皮皮虾的做法及清洗
养生菜的做法及功效。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。面对养生保健纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“皮皮虾的做法及清洗”，供您参考，希望能够帮助到大家。
要想吃到一顿可口的皮皮虾，首先第一点就是要清洗好皮皮虾，否则皮皮虾里含有泥沙就相当的影响口感的。但是想要洗干净皮皮虾还是需要一定的技巧的。所以今天就来介绍一下洗皮皮虾的好办法，让大家可以最便捷的解决好这个问题。掌握这个小窍门，做好皮皮虾也就没多大问题了。
皮皮虾怎么清洗
在烹饪之前，我们都要对食材做一个简单的清洗，但是皮皮虾由于构造比较复杂，大大增加了我们的清洗难度。那么皮皮虾怎么清洗呢?
首先，将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。
接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。
如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。
另外，我们还可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。
皮皮虾的家常做法
在将皮皮虾给洗干净之后，我们接下来要了解的，就是皮皮虾的家常做法了。皮皮虾的家常做法包括清蒸皮皮虾、香辣皮皮虾、椒盐皮皮虾、盐水皮皮虾等，可以说是想怎么吃就怎么做!下面我们就以清蒸和香辣为例，给大家简单介绍下皮皮虾的做法。
清蒸皮皮虾
材料：皮皮虾、葱、姜
做法：1、将皮皮虾洗净，用剪刀对半剪开方便入味。
2、姜切片、葱切段。
3、将皮皮虾排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。
4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。
香辣皮皮虾
材料：皮皮虾、秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：1、皮皮虾用清水洗净沥干。
2、葱和辣椒切段，姜切片。
3、锅内放入适量的秘制香辣油加热，然后放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒。
4、最后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
皮皮虾虾壳怎么剥才好
在将皮皮虾做好之后，就是吃了。吃皮皮虾可不简单，身上的倒刺可坚硬的虾壳都是一大难题，所以在吃的时候我们要先把虾壳给剥下来。那么皮皮虾虾壳怎么剥才好?
1、首先是准备好要剥的皮皮虾，然后将虾尾的两个触角掰掉，接着将虾尾向反方向折，这样就可以将虾尾壳给卸掉了。
2、这时候在折断的部分，我们可以看到虾壳与肉的部分出现了裂缝，然后用筷子从裂缝处插入，沿着壳一直插到接近虾头的位置。
3、将虾头与虾身呈直角压在桌子上，一手固定虾身，一手在筷子上用力，将虾壳戳破。
4、一手固定筷子，一手用力扯虾壳，两手一同使劲，将虾壳与虾肉分离。
5、接下来再将虾腹部的壳撕掉，一个完整的虾仁就出来了，没有了壳的阻碍，吃起虾来也更愉快了!
吃皮皮虾的好处有哪些
皮皮虾是一种营养丰富的海味食品，不过因为壳多肉少，所以被人们戏称为皮皮虾。皮皮虾肉鲜味美，它给我们带来的不仅仅舌尖上的满足感，更是身体上的满足。
皮皮虾中含有的蛋白质含量高达20%，并且它含有的氨基酸组成十分全面，含量均衡，大大满足了身体上的需要，保证了我们身体各个组织和器官的正常运行。
同时，皮皮虾中还含有钙、磷、镁等微量元素，这些营养素不仅参与到人体的生理活动中去，还有助于骨骼的发育，在预防骨质疏松、佝偻病和心血管疾病方面起着重大作用。
另外，皮皮虾还具有补肾壮阳、养血固精、通乳解毒、增强体质的作用，有助于病后调养和消除时差症，还能够用于缓解神经衰弱和治疗肾虚阳痿、乳汁不通等症。
吃皮皮虾要注意哪些问题
皮皮虾的味道鲜美，营养丰富，但我们在吃它的同时，也要注意一些事项，如哪些人不能吃皮皮虾，吃皮皮虾不能与什么一起吃等。下面我们就来看看吃皮皮虾需要注意的问题。
1、宿疾者、正值上火的人群不宜吃皮皮虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
2、吃皮皮虾的时候，最好以醋、蒜泥蘸着来吃。体质虚寒的朋友不宜多吃，吃的时候最好喝点姜茶或姜汤，这样可以预防腹泻。
3、吃皮皮虾的时候勿饮酒，尤其是啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。另外，吃虾后1小时内不要喝冷饮、吃西瓜等食品。
4、皮皮虾不宜与含鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同食不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易引起不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。吃过海鲜后，最好间隔2小时以上再吃这类含鞣酸的水果。
5、在烹饪皮皮虾时，不宜放味精，因为皮皮虾本身就带有鲜味，放味精反而会破坏它本身的鲜味。
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皮皮虾隔夜还能吃吗
隔夜的菜似乎在生活中经常发生，对于头天剩下的菜大家大多为了避免浪费，而放在冰箱里面第二天热了再吃。但是实际上有的食物是不适合隔夜再吃的，因为时间过长会产生很多的毒素。那么皮皮虾是否可以隔夜了再吃呢？为了让大家避免这个误区，今天就来讲解一下这个问题吧。
皮皮虾过夜还能吃吗
皮皮虾过夜能吃，但是不建议食用。皮皮虾含有大量的蛋白质，并且肉里水分较多，及其容易腐败变质，生的皮皮虾一般死亡两小时就不能食用，而煮熟的皮皮虾在室温下过夜不能食用，放在冰箱中过夜还能吃，但是鲜味不及新鲜的一半。
过夜皮皮虾有什么危害
食物中毒
皮皮虾中含有很多的蛋白质，在室温下很快就会分解成组胺成分，具有毒性，并且带有浓郁的刺激性臭味，尤其是皮皮虾食用时间是春末夏初，温度已经较高，海鲜类食物很容易变质，每年都有食用过夜皮皮虾中毒的事例。
腹泻
皮皮虾性寒，本来就有至脾胃虚寒的作用，室温下过夜的皮皮虾就算没有产生大量的毒素，也会滋生细菌，食用之后会扰乱肠道菌群，出现腹泻，严重还可出现疟疾。
吃皮皮虾的注意事项
1.皮皮虾属于海鲜，并且吃得就是一个“鲜”,过夜的皮皮虾不建议食用。
2.皮皮虾性寒，因此，寒性体质和经期的女性不建议食用，正常人也不建议多吃，以免身体寒性较重，出现脾胃虚寒之症。
3.皮皮虾含有五价砷成分，因此，在吃皮皮虾时不可食用维生素C含量高的食物，比如西红柿、果汁等，以免生成砒霜，对肝脏造成损伤。
4.皮皮虾容易腐败变质，因此，皮皮虾购买新鲜的，死亡超过两小时的不建议食用(超市卖的冰冻虾除外)。
皮皮虾过夜能吃?小编不建议大家食用过夜的皮皮虾，吃过夜的皮皮虾危害比较大，会引起食物中毒，所以大家一定要注意吃皮皮虾的注意事项。
皮皮虾沾料怎么调
一道菜是否好吃，调料实际上起着相当大的作用的，皮皮虾也如此。对于油爆等一类比较重口的方式烹饪的皮皮虾是不需要蘸料的，但对于轻蒸或者水煮的皮皮虾，调制出一份合适的调料，可以大大提高虾的整体味道的。所以今天就来介绍一下好的蘸料如何调配，让大家可以吃到最美味的皮皮虾。
皮皮虾蘸料怎么调?
蘸料的做法一：
原料：活虾一斤，葱丝，姜丝，红辣椒丝各10克。料酒10毫升，盐5克，白糖5渴望，酱油5毫升，高汤15毫升，油10毫升。
做法：锅里放油5毫升，烧热，放葱，姜和红辣椒丝，炒出香味，放入高汤，盐(3克)，白堂，酱油，调好口味盛入碗中。
烧开大半锅水，沸腾后放入活虾，加入料酒和剩下的盐和油，待虾尾张开，颜色变红后，捞出放入碟里，蘸刚才的调味汁。
蘸料的做法二：
味碟中放入海鲜酱油和适量芥末拌匀放一点葱末装饰;
蘸料的做法三：
两三瓣蒜捣成(或切成)蒜蓉+少许米酒+少许陈醋+适量生抽。
根据需要，再加入红辣椒油。
配比大约为：1/2小匙米酒+1小匙陈醋+1大匙生抽。
(1小匙=5毫升，1大匙=15毫升)
酒可用米酒或黄酒，如用白酒，因其过于辛辣，要再减量。
非常不推荐料酒(味道不好)。
其他推荐蘸料：
1：生抽+日本芥辣
2：蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖
3：香葱末+姜末+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖
4：青椒圈加油在锅里略炒+盐+生抽+糖。
清蒸皮皮虾的做法：
1、先将皮皮虾洗净。不妨用少量的盐泡一下，再清洗会很彻底的。
2、洗净的皮皮虾放入容器，加盐，白糖，料酒腌制10分钟左右。以便入味。当然，不腌也可以，有人更追求皮皮虾本身的鲜味，不喜欢加过多调料。
3、青椒洗净切丝备用。另取一个小碗，倒入醋，加姜末，葱末，香油等调成汁备用。
4、蒸锅中加适量水，大火烧开。
5、皮皮虾用盘子装好，放入开了的蒸锅中。皮皮虾平铺放着蒸锅上，上面最好再撒些姜片，盖好盖子，蒸5分钟即可。最好将皮皮虾的背部朝下、腹部朝上，这样可减少鲜味流失。
6、蒸好后起锅，放入适量的油，烧热，放入花椒爆香，关火，浇在虾身上。
7、蒸熟的皮皮虾的可直接吃，剪刀剪去皮皮虾的两边。把壳剥下来，就下来一条肉了，很简单的。食用时配着之前调的汁蘸着吃即可。其实，皮皮虾的虾肉甜甜的，啥也不用蘸也很好吃，但因为是寒性的所以通常建议蘸些姜醋汁。
绵羊皮皮衣怎么清洗？
在秋冬季节的时候，皮衣是深受人们青睐的一种衣物，皮衣具有很好的保暖效果，而且穿起来非常酷，尤其现在市场上出现了绵羊皮的皮衣，这种皮衣的质感是非常好的，穿在身上很有档次，不过这种皮衣的保养是很讲究的，就连平时的清洗也要掌握正确的方法。
绵羊皮皮衣怎么清洗？
绵羊皮衣怎么清洗？绵羊皮衣是很多人非常喜欢的秋冬服饰。但是绵羊皮衣很娇贵，只能用特殊的方法进行洗涤，否则可能毁了它！因此有绵羊皮衣的人都应该好好的学一学该怎么清洁护理它。小编来告诉绵羊皮衣怎么清洗。
绵羊皮衣怎么清洗？绵羊皮衣如果粘上了污渍，可以用干净棉布或海绵蘸取皮革专用清洗剂直接对皮革表面上的污垢进行擦洗，然后在阴凉通风处挂一天一夜，之后再用干净的软布轻轻将皮衣表面残留的清洗剂擦拭干净。千万不要用水和汽油擦拭，因为水会使绵羊皮衣变硬，汽油挥发会带走绵羊皮衣本身的油分而使表皮出现干裂。如果无法完全擦拭干净，最好尽快送到专业的干洗店处理。
绵羊皮衣服装最好常穿，每次脱下时用细绒布擦拭。如果发生雨淋、受潮或霉变，可用软棉布擦去水渍或霉点，然后蘸取一点皮油均匀擦拭。皮衣清洁后一定要挂于通风处晾干，收纳之前均匀涂抹一层皮革护理剂，防止发霉、虫蛀。
小褶皱尽量不用熨斗熨，可放在平整的桌面压一压。洗完之后如果真的出现了褶皱，可以选择用非蒸气熨斗将其熨平。在熨烫时温度应控制在60~70℃，可以在皮衣上先加一层手感细致的棉布，避免熨斗和皮衣直接接触。当绵羊皮衣表面出现小裂缝的时候，可以用鸡蛋清轻轻擦拭，过后裂缝可慢慢修复。
绵羊皮衣如果失去光泽，可用专门的绵羊皮衣上光剂上光，用软棉布蘸点上光剂在皮衣上均匀擦拭一两遍即可。一般来说，只要每隔两三年上一次光即可，这样就能使绵羊皮衣保持柔软和光泽，并可延长使用寿命。但要注意，磨面皮与光面皮不可上油和喷漆。
绵羊皮衣怎么清洗？这样的高档服装，其实最好不要自己洗涤，以免因方法不当造成衣服不可逆的损坏，建议送到专门的皮货店，进行专业的清洗、去皱和上光，一般一年一次即可保持皮衣的光亮如新。
虾尾怎么清洗呢
随着社会发展人们对交通发展也变得快捷，原本在沿海地区的海鲜食品也逐渐在内地地区流行起来，人们在日常生活中对于海鲜的使用也多了起来，小龙虾就是一种受人们喜爱的食品，小龙虾的味道鲜美价格便宜，但人们觉得外面处理的小龙虾不卫生。那么，虾尾怎么清洗呢?
第一，虾尾怎么清洗呢?小龙虾清洗方法：1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须;3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来;4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好);5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，要紧提醒：千万小心别把虾黄冲掉!然后沥水去。
第二，用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的。在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。[2]
虾尾怎么清洗呢?首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事，如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃(很脏)，又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了，剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了)，下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了
基尾虾怎么清洗呢
基围虾一种海鲜类食物产自亚洲一带，基围虾的营养丰富钙含量和锌含量都比较高，是一种优质的蛋白质来源。基围虾的肌纤维比较纤细，水分比较多容易吸收，比较适合老人和儿童使用。一般在市面上的一些快餐天经常出售，有的人想自己在家中制作基围虾但不知道如何清洗。那么，基尾虾怎么清洗呢?
第一，基尾虾怎么清洗呢?基围虾做法虽简单，但清洗确实一件费工夫的事呢!如果是没有耐心的人，直接就连壳带肉大快朵颐。但要注意啦，基围虾还是得处理干净再开吃比较好。这是因为基围虾的体内是非常脏的，由于长期生长在海域，虾头和虾肠都会有细菌和一些排泄物，如果吃了不干净的虾，很容易会拉肚子的，那么基围虾要怎么清洗呢?首先，要先用水冲洗外壳，至于虾线里的只能挑虾线了，从虾头数起第4或5节处用牙签横着挑就可以把虾线挑出。请客的话，只要剥去虾身部分的虾壳，留下虾头和虾尾，在剥去虾身部分的背部剪开一条口子，去掉虾线，挑挤出虾头中胃的残留物。
第二，新鲜基围虾用清水冲洗干净，并沥干水分;左手握虾住基围虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉;左手握虾住基围虾，把虾身搭在中指、无名指和小指上，用大拇指和食指压住虾身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾脚剪掉;剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑色的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下，取出黑色虾肠;左手握着虾身体的第二个关节处，右手取一根牙签，用牙签插入虾的第二关节，轻轻向上一挑，左手同时把虾身松开平放，把虾泥取出;左手握虾，右手顺着虾身把身体部位的虾壳剥下;左手握虾，右手把虾头去掉;、留下干净的虾仁备用;剥下来的虾壳和虾头不要丢掉。
基围虾怎么清洗呢?用小剪刀剪去虾须和虾眼，然后在虾背上剪开一点，在剪开的那，用尖筷子来挑虾线，顺便还可以把虾脑给弄掉，这样吃起来干净。多洗几次就差不多了。清洗。去除虾线。弯起虾虾的背,在离尾巴第二节的地方用牙签轻轻挑出，清水漂洗多次后即可。
虾的选购方法及食用宜忌
虾肉鲜甜可口，嫩滑诱人。很多人都爱吃虾，却对虾的营养价值、选购方法以及食用禁忌很不了解。今天小编就来为大家科普一下相关的知识链接。希望大家可以学会它们。
虾类食物的营养价值
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16~20%左右。
皮皮粉功效
皮皮粉是一种化学试剂，也叫做高锰酸钾粉，这种药剂在医学上有着非常广泛的用途。如果大家身上出现伤口感染或者发炎的现象的话，就可以撒一些皮皮粉在伤口上，可以起到很好的止痛消炎的作用。另外，皮皮粉还可以用于消毒，不仅可以用于人体伤口的消毒，还可以用于器具等的消毒。除此之外，皮皮粉还有很多功效。那么，皮皮粉的功效都有哪些呢？
高锰酸钾粉的功效：
高锰酸钾粉的主要功效有四种：
首先，治疗感染创面。伤口发生化脓，长了疖肿、褥疮等，可用1∶1000的高锰酸钾粉清洗，还有肛门疾患如肛瘘、肛裂、痔疮者，可坐浴或外擦患处，具有预防感染、收敛止痛、止痒和消炎的作用。
第二，高锰酸钾粉能用于妇科炎症。患有细菌性阴道炎、宫颈糜烂或引产术、尖锐湿疣激光术及其他阴部手术后，使用1∶5000—1∶10000的高锰酸钾粉外洗或坐浴，有助于控制感染，促进愈合。该方法同样适用于男性患者外生殖器部位感染。此外，新婚女性用1∶2000的水溶液清洗外阴，可以预防蜜月期膀胱炎。
第三，祛除腋臭和脚臭。用浓度为1∶5000的高锰酸钾粉外洗有助于减轻腋臭散发的不雅气味;脚气患者也可用此浓度的溶液泡脚，可止痒、减轻脚臭。
第四，消毒蔬果和餐具。消毒器具，可采用1∶1000的高锰酸钾粉浸泡15分钟，再用流水冲洗干净即可。瓜果蔬菜被细菌污染后，用此浓度的溶液浸泡5分钟即可杀菌，而不改变果菜的色泽和味道。
虾的营养做法
【导读】虾的营养做法，各类虾大量上市的季节，虾味道鲜美，又富有营养，男女老少都可以吃。虾的营养做法，你知道吗？下面分享虾的营养做法。
虾的营养做法
做法一：油焖大虾
材料：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、蚝油、蒜末、植物油、香菜。
做法：
1、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可；锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。
2、虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味；然后将虾倒进锅中，淋料酒，蚝油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1~2分钟即可。
做法二：香草盐焗虾
材料：鲜虾12只、海盐1000g、鲜百里香30g.
做法：
1、鲜虾洗干净后，用厨房纸吸干表面的水份。海盐与新鲜百里香放入铸铁锅内用小火炒热。
2、炒热后，将虾一个个均匀的摆放在海盐表面，再盖上锅盖，小火焗5份钟左右。直到听见锅内有噼噼啪啪的响声时，即可关火出锅。
虾的营养做法
做法三：滑蛋虾仁
材料：虾仁20个，鸡蛋3个，植物油2勺，盐1/2勺，料酒1勺，鸡精1/2勺，小葱2根。
做法：
1、鸡蛋加入少许盐、鸡精、料酒，打散；虾洗净加入少许盐和料酒腌制5-10分钟；小葱切碎。热锅小火下少许植物油，5成热后放入虾仁。
2、虾仁翻炒变色断生后捞出，放入蛋液中，热锅下油（比上一步多一些），冒烟后，倒入带有虾仁的鸡蛋液。鸡蛋凝固成形后，快速翻炒均匀，放入小葱，翻炒均匀，关火，出锅。
做法四：果仁虾球炒兰豆
材料：虾仁200克、核桃仁50克、兰豆250克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、米酒、生抽、生粉、白芝麻、花生油各适量。
做法：
1、虾仁洗净备用；兰豆去筋洗净，飞水备用；核桃仁炒香备用。
2、开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下虾仁翻炒，攒少许米酒，加入兰豆和少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，勾薄芡，上碟后撒入核桃仁和白芝麻即可。
茶具怎么清洗_茶具清洗方法
大家都知道经常使用茶具之后，茶具里面就会留下一些茶渍，这茶渍是非常不容易清洗的，里面含有比较多的汞和铅，累积多了之后，在使用它泡茶，对于我们的身体来说也是不好的，所以茶具就需要经常的清洗，清洗茶具也是有一些小窍门的，能够将茶渍快速的去除，那么茶具该怎么清洗呢?
茶垢中含有铅和汞，经过多次累积集中了起来，以沉淀物的形式存在，因为难溶于水，所以不会对健康产生危害，但是长年不清洗茶垢，会很容易滋生霉菌，所以建议把茶垢处理掉比较好。
平时喝完茶要养成及时清洗茶具的好习惯
新的茶具，无论是陶瓷、玻璃、还是紫砂壶，每次使用完记得把茶叶清理干净，然后直接用清水洗即可，怕洗不干净还可以搭配一个海绵擦。清洗的时候尤其注意壶嘴、握柄处等容易积垢的角落。
如果已经有茶垢积攒，用清水洗不掉了，那可以尝试一下这些方法：
牙膏清洗法。挤少量的牙膏在茶具上面，把牙膏均匀地涂在茶具表面，大约一分钟后再用水清洗这些茶具，茶垢很容易就被清洗干净了。牙膏清洗法既方便又比较不容易损坏茶具，对手的伤害也较小。
溶液浸泡法。金属制的茶隔有了茶垢就会变得乌黑，用中型清洁剂也洗不掉，这时候可以用醋或者漂白剂浸泡一会儿再清洗。
海绵蘸盐法。用海绵蘸盐磨擦的方式，可以轻松地清洗茶具上的污垢，但是这样易损坏茶具，贵重的茶具不建议使用这种方法。
茶垢是日积月累的，只要每次都及时清洗，就不会有茶垢残留，所以茶友平们时喝完茶不要偷懒，要养成及时清洗的好习惯，就可以省了后面很多麻烦事。
清洗大肠的方法
猪大肠是很多人比较喜欢吃的一种猪的内脏，在吃猪大肠之前，应该仔细的清洗，要减少异味，在清洗的时候一般会使用一些米醋或者是明矾，也可以使用一些碱面来清洗，都能有效的去除异味，猪大肠的营养价值相对较高，而且比较美味，当然也不能吃得过多，它的热量相对较高。
清洗大肠的方法
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。方法三先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
猪大肠的营养价值
猪大肠是一种非常美味的食材，很多人因为它是猪的一种内脏，觉得不太卫生就不喜欢吃，有这种想法固然没有错，但是你可就错过了一道美味的佳肴了哦!用猪大肠烹饪出的食物味道是非常好的，猪大肠吃在嘴里的感觉既有肉的香味，有没有肥肉的那种油腻感，非常的爽口。猪大肠不仅口感好，营养价值也是非常高的，下面我们就来具体的了解一下这种食材的营养价值的具体体现吧!
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠的食疗作用主要表现在：猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。《千金。食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者。《本草图经》：主大小肠风热。
海鲜清洗的方法
大家都喜欢吃海鲜的哦，海鲜的种类有很多，由于一些贝类的海产品在海水里生活，打捞上以后一定呀注意清洗干净，否则口感会很不好哦。所以我们在吃海鲜的时候一定要注意清洗的方法，那么什么样的方法可以有效的清洗干净呢，下面我们就来看看。
方法一:贝类鱼类将贝类，如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可;将活泥鳅放入清水中，滴入几滴菜油，1分钟后，泥鳅即可将体内的泥土排除干净。还有就是在清洗黄鱼的时候，不一定非要剖腹的哦，可以用两个筷子，在鱼的嘴巴开始插入，插入到鱼的肚子里面，然后夹住肠子来回搅动几下，很容易把肠肚拉出来，然后清洗干净就可以了，方法简单，而且很实用。
方法二:把它们全部放进一个盆子里 ! 然后在水里加一点菜油!被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧!会把身体伸出来呼吸!这样就达到了清洗的效果!!如果想再干净的话就多换几次水!加菜油!注意!菜油合适就可以了，不要加太多啊!我们在购买闭合的贝壳类的海鲜的时候要注意，入股完全张开了而且颜色也变了的话最好是不要购买这样的海鲜了，这样的可能就是已经死掉的，吃的就不新鲜了。没回来以后把它们放在清水中浸泡，可以加入几滴香油，如果是泥鳅的话可以放几天再吃，这样可以让它们把体内的泥土吐干净，这样会更加的健康。
关于海鲜的清洗的方法，上面小编给大家介绍了相关的几个内容了，一般贝类的海鲜要浸泡，让它们把脏的东西吐干净以后在吃。还有就是泥鳅要注意多泡几天，这样更干净。希望上面的这些小常识能够帮助你在平时处理海鲜的时候更加随意和快速完成。
