长寿美食 细数马齿笕养生功效
长寿养生。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“长寿美食 细数马齿笕养生功效”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
目录：
第一章：长寿美食 细数马齿笕养生功效有多少
第二章：马齿苋的食用方法
第三章：马齿笕养生保健药膳食疗方
马齿笕是一种路边最为常见的春季野菜，虽然它是很普通的菜，但是马齿笕的营养价值的却是非常高的，特别适合春季养生吃，接下来小编给大家详细讲解一下关于马齿笕的功效与作用，并告诉一些马齿笕的食用方法和马齿笕食疗秘方。
长寿美食 细数马齿笕养生功效有多少
马齿笕，又名长寿菜、马踏菜，为马齿笕科草本植物马齿苋的茎叶，我同大部分地区均有公布，马齿苋营养丰富，据测定，每百克马齿笕含蛋白质6g．糖6g，脂肪1g，粗纤维2g，钙155mg，铁4mg，磷75mg，胡萝卜素45mg，此外，还含有丰富的维生素，如B1、B2、B6。及尼克酸等。
马齿苋味道鲜美，可制作多种佳肴，如凉拌马齿笕、马齿笕西红柿汤、马齿苋鲫鱼汤、马齿苋炒肉片等。除供食用外，马齿苋入药亦堪称上品。《本革纲目》言其散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。《滇南本草》言其益气，清暑热。宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮，红肿疼痛，《生草药性备要》言其治红痢症，清热毒。
中医认为，马齿苋性昧酸寒，入大肠、肝、脾经，有清热解毒，消痈利尿之功，适用于湿热或热毒痢疾，疔疮痈肿，泌尿系感染等。马齿笕性寒滑利，最善解血分及大肠热毒，为中医临床治痢常用品。
药理研究表明，马齿苋有抗菌作用，对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌有抑制作用，对伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌也有一定的抑制作用，这与中医治痢不谋而和，因而有痢疾克星之称。 马齿苋对糖尿病也有明显疗效。美国科学家研究发现，马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺（去甲肾上腺素的前体），动物实验证实，其能够延长糖尿病鼠、兔的寿命。
研究证实，马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰腺分泌胰岛素，调整体内糖代谢过程，从而达到降低血糖浓度的效果。
马齿苋对心血管也有保护作用。流行病学调查发现，地中海的居民由于经常食用马齿苋，心脏病和癌症的发病率明显低于其他地区，经常把马齿苋调和在色拉油中食用的法国人，心脏病的发病率也很低。英国科学家研究发现，马齿苋含有-3脂肪酸，可使血管内细胞合成的抗炎物前列腺素增多，血栓素A2也增加。前列腺素是血小板聚集抑制剂，有较强的扩张血管活性；血栓素A2是血小板聚集剂和收缩剂。
经常食用马齿苋，能降低血脂，保护心血管。夏日来临，日常餐桌上不妨来点马齿笕，既能清热解毒，防治痢疾，疖痈，又能降糖降脂，保护心血管。
马齿苋的食用方法
马齿苋的吃法很多，除去根部并洗净后，可以直接炒着吃；也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。
马齿苋也可以这样吃，晒干后，和扣肉蒸着吃，也可以和别的什么菜炒着吃。以前，在农村，一到有马齿苋的季节，村民们会把马齿苋挖回家，洗干净，晒干，密封起来，等到冬天菜少的时候拿出来做菜。由于现在科技发达了，一年四季都能吃到不同季节的菜，生活条件变好了，人也变懒了，就很少有人再吃马齿苋了。倒是在城镇，马齿苋还是属于比较少有的菜，因此，在农村随地可见且无人问津的马齿苋在城镇价钱比一般的青菜还高，而且还挺受欢迎的。
功效及主治
具有清热解毒，止血通淋等功效。
主治急性、亚急性皮炎和肠炎、细菌性痢疾、疗疮肿毒、虫蛀咬伤、湿疹、阑尾炎、钩虫病、带状孢疹及功能性子宫出血。
马齿笕养生保健药膳食疗方
1、长命包子：
面粉适量，马齿苋、雏柴各等量，鸡蛋及调料少许。将马齿苋、韭菜分开洗净，阴十2小时，切砰；鸡蛋炒熟研碎，与马齿苋、韭菜及精盐，酱油、猪油、味精、葱、姜拌馅；而粉揉成面团，做成面皮，纳馅做成包子，蒸熟服食，每日l剂。可活血散结，适用于高血压、冠心病。
2、黄花菜马齿笕粥：
黄花菜、马齿苋各30g，苡仁20g。将黄花莱发水，洗净；屿齿苋洗净。苡仁择净，加清水适量煮粥，待熟时调入黄花菜、马齿苋，煮至粥成即可，每日l剂。可清肝泻热，适用于肝经郁热所致的不射精症。
3、马齿苋粥：
马齿苋30g（鲜者加倍），大米100g，白糖适量。将马齿苋择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，或将鲜马齿兑择洗干净，切细，待粥熟时调入粥中，纳入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续5天。可清热解毒，消痈利尿，适用于湿热或热毒痢疾，泄泻，疗疮疖舯、热淋等。
4、枸杞马齿鱼肚：
枸杞30g，马齿苋6ng，鱼肚200g，调料适量。将马齿苋洗净，锅中放素油适量烧热后，放人马齿苋及味精、精盐、料酒、鸡汤少许翻炒后，放在盘了四周。鱼肚发开，洗净，放入鸡汤中，加入味精、剩酒、食盐等，中火煨至七成熟时，放人发好的枸杞，待熟，加入湿淀粉勾芡，倒存盘子中间，余汁浇住马齿苋上即成，每周2剂。可滋补肝肾，适用于肝肾亏虚之头目眩晕，腰膝酸软，眼口干涩等。
5、马齿扁豆粥：
马齿苋lOOg，白扁豆花10朵，大米50g，食盐适量。将马齿苋、豆花洗净，切细，先取人术煮粥，待熟时调入马齿苋、豆花、食盐、再煮一，二沸即成，每日1剂，经期服用，连续35天。可清热养阴止血，适用于血热经来量多、口干欲饮，便秘尿黄等。
6、马齿笕鸡蛋：ys630.COm
马齿苋30g，白扁豆花2朵，鸡蛋2个，调料适量。将马齿苋、豆花洗净，切细，与鸡蛋、食盐调匀，置热油锅中煎熟服食，每日1剂，连续3~5天。可清热养阴，适用于产后腹痛，恶露不净等。
7．黄花某马齿苋杞苗汤：
黄花菜、马齿笕各30g，枸杞10g。将三者洗净，水煎取汁代茶饮，每日1剂。可清肝泻热，适用于肝经郁热之精液不激化症。
8．马齿苋蒸大肠：
马齿苋120g，面粉20g，猪大肠1段，调料适量。将马齿苋洗净，切碎，纳入食盐少许略腌片刻，而后加入面粉、葱、姜、拌匀。猪肠洗净，纳入马齿苋糊，两端扎紧，蒸熟后取出候凉，切片服食。可清热解毒止泻，适用于湿热下注所致的腹痛，泄泻，下利，小便短赤等。
总结：综上所述，我想大家都已经知道了马齿笕的作用与养生功效是非常高的，那么大家不妨照着以上的食用方法去做一做吃吃吧。（文章原载于《东方药膳》，刊号：2012.03，作者：吉岱，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
扩展阅读
马齿笕怎样晒干
马齿苋是一种营养比较丰富的食物，其吃法也是多种多样的，比如说可以蒸肉吃，也可以用来做包子馅。一般说来，新鲜的马齿苋在储存方面都是不占优势的，所有有很多人将马齿苋给晒干，将其保存起来。那么，直接晒难以晒干的马齿苋，怎样才能晒干呢？下面将为大家介绍几种方法。
马齿苋为什么直接晒难晒干?
因为马齿苋根部水分很重，直接晒比较难晒干，可能晒好几天都没点反应。而且，马齿苋生命力很强的，就算没有根也不会很快失去水分，在阳光下还可以正常生长。一般建议事先做下处理，如蒸一下，或烫熟比较好，这样就不会再存活了。不过，大家不用担心，这种让马齿苋“失去生命”的方法并不会破坏马齿苋的营养功能，可以放心大胆地晒干马齿苋。
马齿苋怎么晒干?
方法一：把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。
方法二：将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。
方法三：把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。
晒干后的马齿苋怎么吃?
1、干马齿苋可以蒸肉吃
（1）把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
（2）把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。
2、干马齿苋可以做包子馅
干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅。制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。
马齿笕怎么炒好吃
马齿苋菜属于一种非常常见的野生植物，这种植物可以用来做菜吃，而且人们吃了马齿苋菜之后对身体也是非常好的，很多人由于没见过马齿苋菜这种野菜，所以并不知道它的做法是怎样的，也不知道他做出来的味道是什么样的，所以不敢轻易尝试。下面就交大家马齿苋菜怎么做好吃？
原料：
马齿苋菜干2把（约50克）、豆干1块（如果是国内的豆腐干则3块）、青椒12条、小红椒4条、大蒜4瓣、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、味精少许。
做法：
1、马齿苋菜干倒入细筛网内用清水反复冲洗3、4次，然后沥干水分备用；
2、豆干切成粒、辣椒和大蒜拍扁后切碎备用；
3、炒锅内倒入比平时炒菜较多的菜油烧热，倒入大蒜碎炒出香味，随后倒入切好的豆干和辣椒一起翻炒均匀直辣味飘出；
4、接着倒入沥干水分的马齿苋干一起大火翻炒约2分钟，再调入生抽、盐和味精炒匀即可。
小贴士：
1、炒制这道菜需要比平日炒菜更多的油，马齿苋干比较吸油，如果油少了，这道菜干巴巴的，口感也就欠佳了；
2、马齿苋干是将新鲜的马齿苋洗净后用开水烫软切段，再放在太阳下曝晒脱水制成，如果买不到现成的菜干，也可以买新鲜的回家自制；
3、如果不嗜辣，可以去掉这道菜中所使用的小红椒，只使用青椒即可。
马齿苋怎么做好吃
1.【凉拌】：马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
【做法】：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。
2.【煮粥】：马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。
【做法】：马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥。
3.【马齿苋包饺子】：做出的饺子也别有风味。
【做法】：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
4.【炒肉食】，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主
【做法】：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
马齿苋可以治痘痘吗？
马齿苋可以治痘痘吗 马齿苋是可以治疗痘痘的，因为马齿苋含有独特的抗菌消炎成分，另外还含有独特的生物活性成分，可以增强人体上皮细胞的活性，因此对各种出血和溃疡都有治疗作用。
马齿笕煮水治湿疹
不少朋友可能不太了解马齿笕。这种野菜是不仅具有较高的食用价值，可用来做汤或是炖菜，而且也是一味对人体健康具有多种功效的药材。如果家人得了湿疹，还可以用它来煮水进行治疗。此外，马齿笕还具有通便利尿尿、清热解毒以及明目的作用。需要注意的是，孕妇和婴幼儿不适宜吃。
一、马齿苋的功效
1.生津止渴，对容易上火的人群来讲，可以多吃一些马齿苋，能够起到很好的降火结果。
2.通便利尿，这也是马齿苋的重要益处之一，同时能够医治腹泻拉肚子。
3.全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；
4.以植物的种子入药。可清肝、化湿、明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的维生素A样物质，故能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
二、不适宜人群
但是也有一部分人不适合食用马齿觅，因为马齿苋含有少许的毒素，婴幼儿和妊妇，不宜在短期内吃大量的马齿苋。
三、马齿苋煮水治湿疹的方法
1.马齿觅是的很大一个功效是可以用来治疗湿疹，当我们在利用马齿觅治疗湿疹时，首先要先其碾碎，然后再将其的汁液涂抹在伤口之处，效果极其显著。只需涂抹两到三次，便可消除湿疹对皮肤的影响。
2.马齿觅还有另外一种治疗湿疹的方法，那就是将马齿觅洗干净之后放入开水中煮15到20分钟，然后用它清洗患湿疹的地方，连续洗两到三天，一天洗二到三次便可以了。
四、有效治疗湿疹方法
1.饮食治疗：红枣扁豆粥。做法：红枣10只、扁豆30克加水煮烂熟，加入红糖，服食。婴幼儿减量;绿豆薏苡仁汤。做法：绿豆、薏苡仁各30克，煮烂后加入白糖调味，一天内分几次食完，连服5～7天。
2.内治治疗法：湿疹的治疗目的在于抗炎、止痒。常用的有抗组织胺药、镇静安定剂。对用多种疗法效果不明显的急性泛发性湿疹患者可考虑短期使用皮质类固醇，一旦急性症状被控制后即应酌情减量撤除，以防长期使用激素引起的不良反应。有感染时应考虑加用相应的抗生素。
3.针灸治疗法：常选用的穴位有曲池、足三里、委中、血海;耳针穴位如肺穴、神门、皮质下及内分泌穴等。
马齿笕孕妇能吃吗
马齿笕中含有人体所需的维生素等营养物质，能够降血压，杀菌消炎，延缓衰老，但是孕妇不宜食用，可能会造成流产。如有外伤，孕妇可以将马齿苋涂在表面，可以帮助伤口愈合。如果不慎误吃了马齿苋，不要着急，多喝热水短时间内不吃寒性食物，如果感到不适立即去医院就医。下面来具体了解一下:
①怀孕吃马齿苋可能会有流产的情况，但是不能用马齿苋打胎。
1、马齿苋具有散血消肿的作用，女性怀孕的时候食用了性寒和有散血作用的马齿苋，可能会影响胎儿健康，导致出现胎动，严重甚至会出现滑胎的情况，但是这个和孕妇的体质、食用量、耐受程度、本身怀胎的情况有关系，因此吃马齿苋有可能有流产的情况。
2、如果需要流产、打胎，请去专业的的医院寻求医生的帮助。
②孕妇吃了马齿苋怎么办
影响胎儿发育，孕妇承担着自身和胎儿的营养输送，因此需要充足的营养，但是马齿苋性寒，食用之后会降低脾、胃和肠道的消化吸收功能，导致营养成分摄入不足，有可能影响胎儿的发育。
腹泻，马齿苋性味寒凉，食用会加重肠道的滑利之气，因此孕妇吃马齿苋很容易出现腹泻的情况，会挤压胎儿，对胎儿健康不利。
胎动、严重流产，马齿苋有散血的作用，食用过多会作用于子宫，有可能出现胎动的情况，严重甚至还会导致流产的情况出现。
③孕妇吃了马齿苋要怎么办
1、孕妇少量食用马齿苋有明目、促进胎儿发育、促进胎儿大脑发育的作用，因此是可以少量食用的，吃多之后可以写热水就可以了。
2、孕妇吃多了马齿苋的话，要停止所有马齿苋和性味寒凉食物的食用，然后喝一些热水或性味温热的汤品，缓解体质寒凉的情况。
3、出现了消化不良或者是腹泻的情况，可以在医生的指导下食用一些孕妇可以食用的，具有促消化和止泻作用的药物，快速缓解不适。
4、如果出现了胎动频繁、或者流产的迹象，请立即去医院检查，判断自身情况，遵循医嘱积极治疗。
④孕妇可以吃多少马齿苋
1、孕妇少量食用马齿苋是有好吃的，因此孕妇可以吃50克左右的马齿苋，这样既不会出生身体不适，又可以获得营养。
2、孕妇吃马齿苋要注意不能多吃，一般一周食用量在1次左右就可以了，最多不能超过两次。
⑤马齿苋具有杀菌抑菌的作用，可以缓解皮肤湿疹等情况，而孕妇怀孕之后建议用药物，可以尝试用马齿苋外敷或者洗漱，孕妇也是可以正常外用马齿苋的!
马齿笕治扁平疣
马齿笕不仅是一种食材，还是很好的药材。在使用的量上面需要特别的注意，避免过量。任何药材过量都是不好的，会对身体产生影响。马齿笕不仅对扁平疣的治疗有帮助，还可以治疗很多皮肤病。蚊虫叮咬后的瘙痒也可以通过马齿笕来缓解，每日按时服用，可以吃也可以外敷。
扁平疣是一种皮肤病，病原体是种病毒，在人们身体体质下降的时候易患病。马齿苋有助于去除外生疣体，改善症状和体征。虽然马齿苋治疗的疗程比较长，但其治疗方法较为健康，当然扁平疣也是可以通过物理或是手术治疗解决的。
在药房取马齿苋30克、板蓝根25克、苍术12克、露蜂房15克、白芷9克、细辛6克、蛇床子15克、苦参20克、陈皮12克、连翘15克，放入锅中煎两次取汤汁，再用洁净的棉球蘸取药液擦在扁平疣上，每天3次，煎制一次的汤汁可以使用1到2日。主要功效就是清热燥湿、解毒和祛疣。
马齿苋可以治疗黄水疮。将晒干的马齿苋研磨成粉，每次3g，可以加入适量的葡萄粉调味。一日吃三次，在饭前用温开水冲泡后服用。连续服用2到4天即可痊愈。
马齿苋可以治疗足廯。将100g新鲜的马齿苋切碎，加入明矾20g，用水煎后泡洗患处20分钟左右，一日4次。一般坚持治疗一周即可治愈。
马齿苋有助于治疗带状疱疹。将新鲜的马齿苋捣成泥状，敷在患病的地方，每天2到6次。敷用后，其疼痛即可减轻。也可以用新鲜的马齿苋煎成浓汁擦涂在患处，每天多次，连续一周即可治愈。
马齿苋还可缓解蚊虫叮咬的瘙痒和蜜蜂蜇伤的疼痛。将新鲜的马齿苋反复揉擦在患处，或是将新鲜的马齿苋捣成泥，每日1到2次，有止痒消肿的功效。被蜜蜂蛰伤后，若蜂刺仍留在皮肤中，需先将蜂刺去除。然后将新鲜的马齿苋捣成泥状敷在伤口处，敷数分钟后即能止痛，3至5小时可消肿。
孕妇可以吃马齿笕吗？
马齿笕在生活中是很常见的野菜，而且营养也是很丰富的，但是马齿笕性寒，有习惯性流产的孕妇最好不要吃，而且马齿笕还具有收缩子宫的作用，孕妇最好不要食用马齿笕，会对胎儿不利，但是如果女性在生产前食用马齿笕，反而对生产是有好处的，孕妇最好不要吃马齿笕。
孕妇可以吃马齿苋吗
在马齿苋的副作用中我们有所提及，孕妇吃了马齿苋会发生滑胎的危险，因此孕妇是不能吃马齿苋的。
马齿苋性寒，对于有习惯性流产的孕妇来说，马齿苋是一种相当危险的食物，明代李时珍也有记载，马齿苋“散血消肿，利肠滑胎”。
更有临床医学表明，马齿苋有收缩子宫的作用，对胎儿不利。
不过，孕妈妈们如果是在临产前食用，反而会有利于生产。怎么食用以及食用量就需要先咨询医生了，避免食用不当发生危险。
马齿苋的功效与作用
1、利水、消肿。马齿苋含有大量的钾盐，有很好的利水消肿作用。
2、降低血压。马齿苋中含有丰富的钾离子，可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
3、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗。因此，马齿苋还有“天然抗生素”的称号。
4、防治溃疡。马齿苋含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡的愈合。
5、消除尘毒。马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效。
6、防治心脏病。马齿苋中含有一种特殊物质，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
马齿苋做药用时，多为单味大剂量服用，一般是直接捣成汁或者是煎水服用。而作为蔬菜食用时，食用方法就变得多种多样起来，可凉拌、炒食、煮汤、煮粥、做馅等，搭配不同的食材口感和功效均有所不同。
香拌马齿苋
材料：马齿苋、青红椒、剁椒、蒜、熟白芝麻、香油、辣椒油、芝麻盐、醋、糖、鸡精
做法：1、去除马齿苋的茎和根，洗净备用；蒜洗净切茸，青红椒洗净切丁。
2、烧开半锅水，加入少油和少盐，下入马齿苋，开大火，水一开马上关火捞出。
3、将所有调料放入碗中，然后加入马齿苋，拌匀并撒上芝麻即可。
功效：马齿苋可促进生长发育、增强免疫力；青椒可防治癌症；醋可消食解毒。
马齿苋绿豆薏仁汤
材料：马齿苋、薏仁、绿豆、冰糖
做法：1、薏仁及绿豆洗净浸泡一整晚；马齿苋煮之前洗净备用。
2、锅中加水，下薏仁，大火煮沸转小火，半小时后加入绿豆煮至熟烂。
3、加入马齿苋和少许冰糖，焖煮片刻即可。
功效：利水祛湿、清热消暑、和胃健脾、增强免疫力。
马齿笕能治好白斑吗
随着时间的变化，很多女性都会出现一些大大小小的肌肤问题，都说一白遮百丑，但是夏季无论怎么样难逃过这种变黑的经历，甚至会被晒成色斑，雀斑就是色斑的一种，很多人都不知道雀斑是怎么形成的，甚至有很多女性选择其他的方式祛除脸上的斑点，但是到最后都不是自己想要的那种效果。浪费了很多的时间和金钱，最后自己还很失望，很多人都说马齿笕是一种有很多功效的植物，那么马齿笕能治好白斑吗？那下面我们就具体的了解一下关于雀斑的一些常识。希望能够帮助到更多的人。
斑点分为黄褐斑(俗称“汗斑”)，妊娠斑，黑斑，蝴蝶斑等。妇女生育后因体弱贫血亦会在脸部出现黄褐斑，故妊娠斑与黄褐斑相似。这类斑与血液、肝脏功能及内分泌有关。
马齿苋它含有维生素C和维生素E是较强的抗氧化剂，有抗皮肤衰老的功效，与白醋一起混匀涂脸的话，不仅可以去除脸上的老化角质，还有美白祛斑抗老除皱的功效哦！
方法很简单的，在家都可以做的，准备大约100克的马齿笕，洗净去掉茎秆，然后在准备1勺白醋和1勺粉粉即可，把马齿笕切碎放入榨汁机中，加入少许清水，在把白醋和粉粉加入打成汁，用化妆棉放进汁里面浸透然后敷到脸上斑点处，大约15分钟后洗掉。
在农村以前人们喜欢把它做菜吃，不过现在村里人都不爱吃了，但在城里的菜市场上却是最抢手的一种野菜。马齿苋很多时候是凉拌了吃，清甜爽口，经常吃一点可去除体内燥热。 食材：马齿苋200g、油10g、精盐1/3茶匙、大蒜、辣椒 做法：
1、把马齿苋择洗干净，掐掉老根枯叶。
2、大蒜切成薄片、红椒切碎。
3、炒锅里倒进油，放进红椒、蒜片大火爆香。
4、倒进洗好的马齿苋，大火翻炒几下。
5、调进精盐快速翻炒，马齿苋叶片稍变色就要出锅，否则叶片软烂失去口感。
连续使用一段时间不仅祛斑，还可以感觉到皮肤光滑细腻许多，肌肤就会变得水嫩又光滑的。
马齿笕晒干后怎么吃?
马齿笕是日常生活中十分常见的一种植物，马齿笕不仅可以用来食用，同时其中也有很大的药用价值，对身体可以达到清热解毒的功效，而且经常食用还可以对身体补充一些微量元素以及膳食纤维，对身体非常好，而马齿笕晒干后更方便保存，同时晒干后的马齿笕食用方法繁多，可以制作成蒸饼，或者是蒸菜。
马齿笕晒干后怎么吃?
1、干马齿苋可以蒸肉吃
(1)把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
(2)把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。
2、干马齿苋可以做包子馅
干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅。制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。
马齿苋为什么直接晒难晒干
因为马齿苋根部水分很重，直接晒比较难晒干，可能晒好几天都没点反应。而且，马齿苋生命力很强的，就算没有根也不会很快失去水分，在阳光下还可以正常生长。一般建议事先做下处理，如蒸一下，或烫熟比较好，这样就不会再存活了。不过，大家不用担心，这种让马齿苋“失去生命”的方法并不会破坏马齿苋的营养功能，可以放心大胆地晒干马齿苋。
马齿苋怎么晒干
方法一：把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。
方法二：将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。
方法三：把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。
马齿苋晒干泡水喝的功效
第一：杀菌消炎
通过实验发现，马齿苋中的提取物对于多种细菌有着很好的抑制作用，例如伤寒、变形杆菌、大肠杆菌以及痢疾杆菌等等。同时对于真菌、金黄色葡萄球菌等也有不同程度的抑制功效。所以说，马齿苋对于各种炎症都有着不错的辅助治疗功效，也被称之为天然抗生素。
第二：消肿利水
马齿苋中含有非常丰富的钾盐含量，这种物质进入身体之后能够很好的排出多余的水分，起到消肿的功效。
第三：降低血压
经常将马齿苋泡水喝，除了上述的功效之外，还能够降低血压，令身体恢复健康。这是因为马齿苋中含有大量的钾离子，而钾离子能够直接作用于血管壁中，令血管壁扩张能力增强，减少动脉管壁出现增厚的情况。长期坚持服用马齿苋，那么血压自然就会越来越低，身体也是越来越健康。所以说，马齿苋非常的适合高血压的患者服用。
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