秋季养生 必吃的六大类水果
夏季养生六大误区。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，没有好的身体，万事事皆休。如何避免关于饮食养生的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“秋季养生 必吃的六大类水果”，但愿对您的养生带来帮助。
秋季是盛产水果的季节，梨、山楂、大枣、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和猕猴桃，果摊上摆得琳琅满目，然而，选择多了眼就花了？到底这几样水果中，哪个营养成分更高？不同体质的人又该如何挑选呢？
山楂：女性和儿童饭后可吃点钙含量最高
营养分析：山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。
此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的小能手。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。
食用提醒：可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。
制作贴士：将山楂切成片，用开水冲泡，这样可以大大稀释山楂的酸味。除了泡茶，山楂还可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜时，放5~8颗山楂，既能调味，又可以保证山楂的营养成分的吸收。
糖尿病和肥胖患者的佳选柚子碳水化合物最低
营养分析：每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对于肥胖者而言，无疑是好消息。医学认为，碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。
食用提醒：一般人每天食用量最好别超过200克，一天一大瓣即可。中医认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。
选购贴士：买柚子要一看二闻三叩。看，最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子;闻，熟透了的柚子，味道芳香浓郁;叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷，下陷没弹性的柚子质量较差。刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。
止咳化痰助消化维生素B1冠军是柑橘
营养分析：维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。
食用提醒：维生素B1需要每天补充，因为和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1～2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。
误区纠正：吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉，这一部分对人体的健康非常有益。中医认为，橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。
软化血管，抗癌降压营养全能冠军要数鲜枣
营养分析：鲜枣相比其他秋季水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成，从而降低了肿瘤的形成风险;钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢;镁具有抑制神经的兴奋性，参与体内蛋白质的合成，肌肉收缩和调节体温的作用等。
食用提醒：鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8～10个即可。需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。
此外，鲜枣表皮坚硬，比较难消化，会加重胃肠道的负担;糖分较多，含糖量超过20%，因此，腹部胀气者、经期女性、胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃。
选购贴士：不要光挑个儿大的，而要挑形状规则，闻起来有清香味的。颜色也要注意：好枣枣身主要是绿色，上面有1/3的面积是红色。这样的枣糖分相对来说比较高。
既防便秘，又治腹泻石榴含膳食纤维最高
营养分析：在以上几种秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纤维的含量最高，为4.8克。区别于玉米等粗粮的是，石榴中所含的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶所分解，可以吸水膨胀，从而大大增加了粪便的体积，既可以防止便秘，又能缓解腹泻症状。同时，肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵，产生B族维生素。
此外，红石榴中富含矿物质和抗氧化成分红石榴多酚和花青素，能够减少体内自由基造成的氧化损伤，有利于美白、延缓衰老。
食用提醒：很多人觉得吃石榴是一件繁复的工程，但石榴盛产于秋季，为了其丰富的营养价值，不妨适时食用一些。
秋季干燥，中医认为，石榴性温、味甘酸涩，具有养阴生津的功效，润燥和收敛作用明显，咽喉燥渴时吃最好。但同时因为有收敛作用，便秘的人不适宜多吃。
巧用石榴：石榴皮有驱蚊功效，秋天蚊子多，您不妨用吃剩的石榴皮晒干后或是洗干净直接用新鲜的皮泡澡，就可以天然驱蚊了。此外，新鲜石榴嫩叶还有明目效果，取30克新鲜石榴嫩叶，加水一碗，煎至半碗洗眼，能改善眼干症状。
血压高每天吃十个板栗
很多人都知道板栗是补肾强骨之果，其实，它的好处还不仅限于此。板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多。
尤其是板栗中钾元素的含量很突出，每100克鲜板栗中含钾量为442毫克，比号称富含钾的苹果还高3倍。
因此，很适合高血压患者食用。此外，栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素也非常丰富，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
食用时需要注意，板栗热量较高，因此吃多了容易引起便秘，每天最多吃10个就够了，用板栗炖汤、熬粥、煮饭都是不错的选择。
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饮食的黄金营养法则，养生要吃够这六大类食物
老化是一个正常过程，随着生理机能的衰退，食物与营养愈显重要，改善进食问题，对于促进长者的生活质量扮演了重要角色。老人家因为身体衰老或是疾病影响，胃口不见得好，要达到每天应有的热量及营养素摄取，很多时候「力不从心」，不妨从善选食材、天然调味和烹饪技巧着手，达到摄食的「三好一巧」原则。
「能吃最幸福！」银发族常因为生理功能的退化，造成肠胃不适、咀嚼功能不佳、没有食欲、口味变重等问题，若能掌握合理的饮食原则，善用技巧，打造餐餐均衡的「黄金营养力」不是问题！
六大类食物要吃够
身体的热量来自六大类食物，依据生活型态的不同，所需要的热量也不同。建议老人家每天都要吃到六大类食物，并在每类食物中宜多加变化。
对于65岁以上的银发族，建议合宜的三大营养素摄取量占总热量之比例为：蛋白质10～20%，脂肪20～30%，醣类50～60%。并且要依不同生活活动强度，计算出每日饮食建议摄取量，例如活动量低的老年人，男性每日至少摄取1700大卡、女性至少1400大卡；活动量中高的老人家，则要高出这个建议量。
每日餐食配比原则
在每日六大类食物的配比原则，全谷杂粮类2～3.5碗，豆鱼肉蛋类4～6份、乳品类1.5杯（1杯240毫升）、油脂与果种子类（油脂3～5茶匙、坚果种子类1份）、蔬菜类3～4份、水果类2～3.5份；依此配比设计每餐餐食，各类食物简述如下：
【全谷杂粮类】
全谷杂粮类包括糙米、胚芽米、全麦、白薯、马铃薯、芋头、南瓜等。未精制全谷杂粮类，提供热量以及丰富的维生素B群、维生素E、矿物质及膳食纤维等，建议老人家三餐应以全谷为主食，也可以加入白米一起烹煮。
【乳品类】
乳品类包括鲜乳、酸奶、奶酪等。乳品类食物中富含钙质，以及容易被人体消化吸收的优良蛋白质、糖类、脂肪、多种维生素、矿物质，适合老人家食用。国人易有乳糖不耐症的问题，可用酸奶、优格、奶酪代替鲜乳。
【豆鱼蛋肉类】
豆鱼蛋肉类是蛋白质的重要来源，建议在选择这类食物时，健康的银发族一天中可以平均分配选择一半植物性蛋白质豆类食物，并避免油炸和过度加工的豆类制品，另外一半可以补充动物性蛋白质，也要避免过度烹调或是因为牙口不好吃进大量的肥肉。针对三高的银发族，则可以选择2／3来自植物性蛋白质，1／3来自动物性蛋白质。
【蔬菜类】
蔬菜类富含维生素、矿物质、膳食纤维，以及植化素含量。蔬菜类的摄取，应把握「彩虹饮食」原则，多吃不同颜色的蔬菜或水果，摄取不同的营养素与植化素。
【水果类】
水果主要提供维生素，尤其是维生素C。很多老人家因为牙口不好，吃水果时去掉果皮，事实上，水果外皮含有丰富的膳食纤维，植化素也很丰富，不妨可以连同果皮、果肉与蔬菜一起打成「综合蔬果汁」，比例上水果：蔬菜＝1:2～1:1，可以每天饮用一杯，但要注意水果份量不要过多，以免摄入过多糖分。也注意不要滤渣，才能吃到完整营养。
【油脂与坚果种子类】
油脂类食物含有丰富脂肪，提供热量和协助脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。动物油含有较多的饱和脂肪和胆固醇，建议额外加入的烹调食用油，应以含单元不饱和脂肪酸较多的橄榄油、苦茶油等植物油为主。坚果类每天可吃一小把，考察油脂问题，摄取应该适量，不宜过多。
延缓衰老，掌握饮食12原则
为协助民众建立正确、健康的饮食观念，希望老龄者达到「三好一巧」的饮食质量，也就是「吃得下、吃得够、吃得对、吃得巧」，要达到这个目标，必须善用烹饪技巧助吞咬，少量多餐，能吃尽量吃、每天吃足六大类食物，并透过选择较软食材、运用小量摆盘、添加天然调味料等小技巧，让餐餐更有味。
提供12点「饮食原则」，希望老龄者都能愈吃愈健康。
◎热量要充足
老年人因为活动力不若年轻人那么旺盛，不需要那么高的热量，但仍要足够才能支应身体需求，三餐一定要吃，在米饭的选择，建议吃全谷，少吃白面包白面条，若牙口不好，可以糙米或其他全谷类，混入白米一起煮。
◎蛋白质要足够
为了预防肌少症，一定要有足量且优质蛋白质，银发族男性1天至少5份肉类加1杯牛奶，女性4份肉类加1杯牛奶。1份肉类就是3根手指大小，优质蛋白质以豆鱼蛋肉顺序选择。
◎提高钙质摄取
银发族至少1天要摄取1000毫克的钙质，钙质可以确保骨骼，还有助神经传导，可以稳定情绪，帮助入眠，选好的高钙食物，除了牛奶之外，像是豆干、奶酪、小鱼干、传统豆腐，坚果之中的杏仁果，蔬菜之中的芥兰菜、空心菜、红薯叶也含高钙。
◎彩虹蔬果饮食
不要只吃单一种颜色蔬果，要把握「彩虹饮食」，让餐桌色彩丰富，各种颜色的蔬果都有不同植化素，可以抗老化、防癌，宜多多变化。且足够的膳食纤维，有助排便，预防便秘。
◎远离简单糖
所谓的「简单糖」，就是一放入口中就产生甜味的糖，例如砂糖、葡萄糖、果糖、蜂密、糖浆、枫糖浆等，易使血糖上升，酿成糖尿病，并让身体发炎，产生自由基老化，蛀牙等疾病。
◎当心隐形油
很多老年人养生不吃油炸类食物，却忽略「隐形油」，例如烘焙类糕饼，像是蛋黄酥、凤梨酥、大饼等，除了油脂高，高温烘焙产生的物质易生自由基，攻击正常细胞产生癌症、心血管疾病等，要少吃。
◎选择吃好油
要吃好油，不要完全不吃油，很多老人家怕油，餐餐吃水煮菜或蒸食，完全没有油脂是不行的，好油才能保护心血管，例如富含OMEGA3脂肪酸的亚麻仁油和鱼油，有助于抑制发炎，调整血脂，预防失智和身体发炎。OMEGA9脂肪酸含量高的油，例如苦茶油、橄榄油、芝麻油、花生油、芥花油，适量可帮助胆汁酸正常分泌，刺激胆汁酸分泌，改善老年人容易罹患胆结石的情况，并帮助老年人肠胃道蠕动。
◎喝足量水
水分不足无法排出代谢性废弃物，身体易干燥疲惫，建议若没有特殊疾病，每天至少饮水2000c.c.以上，以体重换算大约是每公斤30～35c.c.，依个人活动量增减不同，大约就是6～8杯水。如果怕忘了喝水，可以在白天调闹钟定时提醒，别等晚上才猛喝水，影响睡眠质量。
◎避免咖啡因
减少咖啡因等刺激性物质，茶和咖啡都适量饮用即可，以免造成身体负荷，且影响睡眠质量。
◎避免重口味
老人家因为味觉退化，做菜经常加入很多盐巴、豉油或砂糖提味，增加身体负担。不妨利用辛香料如香菜、九层塔、芹菜、洋香菜、月桂叶、八角、五香等，让食物更有味道，有特殊香气，让味觉灵敏，或利用酸味提味，降低盐分、糖分使用。
◎牙口不好，善用烹调技巧
拉长烹调时间，让食物变得柔软，或适量勾芡，产生湿润顺滑感较好入口；或借助果汁机、搅拌器械，把食物小分子化，变得更滑口。
◎胀气不适，少吃「产气食物」
老人家容易胀气，应减少摄取韭菜、洋葱、青椒、蒜头、乾豆类、花椰菜、红薯等容易产气的食物。或是隔餐吃，不要一餐吃多种产气食物，减少胀气发生机率。吃饱饭后，也不要立刻睡觉，要外出走一走，帮助消化。
老人需要补充保健食品吗？
目前并没有任何实证，能证明额外补充维生素对老人家有益处。建议均衡饮食最重要，不一定非得额外补充维生素或其他营养素，若要服用最好事先询问医师，听从专业建议。
研究显示，维生素A吃太多，会增加死亡率；高剂量的维生素C，会增加肾结石的风险；维生素E吃多了，会增加心血管疾病的风险；胡萝卜素若吃得较多，也容易增加罹患肺癌的风险；银杏与维生素E虽然可以治疗失智，但无法预防失智。
美容护肤 必吃的六大养颜水果
在平日众多食物中，很多水果都具有美容养颜的效果，这些水果的功效可以与各大品牌，各种功效的护肤品妣美。女性若平日多吃以下这6种美容水果，就可以拥有健康美丽的肌肤。
樱桃
含微量铁元素，可促进血红蛋白的生成。补血，可使脸色红润。
苹果
所含的主要成分是糖类。苹果中的果酸可以防治皮肤干燥、痤疮和老年斑。
红枣
是护肤美容佳品，有句俚语说到：要使皮肤好，粥里添红枣。含有丰富的糖分及维生素C可补脾强胃。
pS：注意如体内痰湿过重，或者患有齿病、虫病者不宜多食。
核桃肉
含有丰富的蛋白质、脂肪油、碳水化合物、粗纤维、微量元素钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等，能滋润肌肤、乌须黑发、滋补肝肾、强筋健骨。
桑椹
有分为黑、白两种均可食用。味甘性寒、补肝益肾、滋阴养血、黑发明目。
乌梅
抗老，使面色红润、肌肤细嫩 。
中秋后必吃六大养生菜
从中医节气看，中秋是气候转换分界点。一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？下面就推荐给大家一份养生蔬菜目录：
强肾植物：黄秋葵要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。
这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
脸上不长痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤
秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为东方小人参。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。
白色蔬菜，养阴生津
白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，不利脾胃。初秋养生，还有一个讲究是健脾化湿。
中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。
藕是东方蔬菜之王，抗衰老
秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。
另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
六大秋季水果之王
秋季是盛产水果的季节，梨、山楂、大枣、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和猕猴桃，果摊上摆得琳琅满目，然而，选择多了眼就花了？到底这几样水果中，哪个营养成分更高？不同体质的人又该如何挑选呢？
山楂
女性和儿童饭后补钙 可吃点山楂
营养分析：山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的小能手。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。》》》石榴怎么吃都有什么作用
食用提醒：可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。将山楂切成片，用开水冲泡，这样可以大大稀释山楂的酸味。除了泡茶，山楂还可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜时，放5-8颗山楂，既能调味，又可以保证山楂的营养成分的吸收。
柚子
糖尿病和肥胖患者的佳选 柚子碳水化合物最低
营养分析：每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对于肥胖者而言，无疑是好消息。医学认为，碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。
食用提醒：一般人每天食用量最好别超过200克，一天一大瓣即可。中医认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。 小贴士：买柚子要一看二闻三叩。看，最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子。闻，熟透了的柚子，味道芳香浓郁。叩，即按压叩打果实外皮，看它否下陷，下陷没弹性的柚子质量较差。另外，刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。
柑橘
止咳化痰助消化 维生素B1冠军是柑橘
营养分析：维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。
食用提醒：维生素B1需要每天补充，因为和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1～2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。
吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉，这一部分对人体的健康非常有益。中医认为，橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。
鲜枣
软化血管抗癌降压 营养全能冠军要数鲜枣
营养分析：鲜枣相比其他秋季水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成，从而降低了肿瘤的形成风险。钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢。镁具有抑制神经的兴奋性，参与体内蛋白质的合成，肌肉收缩和调节体温的作用等。
食用提醒：鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8-10个即可。需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。此外，鲜枣表皮坚硬，比较难消化，会加重胃肠道的负担；糖分较多，含糖量超过20%。因此，腹部胀气者、经期女性、胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃。
小贴士：不要光挑个儿大的，而要挑形状规则，闻起来有清香味的。颜色也要注意：好枣枣身主要是绿色，上面有1/3的面积是红色。这样的枣糖分相对来说比较高。
石榴
既防便秘又治腹泻 石榴含膳食纤维最高
营养分析：在以上几种秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纤维的含量最高，为4.8克。区别于玉米等粗粮的是，石榴中所含的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶所分解，可以吸水膨胀，从而大大增加了粪便的体积，既可以防止便秘，又能缓解腹泻症状。同时，肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵，产生B族维生素。
此外，红石榴中富含矿物质和抗氧化成分红石榴多酚和花青素，能够减少体内自由基造成的氧化损伤，有利于美白、延缓衰老。研究证实，每天饮用50毫升左右的石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。
食用提醒：很多人觉得吃石榴是一件繁复的工程，但石榴盛产于秋季，为了其丰富的营养价值，不妨适时食用一些。秋季干燥，中医认为，石榴性温、味甘酸涩，具有养阴生津的功效，润燥和收敛作用明显，咽喉燥渴时吃最好。但同时因为有收敛作用，便秘的人不适宜多吃。
小贴士：石榴皮有驱蚊功效，秋天蚊子多，不妨用吃剩的石榴皮晒干后或是洗干净直接用新鲜的皮泡澡，就可以天然驱蚊了。另外，新鲜石榴嫩叶还有明目效果，取30克新鲜石榴嫩叶，加水一碗，煎至半碗洗眼，能改善眼干症状。
板栗
患有高血压 每天吃十个板栗
营养分析：很多人都知道板栗是补肾强骨之果，其实，它的好处还不仅限于此。板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多。尤其是板栗中钾元素的含量很突出，每100克鲜板栗中含钾量为442毫克，比号称富含钾的苹果还高3倍。此外，栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素也非常丰富，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
食用提醒：食用时需要注意，板栗热量较高，因此吃多了容易引起便秘，每天最多吃10个就够了，用板栗炖汤、熬粥、煮饭都是不错的选择。
小编提醒：尽管不同水果中营养成分的含量有差别，但从健康的角度讲，均衡饮食依然是营养吸收的圣经。因此，建议平时挑选水果尽可能多样，食用时尽可能适量，而且，只有保持长期吃水果的习惯，才能让水果的营养真正作用到你的身体中。
六大茶类的功效
茶道文化在我们的饮食文化里面也是源远流长的，许多朋友对于喝茶的文化都是有着自己的见解。茶类是可以分为六大类的，每种茶类带来的味道和功效都是有所区别的。常见的绿茶包含了西湖龙井等茶，它对人体是有抗病毒、消炎抗菌、抗癌等作用的，所以大家在生活中也是可以多饮用的。
绿茶(西湖龙井)：抗菌消炎、抗病毒、抗癌
绿茶，核心工艺是杀青，即将鲜叶通过直接高温从而杀灭酶的活性，这造就了绿茶“清汤绿叶”的特点。而迅速杀青也较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱得到了较大程度的保留，这提供了绿茶保健功效的基础。
综合来看，绿茶具有较优的抗菌功效。如绿茶对大肠杆菌的抑制效果强于青茶，抑制霍乱菌效果优于红茶和普洱茶，能将关键抗生素抗击超级细菌的效率提高3倍以上。绿茶中含量较多的茶多酚，可有效作用于病毒生活周期的各个阶段，还可有效清除氧化剂，缓和炎症。世界卫生组织提出绿茶是预防非典的10种食物之一。此外，绿茶多酚可以停止癌细胞芳烃受体的运作，比红茶更能有效减少吸烟者患上肺癌的危险。
白茶(福鼎白茶)：抗癌、提高免疫力、降血压
白茶加工的核心工艺是萎凋，经过短时间的轻微发酵后，即进行干燥处理。白茶中的茶多酚、氨基酸以及茶红素相对较高。
美国癌症研究基金会的研究表明，白茶具有抗癌的功效。白茶在抗诱变性方面的作用，结果证明，白茶具有抗诱变的作用，且其对诱变的抑制作用强于绿茶，并强于其他任何一种茶类。
茶叶中的茶氨酸含量以不同茶类比较，白牡丹最高，其次黄石溪毛峰、白毫银针、君山银针、西湖龙井等，茶氨酸在肝脏作用，调动名为伽马-德耳塔T形细胞的人体血液免疫细胞，作出抵御外界侵害的反应，继而促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”，提高人体免疫力。
白茶因其特殊的加工工艺，较好地保留了黄酮类物质，同时伴随储存年限的增长而增加，而槲皮素是维生素p的重要组成部分，具有明显的降低血管通透性的作用。
黄茶(君山银针)：抗菌、抗癌
黄茶加工工艺与绿茶类似，但在杀青后增加了一个核心工艺——闷黄，使之具有一个多酚类氧化的过程。黄茶中的天然物质得到了85%以上的保留，富含茶多酚、氨基酸等，其对有害菌的抑制效果大于红碎茶、乌龙茶、砖茶和普洱茶。此外，黄茶对抗癌有独特的效果，其对AGS胃癌细胞和HT-29结肠癌细胞的抗癌预防效果优于绿茶。
青茶(乌龙茶)：美容、减肥
青茶，常称乌乌龙茶，属于部分发酵的茶类，其加工工艺经过了做青工艺，使多酚类部分发酵，并形成了其香气浓郁、口感浓厚的特点。目前有研究证实，青茶可以使皮肤角质层的保水能力显著提高。此外，青茶对蛋白质和脂肪有较好的分解作用，在对比试验中，经过1.5个月的实验，其减肥有效率可达64.71%，显效率为13.72%，并明显减轻体重，缩小脂肪堆积。
黑茶(普洱茶)：促消化、降血脂血糖
黑茶是发酵茶，期间经过了“渥堆发酵”这个核心工艺，具有较强的消食、去油腻效果，是边疆肉食为主的民族喜爱的茶品之一。
一方面，黑茶中有较多的有机酸和茶多酚，在某种程度上协同增效，加速人体对蛋白质和淀粉的消化吸收，另一方面，由于其在发酵过程中有大连黑曲霉、青梅、酵母等参与，可促进肠道有益菌群的平衡，改善肠道功能。此外，黑茶对降血脂有较为突出的功效。以小鼠为实验对象，在高脂饲料饲喂小鼠时，通过普洱茶生茶、熟茶、青茶和药组灌胃，结果表明，四者均具备降脂效果，但普洱茶的作用显著高于药和青茶。
红茶(滇红)：预防肠胃疾病、抗心血管疾病、强健骨骼
红茶加工中经过了发酵过程，产生了较高的茶黄素和茶红素，形成了红茶独特的品质特征，同时，茶性温和，老少妇孺咸宜，还具备诸多独特的保健功能。
由于经过发酵，红茶多酚类转化多，因此其对人体肠胃刺激较小，而茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化。红茶属温性，更适合胃寒的人饮用。此外，红茶中含有丰富蛋白质和糖类，以及其它丰富的营养元素，能够增强人体的御寒能力，蓄养阳气，具有生热暖胃的作用。红茶中茶色素的调节慢性腹泻、改善人体肠道微生物结构、杀灭肠道细菌等作用均得到了相关的研究支撑。
红茶中富含茶色素(茶黄素、茶红素和茶褐素等)，这类物质具有很强的抗脂质氧化作用，抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集，从而可预防冠心病或中风，降低对人体不利的低密度脂蛋白含量，达到预防心脏病的作用。所以对预防心血管疾病而言，红茶比绿茶更胜一筹。此外，有研究证实，红茶中的多酚类可抑制破坏骨细胞物质的活力，喝茶有利于维持骨质密度。
以上即是不同茶类各自保健功效的侧重所在。大家不妨结合自身身体状况，选择适合自己的茶叶，每天泡上三五杯茶，畅享健康生活。
必知世界公认最健康的十大类水果
水果向来都是健康有莫大关连，而且人人都喜欢吃，那世界公认最健康十大水果，你吃了没有？
其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称苹果日。
有位新加坡人总结了苹果的食用经验：肥胖者吃甜苹果，糖尿病吃酸苹果，解便秘吃熟苹果，治腹泻吃生苹果。苹果营养丰富，能健身、防病、疗疾。实验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果;防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果;治疗便秘时可吃熟苹果;睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能;生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑;苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药方。
排在苹果之后的是杏，然后分别是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它们各自的优点如下：
第二名：杏，含有丰富的胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A。
第三名：香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。
第四名：黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助。
第五名：蓝莓，是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。
第六名：甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品。
第七名：樱桃，能帮助人保护心脏健康。
第八名：越橘，能帮助减少尿路感染的几率。
第九名：葡萄柚，维生素C的含量很高。
第十名：紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。
秋季吃石榴的六大好处
秋季的水果有很多，大家比较熟悉的就数石榴，但是很多人觉得吃石榴比较麻烦，而且是一个一个，剥起来也是很费力。但是石榴的营养价值很高，含有各种维生素和蛋白质，有机酸等，常吃石榴的人，可以达到抗衰老的效果，还可以保护肠胃，促进消化，那么石榴还有哪些好处呢？
秋天吃石榴的好处 秋天吃石榴有哪些好处 秋天吃石榴有什么好处
石榴的营养价值
石榴果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类，包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。
石榴含有多种营养成分：含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。
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秋天吃石榴的好处
1.保护肠胃
通常在秋季，虽然天气不是那么炎热了，可是肠胃还是比较容易受到细菌的侵害，造成腹泻、痢疾的疾病出现。除了可以杀死肠胃的病菌外，石榴也有着保护肠胃的作用。
2.涩抗菌
石榴对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。
3.美容护肤
我们都知道，所有水果里都含有维生素C，这也是营养学家一直推崇我们食用水果的原因。而酸甜的水果里，维生素C的含量都比较丰富，酸酸甜甜的石榴更不用多说，所以石榴是有着美容护肤的功效的。除此之外，石榴的果肉还有着很好的活血功效。
4.抗衰老
石榴里富含的维生素以及胡萝卜素都是很好的抗氧化剂，经常食用石榴的人，皮肤会变得越来越好，整个人看上去也年轻了不少。
5.保护血管
石榴是具有很好的活血功能，达到清除血管壁上油脂的功效，这样就可以加速血液的循环流通，全身血液循环流通了，血管也会重新变得软化有弹性了，那么我们对于心血管疾病的担忧也可以放下了。所以说，石榴非常适合老年人食用，有效保护老年人的血管，预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果，甚至比红葡萄酒的效果更佳。
6.止血
石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止女性赤白带下。
吃石榴的禁忌
需要注意的是，石榴虽然营养价值高，但却并非适合每一个人食用，以下人群不适合吃石榴：
1.胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃。
2.石榴有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食。
3.石榴含的糖分多，糖尿病患者要禁食。
4.儿童最好少吃石榴，否则容易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
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