北方早点小吃大全
北方春季养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“北方早点小吃大全”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
南北之间从来都存在着很大的差异，从气候到生活习惯发展情况，各有各的特色，比如从气候上来说北方干旱南方湿润潮湿，因此决定了南方人天天洗澡，而北方人一般一周左右才会洗一次澡，因为气候原因的差异导致了南北土地能生长的食物不同，因此也就决定了饮食习惯的不同，就一个普通的早点都有差异，今天就来总结一下北方的早点。
老北京自己的涮肉。地理位置优越，在南锣比较容易找，喜欢老北京铜锅涮肉的一定不要错过，这里的羊肉非常新鲜并且没有膻味。
糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼，豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。
面茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。
艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”
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儿童营养餐早点糯米饭卷
糯米含有丰富的蛋白质、钙、维生素，用它给宝做道营养早点----糯米饭卷，做馅料剩下的糯米饭，包菜好吃，营养又美味，做早餐是不错的选择哟。
【儿童营养餐早点糯米饭卷】
主料：糯米饭300g 、
辅料：咸蛋1个、油条1根、生菜叶3片、肉松15g、沙拉酱适量、
步骤：
1.准备食材
2.把熟咸蛋绞碎
3.底下铺上保鲜膜，把糯米饭铺上正方形形状
4.放入放上生菜叶、油条
儿童营养餐早点糯米饭卷
5.放上咸蛋、肉松
6.挤上沙拉酱
7.把保鲜膜上下两边往中间靠拢挤紧，把菜料全部包住
8.对切就行
儿童营养餐早点糯米饭卷
小贴士
包的时候尽量裹紧，把菜料包住，糯米饭温柔时好包
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
儿童营养餐早点糯米饭卷
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
晚上早点睡觉会减肥吗
毋庸置疑的一点是，晚上早睡有利于身体健康，有利于身体进行新陈代谢，肝脏可以进行正常的排毒，还利于免疫力得提升，提高人体对于疾病的抵抗力，缓解疲劳，让第二天有充足的活力去工作，但是对于减肥的意义不大。
肥胖是多种因素引起的慢性代谢性疾病，一般来说和遗传饮食，运动习惯都有关系，还可能是因为甲状腺，肾上腺，下丘脑，垂体等疾病引起的，所以如果伴有其他不适症状，还要注意前往医院查看，而且单纯性肥胖过度也会引起一些疾病，严重的可能引起关节变形，心脏符合能力过重，高血压，糖尿病也多和胖人有关系，所以过度肥胖还是要选择适合的方法减肥。
减肥主要是运动和控制饮食，三餐要清淡，早上可以喝一杯白开水，有利于排出身体的毒素和宿便，可以多吃新鲜的水果蔬菜，多吃低热量，低脂肪的食物，尽量不要吃一些油腻生冷的食物，有条件的也可以定制减肥餐，同时还要配合运动，可以自己在家做一些平板支撑，或者仰卧起坐跳绳，也可以去健身房，或者去户外进行有养运动，跑步，爬山，球类运动以及游泳都可以消耗很多的热量，但是也不可过量，要注意劳逸结合，相信通过长期的坚持，是可以减肥的。
但是还要注意，千万不可轻信市场上一些减肥药，不要自己盲目的去选择，也可以尝试去按摩针灸一些中医疗法，但是千万不可过量的服用药物，保持平和的心态，不需要过度的紧张，也不需要太过在意自己的体重，心理上的放松也是很重要的，保持科学的减肥方式，三餐规律，健康饮食，再加上良好的睡眠，适宜的有氧运动，听取医生的建议，采取一些医疗手段，长期的坚持，减肥是可以成功的。
虽然睡眠对于体重不会有很大的影响，但是也要注意不可以晚睡，因为晚上很可能会造成内分泌失调，增加脾胃的负担，免疫力也可能会因此下降，可能还会使人体加快衰老的速度，对于女性来说是得不偿失的，所以还是早睡为好。
舌尖上的诱惑：特色小吃大全
养生导读：小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。
小吃代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来 越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不全面，得来方便，可以随时取用，所以小吃也是造成肥胖比较普遍的一种原因。
在国内，小吃通常不作为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然而在台湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙。
素食小吃
纯纯的初恋沧州笑口常开
小枣上开着小小的口子，样子很可爱，吃起来酸酸的、甜甜的，这就是沧州的招牌菜笑口常开。这道菜是用沧州特产金丝小枣和白糖制成的。制作时先去掉枣核，再把和着面的糖塞进洞中蒸熟。刚入口很甜，感觉一如初恋，有发自内心的甜蜜；慢慢咀嚼，则流出一丝酸涩的感觉来，那种感觉如纯纯的初恋永远美丽。
直奔主题的爱情广东莲子百合
广东人办喜宴，最后一道甜品必上莲子百合，意味百年好合、连生贵子。从这点上看，广东人比东北人还要直爽，什么爱情不爱情的，一结婚就直奔生子的主题了。
冷处理的理智之爱东北拔丝苹果
拔丝苹果是东北的一道名菜，这道菜是将油锅中的糖熬化，然后将切好的苹果肉放在滚烫的糖浆里一过，捞出来金黄色、热腾腾的一大盘。吃之前，把苹果肉放在凉开水中一蘸，糖浆丝遇冷变脆，放到嘴里，外清脆里嫩。就如已经降温的热烈的爱情虽然少了热恋时的如胶似漆，然而个中味道却是甜的。
凡人的爱情新疆的馕
馕是新疆特有的一种食物，形状如同一张大的北京烧饼。据说，新疆的男人每次出远门前，家里的女人都会在前一天晚上和好青稞面，用家里的大锅烙上一张和脸盆一般大的馕，用布包上，给男人带在路上吃。馕虽然吃起来索然无味，但它却是沙漠里最好的食物。如同凡人的爱情，平凡而又深情、朴实而又真挚。
融入的爱情大麻花
用花生油炸过的麻花，第一口吃起来确实不错，酥脆、满口溢香，可是太过于油腻，每次最多只能吃半个。麻花几根条拧在一起，如同爱情那分不清彼此，你中有我，我中有你，距离太近，反倒疏离。
小吃，《现代汉语词典》里的解释有三种，这里所指的是饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的统称。北京人又叫小吃为碰头食，大概指的是有别于主食的冷盘。小吃的类型可谓五花八门，遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类，酸甜辣各味俱全，热吃、凉吃吃法不一，远远超出了词典中关于小吃所下的定义范畴。
北方营养又美味的凉面
夏季天气热，非常适合吃些凉面，今天在家为家人准备一份冷面，有花生酱、陈醋等调成的浓稠酱汁，吃到嘴里超有弹性的面条，看到家人吃完，就可以体会到十分的幸福。
【凉面】
【主料】
面条300克、黄瓜100克、鸡胸脯肉100克
【辅料】
花生酱1汤匙、香油2汤匙、辣椒油2茶匙、香醋2茶匙、白芝麻1茶匙、水适量、
盐1茶匙、植物油1茶匙、蛋皮80克
【做法】
1.做上海冷面的面条必须事先要蒸过，选用粗细适中，并且煮后不烂，吃口又有弹性的面条，直接买来蒸过的冷面面条，会做蒸面的也可以自己做
2.蒸面在开水中煮熟，水中放盐和植物油可以防止面条粘连
3.煮熟的面条捞出用香油拌匀，并不断地抖开，最好开风扇吹，更容易冷却
4.花生酱加适量冷开水调和成乳状，倒入香醋、鲜酱油、红油和白芝麻，调和均匀，喜欢芝麻酱的可以和花生酱各放一半，口感也十分好，喜欢辣的还可以放老干妈
5.准备好熟鸡丝、鸡蛋丝、黄瓜丝，量按个人喜欢随意加减
北方营养又美味的凉面
6.再舀酱料淋在面上，即可开吃了
7冷面的浇头，可以是变化多样的，很多人喜欢现炒的小菜作为浇头，比如图所示茭白青椒肉丝就是十分常见的一种，还有鳝丝面、辣肉面、素什锦面，也有加大排骨的，总之，面条和酱料是基础，其他的，就任由自我发挥了
8.冷面吃来爽口，被包裹了花生酱的浓郁酱汁，并且在醋和辣油的精心调味后，使得面条的口感更加丰富和有层次。黄瓜、鸡蛋、鸡丝等增添面条的营养成分和更多的口感享受
北方营养又美味的凉面
烹饪技巧
煮熟的面条捞起沥干，一边用风扇吹一边用香油拌匀后冷却，这样做出来的冷面根根分明。
黄瓜的营养价值
1.黄瓜中含有的葫芦素C.
2.黄瓜中含有丰富的维生素E.
3.黄瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。故不会升高血糖。
5.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
6.黄瓜中还含有丰富的维生素B1
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
北方营养又美味的凉面
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
总结：还在为做饭发愁吗？小编今天做的凉面，非常适合在炎热的夏季时食用，不仅吃的营养，还能让你清凉一下。
春熙路小吃
春熙路也许很多人们都是没有听说过这个地方，更加不清楚这个地方到底有哪些小吃，但其实这个地方是属于成都地区，所以说小吃肯定是以辣为主，这样才会更加的符合成都当地人们的口感，比如说汤圆，夫妻肺片和龙抄手等，这些美食的味道都是非常麻辣，是很适合爱吃辣的人们品尝。
春熙路堪称成都的美味小吃云集之所，钟水饺、赖汤圆、夫妻肺片、韩包子、龙抄手，还有街边的麻辣烧烤和串串香，价格指数和美味指数的对比绝对让你在大饱口福的同时，丝毫不担心钱包的迅速缩水。
五香卤排骨
因卤制工艺要求较高，能达到“骨肉相连”的效果很难，五香卤排骨是卤菜中较少的品种。廖排骨选择新鲜精排，祖传百年秘制卤汁再采用独特蒸卤技术精心卤制，使卤排骨回味悠长、汁香味浓，集口味、食疗、营养于一体。至今，五香卤排骨作为廖排骨的招牌菜荣获了“成都名小吃”、“中国名菜”等多项殊荣。除卤排骨外，廖排骨的卤猪脚、卤肘子等系列卤菜也闻名全国。
夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
原料：牛肉100克、牛舌100克、牛头皮100克、牛心150克、牛肚200克、香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、盐、红油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。
做法：1、将牛肉切成块，与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用。
2、将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。
3、盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。
北方面食小点炸糖糕
面食是北方人的爱好，每天变着花样做美食，今天小编为大家做了面食甜点----炸糖糕，白糖做馅料，炸成金黄，外皮酥脆，里糯香甜，甜甜蜜蜜好吃极了。
【北京面食小点炸糖糕】
主料：面粉200g、
辅料：油适量、开水300g、色拉油10ml、白糖90g、泡打粉3g、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.90克白糖加入15克面粉拌均匀成为馅料备用。
3.取一个大盆加入300克水和10毫升色拉油煮开后关小火。
4.然后把200克面粉慢慢加入开水中。
北方面食小点炸糖糕
5.一边加入一边搅拌直到面团不沾手关火。
6.烫面团取出后稍微冷凉，加入少许泡打粉揉成光滑的面团。
7.面团分成50克左右的小面团滚圆。
8.取一份面团按扁，包入一勺白糖馅。
北方面食小点炸糖糕
9.然后封口捏紧收圆。
10.封口朝下按扁成为小饼。
11.餐盘底部刷油放入糖糕生坯，上面再刷一些油。
12.盖上保鲜膜静置30分钟。
北方面食小点炸糖糕
13.锅中油烧制5成热放入糖糕生坯。
14.中火慢慢炸至。
15.糖糕外皮金黄捞出即可。
北方面食小点炸糖糕
小贴士
糖糕的面团为烫面团，也就是开水合出来的面团，这样的面团口感柔软而且已经汤至半熟，炸制的时候也容易熟透。
白糖馅中加入一些面粉拌匀，这样炸出来的糖糕馅料绵软香甜口感更好。
炸制糖糕的火候不要用大火，中小火就可以，火太急太大，糖糕内部预热太快，容易爆皮油溅，防止烫伤。
白糖的食用效果
北方面食小点炸糖糕
促进伤口愈合
现代医学研究发现，白糖能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。
白糖的食用禁忌
1.糖尿病、高血糖、高血压、动脉硬化、冠心病患者以及孕妇、儿童更应严格控制食用量。
2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。
3.不宜食糖过多，主要由于糖有助热、损齿、生虫之弊。适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，而过多就会妨碍钙的吸收。
4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃。
北方天气干燥怎么办？
我国的南北地域差异比较大，到了秋冬季节的时候，北方的天气普遍都会非常干燥，长时间生活在这样的干燥季节里，人的皮肤会大量失水，皮肤严重失水的话就会变得很敏感，经常会出现干痒的感觉，而且一不小心就会出现过敏，还有皮肤会变得粗糙等等，那么如何解决天气干燥带来的影响呢？
北方天气干燥怎么办？
除了夏季，北方的天气经常非常干燥，加之人们工作生活压力大，很多人容易火气旺盛，也就是上火。上火的时候，有的人嘴边起脓包，口舌生疮，睡醒后有眼屎，易口干舌燥等等。火气大、肝火旺、脾热等等经常困扰着人们。天气干燥，火气大，怎么办？
首先，食疗是最直接的降火方法。多吃些降火的食物。一些绿茶、白茶、红茶、菊花茶等都有很好的清热败火的功效。只是注意睡前不要多喝，因为会影响睡眠质量。可以用新鲜的山芹或者大芹菜，榨些芹菜汁兑点蜂蜜或白砂糖来喝。用芹菜熬粥，也是个不错的方法。
多吃些水果，例如，山竹、西红柿、苹果、梨、柚子、葡萄等。山竹是稍微偏寒凉的食物，可以有效地解热清凉，而且含有很多钙、维生素、磷、镁、钾等，还有很好的润肤美容的功效。西红柿具有清热去火，解毒养肝的功效。是一种价格低廉又随处可见的一种水果。葡萄也具有降肝火的作用。
多吃一些海带，苦瓜等。海带性寒，是一种对化痰、消炎、排毒降火有非常好效果的食物。而且海带还具有软化血管、降血压、降血脂的作用。
其次，需要养成良好的生活习惯。不能暴饮暴食，也不能贪图美味一味地吃油腻、辣的食物。很多人喜欢吃火锅，如果一定要吃，选择清汤锅。麻辣锅里面很多的油脂，对造成肠胃的负担，也极易上火。久目伤肝，不要经常盯着电脑和手机，尤其是上班族，喝水的时候就起来远眺一会，让眼睛休息，也让肝休息。熬夜既费神又伤身，上火的人需要注意多休息。保证充足的睡眠，可以让身体的各个器官都得到休息。
最后，要注意做些适量的运动，最好养成每日运动的习惯。生命在于运功，运动可以加速人的新陈代谢，让积压在体内的余火散发出去。运动可以治愈很多种疾病，帮助人体提高免疫力。例如，打篮球，跑步，游泳等。除了一身的汗，再洗个热水澡，会发现非常舒服，因为体内的火气大都散去。
总之，火气大需要健康的生活习惯配合着食疗来做功夫。心态决定一切，时刻保持心情舒畅，也就不会那么大的火气。
夏季养生 南方清热北方润燥
我国南北方的气候差异大，夏季在北方容易造成“暑热”，在南方多是“暑湿”。饮食养生上，南北方就要各有侧重。
北方“暑热”，重在养肺润燥
中医认为“暑热”会伤“津液”，导致人们出现乏力、口干、皮肤干燥等症状。
对付暑热吃水果
要多补充水分，多食用一些养阴生津、养肺润燥的水果，如西瓜、梨、提子等。
菊花煮粥或泡茶
用菊花、绿豆、百合、芦根来熬粥，能起到清热养阴的效果，也可用枸杞和白菊花(或金银花)泡茶。
南方“暑湿”，注意健脾清热
饮食最好以健脾、清热、去湿为主。
多吃陈皮、薏米，或用赤豆、绿豆、黑豆或苡仁三种食物煮后饮用，可健脾祛湿。荔枝、龙眼、芒果、榴莲等导致湿热产生的热带水果，不宜多吃。
解渴莫过猪肉汤
猪肉排骨汤里含有大量电解质、氨基酸，这些成分恰恰是高温的夏天，人体最缺少的东西，所以炖一锅排骨汤，喝汤吃肉是简单易行的夏季养生之法。
在炖汤的时候，把浮油去掉，加些冬瓜、葫芦、海带等。
姜片消暑湿
梅雨天多吃些姜可达到消暑祛湿的功效。把生姜放在菜里一起烹饪，或者切两片放嘴里嚼，还可以煮生姜水当茶喝。
如果梅雨天受凉，可用生姜50克煎服，以避免湿邪侵身。
夏吃绿豆粥 南北都适宜
有些食物南北方都可用来清热消暑。
如西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、绿豆粥等，但绿豆粥熬制的时候最好添加一些粳米，这样保健效果更佳，且有保护脾胃的作用。马齿苋也有散热消肿、解毒去湿的作用。
中医认为夏季的高温会耗气，对于气虚的人，建议吃一点西洋参。
秋季 南北方不同的养生方法
导读：由于我国地域广阔，地理条件截然不同，气候自然变化多端，加之各地生活习惯并不一样，
由于我国地域广阔，地理条件截然不同，气候自然变化多端，加之各地生活习惯并不一样，我们不妨简单地以南北方来区分。在这个善变的秋季，南北方的人们分别应该选用什么不同的养生方法呢？
处方：南方祛火，北方润燥
地有南北之分，人的体质自然不同。南方的养生招数应是祛火除湿、健脾开胃。而北方由于秋季到来较急，降水不多，湿度不大，因而燥邪特点更加突出，很多人都会出现上火的症状，出现嘴唇干裂、鼻出血等干燥病，肺部亦受燥邪侵袭，干咳发作。如何降火、润燥，成为南北方人在秋季养生时首先考虑的问题。
祛火：岭南凉茶遍地开花
为什么凉茶在岭南地区长盛不衰，而在梅岭以北便鲜有踪迹？煲制凉茶所用的材料多为苦寒之材，南方地区如广州、重庆等地，由于夏秋之季气温较高，雨水连绵，湿度极大，人体易受湿热之邪侵袭，出现小便黄赤、舌苔浊腻等证，皮肤也易发作痤疮、皮疹，变得难看起来。按照中医五行学说，诸痛痒疮皆属于心，所以痤疮、皮疹等虽发病在皮，但病根在心，而五脏之心对应的五味正好是苦，故苦味入心可祛心火。
凉茶虽好，但也有地域之限。凉茶选取的是药食两用的中草药为原料，并以中医理论为指导，因而它实际上具有中药的属性，也应辨证使用。无论是广州还是潮州、肇庆，岭南地区气候的普遍湿热，因此当地的凉茶多偏重于祛热除湿。而北方过了白露、秋分节气后，气温急速降低，气候特点以干燥为主，如果照搬此方，不但收不到好的效果，反而可能引起身体不适，因而岭南的凉茶配方并不适宜北方人士。南方人若在秋冬季节到了北方，也不宜再喝祛火除湿的凉茶。
但这并不代表身处北方就不能喝凉茶。秋天皮脂腺分泌减少，容易出现气血亏虚、皮肤干燥，中医有个颇具代表性的方子四物汤，药性温和，就是北方人士秋季很好的凉茶，它由川芎、白芍、当归、生地组成，家庭煲制凉茶可以各取6克，煎10分钟，当茶频频服用，有养血养颜润燥之效，女性尤其适宜。
润燥：塞北膏方走进万家
与南方偏重祛热除湿不同，北方的养生除了清火润燥以外，还有一个特别的重点：进补。有句俗话说秋冬进补，春天打虎，除了贴秋膘等食补方法外，中药膏方也是一个传统的进补之措，《黄帝内经》中就有膏方进补的记载。在天干物燥的北方秋季，服用膏方可以起到滋补强身、防治疾病的作用，市场上常见的秋梨膏其实就是中药膏方的一种变形。
膏方与凉茶有相同也有不同。不同的是膏方药味较多，甚至可多达二三十味，所用之药不限温热寒凉，但总体作用长于滋补，特别是补虚扶弱的膏方，多含阿胶、鹿角胶等温热之物；而凉茶一般只有三五味药，重清而轻补。与凉茶相同的是，膏方的使用也须讲究辨证论治，而且其个性更为突出，不但不同地区的人不能用一个方子，而且必须因人而异，千万不能照搬别人的配方。膏方服用比较简便，不用每天专门煎熬，体积较小，出差时随身携带也比封装的汤剂方便得多，而且膏方能够最大限度地保留药材中的有效成分，因此受到广大患者的欢迎。
膏方比较适宜患有慢性病的中老年人，秋季气温变化莫测，中风、老慢支、哮喘等患者多会因此而导致疾病发作或加重。从中医角度来说，慢性病多为本虚标实，肝肾不足，气血亏虚，可在夏末秋初尚未发作时先行用膏方调理，有降低发病或减轻症状之效，膏方养生的意义正在于此。由于膏方效果确切，不仅是北方，江浙一带也十分盛行。
养生是个复杂的概念，但这并不代表我们不能从容地掌握。无论生活在何处，我们都应了解当地的气候特点，了解自己身体的特性，在正确的养生理论的引领之下，用科学的方法去指导自己的四季。
南北方饮食差异有哪些
我国的人口不仅非常多，而且很多地区的地理位置以及气候状况都是不同的，在这种情况下，导致一些地区的饮食习惯就以及饮食文化就出现了不同，有句老话是这样说的，南米北面。这样就可以看出南方人是比较喜欢是大米的，而北方人是以面食为主，那么南北方饮食差异有哪些呢?
第一，南北方饮食差异有哪些呢? 有句俗语说得好，“南米北面”。南方人素爱吃米，而北方人一向以面食为主。因为北方人认为白面当中淀粉的含量极高，不仅仅可以充饥而且味道还很不错;而大米食用时太过繁琐，需要搭配多道菜品，并且还不抗饿。但是，南方人认为面只能用来做一些精巧好看的小点心，这些小点心只能用于待客或者是当作餐后的点心，而不能当作主食。
第二，综上所述，我们在看到南北方饮食时，就可以发现北方的饮食做工粗矿、简练、大气，而南方饮食做工小巧、精美、细致。就拿包子来说，北方的包子个头大、馅多但是却单一;而南方的包子个头小、花样多、馅十分丰富。比如我们常见的生煎包、叉烧包以及奶黄包。
第三，其次南北方饮食的差异还体现在“南甜北咸”。北方冬季气温低，比较寒冷，而夏季气温高，天气比较炎热，因此有很大一部分北方人都会趁着夏季的到来，将吃不完的蔬菜腌制起来，等到冬天天寒地冻没有菜的时候拿来吃，别有一番咸味。
南北方饮食差异有哪些?我们都知道夏季温度高，细菌繁殖较快，盐能够杀菌抑菌，因此北方的饮食有咸味也是一定道理的。而南方由于地理位置与气候条件的关系，甘蔗等糖类作物比较多见，再加上南方人在制作美食时，习惯放糖，因此说南方食糖这一特征是比较明显的。比如在云南、浙江这一带，包子的肉馅里边都会放很多糖，北方人真的是吃不惯。另外南北两方的饮食差异还体现在喝汤方面。就南方人而言，汤是作为一道菜出现在饭桌上的。例如广州、浙江等地，习惯在饮酒前喝汤，并且在夏季较为炎热时，喝汤会更加频繁。而北方人一年四季都会喝，只不过是汤会在饭后喝，并且也不是作为菜品而上桌的。
