海参内脏怎么吃
海参养生汤。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。您对养生保健是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“海参内脏怎么吃”，相信能对大家有所帮助。
海参是一种具有丰富营养的海产品，干海参的价格比较高，从一千到几千块钱的都有，要看海参的质量而定。吃海参时要处理干净，但是海参内脏怎么吃呢？海参内脏有些东西是需要丢掉的，先用剪刀把海参剪开，除了把白色的牙齿去除掉以外，还要把肚子里的脏东西都去除，内脏不能食用。
首先，最重要的一步是挑选海参，好的海参含水量及含盐量较少，肉质厚实、刺多挺拔，除了形大肉厚，海参的皮也要薄，我第一次买的海参是速冻的那种，刺很少，现在回想起来感觉都不太像是真正的海参。
其次重要的一步是清洗海参，我们要先把海参从嘴到肛门剪开，将内脏取出冲净，主要是牙齿(白色的)一圈都要清理干净，否则吃起来会有牙碜的感觉。然后我们要把解剖好的海参放在水龙头下多冲洗几次，把海参身上黏黏的东西洗的差不多。其中这一步也是非常关键的，不把海参肚子里的脏东西弄干净是非常影响口感的，就像我第一次吃海参时总是很碜。
最后，把洗净的海参切丝，放入到已经煮开的丸子汤中。这个汤中以海参为主料，配上撒尿鱼丸，两者结合更能完美释放出海参的鲜味，辅以少量的银耳，最后在出锅的时候勾芡，撒上葱花和香菜，就像我们平时自己家做汤的步骤是一样的，大家可以根据自己的口味喜好放入自己汤材。一锅香喷喷的海参汤就要上桌了，对了，还要方式少许醋，这样会使海参汤的味道更好!
海参适合哪些人群
1、美容一族。海参的蛋白质含量极高，其胶原蛋白也十分丰富，可以延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑。
2、"三高"老人群。海参可以调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善。
海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;
3、男性群体。海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
4、贫血群体。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。海参中的角蛋白具有能增强红骨髓细胞的造血功能,含有丰富的天然活性钙,容易被人体吸收,食用后可以生血养血,促进钙质吸收,补充人体所需钙质。 (补血补钙)
5、手术病人群体。海参具有丰富优质蛋白，维生素等，可以使患者手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。
6、缺乏免疫力者。 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。
7、保健人群。 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。可抑制癌细胞生长，起到抗癌作用。
Ys630.com相关知识
干海参怎么吃
海参不仅仅是一种非常珍贵的食材，同样也是一种珍贵的药材和绝佳的补品。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用，食用海参已经成为越来越多人补充营养强身健体的首要选择。那么海参应该怎么吃，它有哪些营养价值，又有哪些需要我们注意的地方呢?接下来跟着我一起来了解一下吧。
干海参怎么吃
1.海参白果粥
做法：首先将骨头汤中加入适量的水并且煮沸，再倒入适量的大米，用大火烧开煮沸，然后换成小火煮15分钟左右，此时可以往锅中加入白果和海参还有后腿骨肉，换成中火煮15分钟左右，煮的时候应该不断的搅拌。煮好后加入盐，胡椒粉，香油等调味料。可以撒入红椒碎，看起来更有食欲，美味营养的海参白果粥就出锅了。
2.葱爆海参
做法：将海参用刀切成宽片，充分的煮透后控干海参中的水分，将猪油烧至六成熟左右的时候放入之前已经切好的大葱，等到大葱其炸至金黄色时捞出来。往锅中的清汤里加入葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，煮沸后用小火煮2分钟左右，捞出控干水。加入猪油和炸好的葱段，烧开后换成小火煮2-3分钟左右，再换成大火加味精用淀粉勾芡，用中火煮出汁液，然后淋入葱油，盛入盘中即可。
3.海参木耳排骨汤
做法：将买好的排骨剁成块状，然后放入煮沸的水中煮大概五分钟，用漏勺捞起来后用水冲洗干净。洗干净后，将海参放入沸水中，加入葱姜和适量的酒煮沸，五分钟后捞出来，切成大块，控干水分。把木耳用水泡发，用手撕成小块，放入沸水中煮五分钟左右。将水煮沸后，依次放入排骨、火腿、姜、木耳，用慢火炖2小时左右，再放入海参炖一小时左右，即可出锅。
4.海参羊肉汤
做法：用40°C的温水将海参泡软后处理干净，再把已经处理好的海参放入开水中煮10分钟左右，取出后和水一起倒入容器内，泡2-3小时。此时将羊肉洗干净，并切成小块，加适量的水，用小火炖煮，过一段时间后将海参切成小块放入一起煮，再煮15分钟左右，然后加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐等调味料，即可。
干海参的营养价值
1.海参中的胆固醇含量非常低，脂肪相对来说也很少。是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等患者及老年人来说可谓食疗佳品。
2.海参含有硫酸软骨素，有助于人体的生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫能力。微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强人体的造血功能。
3.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等都有很好的效果。还能够滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治疗口腔溃疡等。
干海参的正确吃法
我们在食用干海参之前，首先要注意的就是一定要把干海参泡发，而且还要全面的清洗干净。需要我们特别注意的是，小朋友们是不可以吃太多海参的，那些患有类风湿的患者也要尽量少吃海参或者选择不吃海参。而且，在我们身体生病，感冒发烧的时候是不能够吃海参的。另外，海参能够滋润我们的肝脏，所以脾胃湿气过重或者是咳嗽并伴有痰出现的人和舌苔厚重的人不适合吃海参。
干海参怎么泡发
1.浸泡
首先应该先把干海参清洗干净，然后把已经清洗干净的海参放在装有水的合适容器里面，要注意水要全部没过海参。要泡大概一天左右，而且在浸泡的期间要注意勤换水，最后知道海参变软。
2.清洗
经历过第一次的浸泡，然后接下来要沿着海参的腹部的刀口把它从头部至尾部剪开，要注意剪掉海参头部的沙嘴，还要抠除海参牙，再充分的清洗海参体内的杂质和内脏，并且挑断海参内壁上的筋。
3.锅煮
将洗净并且处理好的海参放在锅里面，加入适量的水后打开中火，水烧开后再换成小火煮半个小时左右，关掉火之后先不要打开锅盖，要先把海参焖到自然冷却，然后把已经煮的很软的海参拿出来，硬的海参留在锅里面接着蒸煮。
4.再次浸泡
往干净的容器内倒入适量的水，再把已经煮好的海参放进去。放到冰箱的冷藏处保鲜，浸泡1-2天，要注意的是中间要换3-4次水，就完全的泡发好了。
干海参怎么保存
1.放在通风的地方
干海参的保存非常的重要，首先，一定要把干海参放到干燥并且通风的地方，不然干海参很容易发霉变质，而且潮湿的地方通常会很容易产生细菌，干海参本身就很脆弱，会白白浪费而无法食用。
2.注意冷藏
如果把干海参冷藏起来，那么它的口感也会更好，海参的营养物质也会很好的被保留在其中。但是如果是短时间的保存可以选择这种方法，如果是长时间的话是不能冷藏保存的。
3.冻藏
如果想要长期保存干海参，那么可以选择冻藏，因为冻藏能够保存干海参内的营养物质，不让这些营养物质流失。但是任何事物都存在利弊，冻藏后的味道和口感就没有以前好了，所以选择这种方法保存也会有一定的损失。
海参一周吃几个最佳
海参是不能够随便乱吃的，那些身体虚弱的人，不能够盲目的进补海参，一定要注意用量。一般来讲，每周最多吃3-5次，每次食用不要超过50-100克。
哪些人适合吃海参
有很多的人都非常适合进补海参，那些有糖尿病和慢性病的中老年人可以吃海参，需要补肾壮阳的人也适合吃，长期坐办公室身体条件差的上班族和刚动完手术生了大病的人都适合吃海参进行滋补，并且食用效果都很棒。
什么季节吃海参最好
通常来说，一年四季都是可以吃海参的，并不存在任何的季节限制，但是如果根据老一辈的说法的话，海参还是比较适合在冬季的时候食用，因为海参作为一种性温的补品，而冬季是一个进补的季节，所以应该选择冬季的时候进行食用海参能够更好的发挥出海参的营养价值。
海参虽然很有营养，但也一定注意不能多吃或者盲目食用哦!充分了解它的营养价值和食用方法才能够发挥海参的功效。
虾怎么去内脏
在海鲜中，虾 是最为常见的一种，而且品种很多，大部分人会把整个虾放进水中清煮，尤其是活的虾这样煮出来会很鲜美。不过，有的人比较在意虾身体中的脏物，所以虾怎么去内脏呢？一般来说，虾身体中的脏物都在头部下方，把头掀开会盾到黑或绿的东西，把这些东西去除掉就可以了。
罗氏虾怎么洗干净
用盐水泡，最好建议你要吃的前2-3个小时去买虾。然后买回来放水里稍微养一养。
弄虾之前，把虾脚剪掉，虾须剪掉，有经验的还可以去虾肠。
洗虾的要领首先要剪去尖角,剪去长须去掉虾眼,然后剪净虾脚和尾尖,用牙签挑去泥肠,清洗干净即可。
炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
罗氏虾怎么去掉内脏
1、捏住虾身(因为罗氏虾很大力，很容易被须脚扎伤或者被它的夹子夹住);
2、剪刀剪掉三分之一的虾头(约头部中间凸起竖线起点处，包括眼睛都剪掉);
3、掀掉虾头的壳;
4、看到两坨黑/绿/褐色的东西，靠近虾身的保留(虾膏、超好吃，精华所在)，靠近前端的去掉(虾胃等内脏，扯破是黑水来的);
a、膏和内脏分明，常规去除;
b、去虾头壳时把内脏已扯掉，不用管;
c、膏较大，盖住了内脏，把膏揭开一些，将覆盖住的内脏去除。
5、剪开虾背，去虾线;
6、将过长的须脚剪短，保留一部分，吸味。
清水罗氏虾的做法
用料：罗氏虾1斤、八角一个、香叶一片、盐
清水罗氏虾的做法
1.罗氏虾剪须和脚，放入锅中。加水没过虾。水不要放太多，刚好没过虾就可以。
2.放入比较多的盐，八角，香叶。
3.大火烧开立刻关火。继续放锅里闷1小时或更长。
4.吃的时候蘸点芥末生抽，太美了。
挑选技巧
虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
蟹怎么去内脏
我们平时吃螃蟹时，往往用水冲一下直接就开始蒸了，但其实螃蟹也是有内脏的，但是螃蟹怎么去内脏_螃蟹怎么去内脏呢？虽然很多人在吃螃蟹时并没有进行去除内脏的做法，但并不代表不需要。可先用刷子把螃蟹的背、腹和嘴部刷干净，再把螃蟹的腹盖打开并挤出排泄物，这样做出来会更加的美味。
如何去除螃蟹的内脏
方法一
1、把螃蟹肚子朝上放入一盆约45℃的温水中，等螃蟹翻过来了，就说明螃蟹已经喝饱热水并被热水呛晕了。这样做是为了防止螃蟹夹你的手指，更重要的是这样做出来的螃蟹非常鲜美。
2、按住螃蟹的两边，拿牙刷用用力刷洗螃蟹的背、腹和嘴。
3、然后把螃蟹的两侧及脚还有钳的根部清洗干净。
4、这步是最重要的，按住螃蟹的双钳并打开它的腹盖，按住中间用力挤出排泄物。
5、最后再用水清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
方法二
1、往螃蟹的桶里倒入适量的白酒，这样做可以去除螃蟹的腥味
2、在清洗螃蟹前，建议大家用锅铲把螃蟹抽晕
3、用手快速抓住螃蟹的背部，防止被它的钳子夹手，查看螃蟹时，建议大家把螃蟹提高到下巴这个视角最佳的位置
4、拿一把刷子朝螃蟹腹部用力刷洗
5、刷的时候一定要仔细，各个角落都要刷干净
6、最后再检查一下，螃蟹身上没有淤泥的话就可以丢到另一桶中了。
7、最后用清水冲醒螃蟹就可以了。
乌龟内脏可以吃吗_
乌龟有野生的，也有饲养的，是一种具有丰富营养的食物，尤其是野生的价格也比较高，可以说是一种大补补品，可以吃肉也可以喝汤。不过，吃乌龟时要做好清洁工作，但是乌龟内脏可以吃吗_乌龟内脏能吃吗？内脏当然是不能吃的，肉具有较多的蛋白质和维生素B1等成分，但内脏却没有什么价值。
最好是不要吃的。
乌龟的功效与作用
1、龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。
2、民间认为吃了龟肉，可以使人长寿。据研究发现，龟肉的蛋白质，具有抗癌作用。
3、龟板(龟的腹甲)是一种名贵的中药，功可滋 阴 潜 阳，治疗高血压有明显疗效。
4、海龟板制成的海龟胶，可使肝癌患者减轻症状，延长寿命。
5、龟肉虽不及鳖肉鲜美，但滋 阴之力强于鳖肉，且能除风，用治四肢拘挛或日久瘫软不收有显着效果。
乌龟怎么吃
乌龟的功效与作用相当之大，并且具有丰富的食疗价值。针对不同的情况，乌龟的食用方法有所不同，那么我们一起看一下乌龟怎么吃。
1、心悸失眠：龟肉250克、百合50克、红枣10枚，共煮汤调味食用。
2、子宫脱垂：龟肉250克、炒枳壳15克，煮熟去药食肉饮汤。
3、肺结核咯血：乌龟1个，用黄泥包裹放糠火内煨干，捶烂，15克1包，开水送服。
4、小儿遗尿：龟肉和狗肉各250克，煮烂吃。
5、崩漏带下：乌龟放猪肚内煨熟，去壳，加盐少许，饮食。或龟板煅存性研末，每服3克，开水送下，日服2次。
6、慢 性 肝 炎 早 期 肝 硬 化：先将海龟板数个加水煮成胶质，装瓶备用。每天1～2汤匙，加红糖适量，用陈皮9克煎水冲服。每天2～3次。
7、骨关节结核：金龟炭粉250克，和去核大枣250克(半斤)，捣和为丸，早晚各服12克。(附：制龟炭法：将龟1只用绳缚紧，黄泥封固，在火上煅焦后，去掉泥，全部研细即成)
8、老年肾虚尿频：龟1个约250克，去内脏，小公鸡肉250克，共炖熟加盐调味食用。
9、阳 痿：乌龟炖汤，吃汤和肉。
10、哮喘：龟血加白糖，每次3～4汤匙。或龟胆冲酒服。
北极贝怎么清理内脏
北极贝是一种比较有营养的海鲜，很多人喜欢用北极贝来做刺身，它的味道非常的鲜美，在做美食之前，一定要把北极贝的内脏清理，因为北极贝内脏如果吃到口中，会严重的影响口感，而且里面还有一定的寄生虫，这对人体的健康危害也是比较大的，我们来了解一下北极贝怎么清理内脏。
北极贝怎么清理内脏
北极贝是一种海鲜食品，人们一般首选北极贝做刺身拼盘，切片放在盘里沾点芥末、酱油味道更好，也可以用来做寿司、色拉、火锅等多种菜式，还可以放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。很多人不知道怎么处理北极贝，下面我们一起来看看北极贝怎么去内脏吧。
其实北极贝清理起来十分方便，清理主要做的工作就是将北极贝的内脏清除掉，因为这部分不仅仅是会影响口感也会有很多寄生虫，而北极贝很多时候是直接生吃的，所以处理这一部分显得很有必要。大家只需要先清洗北极贝外壳，然后用刀削开吸附在壳内两边的壳肉，直接取出北极贝肉去内脏，然后洗干净即可。
北极贝的营养价值
相信大家都吃过北极贝吧，北极贝的做法有很多种，在日常生活中人们用北极贝来炒、蒸、扒、焖、炖做出各种各样美味的佳肴。北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年而形成天然独特的鲜甜味道。既然北极贝这么好，那么大家知道北极贝的营养价值有哪些吗？
北极贝的营养价值十分丰富，北极贝肉每100克含蛋白质14.8克、钙485毫克、铁27.5毫克、锌6.88毫克、磷239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素2.9微克、硒20.22微克。除此之外，北极贝还含很多其他的营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。北极贝含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，而且脂肪含量低，所以对人体有着良好的保健作用，具有滋阴平阳、养胃健脾等功效，真可谓是上等的食品和药材。
脸蛋＝内脏
有科学显示脸蛋漂亮跟五脏六腑有着莫大的关联，脸色不好往往都是内脏出现问题的一种表现。解析各种脸上存在的问题，及时发现问题所在，拥有健康的身体。
皱纹 如果额头的皱纹增加，就说明肝脏的负担过重。所以必须戒烟、戒酒，少吃动物脂肪，而且每天至少喝3升水。
脸色 如果最近脸色不好，脸颊发灰，说明你的身体缺氧，肺部功能不太好。最好多去公园散步、慢跑，再补充点绿色蔬菜，增加蛋白质、矿物质和粗纤维的摄入。
鼻子 醒来突然发现鼻子发红，那就审视一下自己是不是最近吃糖吃多了。太多的巧克力和甜食会在鼻尖上形成红色血管，所以不妨用果仁、水果和酸奶代替巧克力当零售。但如果整个鼻子通红，那就是心脏超负荷了，应该立即放松、休息，并且戒烟，少吃含脂肪的东西。
唇 有时候双唇会莫名地肿胀，这常常是由于胃痉挛引起的。而土豆对胃很有好处，有暖胃的效果，从而间接有利于双唇的美容。
黑眼圈 如果眼圈发黑、眼神无光，那就是你的肾负担太重了。记得少吃盐、糖、咖啡，多吃小红萝卜、白萝卜，或者来点蒲公英。
海参怎么吃比较好
秋冬季节要多加注意进补，而有的人选择了经常吃一些好的东西来进补，现如今，在市面上有着各式各样的进补食材，海参就是大家公认的进补食材，那么海参怎么吃比较好呢?很多人都在关心这个问题，接下来就来看看吧。
海中人参价值高
海参怎么吃比较好?随着秋季黄金进补季节的来临，合理的进补成为人们热议的话题。而海参因益补作用类似人参而得名，同时作为高营养、高蛋白、低脂肪营养食物，更是备受人们的欢迎。自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。有生百脉血、补肾益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。所以它的营养价值非常高。
因为海参一年有两次休眠时期，冬眠和夏眠。所以它的采捕季节只有两季，分别是春天的5月份和秋天的10月份。而采捕的形式主要靠人工潜入海底捕捞，因为海参主要生长方式一般是附着在礁石上生长，所以只能人工采捕，数量也不多。一般采捕上来之后每100斤活海参只能出3斤干海参，所以它的价格也是比较昂贵的。
海参泡发有讲究
东方海洋海参产品现在主要有淡干海参、盐干海参、冻干海参、冻煮鲜海参、高压海参、盐渍海参、即食海参、冻发海参、海参胶囊、液态海参等种类。其中干海参都是需要泡制后才可食用的，对于发制方法，虽然大多人都会，但为了更好地保存营养，还是有很多细节是需要注意的。
第一步是要泡发回软。先将海参按照食用量取出，一般可按照家庭每周食用量7-14只发制，放到无油的容器中，加入干净的水(最好是纯净水或矿泉水)没过海参，放入冰箱内冷藏浸泡两天，每天换水1-2次，使海参回软。
第二步是一次蒸煮。待海参泡软后，把海参放进无油的容器里加水没过海参上火煮(加入的水量要尽量多些，这样便于海参回软)水开后再调至小火继续煮15-30分钟，停火后，使容器里的水和海参自然凉透。
第三步是清洗海参。将蒸煮过一遍的海参，沿海参腹部原有切口纵向剪开，并去除海参腹内的残余内脏和海参的沙嘴，海参腹内有数道白色筋膜，含有丰富的营养物质，不要去除扔掉。
第四步是二次蒸煮。将清洗过的海参，再置于火上进行二次蒸煮，开锅后转小火继续煮15-30分钟，停火后使容器里的水和海参自然凉透。
第五步是低温涨发。最后把凉透的海参放进清水里，放进冰箱里冷藏继续涨发一天即可直接食用或用于烹制海参菜肴。发制好的海参至少会比干海参增长两倍大小。
海参如何吃?这样食用更营养
在食用方法上，营养师说海参最重要的是吃出它的营养来，有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养，其实吃鲜活海参确实使得营养得到了最大的保留，但是这种方法并不推崇，因为生吃海参不卫生，鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，常吃未经处理的鲜活海参，有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。因此海参最好不要生吃。那么到底怎么吃才能让它的营养最大化被人体所吸收呢?
从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。从食用方法上来说，一是水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食;二是可以做菜做汤时把海参切成片状加入一起烹饪。三是可以和牛奶、薏米一起熬制，营养更丰富。而对于即食海参来说同样如此，即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别，只是即食海参无需泡发，食用起来具有方便快捷的特点而已。
另外，也可以根据自身体质选择不同吃法。比如如果是老人等体质较弱者，海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的，如果条件较好的可以选择常年坚持进补。体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫的功效。如果是体质还可以的中年人可以做海参汤，用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足。
如果是体质很好的年轻人，可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参，如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。
海参怎么吃比较好?海参的做法：
海参红烧肉
食材明细
海参 适量 五花肉 适量 姜 适量 葱 适量 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 干辣椒适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 冰糖 适量
1. 海参切小段备用。
2. 五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质
3. 锅内到少许油烧热。
4. 放入焯好的五花肉煸炒。
5. 煸炒到五花肉涂油，颜色变焦黄即可。
6. 放入姜，葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖放入葱姜。放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。倒入没过肉的开水，倒入少许生抽。炖制肉6.7成熟烂，放盐调味。
7. 放入海参，炖制汤汁收浓即可。
海参红烧肉做法小贴士
*五花肉焯好煸炒出油，这样可以解除肉的油腻，吃起来入口即化。
*放入香料后要煸炒片刻，把香料味道炒出来，不要炒时间过长糊掉。
*一定要倒入开水炖肉，倒入冷水肉忽然遇冷紧缩，不容易炖烂。
炖海参竹丝鸡
食材明细
海参 400克 竹丝鸡 600克 红枣 适量 杞子 适量 姜片 适量
1. 先将竹丝鸡跺成小块放入炖碗里。
2. 放入姜片。
3. 放入浸泡过的杞子红枣。
4. 再将切成小块的发泡海参加入。
5. 注入凉开水。
6. 放入电饭锅里隔水大火炖一小时。
7. 再转小火炖一小时。
8. 停火后约半小时打开盖，即可饮用。(无需加盐)
炖海参竹丝鸡做法小贴士
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿;《随息居饮食谱》中说：海参能滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。此外，因海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此，对高血压患者极为适宜，并可治疗阳痿、遗精等症。
乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。
乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
鲜菇海参烩
食材明细
海参 适量 海鲜菇 适量 西兰花 适量 橙子 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 糖适量 葱 适量 料酒适量
1. 取适量的海参和海鲜菇
2. 先将泡发海参洗净切小段，加入切碎的葱白末主和姜末，再加盐、鸡精、料酒、糖腌10分钟
3. 海鲜菇也冼净切段
4. 将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用
5. 橙子切成薄片状围绕盘子的边沿摆成一圈
6. 将焯好的西兰花也摆成一圈
7. 起油锅，先放海鲜菇炒一炒
8. 再连汁倒入腌好的海参炒
9. 也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽就可以了
10. 盖上锅盖煮沸
11. 加入少量的白胡椒粉
12. 放入香葱起锅，把做好的鲜菇海参放在西兰花的中央就完成了。
葱烧海参
通常酒店里做海参，都是整只来烧，或者团团围在大盘里，取团圆喜庆之意;或者装进小碟，一客一只端到客人面前。不论摆成啥样，看上去都挺高级的，价格当然也挺高档的。自己在家做，成本虽然也不低，但是无论节庆还是宴客，吃起来总是实惠一些，而且也不必烧成一整只一整只的，切开了烧，更入味啊。不要嫌奢侈，反正咱也不天天儿吃
食材明细
海参 8只 大葱 白200g 熟猪油 2大勺 鸡汤(或水)250ml 姜丝 适量 盐 1/4小勺 酱油 1大勺 料酒 适量白糖 少许 水淀粉 适量
1. 海参切成大片;
2. 葱白切成约5cm的大段，姜切丝;
3. 海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用;
4. 小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火;
5. 捞出葱段备用，葱油留用;
6. 另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开;
7. 加入海参;
8. 加入葱段;
9. 再次烧开后转微火，煨2、3分钟;
10. 转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁;
11. 淋入葱油，关火。
以上是相关海参怎么吃比较好的介绍。海参也分不同的等级，好的当然会比较名贵一些。其实挑选海参也是有讲究的。好的营养价值当然就比较高一些。
泥鳅内脏苦可以吃吗
现在的人们经常会喜欢吃一些海鲜食物，泥鳅虽然看起来不算是海鲜的一种，但是却是一种鱼类。当今社会人们比较流行吃泥鳅，因为味道鲜美，而且身上的刺是比较少的。泥鳅的大小不同，有的比较大的泥鳅需要剖腹收拾肝脏之类的。可是发现泥鳅的内脏是苦的，那么泥鳅内脏苦可以吃吗？
吃泥鳅要去内脏吗
吃泥鳅建议去内脏。
泥鳅的内脏还是有点脏的，虽说能养好，但是毕竟还是内脏，建议吃的时候把泥鳅头剪掉，然后把泥鳅的内脏处理了再吃比较好。
泥鳅好吃吗
到的时候里面的冰袋还没化，泥鳅个头很大，比在外面买的大很多，味的也比外面的鲜。
泥鳅大小差不多，刚开始还以为是活的，看了才知道是活体冷冻，味道还不好，泥鳅的口感也很好，喜欢吃辣的可以放点辣椒。
老板很诚信，分量很足，冷链很好，不会出现收到货会出问题，保鲜的很好。老板可以赠送一些菜谱。
中的是野生泥鳅，当天就发货了，隔天下午就收到了，很快，包装也不错，很大一个箱子，一层又一层包着，保护的很好。
里面有两袋冰袋，收到货之后冰块只化了一点儿，保持的还不错。
中的是一斤泥鳅，卖家分成了两袋包装，里面有血水，估计还是太远了，冰融化了，打开有点儿腥，于是赶紧拿去洗了。
洗完之后装盘，个头还是很大的，基本差不多大小，只有几条稍微小一点，手边没有参照物，就随手拿了筷子对比。
放了油下去炸，还放了姜和蒜去腥，应该是个头大的缘故，炸了很久，不是我煮的，我也不知道怎么描述。
最后出锅了就是这样啦，喜欢吃辣的，放了辣椒，整体感觉还不错，挺香的。
拿了一条放碗里对比，都比我碗还大了。咬一口下去，肉应该是冻久了的缘故，有点紧，看图就知道。最后还装了一份便当，打包带走。
发货速度快，时间短。包装干净整洁，很用心。个头大小差不多，很实惠。速冻久了，肉质没那么嫩。
泥鳅优缺点
优点：包装完好，冷链给力。产品新鲜，质优价廉。分量充足，质量不错。总之，泥鳅的营养价值很高，品相不错的吃起来也有食欲。下次做了再来追加图哈。
缺点：建议店家包裹里顺便赠送一些菜谱比较好，毕竟从网上找的可能不一定是最正宗的做法，最好能搭配着卖一些调料或者酱汁之类。
