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进入秋季后,天气渐渐转凉了。这个时候人们比较容易上火,补充一些可以滋阴益胃的食物是非常重要的。那么什么食物具有滋阴益胃的功效呢?一起来了解下吧!

一、鸡蛋花沙参煲猪踭

鸡蛋花性平和而味甘,有祛暑湿、清热滞的功效,且清淡芳香,是著名的五花茶中的五花之一。而沙参是滋阴润肺生津的中药材。合而煲甘润补益的猪踭,有清暑热、润肺气的功效,并清香滋润可口。虽然立秋不是秋,气候仍是暑热的盛夏,但从中医的养生学来说,秋养肺。今天亦是周末。今日靓汤宜鸡蛋花沙参煲猪踭,并男女老少皆宜。

材料:鸡蛋花20克、沙参30克(中药店均有售),猪踭400克、生姜3片。

烹制:各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火煲1个半小时,调入适量的食盐便可,此量可供3~4人用。

二、滋阴益胃生地粥

材料:生地黄25克,大米75克,白糖少许。

烹制:生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

功效:滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。

三、冰糖莲子羹

《素问.脏气法时论》说:肺主秋肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃过于辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋季燥气盛,易伤津液,饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮。入秋宜食生地粥等,以滋阴润燥。秋季时节应适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。

原料:去心莲子50克,水、冰糖、水淀粉适量。

做法:莲子加适量水焖酥,用冰糖调味,水淀粉勾芡成羹即成。

注:利于妇女体虚下白带,男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄,以及脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠调补。

功效:补脾润肺益中开胃。

四、黄精煨猪肘

原料:黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。

做法:黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口。大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

注:对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体弱者由为适宜。

滋阴壮阳的食物

1.驴肉:

驴肉俗话说:天上的龙肉,地上的驴肉。驴肉味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾,味甘、性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

2.荔枝:

荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C及粗纤维等成分。中医以为,荔枝味甘,性温,有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效。既是健身益颜的保健水果,又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄泻、健忘失眠诸症。现代医学研究发现,荔枝有改善人的消化功能,改善人体血液循环,故有润肌美容作用;可改善人的性功能,用于治疗遗精、阳痿、早泄、阴冷诸症,并可改善机体的贫血状况,以及肾阳虚而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。

3.羊肾:

羊肾又名羊腰子。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素C、钙、铁、磷等。其味甘,性温。有生精益血、壮阳补肾功效。羊肾补虚损,阴弱,壮阳益肾。适用于肾虚阳痿者食用。

总结:综上所述,我们日常生活中可以通过食疗的方式来滋阴益胃。比如冰糖莲子羹,黄精煨猪肘等等。多吃些这类食物对人的健康是非常有好处的!

扩展阅读

滋阴保青春食疗方


你知道吗?阴虚的危害是很大的,最易导致衰老,因此日常要想生活的更好,滋阴很重要,那么如何滋阴补身体呢?滋阴的食物有哪些?阴虚吃什么?下面小编给大家推荐一些中医食疗方,帮助滋阴抗衰老哦!

阴虚让你老的快 中医食疗方滋阴保青春

中医角度,阴虚会导致衰老,同时也是失眠、皮肤干涩的根源之一。如何滋阴补身,抵抗岁月的侵袭呢?小编分享滋阴补肾的食疗方法,让你补身的同时,更能抗老!多数人进补观念是以温热性的人参、当归、黄耆等药材或十全大补汤、羊肉炉等药膳来补益阳气,中医师指出,中医理论讲究阴阳调和,若阳气过旺易使身体燥热、上火及伤阴,使体内津液不足而烦躁、失眠、疲累,女性更易加速老化,皮肤易干燥、有细纹,男性则可能有性功能障碍。

中医师表示,“阳”是带动身体机能运作的气,“阴”则是润泽五脏六腑的物质如血液、组织液等,两者应平衡调和,但许多人因压力大、熬夜及饮食失调如常吃高热量食物等导致阴虚,使阳气太亢盛而火气大,可吃山药、牛奶等食材来润燥养阴,另可喝含芡实、生地等药材的滋阴茶饮来调理。

先了解

女显老 男易不举

阴虚症状除了倦怠、烦躁、失眠、头晕及口干舌燥外,也会加速老化、使皮肤干涩及产生细纹,女性尤其明显,男性则会因阴虚使肾水不足影响性功能,也会增加高血压等心血管疾病机率。

这样做

宜吃平凉性食物

莲藕、海带、燕麦、白萝卜、冬瓜、山药等平凉性食材,有助调理脾胃、避免伤阴,牛奶、豆浆可滋阴,可于睡前2小时喝1杯、约250~300c.c.。

喝水睡眠要充足

补充足够水分及睡眠充足,让身体维持润泽度及避免伤阴而燥热,也是滋阴的重要方法,每天至少喝2000~3000c.c.水并睡足8小时,就寝时间尽量勿超过午夜12点。

喝茶饮

以下茶饮做法皆为将药材加1000c.c.水,以大火煮开转小火煮20分钟、浓煎成约700~750c.c.量,早晚各喝一半。

女用芡实美颜茶

材料:芡实、薏仁、荷叶皆为15克。

功效:芡实益脾、养阴,薏仁利水健脾并可美白养颜,荷叶凉血、缓燥热。

男用生地益肾饮

材料:生地、夏枯草各15克。

功效:生地具有清热凉血、补肾滋阴及生津功效,夏枯草可助解热、降血压。

医师说 做温和伸展运动

和缓、动作慢的运动如太极拳、伸展操等,活络气血帮助稳定情绪,避免耗损津液。

女人养生:6种白色食物滋阴养颜

在这里为大家推荐六种滋阴润燥食品,分别是银耳、百合、梨子、甘蔗、薏仁、牛奶。这些食物不仅经济实惠,最重要的是能为你的容颜增加不少光彩美丽。

1、银耳

银耳又称白木耳,味甘淡、性平,无毒,入肺、胃、肾三经,具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。

银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”,具有滋润而不腻滞的特点,对体虚、久病初愈,不宜用其它补药的病人及阴虚内热,内热而有出血倾向者更为适用。

注意:感冒初起口干者忌用,或风寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,忌服。

2、百合

《神农本草经》记载,百合有“主邪气心痛,利于大小便,补中益气”等作用。中医认为,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。百合能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症,常用的药膳方有蜜煎、香米粥、猪肺汤、鸡子汤、煨肉等;临床常用的方剂有汤、汤、滑不散、皂角汤、黄丹泥、野泥、膏、干粉、新鲜汁等。

注意:百合虽是滋补佳品和名食,但因其甘寒质润,凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞,肾阳衰退者均忌用。

3、梨子

梨子自古被尊为“百果之宗”,有润肺、止咳、消痰、降火等功用。若因气候过度干燥,继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状,可多食梨。

注意:是食用梨子之前,应先考虑自己的体质是否适合,体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨,必须隔水蒸过、煮汤,或与药材清炖亦可;若有长期腹泻的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹泻加剧。

4、甘蔗

甘蔗味甘,平,无毒,主下气和中,助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效,对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症,可利用多食甘蔗来改善症状。

5、薏仁

薏仁性味甘,淡微寒,归脾、肺、肾经,具有美白养颜的功效,性属平和,补而不腻,爱美的女性对此一定不陌生。

《本草纲目》记载:“健脾益胃,补肺清热,去风去湿”,薏仁有渗湿、健脾是其两大功能,传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。

6、牛奶

中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工,或和其他食物一起进行调配,可制成各种“食疗牛奶”。 而且牛奶是出了名的富钙食品,其所含的钙质容易被人体吸收,是人体日常生活中获取钙营养的上佳选择。在很多人的理解中,如果老喝牛奶,就会出现上火的情况,其实,这种观念是有一些问题的。喝牛奶是不会让人上火的。相反,滋阴润燥,牛奶是你最好的选择。

女人滋阴保肾10大“宝贝”

女性肾不好影响“性”福

由于现代女性生存压力加大,办公室普遍使用空调导致空气干燥浑浊,以及女性自身的免疫力低和其特有的生理特点,导致现代女性出现炎症的比例越来越高肾病逐渐成为女性的大敌。轻则面色灰暗,颜面失色。重则影响到正常的“性”福以及做妈妈的权利。

女性的肾功能状态对女性的青春美丽与健康往往具有更为重要的作用。女性由于一生中要经历经(月经)、带(白带)、胎(怀胎)、产(分娩)、乳(哺乳)等生理过程,加之生活、工作压力,更易使肾中精气不足。尤其是中年以后,女性身体机能开始减退,肾功能开始下降,导致肾虚肾亏,易造成气血两亏、阴阳失调,使女性身体发生退化,逐渐衰老,往往出现腰膝酸软、精力疲乏、脸色苍白、褐斑滋生、皮肤干燥、头发干枯等一系列衰老迹象。因此,补肾对于女人来说比男人更加重要!

补肾第一个宝贝:当归

用于血虚血瘀所致的月经不调,痛经,产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。

当归益母草蛋:当归30克,益母草50克,煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。

补肾第二个宝贝:阿胶

用于血虚经少,冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸,治疗贫血优于铁剂,改善体内钙平衡,可用于尿毒症肾性贫血。

阿胶炖红枣:红枣30枚煮熟,加入阿胶10克炀化。

补肾第三个宝贝:龙眼干

用于肝肾亏虚所致的血虚失眠,心慌等更年期症状。

龙眼杞蛋:龙眼肉30克,枸杞20克,煮沸后,加入剥皮的熟蛋,再煮半小时。

补肾第四个宝贝:黑豆

用于肾亏月经稀少,慢性肾病蛋白尿。

黑豆核桃炖猪腰:黑豆50克,核桃仁30克,猪肾1个,共炖2小时,低盐调味。

补肾第五个宝贝:黑芝麻

补肝肾,益精血,用于精亏血少的月经病及男科病。

黑芝麻炖鸡:黑芝麻50克,塞入鸡膛中,加水炖2小时。

补肾第六个宝贝:何首乌

补肝肾,益精血,用于更年期阴亏火旺,头晕眼花,虚烦失眠,性情急躁。还可用于慢性肾功能衰竭。

首乌肝片:何首乌50克,浓煎取汁,猪肝100克,切片炒熟,加入首乌汁。

补肾第七个宝贝:海参

滋阴润燥,用于经前紧张综合征及更年期综合征。

海参冰糖羮:水发海参100克,加水煮烂,调入冰糖。

补肾第八个宝贝:龟甲

阴虚血热冲任不固的崩漏,月经过多。慢性肾炎的高血压。

枸杞甲鱼:甲鱼1只,枸杞30克,加水炖2小时。

补肾第九个宝贝:百合

养阴清心安神,治疗更年期综合征。

西洋参百合粥:西洋参30克,浓煎2小时取汁,鲜百合50克,大米100克,共煮粥

补肾第十个宝贝:鳖甲

软坚散结用于乳腺增生,子宫肌瘤。

鳖甲夏枯草汤:剥取鳖甲1只,夏枯草50克,共煮1小时。

总结:以上介绍的这些滋阴食疗方法,很有效,大家不妨照着做一做,试一试,补好身体,还能留住青春哦!

养胃食谱:4个食疗方助你养好胃


如果你常常不定点吃饭,时间久了,胃就会发出警报求救。肠胃不好试用4个食疗方养好娇贵的胃……

一、花生小米粥

材料:

小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。

做法:

1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;

2、锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;3、放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。

功效:

小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

可根据个人口味添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。

二、瘦肉蘑菇汤

原料:鲜蘑菇100克,瘦猪肉100克,花生油、食盐。

做法:将蘑菇、猪肉洗净,都切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。

功效:汤浓肉香,有健脾益肾,护胃养胃之功效。

三、胡椒炖猪肚

原料:1个猪肚、100克胡椒

做法:首先将猪肚洗净,然后把胡椒放进猪肚当中,接着拿线将猪肚缝起来,然后再将猪肚放进砂锅中,加适量的水煮熟即可。煮好之后,将猪肚去除,然后把缝起的线剪开,将里面的胡椒倒出来,将猪肚切成条或者是块状,食用猪肚,喝汤。

功效:调养肠胃,肠胃状况不佳的人可食用。

四、党参鳙鱼汤

原料:

1500克新鲜鳙鱼,30克党参,适量的料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。

做法:

首先准备一个纱布袋,将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净,然后再装进纱布袋中。接着处理干净鳙鱼,去除内脏洗净,往锅里加适量的油,将鱼稍微煎一下。再往煲里加适量的鸡汤,然后把药包、葱、料酒、食盐和鱼都放进去煮即可。

功效:

这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效,有助调理肠胃。

每天食用1到3次,每1次150到200毫升,可佐餐食用。

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