西瓜皮的作用 西瓜皮养生美容两不误
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西瓜是夏季最受欢迎的水果，不仅吃起来十分的香甜，同时水分还非常的多，有着防暑解渴的作用。可是大家对于西瓜皮的作用有多少的了解呢?其实西瓜皮的营养价值也是很多的，也是能够食用的。下面就由小编给大家介绍下有关西瓜皮的知识吧。
西瓜皮养生美容两不误
中医把西瓜皮称为西瓜翠衣，它有着清热解暑、生津止渴的作用。我们把西瓜皮焙干后，将它研成粉末状，用来外治口疮。西瓜皮非常的开胃，含有的糖分也不是很多，基本上每个人都是可以吃的，西瓜皮的作用也是很多的。
西瓜皮的作用
一、西瓜皮的美容作用
1、西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C，而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分。
2、西瓜有清热解暑、利尿除烦等功效。用西瓜按摩以及敷脸，感觉清新舒爽。可使肌肤细腻、白净、富有光泽。
3、把西瓜皮放在冰箱里面进行冰镇一段时间，冰镇好的西瓜皮有着镇静以及治疗被晒伤的皮肤的作用。如果长时间使用的话还有这美白肌肤的功效。
二、西瓜皮的食疗作用
1、西瓜皮味甘、淡，性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;
2、西瓜皮具有清暑除烦，解渴利尿;
3、西瓜皮主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
西瓜的营养价值
之前，我们只关注西瓜的作用和它的营养价值，对于西瓜皮的营养价值一点都不了解，其实西瓜皮的营养价值也是非常的高的。这主要是因为西瓜皮中含有的营养成分是非常的丰富的，所以我们在食用西瓜的时候，最后把西瓜皮扔掉。
而且，西瓜皮还具有实用价值，不仅仅可以用来吃，同时还可以用来治疗疾病和美容养颜，这样的功效真的不是吹的。
西瓜翠衣(西瓜皮)营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。
西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成西瓜翠衣，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。西瓜翠衣(西瓜皮)营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。
西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成西瓜翠衣，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
西瓜皮怎么做好吃
西瓜是夏日必备的解暑水果，除了吃可口的西瓜肉，西瓜皮也不要浪费哦，它们还可以成为餐桌上一道诱人的菜，而且西瓜皮也有很多养生功效。不妨，这个夏季来些不一样的西瓜皮吃法，把健脾消暑、去痱子、美白等作用通通吃进去。
凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克。
调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
做法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。
特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克。
调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
做法：1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝;2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。
特点：香甜微辣，为开胃佳品。
肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干。
调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。
做法：1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块;
2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下 肉块，快炒几下后依次加入酱油、水;
3、烧开后撇去浮沫，转小火盖上锅盖焖，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。
特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
西瓜皮美容
夏季吃完西瓜，大多数人都会把西瓜皮扔到垃圾桶。其实西瓜皮的用处很多。如果食用的话，可以清热解毒，而且味道鲜美，有种淡淡的香气。另外，它还具有美容的功效。用西瓜皮敷脸，会使脸部肌肤亮白暂细嫩。因此，把这么好的美容护肤品直接扔掉，太浪费资源了。
西瓜皮敷脸
如何用西瓜皮敷脸呢?只要把西瓜皮的红色果肉和外皮刮去，将里面的青色果皮切成薄片贴在脸上就可以了。一般情况下是贴五分钟左右就可以换下一片了。整个过程大概需要二十分钟左右。
具体方法
材料：1/4杯西瓜肉，一大片西瓜皮，一把汤匙，一个碗，一块粗棉布或纱布。
步骤：将西瓜皮放入冰箱冰镇20分钟;清洗脸部;用西瓜皮的白瓤部分轻轻按摩脸部肌肤约10分钟;用汤匙把西瓜肉在瓷碗中捣碎，直到它变得滑顺;身体平躺，将西瓜糊涂抹在脸上，并在西瓜糊上盖上棉布或纱布以防滑落;20分钟后用冷水将脸部彻底冲洗干净。如此长期坚持下来，可使面部皮肤白皙细嫩。
冰镇后的西瓜皮能够镇静并治疗被晒伤的皮肤，经常使用有较明显的增白作用;西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C，而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分。
西瓜皮敷脸的注意事项
用西瓜皮敷脸的效果虽然好。但是一定要把表皮去掉。将里面的青色果皮浸泡在水里多一点时间。因为这样的话，可以稀释种植时可能喷洒的农药。如果不仔细清洗和浸泡的话，很容易因残留的农药而引起皮肤过敏。不仅不能美容，反而会毁容。
结语：现在我们知道西瓜皮的好处了吧，不仅营养价值高，作用大，还有很多种美味的吃法，同时，西瓜皮还有这美容的作用。但是需要注意的是，我们用西瓜皮敷脸的时候，一定要把外面的皮去掉，因为外皮上可能有残留的农药的哦。
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冰糖西瓜皮
西瓜是夏天必备的一种解暑水果，很多人都特别喜欢吃西瓜，而且西瓜浑身上下都是宝，不仅西瓜瓤能吃，西瓜皮和西瓜紫都是可以吃的，很多人都特别喜欢吃冰糖西瓜皮，因为我们在吃西瓜的时候，认为西瓜皮没有滋味都会将西瓜皮扔掉，就是做成冰糖西瓜皮是特别好吃的，那么冰糖西瓜皮是怎么做的呢?
喝冰西瓜糖梨汤可使在吸收丰富维生素的同时，补足水份， 是春季不错的选择 对咳嗽很有疗效1.去除痱子
可将西瓜皮洗干净，用西瓜的白色部分轻擦患处，感觉到凉爽舒适即可。每天3次，一般两天后即可见效。
2.缓解牙痛
西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，擦于牙痛处，能缓解疼痛。
3.治疗口腔溃疡如果口腔长包或口腔溃疡，可以将西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生疮，也可以将西瓜皮同绿豆一起熬，可以预防上火。4.治疗便秘
将西瓜上那层硬皮打成汁喝，通便效果很好。但是阳虚、气血虚的孩子慎用，因为通便效果太好，可能会导致腹泻。
5.治疗咳嗽、嗓子疼
取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗后，加入少许冰糖，冷服，可治嗓子疼。孩子反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛，舌质红、苔薄黄或黄腻时，可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时，然后放入冰糖，吃瓜饮汁，每日1次，可治肺热咳嗽。
6.晒后修复将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤皮肤处，如果晒伤情况较为严重，可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会，再冰敷，坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。
西瓜皮利尿
西瓜作为夏季的应季水果，很多人喜欢把买来的西瓜放在冰箱里冰镇起来，冰镇后的西瓜口感非常的好，汁水很多，让人们在炎热的夏季感觉到一丝丝凉爽的感觉。很多人吃完西瓜后就直接把西瓜皮扔掉了，其实西瓜皮也是可以食用的，并且西瓜皮利尿的效果非常的好，排尿不好的人可以食用一些。
一、西瓜皮泡水喝的功效
很多人吃完西瓜后就将西瓜皮直接扔了，事实上西瓜皮的功效还是有很多的，如果直接扔了非常的浪费。西瓜皮可以入菜以及入药，服用后清爽可口，受到很多人的喜爱。
另外，西瓜皮中还发现了瓜氨酸，这种物质能够有效的促进身体中尿素的形成，所以服用西瓜皮可以起到利尿的作用，对一些肾炎水肿以及糖尿病等都有非常不错的作用。平时科学的服用西瓜皮，还能够促进身体中皮肤的新陈代谢，不仅有清热解毒的效果，还能够快速的促进伤口恢复。具体的西瓜皮泡水喝的功效如下：
第一：健脾消暑
这种应该是比较常见的西瓜皮泡水喝的功效吧，服用后能够起到促进食欲以及防治中暑的作用。将新鲜的西瓜皮切片，然后和红枣一起放入锅中加清水煎煮，每天代替茶水服用，健脾消暑的作用非常不错。
第二：壮阳
这种应该是大家比较陌生的一种西瓜皮效果了，事实上西瓜皮适合一些脾胃虚寒以及性能力下降的人群服用，它能够令性能力大大提高。不过需要注意的是，西瓜皮并不能够大量服用，避免体质变得寒凉，不利于身体健康。想要将西瓜皮壮阳，那就应该将西瓜皮洗干净之后切丝，然后放入开水中焯一遍，过滤之后和瘦肉丝以及熟鸡丝等一起烹饪翻炒服用。
第三：治疗夏季痤疮
中医方面认为西瓜皮性凉，服用后具有清热解毒以及除烦止渴的作用，具有一定的治疗夏季痤疮的功效，特别是和绿豆一起烹饪后效果更棒。
将绿豆和清水一起放入锅中熬煮，烧开后十分钟去过绿豆，将西瓜皮西瓜之后切小块放入锅中和绿豆水一起熬煮。建议每天可以服用几次这种药引，坚持一段时间后你就可以看到效果了。
第四：利尿消暑
上文小编也和大家说了，西瓜皮泡水喝的功效包括了利尿，夏天服用还可以清热解暑。将西瓜皮的翠绿外皮去掉，然后切小条放入锅中，水开后放入准备好的鸡蛋、番茄以及其他的调味品，煮好之后服用就可以了。
第五：治疗中暑
夏天气温高很容易导致中暑，如果出现了头昏脑涨以及想吐等症状的时候就说明你已经中暑了。可以将西瓜皮炖煮之后服用，治疗中暑的效果非常的不错。
如果身体出现了由于中暑所导致的发热不退的情况，也可以将西瓜皮和藿香、豆豉等一起烹饪，效果也非常的不错。如果说中暑的问题比较严重，已经出现了昏迷以及呕泄不止等，那就应该立即送医了，千万不可以服用西瓜皮导致耽误病情。
第六：解暑气
很多人对于暑气以及中暑这两种症状分不清楚，事实上夏天的时候很多人都会出现胸闷、精神萎靡、身体倦怠、食欲不振以及头晕目眩的情况，这就说明出现暑气了。不过，暑气在秋天天气变凉之后会慢慢的康复，等到来年又继续，应该如何治疗呢?
暑气对于身体的伤害是比较大的，如果运动比较少或者是喝饮料比较杂了就会导致这种不不舒服情况的出现。可以将西瓜皮和花生、米仁以及麦芽一期熬浓汤服用，连续一周服用就会看到明显的效果。
紫苏西瓜皮
随着夏季的到来，不少冷饮店都推出了应季的西瓜汁，受到了大众的欢迎。其实西瓜汁的制作方法十分简单，我们在家里便可轻松完成，还可以加入自己喜欢的食材混合制成各种口感的美味冷饮。那么，当用于调味的紫苏与清甜的西瓜混合在一起制作成紫苏西瓜皮时，会有什么独特的风味呢？
1.解暑的紫苏汁
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
苏叶有青苏和紫苏两种。在日本，青苏叶主要用于料理里调味与装饰用,
比如说用嫩青苏叶包着烤肉吃,将青苏叶切丝拌凉菜,或者便当里装饰点缀；
而紫苏则多用来给食物染色,比如说做腌梅子的时候用紫苏可以使腌好的
梅子看起来色泽红润,还有就是夏天用来做紫苏饮料啦。
今天就和大家分享一个非常简单的紫苏饮料的制作方法。喜欢苏叶这种特
殊清香味道的人,一定程度不要错过这个好喝又解暑的紫苏饮料哦。
材料:
紫苏叶适量
清水适当 柠檬汁一大匙左右 糖或者蜂蜜若干
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
步骤：
1 这就是刚买来的紫苏.将叶子摘下,洗干净.
2 放入锅内加水,水的使用量没过紫苏叶即可。加热至沸腾，可以看到紫苏上
的紫色几乎全不煮到水中,而叶子竟然变成绿色的,简直如同染过的叶子一样呵呵。
3 将叶子捞出,剩下的紫色汁水过滤掉渣子后再回到锅内,加一大匙柠檬汁，汁
水的颜色会马上变成漂亮的绛红色。柠檬汁的作用其实就是让颜色变漂亮的,如
果没有,可以用白醋代替。
4 再加糖或者蜂蜜,小火将紫苏汁水煮稠后,即可晾凉装入干净的容器内冰箱保存.
喝的时候，加上冰块，喜欢酸点的再加点柠檬汁，喜欢甜的可以再加点糖，总之
味道自己来调节就可以。
清凉可口,散热解暑，还有紫苏特有的香气哦。
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
2.巧用西瓜皮做凉拌翠衣
凉拌翠衣的做法
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
1.准备的材料：西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、芝麻油、香菜
2.将绿色的硬皮部分切掉，西瓜翠衣切成均匀的小丁
3.放适量的盐，腌制半个小时，腌制后的水倒掉后，放入适量的醋，放适量的蒜末
4.放入适量的芝麻油，放切好的香菜，搅拌均匀即可。
凉拌西瓜皮
到了夏天我们都会吃西瓜，而且有的人每天都会吃西瓜，我们对于西瓜的吃法也都是了解的不多，很多人都不知道西瓜皮还能吃，其实凉拌西瓜皮就是很常见的一种吃法，大家应该都没有吃过吧，这也是一道很好的菜，能够很好的消暑，开胃，下面我们就来了解一下凉拌西瓜皮做法吧。
谁没有吃过西瓜，特别是到了夏天就是吃西瓜的季节，没有西瓜怎么算过夏天呢，可是大家知道凉拌西瓜皮吗，平时是不是也都没有吃过啊，其实西瓜皮也是很好的一道菜哦，下面我们来看看它的吃法。
凉拌西瓜皮
1. 先削去外层的硬皮，再片去内层的红瓤!现在的西瓜都改良过了，皮都很薄，所以红瓤剩了点，话说现在谁也不希望买到厚皮西瓜啊!
2. 把瓜皮切片。
3. 先放点盐腌制30分钟。把腌制出的水分倒掉。
4. 开始调味。先加入白糖。
5. 然后加入几滴鲜酱油，一些醋和麻油搅拌就成了!
操作提示：
1、先腌制西瓜皮是为了软化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成条后揉搓也是为了使水分尽量逼出，这样做好的凉拌酸辣西瓜皮才够清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成条，直接腌软后揉搓挤水
凉拌西瓜皮(15张)
，西瓜皮中含有大量水分，如果不挤干一点，做成的菜吃起来不够爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和调味是为了使盐味更柔和，不会死咸，但如果不喜欢甜的话，可以少放一些糖。
3、自制红油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌匀后，用烧热略晾凉的油泼上去，并不停搅拌制成的，还可以根据自己的口味加入花椒或八角等一起制作红油，更有风味。如果觉得麻烦，也可以用老干妈辣酱或者其它你喜欢的红油辣酱来代替。
4、西瓜皮比较难入味，腌的时间长一些味道更好。
小贴士
西瓜的营养很丰富，营养价值极高：除了不含有脂肪和胆固醇外，富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素A、B1、B2、C等物
质。有清热解暑、利小便、降血压的功效，对肾炎尿少、高血压、暑热时口渴多汗等均有一定的辅助疗效。西瓜是一种富有营养、纯净、食用安全的水果。其味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。堪称“瓜中之王”。
西瓜皮的营养：西瓜皮味甘、淡，性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦，解渴利尿;主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
现在我们了解了凉拌西瓜皮的吃法了吧，是不是还不知道西瓜皮还那么受欢迎你，是不是平时只顾着吃西瓜瓤了，其实西瓜皮还是有很多的营养的，重要的是能够清爽解渴，在夏天真的是不错的菜，那么从今天开始大家就试着去尝一尝西瓜皮的味道吧。
西瓜皮食疗作用 西瓜皮6种健康吃法
巴戟天
性味
辛甘，温
功效
补肾阳，壮筋骨，祛风湿。治阳痿，少腹冷痛，小便不禁，子宫虚冷，风寒湿痹，腰膝酸痛。
①《本经》：主大风邪气，阴痿不起，强筋骨，安五脏，补中增志益气。
②《别录》：疗头面游风，小腹及阴中相引痛，下气，补五劳，益精。
③《药性论》：治男子梦交泄精，强阴，除头面中风，主下气，大风血癞。
④《日华子本草》：安五脏，定心气，除一切风。疗水肿。
⑤《纲目》：治脚气，去风疾，补血海。
⑥《本草求原》：化痰，治嗽喘，眩晕，泄泻，食少。
⑦广州部队《常用中草药手册》：补肾壮阳，强筋骨，祛风湿。治肾虚腰脚无力，痿痹瘫痪，风湿骨痛，神经衰弱，阳萎遗精，早泄，失眠；妇女不育。
注意
阴虚火旺者忌服。
2、绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次 功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
3、爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
制作方法：
1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。 特点：香甜微辣，为开胃佳品。
6、肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干。 调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。 制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。
2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。 特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
温馨提醒，西瓜皮是夏季的好食材，食用可以增加女性肌肤弹性，可以改善口腔溃疡、食欲不振。
4、瓜条蛋花汤
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄。 调味料：盐、味精、香油。
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。
2、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。 提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
5、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。 特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
凉拌西瓜皮做法 西瓜皮5大吃法
西瓜皮翠绿好看，且有清热解毒的作用，在中医上会将西瓜皮晒干后制粉入药食用，或者用来涂抹伤口，有非常好的疗效。西瓜皮单独也可以食用，是夏季家中可以做来吃的，目前西瓜皮除了凉拌外，还有很多其他的吃法，都非常美味。
一、凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
二、绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次 功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
三、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。 特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
四、爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
制作方法：
1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。 特点：香甜微辣，为开胃佳品。
五、肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干。 调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。 制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。
2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。 特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
西瓜皮养生吃法
西瓜是夏日必备的解暑水果，除了吃可口的西瓜肉，西瓜皮也不要浪费哦，它们还可以成为餐桌上一道诱人的菜，而且西瓜皮也有很多养生功效。不妨，这个夏季来些不一样的西瓜皮吃法，把健脾消暑、去痱子、美白等作用通通“吃”进去。
凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克。
调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
做法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。
特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克。
调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
做法：1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝;2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。
特点：香甜微辣，为开胃佳品。
肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干。
调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。
做法：1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块;2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下 肉块，快炒几下后依次加入酱油、水;3、烧开后撇去浮沫，转小火盖上锅盖焖，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。
特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
瓜条蛋花汤
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄。
调味料：盐、味精、香油。
做法：1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散;2、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
橙汁莲藕西瓜皮
主料：莲藕、西瓜皮。
调味料：橙汁、盐、白糖。
做法：1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中;2、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分;3、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮、毛豆。
调味料：盐、花椒。
做法：1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用;2、 倒去腌瓜丁所出的水;3、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品。
西瓜皮的吃法 这样吃西瓜皮清热解暑
进入夏季，西瓜是大家最爱吃的水果之一，夏季我们都会吃些西瓜，大家随手扔掉的西瓜皮有很好的食用价值，可起到解热、促进伤口愈合等功效，吃完西瓜我们可以把西瓜皮留下做些食谱，我们来看看用西瓜皮做的夏季养生食谱都有哪些?
西瓜皮排骨汤
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量
做法：
1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。
2、排骨洗净，用沸水汆过洗净。
3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。
4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。
橙香西瓜皮
材料：莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
西瓜皮炒肉
西瓜是夏天最好的消暑水果了，西瓜里面含有丰富的维生素，我们常吃西瓜不但可以解暑和止渴，而且还能提高身体的抵抗能力，我们经常将西瓜的皮扔掉，这种做法是错误的，西瓜皮虽然不能直接食用，但是经过处理是能吃的，而且西瓜皮的营养更加的丰富。
西瓜皮的做法有很多种，我们可以采用西瓜皮来炒肉，西瓜皮炒肉不但外观很好看，而且西瓜皮炒肉还有丰富的营养，西瓜皮炒肉还有很好的食疗功效。
材料
西瓜皮、瘦肉
调味料：
香油、盐、姜丝、花椒、蚝油、鸡精
做法
1.去掉西瓜的红瓤，削掉外面绿色的硬皮，然后把中间那层用工具擦成丝，不要太细
2.撒少许盐在西瓜皮上，拌匀，腌出水，挤掉。
3.准备配菜，肉切丝，用香油淀粉稍稍抓下。
4.顺便切点姜丝，抓点花椒，喜欢辣的切点干辣椒
5.油锅里炸花椒和姜丝，变色后捞出扔掉。
6.再滑散肉丝，丢干辣椒炒炒出辣味。
7.把攥成坨的瓜皮丝抖散丢进锅里炒。
8.放盐，蚝油，鸡精调味。翻翻匀就可以了。
上文我们介绍了什么是西瓜皮，我们知道西瓜的营养很丰富，我们经常吃西瓜的肉而将西瓜皮扔了，这种做法非常的浪费，因为西瓜皮的营养价值也是很高的，我们可以用西瓜皮来炒肉，上文介绍了西瓜皮炒肉的具体做法，希望对大家有帮助。
双耳西瓜皮粥
双耳西瓜皮粥
原料：西瓜皮、木耳、银耳、大米、红枣等
做法：
1、将吃剩的西瓜皮洗干净，将瓤刮干净。再削去外面的那层皮（可以用削土豆刀），削完之后再洗一下；然后切成小块；
2、将银耳和木耳，分别提前用水泡着，时间不宜太长；泡好之后，将银耳和木耳都撕扯成很小很小的块，沥干水备用；
3、将大米淘洗干净；
4、将各种原料放入锅中，加上适量水，先用大火煮开，沸腾几分钟后，换成小火，慢慢熬煮，大约一个小时左右，西瓜皮变烂了，木耳和银耳也都烂了，即可熄火。
吃粥的时候，可以加点冰糖、白糖、或者蜂蜜，调成自己喜欢的口味即可。
清火解暑、利尿滋阴、除烦止渴、安神益气、润肺生津、止咳清热、养胃和血、强心补脑等功效。挺适合夏天吃的，大家有兴趣的不妨一试哦，做起来也不麻烦。
西瓜皮，本身就是一味中药，具有许多药用功效。
化学成分 果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素c等。
性味 性凉，味甘。
功能主治 清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
黑木耳：黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤 维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素Ｂ2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。100克黑木耳的营养成分为：含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维 7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。
黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使 血液流动顺畅，减少心血管病发生。而且黑木耳具有较强的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
银耳：有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者， 还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失， 对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润 肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴 奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6. 银耳 还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西瓜皮的作用 西瓜皮养生美容两不误》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“运动养生两不误”专题。
