夏季养生粥食谱大全 美味开胃
夏季养生粥食谱。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会发展，人们越来越接受养生的理念，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的饮食养生方法呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“夏季养生粥食谱大全 美味开胃”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
今天给大家介绍夏季养生粥食谱大全。因为夏季天气炎热，大家的胃口往往不太好，经常是吃不下米饭，而改成喝粥，喝习惯了白粥，想不想换换口味呢？夏季养生粥食谱大全能够满足不同的人群的口味，保证你的胃口大开！
（1）夏季养生粥之 西瓜皮粥
材料：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。
做法：西瓜皮少许，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。
功效：清热解暑，利尿消肿。
（2）夏季养生粥之 苦瓜粥
材料：苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。
做法：将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开，放入冰糖、精盐，转用小火熬煮成稀粥。
功效：清暑解毒，清心明目。
（3）夏季养生粥之 薄荷粥
材料：大米150克、鲜薄荷100克或用干薄荷20克。
做法：将大米和薄荷洗净，将薄荷熬成比较浓的汤，待大米煮成粥后，加入薄荷浓汤，加适量白糖搅和后可食用。
功效：夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症。
（4）夏季养生粥之 扁豆粥
材料：大米100克，扁豆200克，白糖适量。
做法：将大米和扁豆洗净，一起放入锅内煮1小时，调入白糖即可。
功效：消暑止痢，解毒和中，利湿消肿。
（5）夏季养生粥之 荷叶粥
材料：鲜荷叶一张（约200克）、粳米100克、白糖适量。
做法：将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。
功效：清热解暑，散瘀止血，清心除烦，健脾止泻的作用。
（6）夏季养生粥之 绿豆粥
材料：大米100克，绿豆200克，白糖适量。
做法：将大米和绿豆洗净，一起放入锅内煮1小时，调入白糖即可。
功效：清热解暑，祛暑除烦，生津止渴之功效。
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养生早餐粥食谱大全
随着现代社会人们身体亚健康的情况越来越严重，于是不少人意识到了亚健康对自己身体的危害性，让他们有了养生意识。特别是对一些到了一定岁数的人来说，养生成了他们日常生活中必不可少的事情。所以就算在早餐的时候，他们也会制作一些养生粥来达到养生的目的。那么关于养生早餐粥有哪些食谱呢?
1、养心安神粥
人一旦心情不好，就容易感到烦热躁动、心神不安，甚至导致睡眠不好。而心情压抑，往往会让人更容易衰老，或是引发不良的病痛，以下推荐养心安神粥，日常食用能使你养心神益心气，越活越年轻。
材料：大米50克、莲子10克、百合10克、山楂干10克、冰糖20克
做法：①大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。
②莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。
③锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。
④放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。
⑤加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。
2、健脾早餐粥
材料：红豆100克、薏米80克、桂圆15粒、枸杞20粒、冰糖适量
做法：①红豆、薏米提前浸泡八小时以上
②将红豆、薏米放入砂锅，放入适量水炖煮40分钟
③桂圆去壳，冲洗干净
④将桂圆放入砂锅内继续炖煮，至桂圆饱满
⑤枸杞用水冲洗干净
⑥枸杞入砂锅继续炖煮5分钟
3、补肾黑米粥
材料：黑豆1小把、黑米2小把、薏米3把、花生米1小把、大米2把、红糖适量
做法：①备好图中食材。黑豆，黑米，薏米，花生米，大米，红糖。
②备两个碗，黑米和黑豆一起装，花生米，薏米，大米装一起。分开清洗两至
三遍。
③再用清水泡6小时，(这段时间可用盖子盖着，卫生)。
④泡好后，连泡的水全部倒进紫砂锅里。加水1、5L之内。
⑤紫砂锅插电后，按上杂粮粥键，煲三小时就可以了。
⑥熬好后，碗里放适量红糖。
4、健脾养胃粥
古人认为“晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。秋季是调整脾胃的好时机，喝粥能补养脾胃，也能预防秋燥。秋季早餐最好喝上一碗粥，能润燥滋阴、健脾养胃，益于养生。可以适当煲些山楂、麦芽、谷芽、扁豆、山药、鸭肾等调理脾胃的粥水。
材料：小米100克左右、大米100克左右、铁棍山药1根、大枣5～10个、枸杞1小把
做法：①大米和小米分别洗净倒入锅中，大约放四斤水，山药洗净去皮切小块，大枣
去核切块，小枣掰开即可下入锅中同煮，大火烧开后小火约煮二十分钟左右。
②枸杞洗净，待粥关火前二分钟倒入，如果想吃甜的，在此时一同放入适量冰糖即可
③此粥香甜软糯，是强肾健脾最佳食补!
④加2大碗水
⑤盖好盖子定时25分钟
5、滋阴润肺粥
秋季天气很干燥，加上雾霾天，很容易让人的肺部受到损害。这个时候润肺很有必要，早上喝碗养生粥，可以配合人参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、冬虫夏草等益气滋阴、润肺化痰的保健中药，帮你赶走这些困扰。
材料：大米1杯、银耳2朵、冰糖1块、蔓越莓50g
做法：①大米淘洗干净，加水浸泡，喜欢吃稀薄的就少加些米，喜欢吃浓稠的就多加些
米，浸泡过的米吃饱了水分，煮起来更容易,米桶配备的量杯，大约50-80g左右的量 ②在壶中装入1200ml左右的水，煮粥会起泡，加太多容易溢出来
③水开后加入泡好的大米，启动“养生汤”(60min)，一定要水煮开之后再放入大米 哦
④事先将银耳泡发，撕成小块，装在洗菜篮里反复冲洗，洗去杂质，放入大米后加银耳
⑤轻轻盖上盖子，留一条缝隙，银耳会起泡，防止溢锅，大约40分钟之后加入冰糖， 适当搅拌
⑥60分钟后，烹饪完毕，加入适量蔓越莓搅拌食用
6、补气养肾粥
女人肾虚会面色萎黄、四肢冰凉、腰酸。其实女人也需要补肾，气血足、肾功能良好，你才能更健康。补气养肾就要多喝养生粥，今天为你推荐这款“百合银耳红枣粥”——补气养肾粥，让你肾好气血旺!
材料：大米80克、大枣6颗、银耳适量、冰糖1把、百合适量
做法：①银耳和百合泡发，大枣切碎备用
②提前浸泡大米至少两小时以上
③泡好的大米用保鲜袋装起来，用擀面杖不停的敲打直到大米粒被敲碎
④砂锅放入适量的水，把百合大枣银耳放入一起熬制
⑤等米粥熬到差不多的时候放入冰糖
⑥砂锅放入适量的水，把百合大枣银耳放入一起熬制
⑦盛入碗中
夏季养生瘦身粥大全
一到晚上，不吃点烤鸡、牛扒、大虾、螃蟹……，心里特痒。面对种种美食诱惑难挡，同时又担心吃后会长胖，怎么办才好？小编马上为你带来几款减肥粥，相信大家在满足食欲的同时，也会有体重减轻的惊喜哦！
1、菠菜粥 做法是将菠菜洗净，待锅中饭快煮熟的时候，把菠菜倒入米饭中熬一会，常食有效。
2、土豆粥 土豆100g，大米50g。将土豆去皮，洗净，切粒，与大米同放入锅中，加清水适量煮粥服食。可益气健脾，解毒通便。
3、蜂蜜粥 大米50g，蜂蜜适量。将大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蜂蜜，再煮一、二沸即成。可补中缓急，润肺止咳，润肠通便。
4、鲜葵粥 鲜葵菜100g，大米50g。将葵菜洗净，切细备用，大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葵菜，再煮一、二沸服食。可清热润肠，凉血解毒。
5、郁李仁粥 郁李仁10g，大米100g。将郁李仁择净，捣碎，放人锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成。可润肠通便，利水消肿。
6、麻子仁粥 麻子仁20g，大米100g，白糖适量。将麻子仁择净，放人锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成。可润肠通便，滋养补虚。
7、香蕉粥 香蕉2个，大米50g，白糖适量。将香蕉去皮，择净，捣泥备用，取大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入香蕉、白糖，再煮一、二沸即成。可清热润肠，润肺止咳。
8、芝麻粥 用黑芝麻适量，粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净，晾干炒熟研碎，每次取30克， 与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。
瘦身粥大全
1、苹果红枣沙骨汤
主要材料：沙骨1.5斤、苹果2只、红枣十枚、大豆油一小汤匙、盐少许。
烹饪方式：将沙骨先在沸水中焯过，骨头要焯至不见血水渗出为宜，然后将所有材料清洗干净，切好，再放进煲汤锅内，调好煲汤时间，煲烫火候控制在3~4个小时为宜。
2、清肠胃热汤
材料：西洋菜500克，红萝卜1条（约2000克，番薯叶20克）。
制作方法极其简单：将所有材料洗净后一齐放入瓦煲，加清水煮沸，略待红萝卜稔，汤成。但需注意的是若此汤煲得久了，红萝卜的大量维生素c及铁质会流失及变化。
3、香菇黑木耳海带汤
这道汤的做法也相当简单，少放食盐，将海带、黑木耳和香菇，泡软切丝再加橄榄油、粗盐下锅煮就可以了。海带含丰富的胶质能润滑肠道，有助于清理肠胃。
4、牛肉清汤
牛肉清汤清理肠胃的效果特别好，同中国人喜欢大口吃牛肉，啃牛骨头不同，这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的。先把肉剁成肉泥，倒入红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味，一天都会很精神。不但能够清理肠胃，达到减肥的效果，还能提高机体免疫力。
5、玉米须红枣茶
将玉米须和红枣洗净后，一同放入锅中用中火煮上半小时，最后加入适量的蜂蜜调味就可以喝了。玉米须除了能有通便的功效外，还有对各种病因引起的水肿效果较佳。
很多女性减肥都是以不吃或少吃来达到减肥的目的，其实这样不仅不能达到好的减肥效果，而且还会对身体有害。其实减肥也可以是用“吃”的，下面就为大家推荐一款红绿豆瘦身粥，帮大家吃出好身材。
材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚。
做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。
温馨提示：红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的。
食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。
温馨提示：具体的克数去买的时候请人家帮你称下，看看100克大概有多少，回来就好办了，有点误差不要紧的。
注意：要趁热时吃，效果才最好。另外一份吃之前热下就可以了。
原理：红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。
其实，每次食用只是这个半份的量（就是红豆50克，绿豆50克，生山楂15克，大枣5枚），但我自己为了省事，每天晚上煎好，分两等份，一份晚上吃，另外一份留第二天早上吃！
为了获得更好的效果，在减肥期间，您的生活要严格遵守如下日程安排：
首先：
每天早上起床后的第一件事就是喝一杯蜜醋水，就是在250毫升的温开水中加入一汤匙蜂蜜和1/4汤匙的醋（最好是白醋），搅拌均匀后喝下。蜜醋水可以充分清洗肠胃，加速胃肠的蠕动，将体内的毒素更快更完全的排除。早饭就是上面那个减肥汤。
其次：
除了这个减肥粥，上下午的时光不吃任何零食。
最后：晚上也只是吃上面那个减肥粥，并且保证在7点之前吃完，吃完后睡觉前也绝不吃任何东西。
就这样，有人只坚持了两个星期，体重就从12月初的54公斤变成了现在的46公斤。还有一个好消息要告诉JMS，我用这个方减肥成功后，不仅没有因为迅速瘦下来皮肤变得暗淡无光泽，而且肌肤变的比以前好红润清透，青春痘也少了，真是一举多得！
温馨提示：现在很多朋友都对午饭什么都不吃对身体不好。更好的控制饮食是任何减肥方都需要，但怎么控制也是有规律与讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果，这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的，不是绝对的。
夏季养生食谱 四食谱清热消暑开胃
香椿嫩芽是佳肴 可预防慢性疾病
香椿中医认为，香椿味苦、涩，性平，入肝、胃、肾经，具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，对于春夏交替因湿气过重、气温变化导致没有食欲的人们来说尤其适合。据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”，因此香椿不可过量食用。
从营养学的角度来说，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。
香椿含有丰富含硝酸盐 如何才能吃得安全健康
香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患。那么，怎样才能吃到安全又营养的香椿呢?
1选择新鲜质嫩的香椿芽。香椿发芽初期和采摘后不久亚硝酸盐的含量是最少的，随着香椿芽的长大和运输过程中的积累，香椿中的亚硝酸盐会逐渐增多，吃多了以后对人体健康不利。
2焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。如果香椿芽已经不够新鲜，但香气犹在，扔掉又很可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。
3腌制椿芽时间长一些。很多人喜欢把香椿用盐腌两三天再吃，这是一个非常不安全的习惯。香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升，在三四天的时候达到高峰。焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，也就降低了腌香椿的危险，但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。
4搭配富含维生素C的食物食用。香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。
【功效主治】
1清热解毒，润肤明目。
2主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。
3它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
4香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
5香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
6香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
7.提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。食用量每餐30~ 50克。
【特别提示】
香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩;谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。
火腿烧冬瓜
原料
冬瓜300克、火腿15克、姜5克、色拉油15克、盐2克、味精1克、蚝油10克、淀粉(玉米)10克。
做法
1、嫩冬瓜去皮、去籽切成小块;
2、火腿切成菱形片备用;
3、姜去皮洗净切末备用;
4、锅内加水烧开后，放入冬瓜，用中火煮一下捞出备用;
5、另取一锅到油烧热，放入姜末、火腿片炒香，加入冬瓜和适量的水，加入盐、味精、蚝油烧透入味;
6、最后用水淀粉勾芡即可。
养生功效
清热解毒、防暑、利尿。
肉丝拌粉皮
原料
猪肉(瘦)、绿豆粉皮、食油、酱油、香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精。
做法
1、先将猪肉洗净，片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上;
2、倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上;
3、浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
养生功效
味香爽口，佐酒佳肴。
藕节炖排骨
原料
排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。
做法
1、排骨切小块，水后盛入炖器。
2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面。
3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。
养生功效
清热润肺，生津止渴。
夏季孕妇开胃食谱
本文导读：怀孕对女人来说既幸福又痛苦，幸福的是腹中孕育着一个小生命，期待他的来临；痛苦的是怀孕造成孕妇食欲不振，对孕妇身体、情绪影响较大。特别是夏季怀孕的女性胃口低下，如果不能及时补充营养，会对胎儿造成负面的作用。
番茄炒鸡蛋
做法：首先将食材洗干净；然后用开水烫番茄，剥皮，切成一片一片；接着将鸡蛋打入容器中，搅匀；锅内放入少许油和盐，翻炒番茄，大概十五分钟后放入鸡蛋；最后加入适量的白砂糖即可。
营养点评：众所周知，番茄是高维生素、高水分、高纤维的营养食物，而且番茄味微酸，有生津止渴，开胃助消化的作用，孕妇食用能提供食欲，缓解恶心、呕吐的症状；番茄炒鸡蛋味鲜美，鸡蛋是良好的滋补食材，适合孕妇食用。
酸菜草鱼片
做法：首先将食材全部洗干净；草鱼切片，酸菜拧干水，切小块；在锅中放入适量的油和盐，稍微煎一下鱼片，然后下水和酸菜焖煮；大概20分钟后，汤汁变成乳白色即可。
营养点评：草鱼含有丰富的蛋白质、钙质、铁等微量元素，草鱼肉质细嫩，口感爽滑，适合孕妇食用；酸菜草鱼片更有开胃解乏的作用，能起到消食、助消化的功效，是夏季不错的孕妇食谱。
做法：将黄瓜、蒜洗净；用菜倒拍打黄瓜，直至黄瓜碎裂，然后把黄瓜切成条状；锅内放入适量的油、盐、蒜翻炒；最后将煮熟的油浇在黄瓜上即可。
营养点评：黄瓜有丰富的碳水化合物、维生素、植物纤维、钙等等，黄瓜清爽可口，适合孕妇食用，对于炎热的夏季，拍黄瓜更是不可多得美味食谱，给孕妇和胎儿提供丰富的营养。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
夏季养生食谱推荐 四食谱清爽可口开胃
天气越来越热，人们的胃口也跟着变差，提不起食欲，该如何打开胃口呢?下面小编就给大家推荐几款开胃食谱，清爽可口不油腻，特别适合夏季食用，能挑逗起人们的胃口，补充炎炎夏日所消耗的能量，就让这样这么清爽美食来打开你的食欲吧。
彩椒鸡丝开胃补充营养
原料：鸡胸脯肉1块，红黄彩椒各1个，小葱、料酒、淀粉、油盐适量。
彩椒鸡丝的做法
1.准备好原材料;
2.鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下;
3.再加入少量的油搅拌均匀;
4.烧热锅，放入适量的油，下入提前码味的鸡丝翻炒;
5.煸炒直至鸡丝变色;
6.加入红黄彩椒丝;
7.翻炒几下后加入盐调味;
8.最后出锅前加入小葱段翻炒均匀。
特别提示：这是道色彩艳丽的快炒菜，只需注意先提前将鸡肉加入盐等调整入味，加入点油是为了防止鸡丝翻炒时粘连，而且鸡肉更嫩滑;加入红黄彩椒丝翻炒的时间不需太长，因为它们生吃都可以;最后出锅前放入小葱段翻炒一下即可。
肉末蒸醉鸭蛋夏季可口营养菜
食材;醉鸭蛋2个、猪肉末200克
调料;生姜、葱花、料酒、盐、蛋清
肉末蒸醉鸭蛋的做法
1.猪肉末里加入盐，料酒，蛋清和葱花按顺时针方向搅拌有黏性为止
2.准备醉鸭蛋
3.准备葱花和姜片
4.取约100克左右的肉末双手不断的来回摔打成有黏性的圆球状
5.均匀的放入碗里
6.磕入醉鸭蛋，加入生姜
7.冷水上锅，大火蒸8分钟即可
8.取出去除上面的姜片撒上葱花
特别提示
1.这道菜猪肉末调味的时候要适当的调的淡一些，这样加入咸鲜的蛋的味道刚好。
2.猪肉末要摔打成有黏性，这样的口感会很鲜嫩。
3.蒸的时间要看猪肉末的多少决定
蒜泥手撕茄子开胃清凉
主料：白皮小茄子8条。
调味料：大蒜6瓣，小葱1根，小米椒2个，鲜酱油2大勺，香油1大勺，香醋1大勺，糖1小勺，盐少许。
蒜泥手撕茄子的做法
1、白茄洗净去蒂，整条放入蒸锅的篦子上。
2、蒸锅上汽后蒸8-10分钟，晾凉以后用手撕成细条。
3、大蒜剥皮用压蒜器压成泥，和其它调味料混合成凉拌料汁。
4、把蒜泥料汁浇在撕好的茄子上拌匀即可。
特别提示
1、蒸茄子的时候不要放到盘子里蒸，而是要直接摆在篦子上，这样不会积水而影响口感。
2、蒸茄子的时间根据茄子的大小、多少适当调整。
3、调味料仅供参考，请根据自己口味适当调整。小米辣椒很辣，不喜欢的也可以不放。
奶酪芝士焗虾清爽可口开胃
食材：鲜虾、料酒、盐、芝士碎、奶酪片、香葱
奶酪芝士焗虾的做法
1、将鲜虾去壳后，剪掉虾须虾枪，剔除虾线，背部剖开压平，撒料酒和少许盐腌制一小会儿。
2、撒上奶酪片(条)和芝士碎(片)。
3、入烤箱200℃，10分钟左右，看见虾变红色，奶酪和芝士融化。
4、取出撒香葱碎。
荔枝菠萝虾仁沙拉，这个就简单啦，将虾仁去壳去虾线后焯熟，用丘比沙拉汁腌制一会儿，加入喜欢的水果或蔬菜里面，拌上沙拉酱，即可。
棒棒虾，将虾仁去壳去虾线后，抽去虾经，裹上蛋液和面包糠，入油锅炸至熟。
夏季养生粥大全有哪些
夏天喝一点粥的确是不错的，通过一些特殊的方法熬出来的粥营养非常的丰富，并且通过喝这种粥能够让我们的身体各项功能加速运转，能够增强身体抵抗力，但是熬粥也不是一件很简单的事情，有很多问题都要注意，并且，有一些猪还要通过特别的手法来进行熬制。下面就来介绍一下夏季养生粥该如何熬制效果更好。
菊花薏米粥，原料：菊花25克，薏米100克，橘皮、蜂蜜适量。制法：(1)橘皮洗净，切成细丝;薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。(2)将薏米和橘皮丝一起放入锅中，加入适量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。功效：菊花能清肝明目，薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿，对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。
莲子扁豆薏米粥，原料：炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，陈皮3片，大米适量。制法：将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。将所有材料加水煮粥。功效：此粥健脾和胃、养心平肝，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。百合麦冬红枣粥功效：具有补神益气、清心、养血、安神作用，对心悸、眩晕等有改善作用，而且还能补血强身。
需要注意，在熬制这种养生粥的时候，最好所用到的米提前5到6个小时左右就进行浸泡，另外，熬粥的时候用大火的时间不能太长，最好水烧开锅后就用小火慢熬，还要注意，熬粥的时候一次性就要加入足够的水，中途不要再添加水。
夏季养生粥有哪些 推荐九款养生粥消暑开胃
夏季喝什么粥?炎热的夏天，闷热的天气让很多人没有胃口。每当此时，喝些养生粥必是极好的!那么哪些粥适合夏季食用呢?下面给大家介绍几款夏季养生粥，一起来看看吧。
第一，宜食扁豆粥
做法: 粳米250克、白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。
第二，宜食鸡蛋花粥
做法: 新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
第三，宜食苡仁粥
做法: 粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
第四，宜食百合粥
做法: 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
第五，宜食赤豆粥
做法: 粳米250克，赤豆100克，加水适量，共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。
第六，宜食丝瓜粥
做法：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。
第七，宜食绿豆粥
做法：粳米250克，绿豆100克，加水适量，共煮成粥。绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。
第八，宜食黄瓜粥
做法：黄瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水适量，共煮成粥。黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利水的作用。适用于热病、身热口渴、黄疸、浮肿、热痢等病症。
第九，宜食荷叶粥
做法: 粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。
夏季养生粥食谱 十款养生粥预防中暑
现在正值盛夏时节，天气炎热，高温的天气让人很容易中暑，这个时候我们要注意防中暑，喝粥不仅可以补充水分及营养，还能预防中暑，那么你知道夏天喝什么粥防中暑吗?下面小编为你推荐十款防暑粥的做法。
1、藿香粥
做法：藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升，煎煮2-3分钟，过滤去渣;粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2-3分钟即可，每日温食3次。
功效：藿香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用。
2、荷叶茯苓粥
做法：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。
功效：此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。
3、绿豆竹叶粥
做法：粳米100克，绿豆30克，荷叶10克，水竹叶10克，金银花5克，冰糖15克。先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内;锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁;绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水;用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火温熬至粥熟;粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
功效：竹叶性味甘、淡、寒，入心、肺、胃经，有清热除烦，利尿清心之功，适用于热病伤津，暑热伤阴所致的口乾烦渴，心经实火，移热于小肠所致的尿赤口疮，小便灼热，淋沥涩痛等。
4、西瓜皮粥
做法：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，与粳米同煮。先用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖即成。
功效：西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。
5、荷叶粥
做法：新鲜荷叶1张，粳米50～100q，冰糖30g，先将新鲜荷叶1张，洗净后煮汤，去荷叶，用汤同米煮成稀粥，待粥将成时，加入冰糖，再煮23分钟即可。
功效：有清暑热、止烦渴等功效，是夏季清热解暑之佳饮。
6、百合绿豆粥
做法：绿豆50克，大米50克，红米30克，西米30克，干百合15克。冰糖适量。准备好所有的食材。各种粮谷用清水淘洗浸泡，百合也用清水浸泡30分钟。百合浸泡至软和各种食材放入电压锅内胆中。然后加入冰糖。内胆放入电压锅加入适量的清水。加盖按下营养饭--煮粥键。滴声提示后开盖搅拌即可食用。
功效：用绿豆煮汤，煮粥都是很好的防暑降温佳品，此款百合绿豆粥最适合夏日食用，可清热解毒，养血安神为夏季时令之养生粥老少皆宜。
7、薄荷粳米粥
做法：新鲜薄荷30克，大米60克，冰糖20克。先将薄荷加水煎汤，待其冷却。再用大米煮粥，快熟时加入冰糖、薄荷汤，再煮一二沸即可。
功效：此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。
8、生芦根粥
做法：生芦根30克，粳米50克。将生芦根洗净，水煎取汁备用;粳米淘净入锅，加水煮至八成熟时，加入生芦根汁，煮至米烂成粥即可，晨起空腹食用。
功效：具有清热除烦、除口臭的作用。
9、苦瓜粥
做法：苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。作时将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加入适量的水，用旺火烧开后，放入冰糖、盐，再用小火熬煮成稀粥。
功效：苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很适合夏季食用。
10、莲子粥
做法：莲子50克，粳米100克，入锅同煮，至莲子极烂为好。
功效：莲子有清心除烦、健脾止泻的作用，还能够养心安神，对于夏季由暑热引起的心烦不眠，具有较好的治疗作用。
夏季养生粥大全 七款养生粥补充营养
红蚂蚁的营养价值
长白山红蚂蚁体中含有苏氨酸、赖氨酸等27种氨基酸其中包括人体必须的8种主要氨基酸，蛋白质、钙、维生素B1 、B2 、B12 、E、锌、铁等多种微量元素，尤其是微量元素锌的含量极丰富比自然界任何食品高10倍~20倍，并含有柠檬(C1OH160、蚁醛(HCHO)、胸蚁醛(C11H14O)柠檬醛等特殊类化合物;还有含有ATp、多种酶和铺酸、生物碱、组织胺等生物活性物质;该蚂蚁还有特殊的“蚂蚁抗生素”即后胸侧极腺素等特种抗菌素。
长白山野生红蚂蚁介绍
东北吉林省的长白山号称中华十大名山之一,是国家5A级风景区、关东第一山。因其主峰多白色浮石与积雪而得名，素有“千年积雪万年松，直上人间第一峰”的美誉，在这个号称人间第一峰的长白山里生长着一种野生的红蚂蚁，这种野生红蚂蚁对治疗风湿病有非常好的疗效，长白山地区四季分明，冬长夏短，患有风湿病痛的老百姓非常多，自古以来就是本地人公认的治疗风湿病的首选，长白山野生红蚂蚁可以说在长白山地区家喻户晓。
国内外对红蚂蚁的药理和免疫功能实验证明，红蚂蚁具有明显的抗炎、平喘、镇静、护肝、镇痛作用。尤其是对风湿病，类风湿关节炎，缺锌引起的婴儿发育不良，中老年过早衰老症具有良好效果。并具有一定的抗癌作用。对人体免疫功能有适应原样双向调节作用，并对真菌、金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。食用红蚂蚁对强身壮骨、扶正祛邪、增强人体免疫功能、性功能、健身、美容、抗衰老方面具有明显效果。此外对类风湿性关节炎、风湿症、坐骨神经疼、恶性肿瘤、慢性肝炎、肺结核、阳痿、早泄、遗精、少白发、神经官能症、缺铁性贫血等均有较好疗效。
野生红蚂蚁主要功能
(1骨关节疾病：类风湿、风湿性关节炎、肩周炎、腰腿痛;
(2心脑血管疾病：冠心病、心肌梗死、脑血栓后遗症、心绞痛、心肌炎、肮心痛;
(3呼吸系统疾病：气管炎、哮喘、肺结核;
(4泌尿系统疾病：肾炎、阳萎、早泄、性冷、前列腺炎;
(5消化系统疾病：肝炎、肝硬化、肝腹水、胃病、消化不良、便秘、胆囊炎;
(6神经系统疾病：头痛、失眠、植物神经功能紊乱;
(7身体免疫疾病：红斑狼疮、硬质病、皮肌炎、结节性动脉炎;
(8其它疾病：糖尿病、中晚期癌症、癌症术后、少白头、牙齿脱落。
营养价值及有效成分
长白山红蚂蚁体中含有苏氨酸、赖氨酸等27种氨基酸其中包括人体必须的8种主要氨基酸，蛋白质、钙、维生素B1 、B2 、B12 、E、锌、铁等多种微量元素，尤其是微量元素锌的含量极丰富比自然界任何食品高10倍~20倍，并含有柠檬(C1OH160、蚁醛(HCHO)、胸蚁醛(C11H14O)柠檬醛等特殊类化合物;还有含有ATp、多种酶和铺酸、生物碱、组织胺等生物活性物质;该蚂蚁还有特殊的“蚂蚁抗生素”即后胸侧极腺素等特种抗菌素。
小米粥
在我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。因小米含铁量高，对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
小米味甘咸，有清扫解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
小米因富含B族维生素，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
粳米粥
粳米能补脾益气，养胃生津。体质虚弱，脾胃不好的人应常喝粳米粥。
粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
粳米适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。但糖尿病患者不宜多食。
薏米粥
薏米粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清扫排脓等功效。
薏米粥能营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。
常喝薏米粥可使皮肤光滑，具有减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。
薏米煮成粥比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。
赤豆粥
赤豆有健脾益胃，清热解毒，利水，消肿，通乳作用。适用于水肿病，下肢湿气，小便不利，大便稀薄，身体肥胖，产后乳汁不足等症。
燕麦粥
燕麦含有丰富的B族维生素和锌，对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用。燕麦还富含果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。所以，常喝燕麦粥可以达到减肥的效果，还能预防高血压、高血脂等疾病。
燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用。
夏季开胃降火食谱推荐
夏季天气炎热，人们大多没什么胃口，但是如果不吃饭，身体就不能及时摄取到充分的营养来保证正常的运作，人就会显得没什么精神。今天小编给大家推荐几款具有开胃、生津的菜肴，帮助大家增加食欲。
蒜蓉蒸茄子
材料：
茄子2根、蒜、生姜、葱、油、鸡精、白糖、盐各适量
做法：
1、将茄子洗净后去皮、切成长条，放在盘子里，隔水蒸15分钟左右;
2、锅内倒入油烧热，放入蒜末、姜末翻炒出香味，加生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味;
3、待茄子蒸熟后，倒出水分，浇上调味汁即可。
功效：
茄子中含有龙葵碱、水苏碱、葫芦素、紫苏甙等物质，具有很强的抗癌能力。
蜂蜜苦瓜
材料：
苦瓜、蜂蜜各适量
做法：
1、将苦瓜洗净后切成薄片;
2、将苦瓜放入保鲜盒中冷藏1个小时后取出;
3、浇上适量的蜂蜜即可。
功效：
苦瓜中含有类奎宁蛋白，能够激活免疫细胞中的活性蛋白，通过免疫细胞将癌细胞杀死，起到抑制癌细胞转移和侵袭的作用。
宝宝夏季开胃食谱介绍
夏季天气炎热，不但成年人会出现食欲不振的现象，儿童也会以为出汗多，饮用过多的凉饮而出现胃口不佳的现象，不过儿童处于长身体的时候，如果是每天摄取的营养不足的话，会影响到身体的发育，所以宝妈要学会制作一下夏季开胃食谱，帮助孩子改善胃口。具体宝宝夏季开胃食谱做法您不妨在这里学习一下。
绿豆大枣百合粥
制法：粳米用水轻漂1次，绿豆、百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内;加水煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟;停火后不开盖，自然放冷后食用。
绿豆具有清火解毒的作用，是夏季必不可少的食品;百合可清心、安神;大枣可健脾胃、养津液。粥中还可根椐孩子的喜好加入其他营养丰富、容易消化的食物，如水果粒、葡萄干、莲子等。
注意：绿豆煮后如接触空气，会使其中的某些活性物质发生氧化，颜色由绿变红，而绿色的绿豆汤清火效果较好。因此在煮后应避免开盖，待食用时再打开。
丝瓜虾皮猪肝汤
虾皮中含钙丰富，猪肝含丰富的维生素D，可促进钙的吸收;丝瓜性凉而有通络作用。
制作：将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡;起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即成。
特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。
营养方便鲜鱼汤
用鲜鱼(黄花鱼、鲫鱼皆可)冷水下锅，熬成浓浓的白汤，可将鱼肚上没刺的鱼肉下下来，用这汤做底料，用来下面条、下水饺、还可以煮烫饭，配上切碎的西红柿、胡萝卜、青菜，红白黄绿，再滴几点小麻油，看着就嘴馋，又营养又方便。正餐吃好了，再喝些牛奶，吃些水果，这样的小宝宝胃口好，身体棒，再炎热的夏天也会安然度过了，妈妈们不妨试试哦
南瓜牛奶风味汤
这道汤有点像甜品，却带点农家风味，吃起来别有一番滋味。
制作：首先把小南瓜掏心，清洗干净之后，上锅蒸熟;把牛奶倒入到蒸熟的小南瓜里面，然后放到容器里微微加热，可以根据宝宝的喜好适量添加糖，即可拿出食用，口味清淡、香甜可口。
学会了宝宝夏季开胃食谱的做法，在夏季的时候宝妈一定要监督自己的孩子，不要让孩子喝过多的冷饮，同时要注意为孩子补钙，这样的话对于改善孩子的饮食具有一定的作用，而且也可以保证宝宝成长所需要的钙不会供给不足。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《夏季养生粥食谱大全 美味开胃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生粥食谱”专题。
