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春季养生食谱 专属健康滋补食谱大全

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立春过去很久了,天气渐渐开始回温,春季有很多养生食谱可以帮助我们调养身体。春季养生汤有哪些呢?春季养胃养生食谱有哪些?春季有什么养肝食谱?不同人群春季养生食谱有哪些呢?下面请大家跟着小编一起来了解一下吧~

目录

1、春季养生粥 2、春季养生汤煲汤食谱

2、春季养胃养生食谱 4、春季养生养肝食谱

5、女性春季养生食谱 6、儿童春季养生食谱

7、孕妇春季养生食谱 8、中老年春季养生食谱

9、男性春季养生食谱

春季养生粥

菊花粥

做法:菊花50克,粳米100克,冰糖适量。先将菊花煎汤,再将粳米同煮成粥,待粥将成时,加冰糖融化。

效用:中老年人在春季食用些菊花粥,不仅可治风热头痛,眩晕耳鸣,而且久服还能使人肢体轻松,耳聪目明,延缓机体衰老。

山药粥

做法:以鲜山药100~200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥食用。

效用:山药味甘平,是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现,山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等,具有滋补效果。中老年人在春季经常食用些山药粥,补益颇多。

红枣粥

做法:取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早、晚温热服食。

效用:红枣具有良好的补益作用,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能薄弱煮服食。可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

胡萝卜粥

做法:先将胡萝卜1~2根(按喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油,顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔,令人食指大动。

效用:胡萝卜粥,富含维生素A,凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者,可经常食用此粥。

玫瑰花粥

做法:最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾,所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥,煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾,待粥熬成淡淡的粉红,即可食用。

功效:常食玫瑰花粥,可悦人容颜,使皮肤细腻有致,还可治疗肝气郁结引起的胃痛,对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

猪肝绿豆粥

做法:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。

效用:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

决明子粥

做法:炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。

效用:该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。

桑葚粥

做法:桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。

效用:该粥可以滋补肝阴、养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

芝麻粳米粥

做法:芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥后,拌入芝麻末同食。

效用:此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

荠菜粥

先将粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加上少将的荠菜100克,同煮作粥。早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养丰富,味道甘美,荠菜还有防治麻诊春季常见病的作用。近年来研究资料表明,食用荠菜等野菜,还有助于身体长高。

韭菜粥

先将洗净粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜550克,同煮作粥,早、晚随量食用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的效用。韭菜富有维生素A、B、C和糖类、蛋白质,且含抗生物质,有调味杀菌等作用。因其性热助阳,凡阴虚体质,或身有疮疡者不宜食用。

红枣粥

取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早、晚温热服食。红枣具有良好的补益作用,对小孩的生长发育有很大的好处。尤其是其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能薄弱煮服食。可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

菠菜粥

菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

薄荷粥

取薄荷15克,煎汤俟冷。以粳米60克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮一二沸即可,供早、晚餐温热服食。中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云:"薄荷,辛能发散,凉能清利,专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。"中老年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。

枸杞粥

取枸杞50克,粳米100克,同煮成粥,早、晚随量食用。枸杞子性味甘平,为肝肾经要药,是一种滋补肝肾的药食两用之品。春属木,与肝关系甚为密切。春季选食枸杞粥,可以补肝肾不足,治虚劳阳痿,咳嗽久不能愈者(无外感者)。此外,由于本品有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用故有助于治疗糖尿病、动脉粥术硬化、慢性肝炎、夜盲症、营养不良、贫血等。

韭菜粳米粥

材料:新韭菜50克,粳米100克,盐适量。

做法

1.将新鲜韭菜洗净,切细。

2.先煮粳米为粥,待粥沸后,加入韭菜、盐同煮成稀粥即可食用。

功效:补肾壮阳,固精止遗,健脾暖胃。适用于脾肾虚所致的腹中冷痛、泄泻、便秘、阳痿、早泄、遗精、小儿遗尿、妇女白带过多、腰膝酸冷等症。

黑芝麻粳米粥

材料:粳米,黑芝麻,枸杞

做法

1.黑芝麻用小火焙香後,辗碎备用。粳米淘洗乾净。枸杞用温水泡发。

2.将黑芝麻、粳米一同放入锅中,大火烧开後转小火煮30分钟。

3.放入泡发的枸杞,再煮10分钟即可。

功效:用粳米煮粥以养生延年,在我国已有两千多年的历史。粳米粥最上面的一层粥油能够补液填精,对病人、产妇和老人最是适宜。

香芋排骨糙米粥

材料:香芋200g,排骨400g,糙米200g,大米200g,适量油、盐、姜片、葱花

做法

1.糙米提前浸泡一晚,加入大米清洗干净,先把米类倒入汤煲。

2.准备排骨和姜片。

3.排骨加生姜淖去血水,倒入汤煲中,大火煲开后转中火煲。

4.处理香芋,最后连汤汁一齐倒入汤煲中,再煲10分钟,吃前洒葱花。

功效:香芋,有散积理气、解毒补脾、清热镇咳的药效。

芹菜粳米粥

材料:芹菜120克,粳米100克,盐2克,味精1克

做法

1.先将芹菜连根洗净,并切成2厘米长的段。

2.然后将淘洗干净的粳米与芹菜段一起置于铝锅中。

3.加入适量清水用武火烧沸,改用文火熬至米烂成粥。

4.再加入适量味精、食盐调味即成。

功效:春季肝阳易动,常使人头疼、眩晕、目赤,常吃此粥可平肝降压。

红枣核桃粥

材料:大米100克、糯米50克、金丝小枣十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄干20克、青红丝5克、清水1500ml。

做法

1.把葡萄干用温水泡软,然后洗净备用。把核桃仁用热水浸泡30分钟。

2.把金丝小枣用温水泡软备用。把泡软的核桃仁去皮。

3.把去皮后的核桃仁切碎备用。把大米和糯米混合淘洗干净。

4.汤锅水烧开,分别下入大米、糯米、碎核桃仁。

5.放入洗净的金丝小枣,用中小火熬煮至米烂粘稠为止,大约用一个半至两个小时。

6.米熬粘稠后下入葡萄干再煮10分钟即可出锅,趁热撒上青丝红丝便可食用,食用时可配以红糖或小菜均可。

功效:常喝此粥,可益智健脑、亮发美容、补中益气、温胃健脾。

春季养生汤煲汤食谱

白玉猪小肚汤

功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是春困来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力,那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。

材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克

制法

1、将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。

2、红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。

薏仁猪脚汤

功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤

制法

1、薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。

2、先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

天麻补脑汤

功效:周三是一周中最难熬的时候,尤其是春节积下来的事情之多,让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们,不如自己炖一锅天麻补脑汤,补补超负荷运转的头脑吧,因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!

材料:鱼头、天麻

制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。

提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。

金针豆腐瘦肉汤

功效:对于已显疲态的你来说,制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单,却有健脾安神的功效。

材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块

制法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉出水,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。

生鱼煲西洋菜汤

功效:广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼,是生猛的食肉鱼类,它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。

材料:生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒

制法:生鱼去鳞,清除内脏,洗净沥干,撒少许盐。锅放油,将鱼煎至微黄。

瘦肉洗净,出水,用水冲净。锅内放适量清水煮沸,再将全部材料放入,煲约三小时左右便可。

海带排骨汤

功效:十分常见的一种汤,美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤,让家人备感温馨。

原料:猪排骨、海带

做法:将海带浸泡后,蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,切成长方块。

将排骨洗净,在沸水锅中煮一下,取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒,先用大火烧沸,再用中火煲,然后倒入海带块一起煮。

海底椰南枣汤

功效:一看就知道是素汤,清甜不腻,可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后,可以用此汤加以调理。

材料:海底椰约150克,大苹果两个,南枣六粒 方法:苹果洗干净后每个切成4片,去心,南枣洗净。水沸后,将各材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲两小时,下少许盐调味即可。

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健康养生食谱


食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。具体看下文的介绍。

美容食谱

蜜盐菠萝饮

原料:菠萝1个,盐5克,蜂蜜10克。

制法:将菠萝片去皮,将菠萝肉切成大块,加入盐、蜂蜜搅拌均匀,腌渍出菠萝汁即成。可饮用菠萝汁,吃菠萝肉。

功效:菠萝含有大量蛋白酶、糖类、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、有机酸及矿物质等。菠萝味甘,微酸,性平,有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿诸功效。菠萝配以益气补中,润燥解毒的蜂蜜结合成饮汁,有养肌润肤的功效,可保持血管与皮肤弹性,使皮肤更加鲜嫩,具有活力。

珠玉二宝粥

材料:生山药60克,生苡米60克,柿饼24克。

制作:先将生山药、生苡米用水洗净捣成幼粒状,然后放进瓦锅内,加进适量清水煮粥。再将柿饼洗净,用刀切碎,调入粥内煮溶,待温食用。

功效:本粥山药似玉,苡米似珠而得名,有清肺补脾,滋阴益气,美容养颜功效。

苦瓜猪肉汤

原料:猪瘦肉120克,鲜苦瓜240克,清汤、精盐、姜丝各适量。

制法:1、将猪肉洗净,切成薄片、入沸水中煮透,捞出用温水洗净;鲜苦瓜去瓤洗净,切成薄片,入沸水锅中焯一下,捞出控水。 2、锅内注入清汤,用旺火烧沸,加肉片、瓜片,改用小火煮约15分钟,放入姜丝,用精盐调味,盛入汤碗内即成。

功效:苦瓜有“除邪热,解疲乏,清心明目”的作用,苦瓜“青则苦寒涤热,明目清心”。猪肉有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤的功能。所以,猪肉配苦瓜做汤,可治疗中暑烦渴,暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。以保证皮肤健康之滑,起到美容效果。

食疗作用

中医食疗

食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一,就是“有病治病,无病强身”,对人体基本上无毒副作用。也就是说,利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性,能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗,调整阴阳使之趋于平衡,有助于疾病的治疗和身心的康复,但食物毕竟是食物,它含有人体必需的各种营养物质,主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此,即便是辨证不准确,食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之不但疗病并可充饥不但充饥更可适口用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。因此,食物疗法适应范围较广泛,主要针对亚健康人群,其次才是患者,作为药物或其他治疗措施的辅助手段,随着日常饮食生活自然地被接受。

药物疗法主要使用药物,药物性质刚烈,自古有“毒药”之称,主要是为治病而设,因此药物疗法适应范围较局限,主要针对患者,是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药,虚证用泻药,实证用补药,或热证用温性的药物,寒证用寒凉性质的药物,不仅不能治疗疾病,反而会使原有的病情加重,甚至恶化。因此用药必须十分审慎。

食物疗法寓治于食,不仅能达到保健强身、防治疾病的目的,而且还能给人感官上、精神上的享受,使人在享受食物美味之中,不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同,它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持,人们容易接受,可长期运用,对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。

此外,食疗用品在剂型、剂量上不像药物那样有严格的规定,不能随意更换,它可以根据患者的口味习惯进行不同的烹调加工,使之味美色艳,寓治疗于营养和美味之中。

当然,由于食物疗法和药物疗法各有偏长,故在防病治病的过程中二者都是不可缺少的,应利用其所长,运用于不同的疾病或疾病的不同阶段,食物疗法与药物疗法相互配合,相互协同,相得益彰。

四季食疗

人与天地相参。人生活在大自然中,与自然息息相关,人类的生存有赖于大自然提供的各种条件,人体与外在自然环境之间存在着既对立又统一的关系。因此,药膳食疗应遵循顺乎自然的法则,适应气候变化的规律,春夏季节应注意保养阳气,秋冬季节应注意保养阴液才能起到良好的养生作用。

春季 养肝健脾

宜用药物:天麻、米仁、党参、淮山、白芍等

宜用食物:兔、鱼、鸡、木耳夏季 清热养阴

宜用药物:石斛、燕窝、蛤士蟆、绞股兰、野菊花等

宜用食物:老鸭、鱼、冬瓜、西瓜、荷叶等

夏季 保肝护肝

宜用药物:枸杞叶、虎尾轮、牛奶根、香藤根、佛掌榕

宜用食物:鸡、猪小肠、猪肝

宜用药物:石橄榄、金线莲、丰柜斗草、鸭掌草、地参

秋季 滋阴润肺

宜用药物:麦冬、玉竹、芦根、石斛、菊花、百合等

宜用食物:甲鱼、鱼、老鸭、泥鳅、芹菜、白果、白木耳、莲藕、梨等

冬季 益气滋肾

宜用药物:洋参、当归、熟地、太子参、虫草、杜仲等

宜用食物:鱼、禽类、黑芝麻、核桃、羊肉等

莲藕

莲藕具有多种食疗效果。现代科学分析,莲藕含有大量铁质,具有补血作用。丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。以中医来说,生熟藕各具不同效果,莲藕生吃性味甘寒,可清热凉血;煮熟后性味温平,有助健脾胃,《本草纲目》称为“灵根”。

莲藕生食可清热、止血、散瘀,适用于经常口干舌燥和火气大的人。生藕并有清肺止血效果,早期常用来治疗肺结核;且对于经常流鼻血的人,也有止血效果。对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张,生藕汁也有安神作用。但生藕有类似收缩血管效果,如有妇女痛经、经期不顺或手脚冰冷的人,不建议经常吃;产后需等恶露排净再用。莲藕煮熟则有健脾胃功效,很适合老人、小孩补养。

提醒:莲藕属淀粉类,糖尿病患者不宜多吃。莲藕含高纤,会促进肠蠕动,建议有溃疡、胀气和大肠激躁症的人不要吃多。

核桃

核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,核桃果在国外,被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。其卓著的健脑养生效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。

现代研究发现,核桃的营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃核桃,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对於治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。核桃有益大脑的真正原因是核桃仁中富含磷脂,磷脂在体内通过转换能够起到活跃大脑神经的作用,从而使人体保持充沛的精力和良好的记忆力。以核桃为原料的植物蛋白饮料如六个核桃、核桃花生露等,饮料中富含的亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂,尤其对于老年人来说,也省去了剥壳的工序。

黑芝麻

黑芝麻有健脑乌发养血功效,很适合大量消耗体力的人。现代科学证实,黑芝麻中含有九成不饱和脂肪酸及亚麻油酸,是很好的护心食物。其中芝麻素可预防皮肤癌、降低胆固醇,对肝脏及脑神经具有保健效果。专家建议一定要咬破或碾碎吃,不然芝麻素无法被身体消化吸收。

提醒:黑芝麻在中医里属发物,有些人吃了会产生疹子或引发旧疾,若有这类体质的人要忌口。

白木耳

白木耳,真菌类银耳科银耳,又称银耳、白木耳、雪耳等,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体,一举两得。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用,常敷还可以去雀斑黄褐斑等。白木耳有润肠通便、润肺生津功效,可缓解秋天的燥咳,所以有“平民燕窝”之称。

通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说,食物最主要的是营养作用。其实不然,中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。

春季养生食谱 4食谱吃出健康好肤色


每个女人都希望自己拥有健康的肤色,美丽的容颜。今天小编就为大家推荐的几款春季养生食谱,让大家在这个春季能够吃出健康好肤色,马上跟着小编去学学吧!

女人春季养生食谱:

核桃松仁粟米羹:美容又健胸

核桃和松仁都是女性经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外,它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富,是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源,这正是最近风行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E,也是专家推崇的美肤食品。

制作方法非常简单,取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。春季养生 春季防病保健从9方面入手

温馨提示

最好买生的核桃仁和松仁,自己炒制加工,而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹时不可过量,建议每天喝一小碗即可。食用过多可能导致吸收热量过多而引起肥胖。

花生芝麻糊:抗衰老

花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品,这主要归功于它们富含维生素E,同时还有防止色素沉着于皮肤的作用,避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚,是预防女性衰老的重要滋补食品,其中的B族维生素含量也十分丰富,可以促进人体的新陈代谢,还有利于雌性激素和孕激素的合成,能起到*功效。

制作花生芝麻糊需要准备花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟,黑芝麻炒香,然后把它们一起放入搅碎机,充分搅碎成粉末状,放入密封的玻璃罐中保存。想吃时,用干净的勺子盛到碗里,加入开水一冲即可。喜欢吃甜味的,可适量加点蜂蜜。

自制的花生芝麻糊比外面买的更天然、更健康,最适合作为早餐或是午后加餐食用。

温馨提示

最好不要将花生外面的红衣剥掉,因为红衣具有极好的补血功效。

春季有哪些养生食谱:

山药青笋炒鸡肝:改善皮肤色泽

山药是中医推崇的补虚佳品,具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,不仅有利于雌激素的合成,还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用,具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。

准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净,切成条。鸡肝用清水洗净,切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后,在锅内放入一些食用油,加适量的高汤,调味后下入全部原料,翻炒数下,勾芡后即可食用。

温馨提示

食用山药青笋炒鸡肝时,一定记住不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品,以免影响食物中营养物质的吸收。如果没有鸡肝,您也可以选择猪肝或鸭肝代替。

双豆鸡翅汤:增加皮肤弹性

黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂,还含有植物雌激素,这种异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平,从而让女性更加青春美丽,而且异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。

此外,不少人只知道猪蹄是美容佳品,却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白,而且蛋白质含量要高于猪蹄,它与黄豆、青豆同食,对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。

制作材料需要:黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤。首先,将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅,加入适量高汤,用小火炖熟,最后用盐、味精、料酒调味后,便可食用了。

温馨提示

黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。鸡翅应该选用翅中和翅尖,而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。

春季养生保健食谱:

韭菜竹子

【做 法】

荠菜洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和,百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

桃仁拌芹菜

【做 法】

芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

黑木耳炒猪肝

【做 法】

黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底 油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。此菜为最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。

菜心炒虾皮

【做 法】

白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效。秋冬,初春食用最佳。

结语:上面小编为家推荐的几款春季养生食谱大家都学会了吗?如果你也想拥有好肤色,就一定要试试这些食谱哦!还有小编为大家推荐的一些春季养生保健食谱,大家也可以试试哦!

御寒滋补养生食谱


冬季是滋补养生的好时间,冬季滋补重在滋燥润肺,冬季养生注意御寒功效。下面为你介绍11款养生菜品。

冬季滋补5大准则

1. 先调理脾胃。酷热夏季易使脾胃功能减弱,所以,在秋冬季进补之前,可食用一些既富有营养,又易于消化的食物,以调理脾胃功能,如各种汤类。

2.冬季滋补重在滋燥润肺。秋季气候干燥,所以饮食上应该选择防燥补阴、养肺补脾的平补型食物,如鱼翅、海参等海产品及菌类食品。

3. 冬季养生注意御寒功效。寒冷冬季,注意适当食用富含高蛋白的食物,以增加热能的供给,御寒健体。

4. 避免食用辛辣及刺激性的食物。因为辣椒、花椒等辛辣及刺激性食物,不仅对脾胃刺激,不利于营养吸收,而且其中含有一定药理成分,会在一定程度上影响食物的滋补效果。

5. 体虚者不要过补。体质过于虚弱者及老年人,不要过于滋补,否则会加重脾胃、肝脏负担,导致消化器官功能紊乱。可以选择素食或温和食材来滋补,进食人参、鹿茸、黄芪等药性食材时,应先向专业医师咨询。

第一款:天麻菊花鲫鱼汤

功效:滋补肝肾,明目清火

材料

1.原料:天麻5克,菊花1朵,鲫鱼400克

2.调料:盐、葱、姜、料酒适量

制作方法

1.菊花用淡盐水浸泡3分钟。

2.鲫鱼洗净后两面煎一下,与天麻一起炖煮20分钟。

3.加入盐、葱、姜、料酒,再撒入菊花瓣稍煮即可。

适合人群:体质虚弱者或需产后调养的女性

第二款:迷辣飘香野山菌

功效:润燥滋阴。秋冬是吃野山菌最好的时节,不只是因为这时的野山菌量大、种类多,更是因为其富含人体在此时所缺失的营养成分。野山菌具有很好的滋阴功效,富含植物蛋白、多种矿物质、微量元素和年轻态大脑因子等多种营养成分,特别适用于温和滋补。

材料

1.原料:珍珠菇200克,兰花菌200克,鲜茶菇200克,蟹味菇100克,青红椒各1个,欧芹2棵

2.配料:素汤、豆瓣酱、橄榄油、素耗油、蘑菇精、糖、盐各适量

制作方法

1.将所有菌菇发好后,用素汤小火煨4个小时左右,取出沥干。

2.青红椒切圈,欧芹切段备用。

3.起锅放油,加入豆瓣酱炒香,放入青红椒及各种菌菇,煸1分钟,炒香后加入素汤。

4.加入调味料,小火煨2分钟后,放入欧芹即可。

适合人群:需要提高免疫力者

第三款:竹荪灵芝煲羊肚菌

功效:竹荪灵芝等菌类具有良好的降血压、提高免疫力等滋补养生功效。

材料

1.原料:竹荪50克,干灵芝1小块,羊肚菌3~5颗,干银耳20克,枸杞适量

2.调料:松茸精、竹盐、高汤适量

制作方法

1.将竹荪、干灵芝、羊肚菌及银耳用清水泡发。

2.将所有原料及调料放入煲中,小火煲3~5小时即可。

适合人群:需要增强身体抵抗力者

第四款:桂圆山药

功效:零脂肪纤体。山药是一种天然的纤体美食,含有足够的纤维,热量却很低,食用后易产生饱胀感,从而控制进食欲望。其中重要的营养成分薯蓣皂,能有益合成女性荷尔蒙,可以滋阴补阳、补充元气,增强免疫力。

材料:山药150g、桂圆肉适量

制作方法

1.将山药蒸熟。

2.用冰水将蒸熟的山药打成羹,放少许桂圆肉即可。

适合人群:需要养阴补血、养颜纤体的女性

第五款:蜜汁三鲜

功效:润肺健脾。雪耳、红枣都具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用,金秋上市的板栗还能健肾补脾,特别适合这个季节。

材料

1.原料:雪耳50克,红枣20克,板栗100克

2.配料:冰糖、橄榄油适量

制作方法

1.将雪耳、红枣用水浸泡,发好后备用。

2.将雪耳中放入冰糖,蒸10分钟后,放入盘中,保留汤汁。

3.热锅后放油,炒板栗、红枣,加适量水,待收汁后,再加上雪耳即可。

适合人群:经常熬夜或生活不规律者

第六款:春华秋实

功效:滋补元气。银杏具有降痰、清毒的作用,莲子也特别适合秋冬季滋补元气,具有镇静安神、补中益气、健脾养胃、涩肠止泻等多重功效,加上腰豆,更增加了蛋白质的摄入。

材料

1.原料:银杏、莲子、红腰豆各200克

2.配料:盐、糖、橄榄油少许

制作方法

1.将银杏、莲子、红腰豆用水浸泡5~6小时,然后蒸约40分钟。

2.热锅后放油,放入蒸好的原料,再加入调料,勾芡即可。

适合人群:血脂高、需减肥或降低胆固醇者

第七款:蒜蓉烧牡蛎

功效:性平偏凉、味甘咸,素有海底牛奶之美称。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%,脂肪7%~11%。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,能很好地健美肌肤。同时具有滋阴养血、清热解毒的功效。

材料

1.主料:牡蛎

2.调料:盐、味精、糖等

制作方法

1.将牡蛎清洗干净,撒上盐、味精、糖等调味料。

2.将牡蛎用炭炉烤1分钟,撒上蒜茸即可。

适合人群:需要养肾者

第八款:蟹肉竹荪扒芦笋

功效:竹荪与芦笋都具有排毒、净化血液的效果。与蟹肉同食,能抑制蛋白质摄入过量,而且非常鲜美。

材料

蟹肉、蟹黄1两,竹荪4两,芦笋4两。高汤100克,盐、味精、料酒适量。

制作方法

1.芦笋选粗细均匀切成两寸的段(只用前端),竹荪用凉水泡透,摘洗干净,切成一寸的段。

2.芦笋用水烫透,锅内放油,放入芦笋,用芡汤炒匀。

3.将竹荪泡发后,放入高汤煨一会儿捞出,然后穿入芦笋摆好。

4.锅内放油,煸蟹黄、蟹肉,加入料酒、高汤、盐、味精、鸡粉芦笋,勾芡打,再浇在摆好的芦笋上即成。

适合人群:需要排毒、净化血液者

第九款(高级补品):红烧鲍鱼扣辽参

功效:鲍鱼能滋阴清热、养肝明目,对各种体质的人都有良好补益效果。辽参含有丰富的胶原蛋白,胆固醇含量极低,两者同食,具有很好的滋养功效。

材料

1.主料:日本网鲍130克,干辽参1根。

2.配料:西兰花100克,浓汤300克,金华火腿肉10克。

3.调料:精盐3克,白糖5克,味精2克,水淀粉10克,花生油20克,料酒15克。

制作方法

1.将鲍鱼用冷水洗净,放入沙锅内用冷水泡软。然后在锅中加入适量清水焖煮,使其形状复原。

2.将海参用冷水浸泡一夜,刮去腹部沙粒。然后放入锅中,加冷水煮开后熄火。等水自然冷却后再次加热,反复数次至海参柔软,然后剖腹去内脏,洗净后放入冷水中,置入冰箱内备用。

3.将火腿肉洗净置于碗内,加入顶汤上锅蒸制,取其原汤。

4.将沙锅中注入浓汤、火腿汤,放入鲍鱼、海参,小火烹煮至软烂汁浓后加入盐、糖、味精调味,收汁装入盘中。

5.在锅中放少许油,煸炒西兰花,烹入料酒,加精盐、糖、味精调味,勾芡后出锅,摆放在鲍鱼周围即成。

适合人群:精神萎靡不振、需要养肝者

第十款(高级补品):石锅炖甲鱼

功效:甲鱼富含蛋白质、维生素A等,其性平味甘,有滋阴、清热、散结、凉血、益肾、健骨等功效,特别适合用于秋季滋补。而且对阴虚、久痢、子宫下垂、崩漏带下、虚劳潮热等症均有一定疗效。

材料

1.主料:甲鱼

2.配料:蒜子、小葱

3.调料:料酒、老抽、美极酱油、糖、味精、XO酱、湿淀粉

制作方法

1.将甲鱼宰杀后洗净,斩成小块,出水过油备用。

2.将蒜子炸至金黄色垫底。

3.将调好的汁和配料放入锅内,翻炒几下,出勺即可。

适合人群:体虚或月经不调者

第十一款(高级补品):蒜香汁扣鹿唇

功效:鹿唇是名贵原料,可壮筋骨、补元气,对身体有温和的滋补功效。

材料

1.主料:鲜鹿唇

2.配料:大蒜头、菜心

3.调料:葱油、蚝油、糖、味精、鱼露、湿淀粉

制作方法

1.先将鹿唇摘洗干净,切成长方块。

2.将鹿唇放入老汤内,煲至软烂备用。

3.将菜心做成小鸟形,蒜头炸至金黄色,备用。

4.最后,浇上蒜香汁即可。

适合人群:需要在秋冬季生精壮阳者

春季养生食谱家常菜大全


春季是万物生长的一个季节,但是我们也发现人体在春季的时候容易出现免疫力下降的情况,我们容易在春季出现这样那样的一些疾病,所以我们建议广大的读者朋友们在春季里面一定要注意好好保护自己的身体,要学习一些春季养生保健的方法,下文我们介绍一下春季养生食谱家常菜大全。

腊肠炒春笋的做法

1、准备好材料。

2、春笋、香肠分别切片。

3、锅洗净烧干加入适量的油,烧热,倒入切好的腊肠翻炒。

4、腊肠翻炒大约半分钟左右,倒入切好的春笋翻炒大约1分钟,加入适量的盐,翻炒均匀。

5、加入适量的水,大约小半碗,盖上锅盖大约煮2分钟左右,开盖。

6、加入切好的葱、五香粉、耗油翻炒均匀,大约翻炒1钟,关火装盘即可

香酥炸香椿鱼的做法

1、将香椿洗净沥干水分备用

2、面粉中加入鸡蛋和适量水搅拌均匀呈略浓稠的面糊

3、加入适量盐搅拌均匀静止约10分钟

4、将沥干水分的香椿放入面糊中均匀的挂上面糊

4、锅中加油加热至7分热去挂好面糊的香椿放入油锅中油炸

5、炸制一面金黄后反面炸制两面都呈金黄色捞出控油装盘

在上面的文章里面我们介绍了春季容易出现疾病的原因,我们建议广大的读者朋友们在春季里面要注意自己的身体健康,要掌握一些春季养生的方法,上文为我们详细介绍了春季养生食谱家常菜大全。

健康美味之家 春季养生食谱


春季好多人的胃口不太好,那是为什么呢?是美味服务不到位呢。您知道春季养生食谱有哪些吗?您知道春季养生小常识有哪些吗?今天呢,就让小编为您一一解答这些问题哦,赶快来一起学习吧

春季养生食谱

1、苹果醋腌酸脆萝卜

做法

步骤1:白萝卜一条备用。

步骤2:青尖椒两条,喜欢吃辣的就放小红朝天椒。

步骤3:苹果醋一瓶。

步骤4:萝卜去皮后切成三厘米的段。

步骤5:切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐。

步骤6:腌制一个小时候萝卜会出很多水。

步骤7:把萝卜里面的水倒掉再用白开水冲洗一下萝卜。

步骤8:青尖椒切丝备用。

步骤9:把切好的尖椒放入白萝卜条内。

步骤10:倒入一瓶苹果醋。

步骤11:拌均匀后装入保鲜盒内放入冰箱,冷藏一天一夜就可以吃了。

2、竹笋炒肉

做法

步骤1.将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。

步骤2.将肉切片备用。

步骤3.起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

步骤4.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。

步骤5.炒熟后,加入味精即可出锅。

3、花生百合银耳羹

做法

步骤1:材料备好。

步骤2:银耳、莲子、花生、百合洗净,隔晚泡发好。

步骤3:把泡好的材料放入电高压锅内,加上适量的水,高压20分钟。

步骤4:排气开盖后加入适量的冰糖即可。

4、紫薯芝麻饼

做法

第1步:紫薯洗净,削皮。先削皮再蒸紫薯,可使紫薯的口感更甘爽,而且也更容易蒸熟

第2步:紫薯上锅蒸,大火蒸30分钟左右就可以了

第3步:蒸至紫薯开花,里面就蒸透蒸熟了

第4步:将蒸熟的紫薯,压成泥状,一定要压的细腻一些,这样吃起来口感才更加细腻

第5步:放入白糖,白糖的用量可依据自己口味酌情添加

第6步:加入糯米粉(家里没糯米粉的,可用面粉代替

第7步:这时候的紫薯泥是干干的,再倒入牛奶,可使紫薯泥瞬间变的软糯,由于糯米的添加,紫薯泥变的有粘性,不松散,是春季养生的必备品

第8步:用手将紫薯泥揉匀;

第9步:将紫薯泥团成一个个小圆球;

第10步:滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻

第11步:用手依次将紫薯球压成紫薯饼(先团成圆球蘸上芝麻,再压成紫薯饼,可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻)

第12步:将紫薯饼放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟,香甜软糯的紫薯饼就做好了(家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟也可以)

5、大枣苹果汁

做法

步骤1:准备好所有的食材。

步骤2:苹果去皮切块,冬枣洗净去核切块。

步骤3:材料放入搅拌机加入柠檬汁。

步骤4:加入蜂蜜。

步骤5:加入纯净水。

步骤6:搅打成汁即好。

春季养生小常识

一、起居规律

在春天到来之时,皮肤舒展,末梢血液供应增多,汗腺分泌也增多,身体各器官负荷加大,而中枢神经系统却发生一种镇静、催眠作用,肢体感觉困倦。

这时千万不可贪图睡懒觉,因为这不利于阳气升发。为了适应这种气候转变,在起居上应早睡早起,经常到室外、林荫小道、树林中去散步,与大自然融为一体。

春天气候多变,时寒时暖,同时人体皮表疏松,对外界的抵抗能力减弱,所以春天到来之时不要一下子就脱去厚衣服,尤其是体质虚弱者。

二、饮食调养

春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。

春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。

春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃。

应多吃一些味甘性平,且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物,如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。

三、养足精神

人的精神活动必须顺应气候的变化。人体受季节影响最大的时候是季节更替期间,尤其是冬春之交。有些人对春天气候的变化无法适应,易引发精神疾病。

现代医学研究表明,不良的情绪易导致肝气郁滞不畅,使神经内分泌系统功能紊乱,免疫功能下降,容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。

因此,春天应注意情致养生,保持乐观开朗的情绪,以使肝气顺达,起到防病保健的作用。

阳春三月是万物始生的季节,此时要力戒动怒,更不要心情抑郁,要做到心胸宽阔,豁达乐观;身体要放松,要舒坦自然,充满生机。

四、运动养护

入春以后要适应阳气升发的特点,加强运动锻炼,可以到空气清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放风筝,让机体吐故纳新,使筋骨得到舒展,为一年的工作学习打下良好的健康基础。

实践证明,春季经常参加锻炼的人,抗病能力强、思维敏捷、不易疲劳、办事效率高。

五、保暖防病

结语:看了小编上文的介绍,您应该知道春季养生食谱有哪些了吧,现在应该不必再为春季吃什么而担忧了吧,也知道春季养生小常识有哪些了吧,以后自己要注意了哦。

减肥养生食谱大全


其实在平时的生活中很多的人都非常的热爱吃一些可口的美食,但是这样恰恰就导致了身材变得走样,就想要拼命的去减肥,但是却又没有办法彻底的减肥,下面我们就一起来了解一下减肥养生食谱。

主要食谱:

减肥菜谱1 双菇凉瓜丝

原料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量。

制法:将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;油爆姜

丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至凉瓜丝变软;将金针菇加入同炒,加入调味

料炒匀即可食用。

功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。

减肥菜谱2 香菇豆腐

原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

制法:将豆腐切成四方小块,中心挖空;将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及

淀粉拌匀即为馅料;将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。

功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。

减肥菜谱3 枸杞烧鲫鱼

原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

制法:将鲫鱼去内脏、去鳞,洗净,葱切丝,姜切末;将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微焦黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻;投入枸杞子再焖烧10分钟,加入味精即可食。

功效:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥。

减肥菜谱4 木耳豆腐汤

原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗

制法:先将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片;将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟,即可食用。

功效:黑木耳及豆腐均为健康食品,可降低胆固醇。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一些减肥养生食谱,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的时候就要注重减肥的方法,不要去做一些不利于身体的健康的减肥方法。

春季养生食谱 10款长寿食谱健康又美味


春天应该是一年四季中气温最为宜人的一个季节,当然也是最适宜人们养生的一个季节。那么春季养生应该注意哪些事项呢?今天小编为大家准备了10款春季养生食谱,大家可以了解一下哦!

春季养生菜谱

一、荠菜百页卷

做 法:首先是将荠菜用清水洗干净,然后顺便烧熟了切成末备用,再用热锅将松仁炸熟与刚刚的荠菜搅拌,在加入适量的盐、味精、麻油。

百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

二、 黑木耳炒猪肝

做法:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。此菜为最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。

三、桃仁拌芹菜

做法:将准备好的芹菜的嫩茎取出,然后用清水洗干净,在倒入沸水锅里面煮熟。捞出来再用冷水激凉沥干。

加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

四、菜心炒虾皮

做法:白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效。秋冬,初春食用最佳。

五、川贝雪梨炖猪肺

做 法:将川贝、雪梨去皮,切成1厘米的方块;猪肺洗净,挤去泡沫,切成长2厘米的块。将川贝,猪肺,雪梨共置砂锅内,加入冰糖,水适量,置武火上烧沸,用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效,还适用于老年人无痰热咳等症。

六、枸杞春笋肉丝

做法:首先要将准备好的猪肉切成丝洗干净备用,同样春笋也要切成丝并洗干净备用。

炒锅上火,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩,视觉模糊,体弱乏力等症,冬春两季食用最佳。

七、春韭炒蛤仁

做法:蛤蜊入沸水锅烫至壳微张,剥壳取肉,韭菜洗净切段,入油锅熘炒,放入蛤肉,加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃,适用春季。

八、姜汁菠菜

做法:菠菜拣洗净,入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出,加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,养血上血,通利肠胃,上海酒,适合春季。

九、核桃仁炒春韭

做法:核桃仁用麻油炒香,韭菜洗净切段,入油锅炒熟,加盐、味精调味后,放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳,适合春季。

十、当归枸杞粥

做法:用当归15克,枸杞10克,白米适量。将当归放入带盖的容器内,注入热水、使之膨胀,然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中,煮至烂熟。

当归性味甘、辛温,归肝、心、脾经,有补血活血的作用。枸杞的性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目,还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥,不仅香浓味美,而且营养丰富。

养生小常识:长寿老人们都爱吃7种食物

1.大米

又名粳米,味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热,空气干燥,早晚喝点大米粥,可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是,大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明,等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此,糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

2.小米

又名粟米,味甘性平,有健脾和胃的作用,适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为米油。中医认为,米油的营养极为丰富,滋补力最强,有米油可代参汤的说法。

3.小麦

味甘,性平微寒,有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外,麦麸含高膳食纤维,对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

4.玉米

味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现,吃玉米能刺激脑细胞,增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

5.薏米

其所含蛋白质远比米、面高,易消化吸收,对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为,苡米味甘淡,性微寒,有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明,苡米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用,能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。此外,苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用,可减少皱纹,爱美的人不妨多吃。

6.高粱

味甘性温,有健脾益胃的作用。小儿消化不良,可取高粱入锅炒香,去壳磨粉,每次取2―3克调服。但高粱性温,含有具收敛止泻作用的鞣酸,便秘者不宜食用。

7.黄豆

性平味甘,有健脾益气的作用,脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等,也具有药性:豆腐可宽中益气、清热散血,尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。

结语:广大网友们是不很也跟小编的一样觉得很惊奇,原来我们身边普普通通的五谷杂粮就是一些长寿老人长寿的秘诀呢!所以从这一点就提醒了大家健康饮食的重要性哟!

春季养生食谱有哪些 十道养生食谱


春季,你还在冥思苦想今天吃什么健康吗?给大家推荐10道春季专属养生菜谱。有哪些是春季专属的菜谱呢,有怎么样的营养功效呢,我们要怎么制作呢?

春季十道养生菜谱

一、【菜名】荠菜百页卷

【做法】荠菜洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和,百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

二、【菜名】黑木耳炒猪肝

【做法】黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。此菜为最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。

三、【菜名】桃仁拌芹菜

【做法】芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

四、【菜名】菜心炒虾皮

【做法】白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效。秋冬,初春食用最佳。

五、【菜名】川贝雪梨炖猪肺

【做 法】将川贝、雪梨去皮,切成1厘米的方块;猪肺洗净,挤去泡沫,切成长2厘米的块。将川贝,猪肺,雪梨共置砂锅内,加入冰糖,水适量,置武火上烧沸,用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效,还适用于老年人无痰热咳等症。

六、【菜名】枸杞春笋肉丝

【做法】将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝,炒锅上火,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩,视觉模糊,体弱乏力等症,冬春两季食用最佳。

七、【菜名】春韭炒蛤仁

【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张,剥壳取肉,韭菜洗净切段,入油锅熘炒,放入蛤肉,加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃,适用春季。

八、【菜名】姜汁菠菜

【做法】菠菜拣洗净,入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出,加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,养血上血,通利肠胃,上海酒,适合春季。

九、【菜名】核桃仁炒春韭

【做法】核桃仁用麻油炒香,韭菜洗净切段,入油锅炒熟,加盐、味精调味后,放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳,适合春季。

十、【菜名】当归枸杞粥

【做法】用当归15克,枸杞10克,白米适量。将当归放入带盖的容器内,注入热水、使之膨胀,然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中,煮至烂熟。

当归性味甘、辛温,归肝、心、脾经,有补血活血的作用。枸杞的性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目,还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥,不仅香浓味美,而且营养丰富。

春季养生十道菜,再也不用自己想菜谱了,健康又美味的菜谱直接拿来用。可根据每道菜的功效选择合适自己体质的菜谱哦。

老人春季养生食谱推荐


本文导读:老年人做好日常的养生保健,延年益寿并不是很难。适合老年人春季养生的饮食有哪些呢?


民以食为天,日常的饮食习惯对于老年人做好春季养生保健是至关重要的。春季乍暖还寒的多变气候,也对老年人的抗病能力提出了新的挑战。因此,为了健康的度过春季,老年人在饮食方面应注意进行调整。

一、红色食物

红色有助于改善人的抑郁情绪,令人精神振奋。人到老年,往往容易产生悲观、失落、孤独等不良情绪。在乍暖还寒的春季,如果能适当的多吃些红色食物,无疑会让人充满力量。而且红色食物在视觉上也能给人刺激,能够让食欲不振的老年人胃口大开。春季适合老年人的红色食物主要有:

1、大枣

红色的大枣除了能改善老年人的不良情绪外,更好因为含有丰富的天然铁质成为贫血老年人天然良药。大枣对老年人而言,不仅养颜,还是补中益气、暖阳血、生津液、润心肺、通九窍、养血安神的佳品。

2、山楂

红色的山楂是典型的长寿食品。山楂甘酸微温,是开胃消食、促进消化的良药。山楂含有丰富的黄酮类及大量的维生素,能有效低阻止自由基的生成,从而起到增起机体免疫力、延缓衰老的功效。不过经常胃酸的老年人不宜多吃山楂。

3、其他红色食物

红辣椒、西红柿等含有丰富的维生素C,老年人常吃可以增强机体对春季疾病的抵抗能力,维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能,增强肝脏的解毒能力。不过红色食物吃多了,容易引起不安、易动怒,所以应适量食用不可过量。

二、紫色食物

紫色食物看起来令人赏心悦目,而且其营养也是很独特的。

1、洋葱

洋葱是很好的天然壮阳食物,而且洋葱含有对人体非常有益的前列腺素物资,有降低血压和预防血栓形成的作用。洋葱特殊气味具有抑菌和防腐的功效,它的辛辣的挥发油,还可以刺激老年人功能偏低的消化系统,有健胃和帮助消化的功效。

2、葡萄

紫色的葡萄有排毒功能,可帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾,还能提高血浆里的维生素E和抗氧化剂的含量,有防止身体过早老化和老年斑、白内障,以及心血管疾病的功效。葡萄如果连皮一起吃,则保健作用更佳,因为葡萄皮中含有大量聚苯酚,以及抗高血压的物质,能预防动脉硬化和癌症。由于葡萄极容易发酵,老年人一次不宜吃的太多。

3、其他紫色食物

甘蓝、茄子、紫菜,他们含碘都很丰富,老年人常吃可以预防甲状腺疾病。

三、黑色食物

黑色食物是益脾补肝的佳品。而且黑色食物入肾,可以滋养肾精,所以对延缓衰老有益。

1、木耳

黑木耳含铁量特别丰富,比动物食物中含铁量最高的猪肝还要高近七倍。木耳还有稀释血液和减退血液凝块的作用,对冠心病、心脑血管病和血稠的老年人有很好的疗效和保健作用。

2、黑米

黑米中含有人体所需的18种氨基酸,还含有很高的铁、锰、钙、锌等多种微量元素,其营养成分远远高于普通稻米。

3、其他黑色食物

黑豆有预防肥胖和动脉硬化的功效;黑芝麻中的维生素E含量极为丰富,具有养颜润肤、益脾补肝、强身防衰的作用。

四、绿色食物

绿色食物可以说是肠胃的天然 清道夫 。大部分绿色食物都含有纤维素,能够帮助清理肠胃,防止便秘,减少直肠癌的发生。常吃绿色蔬菜还能中和体内的酸碱度,保持体内环境平衡,降低癌症的发生率。并且,因多少绿色食物含有丰富的维生素A,故对老年人的视力有很好的保健作用。

1、海带

海带含有大量碘,碘是人体甲状腺素的主要成分,常食可以防治甲状腺疾病,并能防治高血压和动脉硬化,降低胆固醇。海带中含有丰富的铁和维生素B12,既能补血又能防止血液凝固。海带中的可溶性膳食纤维藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。海带更是高钙蔬菜,是老年人的补钙佳品。

2、菠菜

菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂,这有利于预防心肌梗死和中风。菠菜也可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。菠菜所含的叶黄素对眼睛也有益处。

五、黄色食物

黄色食物普遍含维生素C较多,可以有效提高老人在春季的免疫力,对癌症、动脉硬化、视力模糊、心血管病和老年失明等都有一定的预防功效。

1、玉米

玉米是很好的垃圾清理剂,它能强化消化系统与肝脏功能,清楚血液中的毒素。玉米含有丰富的钙质,具有降血压的功效。另外,玉米还能降低胆固醇、抗血管硬化及防止高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等功效,可使人延年益寿。

2、黄豆

黄豆性味甘平,有健脾润燥、排脓解毒、消肿止痛等功效。它不仅能降低胆固醇,防止血管硬化,还对防治老年人高血压、冠心病、老年性痴呆、骨质疏松大有益处。

3、生姜

生姜有增强心肌收缩力、止吐、抗溃疡、保肝、利胆、抗氧化、调节中枢神经系统的功能,还能抑制致癌物质亚硝酸胺的合成等。

4、其他黄色食物

还有香蕉、胡萝卜、红色等,都适合老年人经常食用。

六、 白色食物

1、奶制品

牛奶、奶 酪、酸牛奶等奶制品是钙质丰富的食物,老年人常食可以让骨骼更健康。尤其是酸牛奶,既可促进食欲,增强消化能力,又能抗菌保健,降低胆固醇,促进蛋白质和钙更容易被消化吸收,防止癌变。老年人一天一杯酸牛奶,可以强身健体,益寿延年。

2、银耳


银耳的药用价值可以与人参、鹿茸齐名。中医认为,银耳有强精补肾、补脑提神、生津止渴、润肺养胃、补气强心等功效。银耳用于治疗老年慢性气管炎、高血压、血管硬化等疾病,都很适宜。

3、其他白色食物

豆腐、蛋类、山药、白米、大蒜等,都是极适合老年人的春季健康食物。

春季养生食疗食谱推荐


春季正是肝气升发的时候,此时的饮食宜减咸酸,增辛辣味,助肾补肺,安养胃气,顺养肝气。食品可选择芹菜、豆豉、葱、香菜、花生、鸡、猪肉、鱼、牛肉等。另外,还可选择一些药膳以进行食补,其原则是助肾补肺,安养胃气,同时顺应肝气的升发。

花生仁拌芹菜

连皮花生仁100克,芹菜250克,豆油、酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油适量。炒锅内放豆油烧热,放入花生仁炸酥捞出。把芹菜择去根、叶后切成3厘米长的段,在开水锅里焯一下捞出,用冷水淘凉,控净水分,把芹菜与花生仁共同放入盘中,把酱油、精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好,浇在盘中,拌匀即成。当菜佐餐,随意食用。有清热和胃的功效。

枸杞子饮

枸杞子15克。将枸杞子洗净,放入茶杯中,用开水浸泡3~5分钟。有补肝肾、养肝明目的功效。健康饮食网 foodwang.com

芹菜煲大枣

芹菜400克,大枣100克。大枣先放入砂锅内,加清水适量,大火煮沸,小火煮汤。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。有健脾疏肝利胆的功用。

芹菜首乌瘦肉粥

芹菜150克,制首乌30克,猪瘦肉末50克,粟米100克,精盐、味精适量。将制首乌洗净、切片,晒干或烘干,研成细末,备用。将芹菜洗净,取其叶柄及茎,细切成粗末状,待用。将粟米淘洗干净,放入砂锅,加适量水,大火煮沸,加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟,调入芹菜末及制首乌末,拌和均匀,继续用小火煨煮20分钟,粥成时加精盐、味精适量,拌匀即成。有滋养肝肾、平肝降脂的功效。

首乌牛肉炒竹笋

制首乌片30克,鲜嫩牛肉片150克,熟竹笋片50克,红枣10枚,料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、湿淀粉、素油适量。素油入锅烧热,加入笋片煸炒片刻,加入牛肉片、料酒煸炒一会,加入制首乌、红枣及清汤适量,焖烧20分钟,待牛肉熟烂,再加入盐、味精、五香粉和匀,用湿淀粉勾芡即成。有补益肝肾、滋阴降脂等功效。

八宝饭

糯米500克,薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、龙眼肉各50克,大枣20枚,白糖60克。将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发,洗净,放入高压锅内煮熟备用。将大枣洗净,泡发。核桃仁炒熟。龙眼肉装入盆内备用。糯米淘洗后放盆中蒸熟备用。大碗内涂猪油,碗底摆好龙眼肉、大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁,放入熟糯米饭,上锅蒸约15分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁,浇在饭上即成。可作主食随意食用。有健脾养胃、益阴滋肾的功效。

儿童春季养生食谱介绍


春天是病菌的多发季节,相信大家都是知道的,春天虽然是春暖花开,但是也是最适合病菌生长的温度,人们稍不注意就很有可能会得了感冒,尤其是对于抵抗力比较差的儿童来说就更加的需要特别的注意了,所以下面我们就一起来了解一下儿童发春季养生食谱。

制作方法:

珍珠三鲜汤

材料:豌豆50克,鸡肉脯50克,西红柿1个,鸡凤妃堂

蛋清1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、味精、食盐、高汤、麻油适量。

做法:

1、将鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。

2、西红柿?洗净开水滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。

3、炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。

功效:补精填髓,温中益气,清热除烦。

首乌肝片

材料:鲜猪肝250克,首乌液20毫升,水发木耳25克,青菜叶少许,绍酒盐、、醋、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。

做法:

1、将首乌煎汤浓缩,取20毫升药液备用,猪首乌肝片

首乌肝片

肝剔筋洗净切片,姜、葱、蒜洗净,葱姜切丝,蒜切片,青菜洗净控干。

2、将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁),加少许食盐,放适量淀粉搅拌均匀,另把剩余的首乌汁、酱油、醋、绍酒、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。

3、炒锅置大火上烧热入油,待油热放入拌好的猪肝片滑透,用漏勺淋取余油,锅内剩少量油,下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳,暴炒数分钟,将青菜叶入锅翻炒数次,八成熟时倒入滋汁炒拌均匀,出锅前把葱丝下锅,翻炒即下,起锅即成。

功效:益精血,补肝肾,乌发明目。(首乌即能保肝,又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效,无病常吃也能健身益寿。)

以上这篇文章就为大家详细描述了两道儿童春季养生的食谱,大家都应该初步的有了一个认识,在生活中的时候对于自己家里的孩子,应该要学会做一些养生的菜,那样才可以有效的预防一些疾病的发生。

三款春季养生食谱


目录:

第一章:3春季养生食谱 用心烹出美味与健康

第二章:适合春季养生的运动

第三章:中医推荐六大春季养生妙招

春季是万物苏醒的季节,也是养生的大好季节,那么春季养生需要注意什么呢?春季养生吃什么?接下来小编一一解答,给大家推荐一些春季养生食谱、春季养生运动以及告诉大家一些春季养生运动,赶快来看看学学春季如何养生保健吧。

3春季养生食谱 用心烹出美味与健康

大杏仁果芭菲

原料:酸奶两瓶(500g左右)、美国大杏仁50g、开心果仁1小勺、甜杏400g、面包2片。

做法:1、将甜杏洗净切块。2、酸奶分装在2个碗中,拌入杏子果块。3、最后拌上大杏仁,撒上开心果仁碎米,搭配面包就可以吃了。

点评:大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。大杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分,这种成分不但能降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。另外大杏仁富含维生素E,有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽更有弹性。大杏仁新鲜果芭菲是养颜滋润的佳品。

每份能量:1126.03kcal;蛋白质34.95g;脂肪46.86g;碳水化合物141.1g;膳食纤维16.03g;胆固醇75mg;钙721mg;磷632.1mg;钾1910.35mg;钠482.94mg;镁143.4mg。

无油煎鸡腿

材料:带皮鸡腿两个,孜然粉1大勺,辣椒粉1小勺,黑胡椒1小勺,糖1小勺,盐1小勺,料酒1小勺。

做法:1、鸡腿去骨后,把鸡腿肉用孜然粉等全部作料提前腌制一下,烧热锅子,把腌好的鸡腿朝下铺进去,不要放油。2、小火煎10分钟,会把鸡皮里的脂肪都逼出来。3、鸡腿翻一面,继续用小火煎8分钟。4、把煎出来的油全部倒掉,再翻一下,小火煎一分钟,把皮烙酥就可以了。

点评:鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,相比牛、羊、猪等红肉,其脂肪和胆固醇含量较低,而本道菜的特色是采用无油小火煎制的方法,将鸡肉皮下的脂肪全部逼出来,吃起来不仅香酥味美,而且更加健康。

每份能量:611.58kcal;蛋白质49.51g;脂肪39.7g;碳水化合物14.06g;膳食纤维2.75g;胆固醇486mg;钠2574.37mg;钙30.24mg。

红咖喱虾

原料:海虾500g、巴基斯坦红咖喱粉2大勺、彩椒半斤、元葱半个、浓椰浆半杯、姜蒜适量、盐1小勺。

做法:

1、热锅热油爆香姜、蒜、元葱末,加入虾。

2、虾炒变色后,加入彩椒、红咖喱粉,翻炒几分钟。

3、虾炒熟后,加入椰浆,最后加盐调味。

TIpS

红咖喱由于口味十分浓重,属于老饕级的最爱,对于初次尝试的人,建议搭配一碗白米饭,能减轻辣味对味蕾的刺激。咖喱粉保存的方法:粉状的咖喱,易吸潮、气味易挥发,所以要装进密封的容器内,放在阴凉避光处保存,防止与其它调料串味。

点评:

这道菜充满了南洋风,咖喱味道纯正,食味浓郁,是一道超级下饭菜。同时还能促进血液循环,增加食欲。美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活干细胞并抑制癌细胞的功能。而虾肉营养丰富,富含钙、磷、镁,对心脏具有保护作用,同时其肉质松软,易消化,适合各类人群食用。

每份能量:1275.61kcal;蛋白质102.55g;脂肪37.65g;碳水化合物131.64g;膳食纤维32.17g;胆固醇585mg;钾3710.19mg;钠4043.79mg;镁521.87mg;钙948.12mg;铁30.09mg。

适合春季养生的运动

春天,人们根据自己的身体情况进行各项锻炼,既可补充冬季寒冷所消耗的阳气,又能供奉将要来临的夏暑炎热消耗的阴津。专家认为,春炼不要选择高强度的剧烈运动,以免由于过度运动和损耗对人体养阳和生长产生不利影响。

早起伸懒腰

经过一夜睡眠后,人体松软懈怠,气血周流缓慢,方醒之时,总觉懒散而无力。若四肢舒展,伸腰展腹,全身肌肉用力,并配以深吸深呼,可起到吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用,也可解乏、醒神、增气力、活肢节。所以提倡春季早起多伸伸懒腰。

平日多散步

春暖花开之际,散步是一种值得推广的养生保健方法。一天紧张繁忙工作之后,到街头巷尾走一走,可以很快消除疲劳。众多寿星的长寿秘诀之一就是每天要有一定的时间散步,尤其重视春季散步,因为春季气候宜人,万物生发,更有助于健康。

散步不拘形式,宜以个人体力而定速度快慢,时间的长短也要顺其自然,应以劳而不倦,见微汗为度。老年人以缓步为好,步履缓慢,行步稳健,每分钟约行60至70步,可使人稳定情绪,消除疲劳,亦有健胃助消化的作用。快步适合于中老年体质较好者和年轻人,每分钟约行走120步左右,这种散步轻松愉快,久久行之,可振奋精神,兴奋大脑,使下肢矫健有力。散步时可配合擦双手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等动作,以利于疏通气血,生发阳气。

放风筝

春季放风筝是集休闲、娱乐和锻炼为一体的养生方式。踏青出游,一线在手,看风筝乘风高升,随风翻飞,实在是一件快事。风筝放飞时,人不停地跑动、牵线、控制,通过手、眼的配合和四肢的活动,可达到疏通经络、调和气血、强身健体的目的。看风筝高飞,眼睛一直盯着风筝远眺,眼肌得到调节,疲劳得以消除。这项活动特别适合青少年。

中老年放风筝时要注意保护颈部,不要后仰时间太长,可仰视和平视相交替。放风筝最好以两三人搭伙为宜,选择平坦、空旷的场地,不要选择湖泊、河边以及有高压电线的地方,以免发生意外。

多做户外活动

所谓户外活动,就是指在室外、庭院、公园、大自然中的一些运动,如钓鱼、赏花、慢跑、练气功、打太极拳等。室外空气中有丰富的负氧离子,是促进生物骨骼生长的好养料,它虽看不见摸不着,却无时无刻不在飘游,对预防儿童佝偻病和中老年人的骨质疏松症都十分有益。

小贴士:锻炼之前应护膝

春日早晨比较寒冷,锻炼前,应先活动膝关节一两分钟,使关节得到松弛,以防运动时膝关节的意外损伤。如果是选择跑步,要注意跑步时不能太快,脚踩地时用力不能太猛,这样可以缓冲腿的震动,防止膝关节损伤。

护膝锻炼:原则上以不负重的主动活动为主。例如仰卧举腿:取卧位,两腿伸直,两手自然放置体侧,直腿向上抬起,角度可逐渐增大。又如侧卧外摆:取侧卧下肢伸直外展,尽量向上抬起,然后慢慢还原。这些功能性锻炼,可使膝关节屈伸活动自如,还可预防肌肉萎缩,增强肌力和增加关节活动范围。

中医推荐六大春季养生妙招

春季是万物复苏、欣欣向荣的美好季节,但亦是气温多变、细菌繁殖的季节。春季养生一定得掌握住当季特点,才能健康顺利过春天。那么,春季如何养生?小编告诉你春季的六大妙招,希望对你有帮助。

一、调节饮食:

春天新陈代谢旺盛,饮食宜甘而温,富含营养,以健脾扶阳为食养原则,忌过于酸涩,宜清淡可口,忌油腻生冷,尤不宜多进大辛大热之品,如参、茸、烈酒等,以免助热生火。春天宜多吃含蛋白质、矿物质、维生素(特别是B族维生素)丰富的食品,特别是各种黄绿色蔬菜,如瘦肉、豆制品、蛋类、胡萝卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等,此外,还应注意不可过早贪吃冷饮等食品,以免伤胃损阳。

二、运动锻炼:

一年之计在于春,春天是体质投资最佳季节。春天空气清新,这种环境最有利于吐故纳新,充养脏腑。春天多锻炼,会增强免疫力与抗病能力,一年之中少患流感等各种疾病,且令人思维敏捷,不易疲劳,人们可根据自己年龄与体质状况选择户外活动,如太极拳、慢跑、放风筝、春游踏青等。

三、调养精神:

春天阳光明媚,风和日丽,精神调摄应做到疏泄条达,心胸开阔,情绪乐观,戒郁怒以养性,假日去踏青问柳,游山戏水,陶冶性情,会使气血调畅,精神旺盛。

四、防风御寒:

春天宜晚睡早起,到室外多活动,舒展形体,使一天精力更加充沛。春天要特别注意防风御寒,养阳敛阴。根据初春天气乍寒乍暖一日三变的特点,衣服不可顿减,过早脱去冬衣,极易受寒伤肺,引发呼吸系统疾患。根据春捂秋冻的原则,一定要随气温的变化增减衣服,以适应春季气候多变的规律。

五、预防春困:

春天风和日丽,但人却感到困倦。疲乏头昏欲睡,早晨也不醒,这种现象就是大家所说的春困。春天犯困不是需要更多的睡眠,而是因体内循环季节性差异,皮肤末梢血液供应增多,汗液分泌增加,各器官负荷加重,供应大脑的血液相对减少造成的。那么怎样减轻与预防春困呢?一要保证睡眠,早卧早起,克服消极懒惰思想情绪;二要积极参加锻炼和户外活动,改善血液循环;三要适当增加营养。研究证明,缺乏B族维生素与饮食过量是引发春困的重要原因,故宜多吃含维生素B族丰富的食品,吃饭不宜太饱;第四要保持室内空气流通,少吸烟,如不太冷,适当减些衣服,或用冷水洗脸,都会使困意尽快消除。

六、保健防病:

春天温暖多风,最适于细菌、病毒等繁殖传播,易发生流感、肺炎、支气管炎、流脑、猩红热、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病。所以一定要讲卫生,勤洗晒衣被,除虫害,开窗通风,提高防御能力,传染病流行时少去公共场所,避免传染;春天又是气候交替的过渡季节,若不重视保健,或过食辛热助火之品,再被时令之邪引发,一些旧病即易复发,如偏头痛、慢性咽炎、过敏性哮喘、高血压、心肌梗塞、精神病等,应特别注意从衣食住行各方面调摄预防。

总结:以上推荐的这3款春季养生食谱,营养健康,而且制作起来是非常方便简单的,大家不妨动手做一做,吃一吃吧,春季养生效果非常好哦。(文章原载于《健康与营养》,创刊号:2012年2月号,作者:杜润鸿,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)

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