类人群，特别是水发后的海参肉质细嫩，易于消化，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
不同的人群食用海参，会收获不同的效果。海参食用后，能滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产,所以对利于女性和孕妇来说，食用海参会有很好的滋补效果。尤其是孕妇，如果怀孕后，三个月按时食用海参，可以为胎儿发育提供了很好的脑黄金，可以让宝宝发育得更充满。另外，男士食用海参，也有补肾壮阳的效果。据资料表示，海参甘、咸、温、补肾益精，壮阳疗痿。所以，在男女老少当中，海参对于他们的健康都有益处。
吃海参的人比不吃海参的人多了哪些好处？
1、海参易于消除疲劳，延缓衰老
海参富含蛋白质、矿物质以及维生素等多种天然活性物质，其中酸性粘多糖可以起到延缓衰老的作用，为皮肤提供丰富的胶原蛋白。除此之外，海参还可以提供身体的免疫力，增强抵抗疾病的抗体。海参体内富含多种氨基酸物质，有助于增强组织的新陈代谢功能，有助于增强机体细胞的活力，可以令发育中的青少年补充营养。并且，海参能够消除疲劳，因此非常适合经常处于疲劳状态的人们，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群补充营养。
2、食用海参的女性，更容易怀孕
海参有补肾，生百脉血的作用。如果准备怀孕的女性，可以提早三个月有计划地食用海参，可以做好备孕的准备，是体内的小环境易于受孕。并且在胎儿发育的时候，更需要母胎的血气和肾气的养育，所以更需要血气充足、肾气健旺，更需要利用海参补充营养。
3、食用海参的人，伤口治愈得快
海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中富含牛磺酸、赖氨酸等物质，几乎在其他植物性质没有看见。所有的刺参素A和B可以治疗菌群感染，具有显著的抗炎、成骨的作用。
癌症病人能吃海参吗 这些人不宜吃海参
海参是一种名贵的海产品，它对于补肾固精有很好的食疗作用。海参作为一种珍品，历来被人们所喜爱，海参具有多种功效。那么，癌症病人能吃海参吗?海参的功效有哪些呢?哪些人不宜吃海参呢?下面就来了解一下吧。
癌症病人能吃海参吗
可以吃海参。海参性温入心、肝、肾、肺经海参具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，而癌症患者很多都会有不同程度的肾虚精力不足、便秘、的症状，可将海参作为滋补食疗之品。
海参能提高人体免疫力，具有抗癌杀菌的作用，对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用，这已被科学所证实。
海参的提高免疫力的事实在现实生活中已被证实，而对于他的防癌抗癌在现实生活中也是有例可查的。
手术患者的最佳补品。海参精氨酸含量最高，对机体损伤后的修复有显著效果。
对于术后的病人体质极为虚弱，此时的海参可以帮助机体快速恢复健康。
对于癌症病人，已经确诊的，不适易吃寒性的凉性的食物。像香蕉、西红柿、海带、紫菜。如果要吃的话，记得要多放姜、胡椒最好是白胡椒。
癌症病人的饮食应该以补足气血、健脾强肝肾为主。
海参的功效
1、促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2、美容养颜
消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3、抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分，延缓衰老。
4、抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。
5、降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善。
白血病是一种大家都知道的疾病，白血病虽然不是太常见，却也有不少人得过白血病，并且白血病对人体的伤害非常大，那么请问白血病早期可以治好吗?白血病吃什么好?治疗白血病的偏方是什么?下面小编为大家讲解。
白血病早期可以治好吗
主要取决于患者是否及时采取了恰当的治疗手段。早期白血病主张多种方法综合治疗，其中以化疗为主，有条件者亦可做骨髓移植，化疗是骨髓移植前的必要步骤，另外，化疗药物有一定毒性，对正常细胞亦会造成损伤，可合并中药治疗以减毒增效。
白血病还与病人身体机能密切相关。身体机能好，免疫力强，才能抵抗癌肿的发展，耐受各种药物治疗。因此，提高免疫机能，增强对肿瘤的抵抗力对白血病患者极为重要。在饮食上，白血病患者膳食结构要合理，以保证营养摄入。
随着医学的发展与进步，白血病的治疗水平也有了很大提高，人们不仅仅满足于患者的完全缓解，而是致力于最终使患者长期无病存活乃至痊愈的研究，目前白血病的治疗主要有化疗、中医药、骨髓移植等方法。
白血病吃什么好
1、葡萄。葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散。
2、苹果。科学家经过实验发现，“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长。
3、无花果。无花果中发现了丰富的维生素A、D及其他活性物质，认为这些有效成分不仅可以抑制强致癌物亚硝胺的合成，而且可以分解人体中的亚硝胺，达到防治癌症的作用。实验证明，无花果提取液有抑制骨髓白血病的效果。
4、草莓。草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。
5、杏仁。果品杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。
白血病不能吃什么
白血病患者属于特殊人群，对食物的要求非常苛刻，很多东西都不能食用。
1、白血病病人都须忌生冷食物，如冷水、凉菜、生菜、杏等。都须禁忌暴饮暴食，如酗酒、嗜食，食用油滑、腥臊、煎炸等食物。
2、此外中医中白血病病人食五味不可偏嗜，肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘。
3、白血病身体大虚的病人，忌食不易消化的食物，如油煎、油炸的肉类以及腊肉、鱼干、年糕、韭菜等。
4、白血病病人若有发热，忌辛辣、油腻，如辣椒、生姜、肥肉、酒类等。
5、虚寒病人忌生冷、寒凉，如冷食、冷菜、生瓜、生果等。水肿病人，皆忌过量食盐。糖尿病病人忌食糖。
6、若还兼有胃病忌食刺激性食物。腹泻忌生冷瓜果。失眠忌饮浓茶及晚饭过饱。
7、白血病患者伴有疮痈肿毒病人忌食羊肉、蟹、虾以及辛辣刺激性食物。
8、白血病患者的饮食贯穿在整个康复护理的过程当中，即使在康复后的普通生活当中，这样我们才能够预防疾病的复发，并且治愈疾病。
6、防治男性前列腺疾病海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7、增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8、加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
哪些人不适合吃海参
1、肾功能不好的人不能吃海参
海参营养丰富,自古以来都被推崇为大补之物,它富含蛋白质,很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物,对肾功能不好的人来说是不利的,吃了海参会加重肾脏负担,使肾功能更受影响。
2、儿童应当慎吃海参
海参的营养丰富，有很多的功效，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说,海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体,应当慎重考虑,并咨询医生意见。
3、脾虚痰多者不宜吃海参
因为海参还有大量的蛋白质,且以胶原蛋白的形式存在为主,因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适,消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃,待肠胃功能恢复后再食用海参。
4、肝火过旺的人不宜吃海参
海参属于大补之物,富含各种营养元素,如果本来就是肝火很旺的人,在吃了海参之后,无疑是火上浇油,会使上火症状更加严重。
5、对海鲜过敏的人不宜吃海参
这一点很好理解,海参也属于海产品、海鲜的一种,如果对虾蟹等海鲜过敏的人,最好也不要轻易尝试海参,以免引起过敏症状发作。
6、关节炎及通风患者不宜吃海参
关于这一点,依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后,会被人体消化成氨基酸,同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸,得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶,加重痛风患者病情。
7、即将进行或刚大型手术结束的病人不宜吃海参
海参属于“发物”的一种,对于接受大型手术后的病人,摄入海参有可能导致伤口恢复收到影响,严重的有可能导致某些并发症的发生。
结语：通过阅读我们知道癌症病人是可以吃海参的。海参性温入心、肝、肾、肺经海参具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，而癌症患者很多都会有不同程度的肾虚精力不足、便秘、的症状，可将海参作为滋补食疗之品。
海参怎么吃比较好
秋冬季节要多加注意进补，而有的人选择了经常吃一些好的东西来进补，现如今，在市面上有着各式各样的进补食材，海参就是大家公认的进补食材，那么海参怎么吃比较好呢?很多人都在关心这个问题，接下来就来看看吧。
海中人参价值高
海参怎么吃比较好?随着秋季黄金进补季节的来临，合理的进补成为人们热议的话题。而海参因益补作用类似人参而得名，同时作为高营养、高蛋白、低脂肪营养食物，更是备受人们的欢迎。自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。有生百脉血、补肾益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。所以它的营养价值非常高。
因为海参一年有两次休眠时期，冬眠和夏眠。所以它的采捕季节只有两季，分别是春天的5月份和秋天的10月份。而采捕的形式主要靠人工潜入海底捕捞，因为海参主要生长方式一般是附着在礁石上生长，所以只能人工采捕，数量也不多。一般采捕上来之后每100斤活海参只能出3斤干海参，所以它的价格也是比较昂贵的。
海参泡发有讲究
东方海洋海参产品现在主要有淡干海参、盐干海参、冻干海参、冻煮鲜海参、高压海参、盐渍海参、即食海参、冻发海参、海参胶囊、液态海参等种类。其中干海参都是需要泡制后才可食用的，对于发制方法，虽然大多人都会，但为了更好地保存营养，还是有很多细节是需要注意的。
第一步是要泡发回软。先将海参按照食用量取出，一般可按照家庭每周食用量7-14只发制，放到无油的容器中，加入干净的水(最好是纯净水或矿泉水)没过海参，放入冰箱内冷藏浸泡两天，每天换水1-2次，使海参回软。
第二步是一次蒸煮。待海参泡软后，把海参放进无油的容器里加水没过海参上火煮(加入的水量要尽量多些，这样便于海参回软)水开后再调至小火继续煮15-30分钟，停火后，使容器里的水和海参自然凉透。
第三步是清洗海参。将蒸煮过一遍的海参，沿海参腹部原有切口纵向剪开，并去除海参腹内的残余内脏和海参的沙嘴，海参腹内有数道白色筋膜，含有丰富的营养物质，不要去除扔掉。
第四步是二次蒸煮。将清洗过的海参，再置于火上进行二次蒸煮，开锅后转小火继续煮15-30分钟，停火后使容器里的水和海参自然凉透。
第五步是低温涨发。最后把凉透的海参放进清水里，放进冰箱里冷藏继续涨发一天即可直接食用或用于烹制海参菜肴。发制好的海参至少会比干海参增长两倍大小。
海参如何吃?这样食用更营养
在食用方法上，营养师说海参最重要的是吃出它的营养来，有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养，其实吃鲜活海参确实使得营养得到了最大的保留，但是这种方法并不推崇，因为生吃海参不卫生，鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，常吃未经处理的鲜活海参，有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。因此海参最好不要生吃。那么到底怎么吃才能让它的营养最大化被人体所吸收呢?
从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。从食用方法上来说，一是水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食;二是可以做菜做汤时把海参切成片状加入一起烹饪。三是可以和牛奶、薏米一起熬制，营养更丰富。而对于即食海参来说同样如此，即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别，只是即食海参无需泡发，食用起来具有方便快捷的特点而已。
另外，也可以根据自身体质选择不同吃法。比如如果是老人等体质较弱者，海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的，如果条件较好的可以选择常年坚持进补。体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫的功效。如果是体质还可以的中年人可以做海参汤，用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足。
如果是体质很好的年轻人，可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参，如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。
海参怎么吃比较好?海参的做法：
海参红烧肉
食材明细
海参 适量 五花肉 适量 姜 适量 葱 适量 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 干辣椒适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 冰糖 适量
1. 海参切小段备用。
2. 五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质
3. 锅内到少许油烧热。
4. 放入焯好的五花肉煸炒。
5. 煸炒到五花肉涂油，颜色变焦黄即可。
6. 放入姜，葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖放入葱姜。放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。倒入没过肉的开水，倒入少许生抽。炖制肉6.7成熟烂，放盐调味。
7. 放入海参，炖制汤汁收浓即可。
海参红烧肉做法小贴士
*五花肉焯好煸炒出油，这样可以解除肉的油腻，吃起来入口即化。
*放入香料后要煸炒片刻，把香料味道炒出来，不要炒时间过长糊掉。
*一定要倒入开水炖肉，倒入冷水肉忽然遇冷紧缩，不容易炖烂。
炖海参竹丝鸡
食材明细
海参 400克 竹丝鸡 600克 红枣 适量 杞子 适量 姜片 适量
1. 先将竹丝鸡跺成小块放入炖碗里。
2. 放入姜片。
3. 放入浸泡过的杞子红枣。
4. 再将切成小块的发泡海参加入。
5. 注入凉开水。
6. 放入电饭锅里隔水大火炖一小时。
7. 再转小火炖一小时。
8. 停火后约半小时打开盖，即可饮用。(无需加盐)
炖海参竹丝鸡做法小贴士
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿;《随息居饮食谱》中说：海参能滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。此外，因海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此，对高血压患者极为适宜，并可治疗阳痿、遗精等症。
乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。
乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
鲜菇海参烩
食材明细
海参 适量 海鲜菇 适量 西兰花 适量 橙子 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 糖适量 葱 适量 料酒适量
1. 取适量的海参和海鲜菇
2. 先将泡发海参洗净切小段，加入切碎的葱白末主和姜末，再加盐、鸡精、料酒、糖腌10分钟
3. 海鲜菇也冼净切段
4. 将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用
5. 橙子切成薄片状围绕盘子的边沿摆成一圈
6. 将焯好的西兰花也摆成一圈
7. 起油锅，先放海鲜菇炒一炒
8. 再连汁倒入腌好的海参炒
9. 也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽就可以了
10. 盖上锅盖煮沸
11. 加入少量的白胡椒粉
12. 放入香葱起锅，把做好的鲜菇海参放在西兰花的中央就完成了。
葱烧海参
通常酒店里做海参，都是整只来烧，或者团团围在大盘里，取团圆喜庆之意;或者装进小碟，一客一只端到客人面前。不论摆成啥样，看上去都挺高级的，价格当然也挺高档的。自己在家做，成本虽然也不低，但是无论节庆还是宴客，吃起来总是实惠一些，而且也不必烧成一整只一整只的，切开了烧，更入味啊。不要嫌奢侈，反正咱也不天天儿吃
食材明细
海参 8只 大葱 白200g 熟猪油 2大勺 鸡汤(或水)250ml 姜丝 适量 盐 1/4小勺 酱油 1大勺 料酒 适量白糖 少许 水淀粉 适量
1. 海参切成大片;
2. 葱白切成约5cm的大段，姜切丝;
3. 海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用;
4. 小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火;
5. 捞出葱段备用，葱油留用;
6. 另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开;
7. 加入海参;
8. 加入葱段;
9. 再次烧开后转微火，煨2、3分钟;
10. 转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁;
11. 淋入葱油，关火。
以上是相关海参怎么吃比较好的介绍。海参也分不同的等级，好的当然会比较名贵一些。其实挑选海参也是有讲究的。好的营养价值当然就比较高一些。
吃槟榔上火吗
在我国的台湾地区，有一种特殊的小吃就是槟榔，当槟榔成熟的时候，有很多少男少女都会爬上树采槟榔，但是一定要记得槟榔一定在成熟之后才能够吃，成熟之前的槟榔吃起来是有毒的，而且槟榔是一种能够当做中药的食物，可以说是药食同源的一种物质，那么吃槟榔会引起上火吗?
发现槟榔之初，并非嚼食而是药用，有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等作用。槟榔嚼食后，人往往感到精神兴奋，面颊酡红，身上微微发汗，就像喝过酒一般。过去住高山地带的民众常以吃槟榔来御寒，和消除紧张劳动后的疲劳。
坏处：
1。槟榔的汁液呈紫红色，嚼槟榔日久会使人牙齿变黑。槟榔嚼过后，将残渣吐在地上，红迹斑斑，如同血渍，影响公共卫生。
2。含可致癌的生物碱。台北市卫生局第一科科长丘展贤表示，台北有8成8至9成2的口腔癌病人，都因嚼食槟榔而引起。
3。孕妇过多嚼食槟榔，有可能造成流产。
1吃槟榔上火吗
吃槟榔不会上火。
槟榔最早是被用以中药的，其性微凉，主要被用来止咳化痰、健胃消食等不仅不会导致上火还有一定的清火祛痰的功效。
但是现在经过加工的槟榔就不一定了，食用原味的槟榔不会出现上火现象。
2吃槟榔上火的原因
虽说槟榔不会导致上火，但是部分人在食用槟榔之后却出现了上火，这是怎么回事呢?
这主要的原因在于槟榔的加工过程中添加的成分，国湖南湘潭食用槟榔已经有近300年的历史了，也是国槟榔的主要加工地，他们在槟榔加工的过程中会添加一些中药成分和生石灰，常用的中药有：麻黄，甘草，细辛，薄荷等，这些成分都是属于平性或者微凉性的中药材，但是生石灰和大量的糖分对口腔有一定的刺激作用，主要是这些成分在口腔中停留的时间过长，口腔黏膜下的水分由于渗透作用会大量流失，可形成上火。
3吃槟榔上火怎么办
1。吃槟榔上火之后需要对口腔进行清理，避免口腔内菌群感染形成溃疡，加重上火能在症状。
2。在上火阶段切忌不可再次食用槟榔，以免划伤溃疡部位，延缓伤口的愈合。
3。在上火时期内注意饮食，不吃辛辣刺激食物，尽量清淡为主。
4怎么吃槟榔不会上火
1。槟榔自身是不会引起上火的，引起选用正规加工或者未经过加工的槟榔食用，可减少上火现象。
2。食用槟榔后上火的主要原因在于槟榔经过加工之后含有太多的糖分，在食用时切忌不可长时间咀嚼，在食用之后尽快漱口清理口腔糖分，减少上火现象。
吃猪肝上火吗
猪肝的营养价值是非常强的，而且经常吃猪肝，具有补肝明目的功效，以形补形还是具有一定道理的，但是如果吃的猪肝过多很可能就会造成上火，特别是对于那些身材比较肥胖的人来说，更应该在饮食上注意调理，应该吃一些能够帮助去火清热的食物，那么吃猪肝上火该怎么办呢?
功效：有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
禁忌人群
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而：色或有结节的猪肝忌食。
适宜人群：一般人都可以食用。
猪肝就是猪的肝脏，里面含有丰富的铁元素和维生素，其补血明目的效果特别好，尤其适合女性朋友在经期前后食用，也适合贫血的人食用。除此之外，猪肝的解毒效果也很不错，食用之后可以促使人体把毒素排出来，是很好的食物。猪肝还有美肤养颜、延缓衰老、增强人体免疫力等功效，但是因为其含胆固醇较高，所以猪肝并不能多吃，不然会诱发其他疾病。那么除了这些，食用猪肝还有什么需要注意的地方呢?吃猪肝会不会过敏或者上火?今天就让来了解一下这些问题吧。
猪肝怎么吃
1、炒猪肝
将新鲜猪肝用清水洗干净之后再把猪肝中的血水挤掉，然后再把猪肝切成长块放到碗中，再往碗里放入适量盐、鸡精、花椒、酱油、水淀粉等调料，搅拌均匀之后再腌制20分钟左右，去掉腥味即可放到锅里翻炒，炒熟时可再放点调料，出锅即可食用。
2、凉拌猪肝
将猪肝用清水洗干净以后再在上面划两刀，然后撒上盐和白酒，加点生姜、大蒜、八角，再用保鲜膜包住腌制1个小时左右，之后再将猪肝放到蒸锅中蒸20分钟，蒸熟后再取出来，放凉之后可以把猪肝切成小片，然后再撒上自己制作的调料或者是买来的调料，不一会就可食用。
吃黑豆上火吗
经常吃黑豆可能会使我们的大便出现干燥的情况，因为黑豆里面含有的蛋白质是比较多的，吃多了就可能会引起我们肠胃的消化功能，受到一定的影响，所以在吃黑豆吃的比较多的时候一定要多喝水，这样才能够帮助胃消化，而且黑豆的吃法是很多种多样的，那么吃黑豆会引起上火吗?
炒黑豆吃多了会上火吗
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子,民间多称黑小豆和马科豆,向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰,药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故,与黄豆同属大豆类。
药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率极高。
其实吃黑豆是不上火的。黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。
炒黑豆吃多了会上火吗
炒黑豆的做法
1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用。
2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分。
3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却。
4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜。
5、将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。
黑豆不能和什么一起吃
1、黑豆忌四环素。
2、黑豆不可以和龙胆以及五参同食。
3、黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食,这些一般市面上也不会卖。
4、黑豆不要和茄子一起吃,对身体不好。
如果想做菜的话,建议黑豆炖泥鳅鱼,吃了还可以补肾。
黑豆和黑芸豆的区别
1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁。
其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的,只要咬开里边的豆仁看看就知道了。
黑豆的豆仁咬开是黄色的,现在也出来一种黑豆,在咬开豆仁黑皮之后,里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后,里边的豆仁是白色,白中带青黑色。
所以,只要咬开一下黑豆,就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。
2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。
黑豆泡水后象是红糖水,而黑芸豆泡了之后就是黑水。
3、黑豆是大豆类,和黄豆一样,可以生芽当芽菜吃,可以补肾。
黑芸豆是小豆类,属于淀粉豆,含淀粉高,和红小豆、绿豆等属于一类,可以出豆沙,可以煮豆汤。
4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好,醋泡黑豆是用黑豆,因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质,药用价值没有黑豆大。
5、黑芸豆价格便宜,有些人用黑芸豆冒充黑豆卖。
6、黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培。
盐渍海参和干海参区别
海参是我们一种比较常见的海产品，有很多人都特别喜欢吃海参，因为海参的滋补功效是特别好的，而且大多是男性都认为海参就壮阳的效果，其实海参也是分为两种的，有干海参和盐渍海参，一般被打捞上来的新鲜海参都是会被晒干了之后才卖的，那么盐渍海参和干海参都有哪些区别呢?
一、盐渍海参
盐渍海参是指经过处理的新鲜海参在夹层锅中按照一定的温度条件均匀加热至适宜的火候之后用盐进行腌渍的海参。盐渍海参分为干盐渍海参和盐汤保存的盐渍海参。盐渍海参是指经过处理的新鲜海参在夹层锅中按照一定的温度条件均匀加热至适宜的火候之后用盐进行腌渍的海参。
干盐渍海参参体表面有盐结晶，舌头舔一下会感觉到咸味。而盐汤保存的盐渍海参，则是给经过加热煮制的海参浸泡在饱和盐水中进行保存，这类的海参比干盐渍海参的加工时间要短一些，市场价位也要相对的低一些。
做法：刚捕捞的鲜活海参剖腹去肠，投入滚开的沸水中煮熟后，将海参装入坛罐等容器中加盐——盐渍，是海参脱水、保存的必经过程，这样经过盐渍的海参就是平常所说的"拉缸盐海参"。如果加工干海参则还需要进一步的几道环节，可以这样说，盐渍海参就是加工干海参过程的半成品，因为经过这一道加工环节的海参，同样便于存储和流通，因此在市场上可以很方便购买到。因盐渍海参，未经过干制处理，含有一定水分，所以其价格较干海参要低很多。
盐渍海参和干海参区别
二、干海参
干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参。
干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参，虽然国家禁止糖干海参销售，但是糖干海参在市场依旧有很大占有率，并且半公开销售。
一般干海参腹部都有一道刀口， 因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理，海参就会自己融化成液体，所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理，海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。
吃海参为什么不能吃醋
秋冬时节吃海参有很好的食疗功效，可是吃海参也有很多禁忌，今天小编就要为大家介绍一下，吃海参为什么不能吃醋？海参和醋能一起吃吗？
吃海参为什么不能吃醋
海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并由胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化时（如遇酸或碱）就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空气结构，蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋，会使菜汤中的pH值下降，在接近胶原蛋白的等电点（pH值为4.6）时，蛋白质的空间结构即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参，吃起来口感发艮，味道差。
哪些人不能吃海鲜
1）儿童一般不宜多吃海参
2）有类风湿的人也要少吃或者不吃海参
3）在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃
4）伤风感冒、身体发热者不宜进食
5）海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
6）脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。
7）感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。
8）高尿酸血症病人不易长期食用海参。
9）容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。
秋季吃海参的好处
秋季饮食一定要宜养阴的，秋季时候我们的肺是值得补充的一点的。肺气直接会影响我们的寿命的。在饮食的时候一定要注意养肺。多吃一些滋润润燥的食物的。据《本草纲目》记载：海参味甘、咸，性温补、脾、肾、肺经，具有滋阴补肾，养心润燥等功效。秋季是海参气恰能起到养肺的作用。
