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春季养生菜 常吃5菜疾病不找

春季养生菜谱家常菜。

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。如何进行饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供春季养生菜 常吃5菜疾病不找,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

春点到了,我们该如何在春季养生呢?今天小编就为大家推荐几种春季养生菜来帮助大家春季养生,你想知道那些菜适合春季养生吗?那就马上跟着小编去看看吧!

春季养生

饮食清淡防上火

春季是万物生发的季节,人们容易出现上火,加上冬季油腻吃得过多,胃中积聚很多的热,导致肝火上升,这样就会使肺阴虚损,各种病菌很容易乘虚而入。建议大家春季饮食应以清淡为好,多食素菜。豆芽有清热功效,利于肝气疏通、健脾胃,能帮助增强五脏的机能;银耳富含银耳多糖,能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖,可抵抗绿脓杆菌的侵袭。同时,随着天气逐渐转暖,各种时令蔬菜的种类会不断增多,大家可以多吃一些新鲜的蔬菜和瓜果。春季养生 春季防病保健从9方面入手

推荐菜品:鸡丝豆芽

做法:把鸡肉放到油锅里炒至白色,加入豆芽菜翻炒,待豆芽熟后加入适量的盐、味精和白胡椒粉即可出锅。

通经润肠去热毒

在漫长的冬季,人们缺少锻炼,排汗不足,加之绿叶蔬菜摄入量少,肠道於结,以致体内毒素堆积。春季气温回暖,全身气血流动加快,毛孔扩张,适宜多食富含维生素类的蔬菜瓜果利尿排毒。如芹菜、苦瓜、冬瓜等高水分含量蔬菜。菠菜味甘性凉,入肠、胃、经,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。

菜品推荐:香拌菠菜

做法:将鲜菠菜洗净放入开水中烫三五分钟,捞出晾凉沥水,装盘内加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。提示:尽管菠菜药蔬俱佳,但不宜过量,因为菠菜含有草酸,草酸与其他食物中含的钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,不利于人体对钙质正常吸收。

春季如何养生:

辛甘之品助春阳

《千金方》里有一句话叫做二三月易食韭。春天气候冷暖不一,需要保护阳气,因此应多吃一些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品。尤其是韭菜,是养阳的佳蔬良药,可以祛阴散寒,而且韭菜含纤维素较多,还有增进肠蠕动通便的作用,是清洁肠腔的很好食品。俗话说,韭菜春食则香,夏食则臭。春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。

推荐菜品:韭菜炒蛋

做法:.鸡蛋打碎,韭菜切成末,加入少量盐搅拌在一起。锅里倒入油,将鸡蛋煎成金黄色装盘即可。

多甜少酸防肝旺

春天生机勃发,正是肝气条达之时。而中医认为,酸味入肝,有收敛之效,所以喜爱吃酸性食物的朋友要适可而止,过则影响阳气的升发和肝气的疏泄,甚至会致肝郁或肝火更旺,伤及脾胃。专家建议多吃些味甘平的食物以醒脾,如蔬果类的南瓜、扁豆、莴笋、胡萝卜等。山药营养丰富,在春季食用,具有健脾益气、补肾益精的功效,可防止春天肝气旺伤脾。

推荐菜品:山药木耳炒青笋

做法:山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡后,入沸水中快速焯烫一下,捞出控干;木耳入温水中,泡至发起;莴笋去皮切片,红椒洗净切片。

锅油热后先爆香葱花,再倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,后放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火。

常食葱蒜保健康

春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,开始侵犯人体;加上气温忽冷忽热,体弱者容易受凉生病。所以为增强抵抗力,在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。芹菜、春笋、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能。洋葱和大蒜中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒,这些食物适合春季疾病多发的时候吃。

推荐菜品: 洋葱肉片

做法:将洋葱洗净切块,猪瘦肉洗净切片; 将适量食用油烧至六七成热,放入猪瘦肉煸炒,随后将洋葱下锅与肉同炒。放入酱油,料酒,白砂糖,鸡精各适量,略炒即可上盘食用。

春季养生小常识:

春季养生的七个要点:

1、注意保护肝胆

春天会让肝脏和胆囊中的一些小毛病变得更为严重。要保护肝胆,就要避免环境中的任何化学物质,少吃动物油和油炸食品,少到饭店吃饭,远离做菜使用的劣质油,每天最好吃12把坚果。应食用好的油,比如橄榄油和用坚果及种子压榨的油,它们就像润滑剂一样,让你的身体零件更灵活、健康,不易生锈。肝气舒畅,人的韧带、肌腱和关节也不会僵硬。

2、及时给身体排毒

春天是扫除季节,身体也需要大扫除。多喝果汁可以清肠、两周内不摄入任何糖和咖啡因、禁烟等都是不错的选择。此外,春天最好禁酒,饮食不要过量,七分饱就可以了,这样会让你的身体更有活力。

3、春天应该多吃豆芽

豆芽处于一种不断的生长过程中,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季,人的身体也在生长,尤其需要这种高质量的营养。此外,莴苣、菠菜等春季生长的新鲜绿叶蔬菜,以及草莓、樱桃等应季水果也最有益健康。

4、最应补B族维生素

春季人的大脑容易处于兴奋状态,而B族维生素对神经系统有镇定作用,有助增强细胞能量,还能防止春季滋生的蚊虫叮咬。此外,补点钙和镁也有助于平静神经系统及肌肉,缓解焦虑或失眠。

5、适合做伸展运动

整个寒冷的冬天,人的身体仿佛都是蜷缩着的,因此春天最适合做的就是伸展运动,以唤醒身体。年轻人最好做瑜伽,老人可以练练气功。

6、多做户外运动

春天,室外不仅空气清新,花香能使人放松,减轻压力。最重要的是,此时地球的振动大约为每秒8赫兹,与人体大脑波节律一致,最让人感觉舒适,对大脑长期焦虑有一定的治愈作用。

7、草药帮助春季排毒

春季生长的很多草药能起到排毒的作用。比如番泻叶能清肠;蒲公英是保肝极品,有助受损肝脏愈合;甘草有助于能量平衡和消化,减少压力。此外,用薄荷、迷迭香或薰衣草以及玫瑰花瓣等花草熏蒸,还有助于清洁皮肤和鼻窦。

结语:上面小编为大家推荐的一些适合春季养生吃的菜你都记住了吗,大家在春天的时候一定要记得多吃一些哦!还有小编为大家推荐的一些春季养生小常识大家也可以试试哦!

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春季养生菜 常吃8种菜健康一春天


春天,很多疾病都会流行起来,你知道在春季的时候吃什么菜能够保健康不生病吗?今天小编就为大家推荐一些春季养生菜让大家能够健康一整个春季,马上跟着小编去看看都有哪些菜吧!

春季养生家常菜:

荠菜

味甘淡、性微寒,能凉血止血、清肝明目、清热利尿,主治妇女崩漏、便血、泌尿系统感染、高血压病等。

养生提示:若是高血压、动脉硬化的病人,每日用鲜荠菜60克,加水适量,煮开锅后,打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤,能改善头晕头痛的症状。

韭菜

0.5公斤韭菜含蛋白质5~10克、糖5~30克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外,韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。

养生提示:俗话说:韭菜春食则香,夏食则臭。春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。春季养生 春季防病保健从9方面入手

菠菜

菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。中医学认为,菠菜有养血、止血、润燥之功,对便血、坏血病、消渴、大便涩滞、高血压、肠结核、痔疮等病有一定疗效。

养生提示:尽管菠菜药蔬俱佳,但不宜过量,因为菠菜含有草酸,草酸进入人体后,与其他食物中含的钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,这就不利于人体对钙质正常吸收。

春笋

笋有蔬中第一珍的美誉,春笋味道清淡鲜嫩,民间也有无笋不成席之说。春笋可利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。

养生提示:春笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,大量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人更不可大量食用。

春季如何养生:

山药

山药尤宜于春季食用,一则能健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精,可增强人体抵抗力,免疫力,不易在春天发病;三则山药营养丰富。

养生提示:用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,滋肾益精,强身健体,非常适合体弱多病者和中老年食用,若再加入红枣煮,则滋补效果更好。

大枣

大枣性味甘平,尤宜于春季食用。有位英国医生在163例虚弱患者中做对比实验,凡是连续吃枣的,其健康恢复的速度比单纯吃维生素类药物快3倍以上。

养生提示:对于身体较虚弱、胃口又不好的人,平时可多吃点枣米饭:即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳,爽口润甜。

大蒜

具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可增强维生素B1的作用,还能抵制放射性物质对人体的危害。

养生提示:过多生食会引起急性胃炎;并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用。必须注意以下几点:不可空腹生食和食后喝过热的汤、茶;应隔日少食,每次以2~3瓣为限;肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。

维生素C的含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌作用。在冬春季呼吸道传染病和夏秋季肠道传染病流行时,吃些生葱有预防作用。

养生提示:民间有用葱白500克,大蒜250克,切碎加水2000克煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流感;若是胃痛、胃酸过多,消化不良的人可将大葱头4个捣烂,调入红糖200克,连服数日有效。

春季养生食谱:

香菇鸡汤

主料∶土鸡半只、香菇若干。

配料∶红枣若干。

调料:姜1块、料酒、盐各适量。

做法∶

1、土鸡洗净切大块,红枣、香菇泡发去蒂,姜切片;

2、将土鸡放入开水中焯一下,捞出洗净沥干;

3、将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内;

4、锅内倒入没过所有材料的开水,武火烧开,文火慢炖;

5、炖至肉烂,加入精盐调味即可食用。

功效:提高免疫力,预防感冒。

胡萝卜洋葱鸡腿汤

主料:鸡腿、胡萝卜、洋葱各适量。

调料:姜、葱、陈皮、高汤、盐、胡椒粉各适量。

做法:

1、鸡腿洗净剥去鸡皮,剁成块状,胡萝卜洗净切滚刀块、洋葱切大块备用;

2、将鸡块儿放入锅中焯一下;

2、锅中放入高汤、姜、葱、陈皮煮开;

3、将鸡腿块、胡萝卜块入锅武火烧开,文火炖20分钟;

4、放入葱头、胡椒粉煮5分钟,加盐调味后再煮一会儿即可关火。

功效:健脾开胃,去湿补虚。

结语:上面小编为大家推荐的一些吃了能够预防疾病的春季养生菜大家都知道了吗?大家在春季的时候一定要记得吃哦!还有小编为大家推荐的一些春季养生食谱,大家也可以试试哦!

春季养生菜 3道养生菜滋阴健脑


春天我们吃些什么来进行养生呢?今天小编就为大家推荐几款春季养生菜,你想要学习一下这些家常菜的做法吗?那就赶紧跟着小编去看看吧!

春季养生家常菜:

1、银耳莲子汤

材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量

做法:

(1)银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。

(2)莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

(3)汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

(4)将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。春季养生 春季防病保健从9方面入手

(5)莲子易熟稍后放入。

(6)开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。

2、小麦红枣猪脑汤

材料:猪脑100克,小麦30克,枣(干)20克,白砂糖20克,黄酒5克

做法:

(1)小麦洗净,滤干。

(2)红枣用温水浸泡片刻,洗净。

(3)猪脑挑去血筋,洗净。

(4)将小麦倒入小钢精锅内,加冷水2碗半,小火先煮半小时。

(5)再入猪脑、红枣,待沸后,加白糖、黄酒。

(6)继续慢炖半小时至1小时,离火。

功效:补脑除烦,养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。

春季养生食谱:

3、鱼头汤

材料:鳙鱼1000克,天麻15克,香菇(鲜)35克,虾仁50克,鸡肉50克,猪油(炼制)25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,盐8克,味精1克

做法:

(1)鸡肉洗净切丁。

(2)将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻。

(3)加入香菇、虾仁、鸡丁略炒。

(4)加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。

功效:

(1)健脑醒神,宁心安神,益智。

(2)适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。

春季养生的7个要点:

1、注意保护肝胆

春天会让肝脏和胆囊中的一些小毛病变得更为严重。要保护肝胆,就要避免环境中的任何化学物质,少吃动物油和油炸食品,少到饭店吃饭,远离做菜使用的劣质油,每天最好吃12把坚果。应食用好的油,比如橄榄油和用坚果及种子压榨的油,它们就像润滑剂一样,让你的身体零件更灵活、健康,不易生锈。肝气舒畅,人的韧带、肌腱和关节也不会僵硬。

春季如何养生:

2、及时给身体排毒

春天是扫除季节,身体也需要大扫除。多喝果汁可以清肠、两周内不摄入任何糖和咖啡因、禁烟等都是不错的选择。此外,春天最好禁酒,饮食不要过量,七分饱就可以了,这样会让你的身体更有活力。

3、春天应该多吃豆芽

豆芽处于一种不断的生长过程中,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季,人的身体也在生长,尤其需要这种高质量的营养。此外,莴苣、菠菜等春季生长的新鲜绿叶蔬菜,以及草莓、樱桃等应季水果也最有益健康。

4、最应补B族维生素

春季人的大脑容易处于兴奋状态,而B族维生素对神经系统有镇定作用,有助增强细胞能量,还能防止春季滋生的蚊虫叮咬。此外,补点钙和镁也有助于平静神经系统及肌肉,缓解焦虑或失眠。

5、适合做伸展运动

整个寒冷的冬天,人的身体仿佛都是蜷缩着的,因此春天最适合做的就是伸展运动,以唤醒身体。年轻人最好做瑜伽,老人可以练练气功。

6、多做户外运动

春天,室外不仅空气清新,花香能使人放松,减轻压力。最重要的是,此时地球的振动大约为每秒8赫兹,与人体大脑波节律一致,最让人感觉舒适,对大脑长期焦虑有一定的治愈作用。

7、草药帮助春季排毒

春季生长的很多草药能起到排毒的作用。比如番泻叶能清肠;蒲公英是保肝极品,有助受损肝脏愈合;甘草有助于能量平衡和消化,减少压力。此外,用薄荷、迷迭香或薰衣草以及玫瑰花瓣等花草熏蒸,还有助于清洁皮肤和鼻窦。

结语:上面小编为大家推荐的一些适合春季养生吃的家常菜大家都学会了吗?大家平时的时候可以吃一些哦!还有小编为大家推荐的一些春季养生的方法,大家也要试试哦!

春季养生菜 常吃10种蔬菜活血暖胃助消化


春天我们要吃些什么来进行养生,今天小编就为大家推荐几种春季养生菜,你想要知道有哪些菜吗?那就马上跟着小编去看看吧!

春季养生家常菜:

芹菜

味甘、辛,性凉。入肺、胃、肝经。具有平肝清热,利湿治淋的作用。现代研究证明芹菜含铁量较高,并且含有丰富的维生素和食物纤维,有清肝热、降低血清胆固醇、促进体内废物的排泄、净化血液等作用。

专家提醒:芹菜有水芹和旱芹之分,入药以旱芹为主。脾胃虚弱者不宜多食。

菠菜

味甘,性凉,冷滑,归胃、大肠、膀胱经。能养血、止血,润燥,利五脏,通肠胃,开胸膈,下气,调中,止渴。现在研究认为菠菜还含有女性和中老年人比较容易缺乏的矿物质镁。

温馨提示:菠菜炒熟食,其性平和,对肠胃虚寒病者影响不大;但煮汤食用,却有寒冷滑润之性,因此虚寒症、腹泻以及尿路结石者忌食。菠菜含草酸较多,放在沸水中烫一烫,可以去掉过多的草酸。

韭菜

又叫起阳草,长生韭等。味辛甘、性温、无毒。归经入肝、脾、胃、肾。能补肾益阳,调和脏腑,行气活血,增进食欲,暖胃,下气,散血,除湿。春季养生 春季防病保健从9方面入手

温馨提示:韭菜辛辣温热,虽有壮阳益肾祛寒之功,也能引发皮肤疮毒,多食令人口气发臭和目眩。患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌食。热症、阴虚火亢者慎食。韭菜难以消化,不宜多吃。

油菜

味甘,性凉。入肝、肺、脾经。具有行瘀散血,消肿解毒作用。

卷心菜

又称包心菜。味甘,性平。入肝、肠、胃经。具有清热散结,健胃通络的作用。现代研究证明卷心菜富含营养素及微量元素钼,富含果胶和纤维素,它具有提高人体免疫功能、防癌、抗高胆固醇血症等功用。

春季养生:

山药

味甘,性平。入肺、脾、肾经。具有健脾养胃,补肺,固肾,益精的作用。我国食用山药已有3000多年的历史,自古以来它就被誉为补虚佳品。现代研究证明,山药最大的特点是能够供给大量的黏液蛋白,这是一种多糖蛋白质,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性。

芋头

味甘、辛,性平。入脾、胃经。具有解毒消肿,益胃健脾,调补中气,止痛作用。现代研究,芋头是碱性食品,可用来防止胃酸过多症;芋头含有丰富的黏液皂素,能增进食欲,帮助消化。

专家提醒:生芋有小毒,切忌生食,食时必须熟透。

土豆

味甘,性平。归经入胃、大肠。可补气健脾,和胃调中,适宜于脾虚体弱,神疲乏力,食欲不振,消化不良。土豆含有非常丰富的营养素。对土豆,各国有许多亲昵的称呼,法国人称它为地苹果,德国人称它为地梨,俄罗斯人称它为第二面包。德国人常用土豆来治疗消化不良,做法是将两颗削了皮的土豆放入果汁机打成汁饮用。

温馨提示:土豆中的许多营养素易溶于水,所以去皮后或者切好后尽量不要泡水,以免营养素大量流失。

胡萝卜

味甘,性平,无毒。归脾、肺经。能养血明目,健脾消食,补气生血,行气化滞。现代研究认为胡萝卜富含和胡萝卜素,这是两种强抗氧化剂,能减缓有害物质对细胞的侵害。

温馨提示:胡萝卜素是脂溶性物质,最好用植物油烹调。

南瓜

味甘,性平,无毒。归脾、胃、大肠经。能补脾利水,解毒杀虫,退热,止痢,止痛,安胎。清代名医陈修园说:南瓜为补血之妙品。现代研究,南瓜含有大量的亚油酸、软脂酸、硬脂酸等,可降压降脂。

春季养生小常识:

春季养生五注意:

1.起居规律.

在春天到来之时,皮肤舒展,末梢血液供应增多,汗腺分泌也增多,身体各器官负荷增大,二中枢神经系统却发生一种镇静\催眠作用,肢体感觉困倦,这时千万不可贪图睡懒觉,因为这不利于阳气生发。为了适应这种气候转变,在起居上应早睡早起,经常到室外、林荫小道、树林中去散步,与大自然溶为一体。

春天气候多变,时寒时暖,同时人体皮表疏松,对外界的抵抗能力减弱,所以春天到来之时不要一下子就脱去厚衣服,尤其是老年人和体质虚弱者。

2.饮食调养.

春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。

春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。

春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损害脾胃。应多吃一些味甘性平且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物,如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。

3. 养足精神.

人的精神活动必须顺应气候的变化。人体受季节影响最大的时候是季节的更替期间,尤其是冬春之交。有些人对春天气候的变化无法适应,易引发精神疾病,现代医学研究表明,不良的情绪易导致肝气淤滞不畅,使神经内分泌系统功能紊乱,免疫功能下降,容易引发精神疾病、肝病、心脑血管疾病。因此,春天应注意情致养生,保持乐观开朗的情绪,以使肝气顺达,起到防病保健的作用。

阳春三月是万物始生的季节,此时要力戒动怒,更不要心情抑郁,要做到心胸开阔,豁达乐观;身体要放松,要舒坦自然,充满生机。

4. 运动养护.

入春以后要适应阳气生发的特点,加强运动锻炼,可以到空气清新的大自然中去跑步=打拳、做操、散步、打球、放风筝,让机体吐故纳新,使筋骨得到舒展,为一年的工作、学习、打下良好的基础。实践证明,春季经常参加锻炼的人抗病能力强,思维敏捷、不易疲劳、办事效率高。

5.保暖防寒.

春天来到,天气转暖,致病的细菌、病毒等也繁殖迅速,因而流行性感冒、麻疹、猩红热、流行性脑膜炎、肝炎等传染病容易发生。春捂秋冻就是顺应气候的养生保健经验。因为春季气候变化无常,忽冷忽热,加上人们用棉衣捂了一个冬天,代谢功能较弱,不能迅速调节体温。如果衣着单薄,稍有疏忽就容易感染疾病,危及健康。患有高血压、心脏病的中老年人更应注意防寒保暖,以预防中风、心肌梗塞等疾病的发生。

结语:上面小编为大家推荐的一些适合春季养生的菜类大家都记住了吧?大家在春季的时候一定要记得吃一些哦!还有一些春季养生小常识大家也可以试试哦!

春季养生菜春笋炖鸡


春笋炖鸡的功效:春生夏长秋收冬藏,人体的调养也应与自然相符。五禽中,鸡应于肝,喝鸡汤最能滋养肝血。因春笋接受了明媚的春阳照耀,有利窍、通脉、化痰、消胀、助阳气生发的功效,煨入鸡汤中,春笋炖鸡,可谓是春补第一菜品。那么,你知道春笋炖鸡的做法吗?

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春季养生菜谱大全


随着我们经济的不断发展,人们现在是越来越关注自己的身体健康,我们知道预防疾病往往比治疗疾病容易很多,所以我们在日常的生活中一定要学习一些养生保健的方法,这样不但能够有效预防疾病而且还能让我们变得更加美丽,采用饮食的方法来养生不但简单易行而且效果明显,下文我们介绍一下春季养生菜谱大全。

1.女性春季养生食谱

【核桃松仁粟米羹】

做法:非常简单,取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。

功效:美容又健胸。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外,它们中蛋白质、矿物质、B 族维生素的含量也十分丰富,是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源,这正是最近风行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E,也是专家推崇的美肤食品。

2.痛风患者春季养生食谱

【百合苡仁汤】

原料:百合(鲜品)30克,薏苡仁30克,芦根(干)10克。

制法:将芦根洗净,煎汁,再用煎汁加水,将洗净的薏苡仁煮至八成熟时加入洗净的百合瓣,继续小火加热,以薏苡仁、百合熟烂为度,得煎汤500毫升 ,分两次食用。

特点:百合味甘、苦,性微寒,有清热润肺、安神功效,而且百合中含秋水仙碱等成分,对痛风性关节炎有防治作用。芦根为芦苇的根茎,味甘、性凉 ,有健脾利湿功效。因此,两者配合煎汤可长期服用,安全有效。

【土茯苓粥】

原料:土茯苓30克,粳米100克。

制法:将粳米淘洗干净,加水煮粥,将土茯苓碾成细粉,加入粥中,混匀煮沸后食用。

特点:土茯苓味甘、淡,性平,归肝、胃经,可解毒、利关节、除湿通络,同时还可以促进血尿酸的排泄;粳米健脾益气。本粥适用于老年痛风急性发 作期或间歇期、慢性期,但不可与茶同饮。

温馨提示:痛风患者养生食谱的使用一定在痛风专科医师的指导下根据自身的病情使用。

在上面的文章里面我们介绍了养生对于我们的重要作用,养生不但可以起到提高人体免疫力和抗病能力的作用而且还能起到美容减肥等好处,上文为我们详细介绍了春季养生菜谱大全。

春季必吃,九种养生菜


吃时令菜是中华民族食养生的一大瑰宝,而春季是各种时令蔬菜上市的好时候,“食岁谷”,就是要多吃时令果菜。哪些春季时令菜又好吃又养生呢?

菠菜:

菠菜又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。菠菜原产伊朗,2000年前已有栽培。后传到北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。中国至迟在唐代已有菠菜的栽培。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。提示:若是高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟,取出切碎,用少许香油、盐等伴食,一日两次当菜食用很有疗效。尽管菠菜药蔬俱佳,但不宜过量,因为菠菜含有草酸,草酸进入人体后,与其他食物中含的钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,这就不利于人体对钙质正常吸收。

荠菜:

荠菜味甘淡、性微寒,能凉血止血、清肝明目、清热利尿。

提示:若是高血压、动脉硬化的病人,每日用鲜荠菜60克,加水适量熬汤,能改善头晕头痛的症状。

卷心菜:

卷心菜又称包心菜,为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸,现中华大地普遍栽培。按其形状,可分为平、尖、圆头三种。卷心菜叶大而厚,是营养价值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一种天然防癌良药。甚至名列美国防癌协会建议的三十种最佳防癌蔬果之一。

山药:

山药尤宜于春季食用,它营养丰富,具有健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精,可增强人体抵抗力。

提示:用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,滋肾益精,强身健体,非常适合体弱多病者和中老年人食用,若再加入红枣煮,则滋补效果更好。

大枣:

大枣性味甘平,尤宜于春季食用。

提示:对于身体较虚弱、胃口不好的人,平时可多吃点枣米饭:即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳,爽口润甜。

莴笋:

莴笋含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。

提示:莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不宜抛弃。

苜蓿芽:

苜蓿芽之蛋白含量高于其它豆类,含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等矿物质及维他命a、b1、b2、b6、b12、c、e、k和多种氨基酸及酵素,营养丰富、热量低、清爽可口,以生食为佳,有益身体健康,能使酸性血液转变为弱碱性,它含有高量的维他命e,能防止促进老化的过氧化脂质产生,强化血管以及使血液循环更顺畅。苜蓿芽虽然这诸多好处,但是尽量不要生食。

红椒:

红椒果皮部分含有多种矿物质及维生素C、蛋白质、食用纤维等,种子则含有辣椒碱(Capsaicin)。除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康。

茄子:

茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

春季养生菜 春季养肝必吃11种蔬菜


春季养生重在养肝,你知道春季该如何养肝吗?今天小编就为大家推荐几种可以养肝的春季养生菜,马上跟着小编去看看吧!

春季养生吃什么:

空心菜

又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。

大蒜

属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

荠菜

为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

包菜

即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。春季养生 春季防病保健从9方面入手

蘑菇

种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

木耳

有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。

海藻

性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

胡萝卜

性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。

西红柿

茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。

百合

性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

冬瓜

性微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒。

春季养生家常菜:

豌豆炒牛肉粒

主料:豌豆、牛里脊肉、新鲜红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。

做法:先将牛里脊肉切成丁,放入碗中加入酱油及一点白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀,再加入生粉继续拌匀。烧开水,加入一小勺油及一点盐,将洗净的豌豆米倒入烫一分钟,捞出后放入冷水中浸泡至凉备用;

红尖辣椒切片,锅内倒油烧热,将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中,翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起备用;锅内的余油中下入辣椒煸炒出香味时,再将大蒜瓣剁碎成茸入锅内一同煸炒出香味时,将氽烫好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入锅中,翻炒均匀,撒上一点花椒粉、盐调味,最后淋上一点味汁关火,趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘即可。

功效:牛肉营养健康,能迅速提升体力,豌豆富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。并且其中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

春季养生菜谱:

韭菜虾皮炒鸡蛋

材料:韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量

做法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋,待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐,姜末、味精,再翻炒一阵即可。

功效:韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便。加入虾皮后,更加适于春季食用。这道菜营养丰富,所含热量少,并能温中养血,温暖腰膝。是很好的春季家常菜。

家常木须肉

材料:黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末儿适量。

做法:黑木耳泡发洗净,撕成小块,黄瓜切片;瘦肉切片放入碗中,倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉,拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中,打散;炒锅置于火上,放油,油热后把鸡蛋摊熟,打散,盛出;再添些油,油热后下花椒,待花椒变色出香味后把花椒捞出,放肉片翻炒,断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒,上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒,加少许盐,也可以加点汤或水,最后放些鸡精,炒匀出锅。

功效:木耳有清热排毒的功效,很时候冬春交接之际时食用,瘦肉和鸡蛋的加入为人体补充了丰富的蛋白质,但是是脂肪含量又很少,春天吃既不会长肉又美味。

肝枣补血汤

主料:猪肝、鸭肝、鸡肝、菠菜各适量。

配料:红枣(干)、木耳(水发)各适量。

调料:姜、盐各适量。

做法:

1、猪肝、鸭肝和鸡肝都洗净切片,菠菜洗净后切段,红枣泡软,木耳泡发去蒂洗净;

2、将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量,文火煮30分钟;

3、加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。

功效:养肝护肝、补血养颜。

【烹饪小妙方】

猪肝常有一种特殊的异味,烹制前,首先要用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放入盘中,加放适量牛乳浸泡,几分钟后,猪肝异味即可清除。

结语:上面小编为大家推荐的一些适合春季养肝的菜大家都知道了吗?大家在春天的时候一定要多吃一些哦!还有小编为大家推荐的一些春季养生家常菜大家也可以试试哦!

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